《我對餐飲服務心理學的理解》

1、我對餐飲服務心理學的理解 -客人需要什么？如何讓客人滿意？是一個值得我們餐飲人思索的問題，客人滿意了才會再來，企業(yè)才會有效益，才能繼續(xù)往前走。簡單點說就是客人需要什么，我們在條件允許的前提下，最大化地去滿足客人。在談到這問題的時候，我們先去了解一下，餐飲業(yè)的起源、發(fā)展，及客人的需要。了解一下目前緊迫的行業(yè)狀況。 我們的祖先歷經(jīng)茹毛飲血的時代。直至發(fā)現(xiàn)了火，便有了熟食，到了夏商周時期，在王朝的國家機構(gòu)中就有了負責管理廚房的“皰正”，就是現(xiàn)在所說的廚師長，飲食如同中國幾千年悠久的歷史文化，人類文明的發(fā)展在近兩百年來是最為突出的，餐飲這個第三產(chǎn)業(yè)，在以國家繁榮昌盛的大好背景之下，也得以迅猛發(fā)展，如今

2、各種食肆遍布街頭巷尾，中西餐廳玲瓏滿目。早在80年代初，受“割資本主義尾巴”的影響，飯店少，人們剛從60年代的大饑荒中“解放”出來，因為客人沒有那么多的選擇空間，即店方生產(chǎn)什么，客人就吃什么，客人呈被動一面。在電影端盤子的姑娘中足以反映出來，那時的餐飲經(jīng)營局面，用現(xiàn)代營銷學的術(shù)語來說是“以產(chǎn)定銷”80年代末90年代初，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，加上餐飲業(yè)的門檻比較低，大量投資者前撲后涌進入餐飲業(yè)，餐飲業(yè)市場的競爭驟然激烈，街上餐飲店的招牌換個沒完，有人站起來了，也有人倒下去，不時傳來，哪里又有新店開張了。這個時期客人的選擇余地就大了，餐飲的經(jīng)營方式也就由“以產(chǎn)定銷”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙凿N定產(chǎn)”即店方要去洞察、了解

3、目標客戶需要什么樣的環(huán)境、食物、服務，店方就提供什么，去迎合客從的需要。現(xiàn)代資訊發(fā)達，沒有哪家店會抱著兩個招牌菜當作“尚方寶劍”的，今天你出一個新菜，明天我?guī)巳ピ囈幌?，后天我也就可以做一個跟你差不多的菜式出來了。那么綜合地提高服務人員素質(zhì)，出品質(zhì)量，用餐環(huán)境，企業(yè)信譽是立足于“槍林彈雨”般激烈競爭中的必然趨勢了。這樣在有限的客源里，就行成了“僧多粥少”的局面，客人是否滿意，決定著客人下次是否會重復光臨，直接影響到店方的效益，美國的心理學家馬斯洛先生曾說過：“人的一切活動源泉來自需要”那么客人究竟需要什么？怎樣才能讓客人滿意呢？品嘗風味的需要：現(xiàn)在不少的餐飲店里設有卡拉ok也有舞蹈表演等，但這

4、些永遠只是輔助設施，最主要客人是以吃的名義而來的，常規(guī)來說我們和朋友一起去吃飯，也會說到今天去哪里吃，吃湘菜還是吃粵菜，在吃的過程中也一定會談到，菜式的口味問題等，為什么我們各中餐門店除保持傳統(tǒng)招牌菜外其它菜式風味都不拘一格，我想是有一定道理的。營養(yǎng)的需要：正常的營養(yǎng)攝入可維持正常的身體機能，軀干組織的生長，才有充沛的精力來完成一天的工作，在歐洲發(fā)達國家，按照人口比例來計，平均4人就有一個營養(yǎng)保健師。在中國平均200人才有1個，這是發(fā)達國家與發(fā)展中國家人們對健康的認識程度與生活水平的差異，目前在上海的高檔食肆已有營養(yǎng)配餐師的出現(xiàn)，人們隨著經(jīng)濟水平的不斷提高也越發(fā)地關注身體的健康，這是將來這個行

5、業(yè)的發(fā)展必然趨勢，按照中醫(yī)理論，藥補不如食補，比如說現(xiàn)在的安利營養(yǎng)品那都是從食物中提取出來的，如果飲食得當，一定是可以吃出健康的。受歡迎的需要：賓至如歸這個詞被廣泛運用于酒店、餐飲服務業(yè)的宣傳中，即是客人您到我這里來了，就是到您自己家里了，怎樣營造家的溫暖家的溫馨，想必是我們餐飲人，應該思索的。保安泊車、迎賓領位、服務員引座都是值得注意的，如果你去別人家里做客，你一定需要主人家的燦爛的笑臉和熱情的態(tài)度。安全的需要：食客與店方的對簿公堂已是屢見不鮮了，如果說你要是因為店方的直升電梯故障而困在其中，或是因為店方座椅不牢固而導致你摔傷，或是因為餐廳或魚池地面有水漬而滑倒，或是服務員不小心湯汁燙傷你；

6、或是你在用餐期間財物被盜，想必你在和家人朋友或是商務宴請中的歡樂場面也會讓你黯然失色，讓你神傷。保護自己的身體和財物是人的本能。衛(wèi)生的需要：“病從口入”當然這也不是完全性的，我自己有一個習慣，去外面吃飯一定會第一時間叫上一杯滾燙的白開水先燙一下餐具，會拿起酒杯對著杯光照一下，檢驗一下是否干凈，如果你去飯店吃飯，服務員工作服皺皺巴巴污跡斑斑，伸出一只黑乎乎的手給你換骨碟；環(huán)境衛(wèi)生又很差，待會上來一個菜里面又有異物；你也許很難有勇氣再吃完“下半場”。這樣的經(jīng)歷對你而言一定是一場噩夢。受尊重的需要：“顧客至上”一詞體現(xiàn)的是，客人在店家心目中，至高無上的地位，外國人說的“顧客是上帝”。記得剛做營業(yè)代表

7、時期曾接待一位穿著方口土布鞋的、服飾極為樸素的客人，這種客人根平常那些衣著考究的客人相比真是不屑一顧，他點了干鮑、燕窩，讓我為之一怔，后來又看到了他放在餐桌上的寶馬車鑰匙，也就不感到奇怪了，不以客人的穿著給客人下定義，不以貌取人，不以某些客人的身體缺陷而岐視客人，不以客人消費多少待客，按照企業(yè)“以客為尊”的宗旨一視同仁、真誠地對待每一位客人，切不可出言不遜而傷害到客人。物有所值的需要：就說日常生活中，鞋子有幾十元乃至上幾千元的，當然價格的差異，品質(zhì)或品牌也是不一樣的，每個人依據(jù)自己的喜好和可支付能力，量力而“購”，如果你花上千元購回了一雙實際品質(zhì)價格只值幾十元的鞋子，你的第一反映肯定是受騙了，

8、你會很氣憤，你會考慮維權(quán)。花錢不是問題，花大價錢是對高品質(zhì)的需求，前些年一些“急性子”商人用紙皮做皮鞋，而一度導致此行業(yè)停滯不前及諸多不好影響的教訓是深刻的切膚之痛。顯示派頭、要面子的需要：“民以食為天”酒桌也是中國的一種文化，吃喝玩樂，吃是排在首位的，很多事情的達成也離不開這一環(huán)節(jié)，舉辦方安排的接待是否成功，也將直接影響到，受邀請人和邀請人的情緒，直至影響到雙方洽談事件的進展是否順利。為了表示誠意舉辦方，為提高宴請的高要求，需要高檔次高品質(zhì)的食品酒水，來顯示排場。那么我們請廚師長做一個現(xiàn)場烹飪的菜式，送上一道點心，經(jīng)客人的同意敬一下酒，最后負責跟單的管理層親自在客人面前做好堂做水果。在一系列

9、的過程中，讓客人體會到我們的重視。如果是你，你不會不滿意吧！. 認識新事物的需要：視覺審美彼勞，應該是對每件事物都是一樣的，因為人不光對舊的事物是有情結(jié)的，對新的事物更為有好奇心，因而產(chǎn)生了新人、新產(chǎn)品、新事物，就從大多數(shù)人都喜歡穿新衣服這一點來說吧，每家店也是這樣，時常受著客人這樣的考驗。如果一家餐飲店幾年下來，什么都沒有一點改變，一定會讓人有些沒有新鮮感。如果適當?shù)馗淖円幌虏季?、擺設、菜品不斷推陳出新、讓與客人親密接觸的菜譜經(jīng)常換換“臉面”也好，服務人員換換工作服也好等等，健康美味，也是源自“新鮮”嘛。 擴展閱讀談對積極心理學的學習體會 在網(wǎng)上看到過這樣一個故事：從前有一個人單腿直立站在街

10、上，許多人來到他身邊圍觀，那個人抱怨自己的腿非常的酸痛，周圍的好心人都為他出主意。一個醫(yī)生說，我這里有止疼片，你吃下去就好了，那個人吃下止疼片后說疼痛沒有了，但是腿很僵硬;一個按摩師說，我來給你按摩一下，那人按摩之后說自己感覺上身的壓力很重;一個和尚說，那你就想象自己是一片羽毛，能飛起來，這樣就會感覺很輕，那人想著想著差點摔倒;這時一個孩子走過來告訴他，你為什么不用你的另一條腿呢?這個故事里有積極學的理念，它告訴每個人更好的調(diào)動他最大的資源。用積極、全面的態(tài)度去面對和解決他的問題。健康的人不是沒有問題的人，而是能夠解決問題的人。 積極學是致力于研究人的發(fā)展?jié)摿兔赖碌确e極品質(zhì)的一門科學。它倡導

11、學研究積極取向，關注人類積極的品質(zhì)，強調(diào)人的價值與人文關懷，以一種全新的姿態(tài)詮釋學。積極學是致力于研究人的發(fā)展?jié)摿兔赖碌目茖W。Seligman博士認為積極學的力量，是幫助人們發(fā)現(xiàn)并利用自己的內(nèi)在資源，進而提升個人的素質(zhì)和生活的品質(zhì)。每個人的心靈深處都有一種自我實現(xiàn)的需要。這種需要會激發(fā)人內(nèi)在的積極力量和優(yōu)秀品質(zhì)，積極學利用這些內(nèi)在資源來幫助普通人或具有一定天賦的人最大限度地挖掘自己的潛力，并以此獲得美好的生活。人類的這些積極力量和優(yōu)秀品質(zhì)是人類賴以生存和發(fā)展的核心要素。 通過學習這份積極學的材料，我感到積極學在學校教育工作中的運用必將產(chǎn)生重大的影響。下面的一段文字給了我極大感觸：作為老師，我

12、們對學生的關注不只停留在問題的發(fā)現(xiàn)和解決上，我們更多的精力要投入到關注學生人格的完善，幫助學生增強應對困擾的能力，發(fā)揮其自身積極力量，并幫助學生看到自身的這些力量和潛能。只有這樣，才能真正幫助學生在今后的生活中發(fā)掘潛能，利用積極力量來完善自己。平時我在教室里確實關注多的是學生的問題，孩子們周記里反映的也大多是班級里不好的方面。有時默寫或測試下來或某個學?；顒又须m然有表揚的人，但多數(shù)會強調(diào)某某人如何不認真準備，導致成績不理想或影響了班級形象等等。挖掘的負面的東西比較多。我確實需要動腦筋改變策略了。但如何下手呢?很幸運的是在這份材料的后面提供了五個活動，這五個活動大同小異，主旨都在于如何引導學生正

13、確認識自我，重建自信，幫助他們認識到消極自我認識的危害及消除方法，進一步提高對自我的認識，從而積極應對今后的學習和生活。而且這些活動的可操作性都很強，有詳細的操作步驟。對于我今后方法的改變有很好的指導作用。 我想我應該時時記?。航逃哪繕瞬辉谟诎l(fā)現(xiàn)學生的問題，更不是發(fā)現(xiàn)問題的學生，而是發(fā)掘?qū)W生自身具有的優(yōu)勢和潛能。 錢文懿心理學讀書心得 心理學是一門研究人類的心理現(xiàn)象、精神功能和行為的科學，讀完心理學一書有很多的感觸，有很多的讀書心得。下面是小編帶來的讀心理學心得范文，歡迎查看。 讀心理學心得范文篇一 我認為作為大學生，心理健康就是對生活和學習有樂觀的心態(tài);有正確的自我主觀意識;能很好地把握自

14、己,控制自己的情緒;和同學們關系和諧,很好的融于集體;能很好的適應環(huán)境心理咨詢，是指咨詢員運用心理學的知識，通過詢問等方法解決其心理困惑。心理咨詢事實上是幫助來訪者實現(xiàn)心靈再度成長的過程。那些認為只有心理有病的人才會去心理咨詢的觀念是不對的.總之，心理咨詢是指運用心理學的方法，對在心理適應方面出現(xiàn)問題并企求解決問題的來訪者提供心理援助的過程。通過這學期對大學心理的學習，我對心理知識有了一定的了解，首先是對心理學的發(fā)展史有了一定了解，然后是學習了一些團體活動的知識，并且在參加活動課的過程中體會到了很多人生的知識，在團體活動中大家彼此敞開了自己的心扉，積極的參與到了集體的活動中，在此中再一次體現(xiàn)了

15、集體的力量在心理咨詢的活動課中，我認識到了人心中脆弱一面，有時心靈事多么的需要他人的呵護，那種心與心的交流才能讓人體會到交流得喜悅，我們的心理咨詢的模仿有時會讓人感覺像節(jié)目表演，但是大家真誠的心卻又不能不讓感動，初次它讓我體會到了那種幫助別人的喜悅?；顒诱n是實施素質(zhì)教育的有效形式，是理論聯(lián)系實際的重要途徑。它可以調(diào)動學生學習的激情，活躍課堂氣氛，真正達到育人效果。學生在實實在在的活躍的生動的并且有一定新意的活動中受到教益和啟迪，促進知行的結(jié)合。 學生在主動參與教學過程中，激發(fā)了感情，明白了道理，情理凝結(jié)，形成了信念之后，進而需要在行動中表現(xiàn)自己。此時教師要引導、鼓勵學生把健康高尚的情感向外投射

16、，為他們提供展現(xiàn)自己行為的機會和場所。這學期我還參加了我們學校的心理協(xié)會-沁心港灣，這是一個溫暖的大家庭，大家在一起共同努力，不僅學到了很多心理方面的知識，還為其他同學提供心理方面的服務。特別是今年的5.25活動更是深深的感動了我，老師與同學們的親密交談讓同學們，還有我有懂得了很多很多而且在這里我可以把在心理課上學到的知識付諸與實踐，讓我學而致用!完成了大學心理學的學習，我對自己大學四年的生活有了初步的規(guī)劃，對以后的路，對自己的職業(yè)生涯有了一個初步的規(guī)劃可見，心理學對我們大學生的幫助之大是顯而易見的。我們無論在生活、還是學習、交際方面都可以用到這方面的知識。這門選修課我很感興趣的一門，我有種不

17、用逼自己去專心聽課，而是那種不由自主被老師所吸引的感覺?？梢娦睦韺W真的有它的魅力所在啊!雖然我選修的心理課結(jié)束了，但我對心理知識的學習卻還沒有結(jié)束，或許心理學跟我以后的職業(yè)沒有什么很大的聯(lián)系，但是心理學知識對于我的幫助卻是長遠的，甚至是一生的。 讀心理學心得范文篇二 學了心理學這門學科的深刻含義,認為學習這門學科是很有必要的,讓每一個在本我、自我、超我中不斷完善自己,學好這門知識將助人也自助。現(xiàn)談談自己的幾點體會: 一、在日常生活里,我們會發(fā)生很多在人際之間,與環(huán)境之間甚至是自我之間的矛盾與沖突,沖突發(fā)生時,我們常常陷入悔恨,自責或是指責他人及環(huán)境的痛苦的深淵中不能自拔。比如:與同事之間在工作

18、上發(fā)生一些摩擦有時候各自都認為無道理或是沒必要,但就是因為誰也放不下面子,誰也不搭理誰,搞得大家在工作中氣氛很是緊張?，F(xiàn)在我不斷在學習中成長,能以平和的心態(tài)去處理與同事之間的關系。 二、每一個人在生活中或多或少都帶有情緒,這種情緒都被認為是負性的情緒。在工作中或在某些環(huán)境里不允許有這樣或那樣的情緒發(fā)生,或會面時有這樣或那樣的情緒,這時我們會無力去面對,在不經(jīng)意間,就毀壞了辛苦建立的一段關系。比如:對憤怒而言,以前我很害怕這類情緒的發(fā)生,在很多時候是避開它,一旦不小心觸犯了它時,就會不知所措,要么被憤怒操控,失去理智,做出許多事后讓我后悔的事,經(jīng)過成長后,我才發(fā)現(xiàn)我的這種對于憤怒的態(tài)度及做法,完

19、全是因為對憤怒缺少學習和正確的認知所致,以為憤怒是一個兇神惡煞似的壞東西,現(xiàn)在才知道我的這些憤怒的價值觀來源于父母,由于父親的脾氣很怪,很小時的我常?？锤赣H的臉色行事。如稍有不如意則挨罵,我就是在這樣的生活經(jīng)驗里學習關于憤怒和膽怯的知識的,在學習心理學之前我甚至把我的這種經(jīng)驗中學習的知識又重復于我的孩子身上。 另外,我們要培養(yǎng)足夠的親和能力,有了好的品質(zhì),創(chuàng)造親密的關系能力,提升心和心之間的交會溝通能力,只有這種親密關系才能使我們心理成長,因為它是滋養(yǎng)生命的最佳營養(yǎng)。在中國這種親密關系大多數(shù)人卻從來不會,不具備培養(yǎng)親密關系的能力。比如:許多家庭,父子(女)之間,母子(女)之間,他們無法進行心與

20、心之間的交流溝通。就因為他們之間不能視為朋友,不能平等的交談。導致許多家庭都把責任歸咎于孩子身上,卻從不在自己身上找找問題。這就說明了一個問題,即能力缺乏。 我將不斷的提高心理學的理論知識,同時也運用到實踐中去,不斷的學習成長,爭取做到我好,你好,世界好。搬開別人腳下的絆腳石,就是為自己鋪路 讀心理學心得范文篇三 心理學是一門與人的生活和工作息息相關的科學，讀來獲益頗多，就心理學本質(zhì)而言，它是一門幫助我們正確處理認知與行為、自身與環(huán)境、工作與人際關系等問題的實踐科學。 近來看了一本心理學的書，最有感觸的一句話就是：把要我做變成我要做。 要我做就是一個人在工作的時候缺乏主動性，總是在生活所迫或者

21、別人的催促下不得不做自己的工作。如果一個人缺乏對生活的熱情和主動，就會被動的接受一切，在生活和工作沒有目標，看不到前途，物質(zhì)和精神得不到滿足的情況下，人的懶惰的本性就會被激發(fā)起來，就會處處要我做，如果在一個單位人人都處于這樣的狀態(tài)，開展一項工作就會變得很困難，個人和集體的發(fā)展就會受到嚴重制約。那么，如何才能把要我做變成我要做呢?心理學這本書給我們開出了一劑溫良的治病藥方。 心理學在人的激勵方面分析的很詳細，就是如何激發(fā)個人的積極性，首先就是確定正確的目標。人活著要有理想，有奮斗目標，不然就會當一天和尚撞一天鐘，成功：簡單的說，就是目標加上進取心，有人安于現(xiàn)狀，只想維持現(xiàn)狀，采取守的態(tài)度，時間久

22、了就會變陳消極的態(tài)度，失去積極的動力，人生如逆水行舟，不進則退，所以必須要設置向前看的目標，沒有最好，只有更好，追求卓越，追求更好，時時努力超越現(xiàn)在的自己，才能不斷進步，才能離成功更近一些。 心里學家馬斯洛指出，人類的基本需要可以分為生理需要、安全需要、歸屬和愛的需要、自尊需要、自我實現(xiàn)的需要，其中自我實現(xiàn)的需要建立在其他需要的前提之下，在工作能夠體現(xiàn)自我價值，變成了一種興趣的時候，人就會以工作為樂，而不是以工作為負擔，一旦工作變成了一種興趣，就會變被動為主動，要我做也就順其自然成了我要做。 保持一種樂觀向上的積極心態(tài)，讓自己時時擁有快樂的感覺，凡事不斤斤計較，不以物喜，不以己悲，學會感激，只

23、要健康和活著，就是上天最大的恩賜，就可以通過自己的努力得到自己應有的一切。 在現(xiàn)實社會和工作中，一個人滿足了基本需要以后，就要給自己定目標，思考和理解自己生活工作的目的是什么，意義如何體現(xiàn)，怎樣讓自己的心情快樂和輕松，怎樣用積極的心態(tài)去對待挑戰(zhàn)和麻煩，在反思的過程中，要我做也就逐步轉(zhuǎn)化為我要做。 讀心理學心得范文篇四 在學期初，我抱著求知的心態(tài)選修心理學，通過在課堂上認真聽講，有選擇的閱讀相關書目，在學期末，我獲得了一個對心理學比較籠統(tǒng)、綜合的認識。 在寫作前，我嘗試構(gòu)思了多種不同行文方式，最后，我選擇了這種剃刀式的結(jié)構(gòu)，即第一部分概括老師課堂講授的精神，第二部分展開講述我受到老師啟發(fā)后的關于

24、馬斯洛需求層次理論的進一步認識。 總體上，老師的授課思路就是在普通的心理學知識的基礎上，著重聯(lián)系大學生心理特點，通過旁征博引、深入淺出的理論講解和聯(lián)系親身經(jīng)歷或者接觸的例子，并且用通俗易懂、雅俗共賞的語言表達方式，讓我們在其樂融融的氣氛中學習、思考、成長，走向一段美麗的大學生之路。 老師在課堂上的講授表現(xiàn)出力求全面的趨向。從心理學歸屬于哲學的思考點出發(fā)，討論人是什么這一命題，接而心理學的發(fā)展過程，建議我們涉獵系統(tǒng)論、控制論、博弈論，再到具體圍繞大學生健康心理的黃金塑造時期而有選擇的講授心理學知識，不斷強調(diào)生命的美好，關愛父母，以及各種思維培養(yǎng)的重要性，等等。這種授課方式，與其說是單方面的知識的

25、傳輸或者雙方面的知識的交流，我則更偏向于那是彼此心靈的溝通，而此時，課堂就成為了一座橋梁。無論如何，這都全面地體現(xiàn)了老師對大學生健康心理發(fā)展的關心，同時，又試圖努力兼營相關心理學的知識的傳授，這無疑讓我們更接近面對反思調(diào)控的處理問題的積極的方式。 我逃過課，但是只要我坐在教室里，我必然專心聽講，嘗試理解老師的講義。臨近期末，回想學習的歷程，我對這門課程下這樣的總結(jié)。 老師是以大學生的心理發(fā)展為授課主線，間以穿插相關心理學專業(yè)知識。例如，心理預警珍愛生命、大學生生活六大原則、給大學生的100條逆耳忠告，等等，諸如這些都充分說明了老師是以育人為先為講授的理念的。但是，讓我真正感動或者敬服的不僅是這

26、樣的理念，而是他那種授課方式。我觀察發(fā)現(xiàn)，他努力追求的仿佛是引導大學生在他的課堂聽講中找到突破正擺在人生面前的困惑，如戀愛問題，于是盡可能的調(diào)動所有可行的方法，如來回地穿梭于講臺和課室后排，找到一個學生與老師在某方面上的平衡點，我相信，也許他實質(zhì)上是明白的，這個平衡點可能不是制高點，但或許是一個最優(yōu)解一個讓師生都滿意的狀態(tài)。老實說，我絲毫不曾懷疑老師的授課目標，但是，有那么一個片刻，我確實懷疑過老師的知識水平，后來，我才發(fā)現(xiàn)他知識面廣，聯(lián)想力豐富，準備充分，于是，我的目光又開始注視講臺。盡信書，不如無書，我只是追求一種批判式思維，請老師您見諒。 在課堂上聽講，受到老師的影響，以及自己的課外閱讀

27、，我改變了對心理學一些不同主張的認識，尤其是馬斯洛需求層次理論。 心理學涉及非常多學科，傳統(tǒng)上，心理學被分為五個子領域：神經(jīng)心理學、發(fā)展心理學、認知心理學、社會心理學和臨床心理學。因為主要領域要與相關領域相結(jié)合學習，才可以更好地理解人類思維和人類行為。所以，談一下馬斯洛需求層次理論，并沒有脫離心理學的軌道，只是與其它主張形成強烈的反差，但這可以幫助我們更好的理解生活。 關于馬斯洛需求層次理論的介紹，在這里限于篇幅，我不想復制過來，大可以參考百度的百科名片。在這里，我想嘗試談的是我自己對馬斯洛需求層次理論的理解。 我認為，這個理論可以站在道德的角度上去聯(lián)想理解。道德在我們生活中是極為核心的。如果

28、道德也是一個以供需平衡的市場的話，那么生理需求，安全需求，社交需求，尊重需求，自我實現(xiàn)需求，試問有多少個經(jīng)濟人的多少個需求得到了預期的供應?也就是說，從全球上來考慮，單是所謂最基本的生理需求，也還是得不到一個讓人滿意的供給。被嚴重污染的空氣，短缺的水資源，讓人擔心的食物，被破壞的自然壞境，越來越嚴重的睡眠質(zhì)量問題，等等，在某種程度上，難道這些都不足以充分證明我們?nèi)祟惖牡赖抡诿媾R一個挑戰(zhàn)，同時也是機遇。馬斯洛需求層次理論揭示了人類行為和心理的共同規(guī)律，我們要做的是如何運用這條規(guī)律去改造我們的世界。電影202x、G20峰會討論、稀土戰(zhàn)爭與中國環(huán)境危機、202x年全球金融危機、印度安得拉邦的危機等

29、等，我認為，這些都是我們應該開始重新考慮道德，賦予道德一個與時俱進的新理念。例如，我們并不是全盤否定西方的生產(chǎn)主義，我們關心的是，可否偶爾停下來小憩，回想一下歷程，問一問自己的生理、安全、情感和歸屬、尊重、自我實現(xiàn)這些需求在馬不停蹄的進程中得到滿足了嗎?例如，現(xiàn)在非常倡導的LOWCARBON生活，在生理上，減少了自然環(huán)境的污染，不也是減少了對自己的生命的威脅嗎?這難道不是道德的適應時代變化的體現(xiàn)嗎?簡而言之，馬斯洛需求層次理論給我們指引了一條相對科學的思考自身發(fā)展的線索，讓我們意識到那還沒被意識到的潛意識。 讀心理學心得范文篇五 目前，全國范圍內(nèi)都在研究學生心理健康問題，教師和家長們掀起了一股

30、新的學習浪潮，也是中國教育改革的新浪潮，這是中國政府重視青少年教育的一個具體體現(xiàn)，對于中國的學生來說，這更是一個福音。 聽了由省教育專家的專題講座，使我懂得心理健康教育要面向全體學生，培養(yǎng)學生良好的心理素質(zhì)，促進學生身心全面和諧發(fā)展和素質(zhì)全面提高的教學活動，現(xiàn)今社會不僅要求我們具有健康的身體，而且需要健康的心理狀態(tài)和良好的社會適應能力。經(jīng)過這次心理健康教育的學習,我的收獲很大。不僅學習了許多專業(yè)的心理知識,以前很多的疑問都得到了解決,我真正認識到了心理健康的重要性。以下是我學習后的一些心得： 眾所周知，我國中學生尤其是高中生學習壓力太大，這也是很難改變的一個現(xiàn)狀。隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，社會競爭也

31、愈加激烈，每位父母都希望自己的子女成才，那成才的通道就是考所好的大學，有個好的工作，于是父母便不惜一切代價地培養(yǎng)孩子。在學校學習，在課外補習，在特長班學音體美，在外語班學韓日俄。學生為了能順利地通過高考的獨木橋，只能被迫接受這一切安排，每天除了學習還是學習，由于過重的心理負擔，使孩子的心理產(chǎn)生了心理障礙，長時間的壓抑，他們用行動發(fā)泄，甚至報復社會。有的學生畢業(yè)后狠狠地把課本撕掉。有的學生可能恐懼、不信任自己，成績不好產(chǎn)生自卑感，有的學生絕望和無意義感等等。這些現(xiàn)象的出現(xiàn)，引發(fā)了教育工作者的深思：我們教給學生知識還不夠，我們還應做好學生心理的洞察倡導和心理健康教育，作為教師怎樣排解學生的壓力太大

32、問題;他們這樣學習有助于孩子的健康成長嗎?怎樣學以致用;怎樣才能讓孩子帶著興趣去學，而且對學校的學習生活留有美好的回憶. 在學校里，有一些孩子厭學或具有學?？植腊Y。其實，這些孩子都有一定的性格缺陷，如懦弱、內(nèi)向、不擅于交際等等。這些孩子在學校一旦受到傷害，在學習上一旦遇到挫折，往往不會自我調(diào)適，從而對學校對學習產(chǎn)生畏懼心理，嚴重的就發(fā)展成為學校恐懼癥。通過這次培訓使我懂得了如何去面對這些學生，在方式方法上都會進行有效的探索。認真研究孩子的病因。 一、教師自己必須是心理健康的人 通過一線的教學經(jīng)歷，深深的體會到教師自身的心理健康直接影響到周邊的人，心理不健康就不能正確理解學生的行為，更無法巧妙地

33、處理學生問題，輕則影響師生關系，重則可能傷害學生心靈。因此，為了更好地教育學生，教師自己首先必須是心理健康的人。 教師的心理健康從根本上說還得由教師自己維護。一個優(yōu)秀的教師應該能夠處理好兩個方面的關系既關注學生的心理健康，同時也重視自己的心理健康。優(yōu)秀的教師在需要的時候能承受巨大的壓力，但他絕不應讓自己一直處于壓力之中以至于身心俱損，影響工作和生活的正常進行。身為教師，只有不斷提高自身的綜合素質(zhì)，不斷學習和掌握新的知識，盡快適應新的教學觀念，掌握新的教學方法，達到新的教學要求，才能尋求新的發(fā)展，也才能真正擁有心理上的安全感。教師不斷地接受新知識，開拓自己的視野，也能使自己站在更高的角度看問題，

34、以更平和的心態(tài)對待生活和工作中不盡人意之處，更少地體驗到焦慮和挫折，對維護心理健康有重要意義。 一個盡職的教師是非常辛苦的，需要休息和放松。充當無所不能的教育者形象的確使人精疲力盡。因此，教師可以試著在假期給自己充電，例如：學習做旅行家，用膠片記錄生活中的美景美事;學習做美食家，在品評佳肴的同時自己也做一次大廚。新的工作體驗不僅能使教師得到放松，而且可以開闊教師的視野，增加教師的知識面。教師可以把從其他工作體驗中獲得的經(jīng)驗、積極情緒帶到教育工作中來，更好的促進教育工作。 二、經(jīng)常關注特殊學生的心理輔導 教師的天職就是教書育人，對待問題學生更應該盡心盡責，遇到問題學生怎么辦呢?一定要充分利用班集

35、體的作用，在寬松平等的班級氛圍中，加強對學生心理的團體輔導，通過主題班會的形式，充分發(fā)揮班隊活動課的集體心理輔導效應。針對特殊學生的特點，有側(cè)重地選擇團體輔導的主題。如自信心教育、青春期教育等。采用講座法、認識法、操作法、表演法、角色扮演和行為訓練等多種方法來激發(fā)學生積極參與的內(nèi)在動機，并在活動中得到領悟。通過一系列的團體輔導活動，不僅讓全體學生獲得心理健康方面的有關知識，也拉近了同學間、師生間的距離，融洽了師生關系。 在考慮學生一般心理規(guī)律的同時，也要對暴露出來的個別學生的個別心理問題進行疏導幫助。在對學生的個別輔導中，我一方面通過心理輔導室兼職心理教師的個別咨詢輔導，另一方面也進行了個別談

36、心與輔導。通過學校開通的心理咨詢箱，打通教師和學生的心理通道，及時了解學生的真實思想，幫助學生解決心理困惑。 以上，是我的一家之言，收獲是巨大的，體會可能膚淺，切記心理健康的前提是身體健康!重視我們自己的心理，正視我們自己的問題，看到自己的優(yōu)勢，找到自己的不足，這樣才能更有效的幫助我們身邊的人，希望我們都能保持開闊的心境，良好的心態(tài)!使我們獲得一種境界、一種風范和一種思想。讀心理學有感讀心理學有感 今天開始學習心理學知識，讀到心理學發(fā)展簡史的時候頗有一些感觸。 如果說真正的心理學知識是一個完整的人，那么我看到的就是肢體的碎片，扭曲變形的內(nèi)臟，一地雞毛。當然，有些組織的部分還是比較完好的，但這些

37、碎片呆在一起不停地互相吵鬧，沒個消停。往往都是后代否定前人，或是同代人之間的互相否定。 本該是研究人的心理的嚴肅的重要的知識，而現(xiàn)在呈現(xiàn)于我面前的卻是一團亂麻。由整理 有些研究的思路其實是很好的。比如祖師爺馮特，運用讓被試者在實驗室中自我觀察的方法進行研究。我沒想到會在普通的知識中看到這樣的真知灼見，但遺憾的是馮特的這種方法被后世已經(jīng)基本否決。 同時代的美國人華生，以人的身體對外在刺激的反應為研究對象，認為這些反應不外是肌肉的收縮和腺體的分泌。這也是真知灼見，是把人當做機器來研究。但我很不解的是，華生非常反對馮特的構(gòu)造心理學。兩者矛盾嗎？只是從不同的角度去看同一個問題而已。華生的這種狹隘讓我感

38、受到他的無意識，當然，華生也是一個代表。大多數(shù)的人都是這樣，只要自己認定了一個道理，就盲目地去反對與之相反的理論，而不去考慮兩者的兼容互補性。似組詞 以上兩個人物屬于19世紀末到20世紀初，他們的理論我覺得還 還是有價值的。而到了20世紀50、60年代往后，心理學的發(fā)展出現(xiàn)了巨大的倒退。其中最典型的就是以羅杰斯和馬斯洛為代表的人本主義心理學。這個學說認為人有自我的純主觀意識，只要有適當?shù)沫h(huán)境，人就會努力去實現(xiàn)自我、完善自我。該學說反對生物還原論和機械決定論。 一開始我想說這個學說是垃圾，后來想想這是太抬高它了，實際上這根本就是心靈的毒藥。羅杰斯和馬斯洛該好好看看前人的書，比如帕斯卡爾，馬可奧勒

39、留之類。這樣的理論，根本無法用差勁來形容。當然另一方面，也許大眾需要的正是這個。 當代還有一個著名的流派叫生理心理學，那一大串定義我看都看不懂，里面把眾多的名詞和領域集中在一起，非常混亂。誠實守信 由此可見心理學發(fā)展的倒退，而人類的文化大概也是這樣倒退的。從創(chuàng)始的清晰，到后代的不斷反對，不斷提出新觀點，然后不斷把各種不相干的東西混雜在一起。亂作一團。 這就是人，反對、重建，反對、重建，但全是碎片，全是混亂。以目前的這種情況，所謂心理學還會發(fā)展嗎？人類的知識還會發(fā)展嗎？等待它們的，只有毀滅。它們不僅無生命，而且畸形，早晚會咽下最后一口氣，或毀于一旦。涅槃，即是如此，只有把舊有的全部毀掉，新的才能

40、有土壤和空間生長出來。教育心理學心得 這個學期我在教學之余讀了一本非常有意義、對工作特別有幫助的書教育心理學，書中廣泛吸收了國內(nèi)外教育心理學的研究成果，集中闡述了教育、教學過程中的心理學問題，其研究目的在于服務教育。我們的教育對象是中等職業(yè)技術(shù)學校的學生，教師要在了解學生心理需求和主觀價值取向的前提下進行教學。通過閱讀本書，我有以下收獲：一、了解中學生的心理我校學生年齡從十五歲到二十三、四歲，尤其是一年級學生，年齡在十五、六歲居多，這個時期，他們敏感，多疑，既喜歡別出心裁、標新產(chǎn)異，強烈體現(xiàn)他們的求知欲和探索精神，又容易缺乏全面、客觀、辯證的分析問題和解決問題的能力，易走極端，有時還有些偏激，

41、缺乏變通性。其實，他們的需求不只局限于課堂和教材，他們興趣廣泛，關心時事、體育、科技等，敢于發(fā)表自己的見解，只是他們有時盲目追趕潮流，愛鉆牛角尖，常常因為歌星、影星、球星等爭得不可開交。我們看待學生就像對著一顆鉆石，切割好的鉆石有五十八個面，我們平時根本注意不到它有這么多面，而是看到了它的光澤，這正是我們應該反思的，要以欣賞鉆石的心態(tài)去看學生，發(fā)現(xiàn)學生的閃光點！作為教師，對于個性偏激、學習上不思進取的學生，只是一味的批評，對他們發(fā)怒是不能使他們轉(zhuǎn)變的。教育學生沒有萬能的最好的方法，只要我們了解學生的心理，采用適合的方法，去踐行因材施教。針對不同的學生，采用不同的方法，最終助長學生的優(yōu)勢，矯正學

42、生的不足。二、教會學生學習應是我們教學的終極目標學習是指受教育者在教育者的指導下，有目的、有計劃、有組織地進行獲得知識，形成技能，培養(yǎng)才智的過程。學生學習是在教師的指導下，掌握一定的系統(tǒng)科學知識為任務。我們中等職業(yè)學校培養(yǎng)的學生，理論知識與動手操作并重，學生掌握學習方法，為將來的工作和學習打下良好的基礎。學習工作學習，他們的學習是為工作打基礎，為了更好的工作，還要不斷充電，工作中遇到棘手的問題，通過查看資料，向同行請教學習，使問題迎刃而解。學生要掌握新知識，必須在理解的基礎上，使新舊知識發(fā)生意義聯(lián)系。學生在已有知識經(jīng)驗的基礎上，找出新舊知識之間內(nèi)在的邏輯關系，使新知識同已有的知識結(jié)構(gòu)融為一體，

43、形成新的認知結(jié)構(gòu)。人們常說現(xiàn)在是知識爆炸的時代，各行各業(yè)的知識發(fā)展非?？?，這意味著不學習新知識一定會落伍，所以學生應不斷刷新自我，以適應新形勢。學會學習是現(xiàn)代人個體發(fā)展的關鍵，學會學習就是學會生存。教會學生學習就是讓學生掌握生存的最基本的技能。三、羅森塔爾效應的心理預期羅森塔爾效應，又稱皮格馬利翁效應，指教師對學生的愛、關懷和期待在教育效果上所產(chǎn)生的一種潛移默化的作用，有助于學生學習進步，使學生更加自尊、自信、自愛、自強，激發(fā)學生的學習熱情。教師真實的愛有助于學生智力、情感、個性的順利成長，教師的嫌惡將導致學生智力衰退、精神痛苦，所以我們要把每個學生都看作雕像，對每個學生都寄托期望，并給予適當?shù)男睦戆凳荆箤W生能夠向著自己所期望的方向發(fā)展。四、遺忘的規(guī)律的啟示記憶的加工過程有三個不同階段，感覺記憶、短時記憶和長時記憶。來自環(huán)境的信息首先到達感覺記憶系統(tǒng)，這時的信息如果被注意則進入短時記憶系統(tǒng)，短時記憶系統(tǒng)的信息經(jīng)過復習便可進入