信息技術(shù)與酒店管理整合

1、信息技術(shù)與酒店管理整合 1、信息技術(shù)與酒店管理專業(yè)教學(xué)整合的意義 這些學(xué)生文化基礎(chǔ)和學(xué)習(xí)習(xí)慣差，中考都只有兩三百分，計算機(jī)知識和操作能力參次不齊；以往的學(xué)習(xí)挫折使得一些學(xué)生變得自卑，內(nèi)向、不善交流；更有甚者開始自暴自棄，變得厭學(xué)；而有些學(xué)生則認(rèn)為計算機(jī)并非專業(yè)課，對未來的就業(yè)沒有幫助，于是課上出現(xiàn)了玩手機(jī)、玩游戲、睡覺等現(xiàn)象。但這些學(xué)生有一個共同的特點(diǎn)熱愛酒店專業(yè)?；谏鲜鲆蛩?，我提出信息技術(shù)課程與酒店管理專業(yè)整合的課題，從而積極引導(dǎo)學(xué)生，提高學(xué)生學(xué)習(xí)計算機(jī)的興趣，幫助他們樹立學(xué)習(xí)的自信。 2、課程整合的方式方法 2.1結(jié)合專業(yè)，項目引領(lǐng)，培養(yǎng)能力 結(jié)合中職學(xué)生實(shí)際和酒店專業(yè)人才培養(yǎng)方案的要求

2、，對教材進(jìn)行二次開發(fā)，以實(shí)際工作項目引入教學(xué)內(nèi)容，整個教學(xué)圍繞工作項目的任務(wù)展開。真正實(shí)現(xiàn)與崗位接軌，與實(shí)際工作接軌，努力將學(xué)生培養(yǎng)成拿來就用型人才。例如學(xué)習(xí)領(lǐng)域三項目3-4word表格制作，以實(shí)際工作任務(wù)構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容，將原來的教學(xué)項目制作個人簡歷改編為制作酒店表格，要求學(xué)生通過小組合作模仿制作子項目一：酒店客房用品采購清單、設(shè)計制作子項目二酒店客戶檔案表的過程來完成知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)，制作個人簡歷則作為課后作業(yè)。對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說，這一改變更讓他們體會到計算機(jī)與專業(yè)緊密結(jié)合。又如學(xué)習(xí)領(lǐng)域三項目3-5word的圖文混排，將原來的教學(xué)項目制作健康小報改編為制作酒店店刊，要求學(xué)生通過小組設(shè)計制作

3、一份酒店店刊的過程來完成知識點(diǎn)的學(xué)習(xí)，充分激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。 2.2教學(xué)資源庫為平臺，創(chuàng)新教學(xué)過程 教學(xué)過程的實(shí)施是在本人構(gòu)建的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源庫的支持下完成的。學(xué)生課前從資源庫下載學(xué)案進(jìn)行預(yù)習(xí)和課前準(zhǔn)備；課堂上的導(dǎo)入、項目分解、任務(wù)要求在資源庫中一目了然，學(xué)生基于網(wǎng)站上豐富的教學(xué)資源展開學(xué)習(xí)活動。作業(yè)完成后學(xué)生將完成后的項目上傳至教學(xué)資源庫；課后，學(xué)生利用博客記錄學(xué)習(xí)過程，老師通過博客批改作業(yè)、與學(xué)生交流和答疑，突出學(xué)生主體。 2.3引入企業(yè)評價，創(chuàng)新評價方式 打破學(xué)生自評、互評和老師點(diǎn)評的傳統(tǒng)評價方式，將企業(yè)評價引入教學(xué)，請校企合作的酒店經(jīng)理對學(xué)生作品進(jìn)行評價（課后進(jìn)行），選出優(yōu)秀員工。充分激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，加強(qiáng)了學(xué)生間的競爭意識。信息技術(shù)課程和酒店專業(yè)的整合超越了傳統(tǒng)的單一學(xué)科學(xué)習(xí)的框架，它依據(jù)學(xué)生的特點(diǎn)，將學(xué)生專業(yè)中實(shí)際碰到的問題，以項目的形式來完成課程目標(biāo)。學(xué)生通過小組合作、探索學(xué)習(xí)創(chuàng)造性的解決問題，將兩個學(xué)科的知識有機(jī)地結(jié)合在一起，更加激發(fā)學(xué)生求知欲望、更加突出了學(xué)生的主體性和參與的過程性，最大限度地促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展；對于發(fā)展學(xué)生的信息素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)