旅游概論課程標準

1、7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔目錄一、本課程的目的、性質(zhì)與任務和教學基本要 求1 二、本課程與其他課程的關(guān)系2三、教學方法和教學形式的建議2四、本課程各章的教學內(nèi)容、教學目的和要求、教學重難 點2 五、職場健康與安全8六、課時安排8 七、考核方式8 八、參考教材9 7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔旅游概論課程標準（總 學時 ：72 課 時 ）一、本課程的目的、性質(zhì)與任務和教學基本要求 1課程的性質(zhì)、教學目的旅游概論是中職學校酒店服務與管理專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)理論課，它是 一門研究旅游者、 旅游業(yè)雙方活動， 影響旅游接待地區(qū)經(jīng)濟、 社會文化和環(huán)境的 非常重要的學科。通過學習，要求酒店服務與管理專業(yè)的

2、學生掌握旅游學基礎(chǔ)知識， 培養(yǎng)分析 問題的能力， 加強基礎(chǔ)理論的研究， 為進一步學習酒店服務專業(yè)的其他學科和從 事旅游業(yè)經(jīng)營管理工作奠定良好的專業(yè)基礎(chǔ)。2教學任務 本課程的主要任務是掌握旅游的本質(zhì)屬性和旅游的基本要素，旅游的產(chǎn)生， 旅游者的條件， 構(gòu)成旅游業(yè)的要素， 影響旅游市場的主要因素等， 為酒店服務與 管理專業(yè)的學生今后從事旅游酒店服務工作和旅游經(jīng)營管理工作打下牢固的專 業(yè)知識基礎(chǔ)。3教學基本要求 通過本課程的學習，酒店服務與管理專業(yè)的學生應達到下列基本要求：（1）掌握旅游的本質(zhì)屬性，旅游的發(fā)生、發(fā)展的基本規(guī)律。（2）掌握旅游的基本要素，旅游活動的內(nèi)容和形式，產(chǎn)生旅游者的條件。（3）掌握

3、旅游業(yè)的構(gòu)成，以及在國民經(jīng)濟發(fā)展中的地位、作用與影響。（4）掌握旅游市場的概念、細分，以及我國旅游市場的發(fā)展狀況。（5）掌握生態(tài)旅游的概念、發(fā)展現(xiàn)狀和意義，理解生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展 的關(guān)系。（6）理解并掌握旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔二、本課程與其他課程的關(guān)系旅游概論 是酒店服務與管理專業(yè)其他各門課程的基礎(chǔ)， 只有全面地掌握 了旅游學的基本原理和基本知識， 才能更好地學習和掌握酒店管理專業(yè)的其他相 關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課。 學生只有在學習了此課程并對旅游學科有全面了解和認 識的基礎(chǔ)上，才能更好地認識和理解酒店專業(yè)的其他專業(yè)基礎(chǔ)課，本課程以旅游地理課程為基礎(chǔ)，在學習本

4、課程以前，應先學習旅游地 理課程。本課程與旅游心理學 、前廳與客房服務等專業(yè)課程相配合，共 同組成酒店服務與管理課程的基本體系。三、教學方法和教學形式的建議 由于本課程是一門理論性較強的課程， 因此教學媒體的設(shè)置應是多樣化的。 教學 媒體主要以教師講解為主， 還應配有多媒體教學、 習題討論、 實習等教學媒體和 手段，加深學生對旅游活動的感性認識，提高欣賞自然景觀和人文景觀的能力。本課程以理論教學為主， 也應結(jié)合實踐教學。有條件的教學班結(jié)合課程內(nèi)容， 安排學生定期進行參觀、游覽、討論、評論，增強學生對旅游活動的感性認識， 提高旅游經(jīng)營管理能力， 為今后從事酒店經(jīng)營管理等工作打下牢固的專業(yè)知識基

5、礎(chǔ)。四、本課程各章的教學內(nèi)容、教學目的和要求、教學重難點 第一章旅游概述 教學目的 和要求： 通過本章的學習 ,要求學 生掌握旅游的概念、 旅游 的本質(zhì)屬性、旅游的特點、旅游的類型。了解旅 行和旅游的區(qū)別。教學內(nèi)容：第一節(jié)旅游的產(chǎn)生1. 旅行源于遷徙活動2. 旅游在旅行的發(fā)展中和分離7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔3. 旅游的產(chǎn)生源于人類意識的發(fā)展、 精神需求的提高和經(jīng)濟條件 的成熟第二節(jié)旅游的定義1. 旅游的定義2. 旅游與旅行、游覽之間的聯(lián)系和區(qū)別3. 旅游的內(nèi)容第三節(jié)旅游的本質(zhì)屬性旅游的四大本質(zhì)屬性：社會屬性、旅游的文化屬性、旅游的經(jīng)濟屬性、旅游 的消費屬性第四節(jié)旅游的特點旅游的

6、四大特點：廣泛性、綜合性、參與性、季節(jié)性第五節(jié)旅游的類型1. 按旅游區(qū)域劃分2. 按旅游目的劃分3. 新型旅游第六節(jié)旅游組織1. 國際性的旅游組織2. 我國的旅游組織教 學 重 難 點 ：本章重點在于掌握旅游的本質(zhì)屬性， 它是人類超出生存需要的高級消費形式。難點是旅行和旅游的區(qū)別。第二章旅游簡史教 學 目 的 和 要 求 ： 了解世界旅游歷史發(fā)展的基本過程。掌握世界現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的主要因素和發(fā)展的特征。了解中國旅游歷史沿革及各個歷史時期的劃分；了解新中國旅游事業(yè)發(fā)展的四個7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔階段。教學內(nèi)容：第一節(jié)世界旅游歷史概述1. 古代旅行和旅游的發(fā)展及其特征2. 近代

7、旅游的興盛與旅游業(yè)的誕生3. 現(xiàn)代旅游與旅游業(yè)的迅速發(fā)展 第二節(jié)中國旅游歷史沿革1. 古代旅行和旅游2. 近代旅游3. 現(xiàn)代旅游 教學重難點：本章重點在于掌握世界現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的主要因素。難點是中國旅游歷史沿革及各個歷史時期發(fā)展的特征。 第三章旅游的基本要素教 學 目 的 和 要 求 ： 通 過 本 章 的 學 習 , 要 求 學 生 掌 握 旅 游 者 、旅 游 資 源 、 旅 游 業(yè) 的 概 念 。掌 握 旅 游 者 的 條 件 、旅 游 資 源 的 分 類、我國旅游資源的特色、旅游資源開發(fā)的原則、 旅游業(yè)的主要特點。教學內(nèi)容：第一節(jié)旅游者1. 旅游者的概念、條件2. 旅游者的類型和基本

8、要求第二節(jié)旅游資源1. 旅游資源的概念、類型、特點2. 主題公園7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔3. 旅游資源的開發(fā)與保護第三節(jié)旅游業(yè)1. 旅游業(yè)的概念、性質(zhì)、特點2. 旅游業(yè)的影響與作用教 學 重 難 點 ：本 章 重 點 在 于 掌 握 旅 游 者 的 條 件 ；旅 游 資 源 的 分 類 和 開 發(fā)原則。難點是旅游業(yè)的影響和作用。第四章旅游業(yè)的構(gòu)成 教學目的和要求：掌握構(gòu)成旅游業(yè)的三大支柱，理解并掌握旅行社、 旅 游 交 通 、旅 游 飯 店 、旅 游 區(qū) 、旅 游 購 物 品 、旅 游 娛樂業(yè)的相關(guān)知識。教學內(nèi)容：第一節(jié)旅行社1. 旅行社的概念、類型、作用2. 旅行社的職能和業(yè)

9、務3. 旅行社質(zhì)量保證金第二節(jié)旅游交通1. 旅游交通的概述2. 旅游交通的作用、類型3. 旅游者對旅游交通的選擇第三節(jié)旅游飯店1. 旅游飯店的概念、類型、等級2. 旅游者對飯店的要求第四節(jié)旅游區(qū)（點）1.旅游景區(qū)的概述7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔2.對旅游景區(qū)的要求第五節(jié)旅游商場1.旅游購物品及其作用2.旅游商場的類型第六節(jié)旅游娛樂業(yè)1.旅游娛樂業(yè)的概念和作用2.旅游娛樂設(shè)施的分類 教學重難點：本章重點在于構(gòu)成旅游業(yè)的三大支柱及其各自的作用。難點是旅行社質(zhì)量保證金的相關(guān)知識。第五章旅游市場教 學 目 的 和 要 求 ：理 解 并 掌 握 旅 游 市 場 的 概 念 和 形 成 的

10、條 件 ，掌 握 旅 游 者 流 動 的 規(guī) 律 ，理 解 旅 游 市 場 劃 分 的 標 準 ，我 國 的兩大旅游市場。教學內(nèi)容：第一節(jié)旅游市場的概念1.旅游市場的概念2.旅游市場形成的條件3. 旅游者的流動規(guī)律第二節(jié)旅游市場的劃分1.旅游市場細分的概念2.旅游市場的細分標準第三節(jié)我國的旅游市場1.我國的入境旅游市場2.我國的國內(nèi)旅游市場7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔第四節(jié)我國的出境旅游市場教學重難點：本章重點是旅游者的流動規(guī)律，旅游市場形成的條件。 難點是旅游市場劃分的標準。第六章生態(tài)旅游和可持續(xù)發(fā)展教學目的 和要求： 通過本章的學習 ,要求學 生了解生態(tài)旅游及旅 游可 持續(xù) 發(fā)

11、展 的概 念，理 解并 掌握 生態(tài) 旅游 的意 義 和旅 游可持續(xù)發(fā)展的措施。教學內(nèi)容：第一節(jié)生態(tài)旅游概述1.生態(tài)旅游的概念和特點2.對生態(tài)旅游的認識第二節(jié)生態(tài)旅游的現(xiàn)狀與意義1.生態(tài)的類型2.中外生態(tài)旅游現(xiàn)狀3. 生態(tài)旅游的意義第二節(jié)旅游可持續(xù)發(fā)展1.旅游可持續(xù)發(fā)展概述2.旅游可持續(xù)發(fā)展的措施 教學重難點：本章重點在于了解生態(tài)旅游和旅游的可持續(xù)發(fā)展概念， 對 這 樣 的 新 生 事 物 要 有 前 瞻 性 ，要 掌 握 現(xiàn) 代 旅 游 發(fā) 展 的 變化，為做好未來的旅游從業(yè)人員打好基礎(chǔ)。第七章旅游業(yè)的發(fā)展前景教 學 目 的 和 要 求 ：了 解 決 定 未 來 旅 行 和 旅 游 的 主 要

12、 因 素 。掌 握 未 來 國 際旅 游業(yè) 的發(fā) 展趨 勢 、我 國旅 游業(yè) 未來 的廣 闊 發(fā)展7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔前景。教學內(nèi)容：第一節(jié)世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢 1.國際旅游更加方便、快捷和舒適 2.旅游活動的方式日趨多樣化、個性化和文化化3. 國際旅游者的流向繼續(xù)向亞洲及太平洋地區(qū)轉(zhuǎn)移 第二節(jié)我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢 1.樹立可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，并推進旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 2.促進區(qū)域的協(xié)調(diào)發(fā)展，開創(chuàng)國際化發(fā)展模3. 大中華旅游圈的興起，假日旅游向常態(tài)化發(fā)展 教 學 重 難 點 ：本 章 重 點 是 我 國 旅 游 業(yè) 未 來 的 發(fā) 展 前 景 。難 點 是 旅 游 業(yè) 發(fā)展趨勢的決定因素。五、職場健康與安全本課程要求學生樹立正確的職場健康與安全意識，明白旅游是一 種健康的生活方式 ，它不僅可以增強人們的身體素質(zhì)，還可以滿足人 們 的 精 神 需 求 ，達 到 放 松 身 心 的 目 的 。教 育 學 生 將 來 從 事 酒 店 行 業(yè) 的 工作時，要 樹立綠色、環(huán) 保的 生態(tài)旅游意識，堅 持旅游可持續(xù)發(fā)展政 策 。從 自身做起 保護旅游 資源，維 護生態(tài) 環(huán) 境，真 正 保證 人們 的 旅游 健康與安全。六、課時安排酒店服務與管理專業(yè)的課時安排：章節(jié)教學內(nèi)容教學時數(shù)第1章旅游概述12第2章旅游簡史47A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔- 8 -7A 版優(yōu)質(zhì)實用