鄉(xiāng)村食品安全調(diào)研報告

1、鄉(xiāng)村食品安全調(diào)研報告所謂“民以食為天”，近年來相繼發(fā)生食品安全問題， 讓人們開始逐漸重視食品安全。為了解現(xiàn)在農(nóng)村食品安全情 況，XX年XX月XX日XX年x月x日期間科技大學“關(guān)注食 品安全，關(guān)注國家未來”志愿服務小分隊在河北省石家莊市 黃北坪鄉(xiāng)的房村和石嘴頭村通過發(fā)放調(diào)查問卷的形式對當 地村民進行了有關(guān)食品安全問題的調(diào)查。調(diào)查問卷分析情況 結(jié)合調(diào)研人員在當?shù)氐囊娐勑纬闪舜舜侮P(guān)于農(nóng)村食品安全 問題的調(diào)研報告。一、當?shù)厝嗣竦幕厩闆r（一）性別比例隨機調(diào)查中，被調(diào)查者中男 女。（二）年齡分布隨機調(diào)查中，被調(diào)查者中18歲以下的占% 1830歲占% 3140歲的占% 4150歲的占% 5160歲的占%

2、61歲以上的 占%（三）家庭月收入分布隨機調(diào)查中，被調(diào)查者的家庭月收入在 300元以下的% 300600 元的占 % 601900 元的占 % 9011200 元的占 % 120XX500 元的占% 1500元以上的占。（四）學歷情況隨機調(diào)查中，被調(diào)查者中學歷為小學及以下的占%中 學學歷的占%?？茖W歷的占 %本科學歷的占 %研究生及 以上學歷的占%二、當?shù)厝嗣駥κ称钒踩珕栴}的認識（一）對食品安全問題的關(guān)注程度隨機調(diào)查中，被調(diào)查者中有 勺人對于食品安全問題十 分關(guān)注，勺人對于食品安全問題比較關(guān)注，勺人對于食品安全問題不關(guān)注。（二）對當?shù)貐^(qū)食品市場的總體感覺隨機調(diào)查中，被調(diào)查者中有 勺人對于當?shù)貐^(qū)

3、食品市場 感覺非常放心， 勺人對于此表示比較放心，同時有 勺人對 于此表示不太放心，此外還有一部分人對當?shù)厥称肥袌霰硎?非常擔憂。三、調(diào)研分析（一）對當?shù)厥称钒踩珕栴}的關(guān)注度當?shù)厝嗣駥τ谑称钒踩珕栴}僅有 勺人表示十分關(guān)注， 其中女性居；在購買食品時有 勺人總是會看所購買食品的 生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、廠名、廠址等內(nèi)容，而有一小 部分人也表示根本不會看這些內(nèi)容。這與當?shù)厝嗣竦募彝ナ?入、學歷有密切的聯(lián)系，根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析發(fā)現(xiàn)，學歷越高 對此越關(guān)注，家庭收入越高對此也越關(guān)注；同時，數(shù)據(jù)還顯示年齡處于3150歲之間的人對于食品安全問題關(guān)注度較其 他年齡段的人高。（二）當?shù)氐氖称非廊粘Ｉ钪?，當?shù)?/p>

4、居民的食品大多數(shù)在小超市購買，同 時還有相當一部分食品由自家種植或養(yǎng)殖。當?shù)厝嗣裨谫徺I 食品時絕大多數(shù)會選擇塑料袋包裝的，同時也有一部分人會 選擇密封或真空包裝、紙質(zhì)包裝或無包裝的食品。其中，家 庭食品渠道與家庭的月收入與成員的年齡有密切聯(lián)系，調(diào)查 數(shù)據(jù)顯示家庭月收入越高越會選擇到正規(guī)的食品銷售市場 購買食品，同時也回傾向于選擇包裝良好的食品。（三）當?shù)氐氖称钒踩闆r調(diào)查結(jié)果的數(shù)據(jù)顯示，當?shù)鼐用窠?jīng)常遭受散裝食品衛(wèi)生 問題、食品無標簽、標志和假冒偽略產(chǎn)品的困擾。并且大多 數(shù)人認為導致目前食品安全問題的最主要原因是主管部門 責罰不明和購買者對假冒偽略產(chǎn)品的鑒別能力不高；同時，也有相當一部分人認為其

5、主要原因是對失信工廠和個人懲 罰力度不夠和執(zhí)法部門缺乏配合。（四）處理食品安全問題的方法調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，當?shù)鼐用裨谟龅绞称钒踩珕栴}后， 僅有% 的人會選擇向有關(guān)部門投訴，而 勺人卻選擇不投訴。選擇投訴的人中，也只有一小部分得到滿意的解決 ；選擇不投訴 的人，有勺人不知如何投訴，有 勺人認為投訴不能解決問 題，也有勺人認為投訴需要花費太多的時間和精力而不愿 投訴；同時，也有一小部分人表示遇到食品安全問題他們一 定會投訴，但目前尚未遇到過食品安全問題，這說明在目前 的農(nóng)村有一部分人的認識水平很高，對于食品安全問題也非 常關(guān)注。（五）關(guān)于食品安全信息當?shù)鼐用駥τ谑称钒踩珕栴}的信息主要通過電視和親 戚朋

6、友了解，當?shù)剌^缺乏報刊、宣傳畫等平面媒體。并且當 地居民還想要了解更多的食品安全方面的知識，尤其是兒童 食品安全知識和食品營養(yǎng)知識 ；希望有更多的渠道可以讓自 己了解食品安全問題等信息。四、存在的問題及建議（一）存在的問題1、日常食品多為來自小超市的散裝、塑料袋包裝食品， 衛(wèi)生條件差，不甚明晰，質(zhì)量不能得到保障，加之從業(yè)人員 食品安全意識薄弱，監(jiān)管力度薄弱，當?shù)厥称钒踩嬖陔[患2、消費者鑒別假冒偽略產(chǎn)品的能力差，食品安全意識 較為薄弱，并且缺乏自我保護意識。3、信息渠道少，當?shù)鼐用癫荒芗皶r掌握食品安全信息。4、相關(guān)部門職責不明，對食品的檢查檢疫不嚴格。5、相應的消費者投訴部門辦事力度小，投訴程

7、序繁雜， 需要花費的時間和精力較多，不能很好地解決關(guān)于食品安全 的投訴問題。（二）幾點建議1、加強監(jiān)管，提高頒發(fā)食品營業(yè)執(zhí)照對從業(yè)者的要求。 對食品營業(yè)超市、門市等進行定期排查，并且進一步加強食 品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人和從業(yè)人員的培訓教育，強化食品生 產(chǎn)企業(yè)安全第一責任人意識，引導和促進食品生產(chǎn)經(jīng)營者依 法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，向消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品。2、加強普及食品安全知識、科學消費知識及日常法律 知識，以提高當?shù)鼐用駥τ谑称返蔫b別能力，強化自我保護 意識和法律意識。3、加強農(nóng)村信息宣傳投資，拓寬信息渠道，強化廣播、 海報、宣傳畫、條幅等媒體的應用，積極拓寬電視、絡等信 息渠道，積極組織文藝下鄉(xiāng)的形式向當?shù)鼐用裥麄魇称钒踩?知識。4、強化責任，切實做好食品各環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴格按照