2021屆高考生物二輪復(fù)習(xí) 專題三 細(xì)胞代謝的兩個(gè)必要條件——ATP和酶學(xué)案

1、2021屆高考生物二輪復(fù)習(xí) 專題三 細(xì)胞代謝的兩個(gè)必要條件atp和酶學(xué)案2021屆高考生物二輪復(fù)習(xí) 專題三 細(xì)胞代謝的兩個(gè)必要條件atp和酶學(xué)案年級(jí)：姓名：- 21 -專題三 細(xì)胞代謝的兩個(gè)必要條件atp和酶考綱要求1酶在代謝中的作用()2.atp在能量代謝中的作用()細(xì)節(jié)拾遺1教材必修1 p83“學(xué)科交叉”：酸具有專一性嗎？提示：沒有，酸既能催化蛋白質(zhì)水解，也能催化脂肪和淀粉水解。2教材必修1 p85“圖53和圖54”：為什么低溫時(shí)曲線和橫軸不相交？提示：因?yàn)榈蜏貢r(shí)酶的結(jié)構(gòu)未改變，只是活性降低。3教材必修1 p8182“資料分析”：巴斯德與李比希之爭(zhēng)對(duì)后人進(jìn)一步研究酶的本質(zhì)起到了怎樣的作用？

2、提示：促使后人把酶研究的目標(biāo)集中在他們爭(zhēng)論的焦點(diǎn)上，使科學(xué)研究更加有的放矢。4教材必修1 p87“科學(xué)技術(shù)社會(huì)”：加酶洗衣粉中的酶直接來自生物體嗎？提示：不是，加酶洗衣粉中的酶是經(jīng)過酶工程改造過的，穩(wěn)定性更強(qiáng)。易錯(cuò)診斷11分子atp完全水解，可得到1分子腺嘌呤、1分子脫氧核糖和3分子磷酸()2細(xì)胞中所有需要能量的生命活動(dòng)都是由atp直接提供能量()3吸能反應(yīng)一般與atp水解的反應(yīng)相聯(lián)系，由atp水解提供能量()4人在饑餓時(shí)，細(xì)胞中atp與adp的含量難以達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡()5人長(zhǎng)時(shí)間劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞中每摩爾葡萄糖生成atp的量與安靜時(shí)相等()6水稻細(xì)胞內(nèi)合成的某物質(zhì)，能夠在常溫下高效分解淀粉

3、，該物質(zhì)含有羧基()7加入淀粉酶的淀粉溶液能使雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應(yīng)()8酶的催化作用具有高效性是因?yàn)槊改芙档突瘜W(xué)反應(yīng)的活化能()授課提示：對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第13頁考點(diǎn) atp在能量代謝中的作用1atp的結(jié)構(gòu)和組成(1)1分子atp1分子腺苷3分子磷酸基團(tuán)。(2)atp中含有兩個(gè)高能磷酸鍵，其中遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵容易水解與合成。2atp的合成、利用與細(xì)胞代謝的關(guān)系3.肌細(xì)胞中atp產(chǎn)生速率與o2供給量之間關(guān)系的曲線解讀注意：(1)當(dāng)橫坐標(biāo)表示呼吸作用強(qiáng)度時(shí)，atp產(chǎn)生速率的變化曲線應(yīng)該從原點(diǎn)開始。(2)哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中，atp的產(chǎn)生速率幾乎與o2供給量無關(guān)。特別提醒(1)atp能量atp是

4、一種高能磷酸化合物，是一種儲(chǔ)能物質(zhì)，不能將兩者等同起來。(2)生命活動(dòng)需要消耗大量能量，但細(xì)胞中atp含量很少。其供應(yīng)取決于atp與adp間快速轉(zhuǎn)化。(3)atp合成時(shí)可產(chǎn)生水，atp水解時(shí)需消耗水。(4)atp并非“唯一”的直接能源物質(zhì)，直接能源物質(zhì)除atp外，還有g(shù)tp、ctp、utp等。(5)光合作用的光反應(yīng)階段產(chǎn)生的atp只能用于暗反應(yīng)，不能用于其他生命活動(dòng)。命題點(diǎn)1以atp的結(jié)構(gòu)與功能為載體考查理解與信息獲取能力1下列有關(guān)atp的敘述，正確的是()a線粒體是藍(lán)藻細(xì)胞產(chǎn)生atp的主要場(chǎng)所batp與adp相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機(jī)制，是生物界的共性catp分子由1個(gè)腺嘌呤和3個(gè)磷酸基團(tuán)組成da

5、tp轉(zhuǎn)變成adp的過程是可逆的解析：藍(lán)藻是原核生物，沒有線粒體，a錯(cuò)誤；atp與adp的相互轉(zhuǎn)化滿足細(xì)胞對(duì)能量的需求，是生物界的共性，b正確；atp由1分子核糖、1分子腺嘌呤和3個(gè)磷酸基團(tuán)組成，c錯(cuò)誤；atp與adp的相互轉(zhuǎn)化不是簡(jiǎn)單的可逆過程，兩者的酶和能量都不相同，d錯(cuò)誤。答案：b2atp可將蛋白質(zhì)磷酸化，磷酸化的蛋白質(zhì)會(huì)改變形狀做功，從而推動(dòng)細(xì)胞內(nèi)一系列反應(yīng)的進(jìn)行(機(jī)理如圖所示)。下列說法錯(cuò)誤的是()aatp推動(dòng)細(xì)胞做功，存在吸能反應(yīng)與放能反應(yīng)過程b磷酸化的蛋白質(zhì)做功，失去的能量主要用于再生atpcatp水解與磷酸化的蛋白質(zhì)做功均屬于放能反應(yīng)d肌肉在收縮過程中，肌肉中的能量先增加后減少解

6、析：atp推動(dòng)細(xì)胞做功過程中，atp的水解是放能反應(yīng)，蛋白質(zhì)磷酸化過程是吸能反應(yīng)，因此該過程存在吸能反應(yīng)與放能反應(yīng)，a正確；合成atp的能量主要來源于光合作用和呼吸作用，磷酸化的蛋白質(zhì)做功是一種放能反應(yīng)，所釋放的能量基本上以熱能形式散失，b錯(cuò)誤；atp水解是放能反應(yīng)，磷酸化的蛋白質(zhì)做功也屬于放能反應(yīng)，c正確；在肌肉收縮過程中，atp先使肌肉中的能量增加，改變形狀，這是吸能反應(yīng)，然后肌肉做功，失去能量，恢復(fù)原狀，這是放能反應(yīng)，肌肉在收縮過程中，肌肉中的能量先增加后減少，d正確。答案：b命題點(diǎn)2以atp的結(jié)構(gòu)與功能為載體考查科學(xué)思維與科學(xué)探究3在線粒體的內(nèi)外膜間隙中存在著腺苷酸激酶，它能將 atp

7、 分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(amp)上而形成 adp。以下有關(guān)推測(cè)不合理的是()a腺苷酸激酶的數(shù)量影響葡萄糖分子進(jìn)入線粒體b腺苷酸激酶極有可能是一種 atp 水解酶c腺苷酸激酶與細(xì)胞內(nèi) atp 與 adp 的平衡維持有關(guān)d腺苷酸激酶發(fā)揮作用時(shí)伴隨著高能磷酸鍵的斷裂與形成解析：葡萄糖分子不能進(jìn)入線粒體，a不合理；據(jù)分析可知，腺苷酸激酶能促進(jìn)atp的水解，極有可能是一種atp水解酶，b合理；腺苷酸激酶能促進(jìn)atp水解的同時(shí)形成adp，故腺苷酸激酶與細(xì)胞內(nèi)atp與adp的平衡維持有關(guān)，c合理；腺苷酸激酶能將atp分子末端的磷酸基團(tuán)轉(zhuǎn)移至腺嘌呤核糖核苷酸(amp)上而形成adp，故腺苷

8、酸激酶發(fā)揮作用時(shí)伴隨著高能磷酸鍵的斷裂與形成，d合理。答案：a4在生物體內(nèi)能量的轉(zhuǎn)換和傳遞中，atp是一種關(guān)鍵的物質(zhì)，其分子結(jié)構(gòu)式如下：(1)從atp的分子結(jié)構(gòu)式可知，去掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后的剩余部分是_。(2)人體骨骼肌細(xì)胞中，atp的含量?jī)H夠劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)3 s內(nèi)的能量供給，在校運(yùn)動(dòng)會(huì)上，某同學(xué)參加100 m短跑過程中，其肌細(xì)胞中atp相對(duì)含量變化如圖2所示，試回答：由a到b的變化過程中，說明atp被水解，釋放的能量用于_。由整個(gè)曲線來看，肌細(xì)胞中atp的含量不會(huì)降為零，說明_。(3)某同學(xué)進(jìn)行一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，目的是觀察atp可使離體的、剛剛喪失收縮功能的新鮮骨骼肌產(chǎn)生收縮這一現(xiàn)象，說明atp是肌肉收縮

9、所需能量的直接來源。必須待離體肌肉自身的_消耗之后，才能進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。在程序上，采取自身前后對(duì)照的方法，先滴加_(填“葡萄糖溶液”或“atp溶液”)，觀察_與否以后，再滴加_(填“葡萄糖溶液”或“atp溶液”)。如果將上述順序顛倒一下，則實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否可靠？_，原因是_。解析： (1)atp分子去掉兩個(gè)磷酸基團(tuán)后的剩余部分是一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基(腺嘌呤)組成的化合物，即腺嘌呤核糖核苷酸。(2)atp是直接能源物質(zhì)，在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)會(huì)用于肌肉收縮等生命活動(dòng)，atp在細(xì)胞內(nèi)含量少，但可與adp之間快速轉(zhuǎn)化。(3)由于實(shí)驗(yàn)的目的是證明atp是肌肉收縮所需能量的直接來源，所以實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)以是否提供

10、atp為自變量，但實(shí)驗(yàn)前必須要耗盡肌肉自身原有的atp，同時(shí)要注意實(shí)驗(yàn)步驟的先后順序，否則會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。答案：(1)腺嘌呤核糖核苷酸(2)肌肉收縮等生命活動(dòng)atp的生成和分解是同時(shí)進(jìn)行的(3)atp葡萄糖溶液肌肉收縮atp溶液不可靠如果外源atp尚未耗盡，會(huì)出現(xiàn)滴加葡萄糖溶液肌肉也會(huì)收縮的現(xiàn)象，造成葡萄糖也被肌肉直接利用的假象考點(diǎn) 酶的本質(zhì)、特性及影響因素1酶的“一來源、一作用、二本質(zhì)和三特性”2與酶有關(guān)的三類曲線(1)酶的作用原理曲線由圖可知，酶的作用原理是降低反應(yīng)的活化能。若將酶變?yōu)闊o機(jī)催化劑，則b在縱軸上向上移動(dòng)。用加熱的方法不能降低活化能，但會(huì)提供能量。(2)酶的特性曲線圖1

11、中加酶的曲線和加無機(jī)催化劑的曲線比較，表明酶具有高效性。圖2中兩曲線比較，表明酶具有專一性。(3)影響酶促反應(yīng)速率的因素曲線分析圖1和圖2：溫度和ph通過影響酶的活性來影響酶促反應(yīng)速率。分析圖3：op段的限制因素是底物濃度，p點(diǎn)以后的限制因素可能是酶濃度。特別提醒(1)反應(yīng)速率化學(xué)平衡酶只是降低了化學(xué)反應(yīng)的活化能，所能催化的是本來就能發(fā)生的反應(yīng)，提高了反應(yīng)速率，縮短了到達(dá)平衡點(diǎn)的時(shí)間，而平衡點(diǎn)的大小只能由底物的量來決定。(2)酶促反應(yīng)速率酶活性溫度和ph是通過影響酶的空間結(jié)構(gòu)改變酶的活性，進(jìn)而影響酶促反應(yīng)速率；而底物濃度和酶濃度是通過影響底物與酶的接觸面積而影響反應(yīng)速率。命題點(diǎn)1以酶為載體考查

12、理解和信息獲取能力1下列關(guān)于生物體中酶的敘述，正確的是()a酶的合成場(chǎng)所是核糖體b活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體外也可有一定的催化活性c胃蛋白酶適合在低溫和ph為中性條件下保存d動(dòng)物細(xì)胞中，dna聚合酶只存在于細(xì)胞核中解析：大部分酶是蛋白質(zhì)，其合成場(chǎng)所是核糖體，少部分酶是rna，其合成場(chǎng)所主要是細(xì)胞核，a錯(cuò)誤；活細(xì)胞產(chǎn)生的酶在生物體內(nèi)、體外均具有一定的催化活性，b正確；胃中存在胃酸，故胃蛋白酶適合在低溫和ph為酸性條件下保存，c錯(cuò)誤；動(dòng)物細(xì)胞中，dna聚合酶參與dna的復(fù)制，主要存在于細(xì)胞核中，少部分存在于線粒體、葉綠體中，d錯(cuò)誤。答案：b2幽門螺旋桿菌(簡(jiǎn)稱hp)是已知能夠在人胃中生存的唯一微生物種

13、類，可引起胃炎、消化道潰瘍等。受試者口服13c標(biāo)記的尿素膠囊后，尿素在hp產(chǎn)生的脲酶作用下水解為nh3和13co2，通過測(cè)定受試者吹出的氣體是否含有13co2作出判斷。下列敘述錯(cuò)誤的是()a絕大多數(shù)微生物不能在人胃內(nèi)生存是因?yàn)椴贿m應(yīng)強(qiáng)酸環(huán)境b檢測(cè)hp用了同位素標(biāo)記法，所用13c對(duì)人體應(yīng)該是無害的c脲酶可降低尿素水解反應(yīng)的活化能dhp細(xì)胞內(nèi)，脲酶需要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體中進(jìn)行加工解析：胃內(nèi)含有胃酸，其內(nèi)ph較低，因此，絕大多數(shù)微生物不能在人胃內(nèi)生存是因?yàn)椴贿m應(yīng)強(qiáng)酸環(huán)境，a正確；檢測(cè)hp用了同位素標(biāo)記法，所用13c對(duì)人體應(yīng)該是無害的，從而達(dá)到檢測(cè)并治療的目的，b正確；脲酶作為催化劑，根據(jù)催化的機(jī)理可

14、知脲酶可降低尿素水解反應(yīng)的活化能，c正確；幽門螺旋桿菌是原核生物，不含有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等復(fù)雜的細(xì)胞器，只有核糖體，d錯(cuò)誤。答案：d命題點(diǎn)2突破與酶有關(guān)的曲線題3如圖為研究某酶促反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，拐點(diǎn)的橫縱坐標(biāo)分別為a和b。下列判斷正確的是()a增加酶量，a值將變大b延長(zhǎng)時(shí)間，a值將變大c升高溫度，b值將變大d升高ph，b值將變大解析：增加酶量，反應(yīng)速率增大，能結(jié)合的底物增多，a值將變大，a正確；延長(zhǎng)時(shí)間，反應(yīng)速率不會(huì)改變，a值為底物濃度，不會(huì)變大，b錯(cuò)誤；本題的自變量是底物的濃度，其他條件應(yīng)該適宜，包括溫度、ph，因此升高溫度和ph，b值變小，c、d錯(cuò)誤。答案：a4如圖表示以過氧化氫溶液為實(shí)驗(yàn)

15、材料在不同條件下測(cè)定的反應(yīng)速率，下列相關(guān)敘述正確的是()a在任何條件下，酶的催化效率都大于無機(jī)催化劑的催化效率bb 溫度是該酶的最適溫度c相對(duì)于 a 溫度，對(duì)照組在 b 溫度條件下降低化學(xué)反應(yīng)的活化能更顯著db 條件下的過氧化氫酶的活性比 a 條件下的高解析：酶的催化需要適宜條件，a錯(cuò)誤；該圖無法判斷酶的最適溫度，b錯(cuò)誤；對(duì)照組無催化劑，沒有降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，c錯(cuò)誤；b 條件下的反應(yīng)速率比a條件下的高，故過氧化氫酶的活性比 a 條件下的高，d正確。答案：d技 法 提 煉解答坐標(biāo)曲線題的“四步曲”授課提示：對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第15頁素養(yǎng)提升點(diǎn) 1酶與atp相關(guān)的核心術(shù)語與長(zhǎng)句表達(dá)1(2020高考全

16、國卷)參照表中內(nèi)容，圍繞真核細(xì)胞中atp的合成來完成下表。反應(yīng)部位(1)_葉綠體的類囊體膜線粒體反應(yīng)物葡萄糖丙酮酸等反應(yīng)名稱(2)_光合作用的光反應(yīng)有氧呼吸的部分過程合成atp的能量來源化學(xué)能(3)_化學(xué)能終產(chǎn)物(除atp外)乙醇、co2(4)_(5)_答案：(1)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)(2)無氧呼吸(3)光能(4)o2、nadph(5)h2o、co22(2016高考全國卷，節(jié)選)生物體內(nèi)酶的化學(xué)本質(zhì)是_，其特性有_(答出兩點(diǎn)即可)。答案：蛋白質(zhì)或rna 高效性和專一性1(過程表述類)在螢火蟲發(fā)光的過程中發(fā)生了怎樣的能量轉(zhuǎn)換？提示：熒光素接受atp提供的能量后就被激活。在熒光素酶的催化作用下，激活的熒光素

17、與氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成氧化熒光素并且發(fā)出熒光。2(批判性思維類)過酸、過堿、溫度過高、過低對(duì)酶的結(jié)構(gòu)影響一樣嗎？說明理由。提示：不一樣，過酸、過堿或溫度過高，會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活。溫度低時(shí)，酶的活性很低，但酶的空間結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以升高。素養(yǎng)提升點(diǎn) 2 基于酶考查科學(xué)思維與科學(xué)探究(2019高考江蘇卷)為探究玉米籽粒發(fā)芽過程中一些有機(jī)物含量的變化，研究小組利用下列供選材料用具進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。材料用具：玉米籽粒；斐林試劑，雙縮脲試劑，碘液，緩沖液，淀粉，淀粉酶等；研缽，水浴鍋，天平，試管，滴管，量筒，容量瓶，顯微鏡，玻片，酒精燈等。請(qǐng)回答下列問題：(1)為了檢測(cè)玉

18、米籽粒發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)(肽類)含量變化，在不同發(fā)芽階段玉米提取液中，分別加入_試劑，比較顏色變化。該實(shí)驗(yàn)需要選用的器具有_(填序號(hào))。試管滴管量筒酒精燈顯微鏡(2)為了檢測(cè)玉米籽粒發(fā)芽過程中淀粉含量變化，將不同發(fā)芽階段的玉米籽?？v切，滴加_，進(jìn)行觀察。結(jié)果顯示，胚乳呈藍(lán)色塊狀，且隨著發(fā)芽時(shí)間的延長(zhǎng)，藍(lán)色塊狀物變小。由此可得出的結(jié)論是_。(3)為了驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶作用的結(jié)果，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在14號(hào)試管中分別加入相應(yīng)的提取液和溶液(如下圖所示)，40 溫育30 min后，分別加入斐林試劑并60 水浴加熱，觀察試管內(nèi)顏色變化。請(qǐng)繼續(xù)以下分析：設(shè)置試管1作為對(duì)照，其主要目的是_。試管2

19、中應(yīng)加入的x是_的提取液。預(yù)測(cè)試管3中的顏色變化是_。若試管4未出現(xiàn)預(yù)期結(jié)果(其他試管中結(jié)果符合預(yù)期)，則最可能的原因是_。解析：(1)檢測(cè)蛋白質(zhì)或多肽應(yīng)該用雙縮脲試劑；該實(shí)驗(yàn)需要用量筒量一定量的蛋白質(zhì)溶液、雙縮脲試劑a液，需要用滴管滴加雙縮脲試劑b液，但是該實(shí)驗(yàn)不需要加熱，也不需要顯微鏡觀察，故選。(2)檢測(cè)淀粉應(yīng)該用碘液；胚乳呈現(xiàn)藍(lán)色塊狀，說明胚乳含有大量的淀粉，而隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，藍(lán)色塊狀變小了，說明玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少。(3)該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證上述藍(lán)色塊狀物變小是淀粉酶的作用，在淀粉酶的作用下淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，還原糖用斐林試劑檢測(cè)會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀。1號(hào)試管加的是緩沖液和淀

20、粉，作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其可以排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原糖。根據(jù)單一變量原則，1號(hào)試管加的是緩沖液作為對(duì)照，3號(hào)、4號(hào)實(shí)驗(yàn)組分別加了發(fā)芽玉米提取液、淀粉酶溶液，則2號(hào)試管加的x溶液應(yīng)該是發(fā)芽前玉米提取液。3號(hào)試管發(fā)芽玉米提取液中含有淀粉酶，催化淀粉水解產(chǎn)生了還原糖，因此其顏色由藍(lán)色變成了磚紅色；如果4號(hào)試管的顏色沒有從藍(lán)色變成磚紅色，可能是因?yàn)榈矸勖敢咽Щ睿荒艽呋矸鬯?。答案?1)雙縮脲(2)碘液玉米發(fā)芽過程中胚乳的淀粉逐漸減少(3)排除用于實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液中含有還原性糖發(fā)芽前玉米藍(lán)色磚紅色淀粉酶已失活技 法 提 煉1酶相關(guān)的兩類實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)(1)驗(yàn)證酶的本質(zhì)、作用特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)組

21、對(duì)照組實(shí)驗(yàn)組衡量標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證某種酶是蛋白質(zhì)待測(cè)酶液雙縮脲試劑已知蛋白液雙縮脲試劑是否出現(xiàn)紫色驗(yàn)證酶具有催化作用底物相應(yīng)酶液底物等量蒸餾水底物是否被分解驗(yàn)證酶的專一性底物相應(yīng)酶液另一底物相同酶液或同一底物另一酶液底物是否被分解驗(yàn)證酶具有高效性底物相應(yīng)酶液底物等量無機(jī)催化劑底物分解速率或產(chǎn)物生成速率(2)探究酶的最適溫度或最適ph的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序2酶活性實(shí)驗(yàn)探究中的“三宜”“四不宜”(1)若底物選擇淀粉和蔗糖，用淀粉酶來驗(yàn)證酶的專一性時(shí)，檢測(cè)底物是否被分解的試劑“宜”選用斐林試劑，“不宜”選用碘液，因?yàn)榈庖簾o法檢測(cè)蔗糖是否被分解。(2)若選擇淀粉和淀粉酶探究酶的最適溫度，檢測(cè)底物是否被分解的試劑“宜”選

22、用碘液，“不宜”選用斐林試劑，因?yàn)橛渺沉衷噭╄b定時(shí)需水浴加熱，而該實(shí)驗(yàn)中需嚴(yán)格控制溫度。(3)在探究ph對(duì)酶活性影響時(shí)，“宜”保證酶的最適溫度(排除溫度干擾)，且將酶溶液的ph調(diào)至實(shí)驗(yàn)要求的ph后再讓反應(yīng)物與底物接觸，“不宜”在未達(dá)到預(yù)設(shè)ph前，讓反應(yīng)物與酶接觸。(4)在探究酶的適宜溫度的實(shí)驗(yàn)中，“不宜”選擇過氧化氫(h2o2)和過氧化氫酶作實(shí)驗(yàn)材料，因?yàn)檫^氧化氫(h2o2)在常溫常壓時(shí)就能分解，加熱的條件下分解會(huì)加快，從而影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。3有關(guān)酶的驗(yàn)證、探究或評(píng)價(jià)性實(shí)驗(yàn)題解題策略第一步分析實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，確定自變量與因變量(檢測(cè)指標(biāo))第二步明確實(shí)驗(yàn)原理(情景題的題干中會(huì)有提示，要注意提煉)第三步準(zhǔn)確

23、書寫實(shí)驗(yàn)步驟，注意遵循實(shí)驗(yàn)的對(duì)照原則、單一變量原則及科學(xué)性原則。酶相關(guān)實(shí)驗(yàn)常常是用表格形式呈現(xiàn)實(shí)驗(yàn)步驟 第四步如果是選擇題，要依據(jù)實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)原則，利用所學(xué)的生物知識(shí)進(jìn)行綜合分析，然后作出判斷；如果是非選擇題則應(yīng)注意聯(lián)系教材知識(shí)綜合分析，以確定所填答案1某興趣小組在生物實(shí)驗(yàn)室中發(fā)現(xiàn)一酶試劑，由于標(biāo)簽受損，無法確定該酶的具體種類，可能是淀粉酶也可能是蔗糖酶，為判斷該酶的具體種類和作用條件，該小組成員給出了以下建議，其中不合理的是()a取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段時(shí)間后，滴加碘液檢測(cè)b取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段時(shí)間后，利用斐林試劑檢測(cè)c若已確定是淀粉酶，可使用斐林試劑作檢測(cè)劑探究溫度對(duì)

24、酶活性的影響d若已確定是蔗糖酶，可利用蔗糖來研究ph對(duì)酶活性的影響解析：酶具有專一性，淀粉酶能分解淀粉，蔗糖酶不能分解淀粉，取部分酶和少量淀粉溶液混合，一段時(shí)間后，滴加碘液檢測(cè)，若溶液不變藍(lán)，說明淀粉被分解了，加入的酶應(yīng)是淀粉酶，若溶液變藍(lán)，說明加入的酶是蔗糖酶，a不符合題意；蔗糖酶能分解蔗糖，淀粉酶不能分解蔗糖，蔗糖屬于非還原性糖，取部分酶和少量蔗糖溶液混合，一段時(shí)間后，利用斐林試劑檢測(cè)，若水浴加熱后出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明蔗糖被分解形成了還原性糖，則加入的酶是蔗糖酶，若溶液不出現(xiàn)磚紅色沉淀，說明加入的酶是淀粉酶，b不符合題意；探究溫度對(duì)酶活性的影響，不能用斐林試劑檢測(cè)，因?yàn)槠涫褂眠^程需要加熱，

25、會(huì)改變實(shí)驗(yàn)的預(yù)設(shè)溫度，c符合題意；蔗糖酶可分解蔗糖，不同ph對(duì)酶活性的影響不同，若已確定是蔗糖酶，可利用蔗糖來研究ph對(duì)酶活性的影響，d不符合題意。答案：c2普通淀粉酶的最適溫度在4060 之間，而極端耐熱淀粉酶在100 仍能保持較高的活性，因此在生產(chǎn)上具有更為廣泛的應(yīng)用前景。請(qǐng)回答有關(guān)問題：(1)要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與_混合，若反應(yīng)液呈_色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。(2)測(cè)定淀粉酶活性時(shí)，應(yīng)選擇_作為該酶作用的底物，反應(yīng)液中應(yīng)加入_溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。(3)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)測(cè)定極端耐熱淀粉酶起催化作用的最適溫度。此實(shí)驗(yàn)中除自變量和因變量外，還需要考慮_等因素(指出兩點(diǎn)即可)。結(jié)合題

26、目信息，簡(jiǎn)要寫出測(cè)定該酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路。解析：(1)酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是rna，要鑒定該酶的化學(xué)本質(zhì)，可將該酶液與雙縮脲試劑混合，若反應(yīng)液呈紫色，則該酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)。(2)測(cè)定淀粉酶活性時(shí)，根據(jù)酶的專一性，應(yīng)選擇淀粉作為該酶作用的底物，反應(yīng)液中應(yīng)加入(酸堿)緩沖溶液以維持其酸堿度穩(wěn)定。(3)此實(shí)驗(yàn)中除自變量和因變量外，無關(guān)變量需要保持相同且適宜，因此還需要考慮底物淀粉液的濃度和數(shù)量、ph及添加試劑的量、實(shí)驗(yàn)操作順序等因素。測(cè)定該酶催化作用最適溫度的實(shí)驗(yàn)思路：在40 和100 之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其他實(shí)驗(yàn)條件適宜且保持一致，以反應(yīng)液和碘液發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)

27、確定最適溫度。答案：(1)雙縮脲試劑紫(2)淀粉(酸堿)緩沖(3)底物淀粉液的濃度和數(shù)量、ph及添加試劑的量、實(shí)驗(yàn)操作順序等在40 和100 之間每隔一定溫度設(shè)置一個(gè)實(shí)驗(yàn)組，其他實(shí)驗(yàn)條件適宜且保持一致。以反應(yīng)液和碘液發(fā)生顏色反應(yīng)的程度為指標(biāo)確定最適溫度。專題演練鞏固提高 分冊(cè)裝訂 方便實(shí)用授課提示：對(duì)應(yīng)學(xué)生用書第133頁1如表表示生物體內(nèi)的一些高能磷酸化合物和它們的主要用途，相關(guān)敘述正確的是()高能磷酸化合物atpgtputpctp主要用途 為各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量蛋白質(zhì)合成糖原合成脂肪和磷脂合成a.大豆根尖細(xì)胞內(nèi)合成atp的場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體和葉綠體b在糖原、脂肪和磷脂的合成過程中，消耗

28、的能量均不能來自 atpcatp分子中所有高能磷酸鍵斷裂后，可得到腺嘌呤脫氧核苷酸d在學(xué)習(xí)和思考問題過程中消耗的能量可由 atp直接提供解析：大豆根尖細(xì)胞內(nèi)不含葉綠體，a錯(cuò)誤；根據(jù)表格信息可知，atp為各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量，也就是說蛋白質(zhì)、糖原、脂肪和磷脂的合成也可由atp直接供能，b錯(cuò)誤；atp分子中所含的糖為核糖，因此其高能磷酸鍵斷裂后，可得到腺嘌呤核糖核苷酸，c錯(cuò)誤；atp為各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量，因此，在學(xué)習(xí)和思考問題過程中消耗的能量可由 atp直接提供，d正確。答案：d2在下列四種化合物的化學(xué)組成中，“”中所對(duì)應(yīng)的含義最接近的是 ()a和b和c和d和解析：據(jù)圖分析可知，和“”中所對(duì)應(yīng)的

29、含義都是腺嘌呤核糖核苷酸，和“”中所對(duì)應(yīng)的含義都是腺苷，c正確。答案：c3下列有關(guān)酶的本質(zhì)和特點(diǎn)錯(cuò)誤的是()a酶不一定是蛋白質(zhì)b酶對(duì)生物的生命活動(dòng)具有調(diào)節(jié)作用c高溫對(duì)酶促反應(yīng)的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產(chǎn)生熱變性d一種酶可能催化幾種相似底物的反應(yīng)解析：酶絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少部分酶是rna，a正確；酶對(duì)生物的生命活動(dòng)具有催化作用，沒有調(diào)節(jié)作用，b錯(cuò)誤；高溫對(duì)酶促反應(yīng)的影響不僅僅表現(xiàn)在使酶產(chǎn)生熱變性，還可以改變酶促反應(yīng)速率，c正確；一種酶可能催化一種或少數(shù)幾種相似底物的反應(yīng)，d正確。答案：b4有關(guān)探究溫度或ph對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是()a過氧化氫酶是作為探究溫度對(duì)酶活性影響的良好實(shí)驗(yàn)材料b

30、探究ph對(duì)酶活性的影響時(shí)，底物的量應(yīng)該足夠多c低溫和ph較小時(shí)酶活性均很弱的原因相同d不同酶的最適溫度和ph一般不同，根本原因是不同的酶具有不同的空間結(jié)構(gòu)解析：過氧化氫加熱易分解，故過氧化氫酶不適宜作為探究溫度對(duì)酶活性影響的材料，a錯(cuò)誤；探究ph對(duì)酶活性的影響時(shí)，底物的量屬于無關(guān)變量，應(yīng)該保證相同且足夠多，b正確；低溫使酶活性降低，但酶的空間結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，ph較小時(shí)，酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆改變，永久失活，c錯(cuò)誤；不同酶的最適溫度和ph一般不同，根本原因是控制不同的酶的基因不同，d錯(cuò)誤。答案：b5紅薯和土豆都富含淀粉(不溶于水)，但紅薯吃起來比土豆甜。為探究其原因，某興趣小組在溫度不同、其他條件

31、相同的情況下對(duì)處于休眠期的紅薯塊根與土豆塊莖處理30 min，取等量紅薯塊和土豆塊，分別加等量的蒸餾水制成提取液，加入斐林試劑后加熱至60 ，顏色變化如圖所示。下列相關(guān)敘述不正確的是()a淀粉不是還原性糖，是無甜味的糖b休眠的紅薯塊莖中含有淀粉酶，休眠的土豆塊莖中不含淀粉酶c加入斐林試劑時(shí)應(yīng)先加入斐林試劑甲液，再加入斐林試劑乙液d由圖中曲線可知，60 時(shí)紅薯中淀粉酶活性最高解析：淀粉不是還原性糖，是無甜味的糖，a正確；休眠的紅薯塊莖中含有淀粉酶，休眠的土豆塊莖中不含淀粉酶，b正確；加入斐林試劑時(shí)應(yīng)同時(shí)加入斐林試劑甲液與乙液，c錯(cuò)誤；由圖中曲線可知，60 時(shí)紅薯中淀粉酶活性最高，d正確。答案：c

32、6某同學(xué)從植物體內(nèi)提取某種酶(a)，測(cè)定其熱穩(wěn)定性和耐酸性(用對(duì)酶活性的抑制率表示)，得到如圖所示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列分析錯(cuò)誤的是()a在50 時(shí)，酶a降低了底物分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛钴S狀態(tài)時(shí)所需的能量b在5090 時(shí)，酶的熱穩(wěn)定性與溫度呈負(fù)相關(guān)cph為3.4時(shí)的酶a的活性低于ph為3.6時(shí)的d若酶a作為食品添加劑，宜選擇添加到中性或堿性食品中解析：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生反應(yīng)的活躍狀態(tài)時(shí)所需要的能量稱為活化能，酶的作用機(jī)制是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，a項(xiàng)正確；由第一個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，在5090 時(shí)，溫度升高對(duì)酶活性的抑制率增強(qiáng)，酶a的熱穩(wěn)定性與溫度呈負(fù)相關(guān)，b項(xiàng)正確；由題圖可知，酶a在ph為3.4時(shí)的活性低于3.6時(shí)的，c 項(xiàng)正確；由第二個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，酶活性隨ph的降低而降低，但酶在中性或堿性條件下的活性的大小是未知的，因此不能得出該酶宜添加在中性或堿性食品中的結(jié)論，d項(xiàng)錯(cuò)誤。答案：d7蘇氨酸在相關(guān)的酶作用下，通過5步反應(yīng)合成異亮氨酸。當(dāng)細(xì)胞中異亮氨酸濃度足夠高時(shí)，