醛酮的化學(xué)性質(zhì)PPT學(xué)習(xí)教案

1、會(huì)計(jì)學(xué)1 醛酮的化學(xué)性質(zhì)醛酮的化學(xué)性質(zhì) 1、了解醛、酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，能夠預(yù)測(cè)醛、 酮可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。 2、理解醛、酮的主要化學(xué)性質(zhì)，對(duì)比醛、 酮性質(zhì)上的差異。 學(xué)習(xí)目標(biāo) 學(xué)習(xí)重點(diǎn)： 醛和酮的化學(xué)性質(zhì) 第1頁(yè)/共18頁(yè) 復(fù)習(xí)回顧：寫出乙醛和丙酮的結(jié)構(gòu)式 H CC O H H H H CC O H H C H H H 乙醛 丙酮 第2頁(yè)/共18頁(yè) 討論 1、以上二種物質(zhì)在結(jié)構(gòu)上有什么相同點(diǎn)？ 2、從不飽和度及碳的氧化數(shù)角度分析醛羰基 和酮羰基的特點(diǎn)，并預(yù)測(cè)兩類物質(zhì)可能具有的 化學(xué)性質(zhì)？ 都含有 C O 都有可能發(fā)生加成反應(yīng)、氧化反 應(yīng)和還原反應(yīng) 第3頁(yè)/共18頁(yè) 碳氧雙鍵能和哪些試劑發(fā)生加成反應(yīng)

2、？ 并判斷試劑的斷鍵方式。 氫氰酸（H-CN），氨氣(H-NH2)， 甲醇H-OCH3 等 一、加成反應(yīng) 思考： 第4頁(yè)/共18頁(yè) + H-NH2 CH3-C-H O CH3-C-NH2 OH H 催化劑 + H-OCH3 CH3-C-H O CH3-C-OCH3 OH H 催化劑 + H-CN CH3-C-H O CH3-C-CN OH H 催化劑 第5頁(yè)/共18頁(yè) 第6頁(yè)/共18頁(yè) 醛酮能不能與氫氣發(fā)生加成反 應(yīng)? 若能，則該反應(yīng)還可以歸為哪 種反應(yīng)類型？ 思考： 醛、酮 醇 還原（加H） 氧化（去H） 第7頁(yè)/共18頁(yè) 閱讀課本活動(dòng)探究欄目，請(qǐng)同學(xué)們?cè)O(shè) 計(jì)實(shí)驗(yàn)完成醛和酮的鑒別實(shí)驗(yàn)。 復(fù)習(xí)

3、：回憶葡萄糖與新制氫 氧化銅懸濁液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn) 象。 產(chǎn)生磚紅色沉淀 第8頁(yè)/共18頁(yè) 做銀鏡反應(yīng)要注意哪些問題？提示： 第9頁(yè)/共18頁(yè) 第10頁(yè)/共18頁(yè) 實(shí)驗(yàn)一：醛、酮與銀氨溶液的反應(yīng) 步驟一：取兩只潔凈試管，各加入兩滴管硝酸銀溶液，逐 滴加入氨水溶液最初產(chǎn)生的沉淀恰好消失為止。 步驟二：向銀氨溶液中各加入6滴乙醛和丙酮溶液。放入熱 水浴中加熱。 實(shí)驗(yàn)二：醛、酮與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng) 步驟一：向兩只潔凈試管中加入兩滴管氫氧化鈉溶液，再 加入6滴硫酸銅溶液，振蕩。 步驟二：向上述試管中各加入6滴乙醛和丙酮溶液，酒精燈 加熱。 實(shí)驗(yàn)三：醛、酮與酸性高錳酸鉀溶液的反應(yīng) 步驟一：取兩只潔凈試

4、管，各加入一滴管乙醛和丙酮溶液。 步驟二：向上述兩支試管中各加入6滴酸性高錳酸鉀溶液。 第11頁(yè)/共18頁(yè) 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 乙醛與銀氨溶液乙醛與銀氨溶液 丙酮與銀氨溶液丙酮與銀氨溶液 乙醛與新制氫氧化銅乙醛與新制氫氧化銅 懸濁液懸濁液 丙酮與新制氫氧化銅丙酮與新制氫氧化銅 懸濁液懸濁液 乙醛與酸性高錳酸鉀溶液乙醛與酸性高錳酸鉀溶液 丙酮丙酮與酸性高錳酸鉀溶液與酸性高錳酸鉀溶液 產(chǎn)生光亮的銀鏡 無(wú)磚紅色沉淀 磚紅色沉淀 無(wú)明顯現(xiàn)象 高錳酸鉀溶液褪色 無(wú)明顯現(xiàn)象 第12頁(yè)/共18頁(yè) 1、乙醛與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng) CH3CHO + 2Cu(OH)2 CH3COOH 2H2O

5、Cu2O 磚紅色 2、銀鏡反應(yīng) CH3CHO 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 2Ag3NH3H2O 第13頁(yè)/共18頁(yè) 第14頁(yè)/共18頁(yè) 小結(jié)： 1、醛、酮能與HCN、NH3等發(fā)生加成反應(yīng)。 2、醛、酮能與氫氣發(fā)生還原反應(yīng)。 3、醛能與銀氨溶液、新制氫氧化銅懸 濁液等弱氧化劑發(fā)生氧化反應(yīng)。 第15頁(yè)/共18頁(yè) C 1、一個(gè)學(xué)生做乙醛的還原性實(shí)驗(yàn)時(shí)，取 1 molL-1硫酸銅溶液和0.5 molL-1NaOH溶液各1 mL，在一支潔凈的試管內(nèi)混合后，向其中又加入0.5 mL 40%的乙醛，結(jié)果無(wú)紅色沉淀出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)失敗的原因可能是（ ） A.未充分加熱 B.加入乙醛太少 C.加入NaOH溶液的量不夠 D.加入CuSO4溶液不夠 鞏固練習(xí) 第16頁(yè)/共18頁(yè) 2、下列配制銀氨溶液的操作，正確的是（ ） A.在潔凈的試管中加入12 mL AgNO3溶液，再加入過量濃氨水，振蕩，混合均勻 B.在潔凈的試管中加入12 mL濃氨水，再加入AgNO3溶液至過量 C.在潔凈的試管中