酒店管理客房部頂崗實習報告

1、酒店管理客房部頂崗實習報告酒店也是同學(xué)們實習的地方之一，那么在酒店的客房實 習之后你有什么收獲嗎？下面是小編為大家整理的酒店管 理客房部頂崗實習報告，歡迎閱讀。酒店管理客房部頂崗實習報告篇 1 本次實習主要是 為了讓我們對所學(xué)的專業(yè)知識及其在實際中的應(yīng)用有一定 的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學(xué)的理論知 識與實踐經(jīng)驗相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習打下良好的基礎(chǔ)， 更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習、理解和掌握。同時這 次酒店實習的經(jīng)驗將有助于日后就業(yè)。剛到酒店的時候感覺什么事情都很新鮮，畢竟離開學(xué)校 步入社會工作是第一次，每個人都挺激動的，都有一股使不 完的勁兒，都把酒店看成是施展自己才華的

2、舞臺，想把自己 的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現(xiàn)實畢竟 是有差別的。當我們正式走上工作崗位之后，發(fā)現(xiàn)很多事情 并不是我們想象的那樣簡單，漸漸的我們的激情熄滅了，我在酒店客房部實習，在上崗之前是要經(jīng)過培訓(xùn)的。而 培訓(xùn)的主要內(nèi)容就是怎樣鋪一張床。教我們鋪床的是我們部 門主管，連鋪床時每一步都有要求，而整個鋪床過程包括甩 單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內(nèi) 完成。首先的甩單就很困難，一般要求是一次完成，并且保 證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角， 即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床 單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開

3、 始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，即只要把被子和 被套的角相對應(yīng)然后用里甩幾下就行，其它可以細節(jié)整理， 應(yīng)該主要的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是 鋪床過程中的“三線合一” 。做完了這些，最后一步是把枕 頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口 的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)中，這是很有根 據(jù)的，曾經(jīng)就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套 里了，就是因為枕套開口方向不符合規(guī)定。當我正式去客房部實習之后才發(fā)現(xiàn)客房部服務(wù)員的工 作還不僅僅是鋪床那么簡單?？头糠?wù)員的首要任務(wù)是清理 客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的。實習期間了解到， 服務(wù)員進房間要先敲門，進

4、門之后第一步是打開窗戶，然后 收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人 用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一換上。這一切 結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這 酒店客房部 客房部 實習報告 酒店實習報告里濕布一般擦木制家具，干布則則 擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上 擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原 位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節(jié)的事情如 電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向 和擦鏡子時應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在 整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清 理地毯，這里還要讓吸塵器的吸

5、口順著地毯的文理移動，這 樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房 間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品，則要記錄并上報 主管。實習期間就發(fā)生了一件客人弄丟了一塊小方巾的事情， 由于客人還沒走，當客人回來時由服務(wù)員向客人說明情況， 最終是客人要賠償?shù)摹？头坎糠?wù)員工作時還了解到，每個 員工都要有安全意識，服務(wù)員要知道一般的消防知識。額外 的，服務(wù)員還應(yīng)對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提 供更多意想不到的服務(wù)，讓客人更滿意。實習讓我們對社會有了新的概念，當我走在上海的街頭， 穿梭于這蕓蕓眾生之中，我覺得自己真的如同滄海一粟，小 的不能再小了，這個社會是如此的復(fù)雜，有時候讓人感覺到

6、 身心疲憊。在酒店實習后來的一段時間里我變得沉默寡言了， 因為我發(fā)現(xiàn)面對這樣的大千世界，我的想法和觀點是如此的 幼稚，我的胸襟還不夠?qū)拸V，我只有靜靜地去觀察去感受去 磨練。讓我感到慶幸的是我還有一年在學(xué)校的時間，這一年 就像一個緩沖器，讓我這個被現(xiàn)實社會擊打的身心俱疲的士 兵，調(diào)養(yǎng)生息，重新整裝出發(fā)。是我心理落差最大的一個時期： 還要看各種各樣客人的臉色，甚至被人家侮辱，難道他們覺得這樣搞我們實習生 是一見很痛快的事嗎？我沒有和家里人說自己實習是具體 做什么，我怕他們知道后會傷心。做的時間長了我的思想也放開了。我只把實習當作是體 味社會和人生了， 從社會的最底層做起， 在進行實踐的同時， 感受

7、社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處世之道，了解人 際關(guān)系的復(fù)雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生 活就像一把放大鏡，不僅讓我看到自己優(yōu)秀的一面，更重要 的是將你在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，古語 有云：聞過則喜。這也是一個人進步的前提。從我在客房部這幾天的實習中可以明白，客房部服務(wù)員 的工作量是很大的，而另外的，客房部的領(lǐng)班、主管和經(jīng)理 都是從基層服務(wù)員干起一步一步走上來，對基層工作很了解， 也很熟 酒店客房部 客房部實習報告 酒店實習報告練，主管就曾親自給我做鋪床示范，動作麻利。而且， 每當酒店接待重要的客人時，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理 打掃客房，絲毫不疏忽。從這里看，實踐

8、和細節(jié)是貫穿酒店 每個員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)們的指導(dǎo)下逐漸成長的，我十 分感激領(lǐng)導(dǎo)們在我們身上所做的付出。在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務(wù)員的角色， 但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單，其中也有一系 列的復(fù)雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好 一項工作，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心 態(tài)去面對著每一天的工作， 無論工作是繁重、 繁忙還是清閑， 要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作 量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做 的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面對每一 天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。我在工作 中也

9、有過失誤，是客人、師傅們給了我一次又一次的鼓勵， 使我對工作更有熱情。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就 需要鼓勵。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的 闖過難關(guān)，不斷進步。半年實習已成為過去，但對于一年的實習期還有半年， 過去的成功與失敗都已成為過去式，我們都不應(yīng)該以它們來 炫耀或為此而悲傷，而應(yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的 挑戰(zhàn)，面對即將來臨的難題。人生中有許多要學(xué)的知識，我 們現(xiàn)在學(xué)到的還遠遠不足，那么就更應(yīng)該準備好下一階段的 學(xué)習，有目標的出發(fā)， 努力的付出就會有收獲。 撒下了種子， 我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會有大豐收。社會復(fù)雜，我們剛剛進入社會更要保持謙虛謹慎的態(tài)

10、度。 “小樣，新來的吧”語氣中透露出一絲傲氣和老資歷，聞道 有先后，先人為后人師，新人要向老人虛心討教，老人也應(yīng) 該耐心的施教于新人，這是一種求與舍的關(guān)系，但二者并沒 有絕對的義務(wù)關(guān)系，尤其是在社會學(xué)堂上。我們從新人走過來，在“求”的路上，遇到了各種不盡 人意的事情，輕則被批，重則被罵，有時候被說的摸不到頭 腦。施主們會用各種語氣、方式來施舍你，會讓你產(chǎn)生一種 排斥感，不情愿接受，新人都會經(jīng)歷這種心理時期。在每次 被“施舍”后，無論你承認與否，你確實進步了，當然你肯 定會覺得他們的方式太過分了，甚至是無理有什么事情不能 好好說呢？所有這些都是自己的想當然罷了，現(xiàn)實不是想 酒店客房部 客房部實習

11、報告 酒店實習報告 當然，每一個新手都會經(jīng)歷這些，無論你做的多好。 時間也將我變成了老員工，看到前臺來的幾個新同事， 看他們做事情會有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但著 個理由也不是萬能的。學(xué)東西要積極主動，要勤快，更要機 靈，這些方面都很重要。當我看到新同事做事情不主動，不 靈活時，我會很反感，這是一種態(tài)度問題。當很忙的時候， 人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會那樣耐 心了。新來的不主動學(xué)，難道要別人主動教嗎？分析到這里 我十分理解我作為新人時的經(jīng)歷。實習結(jié)束了，每個同學(xué)都有自己難忘的故事，半年的時 間是短暫的，但過程卻是漫長的，回到學(xué)校感覺這里的氣憤 好好啊，沒了利欲之爭，無

12、疑是一片桃源，半年里發(fā)生了那 么多事情，有那么多的感慨，我要利用在校時間好好地消化 一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心， 迎接真正的就業(yè)。通過這次實習真正學(xué)到了很多實際的東西，而這些恰恰 是在酒店管理課堂上所學(xué)不到的。雖然之前上課就知道 酒店行業(yè)是很注重實踐和細節(jié)的，但是在實習中就沒想到酒 店里注重的細節(jié)會細到那種連物品的擺放都有規(guī)定的程度。 在實習中學(xué)到的都基層服務(wù)員的工作技能，并且加以熟練了。 另外，在管理上最重要的是要處理好和下屬員工的關(guān)系，而 要做到這點，最重要的是需要務(wù)實，從基層干起，出于基層 而脫穎于基層，一個成功的管理者必然是這樣產(chǎn)生的，成功 的管理者能把所有員工

13、團結(jié)起來，這樣實現(xiàn)的是整個企業(yè)的 目標。所以說，日后酒店需要的管理人才，必然是經(jīng)驗豐富 從基層升上來的，而不是一個具有多高學(xué)歷卻沒有實際工作 經(jīng)驗的人，酒店需要的服務(wù)員，必然是很有服務(wù)能力，極其 主要細節(jié)的人， 并且將向普遍性的酒店 “金鑰匙” 方向發(fā)展， 未來酒店“金鑰匙”的人數(shù)占酒店員工比例大大提高。酒店管理客房部頂崗實習報告篇 2 通過實地實習， 了解酒店經(jīng)營管理過程，酒店的服務(wù)及文化，加強管理理論 與實踐的結(jié)合。從 3 月份中旬開始，各個酒店就陸續(xù)到學(xué)校來面試實習 生，此次春交會，英語是比較重要的，因為多接觸的是外國 人，作為旅游專業(yè)本科實習生，因此也要準備一套英語的自 我介紹。我面試

14、了幾家酒店，都因為英語而被淘汰了，最后 一間，可能是有了前幾次的經(jīng)驗總結(jié)通過了。其實每個酒店 的面試方式差不多，問題也很簡單，對于面試經(jīng)歷較少的我 們，只在于鍛煉自己， 膽量、形象、溝通表達和應(yīng)變能力等。番禺麗江明珠酒店座落于廣州番禺大石迎賓路 111 號， 建筑面積 3 萬多平方米，其獨特的“白宮”式建筑造型更體 現(xiàn)出豪華氣派，是一間集商住、飲食和休閑于一體的綜合性 星級標準酒店。酒店環(huán)境優(yōu)雅、功能齊全，設(shè)有總統(tǒng)套房、豪華套房、 商務(wù)房、豪華房、高級房等近 300 間; 可容納千人的多功能 大型宴會廳、 中餐廳、 咖啡廳、美食坊、 火鍋城、商務(wù)中心、 商場、休閑俱樂部、美容美發(fā)廳和健身中心等

15、。我實習的部門是客房部，客房部的班次主要有四種：早班主班： 730 1700副班： 830 1800中班： 1500 2400晚班： 11：30 08：00由于我們剛進酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負 責主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服 務(wù)中心，然后由主任部長召開例會及分配樓層。我們在樓層的主要工作是清潔客房，收洗客衣，為客人 提供及時服務(wù)， 整理工作間等， 清潔客房是比較辛苦的工作， 要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如 不講究技巧，手是會很傷的！剛開始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時，主班會教我們新來的實 習生一些技巧，也很關(guān)心我們。

16、酒店客房分三棟樓，分別是三號樓，八號樓，九號樓， 在這三棟樓中八號樓是最好的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪 華房和商務(wù)房及套房等。三號和九號就稍微差點。廣交會大 多外賓都會入住八號樓，所以我們實習生就分配到八號樓的 各個樓層，也固定下了， 熟悉之后會好辦事吧。 廣交會期間， 外賓很多，剛開始有點害怕與他們交談，但主班不會英語， 無奈只好由我說，和幾個外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來溝通也不是那 么難的事，只要我們把主要的意思說出來就行，不需要在意 什么句型！但對于那些不會說英語的外賓，又沒有翻譯在身 邊，交流起來就有點困難了，說話完全聽不明白，只有靠身 體語言去理解了。實習一個月，剛開始過的是度日如年，幾天習慣之后感 覺時間很快就過去了，實習時間不是很長，在這短短的一個 時間里，體會了很多東西，感受也很多。剛來到酒店，住進員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下 床，兩排柜子，一個空調(diào)，很簡單。對于我們這些實習生來 短短的實習住是沒什么問題，對那里的員工來說，條件是差 了點，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人， 也會讓人感覺到擁