餐飲服務(wù)員考核表

1、餐廳員工考核操作流程標準前廳部員工工作考核表姓名年齡等 級 劃 分優(yōu)秀：90分以上部門入職時間良好：80分（不含80分）崗位本崗時間好：70分（不含70分）職級本級時間一般：60分（不含60分）考核時段2016年 月 日一一2016年 月 日較差：60分以下（不含60分）分數(shù)項目優(yōu)秀109,良好98,好87, 般76,較差60，總評工作守時與考勤能保持很好的考勤記錄，在考核期限內(nèi)絕無遲到、早退或缺勤。儀容儀表服裝整潔、工牌規(guī)范，儀表端莊，精神飽滿，舉止優(yōu)雅，注意個 人儀態(tài)、微笑和個人的清潔衛(wèi)生，并經(jīng)常保持適當?shù)男揎?。禮節(jié)禮貌非常注意禮節(jié)禮貌，經(jīng)常保持微笑，見到客人能主動問候并能使 用禮貌用語和

2、標準服務(wù)用語進行服務(wù)。工作質(zhì)量效率業(yè)績工作高度負責，工作質(zhì)量佳，極少出差錯，工作業(yè)績好，能超額完成工作指標，時效性強，能超期望值完成各項工作；工作能力有較強的計劃、組織能力，對酒店與部門布置的工作能夠合理安 排;有較強的協(xié)調(diào)能力，處理各種問題能夠堅持原則但又不失靈 活；工作態(tài)度穩(wěn)定、工作表現(xiàn)的習慣行為成熟；對酒店狀況了解， 在工作過程中積累的工作思路、方法多，創(chuàng)新意識強并能夠解決 實際問題。業(yè)務(wù)知識能力知識面廣，可勝任多種工作，對本職工作有充分認識，極少需要 指導。服務(wù)態(tài)度對客主動熱情、禮貌親切、耐心周到、細致入微、為客人著想、 樂于助人、服務(wù)準確及時。團隊意識整體觀念強、工作盡職盡責、能夠嚴

3、格執(zhí)行各項規(guī)章制度、維護 酒店與部門利益，對違反制度的行為能夠堅決制止。合作態(tài)度團結(jié)協(xié)作意識強，積極主動配合他人工作，以大局為重，不計較 個人得失，能接受他人正確意見，注意整體利益，具有與他人主 動溝通的意識，能為工作事宜主動與他人溝通。培訓學習能夠按時、按次參加酒店、部門組織的培訓；能夠認真掌握培訓 內(nèi)容，并能按要求將培訓內(nèi)容運用到工作中。道德品質(zhì)熱情敬業(yè)，樂于奉獻，公而忘私，誠實守信、有正義感、寬人律 己考核評語:A、是一位工作表現(xiàn)一貫卓越的非常好的員工；B 、是一位有能力去完成預期工作，表現(xiàn)良好的員工；C是一位工作表現(xiàn)較好，在若干方面具備長處，但需要通過改進收到更佳效果的員工；D是一位工

4、作表現(xiàn)平平，需要繼續(xù)努力，以求達到更佳工作表現(xiàn)的員工；E、是一位需要改善工作表現(xiàn)，才能達到基本的工作要求的員工；對被考評人的建議：適合晉升 可重點培養(yǎng) 已熟悉現(xiàn)職，可考慮安排同級其他崗位工作 對現(xiàn)崗位尚未熟悉，仍需鍛煉。 不適合現(xiàn)職，需要調(diào)換崗位 已盡所能，但潛力不大，不能勝任工作，建議： A降職B辭退C調(diào)崗 該員工在工作、培訓中需要注意考評人: 人力資源部核定：姓名: 日期:考核辦法日?？己苏?0%1.日常考核滿分100分;2.內(nèi)容主要包括考核期內(nèi)工作中的口頭提醒與獎罰，每次口頭提醒扣5 分，每張獎勵單根據(jù)金額不同視情況加 10 分至 20分，每張?zhí)幜P單根據(jù)金額不 同視情況扣 10分至 20 分；3. 考核形式以日常工作記錄為依據(jù)，將記錄進行統(tǒng)計整理，算出考核成績。 培訓考核占 20%1.培訓考核滿分 100 分；2.內(nèi)容主要包括考核期內(nèi)每次的培訓成績；3.考核形式以培訓考核試卷為依據(jù)，將成績進行統(tǒng)計整理，算出考核成績；績效考核占