某公司酒店酒業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)手冊(cè)19

1、錢啤集團(tuán)杭州分公司酒店酒業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)1. 杭州市酒店灑 市場概 況 21.1 市 場 特 征 ： 21.2 行業(yè)特點(diǎn)： 22. 杭州市酒店規(guī)模及有關(guān)支持 23. 酒店原始資料的統(tǒng)計(jì)、分析 34. 酒店開發(fā)的原 則 45. 酒店開發(fā)的主要流程及技巧 46. 酒店的維護(hù) 86.1. 為 酒店服 務(wù)的準(zhǔn) 則 86.1.1. 基 本 要 求 86.1.2. 業(yè)務(wù) 人員與 酒店 合 作“七大注意事 項(xiàng)” 97. 業(yè)務(wù)員及業(yè)務(wù) 主管的 工作職責(zé) 和標(biāo)準(zhǔn) 97.1. 業(yè) 務(wù) 主 管 97.1.1. 業(yè)務(wù)主管的部門及工作地點(diǎn) 97.1.2. 工作 關(guān)系 97.1.3. 工 作 職 責(zé) 97.1.4. 工 作

2、時(shí) 間 要 求 107.1.5. 工作條件與環(huán)境 107.1.6. 工作 標(biāo)準(zhǔn) 10717晉升機(jī) 會(huì)： 117.2. 業(yè) 務(wù) 員 117.2.1. 業(yè)務(wù) 員的部 門及 工 作地點(diǎn) 117.2.2. 工作 關(guān)系 117.2.3. 工作 職責(zé) 117.2.4. 工作 時(shí)間要 求 127.2.5. 工作條件與環(huán)境 127.2.6. 工 作 標(biāo) 準(zhǔn) ： 12727晉升機(jī) 會(huì)： 138. 業(yè) 務(wù) 人 員 考 評(píng) 及 獎(jiǎng) 懲 138.1. 業(yè) 務(wù) 員 的 考 評(píng) 表 1382 獎(jiǎng)懲條例 188 2 1 獎(jiǎng) 勵(lì) 188 2 2 懲 罰 181. 杭州市酒店灑市場概況1.1市場特征： 省會(huì)杭州:屬于全國大型商

3、品集散地，是全國商業(yè)物質(zhì)和信息流通非常發(fā)達(dá)的地區(qū)； 屬于全國高等收入水平的城市，購買力在內(nèi)地城市中處于高等水平；古為“兵家必爭 之地”今 成“商家必爭之地”商業(yè)競爭很激烈；杭州的城市風(fēng)景非常美麗，自古就 有“上有天堂、下有蘇杭”的美譽(yù)，市民商業(yè)意識(shí)很濃，精 明中透出一種小“狡猾”。 浙江省的經(jīng)濟(jì)在全國屬于上游，大部分地區(qū)級(jí)城市的消費(fèi)購買力較強(qiáng)。1.2行業(yè)特點(diǎn)：杭州市的餐飲業(yè)做得比較好，生意相對(duì)來說較為穩(wěn)定（杭州最大的、生意最好的酒店 有：樓外樓、知味觀、張生記等）。有些大的經(jīng)銷商對(duì)市內(nèi)的特大性酒店已實(shí)行了買斷 制：如地達(dá)：主做西湖、百威，已買斷陽光酒店（新、好、金）開元酒店（新、老）、 張生記

4、、花中城（新、老）等特大型酒店，自己有促銷小姐到酒店促銷、且工資是地 達(dá)開的，100多位促銷小姐，在金陽光：有8個(gè)小姐在酒店分區(qū)促銷5個(gè)品牌（西湖2 個(gè)、百威2個(gè)、燕京2個(gè)、青島1個(gè)、珠江1個(gè)），每個(gè)小姐都自己的區(qū)域而不能全做； 三晶：對(duì)新三毛的買斷；商源：主要做燕京，是伊利特曲的全國總代理，已壟斷萬家 燈火等特大型酒店。2. 杭州市酒店規(guī)模及相關(guān)支持級(jí)另U營業(yè)面積銷售量（單品）地理位置進(jìn)店條件特大型2000平米以上300箱以上/月老牌店、且繁華地段進(jìn)場費(fèi)：58萬，促銷費(fèi)：2000元/月大型1000平米以上100200箱/月繁華地段進(jìn)場費(fèi)：2萬，促銷費(fèi)：10001500元/月中型3001000

5、平米50100箱/月較繁華地段進(jìn)場費(fèi)：0.3萬左右，促銷費(fèi)：1000以下元/月小型300平米以下50箱以下/月非繁華地段進(jìn)場費(fèi)：少量贈(zèng)酒，沒有 促銷費(fèi)服務(wù)員有開瓶費(fèi)（1元/瓶），有的酒店回扣10%左右，空瓶回收：3元/箱， 冰柜租借支持，另有小禮品（酒杯、杯墊、煙灰缸等），而結(jié)款大多為：送二接一或雙月結(jié)。業(yè)務(wù)員提成：8度金中華，1元/箱；8 . 5度世紀(jì)元、 8度白瓶（中華流星雨），2元/箱，促銷小姐（底薪800元/月/75箱任務(wù)、 提成流星雨“ 0.3元/瓶” 8度金中華“ 0.15元/瓶”。3. 酒店原始資料的統(tǒng)計(jì)、分析錢啤集團(tuán)杭州分公司（餐飲）客戶檔案表客戶名稱客戶地址經(jīng)營性質(zhì)經(jīng)營狀況客

6、座數(shù)/包廂數(shù)營業(yè)面積負(fù)責(zé)人聯(lián)系方式主要聯(lián)系人聯(lián)系方式采購部主要聯(lián)系人聯(lián)系方式餐飲部主要聯(lián)系人聯(lián)系方式財(cái)務(wù)部主要聯(lián)系人聯(lián)系方式主要競爭品牌銷量情況（箱/ 月）促銷小姐的肖派駐情況情況說明其它主要聯(lián)系人聯(lián)系方式回訪情況匯總（內(nèi)容包括：日期、進(jìn)場費(fèi)、促銷費(fèi)、付款方式等的描述）備注：業(yè)務(wù)員：4. 酒店開發(fā)的原則杭州市內(nèi)特大型酒店已被大的經(jīng)銷商買斷，進(jìn)店的費(fèi)用很高，促銷費(fèi)用也很高，且銷量并 敢保證（比如開元酒店）。在杭州市場，我們的目標(biāo)已鎖定在大、中型酒店，以此來推動(dòng)特大 型酒店的開發(fā)，而帶動(dòng)小型酒店的現(xiàn)款進(jìn)貨，另外在地段較好的酒店做形象店（每區(qū)選定i 2家）給予特殊支持。5. 酒店開發(fā)的主要流程及技巧

7、次序工作流程工作內(nèi)容處理技巧及注意事項(xiàng)1酒店原始資料的收填寫“錢啤集團(tuán)杭州分公到酒店找相關(guān)的餐飲部、采購司（餐飲）客戶檔案表”集表格的內(nèi)容可先主后次的部等的有關(guān)人員了解；完成。通過經(jīng)銷商或者朋友（熟人）介紹；通過同行（酒店物品的其它配送單位）了解。2重要聯(lián)系人的拜訪寒暄并介紹自己；與酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人多次溝通對(duì)產(chǎn)品品種（口味、度數(shù)、通過找熟人、朋友（或酒店物價(jià)格銷售等方面）的介紹，品的其它配送單位的朋友）進(jìn)行若可能則給價(jià)格單、樣品酒公關(guān)，可從產(chǎn)品特點(diǎn)、前景、利等相關(guān)資料；益點(diǎn)去說教；據(jù)談判進(jìn)度，談進(jìn)場費(fèi)，對(duì)特大型酒店可在適當(dāng)機(jī)會(huì)談但先不談每月的促銷費(fèi)（先酒店專供酒；以銷量的15%左右的返利進(jìn)找熟人

8、（或朋友）進(jìn)店用餐時(shí)行談判），其它支持的談判；點(diǎn)中華（但事先與之溝通好品種酒店主要聯(lián)系人的公關(guān)。及口徑）。3簽約 雙方進(jìn)行充分溝通后，達(dá) 成一致意見，可以簽定合同（合同內(nèi)容越明細(xì)越好），有的還可寫明銷量； 樣品擺放，專用冰柜的陳 列，促銷小姐的派送等； 付款方式（現(xiàn)結(jié)、壓批、 月結(jié)、雙月結(jié)等）。 簽約過程要點(diǎn)：洽談、資料配 備、簽合同流程、合同整理、氣 氛控制； 不要將超出公司支持的項(xiàng)目填 入合同內(nèi)。4履約雙方按照合同規(guī)定及時(shí) 履約。特殊情況靈活處理，但不能有 損公司利益和公司形象。5市場維護(hù) 瓶蓋費(fèi)兌換等，突發(fā)事情 的處理； 產(chǎn)品品信息反饋（消費(fèi)者 的反映、銷量、貨物的流暢 等； 其它具體事

9、項(xiàng)見下“酒店 的維護(hù)”見下節(jié)“酒店的維護(hù)”附：企業(yè)簡介及啤酒知識(shí)：1、公司概況浙江錢啤集團(tuán)股份有限公司簡介浙江錢啤集團(tuán)股份有限公司系國家控股的大型企業(yè)。公司地處杭州市錢塘江畔，瀕臨滬 杭甬高速公路和蕭山國際機(jī)場，地理位置十分優(yōu)越，水、陸、空交通便捷。公司擁有員工2000多名，其中科技人才400多名，中高級(jí)職稱87名。是一家以生產(chǎn)啤酒 為主，集農(nóng)、工、科、貿(mào)為一體的企業(yè)集團(tuán)。已連續(xù)六年被評(píng)為全國500家最大經(jīng)營規(guī)模 和最大經(jīng)濟(jì)效益工業(yè)企業(yè)”、“中國飲料行業(yè)利稅百強(qiáng)企業(yè)”連續(xù)十七年榮居浙江省啤酒行業(yè) 產(chǎn)銷、利稅及出口量第一。公司生產(chǎn)的中華、錢江牌系列啤酒口味獨(dú)特，品質(zhì)純正，暢銷國內(nèi)十多個(gè)省市，并遠(yuǎn)

10、銷 意大利、澳大利亞、瑞士、斯洛文尼亞、香港等地。1992年，中華啤酒在法國巴黎國際名酒 展評(píng)會(huì)上從1200多世界名酒中脫穎而出，榮獲唯一的特別金獎(jiǎng)。1993年，中華啤酒被評(píng)為 “浙江 省首批名牌產(chǎn)品”。同年，錢江啤酒獲得法國魯昂國際金獎(jiǎng)。1995 年，公司有四只產(chǎn) 品榮獲“ 全 國啤 酒 行 業(yè) 優(yōu)質(zhì) 產(chǎn) 品 ”稱 號(hào) ，獲 獎(jiǎng) 數(shù)量 在 全 國同 行 業(yè) 中 名列 第 一 。1997 年 ，中 華 啤酒被 認(rèn)定為“浙江省 免檢產(chǎn)品”并在全 國二十七個(gè)協(xié)作城市享受免檢待遇。2001 年，中華、 錢江啤 酒被再次確認(rèn)為“浙江省名牌產(chǎn)品”。2001 年，被指定為中國質(zhì)量萬里行質(zhì)量專 項(xiàng)跟蹤產(chǎn)品。

11、公司設(shè)備先進(jìn)、技術(shù)力量雄厚。“九五” 期間，投資六億多元，進(jìn)行大規(guī)模技術(shù)改造，從 英國、德國引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)公司的技術(shù)裝備與國際水平相接軌，使啤酒生產(chǎn)能力擴(kuò)大到 65 萬噸，并積極從全 國各地引進(jìn)各類技術(shù)人才達(dá) 200 多名。先進(jìn)的技術(shù)裝備、一流的人才， 為錢啤的騰飛打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為了與國際市場相接軌，企業(yè)于 1996 年 12 月 通過了 ISO9002 質(zhì)量體系認(rèn)證。同時(shí)，公 司積極 倡導(dǎo)綠色環(huán)保，于 2001 年 3 月通過 ISO14001 環(huán)境管理體系 認(rèn)證。企業(yè)倡 導(dǎo)艱苦奮 斗的創(chuàng) 業(yè)精神，盡心盡力的 奉 獻(xiàn)精神 ，以一流 的 技術(shù)、科 學(xué)規(guī)范 的管理 、 優(yōu)質(zhì)的 產(chǎn)品面 向

12、新世紀(jì)。錢啤歷年獲獎(jiǎng)情況1、1992 年，錢江牌中 華啤酒在巴黎國際名酒展評(píng)會(huì)上獲特別金獎(jiǎng)。2、1993 年，錢江啤酒 榮獲法國魯昂國際博覽會(huì)單項(xiàng)商品金獎(jiǎng)。3、1993 年，浙江省食 品工業(yè)（飲料）最大經(jīng)營規(guī)模企業(yè)之 一。4、1994 年 10 月，在 1992 年至 1993 年度 創(chuàng)建文 明 單位 活動(dòng)中 被命名為 省級(jí)文 明單位。5、1995 年，12中 華啤酒在95 浙江省首屆飲料工業(yè)博覽會(huì)上被消 費(fèi)者評(píng)議為消費(fèi)者心目中的名牌飲品。6、1995 年 9 月， 獲 94 年度 全國農(nóng)墾工業(yè) 利稅百 強(qiáng)企業(yè)。7、1995 年，12中 華啤 酒被評(píng)為九五 消費(fèi)者 心目中名 牌飲品 。8、19

13、94 年至 1995 年，經(jīng)復(fù) 評(píng)，保留省級(jí) 文明單 位稱號(hào)。9、1996 年 12 月 ， 公 司 獲 ISO9000 認(rèn) 證 證 書 。10 、 1997 年，被浙江 省人民政府評(píng)為浙江省四星級(jí)企業(yè)。11、96 至 97 年，經(jīng)復(fù) 評(píng)，保留省級(jí)文明單位稱號(hào)。12、97 年 7 月，獲 96 年度全國農(nóng)墾工業(yè)利稅百強(qiáng)企業(yè)。13、98 年 10 月，全國 模范職工之家。14、98 年，錢啤集團(tuán) 被確認(rèn)為九八、九九年度黃金客戶。15、99 年 11 月，獲浙 江省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)。16、99 年，“中華”“ 錢江”啤酒認(rèn)定為釣魚臺(tái)國賓館國宴特供 酒。17 、 1999 年 10 月 ，被 浙江省

14、食品工業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為浙江省食品行業(yè)質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)。18 、 1999 年，浙江省 質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)。（浙江省質(zhì)量管理協(xié) 會(huì)）19 、 1999 年，中國食 品工業(yè)優(yōu)秀企業(yè)。（中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)）20 、 2000 年，中國農(nóng) 行浙江分行黃金客戶。21 、 2001 年 9月，錢 江、中華牌啤酒定為浙江名牌產(chǎn)品。（浙江名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)）22 、 2001 年 4月，中 國質(zhì)量萬里行質(zhì)量大家行定點(diǎn)監(jiān)督單位。（質(zhì)量大家行活動(dòng)組委會(huì)） 23、2001 年 4 月，中華牌、錢 江牌啤酒被確認(rèn)為中國質(zhì)量萬里行專 項(xiàng)質(zhì)量投訴跟蹤產(chǎn)品。 （中國質(zhì)量萬里行浙江工作站）24 、 2001 年 3 月，獲 ISO14

15、001 認(rèn)證證書。25 、 2001 年 9月，經(jīng) 浙江省名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)認(rèn)定，錢 江、中 華牌啤酒再獲“ 浙江名牌產(chǎn) 品”稱 號(hào) 。26 、 2001 年 11月，中華牌 10P 中華純生啤酒在 2001 年“ 全國新品啤酒質(zhì)量檢評(píng)”中，經(jīng) 行 業(yè)檢評(píng)、品評(píng)，成績優(yōu)異，被中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國優(yōu)質(zhì)新品啤酒”稱號(hào)。2、啤 酒 的 基 本 知 識(shí)1、啤 酒 的 定 義 啤酒是以麥芽為主要原料經(jīng)過碎、糖化，制成一定濃度的添加啤酒酵母進(jìn)行發(fā)酵，制成 含有二氧化碳的、低酒精濃度的發(fā)泡的飲料酒。2、啤酒 的 分類A、按色澤分：啤酒按色澤分可分為深度啤酒和淺度啤酒兩種。B、一 般啤酒的分類：（ 1

16、） 德 國 的 淺 色 啤 酒 ， 它 的 口 味 特 點(diǎn) 是 濃 醇 ， 如 ： 貝 克 、 麒 麟 、 前 青 島 ； （2）英國的淺色啤酒，它的口味特點(diǎn)是強(qiáng)烈的（主要形成原因是中高溫發(fā)酵）、 新鮮，如朝日、 珠江、 嘉士伯 、 前燕京；（ 3 ） 美 國 的 淡 爽 型 啤 酒 ， 它 的 口 味 特 點(diǎn) 是 清 爽 ， 如 百 威 、 喜 力 、 青 島 、 米 勒 。3、啤 酒 的 一 些 基 本 要 概 念A(yù)、麥汁濃度與酒精度的區(qū)別，一般啤酒上我們所指的 11 度是指啤的麥汁濃度，而一般啤酒的酒精度數(shù)則是在 3度到 4度左右。B、 熟啤酒、 鮮啤酒、 純生啤酒的區(qū)別（1）熟啤酒是指

17、經(jīng)過巴氏殺菌即經(jīng)過 68 度的高溫殺菌；（2）鮮啤酒是指沒有經(jīng)過巴氏殺菌，所以它的口味比較鮮美，它的缺點(diǎn)是保質(zhì) 期較短；（3）純生啤酒是指經(jīng)過主要過濾酵母菌的膜過濾，但它沒有經(jīng)過巴氏殺菌即可 以保持酒的原味，在喝酒的同進(jìn)也可以促進(jìn)消化。4、啤 酒 的 生 產(chǎn) 工 藝啤酒 的 制作過程由麥芽 經(jīng)過粉 碎、 糖 化再 加入經(jīng)過 粉碎湖化 過的大 米一起 進(jìn)行麥 汁 過濾 ， 然后 加入酒花煮沸、 沉淀、 冷卻再加入啤酒酵母在無菌防氧的情況下進(jìn)行曲發(fā)酵（一般要 10 天到 12 天）、 貯酒 （3 到 5 天）、 過濾最后是灌裝。5、中華啤酒的生產(chǎn)特點(diǎn) 中華啤酒的生產(chǎn)設(shè)備是由德國引進(jìn)的主要是進(jìn)行磨粉

18、以及煮沸工序的糖化設(shè)備、發(fā)酵設(shè)備、和由德國申克公司引進(jìn)的過濾設(shè)備、德國KHS的純生啤酒的灌裝設(shè)備的生產(chǎn)線組成的。6、啤酒 的 品評(píng)及貯 運(yùn)一般的啤酒的品評(píng)的最適合的溫度是 12 度至 15 度品評(píng)的步驟為：一看：看顏色（應(yīng)該為 淡色或黃綠）；二聞： 啤酒的氣味應(yīng)有酒花的香氣和麥芽的香氣；三嘗： 啤酒的口味要醇正、 不應(yīng)該有其它的味道。7、啤 酒 中 含 有 5%的 碳 水 化 合 物 、 1.5 4.5% 的 酒 精 、豐 富 的 維 生 素 、麥 芽 糖 、無 機(jī) 鹽 、 17 種人體必須的氨基酸，它是治療感冒的良藥，以及可以輔助治療肺結(jié)核。8、中華酒店啤酒品種介紹：A、 85度世紀(jì)緣啤酒：

19、這是錢啤人為迎接新世紀(jì)而精心研制開發(fā)的新一代低度淡爽性啤 酒新產(chǎn)品。 它選用優(yōu)質(zhì)澳洲麥芽為主要原料，采用獨(dú)特的釀造工藝，嚴(yán)格按照啤酒純生化管理模式，使其品質(zhì)超群，具有酒香淡雅、泡沫細(xì)膩、口味清純等特點(diǎn)。B、 8 度 中 華 流 星 雨 ： 這 是 專門為 年 輕 一 代 消 費(fèi) 者設(shè) 計(jì) 的 啤酒飲 品 ， 該 產(chǎn) 品 采 用國際 最 新 啤酒釀造工藝，用美國進(jìn)口啤酒花制品替代常規(guī)工藝中使用權(quán)用的顆粒啤酒花，使其具有良 好的光穩(wěn)定性和非生物穩(wěn)定性。本品用獨(dú)特設(shè)計(jì)白瓶包裝，合消費(fèi)者能直觀地欣賞到啤酒的 “廬山 真 面目 ”。 8 度 中華流 星 雨 啤 酒 口 味 純正、 酒 香 突 出 ， 給

20、 你的 生 活 帶來無 限 樂 趣 。C、8 度 全 麥芽 啤 酒 ：該 品種以 100%澳洲麥 芽 為 原料 ，配 以 德 國 引進(jìn) 的 優(yōu) 良 啤 酒 酵 母菌種 ， 通過特種的生產(chǎn)工藝路線，很好地克服了全麥芽釀造時(shí)中國消費(fèi)者所不適應(yīng)的風(fēng)味，從而使 其具有酒體豐滿而不厚、麥芽香味突出、口味純凈、爽口的特點(diǎn)，讓消費(fèi)者領(lǐng)略到啤酒在其 誕生之初時(shí)的原始風(fēng)味。6. 酒店的維護(hù)保持良好的客情關(guān)系，是銷售人員最為重要的工作內(nèi)容之一。雖然良好的客情并不能完 全保證 一 定能 完 成 良 好 銷 售 業(yè) 績，但 卻 是 完 成 良 好 銷售 業(yè) 績 的“潤 滑 劑 ”。業(yè)務(wù)員的客情關(guān)系可以分成以下二個(gè)層面

21、：一是和酒店的關(guān)系。這是客情關(guān)系中最主要的一環(huán)，也是我們最常講的“客情關(guān)系”的 含義所 在 ，它能提 高 酒 店 經(jīng) 營 錢 啤產(chǎn)品 的 積極性 和 投 入 感 ，注 意 與以 下 人 員的溝 通 ：經(jīng)理、 采 購部（ 經(jīng) 理、 主 管 ）、 餐 飲 部（ 經(jīng) 理 、主 管 、 領(lǐng) 班 ）、吧 臺(tái) 、 服務(wù)員 、 財(cái) 務(wù) 部 （ 財(cái) 務(wù)經(jīng) 理 、 出 納）等；其中的目標(biāo)重點(diǎn)人物要“動(dòng)之以情、誘之以利”二是和辦事處各組的關(guān)系。這種看似企業(yè)內(nèi)部“自己人”之間的關(guān)系，但對(duì)營銷工作的 順利開展也是有著極其重大影響的。因此有許多理念先進(jìn)的企業(yè)也會(huì)將這種關(guān)系上升到“客 情關(guān)系 ”的 層 面 予 以 理 解

22、和重 視（ 即 ，在 保持 企 業(yè) 內(nèi)部“ 一 家 人”似 的 友 好 協(xié) 助關(guān) 系 的 同時(shí) ， 加入一 些 市場 與 客 戶 理 念 ，以 使 彼 此 的 合 作 與 配合 更 能理性 、清 晰 、責(zé) 權(quán) 明 確 ）。它 能 幫 助 你 得到更多辦事處其它工作組的支持和協(xié)助。供應(yīng)商與酒店總是充滿著對(duì)立的統(tǒng)一關(guān)系，辦事處業(yè)務(wù)員與酒店應(yīng)保持一種有限度的友 好關(guān)系。辦事處業(yè)務(wù)員也必須具有過硬的職業(yè)素養(yǎng)和道德準(zhǔn)則。6.1. 為酒店服務(wù)的準(zhǔn)則6.1.1. 基本要求對(duì) 酒 店提 出 的 合理化 要 求， 在 24 小 時(shí) 內(nèi)必須 解 決 ， 1 小 時(shí)內(nèi)給 予 具 體 答 復(fù) ， 本人 不 能 解決的

23、必須移交上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。對(duì)酒店工作人員要有禮貌，且不卑不亢，杜絕發(fā)火、爭吵。必須保證有每周與酒店至少交流二次的記錄。定期對(duì)中華在此酒店的銷售提出合理化建 議。不允許對(duì)酒店做空頭承諾。 定期收集市場信息，及時(shí)匯總、匯報(bào)、總結(jié)、定期會(huì)診。6.1.2. 業(yè)務(wù)人員與酒店合作“七大注意事項(xiàng)”1、以錢、 貨為首，安全第 一。2、“先 小人后君子”，一紙合同定乾坤。3、利益第 一，友情第二（ 表面不 一定直 接說 出來）。4、讓利不 讓價(jià)（指不許隨 便降價(jià) ）。5 、 協(xié) 助 促 銷 ， 掌 控 終 端 。6、“無成本”的“額外”勞動(dòng)多做，有成本的口頭許諾少說。7、 言語、 態(tài)度謙和，管控 手段強(qiáng) 硬。7.

24、業(yè)務(wù)員及業(yè)務(wù)主管的工作職責(zé)和標(biāo)準(zhǔn)7.1. 業(yè)務(wù)主管7.1.1. 業(yè)務(wù)主管的部門及工作地點(diǎn)部門： 辦事處 工作地點(diǎn)：辦事處所 在地7.1.2. 工作關(guān)系匯 報(bào) 于：辦事處經(jīng)理內(nèi)部聯(lián)系：促銷組、財(cái)務(wù)組、倉儲(chǔ)組各相關(guān)工作組外部聯(lián)系：區(qū)域經(jīng)銷商、區(qū)域餐飲單位、媒體等7.1.3. 工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)完 成本崗位的工作 職責(zé)、 工作任 務(wù)和 工作目標(biāo) ；2、認(rèn)真執(zhí) 行辦事處及總公 司的各 項(xiàng)管理 規(guī)章 、制度、 規(guī)范的標(biāo) 準(zhǔn)的要 求；3、根 據(jù)工作性質(zhì)分類，制定本崗位詳細(xì)的工作計(jì)劃，并對(duì)業(yè)務(wù)員進(jìn)行管理、監(jiān)督、控 制和考 評(píng)；4、負(fù)責(zé)銷 售任務(wù)的完成， 并提交 銷售工 作的 分析、總 結(jié)報(bào)告；5、在 工作過程

25、中進(jìn)行有效的市場調(diào)查，了 解市場和競爭產(chǎn)品的信息、資 料；并及時(shí)完成相關(guān) 工作表格的填寫，整理后報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；6、收 集、整 理各業(yè)務(wù)員銷售終端的銷售數(shù)據(jù)和資料，完成相關(guān)工作表格的填寫，整理后報(bào)上 級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；7、負(fù) 責(zé)收集、整理客戶資料，依照相關(guān)工作流程，完 成相關(guān)工作表格的填寫，整 理后報(bào)上級(jí) 領(lǐng)導(dǎo)；8、積極配合總部市場 部，進(jìn)行市場和銷售工 作的調(diào)查和信息、資料的收集、整理和報(bào) 告工作；9、保持與 客戶之間充分的 雙向溝 通，并 協(xié)調(diào) 辦事處與 客戶之間 、客戶 與客戶 之間的 關(guān) 系；10、及時(shí)總結(jié)工作，對(duì)銷售工作中發(fā)現(xiàn)的問題和不足，主動(dòng)、積極地提出解決建議和合 理化措施，上報(bào)辦事處經(jīng)理，批

26、準(zhǔn)后，下發(fā)業(yè)務(wù)員執(zhí)行，并就建議和措施的執(zhí)行進(jìn)行管 理、檢查、控制和考評(píng)；11、及時(shí)處理客戶投訴，安排好售后服務(wù)，維護(hù)產(chǎn)品形象；12、認(rèn)真接受辦事處及總部安排的專業(yè)和技能培訓(xùn)，加強(qiáng)策劃和客戶服務(wù)的能力及水平，努 力提高自身業(yè)務(wù)能力；13、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作；14、參與辦事處和總部重大活動(dòng)的實(shí)施；15、每月 28 日向辦事處經(jīng)理提交當(dāng)月工作總結(jié)和次月工作計(jì)劃；7.1.4. 工作時(shí)間要求每周不低于 48 小時(shí)的工作時(shí)間，能承受長期的超時(shí)工作7.1.5. 工作條件與環(huán)境工作環(huán)境安全，但有比較多的戶外出差情況7.1.6. 工作標(biāo)準(zhǔn)是否完成辦事處規(guī)定的銷售任務(wù)指標(biāo)； 是否按時(shí)完成貨款回收任務(wù)；是否

27、準(zhǔn)確銷 售數(shù)據(jù) 統(tǒng)計(jì)工作 ， 并差錯(cuò)率不 得高于 5%； 是否為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；是否及時(shí)將辦事處及總部的銷售政策、市場分析等按要求及時(shí)傳達(dá)業(yè)務(wù)員； 是否準(zhǔn)確掌握市場變化，并嚴(yán)格執(zhí)行辦事處及總部的價(jià)格政策；是否按時(shí)提交符合要求的工作報(bào)告； 是否定期為業(yè)務(wù)員提出銷售改善意見； 是否接到外部單位的投訴； 是否對(duì)業(yè)務(wù)員及促銷人員提供業(yè)務(wù)幫助及支持 是否對(duì)業(yè)務(wù)員及促銷人員提供業(yè)務(wù)幫助及支持71 7晉升機(jī)會(huì)：辦事處紙箱酒經(jīng)理、地級(jí)市紙箱酒經(jīng)理7.2. 業(yè)務(wù)員7.2.1. 業(yè)務(wù)員的部門及工作地點(diǎn)部門： 辦 事處 工作地 點(diǎn)：市場 部所 在 地7.2.2. 工作關(guān)系匯 報(bào) 于：業(yè)務(wù)主管 內(nèi)部聯(lián)系：促銷組、財(cái)

28、務(wù)組、倉儲(chǔ)組各相關(guān)工作組 外部聯(lián)系：區(qū)域經(jīng)銷商、區(qū)域餐飲單位等7.2.3. 工作職責(zé)1、負(fù)責(zé)完 成本崗位的工作 職責(zé)、 工作任 務(wù)和 工作目標(biāo) ；2、認(rèn)真執(zhí) 行辦事處和公司 總部的 各項(xiàng)管 理 規(guī)章、制度 、規(guī)范的 標(biāo)準(zhǔn)的要求 ；3、根 據(jù)工作性質(zhì)分類，制 定本崗位詳細(xì)的周（月）工 作計(jì)劃，對(duì) 所負(fù)責(zé)的客戶、渠 道和區(qū)域 負(fù)銷售、服務(wù)、管理、監(jiān)督、控制；4、負(fù)責(zé)銷 售任務(wù)的完成， 并提交 銷售工 作的 分析、總 結(jié)報(bào)告；5、負(fù)責(zé)所 轄范圍內(nèi)客戶的 維護(hù)、 服務(wù)、 監(jiān)督 、控制、 篩選、考 評(píng)工作 ；6、負(fù) 責(zé)對(duì)所管理客 戶的銷 售狀況和 發(fā)展變 化 進(jìn)行緊 密跟 蹤，并 收 集、整 理各銷售

29、終端的 銷 售 數(shù)據(jù)和資料，完成相關(guān)工作表格的填寫，整理后報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)；7、負(fù) 責(zé)收集、整理客戶資料，依照相關(guān)工作流程，完 成相關(guān)工作表格的填寫，整 理后上報(bào)業(yè) 務(wù)主管；8、認(rèn) 真做好客戶的定期拜訪工作，及 時(shí)了解客戶的產(chǎn)品庫存數(shù)據(jù)，不 得出現(xiàn)斷貨、缺貨、產(chǎn) 品過期等問題，詳細(xì)填寫和整理拜訪記錄和工作日?qǐng)?bào)表；9、在取得客戶定單后，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并依照辦事處的相關(guān)工作流程，及時(shí)、準(zhǔn)確 、真實(shí)的傳遞有關(guān)數(shù)據(jù)，完成客戶的產(chǎn)品供應(yīng)工作；10、應(yīng)將所收客戶產(chǎn)品貨款按照相關(guān)工作流程上繳，不得壓款，如遇特殊情況，在得到辦事 處經(jīng)理批準(zhǔn)、同意的情況下，方可延期；11、在所負(fù)責(zé)客戶處進(jìn)行促銷活動(dòng)時(shí)，應(yīng)給予全

30、力配合，并保證促銷政策的及時(shí)落實(shí)和促銷 工作的充分執(zhí)行；12、負(fù)責(zé)做好所負(fù)責(zé)客戶的鋪貨工作，并及時(shí)張貼及派發(fā)公司各種宣傳品；13、及時(shí)總結(jié)工作，對(duì)銷售工作中發(fā)現(xiàn)的問題和不足，主動(dòng)、積極地提出解決建議和合理化 措施，依據(jù)相關(guān)工作程序和流程上報(bào)，批準(zhǔn)后，負(fù)責(zé)執(zhí)行，并就建議和措施的執(zhí)行進(jìn)行 管理、檢查、控制和考評(píng)；14、認(rèn)真完成客戶的接洽、發(fā)貨、收款、維護(hù)等一系列業(yè)務(wù)工作，維護(hù)公司形象，并根據(jù)實(shí) 際情況和需要制定業(yè)務(wù)改進(jìn)措施和計(jì)劃，上報(bào)批準(zhǔn)后執(zhí)行；15、及時(shí)處理客戶投訴，做好售后服務(wù)，維護(hù)產(chǎn)品形象；16、認(rèn)真接受辦事處安排的專業(yè)和技能培訓(xùn)，加強(qiáng)策劃和客戶服務(wù)的能力及水平，努力提高 自身業(yè)務(wù)能力；17

31、、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作；18、每周未向業(yè)務(wù)主管提交本周的工作總結(jié)和下周的工作計(jì)劃；19、每月 26 日向業(yè)務(wù)主管提交當(dāng)月工作總結(jié)和次月工作計(jì)劃；7.2.4. 工作時(shí)間要求每周不低于 48 小時(shí)的工作時(shí)間，能承受長期的超時(shí)工作7.2.5. 工作條件與環(huán)境工作環(huán)境安全，但有比較多的戶外出差情況7.2.6. 工作標(biāo)準(zhǔn)：是否認(rèn)真維護(hù)所負(fù)責(zé)該區(qū)域/產(chǎn)品的形象與公司形象； 是否完成辦事處規(guī)定的銷售任務(wù)指標(biāo)；是否按時(shí)完成貨款回收任務(wù)； 是否準(zhǔn)確銷 售數(shù)據(jù) 統(tǒng)計(jì)工作 ， 并差錯(cuò)率不 得高于 5%； 是否為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 是否及時(shí)將辦事處及總部的銷售政策按要求及時(shí)傳達(dá)給客戶； 是否準(zhǔn)確掌握市場變化，并

32、嚴(yán)格執(zhí)行辦事處及總部的價(jià)格政策； 是否按時(shí)提交符合要求的工作計(jì)劃和工作總結(jié)；是否接到外部單位的投訴；是否對(duì)促銷人員提供業(yè)務(wù)幫助及支持7. 2.7 .晉升機(jī)會(huì)：辦事處紙箱酒主管、地級(jí)市紙箱酒經(jīng)理（主管）.業(yè)務(wù)人員考評(píng)及獎(jiǎng)懲8.1.業(yè)務(wù)員的考評(píng)表項(xiàng)目考評(píng)內(nèi)容比例實(shí)際情況得分1.酒店原始資料的收集 （重點(diǎn)要素一定要有： 如主要聯(lián)系人等、在維 護(hù)期時(shí)的相關(guān)人員的補(bǔ) 充）；每周要有10家新 店的資料，1家新店的開 發(fā)成功（大、中型酒店）302.個(gè)性化市場的開拓（特 大性酒店的專供酒、形 象點(diǎn)等）53.每位業(yè)務(wù)人員可維護(hù)的酒店應(yīng)有35家到40家54.銷量達(dá)到進(jìn)店預(yù)估的 100% （超出部分給予每 箱0。5

33、元的特別獎(jiǎng)勵(lì)）， 業(yè)務(wù)技能的組合應(yīng)用（如公司概況、啤酒知 識(shí)、業(yè)務(wù)技能等）205.客情關(guān)系的維護(hù)達(dá)到辦 事處要求（特別是與酒 店相關(guān)人員的關(guān)系協(xié) 調(diào)）106.中華啤酒在酒店的陳列（包括柜臺(tái)與冰柜等）， 中華廣宣品的布置107出勤率38系列表格的填寫（客戶檔案表、日?qǐng)?bào)表、酒店原始資料表等）59工作職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)的 執(zhí)行程度210工作計(jì)劃、工作總結(jié)（特 別是有價(jià)值的建議），特殊及突發(fā)事件的處理10業(yè)務(wù)員：業(yè)務(wù)主管：辦事處經(jīng)理：總公司考核人員：時(shí)間年月日時(shí)1、考評(píng)說明：五級(jí)：表示非常優(yōu)秀，指 員工的各項(xiàng)考核業(yè)績和行為表現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出標(biāo)準(zhǔn)，表現(xiàn)出優(yōu) 異的水準(zhǔn)和品質(zhì)四級(jí)：表示超出（優(yōu)秀），指員工大部分考核業(yè)

34、績和行為表現(xiàn)超出標(biāo)準(zhǔn)三級(jí)：表示合格，指員工的各項(xiàng)考核業(yè)績和行為表現(xiàn)符合該崗位要求二級(jí)：表示差，指員工只有部分考核業(yè)績和行為表現(xiàn)符合該崗位要求，還需要較多 的督促、輔導(dǎo)一級(jí)：表示很差，指員工各項(xiàng)考核業(yè)績和行為表現(xiàn)都不符合該崗位要求如圖所示：五級(jí)四級(jí)三級(jí)二級(jí)一級(jí)級(jí)別： 非常優(yōu)秀超出達(dá)到要求未完成需改進(jìn)不可接受得分：100分90分 70 分 50分40分2、業(yè)務(wù)人員自評(píng)標(biāo)準(zhǔn)自檢表參照下面的圖示確定你的工作已經(jīng)達(dá)到的水平和你想要達(dá)到的水平5、能主動(dòng)地做定期的報(bào)告，總結(jié)完成工作的情況。4、能完成有經(jīng)理批準(zhǔn)的建議。3、能一直按照上司的基本要求去工作。2、經(jīng)常詢問經(jīng)理應(yīng)該做什么。1、如果沒有人告訴我該做什么

35、，我就不知道做什么3、月度效績工資匯總序號(hào)姓名部門考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)分考評(píng)得分月度績效工資基數(shù)當(dāng)月績效工資4、季度工作表現(xiàn)評(píng)估表被評(píng)估人：崗位：工作地區(qū)：部門：受雇日期：考評(píng)期：評(píng)估者或小組：1、主要職責(zé)范圍內(nèi)的工作表現(xiàn)主要職責(zé)范圍及工作標(biāo)準(zhǔn)結(jié)果和評(píng)述2、個(gè)人工作業(yè)績客戶滿意度能預(yù)測內(nèi)外客戶的需求，并主動(dòng)和迅速地作出 適當(dāng)回應(yīng)主動(dòng)提出建議并積極參與改善客戶服務(wù)質(zhì)量 的活動(dòng)級(jí)別：非常優(yōu)秀 超出達(dá)到要求 未完成需改進(jìn)不可接受評(píng)述：個(gè)人素質(zhì)在工作上表現(xiàn)出對(duì)素質(zhì)的重視。認(rèn)識(shí)個(gè)人貢獻(xiàn)對(duì)別人的重要性準(zhǔn)確、徹底及準(zhǔn)時(shí)完成工作，并能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)個(gè)人效率有效的安排和運(yùn)用時(shí)間及其他資源 完成目標(biāo)，并不斷求進(jìn)取創(chuàng)新與應(yīng)變提出并推

36、行創(chuàng)新的工作方法為達(dá)到目標(biāo)而敢于探索，敢于冒險(xiǎn)，但不魯莽 行事能預(yù)料事件的變化，在不穩(wěn)定的處境下，發(fā)揮 領(lǐng)導(dǎo)能力能在瞬息萬變的環(huán)境中，應(yīng)變有度群策群力在群體工作過程中，以互相合作和互相交流的精神投入工作語言溝通能力在面對(duì)個(gè)人或群體時(shí)，都能清楚、有條不紊并且準(zhǔn)確地表達(dá)意思語言內(nèi)容能配合聽眾或讀者的水平領(lǐng)導(dǎo)才能以坦誠、信任和有效的管理方法激勵(lì)和支持員工達(dá)到共同目標(biāo)人事管理及發(fā)展鼓勵(lì)并協(xié)助員工自我發(fā)展，以提高目前以至將 來的工作效率授權(quán)員工達(dá)成任務(wù)，并肯定員工的成就 對(duì)下屬的工作表現(xiàn)作恰如其分的評(píng)估其它（請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明）3、考評(píng)期內(nèi)工作目標(biāo)的完成情況工作目標(biāo)未達(dá)到目標(biāo)達(dá)到或超出目標(biāo)評(píng)述4、下季度中斷的/

37、經(jīng)修訂的工作目標(biāo)5、工作表現(xiàn)總評(píng)級(jí)別： 非常優(yōu)秀 超出達(dá)到要求 未完成需改進(jìn)不可接受得分：100分90分 70 分50分40分趨勢(shì)退步穩(wěn)定進(jìn)步6、評(píng)估結(jié)果任何其他方面的評(píng)述在正常的考評(píng)日期之前是否需要進(jìn)一步的考評(píng)？是/否日期：關(guān)于工作改進(jìn)和職業(yè)發(fā)展的培訓(xùn)建議對(duì)被評(píng)估者的自我評(píng)述對(duì)被評(píng)估者自我發(fā)展的見解被評(píng)估者簽字：日期：評(píng)估者簽字：日期：部門經(jīng)理簽字：日期：人事行政部經(jīng)理簽字：日期： 評(píng)估結(jié)束，此表復(fù)印件由被評(píng)估者保存，原件交人事行政部備存8 . 2獎(jiǎng)懲條例8. 2. 1.獎(jiǎng)勵(lì)根據(jù)業(yè)務(wù)人員表現(xiàn)，每季評(píng)出表現(xiàn)優(yōu)秀者，并給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。業(yè)務(wù)人員在完成最低銷量的基礎(chǔ)上（酒店預(yù)估銷量），可獲得額外

38、的提成獎(jiǎng)金，上不封頂。根據(jù)業(yè)務(wù)人員的全年表現(xiàn)，評(píng)出年度表現(xiàn)優(yōu)秀獎(jiǎng)，給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的業(yè)務(wù)人員，公司將給予進(jìn)一步的發(fā)展空間，升隊(duì)加薪。8 . 2. 2 .懲罰凡遲到或早退十分鐘以上者，作罰款處理。凡遲到或早退半小時(shí)以上者作曠工半天；兩小時(shí)以上四小時(shí)以內(nèi)作曠工一天，扣發(fā)當(dāng)天基本工資并另作罰款處理；每月累計(jì)曠工兩天者，作辭退，并罰款處理。考核為一級(jí)水平者作辭退處理。凡私自挪用產(chǎn)品、贈(zèng)品、促銷品和公款者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即時(shí)除名，扣發(fā)當(dāng)月工資及獎(jiǎng)金，并贈(zèng)償損失。泄露公司秘密，或?qū)①Y料、用品外傳者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即該除名，扣發(fā)當(dāng)月工資及獎(jiǎng)金，公司保留追究法律責(zé)任。注：以上獎(jiǎng)罰的具體數(shù)額另行通知。附工作計(jì)

39、劃與工作總結(jié)的要點(diǎn)1、 業(yè)務(wù)主 管月工作計(jì)劃月工作總結(jié)本月的整體工作計(jì)劃）本月的整體工作總結(jié)）2、 業(yè)務(wù)員 ：周工作 計(jì) 劃周工作總結(jié)月工作總結(jié)新酒店的拓展、 新酒店的拓展、 新酒店的拓展、已進(jìn)酒店的維護(hù)） 已進(jìn)酒店的維護(hù)、已進(jìn)酒店的維護(hù)、未達(dá)到的原因、未達(dá)到的原因、建 議 ）； 建 議 ）；應(yīng) 急 預(yù)案 現(xiàn) 場 處 置 方 案一 ）、觸 電事故 現(xiàn)場 處置 方案第一節(jié) 事 故特征1. 1 危 險(xiǎn) 程 度 分 析a人直接與帶電體接觸的觸電事 故 ：按照人體觸及帶電體的方式和 電 流通過 人體的途 徑 ，此類事故可分為單相觸 電 和兩相觸電。單相觸電是指人體在地面或其他接地導(dǎo)體上，人體某一部分觸

40、及一相帶電體而發(fā)生的事故。兩相觸電是 指 人體兩處 同 時(shí)觸及兩帶電體而發(fā) 生 的事故，其危險(xiǎn)性較大 。 此類 事故 約占 全部 觸 電事故的4 0 % 以 上b與絕緣損壞 電 氣設(shè)備接觸的觸 電 事故：正 常 情況下，電氣設(shè)備的 金 屬外殼 是 不帶電 的 ，當(dāng) 絕 緣損壞而漏電時(shí)， 觸 及到這些外殼，就會(huì)發(fā)生觸電事故，觸電情況和接觸帶電體一樣。此類事故占全部觸電事故的5 0 %以 上c跨步電壓觸 電 事故：當(dāng)帶電體 接 地有電流 流 入地下時(shí)，電流在接 地 點(diǎn)周圍 產(chǎn) 生電壓 降 ，人 在 接地 點(diǎn)周 圍 兩 腳之 間 出現(xiàn)電壓降，即造成跨步電壓觸電。1. 2事故類型人體因電流通過所受的傷

41、害可分 電 傷和電擊 兩 種, 其 對(duì) 人體的傷害 如 下電傷：電傷是因?yàn)橛|電而使人體 的 外表局部 受 傷，有 灼 傷 和 電烙印等。這種 觸 電往往 因 電火花或電 弧 的 發(fā) 生 而造成，會(huì)引起刺痛 的 感覺電擊：電擊是指觸電傷亡事故。當(dāng)人體與有電導(dǎo)體接觸時(shí)，有電流通過人體 ， 電流產(chǎn)生的熱將人體表皮燒傷，發(fā) 生 水泡，這樣 皮 膚電阻 驟 然減低， 電 流加 大 ； 在 大電 流 通 過 人體時(shí)，神 經(jīng) 細(xì)胞 受傷 ，產(chǎn)生局部麻痹使 觸 電人不能自我脫 離 險(xiǎn)境，被 電 “吸住”；電流對(duì)人體 的傷害進(jìn)一步加重，至使有一 部分 電 流 通過 心 臟引起心臟 或 呼吸器官發(fā)生麻痹，造 成

42、死亡事故。1. 3事故發(fā)生的區(qū)域變壓器區(qū)域、配電室、車間等生產(chǎn)裝置區(qū)域。1. 4事故可能發(fā)生 的 季節(jié)觸電事故有明顯的季節(jié)性：一般 每 年以二、 三 季度事故較多，六至 九 月集中 。 因?yàn)橄?秋 兩季 天 氣潮濕、多雨，降低了電氣設(shè)備的絕緣性能；人體多汗皮膚電阻降低，容易導(dǎo)電；天氣炎熱，電扇用電或臨時(shí)線路增多，且操作人員不穿 戴 工作服和 絕 緣工具。1. 5事故前可能出 現(xiàn) 的征兆絕緣層破損、 老 化，超負(fù)荷運(yùn)行；設(shè)備存在 安 全隱 患 ， 出現(xiàn)漏電現(xiàn) 象 ；電氣 設(shè) 備金屬 外 殼接地不良 或不 接 地 ；未 按 規(guī)定進(jìn)行必要的保養(yǎng)和檢查員工未按 安 全操作規(guī)程操作。第二節(jié) 應(yīng) 急組織與

43、職 責(zé)2. 1 火 災(zāi) 事 故 現(xiàn) 場 應(yīng) 急 處 置 小 組 組 長 ：車 間 主 任 副 組 長 : 班 組 長 通訊保障組：綜合辦、事故發(fā)現(xiàn)人員 搶險(xiǎn)救護(hù)組：車間保全人員滅火 警 戒 組 ：各 班 組 長2. 2 應(yīng) 急 職 責(zé)2. 2. 1 組 長 ：2. 2. 2 副 組 長（ 1 ）協(xié)助組長具體組織本處置方案的編制修善工作（ 2 ）根據(jù)施工需求制定處置方案的資金投入計(jì)劃（ 3 ）發(fā)生事故后協(xié)助總指揮負(fù)責(zé)應(yīng)急救援的具體指揮工作（ 4 ）協(xié)助事故后的恢復(fù)工作（ 5 ）參與事故原因的調(diào)查和分析處置方案適用性的評(píng)審；組長不在由副組長代理行使職責(zé)1）組織本處置方案的制 訂 、修善，并定期組織

44、演練；2）負(fù)責(zé)本處置方案應(yīng)急 資 金投入的落實(shí)；3）發(fā)生事故后，組織指揮本單位的應(yīng)急救援工作，并負(fù)責(zé)向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào) 告4）事故結(jié)束后，組織事 故 原因的調(diào)查、分析，處置方案適用性的 評(píng)審。2. 2. 3 通訊保障組主要職責(zé)1）掌握所有 重 要 部門的電話號(hào)碼以及重要應(yīng)急機(jī)構(gòu)、部門、人員的電話號(hào)碼；2）保證通訊 聯(lián) 絡(luò) 的暢通3）負(fù) 責(zé) 配合 常 務(wù) 副總指揮的各項(xiàng)工作協(xié)調(diào)；及時(shí)下達(dá)各種指令，落實(shí)指令的執(zhí)行情 況，并 匯報(bào)常 務(wù)副總指揮4）保證應(yīng)急 搶 險(xiǎn) 車輛的調(diào)配2. 2. 4 搶險(xiǎn)救援組主要職責(zé)（ 1 ） 迅速組織搶險(xiǎn)、搶修隊(duì)員奔赴現(xiàn)場，佩戴好個(gè)人防護(hù)用品，按照指揮部的命令，搶救、轉(zhuǎn)移受傷人員，切斷事故源，迅速搶修并控制事故進(jìn)一步擴(kuò)大； （ 2 ） 負(fù) 責(zé) 對(duì) 傷 員 的 臨 時(shí) 處 置 ， 待 病 情