開(kāi)設(shè)豆?jié){店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、開(kāi)設(shè)豆?jié){店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 關(guān)于開(kāi)設(shè)豆?jié){店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，是我們特意為大家整理的，希望對(duì)大家有所幫助。 起源于中國(guó)的豆?jié){承載著濃厚的傳統(tǒng)文化積淀，成為人們由衷青睞的健康飲品。魅力無(wú) 限的豆?jié){不光成為營(yíng)養(yǎng)早餐必備，也適合不同口感搭配，豆?jié){健康生活逐漸成為一種時(shí)尚。 、項(xiàng)目介紹 項(xiàng)目名稱(chēng)： XX豆腐 經(jīng)營(yíng)范圍： 河水豆花，嫩豆腐，油炸豆腐，豆腐相關(guān)小吃，小菜等 項(xiàng)目投資: 5萬(wàn)人民幣 場(chǎng)地選擇： 豆花路豆腐街 *號(hào) 項(xiàng)目概述：創(chuàng)辦 XX豆腐，將有利于各街坊鄰居，吃豆腐方便。本豆腐原料來(lái)源于鄰近 農(nóng)村，綠色無(wú)污染，非轉(zhuǎn)基因食品。食用放心，造福于鄉(xiāng)里鄰居。 二、市場(chǎng)分析 1市場(chǎng)需求分析 在本社區(qū)還未有豆腐店

2、出現(xiàn)，尤其是綠色無(wú)污染的豆腐。決大部分顧客喜歡吃豆腐，尤 其是成年男子。 豆腐是家庭餐桌上的常客。 尤其是對(duì)于那些孩子和老人，豆腐軟軟、滑滑、入口即化的 口感真是讓人愛(ài)不釋口。更讓它惹人愛(ài)的還有另外的理由，那就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豆腐的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn): 1、蛋白質(zhì)的含量較高，且質(zhì)量比糧食中的蛋白質(zhì)好，與肉類(lèi)的蛋白質(zhì)接近。黃豆蛋白 質(zhì)含量約占 40%左右 （瘦豬肉含量 16.4%，雞蛋含量 14.7%）。豆類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近 人體的需要， 其組成比例類(lèi)似動(dòng)物蛋白質(zhì)， 其中谷類(lèi)食物中較為缺乏的賴(lài)氨酸在豆類(lèi)中含量 較高，所以宜與谷類(lèi)搭配食用，從而提高膳食中蛋白質(zhì)的生理價(jià)值。 2、脂肪含量比較高，達(dá) 15

3、%-20%，其中以黃豆和黑豆的含量最高，常作為食用油脂的 原料。豆油是最常用的烹調(diào)油之一。 3、零膽固醇。大豆是植物，所以不含膽固醇。蛋白質(zhì)含量高價(jià)值好而膽固醇極少（甚至 沒(méi)有 ）的食物只有大豆一種。這也是大豆蛋白比肉類(lèi)蛋白更有利于健康的原因之一。 4、含有豐富的鈣， 再加上加工過(guò)程中加入的凝固劑，大豆制品的鈣含量非常突出，250 克豆腐的鈣含量和 250 毫升奶的鈣含量相當(dāng)。 如果說(shuō)奶和奶制品是食物補(bǔ)鈣的第一選擇的話(huà)， 那么豆制品無(wú)疑就是第二。 5、含B族維生素，特別是維生素 B2含量比較多。 6、富含磷、鈉及鉀等元素，是礦物質(zhì)的良好來(lái)源。 從以上分析，豆腐店是這社區(qū)之必須。 2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與

4、前景 目前，本社區(qū)還未出現(xiàn)此類(lèi)豆腐店，前景光明。 三、成本預(yù)算 1、薪資預(yù)算 夫： 250 妻： 2500 服務(wù)員 （小豆腐 ）2 名： 1200/1 總成本： 5150 2、投資預(yù)算 辦理牌照 2000 簡(jiǎn)單裝修 10000 營(yíng)業(yè)設(shè)備 （鍋碗瓢盆等 ） 1000 宣傳，資料 （口碑相傳 ） 無(wú) 3、經(jīng)營(yíng)成本預(yù)算 每日采購(gòu)原料 200 物品折舊 50 計(jì)劃外開(kāi)銷(xiāo) 50 四、盈虧分析 1、經(jīng)營(yíng)目標(biāo) 每日預(yù)計(jì)顧客 200 人，每人消費(fèi) 5-10 元 （2）主營(yíng)業(yè)額目標(biāo)：全年?duì)I業(yè)額： 400000 元。 2、投資收益預(yù)算 主營(yíng)業(yè)利潤(rùn) =年?duì)I業(yè)額一總成本稅金 總成本 =5150*12+13000+30

5、0*30*12=74800+108000 =182800 主營(yíng)業(yè)利潤(rùn) =400000-182800=217200 五、盈虧預(yù)測(cè) 1、每人平均消費(fèi) 8 元，如果每天平均有 64 位消費(fèi)，則為保本經(jīng)營(yíng) ; 2、每人平均消費(fèi) 8 元，如果每天平均超過(guò) 64 位顧客消費(fèi)，則實(shí)現(xiàn)贏利 ; 3、每人平均消費(fèi) 8 元，如果每天平均低于 64 位顧客消費(fèi)，則虧本經(jīng)營(yíng)。 六、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè) (1)選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的地理位置是否合理： (2)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解不足 (目前沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 ); (3) 實(shí)際投資超出預(yù)算 ; (4) 管理制度不完善。 控制辦法： 選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須進(jìn)行實(shí)地考察，多選幾個(gè)點(diǎn)，多提幾個(gè)方案，請(qǐng)專(zhuān)家評(píng)價(jià)選最佳 方案。在有條件下可在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周邊的居民進(jìn)行一次民意調(diào)查，為決策提供有利的依據(jù)。 (目前 加深對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解：避實(shí)就虛，做到他有我有、他無(wú)我有，并且定價(jià)合理 不考慮 ）。 對(duì)每次投資要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，在預(yù)算時(shí)要寬松或上下互補(bǔ)。 七、相關(guān)的法律法規(guī) （略） 八、人員機(jī)