生產(chǎn)部數(shù)據(jù)分析報告_第1頁
生產(chǎn)部數(shù)據(jù)分析報告_第2頁
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文檔簡介

1、生產(chǎn)部數(shù)據(jù)分析報告自2006年月日我公司正式頒布haccp體系以來，經(jīng)過三個月的運作，在我們生產(chǎn)部取得了很好的效果。產(chǎn)品產(chǎn)量和生產(chǎn)管理等方面都有了不同程度的提高，下面以數(shù)據(jù)的形式進行說明。文件發(fā)布以后，我們根據(jù)公司的質(zhì)量目標進行分解落實，細化到各車間、班組，從毛鴨驗收到產(chǎn)品發(fā)貨，各工序都設(shè)定了相關(guān)合格率：毛鴨驗收合格率97%，放血合格率99.7%，胴體污染率5%，換裝后產(chǎn)品合格率99%，并設(shè)有專人定時檢查，對達不到標準項進行評價分析原因，并采取糾正預防措施，有效得提高了產(chǎn)品質(zhì)量，2006年月份毛鴨驗收合格率95%；放血合格率97%；胴體污染率7%；換裝后產(chǎn)品合格率97%，到了四月份，毛鴨驗收合

2、格率達到98%，放血合格率達到99.7%，胴體污染率降到4%，換裝后產(chǎn)品合格率為99%，每項都達到了要求（見圖一）。為確保包裝物料等符合生產(chǎn)要求，我們選擇了五家生產(chǎn)能力、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)設(shè)備等符合標準的企業(yè)為供方，對其進行嚴格的評價，并對每批物資由品管員對產(chǎn)品進行檢驗，嚴把質(zhì)量關(guān)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。為確保計量器具的準確性，我們于2006年月日由泰安市計量測試所對電壓表、壓力式溫度計、氨壓真空表、電流表、電子稱等計量器具進行了鑒定，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。通過以上措施的實施，我們生產(chǎn)部在第一次內(nèi)審中出現(xiàn)五個一般不符合項，通過整改、完善在第二次內(nèi)審中只發(fā)現(xiàn)一般不符合項1個，過到了持續(xù)改進的目的。通過食品安全管理體系的實施，有為提高了產(chǎn)品質(zhì)量，增強了產(chǎn)品競爭力。在以后的工作中，我們一定繼續(xù)嚴格按照iso22000和haccp執(zhí)行，堅持持

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