“味道”作文評講

1、“味道”作文評講高二語文備課組 曾志勤一、 作文情況1、12班共51人，平均分是42.3分，其中40分以上42人，45分以上有陳柳玎、黃寶琪、劉潔瑩、陳楠茜、梁婉儀、陳建恒、黃鳳嬌、趙恩兒、林婷共9人；13班共53人，平均分是40.8，其中40分以上38人，45分以上有梁慧琳、李美娜、莫楚翹、李璨、吳芷琪、劉偉文、何志成、莫嘉裕共8人。2、注意事項：作文不宜太長，超過了一面；要用黑色的筆來作文，不能用鉛筆和藍色的筆；字要寫工整、字體要大，盡量不要超出格子。二、 題目回放成長的路上，我們品嘗過多少人生百味。媽媽的一碗熱湯，同學(xué)遞來的一方手帕，花兒的芬芳，浩瀚書海的心香，“千里共嬋娟”的情懷帶給我

2、們許多觸動味覺感受。請以“味道”為話題寫一篇作文三、 審題“味道”這個話題是個獨詞，只能夠作為名詞。字典上的解釋是：1、 味， 例：這個菜味道好；心里有一股說不出的味道。2、 趣味、情趣， 例：這個連續(xù)劇越看越有味道。3、 氣味， 例：他身上有一股難聞的味道。值得大家注意的是，人生的“味道”與其它物體的“味道”是不一樣的，人生的“味道”，哪怕是一件事，都是復(fù)雜的感覺，“味道”也是因人而異，千奇百怪的?！拔兜馈币辉~是抽象的，在寫作的時候也應(yīng)該將它具體化。如“成熟的味道”這篇作文，只是敘述自己如何變成熟了，卻到最后“成熟”究竟是什么味道還是沒說清楚。同樣是抽象的文題思念的味道，同樣是敘述對誰的思念

3、。卻能將“思念”具體成“煙草”父愛、“粥”老師、“米粉”奶奶。重點提醒 我們在審題的時候應(yīng)該首先注意命題本身的意義再去延伸。對于“味道”一次來說，無論哪個解釋，無不都是自己的感覺。我們在判斷一個事物的“味道”，都是經(jīng)過自己的體驗，才能得出結(jié)論的。也就是說，命題的對象只能指向自己的感受，或者自己對事物的認(rèn)知。不能把自己的認(rèn)知加在別人的感受上面。有的命題是要寫自己，有的是寫人自己無限制。如“我從文學(xué)中看到了什么”這個命題，就必需寫“我”的感受如何如何，不能夠?qū)憽拔膶W(xué)”如何如何；如“跨越性格障礙”可以寫自己，也可以寫別人；如“給自己點燈”可以寫給“我自己”或“別人自己”，但不能寫別人給“你自己”點燈

4、。重點提醒 考場作文在明白命題意義后，審題上最基本的要求搞清楚對象。討論：以下題目的寫作對象是什么？以你為鄰、為你好、雕琢心中的天使“味道”一詞的寫作范圍是非常廣闊的。在形式上更適合作為半命題出現(xiàn)，如“_的味道”，當(dāng)然也可以延伸寫作成感悟“人生百味”、香味、余香之類的命題。因為是話題作文，所以沒有太大的限制，而第一種情況的居多。因此，本次作文的問題也出現(xiàn)在這里：第一：補充題目大多太單，新穎獨特的命題甚少。大多學(xué)生的命題都是以“愛”來補充，其中尤以愛的味道、父愛的味道、母愛的味道、人生的味道居多，但是這樣命題不僅太直白，而且老師看得太多，就會出現(xiàn)審美疲勞。當(dāng)然，也有少數(shù)同學(xué)命題甚佳，能夠借物抒情

5、，如通過一碗姜湯來懷念爺爺，所以命題為一碗姜湯的味道；還有同學(xué)以媽媽每天早上為自己做稀飯為素材，將題目命為一碗稀飯的味道或一碗涼稀飯的味道。第二：很多同學(xué)注重了作文題目中補充的那個詞，卻將“味道”體現(xiàn)不夠。甚至到最后，連“究竟是什么味道”也沒說清楚。如有位同學(xué)寫父愛的味道，文中選取了五歲時、十歲時和十五歲時三個階段父親對自己的關(guān)愛和呵護，語言生動，感情也真，很好地體現(xiàn)了“父愛”，但是卻忽略了“味道”， “味道”成了一個可有可無的詞；如堅強的味道，文中一直寫自己怎么在小學(xué)、初中、高中發(fā)生事情時如何堅強去面對。但堅強的味道究竟是什么味道呢？這樣就使作文顯得扣題不緊，自然不易得高分。重點提醒 我們寫

6、半命題式作文時，不僅要扣住自己加的詞，原命題中的每一個詞都不可忽視，要在文章的各個段落中反復(fù)提醒老師，這樣才能將內(nèi)容與題目緊密結(jié)合。四、 寫法從“味道“的解釋中可見，命題者的用意更偏重對考生表達真情實感的考察，所以這次作文更適合寫記敘文。但是要注意的是，敘述完一件事情，或者敘述人生一系列變化事件后，只在題目或者結(jié)尾點題，如：“這就是的味道呀”，這樣的作文是不及格的，是必需杜絕的。當(dāng)然，也可以寫議論文。議論文的建構(gòu)無外乎就是“是什么為什么怎么做”層層遞進的模式。也可以單獨寫其中一方面。而“味道”這個命題本身寫“是什么”比較適合也顯得容易。五、 例文（選段）升格練習(xí)苦的味道（第3、4、5、6、8）

7、苦是在磨難面前的永不妥協(xié)?！疤鞂⒔荡笕斡谒谷艘?，必先苦其心志、勞其筋骨，餓其體膚”即然在成功的路上受苦是必然，那么我們能做的就是在磨難面前永不妥協(xié)。林丹從來就不是教練心中的三好學(xué)生，他被國家隊開出過，也被雪藏過。當(dāng)他終于熬到冠軍之路時，陶菲克成為他成功路上的一座山，但是他從未放棄，他勢必堅持到底，終于成為無數(shù)人心中的傳奇。每個人在面對困難時，都會有崩潰的時候，只要我們堅定信念，不輕言放棄，勝利終究是屬于強者?？嗍莿俨或?、敗不餒。寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。通往成功的味道（第3、4、5、7段）立志是通往成功的酸味。周恩來在學(xué)校中被問起為什么而讀書。當(dāng)其它同學(xué)回答出為他人，為榮譽而讀，只有周恩

8、來為中華之崛起而讀。周恩來偉大的志向令人佩服不已，想必他必定經(jīng)過深思熟慮。志，必須要符客自己的實際，遵循客觀規(guī)律，所以，立志，必須得正確地認(rèn)識自己，認(rèn)清自己的實際發(fā)展及興趣，制定出屬自己的志向。酸使人發(fā)麻，使人認(rèn)清自己是否能接受，用酸來形容立志，能反映人的志向是否適合自己。奮斗是通往成功的苦味。收獲到的成功便是甜的。六、 學(xué)生佳作【散文】 余味高二12班 趙恩兒味道，是萬物復(fù)蘇，是大雨清盤，是陽光普照，是我們心中所感。陽春三月，牛毛般的細(xì)雨催醒了熟睡的梨樹，使它欣欣然張開了惺忪的眼，貪婪地吮吸著大地的甘露。嫩綠的樹芽在微風(fēng)中舒展著筋骨，努力地向上伸長著，伸長著。那含苞欲放的花骨朵也彷佛眼饞了，

9、也隨著爭先恐后地開放。那梨花真香啊，讓人一聞到它的香氣就神魂顛倒?？諝庵腥杂兴挠辔?。嘩啦的大雨傾盆落下，雨水隨風(fēng)而動，像一群找不著家的孩子，迷茫無措。當(dāng)雨水拂過我的臉，清涼透心，伴隨著一絲咸味留在我的嘴角。傾盆雨后，世間萬物被洗凈了一遍，但風(fēng)中留有那一絲余味。風(fēng)雨之后，總會有陽光的照耀，還給大地一片光明。陽光帶走了雨水的痕跡，留下它的印記。陽光暖暖的，照進我們的心里。葉子上的水珠反射著光，留下陽光的味道。風(fēng)中帶有陽光的余味。大自然的味道，在我們四周飄著，咸而透心，暖而溫和。當(dāng)我們嘗過甜酸苦辣咸后，課時會回味他們各自獨特的味道呢？如果我們沒有嘗過它們獨特的味道，怎能知道他們的美好呢？風(fēng)輕輕走過

10、，并不是沒有留下痕跡的，它帶著自然萬物的味道而來，雖是只有一刻間，但是，足以讓我知道它來過。耐人回想的味道，讓我無時無刻可以從它的味道中感覺到更深的涵蘊。耐人回想的味道，喚醒我的靈感，喚醒世間的萬物，只是淡淡的、甜甜的。我能嗅到的味道，大家亦能聞到；我看到的萬物，大家亦能看到。只有余味，我才能獨自享有，只是屬于我的，涼涼的、深深的。味道，我們都能聞到，嘗到，從感官上知道。但是記憶中的味道，專屬于我。不時回想這種味道，會讓我有愉悅的感覺令我平靜下來，不再煩惱，憂愁。余味，記載腦力，憶在心里。余味，留在風(fēng)中、雨中、陽光中，卻印在我心中?！军c評】：這篇文章的文采和語言都讓人感覺清新，對大自然的余味和

11、內(nèi)心的享受結(jié)合表達。文章的后半部分比較零散，但形散而神不散，都是在用輕快的語言表達最“余味”特點的認(rèn)識。巷香高二13班 莫嘉裕記憶中，家鄉(xiāng)的小巷總是飄忽著香氣。小巷只有兩塊半紅磚那么寬，大概就是兩人肩并肩的寬度。若是迎面又人騎著自行車過來，行人就得把身子貼在墻上，兩者小心翼翼地避讓才能安全通過。就是這小小的巷子，窄窄的寬度，成為我記憶中最珍貴的一部分。在穿街走巷的小販的吆喝聲中，總能嗅到一股香氣。小販中，有本地，也有外地人，口音繞雜，各有味道。本地人的吆喝聲中有著一股水汽，像在船上唱漁歌的感覺。有的外地人愛在語句尾處轉(zhuǎn)個高調(diào)子，有時候會在不經(jīng)意之間被嚇一跳，很川味、有湘調(diào)，很有意思。也有的人習(xí)

12、慣高聲起首，突然在結(jié)束時用低音喊出來，聽著趣味十足。各種鄉(xiāng)音匯集于小巷，共同構(gòu)成一道特殊的風(fēng)景。這是中華語言的美麗，純樸的古風(fēng)香氣在小巷中飄散。在人們的粵劇聲中，我總能聽到一股香氣。傍晚時分，在巷口的廟園總是熱鬧的。退休老人組成一個粵劇團，在廟前活動。二胡的張弦起弓、鑼鼓的打擊敲響、歌者的抑揚頓挫、舞者的碎步水袖，在每個人的默契和配合下，傳統(tǒng)的粵劇曲目總能贏得巷里男女老少的喝彩。一聲一響、一動一靜，一個眼神一個手語，都有不同的味道?；泟「杪暟殡S著廟里沁人心脾的香燭味，都深深印在人們的心里?；泟〉男膳渖蠚v史之煙熏過的檀木，更是古色古香。在巷民的將往談話中，我總能聞到一股香氣。平時遇上鄰里親戚，

13、都會點個頭，問聲好。若是走得匆忙，便相視一笑；若是有空閑，便請到家中做客。一杯茶，淡淡的；一杯酒，醇醇的；一碗飯，香香的。只是平日的嘮叨、只是家常的客套，卻芬芳四溢。鄰里之情，美麗得如蓮花般那樣清新，獨特。城市發(fā)展了。小巷就像破舊不堪的百年老街，一眨眼就消失得無影無蹤，幢幢高樓淹沒了陳年的老巷。每當(dāng)我走過地鋪紅磚、墻貼麻石的小巷，總會懷著一種依戀的感情。我希望我還能聞到那獨特的巷香。美好的文化與精神在小巷留存，永不被時代拋棄?！军c評】：文章中的小巷有種純樸的感覺，迷幻的。主題段落把小巷獨有的鄉(xiāng)土民情展現(xiàn)給讀者，結(jié)尾又將自己對巷香的依戀升華到對“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”的保護上，思想更加深刻。也符合我們

14、回歸和諧的可持續(xù)發(fā)展上去。但是，模式化的段落寫作與散文的風(fēng)格有點不符，但這正也是考場需要的?！居洈⑽摹?舌尖上的溫情高二12班 陳柳玎舌尖上停留過咸魚白菜的平凡；縈繞過山珍海味之鮮美；遍嘗垂涎的粵魯川蘇四大菜式。舌尖的神經(jīng)卻惟獨對淡而無味的白粥迷戀。一碗白粥，淡而無奇，卻溫暖了我的初三。為了備戰(zhàn)校運會，為班級取得榮譽，我加強了自己的體能訓(xùn)練，賽前幾天甚至吃完飯也跑上兩圈，結(jié)果，一陣陣襲來的陣痛，像著了魔的野獸，沖擊著我身上的細(xì)胞，劇痛撕扯著我的神經(jīng)，我哭著打電話給家人我被送進了醫(yī)院記性闌尾炎不得不告假一星期。七天，連日的針?biāo)c疼痛，讓我的體重迅速下跌，臉色蠟黃毫無生氣?；氐綄W(xué)校，陳老師見到我的

15、第一句話便是：“瘦了好多啊，學(xué)校的飯菜難吃也盡量去吃，這樣身體才能早日好起來?！标惱蠋熓俏页踔腥甑陌嘀魅?，教了我三年，也鼓勵了我三年。初中生活中，陳老師占了很重要的位置。她大概猜到了我的胃對學(xué)校的飯菜毫無興趣，所以才說了那一番話。往者玻璃窗內(nèi)粗糙由你的飯菜，胃里翻滾著酸味，我離開了飯?zhí)?。為了盡量不使傷口疼痛，我緩慢的回到了教室。課室里早坐滿了在學(xué)習(xí)的同學(xué)?？墒俏业奈笇嵲谔y受了太餓了。忽然我發(fā)現(xiàn)自己的桌上有一個不銹鋼杯子，我好奇地打開，一陣霧氣生氣，里面裝著滿滿的白粥，不稀不稠，淡淡的香。我握住杯子，一股溫暖從手心直達心房。杯子下面的留言貼寫著：“生病喝點稀粥比較好，暖胃。陳老師”望著晶瑩的

16、白粥升起裊裊熱氣，鼻子一陣酸酸的味道，眼睛噙著淚花。我捧起杯子，吹涼后小口地品嘗這老師淡淡的粥，舌尖記住了這淡而無奇的味道。接連幾天，老師都為我煮粥、湯等等。陳老師待我如女兒般，我日后也要待她如母親般的敬愛。如今，那張留言貼早已發(fā)黃，我卻不忍丟棄。白粥的味道如此平淡，我卻從未忘記。那是舌尖上的溫情。【點評】：一篇簡單的記敘文卻能蘊含動人的溫情。文章能將舌尖上的味覺轉(zhuǎn)化為內(nèi)心深處的感受，兩者有不同之處卻能用一件小事扭在了一起，的確讓人讀起來耳目一新。不過文章的語句就像白粥一樣，比較平淡。還需要改進一下敘事的技巧和語言的變化?！咀h論文】 “真”的味道高二13班 何志成在過去的幾年中，“毒奶粉”、“

17、地溝油”以及“瘦肉精”等假冒偽劣產(chǎn)品層出不窮。如今，大多數(shù)的食肆為了迎合顧客的需求，以盈利為目的，在食物里添加了不少調(diào)味料，確?！吧阄毒闳?。殊不知，這些添加的“味道”有可能讓我們付出生命的慘重代價。一些致癌物質(zhì)、化工元素也因此潛伏在我們的體內(nèi)，日積月累，死神的“鐮刀”也如期而至。而有時候，一萬精心熬制的小米粥，或許比山珍海味還美味。可濃可淡、可稀可稠，加點鹽，更是可口。雖然他的味道并不出眾，但難能可貴的是它“純真”，對身體好，喝得放心。我們要警惕假的“味道”，呼喚“真”的味道。與其追求一大堆的“糖衣炮彈”，還弄得自己疾病纏身，倒不如在家喝一碗淡然無味的白粥，品一杯醇香撲鼻的清茶，這種生活才

18、是“真”的味道。色香味俱全的食物不一定是美味，百搭的白粥說不定是世上最平凡的佳肴。正如周星馳食神里面的臺詞：一煲用珍貴食物做成的“佛跳墻”倒不如一碗路邊攤的牛雜面更感動人心。那我們又何必舍近求遠地四處尋找美食來滿足食欲呢？果子貍吃出了sars，山珍海味吃出許許多多的富貴病，這又何必呢？把情感加在食物中才是“真”的味道，難忘的味道。如今，即使“假”的味道如浪潮鋪天蓋地地席卷而來，我們也要守住“真”的味道。即使“真”的味道在如今“假味橫行”的時代中如曇花一現(xiàn)，轉(zhuǎn)瞬即逝。只要它存在，我們便能憑著嗅覺，憑著感情，順藤摸瓜，找到一份屬于自己，淡淡的，難以忘懷的“真味”。我們要像品茶一般，抿一小口，細(xì)細(xì)斟

19、酌，慢慢回味，才能甘之如飴，從中發(fā)掘它的“真諦”?！军c評】：文章的語言有點兒“活”，流暢的思路加上層層的追問，把自己對“真”的味道的看法說得非常清楚。但是文章缺少例證，自圓其說不是一種好的辦法?！倦s感】 道“味道”之味高二13班 莫楚翹味道，是動物靠味蕾和鼻子體會的，是種意不清、道不明的滋味。但也有種略欠文藝的說法“味道”只不過是某種物體在空中傳播的小顆粒。味道的品種繁多，有最近熱播舌尖上的中國推崇的“色香味”；也有戰(zhàn)場上彌漫的硝煙味；有通過辛勤勞動產(chǎn)生的汗臭味；也有晨拂過而帶來的花香和水汽味道充斥著生活的每個角落，每個人也都伴隨著一股味道。有味道的生活與有味道的人組成了世界，酸甜苦辣、香臭清

20、濃面面俱全。打開電視機，正播著糟糠之妻俱樂部，這是部有味道的電視劇，盡管我和它隔著層電視屏幕，或許更多，但它的味道絲毫不錯映在我心中。這部劇中一位妻子，是個賣魚的中年婦女，她靠賣魚供養(yǎng)她先生完成醫(yī)藥大學(xué)的學(xué)業(yè)，靠賣魚幫補家計。但是，她的先生和女兒卻因為她身上的“魚腥味”將她拒之千里丈夫認(rèn)為她心中只有生意，女兒不愿讓她參加家長會。她如何努力地想洗掉這股“魚腥味，卻無補于事。她默默付出，卻換不來家人對這股“味道”的理解，這是一股如何能道明的味道？摻雜著辛酸、混了苦楚，也有曾經(jīng)的甘甜和快樂。這股味道也只能用心細(xì)細(xì)去品嘗，才能知道，這是“人情味”！盡管五味雜陳，卻是人間真正的第一“美味”。在這個有“味

21、道”的社會里，人情味應(yīng)為味道之味，味道之正宗。盡管銅臭味滿天飛，但人情味都不應(yīng)受其影響。味道，用味蕾品嘗、用人去體會。人情味，才是真正的味道，讓人情味香飄幾千年而不息，縈繞著地球，進駐世界每個人的內(nèi)心！【點評】：這片雜感從人對“味道”的理解入手，從嗅覺能感知的味道說起，進而談?wù)摗罢嬲奈兜馈比饲槲叮瑢⑽恼碌母叨忍嵘艘粋€層次，回到了對人性的呼喚。七、其他辛?xí)早魑兜栏柙~今天晚上的星星很少/不知道它們跑那去了/赤裸裸的天空/星星多寂廖/我以為傷心可以很少/我以為我能過的很好/誰知道一想你/思念苦無藥/無處可逃/想念你的笑/想念你的外套/想念你白色襪子/和你身上的味道/我想念你的吻/和手指淡淡煙草味

22、道/記憶中曾被愛的味道/（music）今天晚上心事很少/不知道這樣算好不好/赤裸裸的寂寞/朝著心頭繞/我以為傷心可以很少/我以為我能過的很好/誰知道一想你/思念苦無藥/無處可逃/想念你的笑/想念你的外套/想念你白色襪子/和你身上的味道/我想念你的吻/和手指淡淡煙草味道/記憶中曾被愛的味道王晶晶幸福的味道歌詞檸檬甜橙和薰衣草/你說這是我的味道/甜甜的芬芳和淡淡的香/讓我想起我的微笑/啊 半夜睡不著/想念你的笑/和想你的味道/玫瑰檀香和薰衣草/是你最愛的味道/神秘低調(diào)卻散發(fā)能量/檸檬甜橙和薰衣草/你說這是我的味道/甜甜的芬芳和淡淡的香/讓我想起我的微笑，啊 半夜睡不著/想念你的笑/和想你的味道/涼

23、涼的 酸酸的/咸咸的 又苦苦的/這是學(xué)習(xí)戀愛的味道/甜甜的 香香的/暖暖的 又辣辣的/這是我們喜歡的味道八、 課外延伸味道的文化，文化的味道昨天，一本散發(fā)著墨香的“味道”之書放在了我的手中，圍繞和企業(yè)進行的“味道工程”策劃進行的已經(jīng)開始了。在古今中外的兵法中，有很多關(guān)于自然、社會規(guī)律的論述，這就是所謂的“道”。企業(yè)也是如此，企業(yè)的發(fā)展應(yīng)該順應(yīng)市場的規(guī)律、自然的規(guī)律和社會的規(guī)律，從而提升出企業(yè)自己的“道”即企業(yè)文化。經(jīng)營企業(yè)如做人，都需要大氣魄、大境界。大凡一個成功的人，必須有深遠的思想、睿智的頭腦，以洞悉世事的變化，從而順應(yīng)歷史的潮流，創(chuàng)造出驚天動地的偉業(yè)。一個成功而健康的企業(yè)，應(yīng)該怎樣達到一

24、種高的境界，需要以一種怎樣的氣魄，在萬變莫測的殘酷市場競爭中把握主動，從而創(chuàng)造出百年的輝煌業(yè)績呢？正是企業(yè)文化打造出企業(yè)思想的境界和氣魄。很多偉大的企業(yè)家，都是達到悟“道”境界的。在國內(nèi)，柳傳志、張瑞敏等企業(yè)家，也在“道”的方面頗有所得。而對于真正的企業(yè)家來說，不僅應(yīng)熟悉各種管理之方法和手腕等“術(shù)”的東西，更應(yīng)該明“道”，并以“道”來統(tǒng)領(lǐng)“術(shù)”，達到“道術(shù)合一”。這才是企業(yè)經(jīng)營管理的最高境界。正所謂“兵者，詭道也”，最后形成一種謀略型文化。孫子勢篇說：“轉(zhuǎn)圓石于千仞之山者，勢也?！本褪钦f，從千仞高山上滾下來的圓形巨石，具有銳不可擋之勢。早期的行業(yè)巨頭，莫不借助廣告造勢。比如在中央電視臺舉行的每

25、年一屆的廣告標(biāo)王排行幫，曾經(jīng)煊赫一時的“秦池”、“金正”等，到現(xiàn)在的結(jié)局又是如何？有的是銷聲匿跡，有的則是鎩羽而歸。但是，當(dāng)我們冷靜地剖析這場喧囂浮華的背后，我們不得不做深刻的思考，難道我們的企業(yè)真的以兵法而權(quán)謀天下嗎？其實一般企業(yè)家用兵法管理之“術(shù)“，頂級企業(yè)家才能悟“道”?！氨馈迸c“商道”的交點在于“競爭”。你死我活還是多贏，是兵道與商道的最大區(qū)別。所以從“道”的立場上看問題，你會發(fā)現(xiàn)：世間萬事萬物之所以生生不息、充滿生機，是因為萬事萬物都在“無為”之中順應(yīng)了規(guī)律、順應(yīng)了“道”的緣故，不是“爭”的緣故，而是共同自覺遵守自然規(guī)律，和諧相處?！爸未髧襞胄□r”這句話流傳甚廣。它不僅深刻地影響

26、了中國幾千年的政治家們，而且對世界上很多國家的重要人物也產(chǎn)生了深刻的影響。治大國若烹小鮮”，說的是治理一個國家就像煮小魚一樣，只能將調(diào)味、火候放得適中，文火烹煮，不急不躁，這樣煮出的東西，色鮮味美；如火候不對，下鍋后急于翻動，東一下，西一下(“有為”)，最后煮出的東西一鍋糟，色、香、味什么都沒有了，肉也碎了。企業(yè)老板治理企業(yè)，道理就跟烹煮小魚一樣，不要常常翻弄。正所謂味道之文化，文化之味道。舌尖上的故鄉(xiāng)冷雨秋涼，吃即上癮。平遙街上，幾家小飯鋪支起大遮陽傘，在門口排出幾張桌子椅子，擱在路旁，見了過往游客便招呼進來吃飯。挑了這一家，不為別的，喜歡她家桌子上鋪的藍印花布，搭在一張四方桌上，旁邊順著放一溜木頭長凳，還有兩把磨得皮光水滑的竹椅。因店門口的兩張桌子旁坐了人，只得揀店門臺階下面的一張桌子落座，卻發(fā)現(xiàn)更有意趣，座旁是個四合院門洞，里面熄了燈，黢黑的，也看不清里面是什么，只隱約望見里頭門縫里透出一線燈光，照著院子四下擱置的雜物，影影綽綽的，有人低著頭提著物什從我們身旁穿過，門“吱呀”一聲開了，燈光泄出來，照見一地瑣碎，生活的皮屑。山西面食著名，點了拔爛則、莜面栲栳栳、貓耳朵、燒茄子，一瓶汾酒，一人一碗刀削面。這會，雨停了，略略幾滴應(yīng)了應(yīng)景，卻已足夠顯示蕭瑟秋威。山西的氣溫比湖北低上五六度，冷風(fēng)從門洞里灌過來，人便冷得有點畏縮，