中醫(yī)飲食護(hù)理學(xué)3.doc

1、中醫(yī)飲食護(hù)理學(xué)第3 次作業(yè)您本學(xué)期選擇了“中醫(yī)飲食護(hù)理學(xué)”說明：本次作業(yè)的知識(shí)點(diǎn)為：2.4-2.7，總分為 64 分，您的得分為62 分A 型題：請(qǐng)從備選答案中選取一個(gè)最佳答案1. 鱔魚不宜用于（ ）的食療。 1 分A. 虛熱盜汗B. 足痿無力C. 內(nèi)痔出血D. 面神經(jīng)麻痹E. 病后體虛2. 下列哪種食物寒嗽忌服： 1 分A. 梨B. 羅漢果C.枇杷D.芥菜E. 紫菜3.山楂適用于1分A. 咳嗽氣喘B. 胃寒嘔吐C.脾虛胃弱D.氣虛便溏E. 產(chǎn)婦惡露不盡4. 荔枝歸經(jīng)： 1 分A. 入心脾經(jīng)B. 入肝腎經(jīng)C.入心肝經(jīng)D.入脾肝經(jīng)E. 入脾胃經(jīng)5. 溫補(bǔ)脾腎陽(yáng)氣，又能理氣利水的食物是：1 分 A

2、. 豬肉B. 狗肉C.牛肉D.羊肉E. 雞肉6.消痰食而不傷正，滋陰血而不留邪，外用有解毒消腫之功的食物是：1分 A. 紫菜B. 枇杷C.海蜇D.鱉E. 蝦7. 蟹的性味歸經(jīng)正確的是： 1 分A. 甘，寒B. 入肺胃經(jīng)C.咸，寒D.入肝脾經(jīng)E. 咸，溫8. 下列哪一項(xiàng)不是鱉的異名： 1 分 A. 黑魚B. 甲魚C.圓魚D.團(tuán)魚E. 水魚9.龍眼肉中所含 可以減輕宮縮及下垂感，起到保胎作用。1分 A. 單糖B. 維生素 B2C. 鐵D.氨基酸E. 脂肪酸10. 烏賊骨藥材名稱為 : 1 分A. 海螵蛸B. 桑螵蛸C.烏賊D.地龍E. 石決明11. 醋不具有哪些作用： 1 分 A. 解表散寒B.

3、活血散瘀C.助消化D.調(diào)味E. 殺菌12.下述關(guān)于雞蛋的敘述錯(cuò)誤的有：1分A. 鐵的含量較牛奶豐富B. 所含的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)C.蛋清滋陰養(yǎng)血，潤(rùn)燥熄風(fēng)D.脾胃虛弱者不宜多食E. 可用于小兒消化不良的食療13. 下列有關(guān)栗子的敘述正確的是：1 分A. 產(chǎn)后婦女宜多食B. 疳機(jī)積者宜多食C.濕熱甚宜食D.善治腰腿不遂E. 脾虛者宜食14. 下列敘述正確的是： 1 分 A. 牛奶比羊奶富于脂肪及蛋白質(zhì)B. 羊奶入心、脾經(jīng)C.痰濕積飲者宜服羊奶D.羊奶性味甘溫E. 牛奶可生津潤(rùn)腸15.婦女經(jīng)期宜食，有緩和的活血化瘀作用的是1分 A. 櫻桃B. 甘蔗C.桃子D.獼猴桃E. 橄欖16. 虛癆食療要品，

4、為肺結(jié)核病人宜食的是：1 分A. 鯽魚B. 烏賊C.泥鰍D.鱔魚E. 桂魚17. 禽類動(dòng)物中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞肉好，被人稱為“動(dòng)物人參”的是：1 分A. 鴨肉B. 鵪鶉C.鵝肉D.雀肉E. 鴿肉18.烹調(diào)（）不宜用銅器具1分A. 醋B. 螃蟹C.酒D.糖E. 金針菜19. 鹿肉 患者不宜食。 1 分A. 陰虛有熱B. 產(chǎn)后無乳C.陽(yáng)痿D.氣血虧虛E. 腰酸畏寒20. 蜂蜜不適宜于（ ）食用。 1 分 A. 高血壓患者B. 腸滑泄瀉者C.神經(jīng)衰弱者D.胃炎患者E. 肝炎病人21.下列關(guān)于紫菜的說法不正確的是：1分 A. 多食脹腹B. 可清熱利水C.能化骨刺D.可降低血漿膽固醇含量E. 含碘較高22.

5、 習(xí)慣上浸藥酒多用 : 1 分A. 雞尾酒B. 紅酒C.燒酒D.啤酒E. 香檳酒23. 枇杷可用于 的食療。 1 分 A. 脾虛滑瀉B. 胃寒嘔吐C.風(fēng)寒咳嗽D.肺虛喘嗽E. 肺熱咳痰24.鯉魚視網(wǎng)膜上幾乎只有: 1分A. 維生素 EB. 維生素 AC.生物堿D.膠質(zhì)E. 蛋白質(zhì)25. 胡桃仁（ ）患者不宜食用。 1 分A. 尿路結(jié)石B. 陽(yáng)痿遺精C.痰火積熱D.腎虛腰痛E. 肺虛氣喘26. 能制取蠔油的是： 1 分A. 干貝B. 淡菜C.牡蠣D.蛤蜊E. 田螺27.現(xiàn)代研究證明茶葉不可以：1分A. 治療放射性損傷B. 治療冠心病C.保護(hù)造血機(jī)能D.提高白細(xì)胞數(shù)量E. 治療急性傳染性肝炎28.

6、 下列關(guān)于牛奶的論述哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的：1 分A. 脾胃虛寒作瀉者慎用B. 含有酪蛋白C.牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯D.不含膽固醇E. 牛奶具有預(yù)防胃癌的效能29. 葡萄不具有 的功效： 1 分 A. 補(bǔ)氣血B. 強(qiáng)筋骨C.潤(rùn)燥明目D.安胎E. 除煩止渴30.花生霉變有 作用，不宜食。1分A. 致畸B. 抑制神經(jīng)中樞C.致癌D.老化皮膚E. 增加膽固醇31. 香蕉對(duì)一些藥物等誘發(fā)的胃潰瘍有保護(hù)作用是因?yàn)? 分A. 香蕉具有潤(rùn)暢通便的功效B. 香蕉果肉中所含的 5羥色胺可使胃酸降低C.香蕉果肉甲醇提取物的水溶液有抑制細(xì)菌的作用D.香蕉本身能緩和對(duì)胃粘膜的刺激E. 香蕉具有清熱解毒的功效32

7、. 酒不具有哪種性味： 1 分 A. 酸B. 苦C.甘D.辛E. 溫33.下列關(guān)于蜂蜜的現(xiàn)代研究?jī)?nèi)容不正確的是：1分 A. 能去腐生肌，加快創(chuàng)口愈合B. 提高人體抵抗力C.調(diào)整脾胃功能D.營(yíng)養(yǎng)心肌E. 抗驚厥作用34. 具有清熱生津、和胃降逆功效，用于治療反胃，朝食暮吐、暮食朝吐的食物是：1 分A. 甘蔗B. 西瓜C.橄欖D.番茄E. 木耳B 型題：下列每組題有多個(gè)備選答案，每個(gè)備選答案可以使用一次或重復(fù)使用，也可以不選，請(qǐng)選擇正確答案A.糖 B. 花椒 C. 菊花 D. 玫瑰花 E. 鹽1. 水腫及咳嗽病人不宜食： 1 分ABCDE參考答案為： E，您選擇的答案為：A2.高血脂、冠心病人不宜

8、食：1分ABCDE參考答案為： A，您選擇的答案為：EA. 鯉魚 B. 玉蜀黍 C. 萵苣 D. 鯽魚 E. 海參3. 既為補(bǔ)養(yǎng)美食，又能抑菌的是：1 分ABCDE4. 既能健脾胃，又能理疝氣的是：1 分 ABCDEA. 青蝦 B. 泥鰍 C. 雞肉 D. 桂魚 E. 鱔魚5. 能夠補(bǔ)中氣，現(xiàn)代研究證明還具有利膽作用的食物是：1 分ABCDE6. 既能補(bǔ)腎壯陽(yáng)，又能通乳托毒的食物是；1 分ABCDEA. 花椒 B. 茶葉 C. 麻油 D. 玫瑰花 E. 雞蛋7. 能解毒生肌，而脾虛滑瀉者又需忌服：1 分ABCDE8.能除濕殺蟲，而陰虛火旺者又需忌服：1分ABCDEA. 驅(qū)蟲 B. 補(bǔ)脾 C.

9、澀精 D. 下乳 E. 排石9.白果主要功效為：1分ABCDE10. 蓮子主要功用為： 1 分ABCDEA. 藕 B. 茶葉 C. 菊花 D. 玫瑰花 E. 芹菜11. 可用于清肝明目的是： 1 分ABCDE12. 可用于解郁散血的是： 1 分ABCDEA. 雞蛋 B. 雞蛋清 C. 雞蛋黃 D. 雞蛋和雞蛋清E. 雞蛋和雞蛋黃13. 能夠滋陰潤(rùn)燥的食物是： 1 分ABCDE14. 能夠滋陰潤(rùn)燥 , 又能養(yǎng)心安神的食物是： 1 分ABCDEA.鐵B.鈣C.鉀D.鎂E.鈉15. 葡萄制干后，含量相對(duì)增加的是：1 分 ABCDE16. 西瓜內(nèi)含多種微量元素，其中含量較高的是：1 分ABCDEA.

10、帶魚油 B. 鱉甲 C. 海帶 D. 鯧魚 E. 胖頭魚17.補(bǔ)而不膩、養(yǎng)肝托毒的食物是：1分ABCDE18. 軟堅(jiān)消癭、止血降壓的食物是：1 分ABCDEA. 龜 B. 鱉 C. 鱔魚 D. 鰻鱺魚 E. 黃花魚19. 滋陰補(bǔ)虛，又能止瀉截瘧的食物是：1 分ABCDE20. 健脾開胃，又能填精壯陽(yáng)的食物是：1 分ABCDEA. 酸味 B. 苦味 C. 甘味 D. 辛味 E. 淡味21. 荸薺是 食物。 1 分ABCDE22. 橙子是 食物。 1 分ABCDEA. 龜板 B. 鱉甲 C. 鮑魚殼 D. 鰻鱺魚 E. 草魚23. 為滋陰益腎、養(yǎng)血補(bǔ)心的要藥：1 分ABCDE24.為眼科及膏血壓病

11、的要藥：1分ABCDEA. 牛肉 B. 豬肉 C. 鱉肉 D. 鴨肉 E. 龜肉25. 既能滋陰養(yǎng)胃，健脾補(bǔ)虛，又能利水消腫的食物是：1 分ABCDE26.既能補(bǔ)虛損，益脾胃，又能潤(rùn)燥的食物是：1分 ABCDEA. 雞肉 B. 牛肉 C. 羊肉 D. 鵪鶉 E. 雞內(nèi)金27. 有健脾消食作用的食物是： 1 分ABCDE28. 冬季食用可促進(jìn)血液循環(huán)的食物是：1 分ABCDEA. 雞肉 B. 鵝肉 C. 鵪鶉 D. 馬鈴薯 E. 桂魚29.既能健脾溫中，又能補(bǔ)精添髓的食物是：1分ABCDE30.既能益氣補(bǔ)虛，又能和胃止渴的食物是：1分ABCDE是風(fēng)的細(xì)語、是雨的柔順、斑駁了一道道古老的憂傷，刻在

12、了燈火闌珊處 ?是橋的滄桑、是石的痕跡、流年了一首首陳舊的詩(shī)韻，銘在了秋月三更天 ?海棠紅袖添香，墨跡染血蒼涼。安靜中，晨曦相伴花香，展一箋前世的千秋歌遙 ;清雨深巷幽笛，揮灑寒月銀裝。情濃處，夕陽(yáng)西落桃源，留一篇今生的婉艷霓裳。挽輕風(fēng)拂墨，潑灑一秋雨紅，撥開海棠的花事，聆聽花瓣細(xì)語呢喃，深情里，香醉十里桃花，溪留百畝婉藍(lán)。搖曳的風(fēng)鈴，恍惚的倩影。沉月入水禪心未改，凝霜了一夜煙波的傷夢(mèng)。靈潤(rùn)如玉的杏花黃似菊染的絲雨，陣陣飄瑩、落琴弦瑟。拂墨輕風(fēng)， 筆尖瑩繞了一圈年輪，輕輕的描出了圓圓的印跡，淡色中，雅致的輕雨，穿巷飄過，留下了一串串流香的詩(shī)花。模糊的撇捺、不清的橫豎，送走著殘血的時(shí)光。摘一支輕雨，鋪一箋墨跡，在燈火闌珊處窺探一葉欞窗，熟悉的倩影淡淡一笑，傾城了歲月的柔情，暖雨中蜜意了情侶的夢(mèng)香。一杯輕風(fēng)，半壺墨跡。捧著安靜的角落，獨(dú)飲墨香，留韻素白。輕風(fēng)拂過，開滿了一園禪意，一片櫻花。輕風(fēng)緩緩，墨香襲襲。長(zhǎng)長(zhǎng)的倩影里，柔軟了風(fēng)韻的味律，灑脫的靜悟中遙遠(yuǎn)變成了傳說，把愛定格在一瞬間。這第一段似乎是著重描摹春的美麗，可起首有“