創(chuàng)業(yè)計劃匯編5篇【精編】

1、the sun illuminates the path of life, the moon illuminates the path of the soul.通用參考模板（頁眉可刪）2021年創(chuàng)業(yè)計劃匯編5篇 創(chuàng)業(yè)計劃 篇1為了動員、組織我校學生積極參加20_年全國“挑戰(zhàn)杯”職業(yè)生涯設計計劃競賽，營造有利于青年學生健康成長的文化氛圍，拓展素質發(fā)展，引導和幫助學生學習創(chuàng)業(yè)知識，樹立創(chuàng)業(yè)精神，提高就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力，特舉辦本次校園“挑戰(zhàn)杯”大學生創(chuàng)業(yè)計劃大賽。一、活動主題：超越夢想，創(chuàng)業(yè)未來二、組織單位：商學院三、參賽對象：正式注冊的在校全日制學生四、組織機構1、競賽設立組委會、負責競賽組織策劃

2、領導工作。組織委員會下設秘書處，負責競賽的日常事務。2、競賽設立評審委員會，由組委會聘請經濟類、管理類等學科的教授、教師組成，負責參賽作品的評審工作。五、競賽類別1.本次創(chuàng)業(yè)大賽分三個類別。a.商業(yè)創(chuàng)意類。創(chuàng)意大賽是創(chuàng)業(yè)計劃大賽的熱身環(huán)節(jié)，創(chuàng)意即所謂“金點子”，旨在幫助同學們開始初步的構想和組建科學技術與商業(yè)頭腦完美結合的團隊。此類競賽沒有過多的參賽限制，參賽形式是寫一份簡要的商業(yè)創(chuàng)意計劃書。商業(yè)創(chuàng)意計劃書又分為商機創(chuàng)新型和管理加強型。.商機創(chuàng)新型：參賽者可以針對一項概念產品或服務、校內外各種商機制定一份商業(yè)策劃書。.管理加強型：針對已經存在或擁有的產業(yè)或品牌策劃更為合理規(guī)范的管理制度和方案。

3、所有的商業(yè)計劃書以文字版形式(a4紙)和電子版遞交。b.創(chuàng)業(yè)計劃類。參賽形式是寫一份完備的創(chuàng)業(yè)計劃書。計劃書以文字版形式(a4紙)和電子版遞交，完整的創(chuàng)業(yè)計劃書包括概要、項目背景、公司描述、產品與服務、市場分析、競爭分析、營銷策略及銷售、財務分析，可行性分析，投資前景等，并注意計劃的實用性和可實現性。c.創(chuàng)業(yè)實踐類。在全校范圍內征集學生自主創(chuàng)業(yè)實踐成功案例，要求提供創(chuàng)業(yè)實踐的項目材料，包括概要、項目背景、產品與服務、市場營銷策、財務狀況和發(fā)展前景等書面材料以及圖片等實證材料。2、稿件要求一級標題用宋體三號字，二級標題用宋體小三號字，正文用華文仿宋小四字，行距21磅。六、競賽方式1、參與:要求學

4、生以競賽小組的形式比賽。參賽者提出一項具有市場前景的產品和服務，組成優(yōu)勢互補的競賽小組，在深入研究和廣泛進行市場調查的基礎上，完成一份把產品或服務推向市場的完整、具體、深入的商業(yè)計劃。所提出的產品和服務應為參賽者參與的發(fā)明創(chuàng)造，也可以是一項可能研發(fā)的概念產品或服務，嚴禁抄襲他人成果，一經發(fā)現撤銷參賽資格。2、賽制：競賽采用預賽和決賽兩個階段的方式進行。以學院為單位，廣泛開展創(chuàng)業(yè)計劃競賽宣傳，形成競賽的群眾基礎，參賽者向各學院申報作品，由各學院組織預審，然后提交競賽申報作品參加預賽，每學院提交作品數量不限。在預賽的基礎上由評審委員會選出若干件作品參加決賽，并由競賽評審委員會負責評審。3、預賽只需

5、要各學院將參賽作品發(fā)到指定郵箱;決賽需要優(yōu)勝作品選手進行ppt答辯和回答競賽評審團的問題。4、各學院所報作品，每個作品指定一名指導老師，作品提交初審合格后，由商學院選派一名指導老師與其相互合作。七、時間安排：作品提交5月8日5月10日八、獎項設置創(chuàng)業(yè)計劃 篇2開服裝店創(chuàng)業(yè)計劃書一定要做好，在開店伊始，一定要做好準備工作，如何開服裝店更賺錢呢?一、發(fā)展前景隨著近幾年韓國風在我國盛行，韓國的文化漸漸走進我們的日常生活，韓國的服裝也慢慢受到我們的喜歡和追捧。在一個有著13億人口的市場下，本人想開一家韓國服裝店。二、店面選址為了減少資金投入，直接用靠近_x。三、店面裝潢店面裝潢關系到一家店的經營風格，

6、及外觀的第一印象。在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。1、要緊扣韓國風格，在店面的裝潢上一定要下工夫，給人強烈的視覺沖擊力和感染力，有耳目一新的感覺。2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光冷暖結合，空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的!預計花費_x元。四、發(fā)展戰(zhàn)略1、主要

7、經營韓版服裝、飾品，兼賣韓國風格設計獨特的生活用品。服飾年齡主要定位在16-35歲之間的時尚男女.采用絡、店面相結合的方法，利用21世紀絡技術蓬勃發(fā)展的大前提，根據絡購物熱潮推出的購物新理念，旨在帶動新一代年輕人的購物熱情，快捷、方便、多樣、韓流是我們的特點累計獎勵機制。2、開幕促銷當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區(qū)散發(fā)些傳單。3、長期發(fā)展營銷策略(1)原則：堅持走自己的路線，絡更新要快，如果運營得當可以慢慢適當拓寬銷售范圍。(2)方針：盡量把其中的每個環(huán)節(jié)作成標準化，以備日后發(fā)展連鎖，即模

8、式復制。(3)服務：訓練營業(yè)員的基本利益，對顧客的服務態(tài)度及服務宗旨。無論顧客是否買衣服或者買所少錢的衣服都要微笑送客讓其滿意離開，常此以往才可能有口碑相傳的美益度，也才會有回頭客。顧客的要求在可能實現的前提下盡可能的滿足。 elab.ic(4)方法：初次來店的驚喜：免費贈送小飾物，小掛件，讓其填一份長期顧客表，并傳遞我們店的特色。增加顧客購買的可能：傳達我們購物方式的先進，如每三天上都有新貨更新等信息;利用顧客注冊信息，以某種借口想顧客發(fā)送郵件，施以小恩惠，使其來店領取或告知打折消息，或者免費送過季衣服(要定量)或送生日禮物等;五、選貨及進貨的渠道1、選貨：首先和韓國的品牌商交涉上代理的相關

9、事宜，爭取最小代價，爭取更多的貨源。其次瞄準韓國漢城的散貨批發(fā)市場，選擇精品。再次瞄準韓國購物，直接掛到我們的上，低買高賣。2、進貨渠道：韓國進貨直接郵遞回中國，必須談好物流公司，建立良好的合作關系，爭取最低成本。六、人力規(guī)劃創(chuàng)業(yè)初期減少成本，鍛煉個人能力。不準備雇服務員，由我(安陽店面裝潢、開業(yè)收銀等注：提倡顧客用支付寶等支付，但不排斥顧客現金交易)、董羽(頁維護、到韓國后進貨)、王碩(進貨)、張維佳等同學(店面服務員)負責。贏利后才用投資分紅的方法。七、投資金額分析，每月費用分析1、裝修費_x;2、店面擺放衣服，飾品，小東西等_x;3、其他店面內費用1000元;4、員工工資在贏利后的月底結

10、，暫不算在投資內;5、余下_x做流動資金使用。共計：_x元創(chuàng)業(yè)計劃 篇3一、概要某禮品開發(fā)和策劃機構曾經專門就禮品市場對數千人做過調查，一個人一年中送禮次數最高的達到267次，最少的兩次，平均為3.9次。在送禮金額中，最貴重的達到1288元，最便宜的11元，平均35.6元。按照上述數據，推算禮品市場：全國人口13億每年送禮人次3.9次每人次送禮金額35.6 元=市場容量為1805億元。情感是具有普遍意義的概念，它包含親情、友情和愛情。情感無處不在，凝聚在同學、同事、戰(zhàn)友、師生、上下級、父母、兄弟、姐妹、長輩、晚輩、知己、情侶、愛人等關系中，人們表達感情的方式，最簡單、最直接和最有效的方法是贈送

11、禮物，情感禮品行業(yè)是一個充滿誘惑力的新興產業(yè)，作為新的經濟增長點，發(fā)達國家已逐步走向成熟，各種檔次的專賣店，銷售點星羅棋布，各種層次，各種款式的產品充分滿足了日益增長的市場需求。而在國內，這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。其市場潛力巨大。二、公司描述1。公司名稱：西安市新銳商貿有限公司x98工藝禮品專業(yè)連鎖店2。公司宗旨：讓快樂相伴相隨，將平價進行到底3。公司服務：一份禮品、一份心意、一份祝福、一份快樂4。公司形式：股份制5。公司經營方式：自主連鎖經營三、公司經營策略1、行業(yè)現狀一方面是專門圍繞生日主題開設的生日禮品專賣店和時尚飾品連鎖店。目前在西安主要有“廣州多彩”“愛情氧吧”、“快樂365”、“

12、花樣年華”“5151”“色可兒”“阿呀呀”“時尚青年”等等。經營方式以加盟形式，其價格較高，平均利潤率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上。管理體制也不完善，各盟店發(fā)展不均衡，沒有真正形成規(guī)模效益。另一方面是傳統(tǒng)的個體店或夫妻店。其經營雖存在了多年，但都形不成規(guī)模，沒有品牌效應，知信度低，經濟效益也不是太理想，只當是養(yǎng)家糊口的一種謀生手段。2、市場分析據調查，目前有三種送禮現象：一是一些企業(yè)把為員工過生日作為提高企業(yè)凝聚力的重要手段，這種現象非常普遍；二是一些商務人士紛紛把生日送禮作為業(yè)務往來的親情籌碼，大打親情牌；三是在學校，為同學過生日，已經成為一種風氣蔓延開來。這三種現象導

13、致了送禮的范圍已經超越了過去單純的親情、友情和愛情的范疇，尤為學生送禮。西安市有各類高校、民辦及其他高等教育機構100多個，在校學生達100多萬人。這就使禮品市場變得更廣闊。3、經營模式以自主經營專業(yè)店的連鎖形式進行策略擴張，針對大學生消費市場，集中主力于大學周邊商業(yè)街大學城開設專業(yè)店，充分利用當地的批發(fā)商以鋪貨分期結算的方式進行合作。進行品牌推廣，力爭在三年內把公司品牌做大做強，進而較快的推動公司滾雪球式的發(fā)展。4、營銷策略實行“統(tǒng)一店面、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一售價、統(tǒng)一服務質量，統(tǒng)一的管理體系”等進行全面統(tǒng)一的管理。打造規(guī)模效益。四、竟爭分析競爭對手“個體店”“夫妻店”。他們的

14、經營理念比較落后，市場經濟意識和法律意識都比較淡薄，因此，他們經營的局限性壁壘比較大，“小農思想”比較嚴重，故其所經營的商品質量得不到保證，進貨渠道比較雜亂和局限，品種單一，服務較差。同時，商品的時尚性新穎性不強，特別是不能吸引青年一代的個性需求。而作為連鎖店則是以強大的資金實力和“統(tǒng)一”的運做模式來作為后盾，從進貨源頭上就把住了商品的質量關，以及從流通等各方面著手降低了商品的成本，進而以更優(yōu)惠的價格，更好的商品來面對消費者。同時連鎖店可進行一些促銷活動，以及做廣告宣傳，而“農家店”“夫妻店”是各顧各，一般只停留在傳統(tǒng)的口碑上。且他們的店面較小，從幾方面上看他們都是不能與之相抗衡的，加上購物環(huán)

15、境的不勝理想，不能給消費者提供更好的購物享受和自由度。創(chuàng)業(yè)計劃 篇4一，項目背景：隨著外國節(jié)日的引入，許多人們過節(jié)更加頻繁，鮮花成為人們慶祝的最好表示，此外，花兒象征著美麗與優(yōu)雅，日常生活中，鮮花的用處也隨處可見，裝飾，表白等等，因此我們從此處找到商機，創(chuàng)立一個花店，滿足各種人群的需求。其行業(yè)前景非常廣闊。二，花店概況：店名：為了讓廣大的消費者知道我們，同時也擴大影響力，給我們的花店取一個名字-“一點紅”，花店名字體現了花店的特點：小巧玲瓏，“紅”是鮮花的代表。地點：由于現在我們的資金并不是很多，所以不能去市區(qū)找一個門面，作為大學生，可以在學校里開拓市場，花店地點設在校內 銷售對象：主要針對大

16、學生以及年輕人群工作人員：在花店開始初期，我們五位同學輪流值班，安排好值日表，后期花店有進展后，擴招人員。保證花店的正常營業(yè)。三，花店近期目標：立足交大,服務師生,創(chuàng)建雙港一流的花店。本店將用一年的時間在交大及附近高校中建立起一定的知名度,并努力實現收支平衡.成功了的話,我們將擴大市場,在其它學校開分店.四，分析調查本店對附近各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取問卷調查(問卷調查表見附錄一)和個別訪談的方式。此次我們共發(fā)出問卷500份，收回370份。從問卷上看一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產生購買行為購買行為基本上是感性的

17、，但由于受自身經濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種 在校大學生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲 接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性影響產品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等購買行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后五，人員安排：鄢夢昌，徐杰雄主要負責公司事宜相妮主要負責賬目楊靜雯主要負責鮮花包裝梁月主要負責市場調查和結果分析六，營銷策略分析1 品牌策略建設初始，我們便非常重視品牌。 在品牌包裝上，由美工人員根據詳細的市場調查和大膽預測，采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結合的設計方案，從視覺形象和文字字體都經過精心規(guī)劃

18、，力求具有獨特創(chuàng)新 2 價格策略“一點紅”花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求3 促銷策略宣傳策略利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與校報建立良好的關系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式服務方面上花店的服務必須是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。 在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式打感謝電話或發(fā)e-mail進行友情提醒服務，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡無條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴設立消費者調查

19、表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料 第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格不定期的在上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題建立客戶數據庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調入系統(tǒng)4 渠道建設就目前來看，上花店主要是與一級批發(fā)商建立業(yè)務關系。選擇批發(fā)商時，一般考察其經營業(yè)績，信譽，合作態(tài)度，供貨是否及時等方面，要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區(qū)域的幾家營銷點，以便于各高校配送成員就地取花。通常與批發(fā)商簽訂合作協議，就價格與產品質量等問題達成一致意見 。七，宣傳定好宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學生宿舍

20、。 宣傳內容包括懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數量為3-5條，以一點紅花店址和校園花店隆重推出為題搭配懸掛在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，發(fā)送傳單，可以上查詢并訂購;放置一宣傳板詳細介紹花店內容，并擺放實物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現場送出請學校廣播站播發(fā)一點紅花店宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數日為營造氣氛，安排兩名小組成員佩帶寫有一點紅花店址的綬帶，進行解說，并組織抽獎活動，中獎者可以現場訂購20元以下的鮮花，由付款在宣傳當天，請與學校有關的媒體到現場報道八，營銷效果預測與分析1.營業(yè)額收入據調查分析，我們可以預測在主要節(jié)假日，每天銷售額在5

21、00元以上2.支付方式現金或支付寶3.訂貨方式e-mail定單，直接進入一點紅花店校園花店訂購，電話訂購。另外，我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購4.客戶特點年輕化，100%為青年人，以男性學生為主;他們信譽高，文化素質高，無壞帳現象5.消費特點創(chuàng)業(yè)計劃 篇5市場定位云山水榭咖啡屋位于大學城的廣外，與北校區(qū)的云山咖啡屋有著一脈相承的關系，但都作為廣外大的一道風景.與北校區(qū)所不同的是南校區(qū)有著更廣闊的市場。在格調方面，云山水榭咖啡屋仍為溫馨浪漫的風格，為顧客提供優(yōu)質的服務，給顧客最好的享受?？Х任菝嫦虻南M群體主要是本校的學生及教職工人員，同時也面向大學城各高校的師生，學生家長及參觀人士?？Х任?/p>

22、內食品初期定位于中等價格水平，因為考慮到大學城內多為大一新生，消費意識不強，所以我們在價格方面會考慮得較全面，多推出大眾價格的飲品;當大學城逐漸完善，學生層增多時，逐漸將咖啡屋的格調提升到中高層次，增加高格調的消費產品，同時保證價位的平衡，在不降低咖啡屋格調的前提下盡量滿足各種檔次的消費需求?？Х任輰澐忠徊糠謪^(qū)域進行書吧式服務，在這里提供一些比較時尚的或暢銷的書籍，但對在這部分區(qū)域進行最低消費的設置，以保證成本的回收。管理理念1.尊重餐飲業(yè)人員的獨立人格 _轉載自:個人簡歷 創(chuàng)業(yè)計劃頻道 原文大學咖啡屋創(chuàng)業(yè)計劃書2下管一級:上級對下級進行規(guī)劃管理，下級應服從上級的工作指導，盡力完成上級發(fā)放的

23、任務。3互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解。4營造集體氛圍:既要上下屬感受到咖啡屋紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性。5.公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干部門設置與職責店長店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監(jiān)督，做好咖啡屋與學校的交流工作。工作內容:督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表咖啡屋與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的工作。行政人事部主要職責:1.人員到職與離職的相關辦理2.各類人事

24、資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理3.員工請假，調休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計作業(yè)4.員工考勤，督導并薪資核算5.對本店各項工作的紀律檢查6.做好每次會議的會議記錄7.做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄，以便下次招待借鑒8.協調本部門與其他部門的聯系人員分配:本部設正，副部長各1名，檔案管理員1名。薪酬制度:記時工資制不同類型的工作人員時間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準確地記錄各個工作人員的工作時間，準確地計算出職工的工資。工作輪班組織:固定單班制在一開始的人員招聘中，我們首先會搞清楚每個應聘者的空閑時間段(包括每個星期中哪一天及這一天中的哪個時間段有空)然后根據時間段確定

25、一個星期中每天的工作人員。人員考核:從德(品德修養(yǎng))，能(業(yè)務知識水平，創(chuàng)新能力)，勤(協作性，責任心，進取性，紀律性，出勤性)，績(辦事效率，工作質量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核，為獎金等獎勵制度提供憑據。(1)對員工的考核我們將指定一套指標體系.比如對于員工工作態(tài)度，我們將從事業(yè)心，進取心，責任心和真誠度等指標考察.每個指標下都有相應的幾個表現層次，每個層次有對應的分數。例如:要素指標標尺工作態(tài)度事業(yè)心進取心1工作熱情時高時低，缺乏進取精神(3分)2能熱情工作，但不持久(4分)3有進取心，工作熱情，積極性高(5分)責任心1對本店銷售狀況漠不關心(0分)2涉及個人利益時會關

26、心(2分)3對分配下來的任務被動完成(4分)4對店內工作積極參與，與本店共命運(5分)考核時，所有員工都有權表決被考核的員工與哪一表現層次相符，以少數服從多數為原則，確定該被考核員工該指標的得分，員工各個指標的分數的總和為該員工的考核總分.一個季度將進行一次考核.(2)對管理層工作績效考核為了對管理層人員的工作能力，態(tài)度和業(yè)績進行評價，制定此制度.秉承公開，公平，公正，客觀，多元主體評價原則，每個管理人員都要接受來自相關同事，直接下級和自我的評價.從德，績，能，勤方面進行考核.具體如下:德:民主性，品德修養(yǎng);績:辦事效率，工作質量等;能:業(yè)務水平認識，分析決策能力，創(chuàng)新能力，自我學習能力等;勤

27、:協作性，責任心，進取心，紀律性，出勤等。月度與季度的評價工作，在下一評價期間開始的第一個星期之內完成，由行政人事部統(tǒng)一發(fā)放評價表.年終評價工作在12月最后一個星期與次年1月的第一個星期之內完成.評價表由員工自己獨立完成填寫，應在規(guī)定的日期內上交.評價表由行政人事部與全體員工參與評價.每名參與者填寫一份評價表，按照不同權重計算得到一個分數，將得分先按上級，同事，下級，自我評價分類算出平均分，然后按上面提到的不同層次人員比例計算出最終得分，按照最終得分確定評價等級.評價結果與獎金，激勵制度掛鉤.被評價者如果對評價結果不滿，可以在接到結果之日起一周內向行政人事部提出投訴，逾期不提出異議視為同意。獎

28、勵制度:根據員工考核總分進行獎勵(半年實行一次獎勵)財會部實行嚴格的財務管理實現損益控制的手段是通過周報表和月報表上的科目審核.審核內容包括銷售額，顧客數，顧客平均消費數量，現金超收或不足，收銀機的操作錯誤，虧損，其他營業(yè)項目，食品原料的價格，記時工作人員的工資，電費，煤氣費，水費等。周報表和月報表所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數據累積起來的，記錄數據不允許有任何大的誤差:1.現金的超收和不足只允許0.1%的誤差2.收銀機操作的出錯率只允許0.6%，造成的損失不得超過0.3%3.部長必須每小時檢查并簽字確認一次收銀機系統(tǒng)打印的營業(yè)報表收入:食品收入，食品折讓，飲料收入，飲料折扣，服務費收

29、入其他收入:如最低消費等營業(yè)收入計劃:1.確定上座率和接待人數2.確認人均消費3.編制營業(yè)收入計劃(1)食物成本率=1-毛利率(2)食品成本額=計劃收入成本率(3)飲料成本率=(飲料成本額/計劃收入)100%財務部管理目標:追求利潤最大化，投資目標最大化，滿足內部方面的利益1.會計處:(1)顧客的消費結算(2)結算每天，每班的票據，款項和帳單，并編制相應的營業(yè)報表2.出納處:(1)收集，整理，點核店里各處銀臺的現金收入和轉帳票據，并將其送存銀行(2)支付店內各部門報銷帳款的現金以及簽發(fā)各種付款費用(3)辦理同銀行的結算事項，處理有關的結算問題，管理銀行帳戶的收支(4)準備各項備用金及監(jiān)督和管理

30、備用金的使用情況人員設置及職責1.財務部長:審查，財務預算(包括現金預算，預算資產負債，預算損益等)業(yè)務預算(包括銷售營業(yè)，生產，制造費，產品成本，營業(yè)成本，采購等)在部長大會上作出財務預算，策劃:業(yè)務預算與策劃報告。2.會計:日常記帳，復核，盤點，保管憑證單據與銀行帳戶;月，季，年度負責財務總結，盤點3.每日設收銀員1名:由服務員中挑選，每日設一名部長值班，監(jiān)督結帳，由會計入帳憑證與記錄的要求:1.各種收付業(yè)務都要有合法的手續(xù)，齊全的原始憑證作為依據2.各種收入的原始憑證一律要復寫，從不同的渠道匯到財會部門進行核對。3.各種支出都要根據原始憑證填寫有關報銷單據(如:根據購買文具的發(fā)票，收據填

31、寫報銷單.報銷單據整理成冊便于查帳和月，季，年度盤點，審計)4.收付憑證要定期裝訂，派專人保管5.各種收付業(yè)務要及時，準確記錄市場部負責咖啡屋的產品宣傳，促銷以及促進咖啡屋與消費主體顧客群體之間的聯系.它的工作直接或間接關系著咖啡屋的形象及客流，銷售情況，是個重要的部門。市場部人員設置及職責人員設置:設部長1名，成員3名人員職責:部長:協助咖啡屋完成銷售經營目標，督導員工工作;作好各部門的溝通工作;對客人對餐廳服務和食品的評價及時進行研究，調整相應對策，以便為客人提供良好的消費環(huán)境;推廣銷售，根據市場情況與不同時期的需要，組織討論制定銷售計劃，有特色的食品及時令飲品的推廣計劃;參加例會，與各部

32、門建立良好的溝通關系，互相協作，配合，保證營業(yè)工作順利進行。成員:負責各種宣傳海報的設計，繪畫，為各種促銷活動出謀劃策;及時收集客戶調查表并加以統(tǒng)計;進行頁的維修工作，并及時更新頁內容。市場部工作范圍市場部的工作包括公關和宣傳兩方面的工作。公關的職能是為咖啡屋營造一個有利的經營環(huán)境，保證咖啡屋的形象，從而促進產品的銷售.它的工作包括:通過有利宣傳與有關公眾建立良好關系，樹立咖啡屋良好形象;處理好與競爭對手的關系;建立客人檔案，對常客及會員要求較詳盡的資料，弄清客人的愛好，習慣等，保證客人滿意;廣泛收集客人對部門的經營服務意見;與外單位廣泛聯系，與外單位或個人簽訂消費優(yōu)惠等合約。宣傳的職能是通過

33、各種手段宣傳咖啡屋形象，促進營銷，擴大客流.它的工作包括:建立咖啡屋的頁并不斷更新頁內容，頁的內容包括對咖啡屋的介紹，對各種風情的咖啡的系統(tǒng)介紹，介紹咖啡屋的各種產品，突出咖啡屋的風格，宣傳咖啡屋近期動態(tài)，配合進行促銷宣傳計劃;在各個時期規(guī)劃與制定各種相應的促銷宣傳措施，如在節(jié)日時舉辦各種應節(jié)活動，在淡季策劃舉辦比賽，有獎促銷，價格促銷等，在相應季節(jié)為推出的時令食品進行宣傳，并在每次宣傳之后做出經驗總結;負責各種傳單，橫幅，海報的設計，繪畫及張貼，派發(fā);要及時更新廣告宣傳品及店內的音樂。采購部咖啡屋采購部系咖啡屋下屬部門之一，受咖啡屋管理，負責咖啡屋所有食品原料，經營物品的采購，驗收進出物品的

34、記錄等工作，是咖啡屋正常運營不可缺少的重要組成部分。(一)采購部人員設置及職責采購部人員設置:設部長1名，采購人員若干，記錄員2名人員職責:部長:部長作為采購部的直接領導者，責任重大，工作不容有失，其主要負責對下發(fā)的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解，熟悉待購貨物近期的市場需求并較準確地預測一段時間內(一般為半個月)的需求量，詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄，作出價格預算，并將所需款項向咖啡屋財務部匯報以取得采購經費.此外，部長有責任管理好本部人員的工作，同時加強本部與其他各部門的溝通工作。采購員:采購員主要負責外出采購，包括進行市場調查，選擇合適的供應商，與供應商進行談價，簽訂

35、買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全.采購是咖啡屋資金向外流動的主要途徑，采購人員的素質高低直接影響到經營成本是否最優(yōu)，因此采購人員必須經過統(tǒng)一培訓，具備下列素質:1.有較豐富的商品知識;掌握市場信息，有商業(yè)靈敏性和適應性;熟悉本店情況;頭腦清醒，善于思考，善于洽談價格;了解需求動向及價格變化。記錄員:2名記錄員分別負責記錄采購部貨物和資金的進出情況，記錄員必須詳細記錄貨物的名稱，規(guī)格，數量，進貨日期，采購經費數量，支出數目，余額等，以便月末進行核查.。(二)采購工作流程采購部接到需要采購的貨物清單后，由部長負責對待購物品的數量和價格作出預算，并將預算款單遞交財政部申請購物經費，并由記錄員記錄

36、在當月收支單上，供月末核查，采購經費將交給采購員外出采購貨物，貨物采購完成后，由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄。(三)采購部采購原則誠實守信.在采購過程中要誠實守信，信守合同，保證合同的合法性，嚴肅性，有效性，更好地發(fā)揮經營合同在經營中的作用，樹立良好形象，協調好咖啡屋與各有關群體之間的相互關系。以需待進.就是根據市場需求情況來決定進貨，避免盲目采購造成商品積壓，資金周轉不順。采購渠道穩(wěn)而多.如確保進貨及時暢通，商品品種豐富多樣.采購部必須廣開渠道，建立固定進貨渠道和固定購貨業(yè)務關系，這樣有利于相互信賴支持及降低成本.由于彼此了解情況，易于符合進貨要求，同時可以減少人員采購，節(jié)約費用;另一方面，在保持固定進貨渠道的同時，要注意開辟新的進貨點以保持進貨渠道多樣化，從而防止各種風險帶來的損害。(四)采購管理和方法1.采購計劃:采購之前編完詳細的采購計劃或需貨單.其