旅游概論課程標(biāo)準(zhǔn)

1、7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔目錄一、本課程的目的、性質(zhì)與任務(wù)和教學(xué)基本要 求1 二、本課程與其他課程的關(guān)系2三、教學(xué)方法和教學(xué)形式的建議2四、本課程各章的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目的和要求、教學(xué)重難 點2 五、職場健康與安全8六、課時安排8 七、考核方式8 八、參考教材9 7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔旅游概論課程標(biāo)準(zhǔn)（總 學(xué)時 ：72 課 時 ）一、本課程的目的、性質(zhì)與任務(wù)和教學(xué)基本要求 1課程的性質(zhì)、教學(xué)目的旅游概論是中職學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)理論課，它是 一門研究旅游者、 旅游業(yè)雙方活動， 影響旅游接待地區(qū)經(jīng)濟、 社會文化和環(huán)境的 非常重要的學(xué)科。通過學(xué)習(xí)，要求酒店服務(wù)與管理專業(yè)的

2、學(xué)生掌握旅游學(xué)基礎(chǔ)知識， 培養(yǎng)分析 問題的能力， 加強基礎(chǔ)理論的研究， 為進一步學(xué)習(xí)酒店服務(wù)專業(yè)的其他學(xué)科和從 事旅游業(yè)經(jīng)營管理工作奠定良好的專業(yè)基礎(chǔ)。2教學(xué)任務(wù) 本課程的主要任務(wù)是掌握旅游的本質(zhì)屬性和旅游的基本要素，旅游的產(chǎn)生， 旅游者的條件， 構(gòu)成旅游業(yè)的要素， 影響旅游市場的主要因素等， 為酒店服務(wù)與 管理專業(yè)的學(xué)生今后從事旅游酒店服務(wù)工作和旅游經(jīng)營管理工作打下牢固的專 業(yè)知識基礎(chǔ)。3教學(xué)基本要求 通過本課程的學(xué)習(xí)，酒店服務(wù)與管理專業(yè)的學(xué)生應(yīng)達到下列基本要求：（1）掌握旅游的本質(zhì)屬性，旅游的發(fā)生、發(fā)展的基本規(guī)律。（2）掌握旅游的基本要素，旅游活動的內(nèi)容和形式，產(chǎn)生旅游者的條件。（3）掌握

3、旅游業(yè)的構(gòu)成，以及在國民經(jīng)濟發(fā)展中的地位、作用與影響。（4）掌握旅游市場的概念、細分，以及我國旅游市場的發(fā)展?fàn)顩r。（5）掌握生態(tài)旅游的概念、發(fā)展現(xiàn)狀和意義，理解生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展 的關(guān)系。（6）理解并掌握旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔二、本課程與其他課程的關(guān)系旅游概論 是酒店服務(wù)與管理專業(yè)其他各門課程的基礎(chǔ)， 只有全面地掌握 了旅游學(xué)的基本原理和基本知識， 才能更好地學(xué)習(xí)和掌握酒店管理專業(yè)的其他相 關(guān)專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課。 學(xué)生只有在學(xué)習(xí)了此課程并對旅游學(xué)科有全面了解和認 識的基礎(chǔ)上，才能更好地認識和理解酒店專業(yè)的其他專業(yè)基礎(chǔ)課，本課程以旅游地理課程為基礎(chǔ)，在學(xué)習(xí)本

4、課程以前，應(yīng)先學(xué)習(xí)旅游地 理課程。本課程與旅游心理學(xué) 、前廳與客房服務(wù)等專業(yè)課程相配合，共 同組成酒店服務(wù)與管理課程的基本體系。三、教學(xué)方法和教學(xué)形式的建議 由于本課程是一門理論性較強的課程， 因此教學(xué)媒體的設(shè)置應(yīng)是多樣化的。 教學(xué) 媒體主要以教師講解為主， 還應(yīng)配有多媒體教學(xué)、 習(xí)題討論、 實習(xí)等教學(xué)媒體和 手段，加深學(xué)生對旅游活動的感性認識，提高欣賞自然景觀和人文景觀的能力。本課程以理論教學(xué)為主， 也應(yīng)結(jié)合實踐教學(xué)。有條件的教學(xué)班結(jié)合課程內(nèi)容， 安排學(xué)生定期進行參觀、游覽、討論、評論，增強學(xué)生對旅游活動的感性認識， 提高旅游經(jīng)營管理能力， 為今后從事酒店經(jīng)營管理等工作打下牢固的專業(yè)知識基

5、礎(chǔ)。四、本課程各章的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)目的和要求、教學(xué)重難點 第一章旅游概述 教學(xué)目的 和要求： 通過本章的學(xué)習(xí) ,要求學(xué) 生掌握旅游的概念、 旅游 的本質(zhì)屬性、旅游的特點、旅游的類型。了解旅 行和旅游的區(qū)別。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)旅游的產(chǎn)生1. 旅行源于遷徙活動2. 旅游在旅行的發(fā)展中和分離7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔3. 旅游的產(chǎn)生源于人類意識的發(fā)展、 精神需求的提高和經(jīng)濟條件 的成熟第二節(jié)旅游的定義1. 旅游的定義2. 旅游與旅行、游覽之間的聯(lián)系和區(qū)別3. 旅游的內(nèi)容第三節(jié)旅游的本質(zhì)屬性旅游的四大本質(zhì)屬性：社會屬性、旅游的文化屬性、旅游的經(jīng)濟屬性、旅游 的消費屬性第四節(jié)旅游的特點旅游的

6、四大特點：廣泛性、綜合性、參與性、季節(jié)性第五節(jié)旅游的類型1. 按旅游區(qū)域劃分2. 按旅游目的劃分3. 新型旅游第六節(jié)旅游組織1. 國際性的旅游組織2. 我國的旅游組織教 學(xué) 重 難 點 ：本章重點在于掌握旅游的本質(zhì)屬性， 它是人類超出生存需要的高級消費形式。難點是旅行和旅游的區(qū)別。第二章旅游簡史教 學(xué) 目 的 和 要 求 ： 了解世界旅游歷史發(fā)展的基本過程。掌握世界現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的主要因素和發(fā)展的特征。了解中國旅游歷史沿革及各個歷史時期的劃分；了解新中國旅游事業(yè)發(fā)展的四個7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔階段。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)世界旅游歷史概述1. 古代旅行和旅游的發(fā)展及其特征2. 近代

7、旅游的興盛與旅游業(yè)的誕生3. 現(xiàn)代旅游與旅游業(yè)的迅速發(fā)展 第二節(jié)中國旅游歷史沿革1. 古代旅行和旅游2. 近代旅游3. 現(xiàn)代旅游 教學(xué)重難點：本章重點在于掌握世界現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的主要因素。難點是中國旅游歷史沿革及各個歷史時期發(fā)展的特征。 第三章旅游的基本要素教 學(xué) 目 的 和 要 求 ： 通 過 本 章 的 學(xué) 習(xí) , 要 求 學(xué) 生 掌 握 旅 游 者 、旅 游 資 源 、 旅 游 業(yè) 的 概 念 。掌 握 旅 游 者 的 條 件 、旅 游 資 源 的 分 類、我國旅游資源的特色、旅游資源開發(fā)的原則、 旅游業(yè)的主要特點。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)旅游者1. 旅游者的概念、條件2. 旅游者的類型和基本

8、要求第二節(jié)旅游資源1. 旅游資源的概念、類型、特點2. 主題公園7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔3. 旅游資源的開發(fā)與保護第三節(jié)旅游業(yè)1. 旅游業(yè)的概念、性質(zhì)、特點2. 旅游業(yè)的影響與作用教 學(xué) 重 難 點 ：本 章 重 點 在 于 掌 握 旅 游 者 的 條 件 ；旅 游 資 源 的 分 類 和 開 發(fā)原則。難點是旅游業(yè)的影響和作用。第四章旅游業(yè)的構(gòu)成 教學(xué)目的和要求：掌握構(gòu)成旅游業(yè)的三大支柱，理解并掌握旅行社、 旅 游 交 通 、旅 游 飯 店 、旅 游 區(qū) 、旅 游 購 物 品 、旅 游 娛樂業(yè)的相關(guān)知識。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)旅行社1. 旅行社的概念、類型、作用2. 旅行社的職能和業(yè)

9、務(wù)3. 旅行社質(zhì)量保證金第二節(jié)旅游交通1. 旅游交通的概述2. 旅游交通的作用、類型3. 旅游者對旅游交通的選擇第三節(jié)旅游飯店1. 旅游飯店的概念、類型、等級2. 旅游者對飯店的要求第四節(jié)旅游區(qū)（點）1.旅游景區(qū)的概述7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔2.對旅游景區(qū)的要求第五節(jié)旅游商場1.旅游購物品及其作用2.旅游商場的類型第六節(jié)旅游娛樂業(yè)1.旅游娛樂業(yè)的概念和作用2.旅游娛樂設(shè)施的分類 教學(xué)重難點：本章重點在于構(gòu)成旅游業(yè)的三大支柱及其各自的作用。難點是旅行社質(zhì)量保證金的相關(guān)知識。第五章旅游市場教 學(xué) 目 的 和 要 求 ：理 解 并 掌 握 旅 游 市 場 的 概 念 和 形 成 的

10、條 件 ，掌 握 旅 游 者 流 動 的 規(guī) 律 ，理 解 旅 游 市 場 劃 分 的 標(biāo) 準(zhǔn) ，我 國 的兩大旅游市場。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)旅游市場的概念1.旅游市場的概念2.旅游市場形成的條件3. 旅游者的流動規(guī)律第二節(jié)旅游市場的劃分1.旅游市場細分的概念2.旅游市場的細分標(biāo)準(zhǔn)第三節(jié)我國的旅游市場1.我國的入境旅游市場2.我國的國內(nèi)旅游市場7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔第四節(jié)我國的出境旅游市場教學(xué)重難點：本章重點是旅游者的流動規(guī)律，旅游市場形成的條件。 難點是旅游市場劃分的標(biāo)準(zhǔn)。第六章生態(tài)旅游和可持續(xù)發(fā)展教學(xué)目的 和要求： 通過本章的學(xué)習(xí) ,要求學(xué) 生了解生態(tài)旅游及旅 游可 持續(xù) 發(fā)

11、展 的概 念，理 解并 掌握 生態(tài) 旅游 的意 義 和旅 游可持續(xù)發(fā)展的措施。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)生態(tài)旅游概述1.生態(tài)旅游的概念和特點2.對生態(tài)旅游的認識第二節(jié)生態(tài)旅游的現(xiàn)狀與意義1.生態(tài)的類型2.中外生態(tài)旅游現(xiàn)狀3. 生態(tài)旅游的意義第二節(jié)旅游可持續(xù)發(fā)展1.旅游可持續(xù)發(fā)展概述2.旅游可持續(xù)發(fā)展的措施 教學(xué)重難點：本章重點在于了解生態(tài)旅游和旅游的可持續(xù)發(fā)展概念， 對 這 樣 的 新 生 事 物 要 有 前 瞻 性 ，要 掌 握 現(xiàn) 代 旅 游 發(fā) 展 的 變化，為做好未來的旅游從業(yè)人員打好基礎(chǔ)。第七章旅游業(yè)的發(fā)展前景教 學(xué) 目 的 和 要 求 ：了 解 決 定 未 來 旅 行 和 旅 游 的 主 要

12、 因 素 。掌 握 未 來 國 際旅 游業(yè) 的發(fā) 展趨 勢 、我 國旅 游業(yè) 未來 的廣 闊 發(fā)展7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔7A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔前景。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié)世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢 1.國際旅游更加方便、快捷和舒適 2.旅游活動的方式日趨多樣化、個性化和文化化3. 國際旅游者的流向繼續(xù)向亞洲及太平洋地區(qū)轉(zhuǎn)移 第二節(jié)我國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢 1.樹立可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，并推進旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 2.促進區(qū)域的協(xié)調(diào)發(fā)展，開創(chuàng)國際化發(fā)展模3. 大中華旅游圈的興起，假日旅游向常態(tài)化發(fā)展 教 學(xué) 重 難 點 ：本 章 重 點 是 我 國 旅 游 業(yè) 未 來 的 發(fā) 展 前 景 。難 點 是 旅 游 業(yè) 發(fā)展趨勢的決定因素。五、職場健康與安全本課程要求學(xué)生樹立正確的職場健康與安全意識，明白旅游是一 種健康的生活方式 ，它不僅可以增強人們的身體素質(zhì)，還可以滿足人 們 的 精 神 需 求 ，達 到 放 松 身 心 的 目 的 。教 育 學(xué) 生 將 來 從 事 酒 店 行 業(yè) 的 工作時，要 樹立綠色、環(huán) 保的 生態(tài)旅游意識，堅 持旅游可持續(xù)發(fā)展政 策 。從 自身做起 保護旅游 資源，維 護生態(tài) 環(huán) 境，真 正 保證 人們 的 旅游 健康與安全。六、課時安排酒店服務(wù)與管理專業(yè)的課時安排：章節(jié)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)時數(shù)第1章旅游概述12第2章旅游簡史47A 版優(yōu)質(zhì)實用文檔- 8 -7A 版優(yōu)質(zhì)實用