資格考試題-煙葉分級工題庫答案及解析

1、煙葉分級工題庫答案及解析一、單選題 （共1題，共0分） 1.商標(biāo)權(quán)保護的對象是指()。 a.商品 b.商標(biāo) c.已使用商標(biāo) d.注冊商標(biāo) 二、判斷題 （共49題，共98分） 2.隨部位提高，烤煙的含梗率上升（） 正確 錯誤 3.制定標(biāo)準(zhǔn)化法的目的是發(fā)展社會主義商品經(jīng)濟，促進技術(shù)進步，改進產(chǎn)品質(zhì)量，提高社會主義經(jīng)濟效益，維護國家和人民的利益 正確 錯誤 4.煙葉分級標(biāo)準(zhǔn)按其表達形式可分為文件標(biāo)準(zhǔn)和實物標(biāo)準(zhǔn) 正確 錯誤 5.白肋煙分級標(biāo)準(zhǔn)適用于初烤和復(fù)烤后而未經(jīng)發(fā)酵的烤煙 正確 錯誤 6.目前新的香料煙國家標(biāo)準(zhǔn)與2000年1月24日發(fā)布，2000年3月1日實施 正確 錯誤 7.巴西烤煙煙葉按品質(zhì)因

2、素分級，共分48個等級 正確 錯誤 8.煙葉檢驗的項目有品質(zhì)和水分 正確 錯誤 9.煙葉工商交接檢驗中，抽驗的數(shù)量有80%符合等級的，即作合格，按原等級結(jié)算 正確 錯誤 10.煙葉工商交接檢驗中，抽驗等級合格率低于80%者，按降級處理 正確 錯誤 11.煙葉種植集中產(chǎn)區(qū)每種植1000畝煙葉設(shè)置一個收購站 正確 錯誤 12.煙葉收購站的設(shè)置應(yīng)按照“符合流向、方便群眾、便利運輸、節(jié)約開支、利于管理 ”的原則選定 正確 錯誤 13.煙葉收購站由縣（市）煙草公司管理，一律實行報賬制 正確 錯誤 14.我國煙葉實物樣品按其制定程序可分為代表性樣品、界限樣品和標(biāo)準(zhǔn)樣品 正確 錯誤 15.代表性樣品亦稱最低

3、樣品，是以符合某級質(zhì)量最低限的煙葉作為樣品 正確 錯誤 16.文字標(biāo)準(zhǔn)是執(zhí)行實物標(biāo)準(zhǔn)的輔助手段，是實物標(biāo)準(zhǔn)的具體體現(xiàn) 正確 錯誤 17.香料煙葉總糖含量以中部最高，上部次之，下部最低 正確 錯誤 18.香料煙吸濕性能下部最大，中部最小 正確 錯誤 19.香料煙厚度隨部位提高而增大，百葉重以中部最大，上部最小，下部居中 正確 錯誤 20.白肋煙皺縮的煙葉燃燒性良好，平展葉身份偏薄，燃燒性差 正確 錯誤 21.白肋煙葉中下部顏色由淺至深（淺黃-近紅黃）隨著顏色的加深風(fēng)格愈顯著，香氣增濃，勁頭增大，雜氣減小，內(nèi)在質(zhì)量遞增 正確 錯誤 22.白肋煙葉上部葉隨顏色加深（紅黃 - 褐色），香氣減少，雜氣、

4、苦味增加，內(nèi)在品質(zhì)下降 正確 錯誤 23.白肋煙含梗率中部最大，下部最小 正確 錯誤 24.白肋煙下部葉片香氣濃郁，中上部較淡 正確 錯誤 25.白肋煙中部葉余味純凈舒適，上、下部均較苦澀 正確 錯誤 26.整株晾制的白肋煙，完熟葉產(chǎn)于下部，而上班葉成熟差 正確 錯誤 27.對烤煙來說，一般葉片大的煙葉生產(chǎn)發(fā)育良好，可能充分成熟，結(jié)構(gòu)疏松，質(zhì)量好 正確 錯誤 28.烤煙色度濃的煙葉，糖、總氮、煙堿等化學(xué)成分含量適宜，比例協(xié)調(diào) 正確 錯誤 29.煙葉收購不需要進行室內(nèi)檢驗 正確 錯誤 30.一般尚熟的煙葉，其總糖和煙堿含量高，蛋白質(zhì)含量低，化學(xué)成分協(xié)調(diào) 正確 錯誤 31.烤煙油分多的煙葉，施木克

5、值較小，煙葉的吸濕性較強 正確 錯誤 32.烤煙油分多的煙葉，香氣質(zhì)好，香氣量足，雜氣少，刺激性小，勁頭適中 正確 錯誤 33.烤煙同一部位葉片隨顏色加深厚度變薄 正確 錯誤 34.烤煙中部葉片較薄、顏色較淡、油分少、葉片結(jié)構(gòu)疏松 正確 錯誤 35.烤煙煙葉填充性一般下部葉比上部葉大些 正確 錯誤 36.煙葉工商交接檢驗需要進行室內(nèi)和室外檢驗 正確 錯誤 37.煙葉復(fù)烤具有排除煙葉雜質(zhì)和雜氣、殺滅煙葉害蟲和病菌等作用 正確 錯誤 38.掛桿復(fù)烤較打葉復(fù)烤減少煙葉的損耗 正確 錯誤 39.經(jīng)當(dāng)事人雙方協(xié)商同意，煙葉供需合同可以提前和推遲執(zhí)行，但提前或推遲時間不能超過半年 正確 錯誤 40.變更和

6、解除煙葉供需合同，應(yīng)采取書面形式 正確 錯誤 41.煙葉調(diào)撥實行一車一證，隨車同行，并隨車攜帶調(diào)撥合同和合同復(fù)印件 正確 錯誤 42.就一間煙葉倉庫來說，庫房的上方溫度偏高，接近地面溫度偏低 正確 錯誤 43.就同一煙葉倉庫來說，庫房的四角和靠近墻壁地方濕度偏高 正確 錯誤 44.煙葉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)是引起煙葉商品霉變的主要內(nèi)因 正確 錯誤 45.引起煙葉商品霉變的曲霉菌和青霉菌均屬于厭氧型微生物 正確 錯誤 46.煙葉商品霉變過程可分為受潮、沖燒、霉變 正確 錯誤 47.引起煙倉害蟲休眠的最重要因素是溫度、濕度和缺食 正確 錯誤 48.“ 專賣 ”與“專營 ” 沒有本質(zhì)區(qū)別 正確 錯誤

7、49.未列入各晾曬煙名錄的其他晾曬煙可以在集市貿(mào)易市場出售 正確 錯誤 50.因違反經(jīng)濟合同而承擔(dān)違約責(zé)任的方式主要有支付違約金、支付賠償金、繼續(xù)履行和單方解除合同等 正確 錯誤 三、填空題 （共31題，共62分） 51.高溫、（）是青枯病流行的先決條件 52.煙葉的化學(xué)成分可分為（）化合物兩大類 53.鉀氯比值以（）為宜 54.糖堿比是衡量煙葉吸味與刺激性的指標(biāo)，烤煙該比值在（）左右為好 55.烤煙煙堿適宜含量為（）% 56.白肋煙煙堿適宜含量為（）% 57.香料煙總氮含量以（）%為最適宜 58.烤煙下部葉燃燒速度較快，上部葉燃燒速度（） 59.煙葉實物標(biāo)樣是以（）的形式對煙葉等級質(zhì)量所作的

8、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定 60.烤煙分級程序是先分組后（） 61.烤煙檸檬黃至橘黃色，香氣質(zhì)由差變好，香氣量增加，吸味增濃，勁頭（） 62.不同成熟度煙葉的物理性狀不同，填充性（）最強，未熟葉最差 63.油分多的煙葉，彈性強，韌性好，吸濕性（） 64.煙葉實物標(biāo)樣的保存應(yīng)避免照射，防止高溫高濕，宜放在（）處 65.白肋煙隨部位升高，填充能力降低，吸料率下降，陰燃速度（） 66.白肋煙葉面一般中部葉（），下部葉葉面皺，上部葉葉面皺縮 67.白肋煙葉片結(jié)構(gòu)與煙葉質(zhì)量的關(guān)系表現(xiàn)為（）的煙葉質(zhì)量較高，密和松的煙葉質(zhì)量較差 68.成熟的白肋煙色澤（），香氣量足，香氣濃，吃味醇和 69.白肋煙光澤與內(nèi)在質(zhì)量的關(guān)系表現(xiàn)

9、為：中下部以（）者質(zhì)量好，稍暗或暗質(zhì)量較差 70.香料煙總糖含量以（）最高，下部葉最低 71.實物標(biāo)樣可分為（）和仿制標(biāo)樣兩類 72.基準(zhǔn)標(biāo)樣是根據(jù)（）制定，經(jīng)全國煙草標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會煙葉標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)樣分技術(shù)委員會審定后，由國家技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)執(zhí)行 73.仿制標(biāo)樣是由各省、市、自治區(qū)各有關(guān)部門根據(jù)（）進行仿制，經(jīng)省技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)執(zhí)行 74.基準(zhǔn)標(biāo)樣一般（）年更新一次，仿制樣品一年更新一次 75.烤煙標(biāo)準(zhǔn)樣品每把（）片 76.白肋煙標(biāo)準(zhǔn)樣品每把（）片 77.國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分為強制性和（）標(biāo)準(zhǔn) 78.烤煙分級標(biāo)準(zhǔn)適用于初烤和（）而未經(jīng)發(fā)酵的扎把烤煙 79.香料煙分級標(biāo)準(zhǔn)適用于正常生產(chǎn)的，經(jīng)過（）和短期

10、堆積醇化以及加工后的香料煙 80.白肋煙分級標(biāo)準(zhǔn)適用于正常栽培、管理，經(jīng)過晾制和（）而未發(fā)酵的白肋煙 81.白肋煙分級程序是先分組后（） 1、正確答案： d 本題解析：暫無解析 2、正確答案：錯誤 3、正確答案：正確 4、正確答案：正確 5、正確答案：錯誤 6、正確答案：正確 7、正確答案：正確 8、正確答案：錯誤 9、正確答案：正確 10、正確答案：錯誤 11、正確答案：錯誤 12、正確答案：正確 13、正確答案：正確 14、正確答案：錯誤 15、正確答案：錯誤 16、正確答案：錯誤 17、正確答案：正確 18、正確答案：錯誤 19、正確答案：正確 20、正確答案：錯誤 21、正確答案：正確

11、 22、正確答案：正確 23、正確答案：正確 24、正確答案：錯誤 25、正確答案：正確 26、正確答案：正確 27、正確答案：正確 28、正確答案：正確 29、正確答案：正確 30、正確答案：錯誤 31、正確答案：錯誤 32、正確答案：正確 33、正確答案：錯誤 34、正確答案：錯誤 35、正確答案：正確 36、正確答案：錯誤 37、正確答案：錯誤 38、正確答案：錯誤 39、正確答案：錯誤 40、正確答案：正確 41、正確答案：正確 42、正確答案：正確 43、正確答案：正確 44、正確答案：正確 45、正確答案：錯誤 46、正確答案：錯誤 47、正確答案：正確 48、正確答案：錯誤 49、正確答案：正確 50、正確答案：正確 51、正確答案： 高濕 52、正確答案： 有機和無機 53、正確答案： 4-10 54、正確答案： 10 55、正確答案： 1.5 3.5 56、正確答案： 24 57、正確答案： 2 2.5 58、正確答案： 較慢 59、正確答案： 實物樣品 60、正確答案： 分級 61、正確答案： 增大 62、正確答案： 成熟葉 63、正確答案： 強 64、正確答案： 陰涼干燥 65、正確答案： 下降 66、正確答案： 葉面平展 67、正確答案： 稍