2021有關小學營養(yǎng)餐自查報告

1、有關小學營養(yǎng)餐自查報告有關學校養(yǎng)分餐自查報告一瞧、二摸、三嗅、四嘗，同學用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成養(yǎng)分餐和零食混吃造成身體不適。3.食品治理人員每日對所發(fā)食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規(guī)范，并仔細填寫相關記載。4.養(yǎng)分餐工程治理人員每日養(yǎng)分餐時間到各班巡察、檢查同學食用狀況和班主任對食用的記錄狀況。5.當日養(yǎng)分餐成品當日用完，嚴禁發(fā)放隔日養(yǎng)分餐。三、加強養(yǎng)分餐工程經費治理。學校嚴格執(zhí)行養(yǎng)分餐工程經費零利潤的相關規(guī)定，準時向同學公示選購的養(yǎng)分餐品種、數(shù)量、價格和同學領食用

2、人次。做到專帳治理，?？顚Ｓ?，每日對養(yǎng)分餐執(zhí)行實名制發(fā)放，并由同學簽字，每周匯合成在養(yǎng)分餐冊進檔，真正做到日清月結。并在養(yǎng)分餐辦公室門前惹眼位置準時公示養(yǎng)分餐經費賬目、配餐標準、養(yǎng)分餐譜，并向家長、.公布各級領導部門的舉報電話，自覺接受家長和.各界的監(jiān)督，配合做好上級的檢查、和校務公開。四、切實加強質量監(jiān)管，嚴格執(zhí)行責任追究。蔣偉 校長為養(yǎng)分餐平安第一責任人，嚴格把好食品質量關；食品平安監(jiān)督小組岳玉凱做好食品平安的監(jiān)督，嚴禁變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進進校內。凡因監(jiān)管不嚴，讓變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生平安和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的

3、主要責任，因治理不善或工作失職，班主任不按要求發(fā)放養(yǎng)分餐，造成集體衛(wèi)生大事或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。五、存在的問題：1.因學校食堂場地有限，養(yǎng)分餐只能在教室里發(fā)放，同學領后拿著食品滿校內邊跑邊吃，造成食品很簡單被污染。2.部分同學任意丟棄和展張養(yǎng)分餐的狀況，有時用餐后垃圾處理不準時。3.同學養(yǎng)分餐的食品種類還不夠豐富，養(yǎng)分搭配不盡合理。4.養(yǎng)分餐配套實施還不夠齊備，還有待補充購進。5.養(yǎng)分餐經費還有所剩余，要合理開支用法。六、整改措施：1.重視宣揚練習，增加師生食品衛(wèi)生平安意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校內廣播、黑板報有針對性地對同學進行食品衛(wèi)生宣揚

4、練習。2.重新優(yōu)化調整養(yǎng)分餐食品發(fā)放品種，提高食品質量，盡力購買新奇蔬果，隨季節(jié)、時令的改變，多改變就餐的樣式，盡可能讓每位同學都吃得舒心滿足。3.加強對同學的用餐治理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得任意丟棄和展張。4.連續(xù)加強養(yǎng)分餐食品的進出庫治理，嚴格落實養(yǎng)分餐食品質量治理制度。有關學校養(yǎng)分餐自查報告一、成立領導機構，強化責任意識為了加強對同學集體用餐、食品衛(wèi)生的平安，保證同學身體健康，進一步加強治理意識、提高治理水平、明確治理責任，學校成立了養(yǎng)分餐平安領導小組。組織機構如下：組 長：李樹春（學校校長）副組長：齊東平（教導主任）成 員：李鶴峰 趙正華 龔雪嬌 張華燕 茹國棟 翟飛

5、 王春艷二、自查狀況20xx20xx學年全校共有298名同學就餐。星期一、三、五向同學供給豆?jié){、糕點，星期二、四向同學供給花生奶、糕點。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質量和數(shù)量。要求學校嚴格根據(jù)流程操作，保證養(yǎng)分餐工作有序開展。學校依據(jù)本校實際，因地制宜，本著勤儉節(jié)約、不展張展張的原則，做好食堂的供餐治理工作，嚴把食品平安責任關，制定并完善了食堂治理的各項制度。(一)、就餐制度1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無非凡狀況不得提前或推遲。2、全體老師參加養(yǎng)分餐治理，保證同學都能吃飽、吃好，讓家長滿足、.滿足。(二)、驗收制度1、每日的食物，必需閱歷收后方可用法。一是驗質量。主要瞧食物的品

6、質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標記，是否過保質期。2、驗收合格后，進庫保存。嚴禁不合格食物進進學校。3、未閱歷收的食物嚴禁進進學校，在驗收過程中，驗收人員必需嚴格仔細.（三）衛(wèi)生制度各學校食堂嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，有各項衛(wèi)生平安制度和措施，制定了衛(wèi)生食品平安應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食治理委員會的監(jiān)督和治理下進行。（四）留樣制度食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必需留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。三、

7、存在問題目前，學校的衛(wèi)生條件能達到基本標準，學校食堂治理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素養(yǎng)還有待于進一步提高；學校參加老師和治理人員對食品的主要性熟悉不足，平安意識淡薄，沒有切實履行食品平安責任人的法定責任，末將以往的衛(wèi)生監(jiān)督瞧法整改到位。四、整改措施1、重視宣揚練習，增加師生食品衛(wèi)生平安意識。利用晨會、班會、校會以及校內廣播、黑板報，有針對性地對同學進行食品衛(wèi)生宣揚練習。2、加高校校養(yǎng)分餐平安工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，準時排查食品衛(wèi)生平安隱患，牢固樹立平安第一意識，服務師生，保障安康，努力營造學校平安、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿足及和諧校內。3、連續(xù)與相關部門主動配合，鞏固學校食品衛(wèi)生平安工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生平安的良好氛圍，為構建和諧.做出更大貢獻。4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高熟悉，樹立平安無小事的意識。5、加強和相關部門的聯(lián)系和溝通，共同加大力度對周邊飲食攤點的整治力度。6、進一步加高校校飲水、飲食衛(wèi)生平安排查、整改力度，想方設法保證師生飲水、飲食平安。7、適時組織膳食委員會會議，為養(yǎng)分餐工作出謀劃策。8、仔細做好食品留樣，并分開放進冰柜，留樣食品存放不少于48小時。學校養(yǎng)分餐旨在改善同學膳食養(yǎng)分，增加身體素養(yǎng)，促進少年兒童健康成長