水果商業(yè)計劃書

1、水果商業(yè)計劃書水果商業(yè)計劃書第一篇：水果超市的商業(yè)計劃書范文水果超市的商業(yè)計劃書范文一、 立項依據(jù)與目的的意義超市-超級市場（supermarket）的簡稱，屬于零售業(yè)中以自助服務(wù)和式一次性付款為特點(diǎn)的銷售。超市的，便以其綜合優(yōu)勢和性社會的認(rèn)可，風(fēng)行全球的商業(yè)業(yè)態(tài)，被稱為零售業(yè)的一場革命性變革。任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都離不開自身的定位-即恰當(dāng)?shù)钠湓谙M(fèi)者心中的位置、場的位置，在產(chǎn)業(yè)空間的位置。社區(qū)便利店，是近幾年迅速發(fā)展起來的零售業(yè)態(tài)。它以連鎖店開設(shè)在社區(qū)內(nèi)，其營業(yè)面積不大，商品種類不多，規(guī)模較小，屬于小型簡易商店類，便利店自有其特點(diǎn)：營業(yè)長（許多便利店都采用24小時全日制），填補(bǔ)超市和商店營業(yè)較短

2、的空缺；供應(yīng)的商品常用的、高回轉(zhuǎn)率的、易消耗的，這既面向最消費(fèi)群體日常的小額消費(fèi)，便利店進(jìn)貨、降低成本的關(guān)鍵；了消費(fèi)者就近購物、低價購物、誠信購物的消費(fèi)需求。社區(qū)便利店將是即大型百貨超市后，又新興的零售業(yè)態(tài)，是零售業(yè)發(fā)展的趨向。談到社區(qū)便利店的，又分為兩種：百貨便利店；分類商品便利店。國內(nèi)百貨便利店以臺資經(jīng)營的7-11、喜事多等；合資的聯(lián)華快客、可的、便利等為主。濟(jì)南市內(nèi)以銀座等品牌為主。而分類商品便利店的在濟(jì)南市還實(shí)質(zhì)的發(fā)展起來，只煙酒超市、鮮花店、食品店、蛋糕店等。它們是銷售某個單一類型商品的門店，分類商品便利店的初級。本報告將著重于分類商品便利店中的水果便利店為主要，試圖分析和挖掘市場，

3、開設(shè)濟(jì)南市水果連鎖超市的可行性方案。二、 內(nèi)容與實(shí)施方案1、內(nèi)容1-1零售業(yè)市場趨向零售行業(yè)的發(fā)展歷程如下：（以濟(jì)南市為例） 傳統(tǒng)集市 （早期業(yè)態(tài)） 百貨商場 （七、八十年代零售業(yè)態(tài)） 倉儲式超市 （九十年代零售業(yè)態(tài)） 社區(qū)小型百貨超市 （九十年代零售業(yè)態(tài)） 大型百貨超市 （新型零售業(yè)態(tài)） 社區(qū)便利店 （當(dāng)今最新零售業(yè)態(tài)）1-2 當(dāng)前水果消費(fèi)水果，大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?，是大眾消費(fèi)的組成。，大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由兩種組成： 集市水果攤 大型超市消費(fèi)群體而言，主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤，往往選擇時令水果主要消費(fèi)，對非時令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購較少，也會在去大型百貨

4、超市采購的過程中選購水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多，充裕，能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價格希望能夠最大的實(shí)惠。的消費(fèi)特點(diǎn)是：要求便利、要求低價、對比選購性強(qiáng)。中高檔消費(fèi)群體而言，水果消費(fèi)的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這人群以中青年為主。每日忙碌于工作和交際，日常消費(fèi)品的采購是在周末或節(jié)假日，在大型百貨超市一站式購齊。而這消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。往往會對新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。下面以表格分類消費(fèi)群體 群體組成 消費(fèi)場所占比 消費(fèi)傾向 消費(fèi)心理水果攤 消費(fèi)群體 中老年 70 30 低價、便利 實(shí)惠、實(shí)用超市中高消費(fèi)群體 中青年 40 60 品質(zhì)、種類 時

5、尚、高品質(zhì)、誠信上面的對比表能夠，兩個消費(fèi)群體的消費(fèi)心理略有不同，都對水果銷售商了要求。能夠這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，也順應(yīng)市場需求，就需要有既便利、低價又時尚、高品質(zhì)商品的零售，這本報告所要的 水果連鎖超市 的銷售， 水果連鎖超市 的定位。結(jié)論：水果連鎖超市的市場定位是-低價、便利、時尚、誠信、高品質(zhì)1-3 競爭對手分析了水果連鎖超市的市場定位，那么就要對競爭對手有的。前面提到，當(dāng)前消費(fèi)者的水果消費(fèi)主要來源于集市水果攤和大型百貨超市。下面將從進(jìn)貨、銷售、售價、儲存等幾個對比分析。進(jìn)貨集市水果攤：進(jìn)貨多以果品批發(fā)市場為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量很小，以每天的銷售量為進(jìn)貨依據(jù)，品種較少。大型超市：進(jìn)貨

6、多以市內(nèi)水果經(jīng)銷公司為進(jìn)貨渠道，單次進(jìn)貨量，以每天的所有連鎖門店銷售量為依據(jù)，進(jìn)貨、售后服務(wù)的，品種多樣。進(jìn)貨渠道雖不相同，都被加上了2到3個環(huán)節(jié)的利潤。進(jìn)貨價格從產(chǎn)地到本地除了運(yùn)輸?shù)鹊馁M(fèi)用外，最主要的是被果販或水果經(jīng)銷公司扣除了利潤。銷售集市水果攤：水果攤主要以人力或機(jī)動車為銷售工具，機(jī)動性強(qiáng)，在居民區(qū)出入的主要路段販賣，定點(diǎn)販賣和流動販賣是主要銷售。大型超市：超市的銷售可謂靈活多樣，在大型的賣場里，講究商品的賣相和的種類搭配。把賣場分為多個區(qū)域，把不同價格不同檔次的水果分開陳列，并且設(shè)立折扣區(qū)或特價區(qū)，明碼標(biāo)價和每天的時段特價等吸引消費(fèi)者的因素。稱重、結(jié)算、形象、誠信服務(wù)等超市的營銷策略。

7、大型百貨超市的銷售正是借鑒和學(xué)習(xí)的類型。水果超市的銷售同樣需要形象、布局、稱重和結(jié)算，誠信服務(wù)，并且要 包退、包換、包送 的三包政策，能超市所，及超市所不及。各個節(jié)假日或公休日作足銷售策略的實(shí)施，把優(yōu)質(zhì)的水果以最廉價的價格賣給顧客，為社區(qū)居民服務(wù)的宗旨，力爭社區(qū)內(nèi)最優(yōu)秀的水果采購代表。售價集市水果攤：是小本生意，售價的變動幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要降價出售外，售價變動不大。大型超市：售價變動靈活，在一天中的銷售過程中，多次變價，并且運(yùn)用買贈、時段促銷等間接變價。相同的是，售價的每天水果進(jìn)貨價的差異而的。不同的是，水果攤的變價策略單一，只是在傍晚時段降價出清，積壓。而超市的變價策略

8、就靈活，除了傍晚的變價出清外，還會有變價策略，目的是最大限度的販賣貨品，銷售和毛利。儲存集市水果攤：水果攤的儲存辦法很簡單，是存干燥通風(fēng)的地方，每次進(jìn)貨量小，儲存工作要的環(huán)節(jié)。大型超市：每日的周轉(zhuǎn)量大，進(jìn)貨較多，超市儲存工作。儲存的是把水果特定的冷庫中，的溫度以保鮮。超市的冷庫（或保鮮設(shè)備）的投資是可觀的，水果的保鮮溫度在0-4攝氏度之間，能夠延長水果的保鮮期，也可以更大限度的周轉(zhuǎn)貨品。綜上所述，在進(jìn)貨、銷售、售價、儲存等幾個環(huán)節(jié)，不難看出：集市水果攤 大型超市進(jìn)貨 直接在批發(fā)市場進(jìn)貨， 由水果經(jīng)銷公司送貨，量小、品種少 量大，品種多銷售 靠近居民區(qū)、 銷售方法多樣，明碼標(biāo)價，流動性強(qiáng) 分區(qū)分

9、類陳列、促銷靈活售價 變價單一 可隨時變價儲存 儲存辦法 有專業(yè)的儲存設(shè)備由此可見，集市水果攤唯一的優(yōu)勢在于，在居民出入路段銷售，給消費(fèi)者帶來了便利，從而經(jīng)久不衰的銷售。而超市幾乎占到的優(yōu)勢，銷售的靈活性、售價的透明化、儲存設(shè)備的應(yīng)用等等-超市，新興零售業(yè)態(tài)的獨(dú)特魅力。第二篇：開水果超市的商業(yè)計劃書范文之前買水果都是去大型超市，或者菜市場買，現(xiàn)在時興水果超市專營店，就是專門賣水果的。開一個水果超市真的一年賺不少的錢，世界經(jīng)理人辦公伙伴為您提供了一篇水果超市項目商業(yè)計劃書范文，僅供參考。開水果超市的商業(yè)計劃書范文一 、超市的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)1、水果零售2、蔬菜零售3、蔬菜自助加工投資成本分析1、場地

10、及基本設(shè)施根據(jù)目前市價在永安廠住宅小區(qū)租用一套兩居室實(shí)用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積56平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設(shè)施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2015元。2、宣傳費(fèi)用本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關(guān)系中的制造公共事件，在長春電視臺，各學(xué)校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單，用于各校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預(yù)計為500元3、其他費(fèi)用水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2015元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見費(fèi)用 1000元?？傆?5500元。經(jīng)營成本分析3.攤銷折舊：價格/使用年限

11、=4000/5年=800元4.租金：7000元由上述費(fèi)用計算得：收入利潤分析1.營業(yè)收入廚房：每日平均客流量預(yù)計約為20組，每人平均消費(fèi)額約20元水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計為 50人次，每人平均消費(fèi) 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。2.稅金因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請固定稅金年500元。3.利潤利潤額=營業(yè)收入 營業(yè)成本 稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強(qiáng)，而且對帶動將來集團(tuán)事業(yè)的發(fā)展很有好處。四、市場調(diào)查通過網(wǎng)絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，學(xué)生對在學(xué)校附近建立可以自己進(jìn)行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲

12、很高，而且經(jīng)過調(diào)查，單位加工費(fèi)用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。結(jié)論：在東北師大凈月校區(qū)附近建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。第三部分 經(jīng)濟(jì)評價超市經(jīng)營描述1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應(yīng)季水果為主，對于反季節(jié)銷售的水果以及南方水果庫存量要小。2、廚房出租分時段收費(fèi)，上午屬于淡季，收費(fèi)較低，中午和晚上收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提高。具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要視經(jīng)營情況而定。廚房內(nèi)配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的

13、經(jīng)營宗旨：擴(kuò)大知名度為主，贏利為輔，為將來集團(tuán)的擴(kuò)大積累經(jīng)驗。第四部分 組織結(jié)構(gòu)及人員工資本超市的目標(biāo)顧客為中低消費(fèi)者，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下:店長一名，負(fù)責(zé)聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián);廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位;收銀員一名，負(fù)責(zé)收款;導(dǎo)購人員一名，負(fù)責(zé)給顧客提供咨詢服務(wù);這樣，人員較少便于管理，權(quán)責(zé)明確，降低成本。第五部分、資金來源及中小企業(yè)融資方式資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權(quán)，還由于本店經(jīng)營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。第六部分、可能的采購環(huán)節(jié)1、人力資

14、源采購店長可以雇傭有工作經(jīng)驗的超市管理者，性格外向，有較強(qiáng)的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學(xué)生中發(fā)展，既了解學(xué)生心理，又可以降低雇傭成本。導(dǎo)購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。2、蔬菜水果采購蔬菜水果的采購一般由店長聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價格浮動也不會很大。3、廚房，餐廳設(shè)備的采購這屬于一次性采購，由本人親自進(jìn)行，輔之店長的參謀。第七部分

15、、項目需要簽定的合同因本店規(guī)模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動合同。1、店鋪?zhàn)赓U合同：與永安廠住宅小區(qū)簽定。2、貨物供應(yīng)合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。【世界經(jīng)理人辦公伙伴-】第三篇：開水果超市的商業(yè)計劃書范文財務(wù)分析投資成本分析1、場地及基本設(shè)施根據(jù)目前市價在永安廠住宅小區(qū)租用一套兩居室實(shí)用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積56平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設(shè)施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2015元。2、宣傳費(fèi)用本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關(guān)

16、系中的制造公共事件，在長春電視臺，各學(xué)校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單，用于各校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預(yù)計為500元3、其他費(fèi)用水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2015元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見費(fèi)用 1000元?？傆?5500元。經(jīng)營成本分析1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120150元運(yùn)輸費(fèi)用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門，費(fèi)用為0。2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12015元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導(dǎo)購人員：400*12=4800元。3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元4.租金：7

17、000元由上述費(fèi)用計算得：經(jīng)營成本=120150+12015+4800+4800+6000+800+7000=153000元。收入利潤分析1.營業(yè)收入廚房：每日平均客流量預(yù)計約為20組，每人平均消費(fèi)額約20元水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計為 50人次，每人平均消費(fèi) 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。2.稅金因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請固定稅金年500元。3.利潤利潤額=營業(yè)收入 營業(yè)成本 稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強(qiáng)，而且對帶動將來集團(tuán)事業(yè)的發(fā)展很有好處。四、市場調(diào)查通過網(wǎng)絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，

18、學(xué)生對在學(xué)校附近建立可以自己進(jìn)行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過調(diào)查，單位加工費(fèi)用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。 第三部分 經(jīng)濟(jì)評價超市經(jīng)營描述1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應(yīng)季水果為主，對于反季節(jié)銷售的水果以及南方水果庫存量要小。2、廚房出租分時段收費(fèi)，上午屬于淡季，收費(fèi)較低，中午和晚上收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提高。具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要視經(jīng)營情況而定。廚房內(nèi)配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經(jīng)營宗旨：擴(kuò)大知名度為主，贏

19、利為輔，為將來集團(tuán)的擴(kuò)大積累經(jīng)驗。第四部分 組織結(jié)構(gòu)及人員工資本超市的目標(biāo)顧客為中低消費(fèi)者，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下:店長一名，負(fù)責(zé)聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián);廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位;收銀員一名，負(fù)責(zé)收款;導(dǎo)購人員一名，負(fù)責(zé)給顧客提供咨詢服務(wù);這樣，人員較少便于管理，權(quán)責(zé)明確，降低成本。第五部分、資金來源及中小企業(yè)融資方式資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權(quán)，還由于本店經(jīng)營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。第六部分、可能的采購環(huán)節(jié)1、人力資源采購店長可以雇傭有工作經(jīng)驗

20、的超市管理者，性格外向，有較強(qiáng)的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學(xué)生中發(fā)展，既了解學(xué)生心理，又可以降低雇傭成本。導(dǎo)購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。2、蔬菜水果采購蔬菜水果的采購一般由店長聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價格浮動也不會很大。3、廚房，餐廳設(shè)備的采購這屬于一次性采購，由本人親自進(jìn)行，輔之店長的參謀。第七部分、項目需要簽定的合同因本店規(guī)

21、模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動合同。1、店鋪?zhàn)赓U合同：與永安廠住宅小區(qū)簽定。2、貨物供應(yīng)合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。第四篇：開水果超市的商業(yè)計劃書開水果超市的商業(yè)計劃書第一部分：投資項目分析一 、超市的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)1、水果零售2、蔬菜零售3，蔬菜自主加工二 、發(fā)展目標(biāo)本超市發(fā)展目標(biāo)是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費(fèi)水平的學(xué)生消費(fèi)需求為主要目標(biāo)，以滿足西南財經(jīng)大學(xué)天府的學(xué)生日常消費(fèi)為現(xiàn)階段經(jīng)營宗旨。三、項目投資方式合資四、項目投資地點(diǎn)聚友賓館側(cè)對面五、投資項目規(guī)模大約30平方米，經(jīng)營蔬菜水果等低成本商品。六、宣傳口號天天水果 天天健

22、康第二部分 項目的必要性和可能性分析一 、市場分析投資成本分析1、場地及基本設(shè)施根據(jù)目前市價在學(xué)校組一個30平方米的店面年租金約為7000元。面積56平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方米左右。購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設(shè)施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2015元。2、宣傳費(fèi)用本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關(guān)系中的制造公共事件，各西南財經(jīng)大學(xué)學(xué)校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單，用于學(xué)校校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預(yù)計為500元3、其他費(fèi)用水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2015元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見費(fèi)用 1000元?？傆?550

23、0元。經(jīng)營成本分析1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120150元運(yùn)輸費(fèi)用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門，費(fèi)用為0。2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12015元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導(dǎo)購人員：400*12=4800元。3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元4.租金：7000元由上述費(fèi)用計算得：經(jīng)營成本=120150+12015+4800+4800+6000+800+7000=153000元。收入利潤分析1.營業(yè)收入廚房：每日平均客流量預(yù)計約為20組，每人平均消費(fèi)額約20元水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計為 5

24、0人次，每人平均消費(fèi) 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。2.稅金因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請固定稅金年500元。3.利潤利潤額=營業(yè)收入 營業(yè)成本 稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強(qiáng)，而且對帶動將來集團(tuán)事業(yè)的發(fā)展很有好處。四、市場調(diào)查通過網(wǎng)絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，學(xué)生對在學(xué)校附近建立可以自己進(jìn)行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過調(diào)查，單位加工費(fèi)用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。結(jié)論：在西南財經(jīng)大學(xué)天府校園里建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。第三部

25、分 經(jīng)濟(jì)評價超市經(jīng)營描述1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應(yīng)季水果為主，對于反季節(jié)銷售的水果以及南方水果庫存量要小。2、廚房出租分時段收費(fèi)，上午屬于淡季，收費(fèi)較低，中午和晚上收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)提高。具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)要視經(jīng)營情況而定。廚房內(nèi)配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經(jīng)營宗旨：擴(kuò)大知名度為主，贏利為輔，為將來集團(tuán)的擴(kuò)大積累經(jīng)驗。第四部分 組織結(jié)構(gòu)及人員工資本超市的目標(biāo)顧客為中低消費(fèi)者，因此超市的布局以及人員設(shè)置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采

26、用扁平式組織結(jié)構(gòu)如下:店長一名，負(fù)責(zé)聯(lián)系進(jìn)貨渠道，管理店員，公關(guān)外聯(lián);廚房清潔人員兩名，可以提供為勤工助學(xué)崗位;收銀員一名，負(fù)責(zé)收款;導(dǎo)購人員一名，負(fù)責(zé)給顧客提供咨詢服務(wù);這樣，人員較少便于管理，權(quán)責(zé)明確，降低成本。第五部分、資金來源及中小企業(yè)融資方式資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權(quán)，還由于本店經(jīng)營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。第六部分、可能的采購環(huán)節(jié)1、人力資源采購店長可以雇傭有工作經(jīng)驗的超市管理者，性格外向，有較強(qiáng)的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市，

27、如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業(yè)務(wù)，變換工作地點(diǎn)對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學(xué)生中發(fā)展，既了解學(xué)生心理，又可以降低雇傭成本。導(dǎo)購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。2、蔬菜水果采購蔬菜水果的采購一般由店長聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價格浮動也不會很大。3、廚房，餐廳設(shè)備的采購這屬于一次性采購，由本人親自進(jìn)行，輔之店長的參謀。第七部分、項目需要簽定的合同因本店規(guī)模較小，勞動工作人員比較少，而且鑒于此類工作人員流動性比較大，參考行業(yè)慣例，不予簽訂勞動合同。1、店鋪?zhàn)赓U合同：與西南財經(jīng)大學(xué)天府學(xué)院校方簽定。2、貨物

28、供應(yīng)合同：與水果蔬菜批發(fā)中心簽定。第五篇：開水果超市的商業(yè)計劃書范文開水果超市的商業(yè)計劃書范文一 、超市的主要經(jīng)營業(yè)務(wù)1、水果零售2、蔬菜零售3、蔬菜自助加工投資成本分析1、場地及基本設(shè)施根據(jù)目前市價在永安廠住宅小區(qū)租用一套兩居室實(shí)用面積80平方米的店面年租金約為7000元。面積56平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方左右。購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設(shè)施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2015元。2、宣傳費(fèi)用本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關(guān)系中的制造公共事件，在長春電視臺，各學(xué)校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單，用于各校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉

29、。預(yù)計為500元3、其他費(fèi)用水果蔬菜貨架，保鮮設(shè)施大約需要2015元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預(yù)見費(fèi)用 1000元?？傆?5500元。經(jīng)營成本分析1.貨品：日購入水果蔬菜400*300=120150元運(yùn)輸費(fèi)用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門，費(fèi)用為0。2.工作人員工資：1名店長：1000*12=12015元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導(dǎo)購人員：400*12=4800元。3.攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元4.租金：7000元由上述費(fèi)用計算得：經(jīng)營成本=120150+12015+4800+4800+6000+800+7000=1

30、53000元。收入利潤分析1.營業(yè)收入廚房：每日平均客流量預(yù)計約為20組，每人平均消費(fèi)額約20元水果蔬菜超市：日平均客流量預(yù)計為 50人次，每人平均消費(fèi) 6元。年收入=20*20*300+50*6*300=210000元。2.稅金因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務(wù)機(jī)關(guān)申請固定稅金年500元。3.利潤利潤額=營業(yè)收入 營業(yè)成本 稅=210000-153000-500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強(qiáng)，而且對帶動將來集團(tuán)事業(yè)的發(fā)展很有好處。四、市場調(diào)查通過網(wǎng)絡(luò)，走訪寢室等調(diào)查方式，學(xué)生對在學(xué)校附近建立可以自己進(jìn)行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過調(diào)查，單位加工費(fèi)用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。結(jié)論：在東北師大