初中生物復(fù)習(xí) 專題五-1

1、專題五 生物圈中的人 人的生活需要營養(yǎng) 人的生活需要空氣 人體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸 人體內(nèi)廢物的排出 人的生活需要營養(yǎng) 五五-1 人的生活需要營養(yǎng)人的生活需要營養(yǎng) 第一節(jié)第一節(jié) 食物的營養(yǎng)成分食物的營養(yǎng)成分 1、食物中所含的六類營養(yǎng)成分有哪些？、食物中所含的六類營養(yǎng)成分有哪些？ “三大營養(yǎng)物質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)”指的是什么？它們分別指的是什么？它們分別 存在于哪些食物中？存在于哪些食物中？ 糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水、無機(jī)鹽糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水、無機(jī)鹽 三大營養(yǎng)物質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì) 有機(jī)物有機(jī)物 無機(jī)物無機(jī)物 被稱為被稱為“第七營養(yǎng)素第七營養(yǎng)素”的是的是_ 膳食纖維膳食纖維 1、食物中所含的六類營

2、養(yǎng)成分有哪些？、食物中所含的六類營養(yǎng)成分有哪些？ “三大營養(yǎng)物質(zhì)三大營養(yǎng)物質(zhì)”指的是什么？它們分別指的是什么？它們分別 存在于哪些食物中？存在于哪些食物中？ 饅頭、地瓜、土豆饅頭、地瓜、土豆 瘦肉、魚、蛋、豆類瘦肉、魚、蛋、豆類 肥肉、蛋黃、花生肥肉、蛋黃、花生糖類糖類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 A A B B C C 2、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪類分別由什么成分、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪類分別由什么成分 組成？組成？ 糖類糖類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 淀粉、麥芽糖、葡萄糖淀粉、麥芽糖、葡萄糖 氨基酸氨基酸 甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 3、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)有什么共同作用？各、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)有什么共同作用

3、？各 自的主要作用又是什么自的主要作用又是什么? 共同點(diǎn)：共同點(diǎn)： 既是既是組織細(xì)胞的組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)構(gòu)成物質(zhì)，又能又能 為生命活動(dòng)為生命活動(dòng)提供能量提供能量。 不同點(diǎn)：不同點(diǎn)：糖類糖類是是最重要的供能物質(zhì)最重要的供能物質(zhì) 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)是構(gòu)成是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，也也 是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng)是人體生長發(fā)育、組織更新、生命活動(dòng) 的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)。 脂肪脂肪也是重要的供能物質(zhì)，作為也是重要的供能物質(zhì)，作為備用能備用能 源貯存源貯存在皮下等處。在皮下等處。 青少年多攝入 4 4、維生素有什么特點(diǎn)？、維生素有什么特點(diǎn)？ 維生素維生素既不既不參

4、與構(gòu)成參與構(gòu)成 ，也不也不 為人體提供為人體提供 ，而且人體對(duì)它的需，而且人體對(duì)它的需 要量要量 ，但是它對(duì)人體的作用，但是它對(duì)人體的作用 卻卻 。 人體細(xì)胞人體細(xì)胞 能能 量量很小很小 很大很大 4、不同種類的維生素的來源？缺乏癥？、不同種類的維生素的來源？缺乏癥？ 維生素維生素A A 維生素維生素B B1 1 維生素維生素C C 維生素維生素D D 夜盲癥夜盲癥 腳氣病腳氣病 壞血病壞血病 佝僂病佝僂病 骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥 肝臟魚肝油 玉米胡蘿卜 水果和蔬菜 肝臟 魚肝油 蛋類 稻谷的種皮 （粗糧） 促進(jìn)對(duì)鈣磷的吸收 胡蘿卜素胡蘿卜素 維生素維生素A A 5、水的重要作用？、水的重要作用

5、？ 水水是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)，約是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)，約 占體重的占體重的_ 。 水是細(xì)胞的主要成分。水是細(xì)胞的主要成分。 60607070 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)細(xì)胞的基本物質(zhì)：細(xì)胞的基本物質(zhì)： 人體的各種生理活動(dòng)，都不能離開水。人體的各種生理活動(dòng)，都不能離開水。 人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物等都必須人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物等都必須 在在 水里才能進(jìn)行運(yùn)輸。水里才能進(jìn)行運(yùn)輸。 溶解溶解 6、含鈣、鐵、碘的無機(jī)鹽各有什么、含鈣、鐵、碘的無機(jī)鹽各有什么 作用？缺乏癥？作用？缺乏癥？ 鈣鈣是構(gòu)成是構(gòu)成_的重要成分，兒童缺鈣的重要成分，兒童缺鈣 容易患容易患_，中老年人則易患，中老年人則易患_ 鐵鐵是構(gòu)成

6、是構(gòu)成_的一種成分，若長期缺鐵的一種成分，若長期缺鐵 容易患容易患_。 碘碘是合成是合成_原料原料，飲食中長期缺飲食中長期缺 碘易患碘易患_。 骨骼和牙齒骨骼和牙齒 佝僂病佝僂病骨質(zhì)疏松癥骨質(zhì)疏松癥 貧血癥貧血癥 甲狀腺激素甲狀腺激素 地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫 血紅蛋白血紅蛋白 食物所含的食物所含的六大類營養(yǎng)成分六大類營養(yǎng)成分中，中， _、_、_等小分子等小分子 物 質(zhì) 能 夠 直 接 被 人 體 吸 收 ， 而物 質(zhì) 能 夠 直 接 被 人 體 吸 收 ， 而 _、_、_等大分子等大分子 物質(zhì)都必須經(jīng)過消化才能被人體吸物質(zhì)都必須經(jīng)過消化才能被人體吸 收利用。收利用。 水水無機(jī)鹽無機(jī)鹽維生

7、素維生素 淀粉淀粉蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪 探究實(shí)驗(yàn)探究實(shí)驗(yàn) 比較不同果蔬中維生素比較不同果蔬中維生素c c的含量的含量 提出問題提出問題 作出假設(shè)作出假設(shè) 制訂計(jì)劃：材料器具制訂計(jì)劃：材料器具 操作方案操作方案 實(shí)施計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃 得出結(jié)論得出結(jié)論 表達(dá)交流表達(dá)交流 （見課本（見課本P5-6） 1、食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：_、 _ 、_、_、_、_ 其中三大類營養(yǎng)物質(zhì)是 、_、 _。 2、在三大類營養(yǎng)物質(zhì)中，糖類是最重要的 物質(zhì)，脂肪屬于_物質(zhì)， _是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)。 基礎(chǔ)闖關(guān)基礎(chǔ)闖關(guān) 糖類糖類 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪維生素維生素?zé)o機(jī)鹽無機(jī)鹽水水 糖類糖類蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂肪脂肪 供能供能備

8、用能源備用能源 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 細(xì)胞的主要成分: 水水 3、食物中缺少下列物質(zhì)，易患什么?。?維生素維生素A A 維生素維生素B B1 1 維生素維生素C C 維生素維生素D D 夜盲癥夜盲癥 腳氣病腳氣病 壞血病壞血病 佝僂病佝僂病 鐵鐵 碘碘貧血癥貧血癥 地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫 A B C D E F 2 2、下列哪種物質(zhì)不能為人體提供能量（ ） A糖類 B蛋白質(zhì) C水 D脂肪 3 3、青少年應(yīng)注意多吃含（ ）較多的食物 A糖類 B脂肪 C蛋白質(zhì)、鈣、維生素 D無機(jī)鹽 1 1、下列物質(zhì)不屬于六大營養(yǎng)物質(zhì)的是（ ） A維生素 B蛋白質(zhì) C水 D氧氣 D C C 4 4、下列食物中既可防治

9、夜盲癥，又可防治 佝僂病的是（ ） A新鮮蔬菜 B胡蘿卜 C肝臟 D香蕉 C 5 5、以下不屬于蛋白質(zhì)對(duì)人體作用的是（ ） A構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì) B人體生長發(fā)育和組織更新所必需的原料 C為人體生理活動(dòng)提供能量 D可促進(jìn)人體對(duì)鈣、磷的吸收 D 6 6、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和主要成分是 （ ）。 A蛋白質(zhì)、糖類 B蛋白質(zhì)、脂肪 C蛋白質(zhì)、水 D蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽 C 7 7、某人在闌尾炎手術(shù)后的康復(fù)期間,為了促 進(jìn)其傷口愈合,你建議他多吃一些（ ） A蔬菜 B水果 C粗糧 D肉、奶、蛋、魚 D 第二節(jié)第二節(jié) 消化和吸收消化和吸收 消消 化化 系系 統(tǒng)統(tǒng) 消化道消化道 消化腺消化腺 看看P10第一

10、段第一段、 P9圖圖 回答（回答（3分鐘分鐘） 1、消化系統(tǒng)由哪兩大部分組成？、消化系統(tǒng)由哪兩大部分組成？ 2、消化道由哪些器官組成？消化腺包括哪兩類？、消化道由哪些器官組成？消化腺包括哪兩類？ 消化腺所分泌的消化液的名稱？消化腺所分泌的消化液的名稱？ 3、膽汁和胰液都流入了哪個(gè)器官？、膽汁和胰液都流入了哪個(gè)器官？ 大消化腺大消化腺(位于消化道外) 小消化腺小消化腺(位于消化道內(nèi)) 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門 唾液腺唾液腺 消消 化化 道道 肝臟肝臟 胰腺胰腺 大大 消消 化化 腺腺 胃腺胃腺 腸腺腸腺 小小 消消 化化 腺腺 唾液唾液 膽汁膽汁 胰液胰液 胃

11、液胃液 腸液腸液 膽囊膽囊 填填 圖圖 練練 習(xí)習(xí) 1 2 3 _分泌的膽汁貯藏在分泌的膽汁貯藏在 _內(nèi)，內(nèi)， 最后流入最后流入 _內(nèi)幫助消化。內(nèi)幫助消化。 _分泌的胰液也流入到分泌的胰液也流入到_內(nèi)。內(nèi)。 4 5 1 1 肝臟肝臟 2 2 膽囊膽囊 3 3 小腸小腸 5 5 胰腺胰腺小腸小腸 一、淀粉一、淀粉 : : 淀粉被初步和最終消化的產(chǎn)物分別是什么？分別淀粉被初步和最終消化的產(chǎn)物分別是什么？分別 發(fā)生在哪些場所？分別有那些消化液的參與？發(fā)生在哪些場所？分別有那些消化液的參與？ （提示提示:注意課本上這樣一句話：注意課本上這樣一句話：在口腔內(nèi)，食在口腔內(nèi)，食 物中的一小部分淀粉被初步消化

12、物中的一小部分淀粉被初步消化） 二、蛋白質(zhì)：二、蛋白質(zhì)： 1、蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是什么？、蛋白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是什么？ 2、蛋白質(zhì)的初步和最終消化分別發(fā)生在哪兩個(gè)場、蛋白質(zhì)的初步和最終消化分別發(fā)生在哪兩個(gè)場 所？分別有哪些消化液的參與？所？分別有哪些消化液的參與？ 三、脂肪：三、脂肪： 1、脂肪的最終消化產(chǎn)物是什么？發(fā)生在哪個(gè)場所、脂肪的最終消化產(chǎn)物是什么？發(fā)生在哪個(gè)場所? 有哪些消化液的參與？有哪些消化液的參與？ 2、膽汁的作用？是什么性質(zhì)的消化？、膽汁的作用？是什么性質(zhì)的消化？ 四、四、幾乎所有的消化液中都有一種什么物質(zhì)來幫助消化幾乎所有的消化液中都有一種什么物質(zhì)來幫助消化? 一起放入一

13、起放入3737的溫水的溫水中中5 5分鐘分鐘 3737接近人體的溫度，適于接近人體的溫度，適于酶酶活性的正常發(fā)揮活性的正常發(fā)揮 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？幾組對(duì)照實(shí)驗(yàn)？_和和_;_;_和和_1213 _和和_說明說明:_:_2 遇碘不變藍(lán)遇碘不變藍(lán)遇碘變藍(lán)遇碘變藍(lán) 遇碘有少量變藍(lán)遇碘有少量變藍(lán) 淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖 _和和_說明說明:_:_ 13 唾液能消化淀粉唾液能消化淀粉 牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消牙齒的咀嚼和舌的攪拌對(duì)淀粉的消 化有一定的作用化有一定的作用 1 胃位于左上腹部，是消化道胃位于左上腹部，是消化道最膨大最膨大的部分，的部分， 呈囊狀。它的主要功能是呈囊狀。它的主

14、要功能是暫時(shí)貯存食物暫時(shí)貯存食物，使，使 食物和胃液充分混合食物和胃液充分混合，并且進(jìn)行，并且進(jìn)行初步消化初步消化。 脂肪脂肪 膽汁的乳化作用膽汁的乳化作用 脂肪微粒脂肪微粒 物理性消化物理性消化 （胰液、腸液）（胰液、腸液） （胃液）（胃液） （胰液、腸液）（胰液、腸液） （唾液、胰液、腸液）（唾液、胰液、腸液） 淀粉淀粉 麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖 脂肪脂肪 膽汁 脂肪微粒脂肪微粒 （胰液、腸液）（胰液、腸液） 甘油甘油 脂肪酸脂肪酸+ 氨基酸氨基酸 口腔、小腸小腸 小腸小腸 小腸 胃 多肽多肽 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 各營養(yǎng)成分的消化產(chǎn)物、場所、參與的消化液：各營養(yǎng)成分的消化產(chǎn)物、場所、參與的消化液

15、： （胰液、腸液）（胰液、腸液） （胃液）（胃液） （胰液、腸液）（胰液、腸液） （唾液、胰液、腸液）（唾液、胰液、腸液） 淀粉淀粉 麥芽糖葡萄糖葡萄糖 脂肪脂肪 膽汁 脂肪微粒 （胰液、腸液）（胰液、腸液） 甘油甘油 脂肪酸脂肪酸+ 酶酶 酶 酶酶 氨基酸氨基酸 口腔、小腸小腸 小腸小腸 小腸 胃 多肽 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 只有哪一種消化液中不含消化酶？只有哪一種消化液中不含消化酶？作用？作用？ 將脂肪乳化成脂肪微粒將脂肪乳化成脂肪微粒屬于物理性消化屬于物理性消化 消化液中有一種什么物質(zhì)來幫助消化消化液中有一種什么物質(zhì)來幫助消化? ? 膽汁膽汁 （胰液、腸液）（胰液、腸液） （胃液）（胃液） （胰

16、液、腸液）（胰液、腸液） （唾液、胰液、腸液）（唾液、胰液、腸液） 淀粉淀粉 麥芽糖葡萄糖葡萄糖 脂肪脂肪 膽汁 脂肪微粒 （胰液、腸液）（胰液、腸液） 甘油甘油 脂肪酸脂肪酸+ 酶酶 酶 酶酶 氨基酸氨基酸 口腔、小腸小腸 小腸小腸 小腸 胃 淀粉淀粉淀粉淀粉 多肽 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 有消化酶參與的消化都是有消化酶參與的消化都是化學(xué)性消化化學(xué)性消化 （胰液、腸液）（胰液、腸液） （胃液）（胃液） （胰液、腸液）（胰液、腸液） （唾液、胰液、腸液）（唾液、胰液、腸液） 淀粉淀粉 麥芽糖葡萄糖葡萄糖 脂肪脂肪 膽汁 脂肪微粒 （胰液、腸液）（胰液、腸液） 甘油甘油 脂肪酸脂肪酸+ 酶酶 酶 酶酶 氨

17、基酸氨基酸 口腔、小腸小腸 小腸小腸 小腸 胃 淀粉淀粉淀粉淀粉 多肽 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的化學(xué)性消化化學(xué)性消化分別從分別從 _ _ 、_、_開始。消化的主開始。消化的主 要場所是要場所是_。 口腔口腔胃胃 小腸小腸 小腸小腸 小結(jié)小結(jié) 物理性消化物理性消化 化學(xué)性消化化學(xué)性消化 消化消化 食物有無發(fā)生本質(zhì)的變化食物有無發(fā)生本質(zhì)的變化 牙齒的咀嚼和舌的攪拌牙齒的咀嚼和舌的攪拌 唾液將淀粉分解成麥芽糖唾液將淀粉分解成麥芽糖 膽汁將脂肪乳化成脂肪微粒膽汁將脂肪乳化成脂肪微粒 物理性消化物理性消化 物理性消化物理性消化 化學(xué)性消化化學(xué)性消化 食物在食物在_里被分解成

18、里被分解成_物質(zhì)物質(zhì) 的過程叫做消化。的過程叫做消化。 消化道消化道小分子小分子 判斷以下消化形式屬于哪種類型？判斷以下消化形式屬于哪種類型？ 小結(jié)小結(jié) 消化道中的葡萄消化道中的葡萄 糖變成血糖的過糖變成血糖的過 程是程是_ 4、什么是吸收？、什么是吸收？ 營養(yǎng)物質(zhì)通過 _進(jìn)入 _的過 程叫吸收。 胃胃 小小 腸腸 大大 腸腸 少量的水少量的水 無機(jī)鹽無機(jī)鹽 酒精酒精 葡萄糖 甘油 脂肪酸 維生素 水 無機(jī)鹽 少量的水少量的水 部分維生素部分維生素 無機(jī)鹽無機(jī)鹽 吸收吸收 氨基酸 消化道壁消化道壁 循環(huán)系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng) 消化道各段的吸收情況？消化道各段的吸收情況？ 一段小腸一段小腸 環(huán)形皺襞環(huán)形皺

19、襞 小腸絨毛小腸絨毛 5、小腸有哪些與消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)、小腸有哪些與消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng) 的特點(diǎn)？的特點(diǎn)？ 很長很長 增加了面積增加了面積 小腸絨毛小腸絨毛 毛細(xì)血管毛細(xì)血管 毛細(xì)淋巴管毛細(xì)淋巴管 腸腺腸腺 1、小腸很長。 2、小腸內(nèi)有大量的環(huán)形皺襞和小腸絨毛， 大大增加了小腸的表面積（吸收）。 3、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋 巴管，而且絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴 管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。 吸收 小腸有哪些與小腸有哪些與消化消化相適應(yīng)的特點(diǎn)？相適應(yīng)的特點(diǎn)？ 1、小腸很長。 2、小腸內(nèi)有大量的環(huán)形皺襞和小腸絨毛， 大大增加了小腸的表面積（消化）。 3、小腸內(nèi)有多種

20、消化液。 消化 5、小腸有哪些與消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng)、小腸有哪些與消化、吸收營養(yǎng)物質(zhì)相適應(yīng) 的特點(diǎn)？的特點(diǎn)？ 1、小腸內(nèi)有多種消化液。 2、小腸很長。 3、小腸內(nèi)有大量的環(huán)形皺襞和 小腸絨毛，大大增加了小腸的表 面積。 4、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血 管，小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、 都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu) 成。 適于消化適于消化 適于吸收適于吸收 6、營養(yǎng)物質(zhì)被吸收后運(yùn)到了何處？、營養(yǎng)物質(zhì)被吸收后運(yùn)到了何處？ 各種營養(yǎng)物質(zhì)在消化道被吸收后，進(jìn)入循環(huán) 系統(tǒng)，最終隨血液運(yùn)往全身。 2.2.食物經(jīng)過口腔時(shí)，牙齒的咀嚼和舌的攪拌過食物經(jīng)過口腔時(shí)，牙齒的咀嚼和舌的攪拌過 程屬于程屬于 消化，唾液淀粉

21、酶將淀粉轉(zhuǎn)化消化，唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化 為為 ，屬于，屬于 消化。消化。 1 1消化系統(tǒng)由消化系統(tǒng)由 和和 _ _組成。后組成。后 者分為兩類：一類是位于消化道外的大消化腺者分為兩類：一類是位于消化道外的大消化腺 ，如，如 、 、 ；另一類是；另一類是 分布在消化道內(nèi)壁的小消化腺，如分布在消化道內(nèi)壁的小消化腺，如 、 。 消化道消化道消化腺消化腺 肝臟肝臟胰腺胰腺 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺腸腺腸腺 物理性物理性 麥芽糖麥芽糖化學(xué)性化學(xué)性 回顧復(fù)習(xí)回顧復(fù)習(xí) 3掌握人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化場掌握人體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化場 所及最終消化產(chǎn)物。所及最終消化產(chǎn)物。 （1）淀粉的消化部位依次為）淀粉的消化部

22、位依次為 、 ，蛋白質(zhì)的消化部位依次為，蛋白質(zhì)的消化部位依次為 、 ，脂肪的消化部位是，脂肪的消化部位是 。 （2）糖類的最終消化產(chǎn)物是）糖類的最終消化產(chǎn)物是 ，蛋，蛋 白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是白質(zhì)的最終消化產(chǎn)物是 ，脂肪的，脂肪的 最終消化產(chǎn)物是最終消化產(chǎn)物是 。 口腔口腔 小腸小腸 胃胃小腸小腸 小腸小腸 葡萄糖葡萄糖 氨基酸氨基酸 甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 4說出消化道各段吸收營養(yǎng)物質(zhì)的情況。說出消化道各段吸收營養(yǎng)物質(zhì)的情況。 人體各段消化道的吸收能力是不同的?？谇蝗梭w各段消化道的吸收能力是不同的。口腔 、咽和食道基本上沒有吸收作用，、咽和食道基本上沒有吸收作用， 、 和和 有吸收營養(yǎng)物質(zhì)的

23、作用。有吸收營養(yǎng)物質(zhì)的作用。 5歸納小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。歸納小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。 小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是：在消化道中在消化道中 ，約，約6米左右；米左右；內(nèi)表面有許多內(nèi)表面有許多 和和 ，大大增加了吸收面，大大增加了吸收面 積；積；絨毛中有豐富的毛細(xì)血管，絨毛壁、絨毛中有豐富的毛細(xì)血管，絨毛壁、 毛細(xì)血管壁都很薄，只由一層毛細(xì)血管壁都很薄，只由一層 構(gòu)構(gòu) 成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。因此，小腸是最成，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。因此，小腸是最 主要的吸收器官。主要的吸收器官。 胃胃 小腸小腸大腸大腸 最長最長 環(huán)形皺襞環(huán)形皺襞 小腸絨毛小腸絨毛 上皮細(xì)胞上皮細(xì)胞 P15

24、鞏固提高鞏固提高 營養(yǎng)液的主要成分有：水、葡萄糖、營養(yǎng)液的主要成分有：水、葡萄糖、 氨基酸、甘油、脂肪酸、維生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、維生素、 無機(jī)鹽等無機(jī)鹽等 因?yàn)檫@些都是人體所必需的且能因?yàn)檫@些都是人體所必需的且能 被消化道吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。被消化道吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。 1.她滴注的營養(yǎng)液的主要成分有哪些？她滴注的營養(yǎng)液的主要成分有哪些？ 說明理由。說明理由。 2.下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中 各部位被消化的程度。各部位被消化的程度。 （1）代表口腔、胃、小腸的字母分別是）代表口腔、胃、小腸的字母分別是 _、_、_。 （2）曲線）曲線X、Y、Z分別表

25、示分別表示_、 _、_ 的消化過程的消化過程 消化道消化道 ACD 淀粉淀粉 脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 患肝病的人，膽汁的分泌出現(xiàn)了問題，患肝病的人，膽汁的分泌出現(xiàn)了問題， 影響了脂肪的消化，所以，該病人不影響了脂肪的消化，所以，該病人不 宜多吃油膩食物宜多吃油膩食物 3.3.患肝病的人為什么不宜多吃油膩食患肝病的人為什么不宜多吃油膩食 物？物？ 例題：例題： 一學(xué)生從某患者消化道中抽取了一些液體一學(xué)生從某患者消化道中抽取了一些液體 ，經(jīng)化驗(yàn)，其中含蛋白質(zhì)、多肽、維生素、無，經(jīng)化驗(yàn)，其中含蛋白質(zhì)、多肽、維生素、無 機(jī)鹽、酶、鹽酸、葡萄糖、麥芽糖、脂肪等。這機(jī)鹽、酶、鹽酸、葡萄糖、麥芽糖、脂肪等。這

26、 些液體最可能是從此人的消化道的哪一部分取出些液體最可能是從此人的消化道的哪一部分取出 來的？（來的？（ ） A大腸上部大腸上部 B十二指腸上部十二指腸上部 C胃的起始部胃的起始部 D食道食道 基礎(chǔ)闖關(guān)基礎(chǔ)闖關(guān) 1下列物質(zhì)中，不能被消化道直接吸收的是下列物質(zhì)中，不能被消化道直接吸收的是 （ ）A維生素維生素B淀粉淀粉C水水D含鐵的無機(jī)鹽含鐵的無機(jī)鹽 2消化道內(nèi)不合消化酶的消化液是（消化道內(nèi)不合消化酶的消化液是（ ）。）。 A腸液腸液B膽汁膽汁C胃液胃液D胰液胰液 B B B 3 3下列哪一項(xiàng)不是與小腸吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)下列哪一項(xiàng)不是與小腸吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn) ？（？（ ） A A小腸很長，有

27、小腸很長，有5 56 6米米 B B小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛 C C小腸內(nèi)有腸腺，能分泌腸液，腸液中含有多種小腸內(nèi)有腸腺，能分泌腸液，腸液中含有多種 消化酶消化酶 D D小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管 4 4淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪這三類營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪這三類營養(yǎng)物質(zhì)的化學(xué)性 消化分別開始于（消化分別開始于（ ）。）。 A A口腔、胃、小腸口腔、胃、小腸B B口腔、胃、胃口腔、胃、胃C C胃、小腸胃、小腸 、小腸、小腸D D胃、胃、小腸胃、胃、小腸 5 5不經(jīng)過消化，人體可直接吸收的物質(zhì)是（不經(jīng)過消化，人體可直接吸收的物質(zhì)是（ ） A A麥芽糖

28、麥芽糖B B牛奶牛奶C C雞蛋雞蛋D D維生素維生素 C A D 6在試管內(nèi)盛有一定的植物油，要使植物油消在試管內(nèi)盛有一定的植物油，要使植物油消 失，選用的消化液可能是（失，選用的消化液可能是（ ）。）。 A唾液、胃液、腸液唾液、胃液、腸液B胃液、膽汁、唾液胃液、膽汁、唾液 C膽汁、胰液、腸液膽汁、胰液、腸液D胰液、腸液、胃液胰液、腸液、胃液 7下圖表示膽汁對(duì)脂肪消化作用的實(shí)驗(yàn)：下圖表示膽汁對(duì)脂肪消化作用的實(shí)驗(yàn)： （1）經(jīng)過一段時(shí)間后，）經(jīng)過一段時(shí)間后， 植物油能穩(wěn)定地分散在植物油能穩(wěn)定地分散在 水中的是水中的是 號(hào)試管，號(hào)試管， 另一試管在本實(shí)驗(yàn)中起另一試管在本實(shí)驗(yàn)中起 作用。作用。 （2）

29、我們知道，膽汁中沒有脂肪酶，它只能把）我們知道，膽汁中沒有脂肪酶，它只能把 脂肪變成脂肪微粒，其意義是脂肪變成脂肪微粒，其意義是 。 C 1 對(duì)照對(duì)照 增大脂肪與消化酶增大脂肪與消化酶 的接觸面積的接觸面積 1010、今年四月央視暴光了“毒膠囊”事件，但是 合格的藥用膠囊主要成分是淀粉，不經(jīng)咀嚼直接吞 服，這主要是保護(hù)哪個(gè)器官免受藥物刺激（ ）。 A口腔 B胃 C小腸 D大腸 B 9 9下列哪些器官可提供消化蛋白質(zhì)的酶 （ ）唾液腺胃肝胰腺小腸脾 A B C D D 第三節(jié)第三節(jié)合理膳食與食品安全合理膳食與食品安全 1 1、合理膳食、合理膳食： 滿足身體的滿足身體的 和和 。 一日三餐，一日三

30、餐， 搭配各種食物，搭配各種食物， 不不 ，不，不 。 早、中、晚餐的能量攝入：早、中、晚餐的能量攝入： 。 30%、40%、30% 2 2、食品安全、食品安全 綠色食品：綠色食品： A AAA AA 物質(zhì)需要物質(zhì)需要能量需要能量需要 均衡均衡 偏食偏食 挑食挑食 每日均衡的吃每日均衡的吃“食物金字塔食物金字塔”中的五類食物，中的五類食物， 一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，每日的早、中、晚餐一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，每日的早、中、晚餐 的能量應(yīng)分別占的能量應(yīng)分別占30%、40%、30% 食物多樣，谷類為主，薯類、豆類為輔。食物多樣，谷類為主，薯類、豆類為輔。 多吃水果和蔬菜多吃水果和蔬菜 常吃肉、魚、雞蛋、奶類

31、、奶制品以及堅(jiān)果常吃肉、魚、雞蛋、奶類、奶制品以及堅(jiān)果 等等 少吃脂肪、油和糖果少吃脂肪、油和糖果 要控制好鹽的攝入要控制好鹽的攝入 根據(jù)食物金字塔的要求，日常生活中根據(jù)食物金字塔的要求，日常生活中 我們要注意的問題（基本要求）：我們要注意的問題（基本要求）： 食品安全食品安全 |食品原料的成分和質(zhì)量問題食品原料的成分和質(zhì)量問題 不吃本身含有毒素的食品不吃本身含有毒素的食品 注意清除糧食、蔬菜和水果上的農(nóng)藥殘留注意清除糧食、蔬菜和水果上的農(nóng)藥殘留 |食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售過程食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售過程 中人為改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全問題中人為改變其性質(zhì)而產(chǎn)生的安全問題 在

32、食品加工過程中添加不適當(dāng)?shù)纳亍⒎涝谑称芳庸み^程中添加不適當(dāng)?shù)纳?、?腐劑等會(huì)影響身體健康腐劑等會(huì)影響身體健康 謹(jǐn)防細(xì)菌性食物中毒，如不吃發(fā)霉的食物、謹(jǐn)防細(xì)菌性食物中毒，如不吃發(fā)霉的食物、 不吃腐爛變質(zhì)的食物、不吃過期食品不吃腐爛變質(zhì)的食物、不吃過期食品 綠色食品綠色食品 綠色食品是指按特定生產(chǎn)方綠色食品是指按特定生產(chǎn)方 式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專式生產(chǎn)，并經(jīng)國家有關(guān)的專 門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色 食品標(biāo)志的無污染、無公害、食品標(biāo)志的無污染、無公害、 安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的食物安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類的食物 【例題解析】【例題解析】 例1 某人一到黃昏就看不清東西，應(yīng)注意多吃下

33、列 哪一組食物（ ） A豆類、糙米、全粒谷物 B胡蘿卜、黃玉米 C肉、蛋、奶 D新鮮的蔬萊、水果 例2 下列有關(guān)“食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收”的 敘述，正確的是（ ） A淀粉在口腔、胃、小腸內(nèi)都能進(jìn)行化學(xué)性消化 B脂肪被消化的起始部位是胃 C蛋白質(zhì)在胃內(nèi)進(jìn)行徹底消化，形成的氨基酸在 小腸內(nèi)被吸收 D進(jìn)人消化道的維生素可以不經(jīng)過消化直接被小 腸吸收 B D 例3 隨著生活水平的不斷提高，“小胖墩”不斷出 現(xiàn)，從營養(yǎng)角度分析，你認(rèn)為造成“小胖墩”的主 要原因是（ ） A營養(yǎng)良好 B學(xué)習(xí)壓力大，缺少運(yùn)動(dòng) C營養(yǎng)不良 D食物中含激素太多 C 1李銘經(jīng)常偏食，結(jié)果他的上皮組織發(fā)生了角質(zhì) 化，皮膚粗糙，而

34、且還出現(xiàn)了皮下血管出血，這是 由于他偏食造成體內(nèi)缺乏（ ） A、維生素A和維生素D B維生素A和維生素C C維生素C和維生素D D維生素A和維生素B1 2歌曲“老鼠愛大米”唱遍大江南北，大米中的 淀粉在老鼠體內(nèi)最終被分解成哪種后被吸收（ ） A麥芽糖 B葡萄糖 C氨基酸 D甘油 B B 3有些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中服用， 以避免對(duì)胃產(chǎn)生刺激。從淀粉在消化道內(nèi)的消化特 點(diǎn)來看，其原因是（ ） A胃能消化淀粉，使藥物慢慢滲出 B胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進(jìn)入小腸 C膽汁不能消化淀粉 D淀粉在口腔初步消化，便于吞咽 B 4下列哪些器官可提供消化蛋白質(zhì)的酶 （ ） 唾液腺胃肝胰腺小腸脾 A B

35、 C D 5下列哪一項(xiàng)不是與小腸吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)？ （ ） A、小腸很長，有56米 B小腸內(nèi)表面有皺襞和小腸絨毛 C小腸內(nèi)有腸腺，能分泌腸液，腸液中含有多種 消化酶 D小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管 6下列消化液中，對(duì)食物不能進(jìn)行化學(xué)性消化的 是（ ） A膽汁 B胃液 C腸液 D胰液 D C A 7下列屬于化學(xué)性消化的是（ ） A牙齒將食物切斷 B胃蠕動(dòng)使胃液與食物混合 C細(xì)嚼饅頭感到甜味 D吃蘋果感到有甜味 8小剛平時(shí)最喜歡吃油炸大蝦，其中的植物油在 他體內(nèi)消化后的產(chǎn)物是（ ） ACO2和水 BCO2、水和尿素 C脂肪 D甘油和脂肪酸 9消化系統(tǒng)中，不與食物接觸的器官是（ ） A胃 B小腸 C食道

36、 D肝臟 C D D 10醫(yī)生從人的消化道中取出一些液體，經(jīng)化驗(yàn)含 有淀粉、麥芽糖、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物、 維生素、無機(jī)鹽、鹽酸、脂肪和水。這些液體最可 能取自于（ ） A、小腸 B大腸下部 C大腸上部 D胃 11消化道中的葡萄糖變成血糖的過程是 （ ） A消化B吸收 C物質(zhì)合成 D物質(zhì)分解 12對(duì)于嚴(yán)重吸收不良的病人，可以采用靜脈輸入 全營養(yǎng)液的方法提供營養(yǎng)。全營養(yǎng)液的成分不能含 有（ ） A麥芽糖 B葡萄糖 C無機(jī)鹽和維生素D D氨基酸 D B A 132008年四川大地震，某老人被困196小時(shí)中， 沒有吃過任何食物，靠喝雨水維持生命的她竟然臟 器無損。經(jīng)醫(yī)院精心檢查后，發(fā)現(xiàn)除明顯

37、消瘦外， 其他一切生理指標(biāo)基本正常。請分析該來人重量減 輕最明顯的應(yīng)該是（ ） A腦 B肌肉 C皮下脂肪 D血液 14兒童、青少年正處于身高、體重快速增長的階 段，應(yīng)多補(bǔ)充下列哪種物質(zhì)（ ） A糖類 B脂肪 C蛋白質(zhì) D血液 C C 15對(duì)人體健康有益的飲食方式是（ ） A多吃零食少吃蔬菜、水果 B經(jīng)常吃街頭流動(dòng)攤販的燒烤食品 C口渴只喝可樂、奶茶 D每日三餐定時(shí)定量，注意均衡營養(yǎng) D 1王宇同學(xué)刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，他的體內(nèi)可能 缺少（ ） A、維生素A B維生素B1 C維生素C D維生素D 2被譽(yù)為“第七類營養(yǎng)素”的是（ ） A蛋白質(zhì)B維生素 C胡蘿卜素 D膳食纖維 C D 12通常一次飲食

38、后，在血液中最先發(fā)現(xiàn)的營養(yǎng)成 分應(yīng)是（ ） A麥芽糖 B葡萄糖 C維生素D D無機(jī)鹽 D 20092009年年 15星期天，李明準(zhǔn)備自己在家做四個(gè)菜，向父 母獻(xiàn)一份孝心，請你給他一個(gè)友情提示，哪個(gè)菜是 不能食用的（ ） A肉炒木耳 B涼拌黃瓜 C西紅柿炒雞蛋 D炒長出芽的馬鈴薯 D 16我們從生物圈中獲取的食物中，含有的營養(yǎng)成 分主要是 、 、 、 、 、 。其中為人體各項(xiàng) 生命活動(dòng)和維持體溫恒定提供能量的主要物質(zhì)是 ；既不參與細(xì)胞構(gòu)成，也不為生命活動(dòng)提供能 量，但在維持人體正常的生理功能上起作用的 是 。 糖類蛋白質(zhì)脂肪 維生素?zé)o機(jī)鹽水 糖類 維生素 （2）李大爺有時(shí)牙齦出血，那么他平時(shí)應(yīng)該

39、多吃 食物 。 17下表列出了五種食物主要的營養(yǎng)成分： 食物 每100mg的成分 糖類 （克） 脂肪 （克） 蛋白質(zhì) （克） 維生素（mg） A AC CD D A A0.40.490906 64 47 74040 B B48.248.27 73838404012120 0 C C8.88.89.59.565657 710101414 D D76.876.80.60.67.77.70 00 00 0 E E18182 26 62 22202200 0 （1）為保證李大爺在緊張勞動(dòng)時(shí)及時(shí)獲得較多的 能量，應(yīng)該讓李大爺多吃 。 D E （4）李大爺若將食物B作為長期主要食物，將易 患 。 17下表

40、列出了五種食物主要的營養(yǎng)成分： 食物 每100mg的成分 糖類 （克） 脂肪 （克） 蛋白質(zhì) （克） 維生素（mg） A AC CD D A A0.40.490906 64 47 74040 B B48.248.27 73838404012120 0 C C8.88.89.59.565657 710101414 D D76.876.80.60.67.77.70 00 00 0 E E18182 26 62 22202200 0 （3）有時(shí)他晚上看不清東西，建議他應(yīng)多吃食 物 。 B 骨質(zhì)疏松癥 18右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖回答問 題： （1）能蠕動(dòng)并將食物推入胃的結(jié)構(gòu) 是 _ （2）

41、對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的結(jié)構(gòu) 是 _ （3）圖中序號(hào)、所示 器官屬于消化系統(tǒng)的 。 （4）人每天吃進(jìn)的食物主要 在圖中標(biāo)號(hào) 所示結(jié)構(gòu) 內(nèi)被消化和吸收，然后隨血液 循環(huán)運(yùn)往全身。 3 食道 5 胃 消化腺 7 18右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖回答問 題： （5）標(biāo)號(hào)所示器官分泌的消化 液稱為 ，它消化脂肪的方 式屬于 。 膽汁 （6）人在進(jìn)食時(shí)，若狼吞虎 咽、暴飲暴食會(huì)增加標(biāo)號(hào) _所示器官的消化負(fù) 擔(dān)，容易使人患腸胃病。你 可一定要注意??！ 物理消化 18右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖回答問 題： （3）最大的消化腺是 ， 它能分泌 ，促進(jìn) 的 消化。 （4） 、_ 和 三種消化腺所分泌

42、的消化 液中含有淀粉酶。 4 肝臟膽汁 脂肪 1 唾液腺 6胰腺 腸腺 5 2009 18右圖是人體消化系統(tǒng)模式圖，請根據(jù)圖回答問 題： 2 5 （5）消化道中只有消化而基本無 吸收功能的器官是 _ ，只有吸收而無消化功能的器官 是 ，既有消化又有 吸收功能的器官是 _ 和 _；消化食物吸收 養(yǎng)料的主要器官 。 （6）糞便形成的部位是 _ 口腔 9 大腸 5 胃 8小腸 8 小腸 9大腸 19下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部 位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。 請根據(jù)圖回答下列問題： （1）代表胃的字母 是 。 （2）曲線X代表_ 被消化的情況，理由是 _ （3）從圖中可

43、以看出，人體內(nèi)主要的消化場所是 （填字母），因?yàn)槿龡l曲線在這里都呈現(xiàn) 急劇下降。 c 淀粉 它從口腔開始被消化 D 20有A、B、C、D四種消化液。A消化液能初步消 化蛋白質(zhì)；C、D兩種消化液均能消化淀粉；在C、D 兩種消化液中，加入適量的B消化液后，可促進(jìn)C消 化液對(duì)脂肪的消化，但D消化液不能消化脂肪；上 述四種消化液均不是胰液。請分析這四種消化液分 別是： A 、B 、C 、D _胃液胃液膽汁膽汁腸液腸液唾液唾液 21綠色食品分為 級(jí)和 級(jí)。 AAA 22以下是“新蓋中蓋”鈣片的說明：主要原料： 碳酸鈣、維生素D。 每片含：鈣500mg；維生素D100mg。 人的飲食中如果缺鈣，成年人會(huì)患

44、 ； 此藥物的原料中除有鈣外，還有維生素D的原因是 _ 骨質(zhì)疏松癥 維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收和利用 23下圖是消化道的模式圖，請將食物消化過程填 在圖中的正確位置上： A淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖 B淀粉淀粉麥芽糖麥芽糖葡萄糖葡萄糖 C初步消化蛋白質(zhì)初步消化蛋白質(zhì) D蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸 E脂肪脂肪脂肪微粒脂肪微粒脂肪酸甘油脂肪酸甘油 酶 酶酶 酶 膽汁 酶 A DBCE 24巍巍同學(xué)雖然很胖，但是醫(yī)生檢查結(jié)果卻顯示 巍巍營養(yǎng)不良。請你幫他設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)合理的午餐 食譜，能夠使巍巍健康成長。 25某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔 對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)： （1）為了證明唾

45、液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管 的A處應(yīng)加入_ ，作為1號(hào)試管的 實(shí) 驗(yàn)。 2mL清水對(duì)照 試管編號(hào)試管編號(hào) 1 2 3 饅頭碎屑饅頭碎屑 碎屑適量碎屑適量 碎屑適量碎屑適量 饅頭塊適量饅頭塊適量 清水或唾液清水或唾液 2mL A 2mL唾液唾液 保溫保溫 37水溫中保持水溫中保持5分鐘分鐘 加入碘液加入碘液 2滴滴 結(jié)果結(jié)果 不變藍(lán)不變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 25某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔 對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)： （2）1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有 _酶，它能促進(jìn)淀粉的分解。唾液淀粉 試管編號(hào)試管編號(hào) 1 2 3 饅頭碎屑饅頭碎屑 碎屑適量碎屑適量 碎屑適量

46、碎屑適量 饅頭塊適量饅頭塊適量 清水或唾液清水或唾液 2mL A 2mL唾液唾液 保溫保溫 37水溫中保持水溫中保持5分鐘分鐘 加入碘液加入碘液 2滴滴 結(jié)果結(jié)果 不變藍(lán)不變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 25某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔 對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)： （3）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中 _，有助于食物的消化。 牙齒的咀嚼 試管編號(hào)試管編號(hào) 1 2 3 饅頭碎屑饅頭碎屑 碎屑適量碎屑適量 碎屑適量碎屑適量 饅頭塊適量饅頭塊適量 清水或唾液清水或唾液 2mL A 2mL唾液唾液 保溫保溫 37水溫中保持水溫中保持5分鐘分鐘 加入碘液加入碘液 2滴滴 結(jié)果

47、結(jié)果 不變藍(lán)不變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 25某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔 對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)： （4）由此可見，口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行 消化， 又能進(jìn)行 消化。 化學(xué) 試管編號(hào)試管編號(hào) 1 2 3 饅頭碎屑饅頭碎屑 碎屑適量碎屑適量 碎屑適量碎屑適量 饅頭塊適量饅頭塊適量 清水或唾液清水或唾液 2mL A 2mL唾液唾液 保溫保溫 37水溫中保持水溫中保持5分鐘分鐘 加入碘液加入碘液 2滴滴 結(jié)果結(jié)果 不變藍(lán)不變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 物理 25某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔 對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)： （5）通過探究“口腔對(duì)淀粉的消化”實(shí)驗(yàn)，你

48、得 到了那些啟示？ 試管編號(hào)試管編號(hào) 1 2 3 饅頭碎屑饅頭碎屑 碎屑適量碎屑適量 碎屑適量碎屑適量 饅頭塊適量饅頭塊適量 清水或唾液清水或唾液 2mL A 2mL唾液唾液 保溫保溫 37水溫中保持水溫中保持5分鐘分鐘 加入碘液加入碘液 2滴滴 結(jié)果結(jié)果 不變藍(lán)不變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 變藍(lán)變藍(lán) 吃飯時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽 25在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)中，部分實(shí)驗(yàn) 步驟如下： 步驟一：取三支試管編號(hào)為1、2、3 步驟二：向1號(hào)試管中加入饅頭碎屑、2毫升唾液并進(jìn)行充 分?jǐn)嚢瑁?步驟三：向2號(hào)試管中加人饅頭碎屑、2毫升清水并進(jìn)行充 分?jǐn)嚢瑁?步驟四：向3號(hào)試管中加人饅頭塊、2毫升唾液，不攪

49、拌； 步驟五：把三支試管一起放進(jìn)37的溫水中5分鐘； 步驟六：取出試管后分別滴2滴碘液并搖勻，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn) 象。 根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程及觀察現(xiàn)象回答問題： （1）若1、2試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請?zhí)岢鎏骄?的問題：_ 觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_ 得出的結(jié)論是_ 。 唾液淀粉酶有利于淀粉的消化嗎？ 1號(hào)試管不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán) 淀粉的消化需要淀粉酶的作用 25在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)中，部分實(shí)驗(yàn) 步驟如下： 步驟一：取三支試管編號(hào)為1、2、3 步驟二：向1號(hào)試管中加入饅頭碎屑、2毫升唾液并進(jìn)行充 分?jǐn)嚢瑁?步驟三：向2號(hào)試管中加入饅頭碎屑、2毫升清水并進(jìn)行充 分?jǐn)嚢瑁?步驟四：向3號(hào)試管中加入饅頭塊、2

50、毫升唾液，不攪拌； 步驟五：把三支試管一起放進(jìn)37的溫水中5分鐘； 步驟六：取出試管后分別滴2滴碘液并搖勻，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn) 象。 根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程及觀察現(xiàn)象回答問題： 淀粉的消化需要牙齒的咀嚼和舌的攪拌嗎 （2）若1、3試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請?zhí)岢鎏骄?的問題：_ 觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_ 得出的結(jié)論是 _ 1號(hào)試管不變藍(lán)，3號(hào)試管變藍(lán) 牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化 25在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)中，部分實(shí)驗(yàn) 步驟如下： 步驟一：取三支試管編號(hào)為1、2、3 步驟二：向1號(hào)試管中加入饅頭碎屑、2毫升唾液并進(jìn)行充 分?jǐn)嚢瑁?步驟三：向2號(hào)試管中加人饅頭碎屑、2毫升清水并進(jìn)行充 分?jǐn)嚢瑁?步驟四

51、：向3號(hào)試管中加人饅頭塊、2毫升唾液，不攪拌； 步驟五：把三支試管一起放進(jìn)37的溫水中5分鐘； 步驟六：取出試管后分別滴2滴碘液并搖勻，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn) 象。 根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程及觀察現(xiàn)象回答問題： （4） 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中利用淀粉的一種特性驗(yàn)證淀粉是 否存在，這個(gè)特性是_ 淀粉遇碘變藍(lán)色 26運(yùn)動(dòng)員在賽前吃一些含糖多的食物有助運(yùn)動(dòng)員在賽前吃一些含糖多的食物有助 于比賽，你能說明其中的道理嗎？于比賽，你能說明其中的道理嗎？ 糖是供能的主要物質(zhì)，運(yùn)動(dòng)員在賽前吃糖是供能的主要物質(zhì)，運(yùn)動(dòng)員在賽前吃 一些含糖多的食物能為運(yùn)動(dòng)員提供足夠一些含糖多的食物能為運(yùn)動(dòng)員提供足夠 的能量的能量 27日常生活中，有些人淘米做飯時(shí)米要

52、日常生活中，有些人淘米做飯時(shí)米要 淘好多次，這樣做好嗎？淘好多次，這樣做好嗎？ 不好，會(huì)使米里的維生素不好，會(huì)使米里的維生素B1大量減少大量減少 28小穎看見爸爸腳上的皮膚經(jīng)常脫落足趾小穎看見爸爸腳上的皮膚經(jīng)常脫落足趾 縫里潰爛，搔癢難忍，就告訴爸爸說：縫里潰爛，搔癢難忍，就告訴爸爸說：“你體你體 內(nèi)缺乏維素內(nèi)缺乏維素B1 。得了腳氣病，應(yīng)多吃些新鮮。得了腳氣病，應(yīng)多吃些新鮮 的蔬菜和水果。的蔬菜和水果?！?你認(rèn)為小穎說得對(duì)嗎？你認(rèn)為小穎說得對(duì)嗎？ 不對(duì)，小穎爸爸得的是腳氣，是由霉菌不對(duì)，小穎爸爸得的是腳氣，是由霉菌 引起的，而非腳氣病。而且，蔬菜、水引起的，而非腳氣病。而且，蔬菜、水 果富含維生素果富含維生素C可以治療壞血病，治療腳可以治療壞血病，治療腳 氣病應(yīng)多吃含維生素氣病應(yīng)多吃含維生素B1多的食物，如糙多的食物，如糙 米，全谷等。米，全谷等。 1、王先生的