2018酒樓服務(wù)員工作計劃與2018酒水業(yè)務(wù)員工作計劃范例匯編

1、2018酒樓服務(wù)員工作計劃范文首先，我先澄清我來酒樓工作不是來混飯吃的，我來回味閣是因為我把回味閣視為一個鍛 煉自己的平臺，一個可以體現(xiàn)自我價值的地方，一個可以充分的發(fā)揮我所擁有長處的地方 ，好了不廢話，以下是本人在 XX年的服務(wù)員工作計劃：一：從現(xiàn)在做起，從自己做起，從點滴做起 這段時間通過我對服務(wù)員，保潔大姐的溝通以及了解，有相當(dāng)一部分人認為我們的工作推托，滯后很嚴重，一些關(guān)鍵性的問題老是明天解決”明天看情況”而不是從現(xiàn)在就開始抓起。:員工的儀容儀表、禮貌禮節(jié)我自己也是從服務(wù)員一步步做上來的，深知服務(wù)員需要做到的是，制服著裝整齊，待客有 禮，耐心為顧客解決在酒樓遇到的各種問題，微笑服務(wù)，遇

2、客問好。三：管理人員以身作則 有相當(dāng)一部分員工反映我們的管理做不好，管不好不是她們不想做，而是我們的管理層先 做不好，正人先正己，只有我們的管理人員做到位了，我相信我們的員工也能做好，也能 做到位。四：員工的積極性通過我與各位部長以及鄭經(jīng)理的溝通，我們的管理層認為我們的服務(wù)員與傳菜員上班沒有 積極性，有一種抱著 當(dāng)一天和尚撞一天鐘”的想法，所以我認為只有員工每天能夠能夠開 開心心的上班，并且愛上上班，才能把工作做好，故我做出了以下措施：1從物質(zhì)上入手；服務(wù)員當(dāng)天所值臺開到的 九糧液”隴派”等酒的完整酒盒與酒箱所買的錢 歸服務(wù)員所有（回收這些東西的人我已經(jīng)落實好，這兩天正在運行 ），但酒樓所接大

3、客、婚 宴、包席的酒瓶、箱歸酒店 =樓。2從管理層入手；我要求我們的部長管理手下員工時能夠人性化管理，如果我們的服務(wù)員、 傳菜員有做的不好，不到位的地方，我希望我們的管理人員能夠在指出其所犯錯誤的同時 告訴他應(yīng)該怎么做，而不是一通亂罵，這樣做只能讓服務(wù)員感到委屈，對工作失去積極性。3從精神上入手；這兩天在我尋臺，巡視的同時我會鼓勵服務(wù)員、傳菜員好好干、幸苦了等 之類等之類的用語，目的就是希望他們能夠放下心中的擔(dān)子，從容、樂觀的工作。五：服務(wù)員收拾包廂的速度與質(zhì)量在前期我發(fā)現(xiàn)服務(wù)員每天晚上不管包廂的人走的早與都會準(zhǔn)時”下班，留下所屬包廂衛(wèi)生 等第二天早上再來做，但我發(fā)現(xiàn)很多時候服務(wù)員早晨都很亂，

4、到處都在找餐具，所以我決 定，每天晚上在 11： 00之前走完客人的包廂由值班部長協(xié)助包廂服務(wù)員把沒有收拾出來的 衛(wèi)生搞好、清理好后在下班。這樣做的好處不僅可以做到當(dāng)日事當(dāng)日畢，還可以鍛煉服務(wù) 員的技能，為日后的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。另外我計劃等過段時間這些工作都運行良好后給服務(wù) 員規(guī)定收拾包廂衛(wèi)生的時間，不能由著她們想幾點收拾就幾點收拾。不能給他們灌輸這種 懶惰的思想。六：強化各基層人員的技能 我發(fā)現(xiàn)我們現(xiàn)在的服務(wù)員、傳菜員、營銷技能都很差，所以我認為強化他們的技能是當(dāng)務(wù) 之急 !服務(wù)員與營銷的培訓(xùn)資料我已下發(fā)于各位部長手中，我的意思是先讓我們的領(lǐng)導(dǎo)先熟 悉我們的培訓(xùn)資料，然后才能給員工做好領(lǐng)導(dǎo)的作

5、用。七：管理制度 我們現(xiàn)在的管理就是領(lǐng)導(dǎo)說對就是對領(lǐng)導(dǎo)說錯就是錯，沒有依據(jù)，沒有制度，我已經(jīng)把我在山東藍海集團的員工守則拿過來，因為我認為藍海的管理很好，很到位，我希望我的我 們以后能夠做到員工犯錯 “有法可依 ”而不是領(lǐng)導(dǎo)說什么就是什么。能夠讓員工心服口服。八：未來展望我們現(xiàn)在的酒樓屬于試營業(yè)階段，問題很多，需要解決的矛盾也很多，我希望各位部長、 經(jīng)理、廚師長以及馬總、劉總、楊總能夠支持我的工作，我相信在不久的將來我們回味閣 會變成 xx 市餐飲市場的一面旗幟。我相信我們會做到!2018酒水業(yè)務(wù)員工作計劃范例XX年新的一年，新的開端。擬對以下三方面的工作擬訂工作計劃:、公司人力資源管理方面1

6、、根據(jù)公司現(xiàn)在的人力資源管理情況，參考先進人力資源管理經(jīng)驗，推陳出新，建立健全 公司新的更加適合于公司業(yè)務(wù)發(fā)展的人力資源管理體系。2、做好公司人力資源規(guī)劃工作，協(xié)助各部門做好部門人力資源規(guī)劃。3、注重工作分析，強化對工作分析成果在實際工作當(dāng)中的運用，適時作出工作設(shè)計，客觀 科學(xué)的設(shè)計出公司職位說明書。4、規(guī)范公司員工招聘與錄用程序，多種途徑進行員工招聘（人才市場、本地主流報紙、行業(yè)報刊、校園招聘、人才招聘網(wǎng)、本公司網(wǎng)站、內(nèi)部選拔及介紹）；強調(diào)實用性，引入多種科學(xué)合理且易操作的員工篩選方法（篩選求職簡歷、專業(yè)筆試、結(jié)構(gòu)性面試、半結(jié)構(gòu)性面試、非結(jié)構(gòu)化面試、心理測驗、無領(lǐng)導(dǎo)小組討論、角色扮演、文件筐

7、作業(yè)、管理游戲）。5、把績效管理作為公司人力資源管理的重心，對績效計劃、績效監(jiān)控與輔導(dǎo)、績效考核（目標(biāo)管理法、平衡計分卡法、標(biāo)桿超越法、kpi關(guān)鍵績效指標(biāo)法）、績效反饋面談、績效改進（卓越績效標(biāo)準(zhǔn)、六西格瑪管理、iso質(zhì)量管理體系、標(biāo)桿超越）、績效結(jié)果的運用（可應(yīng)用于員工招聘、人員調(diào)配、獎金分配、員工培訓(xùn)與開發(fā)、員工職業(yè)生涯規(guī)劃）進行全過程關(guān)注與跟蹤。6、努力打造有競爭力的薪酬福利，根據(jù)本地社會發(fā)展、人才市場及同行業(yè)薪酬福利行情, 結(jié)合公司具體情況，及時調(diào)整薪酬成本預(yù)算及控制。做好薪酬福利發(fā)放工作，及時為符合 條件員工辦理社會保險。7、將人力資源培訓(xùn)與開發(fā)提至公司的戰(zhàn)略高度，高度重視培訓(xùn)與開發(fā)

8、的決策分析，注重培 訓(xùn)內(nèi)容的實用化、本公司化，落實培訓(xùn)與開發(fā)的組織管理。8、努力經(jīng)營和諧的員工關(guān)系，善待員工，規(guī)劃好員工在本企業(yè)的職業(yè)生涯發(fā)展。9、公司兼職人員也要納入公司的整體人力資源管理體系。、辦公室及后勤保障方面1、準(zhǔn)備到鐵通公司市北分局開通800（400）免費電話號碼800（400）7100009，年前已經(jīng)交過訂金300元（商客部曹巖經(jīng)理代收）。2、外協(xié)大廈物業(yè)管理，交電費、取郵件、咨詢物業(yè)管理事宜等。3、協(xié)助王偉琴經(jīng)理做好辦公室方面的工作。4、確保電腦、打印復(fù)印一體機正常運行，注意日常操作。（主要是協(xié)助王經(jīng)理復(fù)印、傳真5、為外出跑業(yè)務(wù)的市場拓展部各位經(jīng)理搞好各類后勤保障、電話、文檔輸入電腦、報銷、購物等）。6、與王經(jīng)理分工協(xié)作，打招商電話。、實際招商開發(fā)操作方面1、學(xué)習(xí)招商資料，對 3+2+3 組合式營銷模式領(lǐng)會透徹 ;抓好例會學(xué)習(xí)，取長補短，向出業(yè)績 的先進員工討教，及時領(lǐng)會掌握運用別人的先進經(jīng)驗。2、做好每天