新店開業(yè)籌備工作方法

1、開業(yè)籌備工作計(jì)劃一 2013年11月20日至11月30日1, 應(yīng)到位人員：培訓(xùn)教官營(yíng)運(yùn)經(jīng)理4制定公司管理架構(gòu)、人員編制、薪資方案。5, 制定招聘計(jì)劃，確定招聘地點(diǎn)。6, 準(zhǔn)備培訓(xùn)教材，印制培訓(xùn)資料，制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)地點(diǎn)，（參訓(xùn)人員名單，培訓(xùn)人員食宿）。培訓(xùn)工作內(nèi)容：| 1大課全體一、二線員工均要求參加，專業(yè)課相關(guān)部門參加。培訓(xùn)內(nèi)容：1公司簡(jiǎn)介、房型房?jī)r(jià)、公司經(jīng)營(yíng)方針、管理理念、及企業(yè)文化介紹2公司管理架構(gòu)及各部門職能，各崗位職責(zé)。3員工手冊(cè)、規(guī)章制度、服務(wù)宗旨、禁忌事項(xiàng)。4儀容儀表檢查標(biāo)準(zhǔn)及電話及對(duì)講機(jī)使用禮節(jié)。5杯具器皿使用方法及酒水服務(wù)常識(shí)。6小吃、超市商品價(jià)格、種類。7服務(wù)流程及應(yīng)

2、注意的問題。8管理人員基本工作態(tài)度及能力標(biāo)準(zhǔn)。9營(yíng)業(yè)政策及各種營(yíng)業(yè)表格的制定及使用方法。10會(huì)員卡樣式、內(nèi)容制定及介紹。11音響、電腦、電器使用常識(shí)及常見問題解決方法。12服務(wù)技能。精心整理13服務(wù)流程演練。14消防安全知識(shí)、店內(nèi)消防設(shè)施、及消防演習(xí)應(yīng)急預(yù)案。15形體課。16考核。乙制定公司行文標(biāo)準(zhǔn)及人員錄用、離職程序、員工檔案、公司行文、公司證照等相 關(guān)文件管理制度、建立籌備期人員考勤制度及薪資計(jì)算、發(fā)放日期等相關(guān)規(guī)定。8,制定開業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)內(nèi)容及宣傳策劃方案：注明：由于本店開業(yè)日期為“春節(jié)”，故開業(yè)優(yōu)惠活動(dòng)周期為一周。 公司名稱、店名稱、徽標(biāo)。|.z x|1基本宣傳詞、廣告詞。企業(yè)外觀、門頭

3、、霓虹燈、廣告牌。商城中心可提供的內(nèi)部宣傳。股東、籌備人員充分利用各自公司及各人的業(yè)務(wù)便利和人脈關(guān)系的附帶宣傳。媒體的宣傳：交通臺(tái)、晚報(bào)、車載電視、出租車、微信、微博、短信群發(fā)等。 樓宇電視廣告、大廈電梯廣告。 f /I；：/(9) 發(fā)放宣傳品。(10) 針對(duì)消費(fèi)群體發(fā)放的折扣券、代金券、房間費(fèi)用券、酒水券等。10, 建立建全各項(xiàng)行政管理制度。如：公司員工手冊(cè)、各崗位職責(zé)、考勤制度、獎(jiǎng) 懲制度、服務(wù)宗旨、禁忌事項(xiàng)、儀容儀表檢查標(biāo)準(zhǔn)、消防安全制度、公司人事政策、 員工假期福利政策等。11, 市場(chǎng)調(diào)研：對(duì)販?zhǔn)終TV的裝修風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)模式、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、酒水、食品的價(jià)格、 房間小時(shí)費(fèi)用、折扣政策、活動(dòng)內(nèi)容

4、、會(huì)員卡政策及銷售情況、人員編制、薪資標(biāo) 準(zhǔn)、假期、員工福利等勞動(dòng)人事政策及客源情況、消費(fèi)能力等進(jìn)行深入調(diào)查了解，精心整理為我店經(jīng)營(yíng)政策及勞動(dòng)人事政策的制定提供參考。二2013年12月1日至12月14日1, 確定經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)特色、市場(chǎng)定位。2, 制定營(yíng)業(yè)政策，包括：酒水、食品銷售品種、規(guī)格、價(jià)格、房間價(jià)格（可能待裝修成型后）時(shí)段折扣政策。3, 制定開業(yè)酬賓政策、活動(dòng)內(nèi)容。4，制定會(huì)員卡政策。5, 逐步開始實(shí)施宣傳方案。6, 財(cái)務(wù)部建立、健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度及各項(xiàng)財(cái)務(wù)程序。如：盤點(diǎn)制度、成本控制制|.zrc. 1度、申購程序、采購程序、入庫程序、領(lǐng)貨程序等。乙印制各種行政，營(yíng)業(yè)卡、表。8, 設(shè)計(jì)各

5、崗位工服。9, 繼續(xù)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。三2013年12月15日至2014年1月15日1應(yīng)到位人員：全體員工 f 二F /尸才2各部門干部員工均應(yīng)按編制招聘到位并參加培訓(xùn)。3, 根據(jù)工程進(jìn)度，相關(guān)部位人員參與本部位的設(shè)備、設(shè)施布置、安裝、調(diào)試工作（如：音響電腦、消防監(jiān)控、收銀臺(tái)等）。4, 制定會(huì)員卡銷售方案，提成政策。5, 開始會(huì)員卡銷售工作。6, 制定演出計(jì)劃。招聘，洽談演出藝員。7, 申購所有工作營(yíng)業(yè)用具、設(shè)備，杯具、器皿。四、2014年1月16日至1月22日精心整理精心整理1, 應(yīng)到位人員：全體一、二線干部、員工。2, 進(jìn)場(chǎng)搬運(yùn)家俬。3, 打掃衛(wèi)生。4, 各部門熟悉本工作部位環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施。5, 檢查、調(diào)試設(shè)備、電器、燈光、音響、電腦并培訓(xùn)房間音響、電腦使用知識(shí)6, 申購所有銷售酒水、食品。7, 進(jìn)貨、領(lǐng)貨及超市布置8, 水果間制定自助餐、小吃、果盤銷售標(biāo)準(zhǔn)并出樣品。9, 節(jié)目排練。|X-.110, 按正