2019年食品安全工作總結(jié)三篇

1、食品安全工作總結(jié)三篇對個人來說，年終總結(jié)是幫助梳理個人成績的工具 ; 對上級來說 , 他需要的是一份條理清晰的工作報告。 以下是學(xué)習(xí)啦為大家收集到的食品安全工作總結(jié)，希望對大家有幫助。食品安全工作總結(jié) ( 一)食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。 20XX年，縣食品安全協(xié)調(diào)委員會的領(lǐng)導(dǎo)下，鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定，深入宣傳貫徹落實(shí)食品安全法，將食品安全工作列入黨委、政府的議事日程，統(tǒng)籌安排、周密部署，制定了食品安全工作要點(diǎn)，健全了食品安全工作機(jī)構(gòu)，落實(shí)了專門人員，擬定了工作措施，安排了工作經(jīng)費(fèi)，強(qiáng)化了工作

2、保障，積極配合縣級相關(guān)部門加大食品安全工作力度， 扎實(shí)開展食品安全監(jiān)管工作， 確保了全鎮(zhèn)無食品安全事故發(fā)生， 杜絕了危害群眾生命健康的食品安全違法行為，食品安全監(jiān)管工作進(jìn)入規(guī)范化、 常態(tài)化，食品安全形勢根本好轉(zhuǎn)。一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，將此項工作納入黨委、政府重要議事日程。 根據(jù)人員變化情況， 及時調(diào)整充實(shí)了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和工作機(jī)構(gòu)， 建立了以雷平鎮(zhèn)長為組長， 黨委委員鄒學(xué)忠為副組長，黨政辦、財政所、農(nóng)技站、工商所、派出所、醫(yī)院、獸醫(yī)站等部門負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室， 鄒學(xué)忠兼任辦公室主任， 辦公室配備了 2 名兼職人員。

3、 各村( 社區(qū) ) 設(shè)置食品安全協(xié)管員 1 名，村( 居) 民小組設(shè)置食品安全信息員 1 名。制定了鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作制度， 食品安全辦理辦公室工作制度， 工作人員工作制度，村 ( 社區(qū) ) 協(xié)管員工作制度 , 村( 居) 民小組信息員工作制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管制度化建設(shè)。擬定了周坡鎮(zhèn) 20XX食品安全工作要點(diǎn) 、周坡鎮(zhèn)食品安全巡查檢查制度 ，層層簽訂了周坡鎮(zhèn) 20XX年度食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管常態(tài)化建設(shè)。二、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全制定周坡鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責(zé)任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培

4、訓(xùn)檔案，堅持健康證、培訓(xùn)合格“雙證”齊全、持證上崗。 實(shí)行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5 桌人以上的聚餐，都要進(jìn)行申報和登記。強(qiáng)化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導(dǎo)，每一次農(nóng)村群體性聚餐， 鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負(fù)責(zé)公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、 村( 社區(qū) ) 協(xié)管員、村( 居) 民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導(dǎo)， 確保安全和得到現(xiàn)場指導(dǎo)檢查組的批準(zhǔn)同意后才能舉辦。 20XX年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐 131 次，現(xiàn)場指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管 131 次，實(shí)現(xiàn)了指導(dǎo)、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，搞好綜合監(jiān)管積極協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)部門，加強(qiáng)農(nóng)資市場的監(jiān)管，重點(diǎn)整治農(nóng)

5、藥、獸藥、魚藥市場，防止和杜絕高濃度、高殘留藥品進(jìn)入市場。協(xié)調(diào)教育衛(wèi)生部門，加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)調(diào)畜牧部門，加強(qiáng)生豬屠宰點(diǎn)、肉食品市場、病死豬無害化處理等方面的監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品安全。 協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局，加強(qiáng)食品作坊、小食店、小餐飲、小攤販的日常巡邏檢查，確保流通環(huán)節(jié)的食品安全。 積極開展“問題奶粉” 、“地溝油” 、“瘦肉精”、 “非法添加”等專項整治，嚴(yán)厲打擊嚴(yán)重影響人民群眾身體健康和生命安全的違法犯罪行為。開展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全。四、開展專項整治、建立長效機(jī)制周坡鎮(zhèn)是周坡片區(qū)六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)的中

6、心，食品生產(chǎn)經(jīng)營面多量廣，安全監(jiān)管難度較大。 按照縣食安委的統(tǒng)一部署， 我鎮(zhèn)重點(diǎn)開展了打擊食品非法添加行為、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全、地溝油、病死豬等專項整治。在專項整治活動中，匯同公安、工商、醫(yī)院、畜牧等部門，重點(diǎn)檢查整治了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)非法添加、農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園、小賣部、食堂公共食品安全、 地溝油、經(jīng)營病死牲畜等食品安全違法行為。 查獲處理了一起非法加工煉制地溝油的案件，成功繳獲了一起販運(yùn)病死豬的案件， 沒收和無害化處理病死豬 18 頭。檢查督促整改了農(nóng)村群體性就餐、學(xué)校幼兒園食堂、小賣部食品安全中成在的問題。 針對這些問題制定了一系列的安全監(jiān)管措施，逐步

7、完善和健全了長效管理機(jī)制。五、開展宣傳教育、突出工作氛圍1 、充分利用宣傳陣地，通過會議、廣播、板報、發(fā)放傳單及社區(qū)文藝表演等多種形式，針對性地宣傳食品安全知識，認(rèn)真組織“食品安全月”和“百日安全生產(chǎn)活動”的宣傳工作。大力宣傳嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作、食品安全法、產(chǎn)品質(zhì)量法。 大力推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全法律法規(guī)知識“進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)農(nóng)戶”的“五進(jìn)”活動，讓群眾了解在食品中非法添加和濫用食品添加劑的危害， 提高了消費(fèi)者自我防范、自我保護(hù)意識，形成了自覺抵制食品非法添加行為的良好氛圍。2 、加大基層食品安全監(jiān)管人員的培訓(xùn)力度， 提高食品安全監(jiān)管隊伍依法行政

8、意識和執(zhí)法水平， 普及食品安全相關(guān)知識， 引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi)，增強(qiáng)人民群眾食品安全社會責(zé)任感。3 、在“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動中，我鎮(zhèn)聯(lián)合工商、醫(yī)院、市管、個協(xié)等部門，扎實(shí)開展了食品安全宣傳、教育、 培訓(xùn)活動，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全法相關(guān)的法律法規(guī)，開展了案列警示教育 , 向廣大群眾進(jìn)一步闡明和表明了國家對食品安全的重視力度 , 對打擊食品安全違法行為的堅強(qiáng)力度、主題活動開展的深動活潑，富有效果，使食品生產(chǎn)者、經(jīng)營者增強(qiáng)了保障食品安全的自覺性，消費(fèi)者深刻了解了食品安全的重要性。六、制定應(yīng)急預(yù)案、強(qiáng)化事故報告制定了周坡鎮(zhèn)食品安全事故報告制度，轄區(qū)內(nèi)發(fā)生食

9、品安全事故，各村 ( 社區(qū) ) 協(xié)管員、村 ( 居) 民小組信息員必須在 10 分鐘內(nèi)趕赴現(xiàn)場，查明原因，向鎮(zhèn)食品安全管理辦公室匯報，并根據(jù)事故情況和等級向縣上匯報。制定了周坡鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，建立食品安全應(yīng)急處置機(jī)制，確保一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能夠妥善、有效處理。七、明年工作打算1 、進(jìn)一步建立和完善食品安全管理制度，推進(jìn)制度建設(shè)。2 、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管，確保農(nóng)村群體性聚餐安全。3 、積極協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局做好小餐飲、小攤販、個體工商戶、超市的食品監(jiān)管，確保流通環(huán)節(jié)安全。4 、協(xié)調(diào)相關(guān)部門，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品的監(jiān)管，確保生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。5 、開展食品安全宣傳

10、、教育、培訓(xùn)工作。食品安全工作總結(jié) ( 二)我校認(rèn)真貫徹執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)， 杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全。 學(xué)校在日常工作中，始終把食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)， 長抓不懈，持之以恒，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的原則，按照上級下達(dá)的工作要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄，從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。一、基本情況我校現(xiàn)有學(xué)生近 1100 名，教職工 100 名，食堂承擔(dān)全校師生的午餐任務(wù)。學(xué)校食堂

11、由餐飲公司托管經(jīng)營，該公司已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員 9 人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證， 健康證持證率 100%。食堂貫徹執(zhí)行原料采購索證登記和食品試嘗留樣管理制度等規(guī)章制度。二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級精神，及時部署食品安全工作。我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在教育局的高度重視和大力支持下， 在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：1 、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際，制定了相關(guān)的各種制度，如：學(xué)校食堂管理制度 ，其中

12、包括食品原材料采購制度 、食堂衛(wèi)生制度、 餐飲具消毒制度等，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。2 、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作組織機(jī)構(gòu)健全，發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任追究制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制， 校長楊品蓮任組長，總務(wù)主任曹春杰任副組長，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)， 層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)行責(zé)任追究制度，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。3 、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求托管單位提供衛(wèi)生許可證，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報告單。 食品、原材料的入庫前實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以備

13、查驗(yàn)。4 、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。 食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、 處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。5 、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用。負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求， 確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。6 、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。 學(xué)校將健康

14、教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容，做到大小會議要求宣傳到位，強(qiáng)調(diào)到位，組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動， 增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。7 、制定了學(xué)校食物中毒處理預(yù)案，并明確各部門職責(zé)，為發(fā)生意外事故及時處置，減少損失打下基礎(chǔ)。三、今后食品衛(wèi)生工作的重點(diǎn)為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的生命安全，在今后的工作中，我們打算：1 、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力。2 、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，

15、及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務(wù)師生，保障健康，努力營造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿意的和諧校園。3 、繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合， 鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍， 為構(gòu)建和諧社會做出更大貢獻(xiàn)。4 、進(jìn)一步加大對從業(yè)人員的培訓(xùn)工作力度，讓他們提高認(rèn)識，樹立“安全無小事”的意識。5 、加強(qiáng)和相關(guān)部門的聯(lián)系和溝通， 共同加大力度對周邊飲食攤點(diǎn)進(jìn)行整治。6 、學(xué)校飲水、飲食衛(wèi)生安全是一項長期而艱巨的任務(wù)，我們將努力做好此項工作，千方百計確保師生飲水、飲食安全。今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生

16、安全工作的精神，按照食品衛(wèi)生法、 學(xué)校衛(wèi)生工作條例、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定的要求，切實(shí)加強(qiáng)對學(xué)校飲食、飲水、 食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校食品安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。食品安全工作總結(jié) ( 三)鎮(zhèn)中學(xué)在 20XX年度中，認(rèn)真貫徹執(zhí)行 中華人民共和國食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)，杜絕學(xué)校學(xué)生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生， 保證在校學(xué)生的身體健康和生命安全 ; 學(xué)校在日常工作中，始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為工作的重點(diǎn)，長抓不懈，持之以恒 ; 貫徹“安全事故，預(yù)防為主”的原則，按照上級下達(dá)的工作要求， 結(jié)合

17、我校實(shí)際， 制定出詳細(xì)可行的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作年度計劃、實(shí)施方案和應(yīng)急預(yù)案，明確專人負(fù)責(zé)，日常工作有檢查有記錄， 從而保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實(shí)有效開展。一、基本情況鎮(zhèn)中學(xué) 1994 年建校，現(xiàn)有學(xué)生近 1000 名，其中住校生 619 名，教職工 71 名，學(xué)校有一個食堂和二個小賣部，承擔(dān)全校學(xué)生的食品供給任務(wù)。(一) 食堂食品衛(wèi)生情況學(xué)校食堂實(shí)行對外承包，由校外人員承包經(jīng)營，已經(jīng)取得衛(wèi)生許可證，現(xiàn)食堂從業(yè)人員為 7 人，按照相關(guān)規(guī)定辦理了健康證，健康證持證率 100%。食堂已經(jīng)貫徹執(zhí)行原料采購索證登記和食品試嘗留樣管理制度等制度 ; 學(xué)校重視食堂管理，已先后制定和出臺了食堂衛(wèi)生檢查制

18、度、餐具消毒管理制度、從業(yè)人員健康檢查制度和原料采購索證登記制度等 14 項制度，已下發(fā)，并貫徹執(zhí)行。(二) 、小賣部食品衛(wèi)生情況校園內(nèi)現(xiàn)有兩家小賣部，由校外人員和學(xué)校家屬承包經(jīng)營，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。小賣部已經(jīng)辦理衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，按照國家有關(guān)規(guī)定索取票證并建立臺帳，嚴(yán)禁銷售無質(zhì)量合格證，不符合食品標(biāo)準(zhǔn)，過期變質(zhì)和提前標(biāo)注生產(chǎn)日期、來源不明食品、超范圍經(jīng)營食品，并作定期檢查食品銷售情況。(三) 、飲用水安全管理學(xué)校生活用水是經(jīng)自來水公司消毒，學(xué)校自建水池沉淀后的清潔水，學(xué)生使用的飲用水是竹山礦泉水廠生產(chǎn)的礦泉水，我校已對該廠進(jìn)行走訪，該廠證

19、照齊全，飲用水符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)。二、認(rèn)真貫徹落實(shí)上級精神，及時部署食品安全工作。我校食品衛(wèi)生安全工作在上級食品衛(wèi)生部門的正確指導(dǎo)下，在主管局的高度重視和大力支持下， 在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，截止目前，全校無一例食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們采取的措施主要有：(一) 、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)上級有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實(shí)際， 制定了相關(guān)的各種制度。如：鎮(zhèn)中學(xué)學(xué)校食堂管理制度，其中包括食品原材料采購制度、食堂衛(wèi)生制度、餐飲具消毒制度等。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循。(二) 、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全，

20、發(fā)生事故，實(shí)行責(zé)任倒查制度。學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，校長劉白玉任組長，分管的副校長任副組長，主抓食品安全工作，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)， 層層落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書的相關(guān)內(nèi)容，平時做到有檢查，有記錄。如發(fā)生食品安全事故，則實(shí)現(xiàn)倒查制度，對相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行處罰。(三) 、嚴(yán)把食品原材料采購關(guān)。學(xué)校要求，采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗(yàn)報告單。對米、面、油等食品，實(shí)行集中采購，統(tǒng)一進(jìn)貨渠道、統(tǒng)一質(zhì)量，保證學(xué)校用糧安全。食品、原材料的采購實(shí)行登記、驗(yàn)收制度，專人負(fù)責(zé)，以備查驗(yàn)。禁止購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、

21、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品; 禁止采購無檢驗(yàn)合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。(四) 、加強(qiáng)食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前，應(yīng)洗手消毒。工作場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。(五) 、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲用具不得使用; 負(fù)責(zé)餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認(rèn)真， 熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實(shí)維護(hù)廣大師生的身體健康和生命安全。(六) 、加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教育內(nèi)容， 做到大小會議要求宣傳到位， 強(qiáng)調(diào)到位 ;組織學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識教育周活動，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識， 逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。( 七) 、進(jìn)一步規(guī)范小賣部經(jīng)營行為。對