紅酸果作業(yè)參考答案

1、紅酸果案例作業(yè)參考答案1、繪制紅酸果處理的流程圖卡車卸貨75桶/車散裝 或袋裝主要設(shè)備產(chǎn)能匯總表設(shè)備各稱臺數(shù)單臺生產(chǎn)能力總生產(chǎn)能力備注傾倒機(jī)5600桶/小時3000桶/小時干果：貯存箱16250桶4000 桶濕果最大貯存量3200 桶干濕果：貯存箱8250桶2000 桶濕果：貯存箱3400桶1200 桶去石子機(jī)31500桶/小時4500桶/小時去葉莖機(jī)31500桶/小時4500桶/小時烘干機(jī)3200桶/小時600桶/小時分選機(jī)3400桶/小時1200桶/小時那么，按每天12小時工作計算，每小時酸果送達(dá)量=16,380 - 12 = 1,365桶/小時。從以上流程圖可以看出，紅酸果的分選（120

2、0桶/小時），烘干（600桶/小時），都小于每小時送達(dá)量（1,365桶/小時），也與其他設(shè)備產(chǎn)能相差較大，因此，這兩個環(huán)節(jié)首先有可能是瓶頸環(huán)節(jié)再看看干、濕果送達(dá)比例情況：1）由于烘干機(jī)和分選機(jī)的產(chǎn)能分別為600 桶/小時和 1200 桶/ 小時，當(dāng)濕果數(shù)在50%以下時，分選機(jī)是瓶頸工序，當(dāng)濕果數(shù)量在50%以上時，烘干機(jī)是瓶頸工序。2） 在高峰期，假設(shè)每天運(yùn)來酸果總數(shù)為T桶，其中w%是濕果，分選機(jī)處理完所有紅酸果的時間為 S= T / 1200 （小時），烘干機(jī)處理完所有濕果的時間為D=T*w%/600（ 小時 ） 。如果S D，即w% 50%那么分選機(jī)所用時間就較長，分選機(jī)是瓶頸工序，反 之，

3、如果 S 50%，那么烘干機(jī)所用時間就較長，烘干機(jī)是瓶頸工序。3）如果以高峰期某日（ 10 月 1 日）為例，酸果數(shù)量為 18,018 桶、濕果比例 69% 計， 則該 日烘干機(jī) 工 作時 間 =18018*69%/600=21（小時 ）， 分 選 機(jī)工 作時 間 =18018/1200=15（小時），顯然，烘干機(jī)是瓶頸工序。4） 按照來年預(yù)測，全年濕果的比例將達(dá)到70%，那么粗略預(yù)計在來年高峰期大多 數(shù)日子，烘干機(jī)是瓶頸工序。3、計算卡車的平均等待時間截止到晚上七點(diǎn)， 600*12=7200 桶， 12 個小時已經(jīng)處理了 7200桶，12600-7200=5400 桶，即還有 5400 桶沒

4、處理完， 3200 桶已裝進(jìn)貯存箱， 2200 桶還 在卡車上。在卡車上（12600-3200） - 600=小時，濕果運(yùn)來的速度為12600 -12=1050桶/小時積壓情況：1050-600=450桶/小時，存儲箱裝滿為 3200- 450=小時裝滿如圖陰影面積即為卡車等待時間，貯存能力線于升降曲線之間S 陰影二（5400-3200 ）X（）+ 2=9416 桶小時 平均每輛卡車等待時間為 9416 - 75=126小時。4、過程處理的安排是否有問題根據(jù)目前高峰期處理紅酸果的工序從卸完貨第一小時（上午 8 點(diǎn)）開始，到烘干 工序完成需要到第二天上午 6 點(diǎn)。根據(jù)目前計劃，從上午 11 點(diǎn)開

5、始處理紅酸果， 那么整個烘干工序的完成時間是第二天上午 8 點(diǎn)，這會對第二天的工作進(jìn)度造成 影響。但在非高峰期，平均每天運(yùn)行的紅酸果總量，僅相當(dāng)于高峰期間2 小時左右運(yùn)達(dá)的數(shù)量，因此將紅酸果的處理工序開始時間延后，有利于充分利用設(shè)備生 產(chǎn)能力，避免機(jī)器空轉(zhuǎn)造成浪費(fèi)。5、假設(shè)卡車等待成本是 $10/ 小時卡車，計算高峰期（按 18000 桶， 70%濕果汁） 的總成本是多少（假設(shè)卡車是均勻到達(dá)）如第 3 題所述， 按高峰期一日按 18000 桶，其中 70%濕果計， 卡車總的等待時間為126小時，按照US$10/小時計，貝y高峰期一日卡車等待總成本為US$12606、對奧布里恩的建議你怎么看 奧

6、布里恩方案針對性提出增加烘干機(jī)有助于解決瓶頸問題。1）如果增加一臺烘干機(jī)，產(chǎn)能為（3+1）X 200=800桶/小時按高峰期（18000*70%=）濕果數(shù)12600- 800=小時，即從早上7: 00幵始工作至晚 上 10:45 可以處理完畢。截止到晚上7:00,能處理12個小時X 800=9600桶，剩余12600-9600=3000桶小于貯存容量 3200 桶，這樣即可解決卡車等待問題，而且接收工序可在 7 點(diǎn)完成。2）如果增加兩臺烘干機(jī)，貝處理能力為（3+2）X 200=1000桶/小時。12600- 1000=小時 即可完成高峰期一天濕果的處理，可滿足生產(chǎn)需要3) 耗資 240,000 元改造干果貯存箱，表面上看似乎可以解決卡車長時間等候的問 題，但是，由于烘干機(jī)作為瓶頸仍然未得到解決，因此生產(chǎn)過程中還是會因?yàn)楹?干機(jī)無法及時加工完所有的濕果而產(chǎn)生積壓。7、你對整個作業(yè)系統(tǒng)有什么建議1) 考慮先優(yōu)化過程處理時間安排，在高峰期，處理工序調(diào)整在早上 7 時開始；非 高峰期，處理工序可調(diào)整為下午 3 時上班， 8時前下班；2) 建議購置 1 臺烘干機(jī)，否則考慮更換 1 個干/ 濕果貯存箱；3) 減少產(chǎn)能過剩的加工設(shè)備，比如目前生產(chǎn)能力盈余較多的是傾倒機(jī)、去石機(jī)、 去葉莖設(shè)備， 如果能賣掉 2 臺傾倒機(jī)、 2 臺去石機(jī)和 1 臺去葉莖設(shè)備