人參果食用方法

1、人參果食用方法 篇一：人參的日常食用方法 人參的日常食用方法 人參的食用方法許多，除了常見的隔水蒸、清燉、切片口服、泡酒等大補的形式外，鮮人參還可加入菜肴中食用。 身體強壯是一個漸進的過程，在食物中加入可以提升精力，增加記憶力，增加免疫力的人參，長期科學(xué)食用，自然可以起到美容駐顏，養(yǎng)生保健的效果，特別適合腦力工，中老年慢性病患者等。 下面給大家介紹幾款常見的人參菜做法。 拔絲人參 【材料】 鮮人參150克、雞蛋1個、淀粉10克、白糖110克、油10克 【烹飪方法】 1、將人參切成1.2寸長的條，用開水燙一下，再用涼水洗潔凈 2、把雞蛋、淀粉、油攪成蛋糊，把人參放入糊內(nèi) 3、油燒至7成熱時，把人

2、參逐塊下入油內(nèi)，炸成線黃色撈出 4、用另一炒勺放入白糖、油，炒至能拔出絲時放入人參，翻勺掛勻即可 特點：甜、香、酥、脆 人參炒蝦 【材料】：鮮人參2根，大蝦4只，洋蔥1/4個，大辣椒1/4個，黃辣椒1/3個，色拉油1大匙，醬油1/2大匙，糖稀1/2大匙，精鹽少許。 【烹飪方法】 1、水參洗凈后切絲。大蝦放鹽水里洗凈，去皮、去頭后切丁。洋蔥和大辣椒適當切塊。 2、炒鍋置火上，待熱后放色拉油，開鍋放洋蔥、大辣椒炒一會，放水參和醬油、糖稀炒熟。 人參燉豬肘 【原料】人參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。 【烹飪方法】 1、將人參潤透，去蘆頭，洗凈，順切

3、成薄片；姜拍松，蔥切段。 2、豬肘子去毛，洗凈，切成4厘米見方的塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入人參、姜、蔥、料酒，加水適量。 3、將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成 【用法】佐餐食用。 【功效】補元氣，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。 人參燉雞湯 【原料】老母雞 600克、豬肘200克、鮮人參2根、姜5片、蔥段、精鹽、料酒、味精、胡椒粉少許。 【烹飪方法】 1、母雞宰殺后去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內(nèi)臟，放入沸水中焯一下，撈出用水沖凈； 2、將鮮人參用溫水洗凈，蔥切段，姜切片備用； 3、將豬肘用

4、刀刮洗潔凈，放入沸水燙開撈出； 4、將母雞和豬肘放入燉鍋，放入清水，小火慢燉2小時； 5、用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味，即可食用。 【用法】佐餐食用。 【功效】此湯具有補元氣，益精血，益脾寧智的作用，適用于神經(jīng)衰弱、老年性咳喘、月經(jīng)不調(diào)、功能性子宮出血及小兒發(fā)育不良等癥。對體質(zhì)虛弱、病后者亦有補益作用。 人參制品 假如您覺得以上的方式都過于簡單，可選擇由人參提煉的膏類食品如人參糖膏、人參蜜膏等，可挺直食用，也可加入到菜肴或湯羹中，同樣具有人參的功效。 篇二：人參食用方法與留意事項 人參食用方法與留意事項 點擊數(shù)：294 時間：2021-6-18 :長白山人參 人參食用方法與留意事項 我國食用

5、人參的歷史悠久，對它的奇妙功效也是推崇倍至。據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目快樂益智”功效。它的食用方法很有講究：（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加 我國食用人參的歷史悠久，對它的奇妙功效也是推崇倍至。 據(jù)史書記載：人參對人體有“補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、明目快樂益智”功效。它的食用方法很有講究： （一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉45小時即可服用。 （二）嚼食。以23片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡潔服用方法。 （三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次11.5

6、克。 （四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 （五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用5060度的白酒浸泡，每日斟情服用。 （六）燉煮食品。人參在食用時經(jīng)常伴有肯定的苦味，假如將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消退苦味，滋補強身。 服用人生留意事項 無論是紅參或是生曬參在食用過程中肯定要按部就班、不行操之過急，過量服食。另外，肯定要留意季節(jié)改變，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼快，進食比較好；而夏季天氣酷熱，則不宜食用。 實證、熱證而正氣不虛者忌服。 反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應(yīng)忌同用。 服人參不宜喝茶和吃蘿卜，以免影響藥力。 據(jù)現(xiàn)代報導(dǎo)，連續(xù)長期大量服用人參

7、，可產(chǎn)生頭痛、失眠、心悸、血壓上升、精神抑郁等副作用，停藥后可自行消逝，稱“濫用人參綜合證”，故體弱滋補者，留意不行過量久服，一旦消失上述不良反應(yīng)時，要立刻停藥。 人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而任憑服用，是不適合的。 體質(zhì)壯實的人，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進服補藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而消失胸悶腹脹等癥。 有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。人參生用性 1 偏于涼，主用于一般氣虛或陰不足者，如制為紅參則性偏溫，以用于陽氣不足為宜。用之得當，確能起到救死扶傷，強壯身體，延緩年輕的作用。然而，服用不當或濫用，則適得其反。 【人參食用方法】 人參

8、有多種,最主要的方法將鮮參挺直切片,每次取鮮參片按3：1折干或泡水,或燉湯,或燉雞食之,也可挺直口含服. 人參也可配其它中藥泡酒服用.服用人參要每次少量,連續(xù)服用一段時間為好,忌諱一次服用太多.傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為,人參反藜蘆,服用人參時應(yīng)當留意此項事項. 1,燉服：將人參切成2分厚片,放入瓷碗內(nèi)加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸架上,蒸燉4-5個小時即可服用. 2,嚼食：以2-3片人參含于口中細嚼,生津提神,干涼可口,為最簡潔的服用之法. 3,磨粉：將人參磨成細粉,每日吞服,用量視體質(zhì)而定,一般每次服1-1.5克. 4,沖茶：將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖之,悶蓋約五分鐘后既可服用.以同樣

9、的方法重復(fù)沖服,直至沒有參味為止. 5,泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內(nèi),用50-60度白酒浸泡,每日服之. 6,燉煮食品或小菜：不寵愛參之苦味者,亦可伴以瘦肉,雞,魚等烹燉,除滋補強身外,更美味可口.參之精華可被肉類汲取,顯有人參之甘香及肉類的香甜味,為高級保養(yǎng)佳肴. 7,配成中藥服用：人參配成中藥應(yīng)用,適應(yīng)范圍甚廣.傳統(tǒng)有名補益方劑有：四君子湯,六君子湯,補養(yǎng)中益氣湯,八珍湯,人參養(yǎng)容湯等.作成丸劑的如人參再造丸,人參健脾丸等等.此外,尚有治療各種疾病的配方,均有良好效果. 8,配成酒料：由人參,陽霍葉,巴戟天,女真子,北芪,紅景天,陰陽霍,枸杞,天麻,蛤蚧等十幾味中藥材按肯定量配伍而成

10、,是滋補身體的抱負佳品. 看法建議: 功效：調(diào)經(jīng)益血,祛風(fēng)散寒,滋陰補陽,活血通洛.對風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎,陽痿早泄,性冷失調(diào)等有特別的療效. 用法用量：將本酒料放入5升以上的容器里,加入5公斤左右優(yōu)質(zhì)白酒（50度左右）浸泡10-15天,然后每天早飯前和晚飯后服用,每次25毫升左右.需長期服用,當酒飲用一半左右時續(xù)加白酒. 2 人參, 一向被認為是最適合老年人服用的補藥.它性溫味甘微苦, 具有大補元氣,健脾胃,生津液,止渴,安神寧心,抗老延壽等作用.其性可分為偏熱性,溫?zé)嵝耘c偏涼性三類.偏熱性人參有朝鮮紅參,吉林紅參,紅參須等, 適用於老年氣虛,陽虛體質(zhì)者; 溫?zé)嵝匀藚⒂屑忠吧絽?白人參,東洋參等,

11、對偏陽虛和偏陰虛體質(zhì)的老人均適合; 偏涼性人參有生曬參,白參須,皮尾參等, 適應(yīng)口干咽燥,便秘,有虛熱的老年人.老年人依據(jù)需要選購好人參后, 還要把握相應(yīng)的服法. 一,隔水蒸服法: 每次取人參510克, 切成小段, 放入少量冷水浸一晚, 其次天加幾只紅棗和桂圓, 水蒸半小時后, 服其濃汁.可連蒸幾次, 待湯味變淡, 即連湯帶參渣一起吃下.蒸人參時如能用有內(nèi)蓋的專用瓷器, 效果會更好. 二,泡茶飲服法: 人參切片后, 每日取35克, 沖開水加蓋浸泡, 約2小時后, 少量多次飲服, 以晨起空腹時或晚上臨睡時服效果最好.適用於慢性病患者或體弱多病者. 三,含化法: 人參切片后, 每次服1克左右, 每

12、日23次, 放在口內(nèi)含化, 12小時后將已發(fā)開的參片細嚼咽下.適用於盼望進補強身,祛病延年者. 四,人參浸酒法: 將整個人參浸泡在500毫升白酒內(nèi), 蓋緊密閉23周后即可飲用, 每晚飲1520毫升.適用於筋骨酸痛,四肢麻木,經(jīng)脈痹阻者. 五,人參粉吞服法: 將人參打碎磨粉后用水送服, 每次1-3克, 每日23次.如肺虛喘咳者, 加蛤蚧研粉）等量同取; 畏寒肢冷,氣血兩虧者加紫河車等量同服. 六,人參煮雞法: 人參切片后取39克, 與童子雞同入砂鍋并加水適量, 先用大火燒開, 再用文火煮至熟爛, 連湯帶雞分次同服.適用於大手術(shù)后或大出血后體虛者. 另外, 老年人服用人參時應(yīng)留意, 外感初起,內(nèi)熱

13、熾盛,肝陽上亢,鼻或齒齦出血, 以及濕阻,食滯引起胸悶腹脹,便溏等時, 應(yīng)立刻停服人參.在服人參期間, 不宜同吃蘿卜,濃茶,螃蟹,綠豆等物. 3 篇三：人參的食用方法 人參的食用方法 人參不行濫用。人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而任憑服用，是不適合的。體質(zhì)壯實的人，并無虛弱現(xiàn)象，則不必進服補藥。如誤用或多用，往往反而導(dǎo)致閉氣，而消失胸悶腹脹等癥。有些人認為人參是一種補品，以為吃了對身體總有好處，這是錯誤的想法。無論是紅參或是生曬參在食用過程中肯定要按部就班、不行操之過急，過量服食。另外，肯定要留意季節(jié)改變，一般來說：秋冬季節(jié)天氣涼快，進食比較好；而夏季天氣酷熱，則不宜食用。 1.燉服。將人

14、參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉45小時即可服用。 2.嚼食。以23片人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡潔服用方法。 3.磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1.5克。 4.沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 5.泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內(nèi)用5060度的白酒浸泡，每日斟情服用。 6.燉煮食品。人參在食用時經(jīng)常伴有肯定的苦味，假如將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消退苦味，滋補強身。 另外，需要格外留意的是，無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。 人參的幾種常見吃法： 一、燉服將生曬參切片，

15、每天用25克，將參片放入瓷碗內(nèi)，加適量水，密封碗口，放置鍋內(nèi)蒸架上，隔水蒸，水開后再用小火煮沸2030分鐘。先服參汁，然后將參片吞服，早飯前半小時服用，連服一個冬季效果甚佳。取食量可依據(jù)個人體質(zhì)及受納程度而略為增減，遵醫(yī)囑服用最好。對于虛脫之癥，可用大劑量1530克，用武火急煎，煮取濃汁，分數(shù)次灌服。 二、蒸服 蒸服方法：人參69克、適量水、冰糖放于瓷碗或參罐內(nèi)，加蓋，隔水以文火燉透。先飲汁，后食渣。 三、煮服 將一支白參掰碎置于沙鍋當中，加水煮至白參變紅、水含苦味時，再加一匙蜂蜜加以攪拌，使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯，毎天早晨飲一大盅，既壯陽又治病。 四、含服 把人參切成薄片，

16、若服用紅參，可先將紅參放在鍋內(nèi)蒸軟后切成片，每次取23片，放入口中噙化，細嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，為最簡潔的服用方法。 將人參片挺直含在嘴里，緩慢咀嚼，將參片含化，上海人稱為生含。含化少量白參片可強壯滋補、防備疾病，對于口腔咽喉病變猶有良效。 五、泡服 1.人參泡水 將人參片放入碗內(nèi)或杯中，用開水沖后，悶蓋約5分鐘即可飲用，用同樣的方法重復(fù)沖服，直至沒有參味時連參片一同吃掉。 2.人參泡酒 自制人參酒多用于強壯、大補元氣，延年益壽。一種制作方法是：用鮮人參200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒飲服。 每天飲酒10-20克即可，第一次酒用完之后還可在原瓶內(nèi)續(xù)加，直到人參表皮成潔白色為止。 另一種制作方法是：一棵1015克人參切片浸在500克白酒內(nèi)，密封，每日搖蕩一次，兩周后即可飲服：每日服用