商業(yè)模式設(shè)計8.10程

1、商業(yè)模式設(shè)計一、整體市場定位江綠的目標(biāo)市場是中高檔和特色產(chǎn)品市場，走質(zhì)優(yōu)價高的品牌之路，因此主要市場定位于沿海發(fā)達地區(qū)，以及港澳、日韓、東南亞等海外市場。二、分產(chǎn)品的商業(yè)模式設(shè)計（一）水產(chǎn)品1產(chǎn)品品種：蟹、蝦、黃鱔、鰻魚、特色魚2價格：走高價格路線3市場營銷：國內(nèi)以三種渠道：（1）在水產(chǎn)品批發(fā)市場設(shè)立窗口進行批發(fā)和零售；（2）銷給零售企業(yè)（包括連鎖超市、商場）；水產(chǎn)品市場。在上海、北京、深圳等地的主要水產(chǎn)品市場建立批發(fā)窗口；（3）本公司的連鎖食品專營店；（4）銷給集團用戶（包括大的餐飲集團）；（5）銷給國內(nèi)貿(mào)易商（包括上門收購的批發(fā)商）。利用水產(chǎn)品的多品種，發(fā)揮銷售平臺的整合優(yōu)勢，同時又能在全

2、年不同季節(jié)連續(xù)供應(yīng)水產(chǎn)品。國外通過自營進出口權(quán)、其他進出口商（如上海外貿(mào)）向日本、韓國等地出口。4采購供應(yīng)：采用四種方式：（1）合資控股軍山湖魚蟹開發(fā)公司等特色水產(chǎn)品企業(yè)，壟斷大部分供應(yīng)源；（2）與水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶建立合同契約的運作方式，統(tǒng)一收購；（3）尋找適宜的水域，自建或與當(dāng)?shù)貦C構(gòu)共建基地，雇傭工人養(yǎng)殖；（4）在有特色水產(chǎn)品的地區(qū)，以市場價收購，供應(yīng)市場的零售和批發(fā)。以上（1）、（2），可采用五戶聯(lián)保的方式制約養(yǎng)殖戶。建立自己的水產(chǎn)品幼苗培育基地；同時請相關(guān)機構(gòu)和科研機構(gòu)提供解決放養(yǎng)和捕撈的技術(shù)方法；如銷售順利，可考慮合資建立水產(chǎn)品飼料廠。5質(zhì)量控制：有以下三種方法：（1）向養(yǎng)殖戶提供所需水產(chǎn)

3、品幼苗；（2）控制收購的質(zhì)量標(biāo)準；（3）提供飼料和技術(shù)服務(wù)。6物流：采購與銷售物流采用火車車皮和社會汽車運輸力量。（二）大米1產(chǎn)品品種：中高檔米2價格：走中高價格路線3市場營銷：國內(nèi)主要通過五種市場渠道：（1）在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場設(shè)立窗口進行批發(fā)；（2）銷給零售企業(yè)（包括連鎖超市、商場、米店）；（3）本公司的連鎖食品專營店；（4）銷給集團用戶；（5）銷給國內(nèi)貿(mào)易商（包括一般貿(mào)易商和加工貿(mào)易商）。其中，通過（2）、（3）所銷售的大米選擇綠色和無公害標(biāo)志的包裝袋，按當(dāng)?shù)匕b大小的習(xí)慣包裝。國外主要通過獲得自營進出口權(quán)、其他進出口商銷售大米。對各地區(qū)市場進行劃片，依據(jù)各地區(qū)居民的消費習(xí)慣、口味等差異提供

4、個性化的大米產(chǎn)品。4采購供應(yīng)：采取三種方式：（1）緊密型。對一些中高檔大米加工企業(yè)例如碧云米業(yè)等進行投資做其總經(jīng)銷商；（2）松散型。選取幾家大米加工企業(yè)，為本公司提供合格的大米。既可以采用合同契約的方式，也可以以市場行為進行購買；（3）“公司+基地+農(nóng)戶”型。收購農(nóng)場、糧食局和農(nóng)戶的大米。在與農(nóng)戶的合作方面，本公司可采用一些相應(yīng)的制約措施，如與農(nóng)技推廣站簽訂收購合同或采用農(nóng)民互保如“五戶聯(lián)?！钡姆绞奖ＷC供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量。這種形式建議在公司發(fā)展成熟之后再采用。 5質(zhì)量控制：有以下五種方法：（1）采用質(zhì)量標(biāo)準認證如iso9000體系認證、綠色企業(yè)及其食品認證、無公害食品認證和欲進入國外市場如歐盟所

5、要求的質(zhì)量標(biāo)準認證等方式來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的大米的質(zhì)量；（2）對大米加工企業(yè)、農(nóng)場實行分承包方質(zhì)量保證認證，實行動態(tài)考核；（3）對所使用的種子和化肥農(nóng)藥進行規(guī)定；（4）建立一套收購質(zhì)量控制標(biāo)準：對出糙率、水分、黃粒米、雜質(zhì)、互混、不完善粒分別制定比例，以及執(zhí)行-標(biāo)準；（5）在農(nóng)戶方面，建立自己的技術(shù)服務(wù)力量，同時借助省農(nóng)科院等技術(shù)力量指導(dǎo)農(nóng)戶的種植技術(shù)，并對質(zhì)量進行監(jiān)督。6物流：原料采購方面，部分由農(nóng)場、農(nóng)戶直接送往加工廠；部分由加工廠在指定地點收購后，再通過社會汽車運輸力量送回廠內(nèi)。銷售物流主要采用鐵路車皮運輸。（三）豬1產(chǎn)品品種：白條豬、冷卻肉、生豬2價格：走中高價格路線3市場營銷：

6、白條豬、冷卻肉的國內(nèi)銷售主要通過四種市場渠道：（1）銷給零售企業(yè)（包括連鎖超市、商場）；（2）本公司的連鎖食品專營店；（3）銷給集團用戶；（4）銷給國內(nèi)貿(mào)易商（包括一般貿(mào)易商和加工貿(mào)易商）。白條豬、冷卻肉的國外銷售主要通過獲得自營進出口權(quán)、其他進出口商向港澳等地供應(yīng)白條豬和冷卻肉。生豬主要銷往肉食品加工廠和各地肉聯(lián)廠。4采購供應(yīng)：自建屠宰加工線或與生豬加工企業(yè)例如國鴻等合資建加工廠進入生豬加工領(lǐng)域。在本公司所需要的生豬供應(yīng)上：（1）采用與生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠簽訂定點供應(yīng)合同的形式，由他們提供符合質(zhì)量標(biāo)準的生豬。（2）第二年，開始與養(yǎng)殖戶建立合同契約的運作方式。與飼養(yǎng)戶的合作上，提供所需生豬的品種

7、，以及對重金屬、瘦肉精和藥殘的控制標(biāo)準，向養(yǎng)殖戶提供部分飼料添加劑和技術(shù)服務(wù)，待生豬出欄是統(tǒng)一收購。對生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠和養(yǎng)豬戶的生豬實行保護價收購，即隨行就市，以稍高于市場價的價格采購。如銷售順利，可考慮合資建立豬飼料廠。5質(zhì)量控制：有以下五種方法：（1）采用質(zhì)量標(biāo)準認證如iso9000體系認證、國家經(jīng)貿(mào)委haccp體系認證、綠色企業(yè)及其食品認證、無公害食品認證和欲進入國外市場的國際標(biāo)準認證如歐盟gmp、俄羅斯stod認證等方式，來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的白條豬、冷卻肉的質(zhì)量；（2）對生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠方式實行分承包方質(zhì)量保證認證，實行動態(tài)考核；（3）對所使用的豬種和飼料進行規(guī)定；（4）公司

8、派駐技術(shù)員常駐養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠并根據(jù)iso9002要求對肉聯(lián)廠的硬件、現(xiàn)場管理、豬源進行檢查控制，保證生豬屠宰前的質(zhì)量。（6）在養(yǎng)豬戶方面，建立自己的技術(shù)服務(wù)力量，同時借助省農(nóng)牧局等技術(shù)力量指導(dǎo)養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)技術(shù)，并對質(zhì)量進行監(jiān)督。6物流：原料采購方面，由生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠、農(nóng)戶直接送往加工廠；銷售物流主要采用本公司的冷藏車運輸。（四）水果1產(chǎn)品品種：臍橙、南豐蜜桔、早熟梨、其他特色水果2價格：走高價格路線3市場營銷：國內(nèi)主要通過五種市場渠道：（1）在水果批發(fā)市場設(shè)立窗口進行批發(fā)；（2）銷給零售企業(yè)（包括連鎖超市、商場）；（3）本公司的連鎖食品專營店；（4）銷給集團用戶；（5）銷給國內(nèi)貿(mào)易商（包括

9、一般貿(mào)易商和加工貿(mào)易商）。國外主要通過獲得自營進出口權(quán)、其他進出口商銷售水果。4采購供應(yīng)：采取三種方式：（1）緊密型。與一些水果企業(yè)例如贛南果業(yè)等簽定合同做其總經(jīng)銷商；（2）松散型。選取幾家水果企業(yè)，為本公司提供合格的大米。主要以市場行為進行購買；（3）“公司+基地+農(nóng)戶”型。收購水果基地和農(nóng)戶的水果。在與農(nóng)戶的合作方面，本公司可采用一些相應(yīng)的制約措施，如“五戶聯(lián)保”的方式保證供應(yīng)的數(shù)量和質(zhì)量。這種形式建議在公司發(fā)展成熟之后再采用。 5質(zhì)量控制：有以下五種方法：（1）采用質(zhì)量標(biāo)準認證如iso9000體系認證、綠色企業(yè)及其食品認證、無公害食品認證和欲進入國外市場所要求的質(zhì)量標(biāo)準認證等方式來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的大米的質(zhì)量；（2）對水果企業(yè)實行分承包方質(zhì)量保證認證，實行動態(tài)考核；（3）對所使用的化肥農(nóng)藥進行規(guī)定；（4）控制收購的質(zhì)量標(biāo)準；（5）借助省