餐飲管理軟件培訓(xùn)手冊

1、廣州質(zhì)德網(wǎng)絡(luò)科技有限公司餐飲管理軟件培訓(xùn)手冊一、點(diǎn)單員培訓(xùn)手冊1、如何開臺(tái)前臺(tái)營業(yè)11普通開臺(tái)房臺(tái)導(dǎo)航界面（f2）-選臺(tái)號-輸卡號（可跳過）-輸人數(shù)（可跳過）-開臺(tái)12宴席開臺(tái)宴席開臺(tái)（f3）-新增（f1）-選臺(tái)號-確定輸卡號-輸人數(shù)（可跳過）-開臺(tái)13加臺(tái)臨時(shí)加臺(tái)（f4）2、如何點(diǎn)單前臺(tái)營業(yè)21普通點(diǎn)單房臺(tái)導(dǎo)航界面（f2）-選臺(tái)號-選項(xiàng)目-退出22宴席點(diǎn)單房臺(tái)導(dǎo)航界面（f2）-選其中一臺(tái)號-選項(xiàng)目-退出（全席）房臺(tái)導(dǎo)航界面（f2）-選其中一臺(tái)號-單項(xiàng)點(diǎn)菜-選項(xiàng)目-退出（單桌）23手寫單點(diǎn)單界面-輔助功能-手寫單3、如何選做法4、如何并臺(tái)點(diǎn)單界面-輔助功能-合臺(tái)并臺(tái)-f1-選臺(tái)號5、如何選做法

2、點(diǎn)單界面-項(xiàng)目做法（space 空格）6、如何改數(shù)量點(diǎn)單界面-改數(shù)量（home）7、如何改規(guī)格點(diǎn)單界面-改規(guī)格（f3）8、如何改人數(shù)點(diǎn)單界面-改人數(shù)（f12）9、如何改套菜點(diǎn)單界面-改套菜（f7）10、如何取消點(diǎn)單界面101單項(xiàng)取消選項(xiàng)目-單菜取消（f10）102整單取消整單取消（f11）11、如何打印到出品部傳菜部點(diǎn)單界面- -出品印單（pageup）12、如何轉(zhuǎn)臺(tái)點(diǎn)單界面-轉(zhuǎn)臺(tái)（f5）-f1-選臺(tái)號13、如何轉(zhuǎn)菜點(diǎn)單界面-選項(xiàng)目-轉(zhuǎn)菜（f4）-f1-選臺(tái)號14、如何推銷商品如何提成點(diǎn)單界面-輔助功能-推銷提成二、收銀員培訓(xùn)手冊1、如何開臺(tái)前臺(tái)營業(yè)11普通開臺(tái)房臺(tái)導(dǎo)航界面（f2）-選臺(tái)號-輸

3、卡號（可跳過）-輸人數(shù)（可跳過）-開臺(tái)12宴席開臺(tái)宴席開臺(tái)（f3）-新增（f1）-選臺(tái)號-確定輸卡號-輸人數(shù)（可跳過）-開臺(tái)13加臺(tái)臨時(shí)加臺(tái)（f4）2、如何點(diǎn)單前臺(tái)營業(yè)21普通點(diǎn)單房臺(tái)導(dǎo)航界面（f2）-選臺(tái)號-選項(xiàng)目-退出22宴席點(diǎn)單房臺(tái)導(dǎo)航界面（f2）-選其中一臺(tái)號-選項(xiàng)目-退出（全席）房臺(tái)導(dǎo)航界面（f2）-選其中一臺(tái)號-單項(xiàng)點(diǎn)菜-選項(xiàng)目-退出（單桌）23手寫單點(diǎn)單界面-輔助功能-手寫單3、如何選做法4、如何并臺(tái)點(diǎn)單界面-輔助功能-合臺(tái)并臺(tái)-f1-選臺(tái)號5、如何選做法點(diǎn)單界面-項(xiàng)目做法（space 空格）6、如何改數(shù)量點(diǎn)單界面-改數(shù)量（home）7、如何改規(guī)格點(diǎn)單界面-改規(guī)格（f3）8、如何

4、改人數(shù)點(diǎn)單界面-改人數(shù)（f12）9、如何改套菜點(diǎn)單界面-改套菜（f7）10、如何取消點(diǎn)單界面101單項(xiàng)取消選項(xiàng)目-單菜取消（f10）102整單取消整單取消（f11）11、如何打印到出品部傳菜部點(diǎn)單界面- -出品印單（pageup）12、如何轉(zhuǎn)臺(tái)點(diǎn)單界面-轉(zhuǎn)臺(tái)（f5）-f1-選臺(tái)號13、如何轉(zhuǎn)菜點(diǎn)單界面-選項(xiàng)目-轉(zhuǎn)菜（f4）-f1-選臺(tái)號14、如何推銷商品如何提成點(diǎn)單界面-輔助功能-推銷提成15、如何結(jié)帳結(jié)帳界面-印單結(jié)帳或不印單結(jié)帳151現(xiàn)金152幾類方式同時(shí)結(jié)帳153會(huì)員卡憑卡打折（f5）16、如何打折結(jié)帳界面161全單項(xiàng)目打折結(jié)帳界面-項(xiàng)目整單折扣（f5）162全單打折162折現(xiàn)金163單

5、項(xiàng)打折選項(xiàng)目-單項(xiàng)折扣（f6）164贈(zèng)送贈(zèng)券17、如何沽請出品沽清171立即沽清選項(xiàng)目-立即沽清172數(shù)量沽清選項(xiàng)目-數(shù)量沽清173解除沽清選項(xiàng)目-解除沽清18、如何查看營業(yè)狀況今日營業(yè)181交班表182營業(yè)明細(xì)表183贈(zèng)送明細(xì)表三、系統(tǒng)管理員培訓(xùn)手冊1、如何設(shè)置營業(yè)時(shí)間系統(tǒng)管理-系統(tǒng)設(shè)置2、如何收銀班次設(shè)置后臺(tái)管理-營業(yè)數(shù)據(jù)字典-餐牌3、如何設(shè)置出品部傳菜部后臺(tái)管理-營業(yè)數(shù)據(jù)字典-出品部 / 傳菜部4、如何設(shè)置普通消費(fèi)項(xiàng)目41增加大類種類后臺(tái)管理-營業(yè)數(shù)據(jù)字典-普通消費(fèi)項(xiàng)目類型42增加消費(fèi)項(xiàng)目后臺(tái)管理-營業(yè)項(xiàng)目設(shè)置-新增 43設(shè)置特定做法44設(shè)置茶位小吃營業(yè)項(xiàng)目設(shè)置界面-選項(xiàng)目-其他-是否是

6、茶位項(xiàng)目5、如何設(shè)置通用做法51增加大類種類52增加做法6、如何設(shè)置臺(tái)位61增加種類后臺(tái)管理-營業(yè)數(shù)據(jù)字典-餐廳設(shè)置62增加臺(tái)位后臺(tái)管理-廂房臺(tái)位設(shè)置-新增63臺(tái)位綁定消費(fèi)項(xiàng)目廂房臺(tái)位設(shè)置界面-選臺(tái)號-房臺(tái)綁定的茶位/小吃項(xiàng)目-選項(xiàng)目7、如何設(shè)置軟件使用參數(shù)系統(tǒng)管理-系統(tǒng)設(shè)置8、本機(jī)參數(shù)設(shè)置系統(tǒng)設(shè)置-本機(jī)參數(shù)設(shè)置9、如何設(shè)置收銀打印機(jī)把安裝好驅(qū)動(dòng)的收銀打印設(shè)為默認(rèn)打印機(jī)10、如何設(shè)置出品部打印傳菜部打印系統(tǒng)設(shè)置-打印機(jī)設(shè)計(jì)11、如何設(shè)置特價(jià)前臺(tái)監(jiān)控-特價(jià)出品-新增-選項(xiàng)目-確定-輸入價(jià)格-選日期12、如何設(shè)置權(quán)限系統(tǒng)管理-權(quán)限管理13、數(shù)據(jù)庫141備份數(shù)據(jù)系統(tǒng)管理-數(shù)據(jù)庫備份sql軟件數(shù)據(jù)備份

7、功能142還原數(shù)據(jù)sql軟件數(shù)據(jù)備份功能15、如何清數(shù)據(jù)系統(tǒng)管理-清機(jī)管理-選日期-前臺(tái)營業(yè)清機(jī)16、如何重結(jié)帳結(jié)帳單據(jù)（f7）-選單-重結(jié)帳17、如何異常解鎖開臺(tái)單據(jù)（f5）-選單-異常解鎖四、經(jīng)理/財(cái)務(wù)培訓(xùn)手冊都在經(jīng)理查詢，還有更多報(bào)表1、如何查看銷售情況2、如何查看營業(yè)額3、如何查看贈(zèng)送情況4、如何查看推銷提成5、如何查看開臺(tái)單據(jù)6、如何查看會(huì)員消費(fèi)情況廣州質(zhì)德網(wǎng)絡(luò)科技有限公司管理軟件培訓(xùn)手冊（功能模塊）一、人事管理員培訓(xùn)手冊1、如何設(shè)置人事11組織結(jié)構(gòu)（部門）人事工資-基礎(chǔ)資料設(shè)置-組織結(jié)構(gòu)-新增父級部門-輸入信息-保存人事工資-基礎(chǔ)資料設(shè)置-組織結(jié)構(gòu)-點(diǎn)擊所屬父級-新增-輸入信息-保

8、存12職位人事工資-基礎(chǔ)資料設(shè)置-員工類別職位-新增-輸入信息-保存13員工資料人事工資-人事檔案管理-新增如何請假151員工請假人事工資-員工請假管理-新增-輸入信息-保存152員工請假銷假如何變動(dòng)（換部門/職位）人事工資-員工變動(dòng)管理-新增-輸入信息-保存如何離職人事工資-員工離職管理-新增-輸入信息-保存如何設(shè)置人事工資項(xiàng)目（種類）人事工資-工資項(xiàng)目定義-新增-輸入信息-保存基準(zhǔn)工資人事工資-基準(zhǔn)工資設(shè)置-新增-輸入信息-保存如何發(fā)放工資人事工資-每月工資發(fā)放發(fā)放輸入時(shí)間-工資生成查詢輸入時(shí)間-工資查詢?nèi)绾尾樵児べY如何人查詢報(bào)表二、營業(yè)部管理員培訓(xùn)手冊如何設(shè)置普通會(huì)員添加會(huì)員充值如何設(shè)置永久會(huì)員添加會(huì)員