最新小學(xué)生食品安全知識(shí)講座.doc

1、精品文檔小學(xué)生食品安全知識(shí)講座各位老師同學(xué)上午好：本月為食品安全宣傳月，今天我要講的題目是“關(guān)注食品安全，享受健康生活”?！懊褚允碁樘?，食以安為先”，當(dāng)今的社會(huì)是堅(jiān)持以人為本的社會(huì)，是倡導(dǎo)健康消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、 安全消費(fèi)、 和諧消費(fèi)的社會(huì)。食品安全問(wèn)題涉及到千家萬(wàn)戶(hù)中每個(gè)人的身體健康和生命安全。 6 月 13 日衛(wèi)生部副部長(zhǎng)尹力提出努力營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活” 的良好生活氛圍，保障全社會(huì)食品安全。在這里我想問(wèn)一下我們的同學(xué)你們吃的方便面是合格食品嗎？面包有廠名、廠址、 生產(chǎn)日期、 合格證嗎？可能大多數(shù)同學(xué)只會(huì)關(guān)心食品的保質(zhì)期，而對(duì)食品的品質(zhì)加工以及QS標(biāo)志一無(wú)所知，因此我想借此

2、機(jī)會(huì)帶領(lǐng)同學(xué)們共同來(lái)了解一下食品安全方面的相關(guān)知識(shí)。談到食品安全，那首先要知道什么是食品安全。簡(jiǎn)單的講食品安全就是對(duì)人體健康，對(duì)生命安全，對(duì)食品的更高要求就是沒(méi)有受到環(huán)境的污染。大家都知道食品質(zhì)量安全關(guān)注的重點(diǎn)就是食品的污染對(duì)人類(lèi)的健康、安全帶來(lái)的威脅。 2006 年以來(lái)南京“口水油”沸騰魚(yú)、上海瘦肉精中毒事件、河北的“蘇丹紅”鴨蛋等等食品安全事件頻頻發(fā)生， 食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。 最近又鬧出臺(tái)灣的塑化劑事件再一次提醒公眾關(guān)注食品安全， 保護(hù)自身健康。 上述事件都是食品當(dāng)中違規(guī)添加非食用級(jí)的食品添加劑而造成食品污染，損害人們的身體健康。就在 2011 年月日亳州一中學(xué)晚餐后陸續(xù)出現(xiàn)部分學(xué)生嘔吐

3、癥狀，被送往醫(yī)院診治，后經(jīng)查實(shí)這部分學(xué)生在外小餐館就餐后出現(xiàn)腹痛嘔吐等中毒癥狀，初步診斷為亞硝酸鹽污染食物而引起的中毒。2010 年月日廣西玉林一小學(xué)發(fā)生食物中毒事件，因食用變質(zhì)細(xì)菌污染的食物70 人入醫(yī)治療。精品文檔精品文檔這一系列事件告訴我們，學(xué)校的食品安全問(wèn)題至關(guān)重要，也是關(guān)系到同學(xué)們的身體健康，在學(xué)校和社會(huì)齊抓共管的同時(shí)，同學(xué)們自己也要學(xué)會(huì)怎么辨別安全和衛(wèi)生的食品?，F(xiàn)在社會(huì)上流傳著這樣一句話：“葷菜有激素，素菜有毒素，飲料有色素，吃什么心里沒(méi)數(shù)?！碑?dāng)然深層次的食品安全衛(wèi)生需要政府和衛(wèi)生主管部門(mén)引導(dǎo)和監(jiān)管，需要全社會(huì)共同參與，而對(duì)于我們中學(xué)生需要知道的和了解食品安全衛(wèi)生相關(guān)方面的一些常識(shí)

4、性的問(wèn)題。第一要知道的常識(shí)，不是含食品添加劑的食物就一定不安全不衛(wèi)生，嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，是不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響的。主要是現(xiàn)在一些不良食品生產(chǎn)銷(xiāo)售商，超范圍、 超劑量使用食品添加劑，或使用工業(yè)級(jí)原料頂替食品添加劑的行為，將嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。比如蘇丹紅鴨蛋臺(tái)灣食品中所含的塑化劑等等。第二食品在食用前必須要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病， 還可能造成農(nóng)藥中毒。另外也要避免進(jìn)食生鮮或未經(jīng)徹底加熱的魚(yú)、蝦、蟹和水生動(dòng)植物，以防止未被加熱殺死的細(xì)菌病毒寄生蟲(chóng)進(jìn)入人體導(dǎo)致傳染病發(fā)生。

5、1988 年上海甲肝大流行，就是當(dāng)時(shí)人們吃了未加工熟透的海產(chǎn)品毛蚶而引起，短短4 個(gè)月時(shí)間上海就有31萬(wàn)人罹患甲肝。第三就是不要食用一些來(lái)路不明的動(dòng)植物， 不要認(rèn)為野生的東西就是營(yíng)養(yǎng)的， 大家應(yīng)該知道 2003 年非典，致命的冠狀病毒可能來(lái)自于野生動(dòng)物的果子貍，一些動(dòng)植物體內(nèi)本身含有天然毒素，如毒蘑菇中含有致命的有毒物質(zhì)，河豚魚(yú)內(nèi)臟和血中含有致死性河豚毒素，發(fā)芽馬鈴薯芽眼處產(chǎn)生的龍葵素，可以引起人食物中毒，霉變的大米、花生、面粉、薯干、豆類(lèi)中含有黃曲霉素，易誘發(fā)肝癌等疾病。因此，霉變食品絕對(duì)不能食用！加工處理不當(dāng)，沒(méi)有去除或破壞其有毒成分。如未燒熟煮熟的刀豆（扁豆）和豆?jié){也會(huì)引起食物中毒四、選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)， 要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)（QS號(hào)）等標(biāo)識(shí)。不能買(mǎi)過(guò)期食品和沒(méi)有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題無(wú)法追究。五、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處精品文檔精品文檔購(gòu)買(mǎi)食物。 飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，最好是喝白開(kāi)水。提倡體育鍛煉，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御病菌的侵襲。各位同學(xué)， 只要我們認(rèn)識(shí)和了解食品安全知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒