關(guān)于白領(lǐng)美食的調(diào)查報(bào)告

1、關(guān)于白領(lǐng)美食的調(diào)查報(bào)告每天奔波于商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓的你，能夠吃到一份實(shí)惠可口 的午飯嗎？cpi指數(shù)的上漲，影響你的 fb計(jì)劃了嗎？互聯(lián)網(wǎng) 是否在改變你的就餐習(xí)慣 ？大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)日前發(fā)布了白領(lǐng)美食 生活調(diào)查報(bào)告，關(guān)注白領(lǐng)的餐飲習(xí)慣和消費(fèi)需求，可謂走出 了改善上班族餐飲狀況的第一步。據(jù)介紹，由大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)聯(lián)合中華網(wǎng)、mop嫁我網(wǎng)、廣州視窗、杭州網(wǎng)等媒體，于 10月8日發(fā)起國(guó)內(nèi)首次最大規(guī) 模的“白領(lǐng)美食生活有獎(jiǎng)?wù){(diào)查”活動(dòng)，歷時(shí)一個(gè)月，覆蓋北 京、上海、廣州、南京、杭州五大城市，并采取了網(wǎng)上調(diào)查 結(jié)合線(xiàn)下調(diào)查的方式。記者看到，這份調(diào)查問(wèn)卷設(shè)置了20道題目，涉及個(gè)人收入、工作狀況、工作午餐評(píng)價(jià)、晚餐狀 況、餐飲消

2、費(fèi)習(xí)慣、了解新餐館的渠道等多個(gè)方面。截止11月8日調(diào)查結(jié)束，共有 46518人參與了此次問(wèn)卷調(diào)查。七成白領(lǐng)對(duì)午餐現(xiàn)狀不滿(mǎn)意調(diào)查顯示，白領(lǐng)解決午餐的主要方式是到員工食堂就 餐，選擇“與同事到附近餐館拼餐”占 20.4%，也有17.4% 的白領(lǐng)選擇自己帶飯。外賣(mài)最不受歡迎，只占到 16.1%的白 領(lǐng)會(huì)選擇午餐叫外賣(mài)。34.6 %的白領(lǐng)對(duì)于午餐的評(píng)價(jià)為“比較滿(mǎn)意”，不滿(mǎn)意 的原因主要集中在“價(jià)格較貴”、“飯菜油膩、口味過(guò)重”。同時(shí)，商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓周邊吃飯選擇較少也讓不少白領(lǐng)困擾， 8%的白領(lǐng)抱怨“吃飯場(chǎng)所距離公司比較遠(yuǎn)”、選擇“就餐 場(chǎng)所的衛(wèi)生條件較差”的人群也占到了7%。價(jià)格實(shí)惠成為當(dāng)前白領(lǐng)午餐的最

3、大需求。在各職業(yè)白領(lǐng)中，對(duì)于午餐要求最高的是事業(yè)機(jī)關(guān)單位 人員，他們當(dāng)中有 29.1%選擇了 “非常重視，既要吃飽又要 營(yíng)養(yǎng)搭配”。而外企白領(lǐng)中對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配有要求的比例最小， 僅占20.6 %，還有27.9 %的外企白領(lǐng)選擇了 “只要吃飽就 可以”。四成白領(lǐng)晚餐“蹭”父母午餐難，晚餐也難。對(duì)于工作日期間解決晚餐的主要方式，39.6 %的白領(lǐng)選擇了“蹭父母的”，30.8 %選擇“回家做飯”，16.7 %選擇“隨便在外面吃點(diǎn)”，外賣(mài)依然是不得 以的選擇，僅有 5.25%的白領(lǐng)選擇晚餐叫外賣(mài)。其中，上海 白領(lǐng)最?lèi)?ài)蹭父母，比例高達(dá)51.6%，北京白領(lǐng)更傾向于自己做晚飯，41.8%的人選擇“回家做飯”。八

4、成白領(lǐng)下館子最關(guān)注口味白領(lǐng)選擇餐館用餐時(shí)，最關(guān)注餐館的哪個(gè)方面？81.6 %的白領(lǐng)選擇“最重視口味”，其次是“最重視環(huán)境”，“最 重視價(jià)格”，僅有2.7 %的白領(lǐng)選擇“最重視服務(wù)”。同時(shí)， 白領(lǐng)就餐時(shí)的關(guān)注點(diǎn)也表現(xiàn)出性別差異。選擇“最重視口味”的女白領(lǐng)比男白領(lǐng)高出 7個(gè)百分點(diǎn)；而選擇“最重視服務(wù)”的男性白領(lǐng)比女性白領(lǐng)高出2.5個(gè)百分點(diǎn)。44 .6%的白領(lǐng)平常光顧的餐館人均消費(fèi)集中在5080元。在同檔次的餐館中，44.5 %的白領(lǐng)選擇優(yōu)先考慮到“有優(yōu)惠 活動(dòng)”的餐館用餐。人氣、環(huán)境、交通也是考慮因素，其中， 上海白領(lǐng)最?lèi)?ài)趕時(shí)髦，21.%的人選擇優(yōu)先考慮“人氣較旺” 餐館的，充分顯示出上海人喜歡“

5、軋鬧猛”、體驗(yàn)新鮮消費(fèi) 的需求。杭州白領(lǐng)最小資，20.6%的人會(huì)優(yōu)先考慮“環(huán)境優(yōu)美”的餐廳。六成白領(lǐng)是美食網(wǎng)站用戶(hù)數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)正在改變白領(lǐng)的就餐習(xí)慣，外出fb前白領(lǐng)開(kāi)始習(xí)慣于查詢(xún)美食網(wǎng)站來(lái)“做功課”。哪里開(kāi)張了新 餐館？哪家餐廳在做優(yōu)惠活動(dòng)？誰(shuí)家的剁椒魚(yú)頭味道最 好？對(duì)于這些美食信息的獲取渠道，56.5%的白領(lǐng)選擇“主要通過(guò)美食網(wǎng)站” ，19.4%的白領(lǐng)選擇“主要通過(guò)朋友推薦”， 選擇“報(bào)紙雜志”和“電視電臺(tái)”的比例分別為13.6 %和7.5%,選擇“傳單”的比例最小，不足3%, 口碑傳播成為白領(lǐng)獲取餐館信息的重要渠道。白領(lǐng)認(rèn)為美食網(wǎng)站對(duì)自己最 主要的幫助，分別是“參考點(diǎn)評(píng)”、“查找信息”和“下載 優(yōu)惠券”。金融危機(jī)未影響絕大部份白領(lǐng)下館子次數(shù)全球金融危機(jī)造成各行業(yè)增長(zhǎng)減緩，經(jīng)濟(jì)大勢(shì)是否也在 影響著白領(lǐng)餐飲預(yù)算？調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有 38.3%的白領(lǐng)選擇“沒(méi)什么影響”，47.4 %的白領(lǐng)選擇“有一點(diǎn)影響”，選擇“有很大影響，在 餐飲用餐明顯減少”的比例最小，僅占14.3 %。其中，月入1XX以上的白領(lǐng)受影響最小， 該群體中有60.4 %的人選擇“沒(méi)什么影響”。月入 XX3000元的白領(lǐng)群體受影響較大， 該