商品保質(zhì)期管理規(guī)定

1、商品保質(zhì)期管理規(guī)定一）目的保證商品先進(jìn)先出，有效避免過期商品。二）范圍1、適合于保質(zhì)期、保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等所有商品，包括食品、藥 品、化妝品、部分消殺用品、部分玩具等。2、以下所稱保質(zhì)期包括保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等。三）內(nèi)容規(guī)定一 、商品先進(jìn)先出管理1 、批量較大的商品驗(yàn)收后，整箱商品應(yīng)按照生產(chǎn)日期先后順序存放，倉庫內(nèi)每層貨架最前 面、最上面應(yīng)存放最先生產(chǎn)日期的商品，依次至最下面、最后面應(yīng)存放最后生產(chǎn)日期的 商品。2 、商品在出倉時，應(yīng)先出最先生產(chǎn)日期的商品，依次至最后出最后生產(chǎn)日期的商品。3 、商品上柜時，應(yīng)按照生產(chǎn)日期的先后順序擺放，最先生產(chǎn)日期的商品

2、擺放在貨架的最前 面，依次至最后生產(chǎn)日期的商品擺放在貨架最后面。4 、商品銷售過程中，營業(yè)員必須隨時注意按照商品先進(jìn)先出的原則對商品進(jìn)行整理，并填 寫商品保質(zhì)期檢查表。5 、對沒做到先進(jìn)先出的當(dāng)事人，將根據(jù)商品保質(zhì)期管理規(guī)定給予相應(yīng)懲處。、商品過期、臨過期時間界定1、概念1）商品驗(yàn)收期：是指在商品進(jìn)入保質(zhì)期后可以進(jìn)貨驗(yàn)收的時間。2）商品保質(zhì)期臨期：是指商品在達(dá)到保質(zhì)期前必須對銷售剩余商品進(jìn)行處理的時間段。3）商品過期，是指商品超過保質(zhì)期。2、商品保質(zhì)期驗(yàn)收、臨期商品下架要求：1）物流中心送貨商品的保質(zhì)期限要求： 國產(chǎn)商品的剩于保質(zhì)期必須在該商品整個保質(zhì)期 限的 80%以上，進(jìn)口商品的剩于保質(zhì)期

3、必須在該商品整個保質(zhì)期限的70%以上。2 ）門店商品驗(yàn)收期、商品近保質(zhì)期預(yù)警期和商品過期的時間界定如下：1 有效期天的，必須在當(dāng)天早上送貨驗(yàn)收，當(dāng)天未銷完即停止，銷售并清退撤柜。2 有效期天以上天以下的（含天） ，須在第一天送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期停止銷售。3 有效期天以上天以下的， 須在第一天起前天內(nèi)送貨驗(yàn)收， 截止保質(zhì)期停止銷售4 有效期為天以上 10 天以下的，須在前天送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期前一天停止銷售5 有效期為 10 天以上 15 天以下的，須在前天送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期前天停止銷售。6 有效期 15 天以上 30天以下，須在前 2/3 保質(zhì)期送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期前天停止銷售。7 有效期為

4、 30天，（ 一個月） 以上 90天（3 個月） 以下的須在前 2/3 保質(zhì)期送貨驗(yàn)收，截止 保質(zhì)期前天停止銷售。8 有效期為 90 天（個月）以上 180天（個月）以下的須在前 2/3 保質(zhì)期內(nèi)送貨驗(yàn)收， 截止保質(zhì)期前 15 天停止銷售。9 有效期為 180 天（個月）以上 365 天（年）以下的須在前 2/3 保質(zhì)期內(nèi)送貨驗(yàn)收， 截止保質(zhì)期前 30 天停止銷售。10 有效期為 365天（1 年） 以上年以下的須在前 2/3 保質(zhì)期內(nèi)送貨驗(yàn)收，截止保質(zhì)期 90 天停止銷售。11 所有將近或已過 1/2 保質(zhì)期的購銷商品（即不能退換貨的商品） ，驗(yàn)收員有權(quán)拒收（特 殊情況除外）。12 所有粘貼

5、有其他商場標(biāo)價(jià)紙的商品不予驗(yàn)收。13 所有標(biāo)識有兩種生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量的商品不予驗(yàn)收。14 所有外表生銹的商品或外包裝標(biāo)識模糊沒有中文標(biāo)注和廠家名稱或地址的商品 （如罐頭 食品，鐵罐奶粉等）不予驗(yàn)收。三、臨期商品清理1 、可退臨期商品的清理 對可退貨的商品，門店相應(yīng)營運(yùn)主管 / 店長在商品停止銷售前三天（外區(qū)提前五天）通 知供應(yīng)商去分店退換商品。2、不可退貨臨期商品清理1）保質(zhì)期為 6 個月以下（含 6 個月）、三個月以上的，在保質(zhì)期前一個月進(jìn)行清理申報(bào)；保 質(zhì)期為一年以下（含一年） 、六個月以上的，在保質(zhì)期前三個月進(jìn)行清理申報(bào)；保質(zhì)期為 兩年以下（含兩年）、一年以上的，在保質(zhì)期前五個月

6、進(jìn)行清理申報(bào)；保質(zhì)期為兩年以上 的，在保質(zhì)期前八個月進(jìn)行清理申報(bào)，采購中心在收到分店提報(bào)日起 7 天內(nèi)（非食品在 21 天內(nèi)）必須將處理方案反饋給分店。 （必須以郵件或書面形式反饋）2）不能退貨的商品， 且不影響到顧客消費(fèi)安全的， 商品部門主管需在商品停止銷售前一周將 明細(xì)報(bào)給采購部負(fù)責(zé)人申請降價(jià)處理， 并抄送一份商品明細(xì)給公司運(yùn)營部負(fù)責(zé)人。 采購部 負(fù)責(zé)人需將處理方案在收到提報(bào)后 7 天內(nèi)（非食品 21 天內(nèi)）反饋給分店商品部主管，對 同時抄送一份商品明細(xì)給公司運(yùn)營部負(fù)責(zé)人。降價(jià)的幅度由臨期殘損的具體情況而定；3 ）分店商品部在收到采購的處理意見當(dāng)天即按照采購回復(fù)對臨期商品進(jìn)行清理， 如果清

7、理效 果較差（時間過半， 銷售數(shù)量沒有過半） 可以申報(bào)二次處理，所有臨期商品原則上要再處 理期全部清理完畢。未清理完畢的由分店按報(bào)損流程門店 _商品報(bào)損報(bào)溢流程圖填寫 報(bào)損單作報(bào)損處理， 對報(bào)損的商品分店財(cái)務(wù)部、 防損部、 收貨部和商品部主管共同確認(rèn)商 品的殘損值，內(nèi)銷員工或進(jìn)行其它方式的處理。4）不能退貨且影響銷售安全的商品， 在臨期撤架后由商品部主管制作報(bào)損單， 分店店長簽字 確認(rèn)后交由收貨部報(bào)損，此類商品在報(bào)損后銷毀并清理出商場。5）財(cái)務(wù)中心在供應(yīng)商結(jié)算時按照合同分擔(dān)比例和分店提供的報(bào)損數(shù)據(jù)對供應(yīng)商進(jìn)行扣款；四、臨期商品清理注意事項(xiàng)1 、可退貨的臨期商品，分店需在公司要求的時間內(nèi)將完成所

8、有臨期商品清退工作。2、降價(jià)（買贈）清倉商品，必須在指定的區(qū)域進(jìn)行銷售， 并明確標(biāo)示出“清倉處理” 等字樣， 此類促銷商品不允許出現(xiàn)在排面上。 （企劃部統(tǒng)一制作）3、所有處理方案必須經(jīng)采購經(jīng)理審批下發(fā)分店。如需負(fù)毛利操作必須按流程審批。4、所有報(bào)批文件及批復(fù)文件必須抄送給公司防損稽查部，以備監(jiān)督查處。五、違反商品保期處罰規(guī)定違反商品保質(zhì)期驗(yàn)收管理規(guī)定的處罰1、 物流中心對超出商品驗(yàn)收保質(zhì)期驗(yàn)收的，對物流中心收貨負(fù)責(zé)人扣20 分，對驗(yàn)收直接責(zé)任人扣 20 分；2、 門店驗(yàn)收超過驗(yàn)收期商品，對門店店長罰款 20分， 對直接責(zé)任人處罰 20 分；3 、 因促銷等原因， 物流中心或門店對超過驗(yàn)收期商品

9、進(jìn)行驗(yàn)收的， 必須憑采購主管級以上 發(fā)出電子郵件或提供書面知會，否則視為違反商品保質(zhì)期驗(yàn)收規(guī)定處罰。 違反商品保質(zhì)期管理處罰規(guī)定1. 各門店每周一上午 9：00 必須由店長組成的食品安全檢查小組，對門店的商品進(jìn)行全方 位的檢查，不執(zhí)行食品安全檢查的對門店店長扣 20 分。2. 各門店不按規(guī)定建立、 填寫商品保質(zhì)期檢查表， 對貨區(qū)責(zé)任人每個單品扣 0.5 分，店長、 主管連帶扣 0.5 分/ 單品。3. 門店臨期商品未按規(guī)定時間下架隔離賣場，對貨區(qū)責(zé)任人每個單品扣 1 分，店長主管連 帶扣 1 分/ 單品；4. 發(fā)現(xiàn)門店過期商品第一次未按規(guī)定時間下架隔離賣場， 對貨區(qū)責(zé)任人每個單品扣 30 分，

10、 店長、主管連帶處罰各扣 20 分/單品；第二次發(fā)現(xiàn)過期商品對直接責(zé)任人辭退，對管理 人員降職處罰。5. 門店因出售保質(zhì)期遭到索賠，經(jīng)濟(jì)損失責(zé)任由貨區(qū)責(zé)任人承擔(dān)50%；主管承擔(dān) 20%；店長承擔(dān) 20%；6. 保質(zhì)期在 1 個月以下的自采商品， 門店應(yīng)在商品保質(zhì)期到期前 7日必須反饋采購部必須 在 2 日內(nèi)給予解決，采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部 / 門店，對采購項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 扣 50 分。7. 門店在接到采購對臨近商品處理方案沒有執(zhí)行落實(shí)的對營運(yùn)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分，責(zé)任 店長扣 50 分；8. 保質(zhì)期在 1個月-3 個月以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前 15 日反饋采購部，采 購部

11、應(yīng)在收到反饋后的 3日內(nèi)給予解決， 采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部或門店 的給予采購項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分；9. 保質(zhì)期在 3 個月-6 個月以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前 1 個月前反饋采購部， 采購部應(yīng)在收到反饋后的 7日內(nèi)給予解決； 采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部或門 店的給予采購項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分。10. 保質(zhì)期在 6 個月-9 個月以下的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前 2 個月前反饋采購部， 采購部應(yīng)在收到反饋后的 7日內(nèi)給出解決方案； 采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部 或門 店的給予采購項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分。11. 保質(zhì)期在 9個月-1 年以下的自采商品，門店

12、必須在近保質(zhì)期前 3個月前反饋采購部， 采 購部應(yīng)在收到反饋后的 7 日內(nèi)給出解決方案； 采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn)部或 門店的給予采購項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分；12.13. 保質(zhì)期在 1年以上（含 1年）的自采商品，門店必須在近保質(zhì)期前 4個月前反饋采購部， 采購部應(yīng)在收到反饋后的 14 日內(nèi)給出解決方案；采購部沒有出具體解決方案給到營運(yùn) 部或門店的給予采購項(xiàng)目負(fù)責(zé)人扣 50 分；14. 經(jīng)查證屬實(shí)物流中心、門店因人為原因（如沒有做到商品先進(jìn)先出等）造成商品近保質(zhì) 期或商品過期的，對商品所在部門負(fù)責(zé)人扣 50 分；15. 賬結(jié)臨期商品按上述時間段通知供應(yīng)商退貨，供應(yīng)商明確表示不退貨的，門

13、店必須在當(dāng) 日應(yīng)上報(bào)相關(guān)采購負(fù)責(zé)人處理，采購相應(yīng)負(fù)責(zé)人應(yīng)在上述相應(yīng)的時間段進(jìn)行處理完畢。 門店不能按上述時間段通知供應(yīng)商退貨或供應(yīng)商明確表示不能退貨時未能及時上報(bào)采 購或采購不能按規(guī)定進(jìn)行處理臨期商品的，對相應(yīng)的負(fù)責(zé)人各扣 50 分。六、商品保質(zhì)期管理規(guī)定獎勵機(jī)制：門店嚴(yán)格照保質(zhì)期管理規(guī)定操作，對臨期商品采取積極措施，連續(xù)三個月門店無顧客 投訴和公司檢查人員未發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)、三無等商品的門店將對該門店獎勵 500 元活動基 金；連續(xù) 6 個月未發(fā)現(xiàn)過期變質(zhì)商品，將對該門店獎勵 1000 元活動基金。如員工在商品保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)： 商品霉變、生蟲、有雜物、商品無生產(chǎn)日期、 竄改保質(zhì)期、 一個商品有兩個保質(zhì)期應(yīng)立即上報(bào)防損稽查部；經(jīng)防損稽查部核查屬實(shí)的，給予發(fā)現(xiàn)人獎 勵 100 元現(xiàn)金。七、監(jiān)督機(jī)制1、本規(guī)定的執(zhí)行檢查由公司稽查防損部主導(dǎo)，其他部門配合?；榉罁p部必須嚴(yán)格檢查分店 商品是否執(zhí)行先進(jìn)先出的陳列原則，對于未按照此