天津市北辰區(qū)岔房子村發(fā)展特色農(nóng)業(yè)問題調(diào)查畢業(yè)論文

1、天津農(nóng)學(xué)院畢 業(yè) 論 文 中文題目: 天津市北辰區(qū)岔房子村發(fā)展特色農(nóng)業(yè)問題調(diào)查 英文題目: the development of specialized agricultural questionnaire with chafangzi village of beichen district, tianjin 學(xué)生姓名 系 別 經(jīng)濟(jì)管理系 專業(yè)班級(jí) 2008級(jí)農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)1班 指導(dǎo)教師 成績?cè)u(píng)定 2012年5月目 錄1 引言12 岔房子村特色農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀12.1 特色農(nóng)業(yè)12.1.1特色農(nóng)業(yè)的含義12.1.2發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的重要意義12.2 山藥的經(jīng)濟(jì)效益22.2.1山藥的深加工前景22.2

2、.2山藥的市場(chǎng)需求32.3 岔房子村山藥種植基地32.3.1岔房子村山藥種植基地概況32.3.2岔房子村農(nóng)產(chǎn)品保鮮專業(yè)合作社概況53 岔房子村特色農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的問題73.1 規(guī)模小，專業(yè)化程度低73.2 缺乏對(duì)高新技術(shù)的嘗試73.3 品牌營銷意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)特色不鮮明73.4 銷售渠道狹窄83.5 產(chǎn)品潛在價(jià)值開發(fā)不足84 岔房子村特色農(nóng)業(yè)發(fā)展問題的對(duì)策84.1 規(guī)?；a(chǎn)，提高專業(yè)化程度84.2 引進(jìn)高新技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量94.3 增強(qiáng)品牌營銷意識(shí)，突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)特色94.4 擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)，拓寬銷售渠道104.5 進(jìn)行深加工，開發(fā)產(chǎn)品潛在價(jià)值105 小結(jié)10參考文獻(xiàn)11致謝12摘 要通過對(duì)山

3、藥種植業(yè)的現(xiàn)狀及國內(nèi)外發(fā)展前景的了解和天津市北辰區(qū)岔房子村山藥種植基地的自然條件和技術(shù)條件等總體概況，研究分析該地發(fā)展山藥種植特色農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)、障礙、成果和可行性。并通過調(diào)查所得數(shù)據(jù)資料，進(jìn)一步分析產(chǎn)生這些障礙的主要原因，找出障礙根源，并根據(jù)分析結(jié)果為該地特色農(nóng)業(yè)發(fā)展提出行之有效的可實(shí)行性措施。從而闡述因地制宜發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，發(fā)揮當(dāng)?shù)靥厣鲗?dǎo)農(nóng)產(chǎn)品比較優(yōu)勢(shì)，可極大提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，是順應(yīng)當(dāng)前社會(huì)消費(fèi)需求、世界經(jīng)濟(jì)一體化和全球農(nóng)業(yè)市場(chǎng)細(xì)分需要的必由之路。關(guān)鍵詞： 特色農(nóng)業(yè)；山藥；農(nóng)產(chǎn)品保鮮；經(jīng)濟(jì)效益abstractaccording to the current situation

4、and development prospects at home and abroad of yam farming in chafangzi village , beichen district, tianjin, including its natural and technique conditions of planting base. this paper will analyze and research on the advantages, obstacles, results and feasibility of yam planting. based on survey d

5、ata, i will do further analysis of the main reason for these barriers and to identify the root of these barriers. then according to the results of these problems, i will propuse some well-proved and feasible measures of its featured agriculture. finally, i will draw a conclusion that taking actions

6、that suit local featured agriculture and giving full play to comparative advantage about local agricultural products, these will greatly improve economic and ecological benefits of the agricultural productions and these are the only way to meet the need of social consumption and global agricultural

7、market segmentation, and to shape world economic integration.keywords: featured agriculture; yam; agricultural product preservation; economic benefits天津市北辰區(qū)岔房子村發(fā)展特色農(nóng)業(yè)問題調(diào)查劉 靜（天津農(nóng)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理系）1 引言近年來，我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐明顯加快，農(nóng)村地區(qū)涌現(xiàn)出很多不同于傳統(tǒng)耕作農(nóng)業(yè)的新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，也就是通常所說的特色農(nóng)業(yè)。相對(duì)于一般傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)而言，特色農(nóng)業(yè)具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備化、技術(shù)化、獨(dú)特性的特點(diǎn)。對(duì)于天津這種具有北方經(jīng)濟(jì)中

8、心定位的沿海國際化大都市來講，走具有天津特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)道路是實(shí)現(xiàn)沿海都市型農(nóng)業(yè)的必由之路。因地制宜，突出重點(diǎn)，錯(cuò)位發(fā)展，打造亮點(diǎn)，形成每個(gè)郊區(qū)縣各具特色的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展態(tài)勢(shì)，是天津市農(nóng)業(yè)未來的主題道路，北辰區(qū)岔房子村山藥種植基地正是天津市特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀代表之一。2 岔房子村特色農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2.1 特色農(nóng)業(yè)2.1.1 特色農(nóng)業(yè)的含義特色農(nóng)業(yè)是以追求最佳效益即最大的經(jīng)濟(jì)效益和最優(yōu)的生態(tài)效益、社會(huì)效益和提高產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭力為目的，依據(jù)區(qū)域內(nèi)整體資源優(yōu)勢(shì)及特點(diǎn)，突出地域特色，圍繞市場(chǎng)需求，堅(jiān)持以科技為先導(dǎo)，高效配置各種生產(chǎn)要素，以某一特定生產(chǎn)對(duì)象或生產(chǎn)目的為目標(biāo)，形成規(guī)模適度、特色突出、效益良好和產(chǎn)品

9、具有較強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭力的非均衡農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展是適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)消費(fèi)需求、世界經(jīng)濟(jì)一體化和全球農(nóng)業(yè)市場(chǎng)細(xì)分需要的必然結(jié)果。2.1.2 發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的重要意義特色農(nóng)業(yè)是新時(shí)期農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展最大化、最直接、最現(xiàn)實(shí)的途徑。特色農(nóng)業(yè)既是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的結(jié)合部，又是工業(yè)經(jīng)濟(jì)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的交匯點(diǎn)，也是宏觀農(nóng)業(yè)發(fā)展與微觀農(nóng)業(yè)發(fā)展的銜接處。如特色農(nóng)業(yè)農(nóng)民增收的新亮點(diǎn)一文中山東省新泰市就緊緊抓住發(fā)展特色農(nóng)業(yè)這一增加農(nóng)民收入的新亮點(diǎn), 著重打地方特色牌, 發(fā)展特色農(nóng)業(yè), 使農(nóng)產(chǎn)品的功能、造型、質(zhì)量、檔次、價(jià)格等方面不斷適應(yīng)各種消費(fèi)層次和不斷變化的市場(chǎng)要求, 極大地提高了效

10、益, 增加了農(nóng)民收入。1998年特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中的比重達(dá)到60%以上, 農(nóng)民人均純收入的70%來自特色農(nóng)業(yè)。由此可見，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效途徑之一，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要組成部分，也是推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)、全面建設(shè)小康社會(huì)不可缺少的戰(zhàn)略之舉。特色農(nóng)業(yè)在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革過程中的地位日漸突出，特色農(nóng)業(yè)快速、持續(xù)發(fā)展己經(jīng)成為當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)發(fā)展十分迫切的要求。2.2 山藥的經(jīng)濟(jì)效益“山藥、山藥、山中之藥”，山藥是食、藥兼用，既具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，又具有醫(yī)療保健功效的一種食品。山藥主要是藥用，然后才是食用，古代醫(yī)書中稱山藥性味甘平, 人肺、脾、胃經(jīng)，有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精

11、， 長肌肉，久服耳聰目明之功效，特別是山藥中含有的皂貳可以調(diào)整血壓，降低血脂，抵抗腫瘤，輔助治療癌癥1。其塊莖肥厚多汁，甜潤爽脆，且?guī)д承?，生食熱食都是美味，是人們喜愛的藥中珍品和美食佳肴，在國?nèi)外市場(chǎng)上都倍受歡迎2。其經(jīng)濟(jì)效益高，社會(huì)效益顯著、發(fā)展前景廣闊。2.2.1 山藥的深加工前景在許多國家，山藥是非常重要的農(nóng)作物，是當(dāng)?shù)鼐用裆攀辰M成的主要部分。20世紀(jì)80年代后期，由于功能食品的迅猛發(fā)展，山藥的保健功能受到了食品業(yè)的密切關(guān)注。在我國山藥的傳統(tǒng)加工中，一方面山藥可作常用中藥，其藥用成分在制藥工業(yè)中應(yīng)用普遍；另一方面，山藥是最常用的傳統(tǒng)補(bǔ)品，可熬粥煮飯、研粉作料、燒制菜肴、泡酒、作餡、入煎

12、、做羹、泡茶飲、制丸等3。近幾年來，在江蘇、河南、山東、山西、河北等省已經(jīng)形成了一定規(guī)模的山藥出口基地，年出口鮮山藥在500萬公斤以上，主要出口到日本、韓國、東南亞和美國等地。雖然山藥產(chǎn)品的出口數(shù)量逐年增加，但真正把山藥作為豐富的食品資源進(jìn)行產(chǎn)品深加工的并不多見。山藥塊莖在貯藏和加工過程中很容易發(fā)生褐變，影響產(chǎn)品外觀和風(fēng)味，精深加工產(chǎn)品比例低、包裝不規(guī)范、硫含量超標(biāo)、運(yùn)輸工具簡單、貯藏條件差等問題均制約了我國山藥制品的出口。 目前我國市場(chǎng)上主要的山藥食品有山藥罐頭、速凍山藥、山藥類糕點(diǎn)、山藥飲品以及各種類型的山藥粉產(chǎn)品等。然而，現(xiàn)有的山藥食品在國內(nèi)各大超市卻并不多見。因此，在山藥食品的研究開發(fā)

13、方面應(yīng)加大力度，通過對(duì)山藥深加工綜合利用技術(shù)的研究，大力開發(fā)山藥系列食品，將有助于改變我國山藥產(chǎn)品加工粗放、商品化處理水平低的狀況，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)由初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)向加工增值轉(zhuǎn)變。2.2.2 山藥的市場(chǎng)需求由于山藥的傳統(tǒng)種植費(fèi)時(shí)費(fèi)力等社會(huì)原因，我國對(duì)其開發(fā)研究較少。近年來，隨著人民生活水平的提高及對(duì)綠色食品健康飲食需求的加大，山藥藥食雙補(bǔ)的優(yōu)異功效使之成為地下塊莖蔬菜繼生姜、馬鈴薯等之后，又一最具開發(fā)潛力的無公害蔬菜新品種。如今，山藥作為無公害綠色食品，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，全國大中城市的需求量劇增，市場(chǎng)上供不應(yīng)求。我國的黃河中下游是山藥的主要產(chǎn)區(qū)，這里的氣候地理?xiàng)l件最適宜山藥的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)，但生

14、產(chǎn)規(guī)模較小。目前在我國已開始形成以河南等地的山藥干出口基地，以江蘇、山東等地為主的鮮山藥出口基地。當(dāng)前我國的蔬菜加工業(yè)日趨繁榮，山藥作為廣受歡迎的無公害蔬菜，市場(chǎng)需求量大，供不應(yīng)求，而且山藥適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)環(huán)境條件要求不很嚴(yán)格，栽培簡單產(chǎn)量高，種植山藥效益大為可觀，把山藥進(jìn)行深加工，在醫(yī)藥保健方面和食品方面都可開發(fā)創(chuàng)新，前景將更加廣闊4。因此，食用山藥系列產(chǎn)品將成為一種新的消費(fèi)時(shí)尚，發(fā)展山藥生產(chǎn)及加工是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。2.3 岔房子村山藥種植基地由于山藥的收獲季節(jié)比較集中，鮮山藥水分含量大，皮薄肉嫩，容易發(fā)生機(jī)械損傷，長時(shí)間保存和遠(yuǎn)距離運(yùn)輸都存在一定的困難。而且山藥價(jià)格受供求關(guān)

15、系的影響較大，種植戶大多沒有科學(xué)的貯藏保鮮方法作指導(dǎo)，導(dǎo)致山藥采收后因營養(yǎng)成分散失和腐爛變質(zhì)而遭受損失，這直接影響山藥生產(chǎn)者的經(jīng)濟(jì)效益。為了改變這種現(xiàn)狀，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)民脫貧致富，天津市北辰區(qū)雙口鎮(zhèn)岔房子村利用當(dāng)?shù)貎?yōu)厚的水土自然資源，大力開展山藥種植，建立了天津市最大的山藥種植基地，并且成立了岔房子村農(nóng)產(chǎn)品保鮮合作社，走出一條農(nóng)產(chǎn)品就地保鮮增值的成功之路。2.3.1 岔房子村山藥種植基地概況北辰區(qū)雙口鎮(zhèn)岔房子村位于雙口鎮(zhèn)西南部，緊鄰津霸公路南側(cè)，現(xiàn)有村民763戶，2200人，耕地3600畝。岔房子山藥種植基地位于千畝方田和趙圈村，以其獨(dú)特的自然資源優(yōu)勢(shì)，因地制宜引進(jìn)了適宜在沙土生長的“九

16、金黃”等新品種山藥，種植出品質(zhì)優(yōu)良、綠色無公害的精品山藥5。圖1：岔房子村購進(jìn)的山藥籽種該基地借鑒山東等地種植山藥的經(jīng)驗(yàn)，利用天津西北地區(qū)沙質(zhì)土壤資源豐富的條件，引進(jìn)“九金黃”、“花山藥”、“鐵棍兒”、“麻山藥”、“紫藥”等新品種，并于2009年試種成功，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益，最高畝產(chǎn)量超過1萬斤，每畝純收入達(dá)1萬多元。2010年，在山藥市場(chǎng)前景看好的情況下，該村決定整合現(xiàn)有土地資源，推廣種植新品種山藥，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。針對(duì)較為分散的土地經(jīng)營現(xiàn)狀，該村先后召開黨員代表會(huì)、村民代表會(huì)進(jìn)行研究，通過了以流轉(zhuǎn)土地經(jīng)營權(quán)的方式整合土地資源的方案，擴(kuò)大山藥種植面積500畝，平均畝產(chǎn)8000斤，平均

17、畝收入3.6萬元左右。2011年繼續(xù)擴(kuò)大種植面積達(dá)到1800畝，引進(jìn)多個(gè)品種山藥，從山東、河南等地購進(jìn)了優(yōu)質(zhì)山藥種薯40萬斤，填補(bǔ)天津市場(chǎng)的山藥品種空白，搶占市場(chǎng)。表1 2011年種植情況品種種植面積（畝）每畝產(chǎn)量（斤）麻山藥8506000九金黃6508000-10000紫藥2004000一點(diǎn)紅304000鳳山藥508000靈芝山藥103500鐵棍山藥101500目前，雙口鎮(zhèn)岔房子村通過試行土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)的方式整合出連片土地500多畝，建成天津最大山藥種植基地。嚴(yán)格按照無公害標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施統(tǒng)一種植管理，九金黃、麻山藥、紫山藥、日本白4個(gè)品種山藥通過中國綠色食品發(fā)展中心審核認(rèn)證，獲得了綠色食品標(biāo)志使用

18、權(quán)。山藥產(chǎn)品擁有獨(dú)立品牌商標(biāo)“岔房子”牌和精美包裝，已經(jīng)面向市場(chǎng)銷售，獲得普遍的好評(píng)。圖2：岔房子山藥獲得了綠色食品標(biāo)志使用權(quán)圖3：山藥產(chǎn)品擁有獨(dú)立品牌商標(biāo)“岔房子”牌圖4：山藥精美的禮盒包裝同時(shí)，還成立了岔房子村農(nóng)產(chǎn)品保鮮合作社，在發(fā)展家庭保鮮庫、試種山藥新品種的基礎(chǔ)上，又按綠色食品種植要求，流轉(zhuǎn)了500畝土壤肥沃、土質(zhì)優(yōu)良、無工礦污染的土地，推廣種植了九金黃等優(yōu)秀品種山藥。2.3.2 岔房子農(nóng)產(chǎn)品保鮮專業(yè)合作社概況岔房子農(nóng)產(chǎn)品保鮮專業(yè)合作社地處天津北辰西部，緊靠津霸公路，交通便利。2007年，在區(qū)、鎮(zhèn)兩級(jí)黨委政府和上級(jí)相關(guān)部門的大力支持下，雙口鎮(zhèn)岔房子村組織部分村民通過市場(chǎng)調(diào)研，聯(lián)合創(chuàng)建了

19、岔房子農(nóng)產(chǎn)品保鮮專業(yè)合作社。圖5：岔房子村農(nóng)產(chǎn)品保鮮專業(yè)合作社合作社成立以來，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門十分關(guān)心合作社的成長，多次來到合作社視察保鮮業(yè)發(fā)展情況，對(duì)合作社的運(yùn)營和今后的發(fā)展提出了許多寶貴的意見和建議，并在政策、資金等多方面給予大力支持。目前，合作社已成為規(guī)章制度健全、組織機(jī)構(gòu)完善、軟硬件設(shè)施齊全、運(yùn)營管理規(guī)范、有效服務(wù)農(nóng)民、在當(dāng)?shù)赜邢喈?dāng)影響力的法人組織。合作社現(xiàn)有保鮮冷庫97座，梯度實(shí)驗(yàn)室1座，社員302人，管理人員12人，擁有面積1000平米的辦公場(chǎng)所，可容納100多人的多媒體教室，并配有計(jì)算機(jī)以及相關(guān)的技術(shù)類圖書1000多冊(cè)。成為即能貯存當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品，又能收貯外地新鮮果菜的專業(yè)合作社。

20、圖6：家庭保鮮冷庫制冷設(shè)備合作社主要職能有：組織采購、供應(yīng)成員所需的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料；組織收購、銷售保鮮庫儲(chǔ)存的產(chǎn)品；開展成員所需的農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏服務(wù)；引進(jìn)新品種、新技術(shù)；開展技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)交流、信息咨詢等服務(wù)。合作社在實(shí)踐中逐漸形成以冷庫保鮮業(yè)為龍頭，引領(lǐng)區(qū)域農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的大思路，建自己的訂單產(chǎn)業(yè)基地，培育新品種。家庭保鮮庫為村民們打開了致富的“綠色通道”，被稱為“庭院”的家庭保鮮業(yè)變得越來越紅火。合作社采取引進(jìn)銷售大戶和合作社直銷的形式，全力開拓市場(chǎng)，大膽搞外銷，開辟了北京、保定、武漢和山西省等多個(gè)市場(chǎng)。岔房子村將本村農(nóng)產(chǎn)品保鮮專業(yè)合作社在原有基礎(chǔ)上再推進(jìn)發(fā)展，興建起農(nóng)產(chǎn)品保鮮梯度試驗(yàn)庫，

21、搞起了蔬果的梯度冷藏保鮮試驗(yàn)，將村民家中閑置房屋改造成保鮮冷庫，在農(nóng)作物反季節(jié)銷售上做起了文章。岔房子村家庭保鮮庫在2007年建成投產(chǎn)后，當(dāng)年共進(jìn)銷蔬果115萬斤，盈利近百萬元。嘗到甜頭的村民們積極拓寬家庭保鮮冷庫的發(fā)展空間，投資近15萬元興建農(nóng)產(chǎn)品保鮮梯度試驗(yàn)庫，容積100立方米的梯度庫內(nèi)劃分為四個(gè)獨(dú)立的密閉小庫，每個(gè)小庫的溫度和濕度都可以自由調(diào)節(jié)而不相互影響。由于不同的農(nóng)產(chǎn)品之間產(chǎn)地不同、時(shí)令不同，存在酸堿度、氧氣吸收和二氧化碳排放量等的差別，儲(chǔ)存條件也各不相同，通過將蔬果樣本放進(jìn)小庫中做冷藏試驗(yàn)，村民可以掌握各類蔬果的最佳保存溫度和保存時(shí)間6。合作社將會(huì)把當(dāng)?shù)睾椭苓叺貐^(qū)的主要農(nóng)產(chǎn)品首先“

22、請(qǐng)”進(jìn)保鮮梯度試驗(yàn)庫進(jìn)行保鮮試驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)與當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的對(duì)接，在豐富保鮮庫保鮮蔬果品種的同時(shí)充分發(fā)揮家庭保鮮庫的輻射作用，帶動(dòng)周邊地區(qū)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，促進(jìn)規(guī)?；N植的形成。3 岔房子村特色農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的問題岔房子村山藥種植基地雖然發(fā)展的有聲有色，產(chǎn)品在津京周邊地區(qū)也小有名氣，但從當(dāng)前市場(chǎng)形勢(shì)來看，其依舊面臨著產(chǎn)銷、加工、規(guī)模經(jīng)營、品牌經(jīng)營等一系列問題。3.1 規(guī)模小，專業(yè)化程度低沒有規(guī)模就沒有優(yōu)勢(shì)，沒有優(yōu)勢(shì)就形不成市場(chǎng)。岔房子村山藥種植基地自建成以來規(guī)模雖然逐年擴(kuò)大，但在管理上仍舊相對(duì)粗放，產(chǎn)品沒有較統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)勢(shì)品種過多，造成標(biāo)志性品種不突出，難以形成統(tǒng)一的大規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營7。且近年農(nóng)資價(jià)格

23、上升，導(dǎo)致了生產(chǎn)成本提高，效益降低，如果沒有更好的規(guī)模化管理就無法凸現(xiàn)其特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。3.2 缺乏對(duì)高新技術(shù)的嘗試在特色農(nóng)業(yè)問題發(fā)展過程中，從種苗的培育到產(chǎn)品的生產(chǎn)，從農(nóng)產(chǎn)品的加工、包裝到銷售，各個(gè)環(huán)節(jié)都需要相應(yīng)的科技支持。雖然岔房子村山藥種植基地引進(jìn)了山東、河南等地的優(yōu)質(zhì)品種和培育技術(shù)，技術(shù)水平有所提高，但從整體而言，其生產(chǎn)技術(shù)水平仍無法適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，這就使得產(chǎn)品科技含量降低，產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭力缺乏足夠的技術(shù)支撐。 3.3 品牌營銷意識(shí)不強(qiáng)，產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)特色不鮮明談到品牌，很多人都會(huì)想到規(guī)模宏大的工業(yè)企業(yè)的產(chǎn)品或高科技產(chǎn)品，很少人會(huì)想到農(nóng)產(chǎn)品。殊不知農(nóng)產(chǎn)品的品牌營銷也具有極大的利

24、潤空間。品牌既是企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的質(zhì)量承諾又是企業(yè)所獲得的消費(fèi)者的信任水平。良好的品牌形象是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者寶貴的無形資產(chǎn)。品牌營銷就是生產(chǎn)經(jīng)營者以高質(zhì)的產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以良好的企業(yè)形象作保證，有有效的經(jīng)營手段為動(dòng)力的經(jīng)營。一個(gè)好的品牌可以在同類商品市場(chǎng)中擁有更高的競(jìng)爭力，有助于促進(jìn)產(chǎn)品銷售，樹立產(chǎn)品形象；有利于滿足消費(fèi)者品牌消費(fèi)的心理和精神需求，培育顧客的忠誠度；有利于帶動(dòng)新產(chǎn)品的銷售，擴(kuò)大產(chǎn)品組合。岔房子村山藥種植基地將經(jīng)營核心完全放在產(chǎn)品質(zhì)量，只注重生產(chǎn)而忽略了品牌的樹立，認(rèn)為有了好產(chǎn)品就會(huì)有市場(chǎng)，缺乏品牌形象實(shí)力的營造，將品牌僅僅視同為商標(biāo)。缺乏將其打造成名牌的意識(shí)，沒有有效地開展品牌經(jīng)營，導(dǎo)致

25、產(chǎn)品“有名無牌”，品牌知名度很低，降低了自身附加值，導(dǎo)致市場(chǎng)競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)不強(qiáng)。3.4 銷售渠道狹窄岔房子村的山藥品質(zhì)優(yōu)良，同時(shí)利用保鮮合作社貯藏保鮮，避開上市高峰反季節(jié)銷售，為岔房子村的農(nóng)產(chǎn)品銷售開辟了新道路。但是由于岔房子村山藥種植基地尚處于起步階段，市場(chǎng)預(yù)測(cè)機(jī)制不完善，對(duì)于產(chǎn)品市場(chǎng)的需求及行情預(yù)測(cè)尚存保留態(tài)度，在營銷過程中忽視了營銷網(wǎng)絡(luò)的建立和完善，依舊依賴于傳統(tǒng)的銷售模式，產(chǎn)品的產(chǎn)銷直掛、連鎖經(jīng)營、配送中心、委托代理、網(wǎng)絡(luò)代銷等營銷形式還未起步，反季節(jié)的銷售形勢(shì)雖新穎，但是銷售途徑狹窄，產(chǎn)品銷售方向局限于京津地區(qū)，銷售宣傳不到位，產(chǎn)品覆蓋范圍較小。3.5 產(chǎn)品潛在價(jià)值開發(fā)不足我國的

26、山藥銷售大多以鮮品為主,岔房子村山藥種植基地也不例外，雖然他們利用保鮮合作社對(duì)新鮮山藥進(jìn)行了就地保鮮反季節(jié)銷售，利用市場(chǎng)供求空當(dāng)發(fā)掘了產(chǎn)品的潛在價(jià)值，但是對(duì)山藥自身的深加工價(jià)值發(fā)開不足。由于山藥的藥食兼用特點(diǎn)，它的藥用市場(chǎng)和食用市場(chǎng)都不可忽視。且近年來隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整, 在我國適宜的區(qū)域, 山藥種植面積越來越大8, 岔房子村山藥種植基地如不及時(shí)解決山藥的深加工問題，勢(shì)必會(huì)成為其發(fā)展的瓶頸。4 岔房子村特色農(nóng)業(yè)發(fā)展問題的對(duì)策雖然岔房子村發(fā)展特色農(nóng)業(yè)方面還存在著許多問題，但是隨著逐漸規(guī)模系統(tǒng)的探索實(shí)踐，不斷吸取借鑒他人經(jīng)驗(yàn)，這些問題迎刃而解也是指日可待的。4.1 實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)，提高專業(yè)化程

27、度實(shí)行產(chǎn)品規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是穩(wěn)定發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的重要前提9。岔房子村土地資源、人力資源豐富，加上大部分居民長期從事種植，有豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，產(chǎn)品來源有保障。建設(shè)家庭保鮮庫不用建設(shè)用地審批，不占用建設(shè)耕地，將各家各戶的閑置住房稍加改造，即可成為保鮮庫投入使用，極大的節(jié)約了土地資源。農(nóng)產(chǎn)品的上市時(shí)間對(duì)價(jià)格影響較大，這樣農(nóng)產(chǎn)品保鮮反季節(jié)銷售對(duì)于每家每戶來說，規(guī)模小、投入少，但增收效益明顯。同時(shí)，建成一個(gè)保鮮庫可以長期使用，日常僅投入少量恒溫的電費(fèi)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲所帶來的收益，效益可觀，前景廣闊。但是岔房子村山藥種植基地和保鮮合作社的管理還應(yīng)細(xì)化，從選種到成熟作物保險(xiǎn)貯藏，制定較為統(tǒng)一的生產(chǎn)

28、標(biāo)準(zhǔn)和入庫標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。不斷優(yōu)化產(chǎn)品品種，逐步尋求少數(shù)較為精品的品種重點(diǎn)培育發(fā)展，形成特有的高品質(zhì)產(chǎn)品，突出產(chǎn)品特色10。從而降低生產(chǎn)成本，提高效益，凸現(xiàn)其特色農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，增加產(chǎn)品收益。4.2 引進(jìn)高新技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量加大科技投入，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，不僅是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的內(nèi)在要求，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的本質(zhì)需要。在當(dāng)今知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，消費(fèi)者漸趨成熟、理性，對(duì)那些沒有科技支撐的賣點(diǎn)雖然會(huì)有一時(shí)的沖動(dòng)，但不可能長久，而對(duì)那些科技含量高的產(chǎn)品往往情有獨(dú)鐘，表現(xiàn)出較高的品牌滿意度和忠誠度，使用高新技術(shù)培育的產(chǎn)品一經(jīng)推出市場(chǎng)往往很容易得到消費(fèi)者的青睞。在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程當(dāng)中運(yùn)用高新科學(xué)技術(shù)，使產(chǎn)

29、品的許多性能、成分、外觀、工藝等發(fā)生顯著變化，從而提升產(chǎn)品的價(jià)值11。通過不斷研制新型的種子、肥料、生長素、添加劑等，或改變作物生長的光照、水分、土壤等環(huán)境，或引進(jìn)和使用國外的先進(jìn)技術(shù)、生產(chǎn)工藝等都可以使產(chǎn)品與眾不同。而且近年來我國依靠優(yōu)勢(shì)人才資源和科研院所及大專院校的雄厚技術(shù)，也為農(nóng)產(chǎn)品的培育發(fā)展提供了有力的支撐12。所以岔房子村山藥種植基地應(yīng)更多的引進(jìn)嘗試高新種植技術(shù)，提升產(chǎn)品的科技含量，以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，給產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭力足夠的技術(shù)支撐，提升產(chǎn)品自身品質(zhì)價(jià)值，提高收益。 4.3 增強(qiáng)品牌營銷意識(shí)，突出產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)特色品牌的樹立是要讓消費(fèi)者在心里產(chǎn)生與其他產(chǎn)品不同的穩(wěn)定感覺，一個(gè)良好的

30、品牌形象能夠極大的提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭力。岔房子村山藥種植基地應(yīng)抓住其產(chǎn)品不受季節(jié)限制、質(zhì)優(yōu)物美、綠色無公害等獨(dú)有的特點(diǎn)進(jìn)行宣傳，突出產(chǎn)品綠色、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全的特征，實(shí)現(xiàn)品牌與顧客的有效溝通和情感交流以達(dá)成獨(dú)特的識(shí)別特性，使消費(fèi)者對(duì)于其品牌具有強(qiáng)烈的認(rèn)同感。人靠衣裝，產(chǎn)品要靠包裝。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，產(chǎn)品再不是“皇帝的女兒不愁嫁”，而是酒香也怕巷子深，一個(gè)好的包裝可以極大的提升產(chǎn)品的品牌魅力和辨識(shí)度。岔房子村山藥種植基地可以通過產(chǎn)品包裝的造型、圖案色彩、規(guī)格、包裝材料的設(shè)計(jì)和選用，突出產(chǎn)品的個(gè)性，塑造品牌外在形象13。并且積極宣傳產(chǎn)品，擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，提高市場(chǎng)占有率。但要注意的是，品牌的建立必然是以

31、優(yōu)秀的品質(zhì)作為基礎(chǔ)，在此基礎(chǔ)上才能夠得到消費(fèi)者的認(rèn)可。所以在塑造品牌形象大力宣傳的同時(shí)也要保證產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)格各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量始終如一，在保證品質(zhì)的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展其固有特色，穩(wěn)定品牌的形象。4.4 擴(kuò)大產(chǎn)品市場(chǎng)，拓寬銷售渠道沒有市場(chǎng)，就沒有銷路，只有拓展市場(chǎng)，才能為產(chǎn)品的銷售帶來更大空間和舞臺(tái)。岔房子村山藥種植基地應(yīng)開辟更多的銷售渠道，建立更大的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)?？梢越⒂行问袌?chǎng)網(wǎng)絡(luò)，如進(jìn)軍超市、批發(fā)市場(chǎng)、配送中心等，建立起長期供銷合作關(guān)系；也可以建立無形市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)，積極推行網(wǎng)上營銷，實(shí)施電子商務(wù)，使產(chǎn)品與千變?nèi)f化的市場(chǎng)直接對(duì)接；還可以發(fā)展定制營銷，如訂單銷售、配送銷售或者通過展銷會(huì)、展

32、示會(huì)等進(jìn)行展銷，擴(kuò)大產(chǎn)品宣傳，積極開發(fā)目標(biāo)客戶和目標(biāo)市場(chǎng)。4.5 進(jìn)行深加工，開發(fā)產(chǎn)品潛在價(jià)值山藥性溫和，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感爽脆、營養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身，又有養(yǎng)顏美容之功效，素有“小人參”之稱14。作為藥食兼用農(nóng)作物，山藥的藥用市場(chǎng)和食用市場(chǎng)都不可忽視。但由于山藥不便于保存的特性，我國目前的山藥銷售大多以鮮品為主，深加工的山藥制品在市場(chǎng)長較為少見。隨著社會(huì)的發(fā)展, 人們的生活節(jié)奏不斷加快, 傳統(tǒng)的飲食產(chǎn)品不能夠完全適應(yīng)現(xiàn)代化生活的要求，且人民生活水平的提高, 人們祈求身體健康的欲望更為強(qiáng)烈, 所以生產(chǎn)深加工的山藥制品就具有了極大的市場(chǎng)潛力15。岔房子村山藥種植基地應(yīng)當(dāng)把握商機(jī)，在進(jìn)行精品山藥銷售的同時(shí)

33、，嘗試開發(fā)山藥制品深加工，開發(fā)產(chǎn)品的潛在價(jià)值，充分利用資源，進(jìn)行多元化經(jīng)營，獲得更高收益。5 小結(jié)對(duì)于岔房子村山藥種植基地特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的調(diào)查研究充分表明了發(fā)展特色農(nóng)業(yè)是鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位的有效實(shí)現(xiàn)形式。首先，當(dāng)前人多地少的農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀下天津郊區(qū)繼續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)已經(jīng)不能適應(yīng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)農(nóng)業(yè)的有效需求，只有在保證傳統(tǒng)農(nóng)作物供應(yīng)的前提下，發(fā)展特色高效的農(nóng)業(yè)才是鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位最有效的實(shí)現(xiàn)形式。其次，它是促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)快速增收的有效辦法。在現(xiàn)有土地、勞動(dòng)生產(chǎn)率不能顯著提高的情況下，加之各種生產(chǎn)資料以及生活用品漲幅較大，農(nóng)民實(shí)際增收難度很大。必須轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)生產(chǎn)觀念，大力發(fā)展特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，大幅提高單位面積土地產(chǎn)出效益，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)