世界美食之都—順德

1、大班社會(huì)活動(dòng)：世界美食之都 順德 設(shè)計(jì)意圖： 2014年底順德被評(píng)為“世界美食之都”，全區(qū)人民歡呼雀躍。作為順德人， 感到無比的光榮和自豪！要把“世界美食之都”的名片發(fā)揚(yáng)光大，不僅要依靠 我們成人，更要從小在孩子們中傳播我們的美食文化。幼兒園教育指導(dǎo)綱要 明確指出：“幼兒園應(yīng)充分的利用社會(huì)資源，引導(dǎo)幼兒實(shí)際感受祖國(guó)文化的豐富 與優(yōu)秀,感受家鄉(xiāng)的變化和發(fā)展，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)、愛祖國(guó)的的情感。”我們抓 住這一社會(huì)熱點(diǎn)，根據(jù)大班孩子的年齡特點(diǎn)，生成了本次活動(dòng)?；顒?dòng)通過電視 臺(tái)新聞播報(bào)，結(jié)合幼兒參加順德美食節(jié)的生活體驗(yàn)，引導(dǎo)幼兒了解和探索本土 美食文化，并在有趣的游戲的開展過程中逐漸加深幼兒對(duì)家鄉(xiāng)美食文

2、化的了 解，激發(fā)幼兒的自豪感和熱愛家鄉(xiāng)的情感。 活動(dòng)目標(biāo)： 1、通過看看、說說、嘗嘗等形式來認(rèn)識(shí)順德的美食，了解家鄉(xiāng)順德的美 食文化。 2、品嘗順德美食，感受順德美食的豐富美味。 3、萌發(fā)幼兒作為順德人的自豪感，增進(jìn)熱愛順德的情感。 活動(dòng)準(zhǔn)備： 1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：幼兒參加過順德美食節(jié)活動(dòng)。 2、物質(zhì)準(zhǔn)備：課件順德美食；網(wǎng)上下載新聞報(bào)道順德被評(píng)為世界 美食之都、雙皮奶的故事；幼兒自帶順德美食 1-2樣回來,擺放在 美食街的展區(qū)里。 活動(dòng)過程： 一、以新聞報(bào)道“順德被評(píng)為世界美食之都”激發(fā)幼兒探討順德美食文化 的興趣 1、師：最近順德有一件大喜事，你們想知道是什么事嗎？請(qǐng)看新聞重播。 （順德被評(píng)為世界

3、美食之都） 2、小結(jié)：我們中國(guó)那么大，只有四川成都和順德 2個(gè)地方被評(píng)為世界美 食之都，是很難得的。全世界也只有 6個(gè)地方能成為世界美食之都，而順德是 其中一個(gè)，這也是很可貴的，我們應(yīng)該覺得高興、自豪。 二、幼兒參與“尋味順德之旅” ，了解順德的美食及美食文化 1、幼兒參觀“順德特產(chǎn)店” ，了解順德特產(chǎn)與名菜。 （1）幼兒自由參觀順德特產(chǎn)店。 （2）觀看課件“順德特產(chǎn)”，請(qǐng)幼兒辨別是否是順德特產(chǎn)。 （3）觀看課件了解順德美味的名菜。 2、參觀“廚師之鄉(xiāng)”，了解順德名廚。 3、 了解順德各種熱鬧的宴席，如“龍舟宴”、“敬老宴”“廟誕宴”以及順 德美食節(jié)。 4 、小結(jié)“尋味順德之旅”的見聞，加深幼

4、兒對(duì)順德成為世界美食之都的 了解。 師：這次的“尋味順德之旅”真是長(zhǎng)見識(shí)了，我們可知道了順德為什么能 成為世界美食之都的秘密了。第一、順德的美食很美味，品種豐富多樣； 第二、順德是個(gè)廚師之鄉(xiāng)，順德大師級(jí)廚師有 21個(gè)，名廚師有34個(gè)，有 的廚師還在北京做國(guó)宴，順德廚師手藝好，名氣大，做的菜受到國(guó)內(nèi)外朋 友的喜愛；第三、順德的人民喜歡開展很多熱鬧的宴席，有龍舟宴、敬老 宴、廟誕宴等，還經(jīng)常開展各種美食節(jié)，像陳村的花卉美食節(jié)就很有特色 了，順德連續(xù)開了九屆美食節(jié) 5、觀看視頻“雙皮奶的故事” ，了解雙皮奶的做法。 三、幼兒參加美食節(jié)，品嘗順德美食。 1、提出參加美食活動(dòng)的要求。 2 、幼兒品嘗順德美食。 3 、小結(jié)，活動(dòng)結(jié)束。 活動(dòng)延伸：鼓勵(lì)幼兒回家跟爸爸媽媽一起嘗試做一做順德的名菜來品嘗。 活動(dòng)反思：這個(gè)活動(dòng)以新聞報(bào)道“順德被評(píng)為世界美食之都”為熱點(diǎn)引起 孩子的關(guān)注及興趣，以帶領(lǐng)孩子們參與“尋味順德之旅”為線，以參觀游覽的 形式逐步引導(dǎo)孩子們了解順德美食，了解順德的美食文化，并讓孩子們親自品 嘗順德的美食，讓孩子們親身體驗(yàn)順德美食的豐富美味。整個(gè)活動(dòng)形式靈活多 樣，動(dòng)靜交替，即有圖片又有課件，還有視頻。孩子們?cè)诳纯凑f說，并用親自 嘗嘗等方法來了解順德的美食，感受順德美食的豐富美味，了解到了家鄉(xiāng)順德 的美食文化，知道了順德為什么能成為世界美食之都的秘密。整個(gè)活動(dòng)，孩子 們是玩中學(xué)