山西的小吃作文500字

1、山西的小吃作文 500字 1山西刀削面 俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在山西”，山西的面食 可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。刀削面由于 制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。刀削面的做法與 其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃， 就要看你的刀功是否夠好了。在削面時，左手拖住揉好的面團，右手 持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓，嚓，嚓”幾聲，削 出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內，湯滾面翻，十分迅速， 不到兩分鐘一碗。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯， 灑上香菜和牛肉，白的、紅的、綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓 你

2、垂涎欲滴，一飽眼福！再放入口中吃吃，只見這刀削面軟而不爛， 口感極佳，再看一看，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉， 有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細嚼嚼，仿佛還 有一絲甜味，越嚼越香，另每一個食面人都十分喜歡。轉眼間，一大 碗面就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。一碗刀削面不僅可以 讓你眼，嘴都得到滿足，而且營養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質， 可以防止各種疾病，讓人身體健康。刀削面不愧為山西面食之首，怪 不得在世界享有盛譽。2山西刀削面 刀削面是山西有名的風味小吃，因其風味獨特制作方法別具一 格，而躋身“五大面食名品”之列，它在國內外都享有很高的聲譽。 刀削面絕對是色香

3、味俱全的風味小吃。 做好了的刀削面，面條又薄又 寬，浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里， 加上幾塊閃著小亮點的紅燒 五花肉，再將綠油油的小青菜，淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜 散落其間，著實令人垂涎三尺。刀削面得名于它非比尋常的做法刀削。 先搓一個面團，揉勻，揉軟，揉到表面光滑平整為止。然后左手托著 面團，右手持著特制的弧形削刀，“擦、擦、擦”一刀接著一刀地 削出薄薄的面條。只見這些面片一片連一片，如流星趕月一般，在空 中劃出一道道白色的弧線，“撲通，撲通”地落入湯鍋。湯滾面翻， 這些被翻起的面片好似一個個機靈可愛的小魚寶寶， 自由自在地在水 里游來游去，真有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時，再

4、根據個人 的口味澆上不同的乳汁，一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。 品嘗刀 削面也是一種學問。我總是先舔舔香濃醇厚的乳汁，感受它鮮美的味 道，然后夾起倆三根面條和一塊五花肉，放進嘴里慢慢咀嚼，品味那 外滑內筋亂而不黏的刀削面和鮮嫩口渴的五花肉， 任那濃郁的氣息在 嘴里回蕩，接著再將湯一掃而光，吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。 聽了我的介紹，你一定心動了吧。那就趕快來嘗嘗吧。3山西刀削面 刀削面是山西著名的風味小吃，我們小區(qū)就有一家做刀削面的。 刀削面看上去樸實無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中， 像 一座座山嶺，而點綴其中的綠綠的青菜，就像一道道萬里長城了。雖 然刀削面看起來樸實無華，但做起

5、來不如想像中的容易。每次我去吃 刀削面，都會看到師傅做刀削面的整個過程：首先，師傅從櫥柜中拿 出一大塊面來，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后將揉平的那 一面捧在手上（底下一個工具撐著），一手抄起一把削面專用的刀， 在上面可就削開了。只見師傅拿著刀，從面的上方往下方一削，看上 去也沒用什么勁，那面條就乖乖地跳進了鍋。緊接著師傅越削越快， “刷刷刷刷刷”，一根根面條可就進鍋了，燙了一會后，師傅又把面 條撈起來放入另一個鍋里，抓一把青菜，燒了幾分鐘，一碗熱氣騰騰 的刀削面就做好了。在吃面的時候，我喜歡把面“攔腰”搛起，一股 腦送進嘴里，然后慢慢咀嚼，細細品嘗它的味道。吃青菜時，我喜歡 把根部連在

6、一起的先分開，然后藮一點湯，細細咀嚼。刀削面的湯很 純，也很好喝，用來解渴是再合適不過的了。每次吃刀削面，無論那 剛盛起來的有多么熱氣騰騰，我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴里 送。由于臉靠碗口太近，那熱氣總是會將我的眼鏡弄得全是霧氣，讓 我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個別名一一“玩笑面”。 4山西刀削面 “世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”， 這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。俗話說：“民以食為天，食 以安為先”，幾乎每個地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂 涎欲滴的烤鴨，內蒙古有沁人肺腑的小肥羊火鍋，云南那色香味俱全 的過橋米線 今天我向大家介紹的是我最喜愛的

7、美食 山西刀 削面。山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸 透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人 口水欲滴，垂涎三尺！吃起來更是美味可口。山西刀削面的做法并不 是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的， 隨 即倒入鍋中，再加入一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一 大把青菜放入鍋中，倒上各種調味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添 上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲， 真是想吃什么 就有什么！吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那 香辣美味的牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來 是吃青菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒 舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地 吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝！嗝！吃完面后，我 打了一個個飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺真爽！