茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)程

1、貴州省湄潭縣黔茗茶業(yè)有限責(zé)任公司文件編號GQMCY-ZJG-2017綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)程頁數(shù)共14頁版本號A修訂狀態(tài)0綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)種植技術(shù)規(guī)程范圍：為了加強(qiáng)綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)基地管理， 提高茶樹種植標(biāo)準(zhǔn)化水平，增加 茶葉單位面積產(chǎn)量，根據(jù)綠色食品肥產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件（ NY /T 391-2000 ）、綠 色食品肥料使用準(zhǔn)則（NY/ T 394-2000 ）和綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則（ NY /T 393-2000）等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，制定湄潭縣綠色食品茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。1基地選擇與建設(shè)基地選擇基地選擇在有利于保持水土、保護(hù)和增進(jìn)茶園及其周圍環(huán)境的生物多樣性， 生態(tài)環(huán)境條件良

2、好，自然植被豐富，空氣清新，水源清潔、土壤未受污染，便于 茶園排灌、田間作業(yè)，與工業(yè)小區(qū)、居民生活小區(qū)、交通干線在500米以外，具有可持續(xù)生產(chǎn)能力，能發(fā)揮茶樹良種的優(yōu)良種性的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域作為原料（茶葉）生產(chǎn)基地。茶園生態(tài)建設(shè)綠色食品茶樹種植已與常規(guī)農(nóng)業(yè)區(qū)之間，要有 50-100米以上寬度的隔離帶， 或者是以山、河流、湖泊、自然植被等作物作天然屏障，茶園四周或茶園內(nèi)不適 合種茶的空地應(yīng)植樹造林，茶園上風(fēng)口營造防護(hù)林，道路兩側(cè)植行道樹。對缺叢 斷行茶園，通過補(bǔ)植缺株，合理剪、采、養(yǎng)等措施提高茶園覆蓋度，記載生產(chǎn)過 程中農(nóng)藥。肥料使用情況及栽培管理措施及農(nóng)事活動檔案。2茶園規(guī)劃與開墾茶園規(guī)劃茶園規(guī)劃

3、應(yīng)有利于保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境、維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹良種 的優(yōu)良特性，便于茶園的耕作、灌溉和作業(yè)，要根據(jù)地形、地貌、合理設(shè)置場部 （茶廠）、種植區(qū)（塊）、道路、排蓄灌水利系統(tǒng)，以及防護(hù)林帶，綠肥種植區(qū)和養(yǎng) 殖業(yè)區(qū)。建基地時，對坡度大于25，土壤深度小于60cm以及不宜種植茶樹的 區(qū)域應(yīng)保留自然植被，對于面積較大且集中連片的基地，每隔一定面積應(yīng)保留或 設(shè)置一些林地。茶園開墾茶園開墾注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時期、方法和施 工技術(shù)，開墾時首先要通過清潔障礙物、調(diào)整地形。深翻熟化土壤，為茶樹的優(yōu) 質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造良好的土壤條件，坡度在15以下的緩坡地可直接開墾，坡度達(dá)15 25的陡坡地

4、按等高梯級開墾，初墾深度要在50cn以上，復(fù)墾（改造）深度40cm 以上。3茶樹品種與種植茶樹品種茶樹品種應(yīng)選擇在基地生態(tài)條件下， 具有良好適應(yīng)性系耐寒、 耐旱、抗病蟲 的優(yōu)良品種，同時選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)應(yīng)適制各種茶葉種類的良種， 如黃金芽、金牡丹、 梅占、中茶 108、苔茶、黔茶 1號、黔茶 8號等新優(yōu)良種。茶樹種植茶樹種植前開40cmK 4cn定植溝，要依地塊而定，底肥施經(jīng)過無公害處理農(nóng) 家肥，如漚肥、泥肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥及有機(jī)肥 100擔(dān)200擔(dān)，深度 在30cn 40cm而后回填表土。茶樹種植根據(jù)地形、海拔、土壤肥力合理密植， 采用雙行雙株，大行距130cm 150cm，小行距35

5、cm40cm,株距30 35cm,每穴 栽2株，畝植3000-5000株茶苗。茶苗種植苗根離底肥10cn以上，種植時期低海 拔區(qū)選擇在秋冬至翌年春季，高海拔區(qū)宜選擇在春季。4 茶樹定剪與茶園除草茶樹定剪茶樹栽植后第一年，當(dāng)樹高達(dá)35cn以上的秋冬季當(dāng)茶樹地上部分停止生長時 可進(jìn)行第一次定型修剪，定剪高度離地面15cm-20cm第二年、第三年根據(jù)茶樹 長勢分別進(jìn)行第二次和第三次定剪， 剪口離上一次剪口提高15cm- 20cm以后可 采用人工采頂代替定剪，當(dāng)茶樹高度達(dá) 60cm樹幅達(dá)100cm以上時，茶樹進(jìn)入青 年期，可進(jìn)入正常的鮮葉采摘。茶園除草宜采用人工除草， 禁止采用化學(xué)除草劑 （如草甘膦

6、），梯壁雜草以割代鋤， 對 一些匍匐性雜草可免除。為提高幼苗的成活率和防止夏秋旱季土壤水份的蒸發(fā)， 同時抑制雜草叢生， 幼齡茶園占用 1 0 - 1 5擔(dān)稻草或山青覆蓋， 當(dāng)?shù)静萆角喔癄€可 作為茶園有機(jī)肥，以改善土壤的“三項”化，提高土壤肥力。5 茶園管理與低產(chǎn)茶園改造茶園管理茶園耕作主要是疏松土壤，改善土壤的水、肥、氣熱條件和清除雜草，減少 病蟲害，促進(jìn)茶樹根系伸長更新，從而促進(jìn)茶樹的生長。在春茶前、春茶后和夏 茶后各進(jìn)行一次淺耕， 夏茶后的一次淺耕應(yīng)在雷雨結(jié)束的晴天進(jìn)行。 樹冠幅度小 或經(jīng)過重修和臺刈的茶園， 應(yīng)適當(dāng)增加淺耕的次數(shù)。 每年茶季結(jié)束后要及時進(jìn)行 深耕。深耕與施基肥相配合。對土

7、壤深厚、松軟、肥沃、樹冠覆蓋度大，病蟲草 害少的茶園可減耕或免耕。茶園改造 低產(chǎn)茶園改造采取“三改一補(bǔ)”即樹改、土改、園改和缺株補(bǔ)苗，也就是生 態(tài)失調(diào)型的茶園改造， 對管理不善型的茶園， 品種不良的茶園和種植過密的茶園 改造。5.2.1 樹改是指茶樹經(jīng)過多年的采摘， 形成樹冠高大不便于茶葉的采摘作業(yè)， 或是茶樹 進(jìn)入衰老期。單產(chǎn)低，茶葉品質(zhì)降低，或者是未老先衰茶樹所進(jìn)行的改造，樹改 依樹勢可采取臺刈、 重剪、深剪、輕修和改植換種。 方法：臺刈離地面 5cm-10cm； 重剪離地面20cm-30cm深剪剪去樹冠以下15cm-20cm輕修剪每年進(jìn)行一次， 是當(dāng)每年茶季結(jié)束后剪去當(dāng)年因采摘形成的雞爪

8、枝， 保持樹冠平整， 對于采取臺 刈、重剪或深剪等方法都無法恢復(fù)樹勢的茶園采取改植換種。5.2.2 土改當(dāng)茶園經(jīng)過多年的人工作業(yè)和茶樹生長， 形成土壤坂結(jié)， 土壤肥力下降， 從 而造成茶葉單產(chǎn)，品質(zhì)下降，要及時進(jìn)行茶園土壤改良，方法是深翻土壤，增施 有機(jī)肥或農(nóng)家肥。改善土壤水、肥、氣、熱狀況和土壤結(jié)構(gòu)。苗施有機(jī)、農(nóng)家肥 50 擔(dān)-100 擔(dān)。5.2.3 園改 是指建于坡度較大的山地， 茶園經(jīng)過多年的作業(yè)和雨水沖刷， 形成園地外低 內(nèi)高，表土流失嚴(yán)重。土壤肥力下降，不便于作業(yè)。此時要及時進(jìn)行園地改造， 并結(jié)合進(jìn)行樹改和土壤改造， 方法是修梯壁和梯埂， 內(nèi)挖竹節(jié)溝、 園面外側(cè)高于 內(nèi)側(cè) 10cm-

9、20cm。5.2.4 缺行補(bǔ)苗 對于缺株斷行從而影響茶葉單產(chǎn)的茶園， 選擇適當(dāng)?shù)牟铇淦贩N進(jìn)行補(bǔ)苗、 以 提高單位種植指數(shù)，增加茶園采摘面積。6 茶園施肥基肥選用腐熟無公害處理的餅肥、人畜糞尿、廄肥，于當(dāng)年 11 月下旬開溝深施復(fù)土， 深度 20 厘米以上，畝施用量 600 公斤以上，配合施阜寶或施多寶有機(jī)肥 100150 公斤/ 畝。追肥 每年分三次進(jìn)行，選用茶樹專用復(fù)合肥，年施用量依茶勢，畝產(chǎn)平均 300 公斤/ 鮮葉的茶園，年施用量 50 公斤/ 畝，第一次于 2 月中下旬進(jìn)行，施用量占 當(dāng)年施用量的 50%（25 公斤/ 畝） ；第二次 4 月下旬進(jìn)行，施用量占全年 30%（15 公斤/

10、 畝） ；第三次 6 月下旬進(jìn)行，施用量占全年的 20%（10公斤/畝） 。施用量占 全年的 25%公斤/ 畝） 。施用方法溝施或穴施，深度在 20 厘米以上，施后及時復(fù) 土覆蓋。7 茶園病蟲害防治 茶樹病蟲害主要有茶小綠葉蟬、茶麗紋象甲、茶卷葉蛾、茶黑刺粉虱、茶尺 蠖、茶毛蟲、茶蠶茶葉螨類，等防治措施應(yīng)遵循： “預(yù)防為主、綜合防治”的原 則恢復(fù)和保持生態(tài)平衡，避免過分追求一次病蟲的防治效果。農(nóng)業(yè)防治7.1.1 分批、分次、及時采摘，抑制減少茶小綠蟬、茶卷葉蛾、茶螨類、 茶餅病和茶白星病等危害芽葉的病蟲，抑制其種群的發(fā)展。7.1.2 通過合理修剪、減輕毒蛾類、蚧類、黑刺粉虱等害蟲的為害和控制

11、螨類的越冬基數(shù)，同時及時清除去病蟲殘枝。7.1.3 秋天結(jié)合施肥進(jìn)行茶園深耕，破壞在土壤中越冬的象甲類害蟲的場 所，減少蟲口密度。7.1.4 將茶樹根系部的落葉和表土清理至行間深埋，防止病葉在表土葉越 冬的害蟲。物理防治 可利用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、衰蛾類、卷葉蛾類、茶麗紋象甲等危 害，利用害蟲的趨性，進(jìn)行燈光誘殺。生物防治 保護(hù)和利用茶園中的草蛉、 瓢蟲和寄生蜂等天敵昆蟲， 以及蜘蛛和鳥類等有 益生物，減少人為因素對天敵的傷害。農(nóng)藥防治7.4.1 茶麗紋象甲茶麗紋象甲主要以成蟲蛟食葉片為害，為害盛期在56 月間，成蟲有假死性，遇驚動即縮足落地，防治方法，一般于成蟲出土撒施白僵菌 871

12、 菌粉 1-2 千克拌細(xì)土施于土面或在成蟲出土高峰期噴施白僵菌 871菌粉千克 /畝。7.4.2 茶小綠葉蟬茶小綠葉蟬一般為害盛期為 6月，主要以成蟲， 若蟲刺吸茶樹嫩梢汁液， 致 使芽梢生長受阻，在5月下旬用 5% 銳勁特懸浮劑 1500倍-2000 倍進(jìn)行噴霧防治， 每畝使用劑量 3040 毫升，安全間隔為 7 天。7.4.3 茶卷葉蛾茶卷葉蛾俗稱“包葉蟲” 、“卷葉蟲” ，幼蟲卷結(jié)嫩梢新葉或嫩芽，潛伏 其中取食為害，世代重疊，被害茶葉產(chǎn)量降低，制成干茶碎片多，品質(zhì)下降，一 般為害盛期8月上旬，用生綠BT可濕性粉劑稀釋8001200倍，劑量5070g/ 畝進(jìn)行噴霧防治，安全間隔均 5 天。

13、7.4.4 茶黑刺粉虱茶黑刺粉虱以幼蟲聚集葉背， 固定吸食汁液， 并排泄密露， 誘發(fā)煤煙病發(fā)生， 為害盛期10月上旬至12月，防治方法一般用 冰王星30 50ml/畝，稀釋1000 1500倍噴霧防治，安全間隔期為 7天。因體微小， 一般肉眼難以察覺， 種類有10 20 代，為消滅此類7.4.5 茶螨類 茶葉螨類是茶樹上為害較重的蟲害，茶橙癭螨、茶葉癭螨、茶短須螨、茶跗螨等。一年發(fā)生 害蟲的越冬， 為減少翌年蟲口基數(shù)， 一般在每年秋冬 11 月下旬至 12月上旬結(jié)合 封園用 45%晶體石硫合劑稀釋 150200 倍（波美度 ）噴霧防治，畝用劑量 300 500g。7.4.6 茶尺蠖幼蟲咬食葉片量鐵劑或孔洞， 嚴(yán)重時常將葉片、 嫩莖全部吃盡， 使整個茶園 光禿，一年發(fā)生數(shù)代，以第 3、4代（6月下旬7月下旬）發(fā)生最重。防治方法： 人工刮除技椏間或附近樹林內(nèi)部的卵塊，成蟲利用燈光誘殺，為害盛期采用%生綠苦參堿 1000-1500 倍，畝用量 50-70ml 噴霧防治。8