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文檔簡介

1、 名人聚控?zé)煿ぷ鞴芾碇贫葹榱烁玫拈_展控?zé)煿ぷ?,保障公眾健康,?chuàng)建良好的餐飲服務(wù)環(huán)境,創(chuàng)建無煙衛(wèi)生飯?zhí)貌蛷d,結(jié)合我餐廳實際,特制訂該控?zé)煿ぷ鞴芾碇贫?,請全體員工嚴(yán)格遵守。一、 成立控?zé)煿ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組:組 長:梁秀瓊副組長:黃冰妮、李材榮、江軍茂、葉國雄組 員:許麗興、陳銀華、廖容珍、江銀妹二、 控?zé)煿ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組工作責(zé)任:1、控?zé)煿ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組成員要帶頭遵守本控?zé)煿芾碇贫龋?2、負(fù)責(zé)本餐廳的控?zé)煿ぷ鳎吭赂鶕?jù)衛(wèi)生機(jī)構(gòu)禁煙工作要求進(jìn)行一次工作自自查;3、定期對餐廳進(jìn)行檢查,做好巡查登記,領(lǐng)導(dǎo)全餐廳開展控?zé)?、勸阻吸煙工作,一旦發(fā)現(xiàn)員工違紀(jì)吸煙行為,前兩次先予以書面警告記錄入檔,對于屢禁不止者,第三次發(fā)現(xiàn)

2、則作解雇處理; 4、小組成員不得在餐廳和飯?zhí)脙?nèi)吸煙,并積極戒煙;5、領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)負(fù)責(zé)在管轄的區(qū)域無煙頭、無吸煙者,有勸阻吸煙者的義務(wù),并請其到吸煙區(qū)吸煙。三、 餐廳內(nèi)落實無煙環(huán)境:1、餐廳和飯?zhí)镁筒蛨龅貎?nèi)明顯位置(入口處、工作場所)張貼禁言標(biāo)示及 報投訴電話號碼標(biāo)牌,并保持標(biāo)志和標(biāo)牌完整、清晰;2、 餐廳內(nèi)所有的工作場所禁止吸煙,落實員工違紀(jì)吸煙扣罰制度; 3、 利用多種方式進(jìn)行控?zé)熤R宣傳;4、 工作場所明顯位置設(shè)立控?zé)煾媸九疲?、 餐廳內(nèi)所有的工作場所和就餐場所禁止擺放煙灰缸;6、于餐廳和飯?zhí)萌肟谕饷嬖O(shè)立室外吸煙區(qū),并張貼明確的吸煙區(qū)指示,擺放垃圾筒,保持吸煙區(qū)清潔。四、 全體員工均應(yīng)做控?zé)煴砺?,吸煙者帶頭積極戒煙。五、 全體員工均應(yīng)參加控?zé)熤R、方法和技巧培訓(xùn)。六、 全體員工均是控?zé)熈x務(wù)宣傳員,負(fù)有勸阻吸煙的責(zé)任和義務(wù):1、 均有義務(wù)進(jìn)行同伴教育及相互監(jiān)督;2、 均有義務(wù)對客人進(jìn)行控?zé)熜麄鳎⑹褂脴?biāo)準(zhǔn)用語:室內(nèi):先生(女士)您好,我們餐廳是無煙餐廳,請您不要在室內(nèi)吸煙,謝謝您的合作。室外:先生(女士)您好,我們餐廳是無煙餐廳,請您不要在室內(nèi)吸煙,謝謝您的合作。3、 設(shè)立控?zé)煿芾淼怯洷荆謩e對早、午、晚三市經(jīng)營時間內(nèi)各控?zé)熈x務(wù)宣傳對客人的吸煙勸阻工

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