無公害茶葉產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申報材料

1、xx縣無公害茶葉產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申報材料 申 請 人：xx縣xx茶專業(yè)合作社法人代表：申請日期：2010年3月1日目錄一、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請書二、國家法律法規(guī)規(guī)定申請者必須具備的資質(zhì)證明文件（復印件）三、無公害南瓜生產(chǎn)質(zhì)量控制措施四、無公害南瓜生產(chǎn)操作規(guī)程五、產(chǎn)地環(huán)境檢驗報告和產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價報告六、無公害農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)檢員證書（復印件）七、最近生產(chǎn)周期的生產(chǎn)記錄八、培訓記錄九、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證報告十、無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證現(xiàn)場檢查報告十一、產(chǎn)品檢驗報告材料編號： 無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定與產(chǎn)品認證申請書 申請人（蓋章）:xx縣xx茶專業(yè)合作社 法人代表:(簽字、

2、蓋章) 首次申報 產(chǎn)品擴項申請 申請日期: 2010 年 3 月 1 日農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心印制申請書填寫說明1. 申請材料要用鋼筆、簽字筆填寫或用計算機打印, 內(nèi)容完整真實，字跡整潔、術語規(guī)范、印章清晰。2. 申請書填寫：種植業(yè)產(chǎn)品不需要填寫表五、六、七；畜牧業(yè)產(chǎn)品不需要填寫表三、四、七；漁業(yè)產(chǎn)品不需要填寫表三、四、五、六。3. 隨申請書須附報以下材料:(1)國家法律法規(guī)規(guī)定申請者必須具備的資質(zhì)證明文件（如營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、動物防疫證、屠宰證、水產(chǎn)養(yǎng)殖證等；以鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府作為申請人的，應當出具證明并加蓋鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府公章，負責人簽字確認）；(2)無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施； (3)無公害

3、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)操作規(guī)程（多種產(chǎn)品同時申報的，需提供每種產(chǎn)品的生產(chǎn)操作規(guī)程）；（4）產(chǎn)地環(huán)境檢驗報告和產(chǎn)地環(huán)境現(xiàn)狀評價報告（省級工作機構委托、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心備案的產(chǎn)地環(huán)境檢測機構出具）或符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地要求的產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查報告；（5）產(chǎn)品檢驗報告（農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心委托的產(chǎn)品檢測機構出具，一年之內(nèi)）；（6）要求提交的其他有關材料。4. 申請書和附報材料均使用a4紙裝訂成冊，編制目錄、頁碼。5. 聯(lián)系方式：（1）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心地址：北京市海淀區(qū)學院南路59號 郵編：100081電話010-62131998傳真010-6

4、2191445e-mail：shc，jdc（2）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心種植業(yè)產(chǎn)品認證分中心地址：北京市朝陽區(qū)朝外大街223號 郵編：100020電話真-mail：rzch（3）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心畜牧業(yè)產(chǎn)品認證分中心地址：北京市朝陽區(qū)麥子店街20號樓527室 郵編：100026電話64194645，64191489，64191485傳真65928505e-mail：zbc504 （4）農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心漁業(yè)產(chǎn)品認證分中心地址：北京市豐臺區(qū)永定路南青塔150號 郵編：100

5、039電話68673912,68673913傳真-mail: cffpq 保證申請材料真實性和執(zhí)行無公害農(nóng)產(chǎn)品標準及規(guī)范的聲明1、本單位申請無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證所提交的材料和填寫的內(nèi)容全部真實、準確。如有虛假成分，愿負法律責任。2、本單位在生產(chǎn) 茶葉 過程中，嚴格執(zhí)行有關無公害農(nóng)產(chǎn)品標準。管理人員、技術人員和生產(chǎn)人員熟悉掌握該產(chǎn)品標準，并保證在生產(chǎn)過程中落實無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施，嚴格執(zhí)行該產(chǎn)品生產(chǎn)技術規(guī)范（程），決不使用國家禁止使用的各類農(nóng)業(yè)投入品，規(guī)范使用各類農(nóng)業(yè)投入品，確保本產(chǎn)品符合質(zhì)量安全要求。3、申請認證的產(chǎn)品，如果

6、通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證申請，將保證嚴格按照無公害農(nóng)產(chǎn)品標志管理辦法（農(nóng)業(yè)部、國家認監(jiān)委第231號公告）的規(guī)定，在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上加貼使用全國統(tǒng)一的無公害農(nóng)產(chǎn)品標志。4、接受各級無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證機構及有關部門對本單位生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品和使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志情況的監(jiān)督檢查。法人代表：（簽字）申請人：（蓋章）xx縣xx茶專業(yè)合作社日期：2010年3月1日表一 申請人基本情況申請人全稱xx縣xx茶專業(yè)合作社法人代表單位性質(zhì)社會團體注冊商標無申請人類型自產(chǎn)自銷型 公司+農(nóng)戶型 混合型 其他聯(lián)系人聯(lián)系電話手 機傳真無e-mail無通訊地址xx縣郵政編碼職工人數(shù)52管理人員數(shù)5技術人員數(shù)10經(jīng)營范

7、圍生產(chǎn)資料購買、茶葉種植、加工、銷售及相關技術服務固定資產(chǎn)（萬元）500年總利潤（萬元）14年總銷售量(噸)3噸年總銷售額（萬元）236年總出口量(噸)0年總出口額（萬元）0主要銷售區(qū)域北京、遼寧、河北、河南省產(chǎn)地基本情況產(chǎn)地名稱 河南 ?。▍^(qū)、市）無公害茶葉產(chǎn)地 產(chǎn)地規(guī)模（公頃）20 產(chǎn)地所在具體地址生產(chǎn)管理形式分村組生產(chǎn)，統(tǒng)一管理村組個數(shù)分戶生產(chǎn)，統(tǒng)一管理戶 數(shù)集中生產(chǎn)管理其它產(chǎn)地執(zhí)行標準編號及名稱ny5020-2001無公害食品 茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件填表人： 2010年3月1日表二 申報產(chǎn)品情況產(chǎn)品名稱商品名稱生產(chǎn)規(guī)模(公頃)生產(chǎn)周期包裝規(guī)格年產(chǎn)量(噸)年銷售量(噸)產(chǎn)品執(zhí)行標準編號及名稱茶

8、葉毛尖茶龍井茶201年110300g3噸3噸ny5244-2004無公害食品 茶葉填表人： 2010年 3月 1日表三 最近生產(chǎn)周期種植產(chǎn)品農(nóng)藥使用情況施藥作物農(nóng)藥通用名稱登記證號農(nóng)藥劑型防治對象使用 劑量一個生產(chǎn)周期使用次數(shù)末次施藥到收獲的間隔天數(shù)雜草草甘磷ls20050047乳油雜草250ml/畝160天填表人： 2010年3 月1 日表四 最近生產(chǎn)周期種植產(chǎn)品肥料使用情況施肥作物肥料通用名 稱登記證號總施肥量一個生產(chǎn)周期使用次數(shù)茶葉腐熟有機肥無80kg/畝4茶葉芝麻餅無40kg/畝3 填表人： 2010年3月1日表八 初級產(chǎn)品加工生產(chǎn)情況產(chǎn)品名稱xx茶葉加工廠名稱xx茶葉加工廠設計年產(chǎn)量

9、（噸）10噸實際產(chǎn)量（噸）3噸原 料名 稱比 例年用量（噸）來 源鮮茶葉100%15噸采于xx茶園區(qū)食品添加劑名 稱添加比例作 用來 源執(zhí)行標準和登記證號（或批準文號）無無無無無主要加工設施所有工序全部手工制作工藝流程：采摘陰晾殺青回鍋、輝鍋定型增香篩選包裝產(chǎn)品檢驗能力（檢驗機構、人員、設施、檢驗項目等）：合作社設立質(zhì)量安全監(jiān)管部，對生產(chǎn)過程進行全程監(jiān)控。產(chǎn)品在上市前15天， 邀請縣農(nóng)產(chǎn)品檢測站的工作人員到生產(chǎn)基地內(nèi)進行抽樣檢測，對不合格的產(chǎn)品嚴禁上市，并集中進行處理，同時按照協(xié)會的有關規(guī)定， 對生產(chǎn)產(chǎn)品出現(xiàn)問題的茶葉種植戶追究相應責任。廢污物無害化處理及環(huán)境保護情況：合作社茶葉加工廠認真執(zhí)行

10、環(huán)境保護法，加強環(huán)境治理，車間噪音等有關參數(shù)均達到國家標準。 填表人： 2010年3月1日表九 申請認證產(chǎn)品計劃使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標志統(tǒng)計單位名稱xx縣xx茶專業(yè)合作社產(chǎn)品名稱毛尖茶、龍井茶產(chǎn)品上市時間3月、6月、10月標志種類規(guī)格直徑尺寸(mm)使用標志數(shù)量(萬枚)加貼附著物產(chǎn)品包裝規(guī)格說明（克/袋、箱、包）產(chǎn)品包裝紙質(zhì)標志1號102號153號204號305號603300g/盒塑質(zhì)標志2號153號204號305號60填表人： 2010年3月1日注：1.請登陸仔細閱讀“公告欄”中全國統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品標志申領使用說明，并按其要求填寫上表；2.請你單位根據(jù)申報產(chǎn)品的種類、數(shù)量、包裝規(guī)格等計算當年計劃

11、申領使用全國統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的種類、規(guī)格和數(shù)量，并如實填寫上表；3.上表“加貼附著物”欄：是指標志在確定直接加貼于無公害農(nóng)產(chǎn)品上或加貼于無公害農(nóng)產(chǎn)品包裝上后，在“產(chǎn)品”或“包裝”對應欄劃“”；4.上表“產(chǎn)品包裝規(guī)格說明”欄：是指如果標志確定加貼于無公害農(nóng)產(chǎn)品包裝上的，須注明產(chǎn)品的包裝規(guī)格。如：xx克箱、xx克袋xx克/盒、xx克/包等； 5.上表填寫的有關數(shù)據(jù)，將作為我中心給獲證產(chǎn)品核發(fā)全國統(tǒng)一無公害農(nóng)產(chǎn)品標志的主要依據(jù)。xx縣xx茶專業(yè)合作社無公害茶葉生產(chǎn)技術操作規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了xx縣xx茶無公害無公害茶葉的生態(tài)環(huán)境要求、育苗、豐產(chǎn)培育、土肥水管理、病蟲害防治、采收、商品化處理等技

12、術。本標準適用于xx縣xx茶無公害茶葉的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據(jù)本標準達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。3 xx無公害茶葉：指在xx毛堂鄉(xiāng)xx附近生產(chǎn)的，有害或有毒物質(zhì)含量或殘留量控制在安全允許范圍內(nèi)，符合國家食品衛(wèi)生標準的茶葉，或以此為主要原料并按無公害茶葉生產(chǎn)操作技術加工的初級產(chǎn)品。4生產(chǎn)要求4.1產(chǎn)地環(huán)境條件符合ny5020的要求。該茶園選擇在毛堂鄉(xiāng)橋溝村周圍的山坡嶺，這里生態(tài)環(huán)

13、境良好，無工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染。4.1.1產(chǎn)地區(qū)域內(nèi)及上風向、灌溉水源上游沒有對產(chǎn)地環(huán)境構成威脅的污染源，包括工業(yè)“三廢”、農(nóng)業(yè)廢棄物、醫(yī)院污水及廢棄物、垃圾和生活污水等污染物。4.1.2該地區(qū)土壤重金屬背景值不高，無與土壤、水源有關的地方病。4.1.3灌溉水、大氣、土壤符合相關質(zhì)量指標。4.1.3.1農(nóng)田灌溉水質(zhì)量指標應符合gb5084規(guī)定要求。4.1.3.2土壤環(huán)境質(zhì)量指標應符合gb15618規(guī)定要求。4.1.3.3環(huán)境空氣質(zhì)量指標應符合gb3095、gb9137規(guī)定要求。4.2農(nóng)藥使用準則xx無公害茶葉生產(chǎn)過程中對病蟲草害的防治堅持預防為主、綜合防治的原則，嚴格控

14、制使用化學農(nóng)藥。4.2.1xx茶葉全部運用生物防治和使用生物化農(nóng)藥防治。4.2.2全部使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥。4.2.3使用的農(nóng)藥均符合國家的“三證”（農(nóng)藥登記證、生產(chǎn)許可證或生產(chǎn)批準證、執(zhí)行標準號）要求。4.2.4農(nóng)藥使用已嚴格按照gb 4285和gb 8321.1gb 8321.5，同時遵守中華人民共和國農(nóng)藥管理條例、農(nóng)藥管理條例實施辦法的有關規(guī)定執(zhí)行。4.2.5每種有機合成農(nóng)藥在一種作物的生長期內(nèi)無重復使用。4.2.6常用農(nóng)藥品種按附錄b、c（規(guī)范性附錄）執(zhí)行。4.2.7xx茶園禁止使用農(nóng)藥種類按附錄d規(guī)范性附錄執(zhí)行。4.2.8xx茶葉生產(chǎn)區(qū)域以外農(nóng)田沒有使用上述禁用農(nóng)藥產(chǎn)生的交叉污

15、染。4.3肥料使用準則按照優(yōu)化配方施肥技術，以有機肥為主，以保持或增加土壤肥力及土壤生物活性。所用有機肥（農(nóng)家肥料）的原料（包括人畜禽糞尿、秸稈、雜草、泥炭等）均作堆肥，都經(jīng)過了高溫發(fā)酵，殺滅了各種寄生蟲卵、病原菌、雜草種子，去除有害有機酸和有害氣體，全部達到無害化衛(wèi)生標準，農(nóng)家肥均為上就地生產(chǎn)就地使用。商品肥料及新型肥料都通過國家有關部門的登記認證及生產(chǎn)許可。所有肥料，尤其是富含氮的肥料，均不對環(huán)境和作物（營養(yǎng)、食味、品質(zhì)和植物抗性）產(chǎn)生不良后果。xx茶園使用的肥料種類按附錄a執(zhí)行。4.4運輸貯藏加工過程質(zhì)量控制。4.4.1xx茶葉儲藏、運輸、加工所用的場地、設備全部具備安全衛(wèi)生、無污染的條

16、件。4.4.2xx茶葉的加工水質(zhì)完全符合gb5749規(guī)定的要求。4.5包裝要求xx茶葉的包裝完全符合有關的國家標準。4.5.1茶葉包裝用聚丙烯樹脂中正乙烷提取物均符合gb9693的規(guī)定要求。4.5.2茶葉包裝用原紙均符合gb11680的規(guī)定要求。4.5.3茶葉包裝用聚乙烯成型品，其衛(wèi)生指標均符合9687的規(guī)定要求。4.6xx茶葉產(chǎn)品質(zhì)量指標均符合gb9679規(guī)定的要求。5、xx茶葉安全生產(chǎn)技術5.1xx茶園的建園技術規(guī)范5.1.1品種的選擇。所選擇的品種全部適用本地環(huán)境且具有很強的抗病性。5.1.2園地選擇。xx地區(qū)土壤、氣候等條件都適宜種植茶葉，環(huán)境符合4.1的要求，即園地環(huán)境條件符合ny5

17、020的要求，土壤、水源和大氣均未受工業(yè)廢和放射性污染。5.1.3園地規(guī)劃與建設均有利于茶園生態(tài)建設、保護和改善茶園生態(tài)環(huán)境、維護茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹良種的優(yōu)良種性。5.1.4建立了完善的農(nóng)事活動檔案，記載了生產(chǎn)過程中農(nóng)藥、肥料的使用情況及其它栽培管理措施。5.1.5茶園開墾。符合水土保持，平地和坡度15以下的緩坡地按等高開墾；坡度在15以上的，建筑內(nèi)傾等高梯級園地。開墾深度均在50cm以上。5.1.6茶樹種植。均采用雙行雙株或雙行單株方式種植。種植前均施足了底肥，依有機肥和礦物源肥料為主，底肥深度均在30cm40cm。茶苗根頸離土表距離在3cm左右，根系離底肥在10cm以上。5.2xx茶葉

18、栽培技術規(guī)范5.2.1土壤管理技術。13年的幼齡茶園或臺刈改造的茶園，均在行間種植豆科綠肥，培肥土壤和防止水土流失。土壤深耕、鋤草并采用秸稈、草料等有機物覆蓋土表或深埋于土中，改善土壤理化性狀與土壤環(huán)境，培植土壤生物，增加土壤有機質(zhì)和生物活性，提高了茶園的保土蓄水能力。對土壤深厚、松軟、肥沃，樹冠覆蓋率高，病蟲草害少的茶園均實行減耕或免耕。 5.2.2施肥技術。我們根據(jù)土壤理化性質(zhì)、茶樹長勢、預計產(chǎn)量、制茶類型和氣候等條件，確定合理的肥料種類（無公害茶園允許使用的肥料見附錄a）、數(shù)量和施肥時間，實行茶園平衡施肥，防止茶園缺肥和過量施肥。施肥分為基肥和追肥?；室杂袡C肥為主，采用經(jīng)充分腐熟的有機

19、肥料，包括無污染的各類餅肥、綠肥、作物殘體等類似物質(zhì)，于當年秋茶結束后開溝深施，施肥深度20cm以上。每畝施餅肥200400公斤，農(nóng)家有機肥10002000公斤左右，根據(jù)土壤條件，配合施用磷肥、鉀肥和茶樹專用肥。追肥已結合茶樹生長規(guī)律進行多次，以化學肥料為主，配施經(jīng)高溫堆制及無害化處理的沼氣肥、家畜禽糞便等有機肥料，均在春、夏、秋三季茶葉開采前1530天開溝施入，追施化學氮肥每畝每次施用量（純氮計）沒超過15公斤，年最高總用量沒超過60公斤，成齡茶園每畝每次用尿素15公斤（幼齡茶園用量為10公斤）溝深10cm左右，施肥后及時蓋土。 5.2.3病蟲害防治技術。均采用農(nóng)業(yè)技術措施減少和防治茶樹病蟲

20、害，分批、多次、及時采摘和修剪茶樹可改變病蟲生長的適宜環(huán)境條件，并把部分病蟲枝葉帶出茶園。采用人工捕殺和燈光誘殺，及時鋤草與耕作減少了因雜草、土壤發(fā)生聯(lián)系的病蟲為害；利用天敵和使用生物農(nóng)藥防治茶樹病蟲害。限制化學防治。該區(qū)域茶園基本未用農(nóng)藥，所用的少量農(nóng)藥均為高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種（見附錄c），并嚴格按照gb 4285、gb/t 8321.1gb 8321.5的要求控制施藥量與安全間隔期，同時遵守中華人民共和國農(nóng)藥管理條例、農(nóng)藥管理條例實施辦法的有關規(guī)定執(zhí)行；禁止使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥（見附錄d）。 5.2.4水分管理技術。茶園水分管理以保水為主，耕作層土壤相對含水量在75%90%，茶

21、園土壤進行鋪草覆蓋，在路邊地角建立蓄水溝、池，種樹種草，增加植被覆蓋度等，減少水分蒸發(fā)，涵養(yǎng)水分。干旱嚴重，耕層土壤相對含水量降低到70%以下時，及時引水灌溉。5.2.5鮮葉采摘技術。手工采摘用雙手采、提手采，保持芽葉完整、新鮮、嫩凈。盛裝鮮葉的器具，采用了清潔、通風性良好的竹編網(wǎng)眼茶籃或簍筐盛裝鮮葉。采下的茶葉均及時運抵茶廠，在鮮葉盛裝與儲運過程中均輕放、輕壓等，防止了鮮葉變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。5.2.6茶樹修剪技術。根據(jù)茶樹的樹齡、長勢和修剪目的分別采用定型修剪、輕修剪、深修剪、重修剪和臺刈等方法，培養(yǎng)優(yōu)化型樹冠，復壯樹勢。幼齡茶園均進行三次定型修剪；成園茶樹每年進行一次輕修剪，35年

22、進行一次深修剪；覆蓋度較大的茶園，每年進行條行邊修剪，保持茶園行間20厘米左右的間隙，保持田間作業(yè)和通風透光，減少病蟲害發(fā)生。修剪在茶季結束后于1112月進行，修剪出來的枝葉留在茶園內(nèi)，以利于培肥土壤，病蟲枝條和粗干枝均清除出園。重修剪和臺刈的茶園均清理樹冠，并使用波爾多液沖洗枝干，防治苔蘚和剪口病菌感染等。 5.3xx茶葉產(chǎn)品加工和包裝技術規(guī)范嚴防加工環(huán)節(jié)污染，加工廠、加工設備、加工人員和加工技術均嚴格執(zhí)行國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準ny/t5019無公害食品茶葉加工技術規(guī)程和廣西db45/3242000無公害茶葉標準，加工出的茶葉食品已達到國家和廣西無公害茶葉gb 9679規(guī)定的衛(wèi)生質(zhì)量指標要求，符合

23、中華人民共和國衛(wèi)生法規(guī)定的食品衛(wèi)生標準。選用干燥、無味無毒、無污染，是茶葉級具有保鮮性能、不影響茶葉品質(zhì)的包裝材料（食品包裝用聚丙烯樹脂符合gb 9693衛(wèi)生標準，茶葉包裝用聚乙稀成型品符合gb 9687衛(wèi)生標準，茶葉包裝原用紙符合gb 11680衛(wèi)生標準）；包裝牢固、防潮、整潔，能保護茶葉品質(zhì)，便于裝卸、倉儲和運輸。在包裝過程中除了沒有接觸有害金屬外，也杜絕了汞、砷、銅等。5.4無公害茶產(chǎn)品貯運和銷售技術規(guī)范嚴格按照國家食品衛(wèi)生法的要求，選用無公害食品茶葉的標簽（應符合gb 7718食品標簽通用標準）；包裝儲運圖示標志均符合gb 191規(guī)定。嚴格按無公害茶產(chǎn)品要求的條件進行貯運和銷售，產(chǎn)品貯

24、于清潔、干燥、陰涼、無異氣味污染的專用倉庫中，運輸工具清潔、干燥、無異味、無污染，防止了霉變和有害生物、有害物質(zhì)經(jīng)貯運和銷售環(huán)節(jié)混入茶產(chǎn)品。 6xx茶葉栽培技術規(guī)程我們在選擇園地、規(guī)劃種植、土壤管理和施肥、病蟲和草害防治、茶樹修剪和茶葉采摘等方面有嚴格的要求，尤其是園地選擇，產(chǎn)地條件符合無公害食品茶葉（ny5020）標準規(guī)定的各項指標。并選擇在大山、土壤肥沃、土層深厚、氣候溫和、雨量充沛、霧多、濕度大、光照適宜等自然條件下建園生產(chǎn)。好創(chuàng)建廣西無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣項目的實施工作，下面就無公害茶葉栽培技術作簡要介紹。6.1建立茶園6.1.1園地選擇良好的土壤環(huán)境條件和肥力是茶樹立地之本，是茶葉

25、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎。因此，無公害茶的園地最好是選擇遠離城鎮(zhèn)、遠離工廠、遠離污染源的丘陵地帶或半山區(qū)，以利于防止灰塵、廢水、廢氣以及人類農(nóng)事活動給茶葉帶來污染。茶園四周有樹林環(huán)抱的更好，有利于提高茶葉自然品質(zhì)。茶園土壤要深厚（80厘米以上）、肥沃、養(yǎng)分含量豐富而且平衡，有機質(zhì)含量較高，土壤酸堿度（ph值）為4.55.5，土體疏松質(zhì)地砂壤，通透性良好，不積水。土壤中砷、汞、鎘、鉻、銅等有害重金屬含量必須低于國家無公害茶生產(chǎn)加工技術規(guī)定的標準。茶園集中成片，要有一定的規(guī)模。應在有利于保護和改善茶區(qū)生態(tài)環(huán)境、維護茶園生態(tài)平衡、發(fā)揮茶樹良種的優(yōu)良種性、便于茶園灌溉和機械化作業(yè)的地方建立茶園最為理想。6.1.

26、2園地規(guī)劃茶園規(guī)劃要堅持“遠景規(guī)劃、合理布局、因地制宜、適當集中”的方針，體現(xiàn)以茶為主，多種經(jīng)營的原則。規(guī)劃內(nèi)容要以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)機械化、水利化、園林化、梯田標準化、良種化的要求，能達到無公害、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的，并能有效保持水土。茶園的設置。開辟新茶園時，要規(guī)劃好茶園和茶廠建設用地，茶廠一般選擇在交通方便、地勢高燥、水源良好、有發(fā)展余地的地段。水利系統(tǒng)的建立。水是植物細胞原生質(zhì)的重要組成部分，也是形成茶葉高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要因子。茶樹既需較多的水，但又怕漬水。因此，要做好保水、供水、排水三個方面規(guī)劃，修建供水排水設施，在比較高的山上種茶，要建立蓄水池，將雨水集中起來備用，方便抗旱、打藥用水?？傊?，

27、茶園水利系統(tǒng)，要做到能蓄能排，路路相連，溝渠相通，宜建立茶園節(jié)水灌溉系統(tǒng)。6.1.3茶園開墾（測量略）新茶園基地選擇和規(guī)劃設計就緒后，就可以進行土地開墾。開墾建園要按照茶園的總體規(guī)劃，以水土保持為中心，根據(jù)不同的坡度，充分利用地形、地勢，合理使用土地，在這前提下，建立不同類型的茶園。一般10度以下的平地，建立直行茶園；10度20度的緩坡地，建立等高條植或?qū)挿輰硬鑸@；20度25度的陡坡地，建立窄幅梯田茶園，但不小于1.6米，梯田外高內(nèi)低。平地及緩坡茶園開墾 在開墾前，要清理地面雜草、石頭等障礙物。雜草矮小可直接翻埋土中，以提高土壤肥力。緩坡或平地茶園可用機械深耕松土，然后劃分地塊，開挖種植溝，

28、重施有機肥，打好茶園土壤基礎。茶樹是多年生作物，與一年生作物不同，茶樹一旦定植，就意味著較長時間地在同一地點上生長，如果栽植地點不合適，則不良影響將會逐年累加，給茶園管理和生產(chǎn)經(jīng)營帶來極其不利的后果，甚至無法挽回損失，以失敗而告終。為此，打好土壤基礎是獲取茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效的關鍵。所以在新建茶園時，要高標準高質(zhì)量進行開墾，合理規(guī)劃布局，開挖種植溝深寬的規(guī)格為50厘米70厘米，有利于移栽操作和茶樹根系生長。開溝時表土心土分別堆放，特別是坡地茶園，在開梯地時做好表土全部回溝。然后畝施餅肥（桐子餅、菜子餅、豆餅）1000公斤（或施豬、牛糞、雞糞3000公斤），磷肥300公斤，復合肥200公斤與表土拌勻

29、施入種植溝，下足基肥，同時，要廣辟肥源，在茶園周圍荒地、地邊、園邊種豆科綠肥，收獲時連同雜草嫩枝鋪入行間，改良土壤，增加有機質(zhì)，這是解決茶園肥源一舉多得的有效措施，也是為達到無公害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)茶園打好土壤基礎，創(chuàng)造一個水、肥、氣、熱協(xié)調(diào)的土壤生態(tài)環(huán)境，以供給茶樹長期生長發(fā)育所需的有機養(yǎng)分，促進根深葉茂，旺盛生長。坡地茶園的開墾 在開挖梯田過程中，同時完成種植溝的開挖和表土回填工作，稱為“茶溝筑梯一次完成法”。其具體操作是從山頂向下逐層開墾。第一步先“清基”，沿著等高線鏟成平寬40厘米的基礎，將基上的表土向下或向上堆放；第二步將心土挖放基上，逐層夯結實，將梯田挖寬至1米后（注意保留表土），沿著

30、梯田內(nèi)側開挖茶溝，深寬為50厘米60厘米；第三步將表土及有機肥全部回填溝中；第四步將梯田開挖到1.62.0米寬，全部心土向梯外堆放筑梯坎，形成外高內(nèi)低的梯面。同時，在梯面內(nèi)側開挖一條深水溝，起到蓄水保土作用。梯田開墾結束后，梯田土壤經(jīng)一段時間熟化后即可種植茶樹。6.2茶樹種植6.2.1選用良種，合理密植。為建立無公害及優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效茶園，除了打好土壤的基礎、加強土壤管理外，選用優(yōu)良的茶樹品種以替代原有的群體品種也是十分重要的。不同的品種，由于其遺傳特性、系統(tǒng)發(fā)育以及生態(tài)環(huán)境的適應性等方面的差異，形成了不同生育類型的育芽特性，劃分為早芽種、中芽種和遲芽種以及芽密型和芽疏型。優(yōu)良品種茶樹，其種性是形

31、成高產(chǎn)和優(yōu)良品質(zhì)的內(nèi)在因素。因此，我們在種植茶樹時，要選用豐產(chǎn)性、優(yōu)質(zhì)性、抗逆性、適制性及主要病蟲抗性強的茶樹品種。病蟲害少，少用藥，達到無污染或少污染。近十年來，主要推廣的良種有：福云6號、福鼎大白（毫）、福安大白茶等良種。這些茶樹良種為茶葉生產(chǎn)上規(guī)模、上水平、創(chuàng)名優(yōu)品牌作出了很大貢獻。同時要注意品種搭配，不宜單一品種大面積發(fā)展。由于品種單一，生產(chǎn)高峰期集中，容易造成勞動力緊張，采摘不及時，造成浪費損失。因此，品種搭配好處多，有利品質(zhì)提高，增強產(chǎn)品市場競爭力，調(diào)節(jié)勞動力，減少浪費等。可見，選用良種對達到無公害食品的作用何等重要，其作用遠遠超過其他任何一項農(nóng)業(yè)技術措施。在選定種植品種的基礎上，

32、合理密植尤為重要。目前，受到茶農(nóng)廣泛接受的種植規(guī)格有兩種：一種是大行距為1.5米小行距0.33米株距0.33米，雙行雙株種植方式；第二種大行距為1.2米小行距0.33米株距0.15米的雙行單株種植方式，每畝用苗量均為5350株左右。采用這種密度和種植方式的茶園比高密度茶園投資少，見效快，有利于茶樹個體和群體共同發(fā)展，能迅速形成廣闊的樹幅，覆蓋度大，能充分利用光能和土地資源，縮短非生產(chǎn)期，降低成本，是快速成園早出效益的重要技術措施。6.2.2茶樹種植方法注意移栽質(zhì)量，是保證全苗的有效措施。茶苗移栽最佳季節(jié)的選擇，應因地制宜，一般選擇在春節(jié)前后，最遲不超過三月份。在雨水分布均勻，又有灌溉條件的地區(qū)

33、可選擇在10月12月上旬移栽，茶苗經(jīng)一個多月護理后即可萌發(fā)新根，次年三月初就可以萌發(fā)新梢，比三月份移栽的茶苗要多發(fā)一輪新梢。目前移栽茶苗多采用開溝或開穴種植法，開穴深寬一般為12厘米20厘米，穴大適于根系伸展，有利根系發(fā)育。移栽時，先用黃泥漿蘸茶苗根部（帶土移的不用蘸根），然后分級把茶苗分放在穴中，種植茶苗根頸離土表距離3厘米左右，根系離底肥10厘米以上，一邊分發(fā)一邊種植；種植時要把茶根系舒展開，蓋上細土，用手或用腳將土壓緊，使茶苗根系和濕土接觸良好。檢查種植質(zhì)量的辦法是用一定的氣力才能將茶苗拔出來而且有少量土帶出地面，則茶苗就算種好了。如果不用氣力能輕輕將茶苗拔出來，則沒有種好，應重新壓緊。

34、種植后一定要淋足定根水，然后在根部四周撒上一層細土，有條件的可以鋪草保濕，減少土壤水分蒸發(fā)。同時，在種植后一個月內(nèi)均要加強淋水，確保全苗壯苗。6.3茶園管理在完成茶苗移栽之后，以高水平高標準管理茶園相當重要，其管理的主要內(nèi)容有：合理施肥、樹冠培養(yǎng)、茶葉采摘、病蟲防治、土壤管理、抗旱等農(nóng)事活動，都要按照無公害茶生產(chǎn)技術規(guī)程要求去規(guī)范，具體的做法是：6.3.1幼齡茶園補苗新種植茶園會有不同程度的缺蔸現(xiàn)象，要及時補植齊苗，補植后淋12次定根水，做到補一蔸活一蔸，增施肥料，趕上早植茶樹。6.3.2合理采養(yǎng)與茶樹修剪，加速形成豐產(chǎn)型樹冠茶樹栽培除了選用適宜的優(yōu)良品種外，還需要通過剪、采來培養(yǎng)育芽能力特強

35、的樹型。如光有良種，沒有培育理想的樹型，一方面不能發(fā)揮良種高產(chǎn)性狀，另一方面也影響良種品質(zhì)性狀。對幼齡茶樹來說，務必從定植時開始抓起，根據(jù)品種分枝性進行定型修剪。即茶苗移栽后，應立即進行定型修剪，留下34片真葉，離地面15厘米20厘米處剪去頂芽，當腋芽萌發(fā)長到一芽四五片葉，枝條基本成熟時，留二至三片大葉采一芽二葉，夏秋季以同樣的方法留葉分次連續(xù)采養(yǎng)，用“以采代剪”的技術培養(yǎng)樹冠骨架。在此基礎上，次年春夏秋茶繼續(xù)采用“以采代剪”的方法培養(yǎng)樹冠，冬季進行一次平剪，保留高度30厘米，為下年正式投產(chǎn)培養(yǎng)廣闊密集的采摘面，以后待茶樹高度達到50厘米60厘米時，在茶苗40厘米45厘米處下剪，繼續(xù)培養(yǎng)樹冠和

36、采摘面。對于投產(chǎn)茶樹來說，也需要每年進行輕修剪或深修剪，一方面有效控制樹冠高度，另一方面不斷更新生產(chǎn)枝，提高樹冠面育芽能力。同時，運用合理采摘技術，適當留養(yǎng)，合理控制樹冠高幅度，只有這樣才能有助于茶樹樹冠始終保持旺盛的育芽能力，以后樹高控制在7080厘米左右即可。6.3.3合理施肥，培肥土壤茶樹生產(chǎn)得好壞，茶葉產(chǎn)量品質(zhì)的高低與施肥種類、數(shù)量密切相關。按照無公害茶生產(chǎn)技術宜多施質(zhì)優(yōu)、營養(yǎng)成分完全的有機肥或茶樹專用肥（允許使用的肥料見規(guī)程附錄a），這樣茶樹生長旺盛，產(chǎn)量高、品質(zhì)好。因此，應堅持合理的科學的施肥方法，以重施腐熟有機肥料（符合ny5020用肥標準）為主，合理配施n、p、k肥。冬施重肥每

37、畝用菜子餅（或花生餅）500公斤，或施豬糞、雞糞2000公斤、有機復合肥100公斤、磷肥100公斤，混合拌勻后在樹冠垂直下方開深溝施下蓋土，施肥時間在秋茶剛結束的1011月份前下肥最好。早施的肥料在雨水的作用下分解加快，春茶萌發(fā)前即可吸收利用，有利提高春茶產(chǎn)量和品質(zhì)，而施晚了春茶用不上，到夏茶才能利用，不利春茶品質(zhì)的提高。追肥也一樣，一定要掌握施肥時期，圍繞春、夏、秋三季茶芽萌發(fā)前1530天施下，春茶追肥提早到2月上中旬，畝用量為全年的40%，成齡茶園每畝每次用尿素15公斤（幼齡茶園畝用量為10公斤），開溝深10厘米，將肥施下蓋土。產(chǎn)量較高的茶園在夏茶期間加施一次速效氮肥或茶樹專用肥，可增加產(chǎn)

38、量。總之，不論是冬肥或追肥，適當早施比晚施作用大。施好肥，增加用量，特別是宜多施有機質(zhì)肥，可提高土壤肥力，不但可以提高產(chǎn)量，對產(chǎn)品質(zhì)量的提高，特別是香氣、滋味的影響最明顯，體現(xiàn)出無公害茶優(yōu)良品質(zhì)的特點。6.4茶葉采摘茶葉采摘是茶樹栽培中最后一項技術措施，也是茶葉加工第一車間，茶葉采摘的目的，是為了從茶樹上采摘其幼嫩芽葉以供付制，從而獲得較好的商品價值。因此，茶葉采收的好壞，不僅關系到當年的產(chǎn)量和質(zhì)量，又關系到茶樹常年生長發(fā)育，鮮葉的量與質(zhì)又是制茶原料的基礎和品質(zhì)的關鍵。所以，鮮葉采摘這一關很重要，必須抓緊抓好，決不能放松，要針對產(chǎn)地條件、茶樹品種、種植方式、樹冠培養(yǎng)、管理水平及茶類結構等因子，

39、采取有效措施，堅持如下采摘原則：1、堅持采養(yǎng)結合原則：幼齡茶園在采摘技術方面，必須注意留養(yǎng)，堅持以養(yǎng)為主，采摘為輔，保證年生長期內(nèi)有一批新葉子留養(yǎng)在樹冠上，樹冠高幅度明顯增加。 2、堅持“五采五養(yǎng)、量質(zhì)兼顧”的原則：成齡茶園采取以采為主，以采摘面為標準線，在采摘面上集中采，采摘面下集中養(yǎng)的采養(yǎng)技術。即“采面養(yǎng)底、采中養(yǎng)側、采高養(yǎng)低、采密養(yǎng)稀、采大養(yǎng)小”的采摘技術，這種技術由于采摘界限分明，既能保持樹冠上有一定葉面積進行光合作用，為面上集中采提供了養(yǎng)分，促進了多發(fā)芽和增加分枝數(shù)，擴大樹冠采摘面，從而達到產(chǎn)量、質(zhì)量、養(yǎng)樹三兼顧的目的。因此，在采摘方法上，手工采茶要采用清潔、通風性良好的竹簍盛裝鮮葉

40、，采下的茶葉應及時運送茶廠，防止鮮葉質(zhì)變和混入有毒有害物質(zhì)。采摘時要求提手采，不宜抓采，要采勻、采凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉，春茶宜早采、嫩采多采高中檔茶，以留魚葉采為主，夏茶留一葉采，秋茶適當留葉采原則。同時，要注意及時采下對夾葉，因為對夾葉沒有及時采下而留在樹上，不僅影響茶葉產(chǎn)量，也給茶樹生長發(fā)育帶來較多弊端：對夾葉沒有及時采下來，會抵制和推遲下輪新梢的萌發(fā)，減少采茶批數(shù)；對夾葉所上空間位置，葉片老化較快、生理功能下降，影響光合作用的進行，也增加養(yǎng)分的消耗；對夾葉是形成開花結果的主要部位，生殖性能力很強，又要消耗大量養(yǎng)分；對夾葉在茶樹上形成短小細弱的冗枝，冗枝的營養(yǎng)生長能力很低，不

41、能形成翌年有效生產(chǎn)枝，影響正常芽葉生長和比例下降。從上述存在問題來看，不采或少采對夾葉，不能代替留養(yǎng)，也不能起到留養(yǎng)茶樹的作用。因此，在采摘上必須強調(diào)及時采下對夾葉，是一項增產(chǎn)增收的重要措施。另外，有條件的還可以用機采，但采茶機應使用無鉛汽油和機油，防止污染茶葉和土壤。 3、堅持以市場為導向，以質(zhì)量為重點，以效益為中心的原則：因為茶葉是一種商品，競爭性強，不但需要數(shù)量多，而且需要更好質(zhì)量的無公害茶。生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，投放市場，讓消費者喝上干凈衛(wèi)生的“放心茶”，市場信譽高，銷路廣，才會獲得好的經(jīng)濟效益。因此，鮮葉采摘要跟著市場走，按照加工產(chǎn)品結構所需的原料等級標準進行采摘，以多采高中檔茶原料，

42、生產(chǎn)名優(yōu)茶其效益最好。6.5綜合防治病蟲從茶園整個生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合運用各種農(nóng)業(yè)技術措施，創(chuàng)造不利于病蟲等有害生物孳生和有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，保護茶園生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物的多樣性，將有害物控制在允許的經(jīng)濟閾值以下，將農(nóng)藥殘留降低到規(guī)定標準的范圍。以保證生產(chǎn)的茶葉食品符合國家茶葉衛(wèi)生質(zhì)量指標。6.5.1強化農(nóng)業(yè)防治。無公害茶園的病蟲害防治應以農(nóng)業(yè)防治為主，提高茶樹自身抗性，減少病蟲發(fā)生與危害。選用抗病蟲良種，角質(zhì)層厚的、茶單寧含量高的茶樹品種抗病蟲能力強。合理密植，采用雙行雙株或雙行單株種植方式，畝植5350株左右。適時修剪，據(jù)不同樹勢在茶季結束或春茶前進行輕修剪，春茶結束后進行重修剪，

43、并同時剪去枯弱枝、病蟲枝和徒長枝。平衡施肥，據(jù)生產(chǎn)茶類和土壤肥力合理配比n、p、k三要素比例，保持茶樹營養(yǎng)平衡，增強抗病蟲能力。中耕除草，茶園深翻除草，既能使有些害蟲的蛹和幼蟲暴露于地表而死亡，又能減少病蟲的寄生場所。分批多次采摘，此法可抵制茶小綠葉蟬、茶蚜的發(fā)生，也可減少部分螨類害蟲。冬季清園封園，茶季結束，應將茶園以及茶園四周的枯枝落葉、雜草蒿桿清理出園燒毀或深埋，同時噴施45%晶體石硫合劑封園，以減少病蟲越冬基數(shù)，減輕來年危害。6.5.2推廣生物防治。利用天敵昆蟲、昆蟲致病菌、農(nóng)用抗生素及其它生防制劑等控制茶樹病蟲為害利于保持生態(tài)平衡。6.5.3物理防治。采用人工捕殺，減輕茶毛蟲、茶蠶、

44、茶麗紋象甲等害蟲危害；利用害蟲的趨性，進行燈光誘殺、色板誘殺或異性誘殺。6.5.4限制化學防治。嚴格按制定的防治指標，掌握防治適期施藥。宜一藥多治或農(nóng)藥的合理混用。根據(jù)縣病蟲測報站對茶園病蟲監(jiān)測預報的情況，在病蟲發(fā)生初期及時選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥品種，并嚴格按照gb4285、gb/t8321的要求控制施藥量與安全間隔期，對茶樹和天敵安全的農(nóng)藥品種并把農(nóng)藥用量壓低到最低限度進行防治；絕對禁止在茶樹上使用劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥：殺蟲脒、氰化物、磷化鉛、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、對硫磷（1605）、甲基對硫磷（甲基1605）、內(nèi)吸磷（1059）、蘇化203、殺螟磷、磷胺、

45、異丙磷、三硫磷、氧化樂果、磷化鋅、克百威、久效磷、三氯殺螨醇、涕滅威、氟乙酰胺、有機汞制劑、砷制劑、西力生、賽力散、潰瘍凈、五氯酚鈉等6.6茶園土壤管理土壤不僅是茶樹生長的場所，也是茶樹生命活動過程中所需水分和礦質(zhì)營養(yǎng)元素的源泉?？茖W管理茶園土壤，不斷提高土壤供肥、供水能力，是茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的重要條件。因此，必須高度重視茶園護理工作，常言道“三分種植，七分管理。”要真正做到深耕細作，經(jīng)常清除雜草，不得使用除草劑，一般一年在茶樹行間進行淺耕除草34次，淺耕深度為10厘米左右，在秋茶結束后與深施基肥相結合進行行間深耕深度為15厘米以上，經(jīng)過多次耕作培土，保持土壤疏松、透水透氣。對土壤深厚、松軟、肥沃

46、，樹冠覆蓋率高，病蟲草害少的茶園可實行減耕或免耕。雨后要及時排水松土，夏秋伏旱季節(jié)，要及時灌溉抗旱、鋪草、保持土壤濕潤，還能起到抑制雜草生長、保水、保土、保肥的作用，冬季鋪草起保暖防凍作用，能促進茶樹正常生長，也是保障無公害茶園早產(chǎn)高效的有效農(nóng)藝技術措施。6.7茶園間作豆科綠肥茶園間作綠肥是就地解決肥源的主要方法。幼齡或臺刈改造茶園，除重視施用農(nóng)家有機肥外，還宜間作豆科綠肥，也是無公害茶葉生產(chǎn)重要措施之一。茶園間作綠肥的主要作用表現(xiàn)在以下幾方面。6.7.1熟化土壤，提高肥力。在茶園中間作綠肥，通過翻埋可大量補充土壤有機質(zhì)。另外，許多茶園綠肥都屬豆科作物，可固定大氣中的氮素，轉(zhuǎn)變成茶樹可吸收利用

47、的氮，提高土壤氮素水平。此外，茶園綠肥根系發(fā)達，吸收能力強，能把土壤中原不可利用的礦質(zhì)元素轉(zhuǎn)化成可利用態(tài)，提高有效成分，促進土壤熟化。6.7.2防止水土流失，保持梯坎。廣大茶區(qū)雨水充沛，暴雨率高，茶園水土流失嚴重，尤其是坡地茶園更是如此。茶園間作綠肥，可減少土表水的徑流，尤其是幼齡茶園，由于茶樹覆蓋度小，間作綠肥后可大大減少水土流失量。6.7.3改善茶園生態(tài)條件，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。夏天烈日高溫，幼齡茶樹極易灼傷，冬天嚴寒，茶樹又容易凍壞，幼齡茶園間作夏綠肥，可起到遮蔭降溫的作用。據(jù)測定，幼齡茶園合理間作檉麻，在79月份可使茶園最高地溫下降1015。幼齡茶園間作冬季綠肥，可提高氣溫和地溫0.6

48、6，以減少幼齡茶樹的凍害程度。因此，幼齡茶園只要合理間作冬、夏綠肥，茶樹生長條件明顯改善，成園后產(chǎn)量和品質(zhì)都有提高。xx縣xx茶專業(yè)合作社無公害茶葉質(zhì)量控制措施一、組織措施1、組織機構合作社充分認識到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的意義和必要性，成立了由理事長任組長的質(zhì)量安全管理領導小組，負責協(xié)調(diào)實施工作。下設生產(chǎn)技術部、質(zhì)量安全監(jiān)管部和后勤部。具體負責各項生產(chǎn)措施的實施和各種生產(chǎn)技術規(guī)程的制定以及各種農(nóng)業(yè)投入品購買與使用。2、管理辦法為了將無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)環(huán)保工作落到實處，合作社嚴格按照縣無公害茶葉生產(chǎn)領導小組下發(fā)的有關文件執(zhí)行，同時印制發(fā)放了無公害茶葉栽培技術規(guī)程，指導和規(guī)范生產(chǎn)；為了保證合作

49、社生產(chǎn)的茶葉能達到無公害化標準，合作社制定了嚴格的管理措施。3、宣傳培訓為了營造生產(chǎn)無公害茶葉產(chǎn)地氛圍，合作社利用各種途徑宣傳發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品政策、意義，使廣茶葉種植戶充分認識到發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的重要性和必要性，建立培訓制度，采取集中授課與現(xiàn)場指導結合，在每年舉辦4期培訓班，在育苗、大棚移栽等階段分別舉辦1期培訓班。合作社邀請省、市、縣專家開展無公害茶葉生產(chǎn)意義和無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術培訓，進行現(xiàn)場指導，電腦農(nóng)業(yè)作為平臺，使無公害生產(chǎn)技術得到實施，落到實處。二、技術措施合作社按照縣農(nóng)業(yè)局制定的無公害茶葉生產(chǎn)技術規(guī)程進行生產(chǎn)，堅持“預防為主，綜合防治”的原則，對病蟲害采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治和物理防

50、治，合理使用農(nóng)藥和化肥。（1） 品種選擇: 選擇適合本地生長、抗病性強、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種。（2） 種子處理：通過曬種、溫湯浸種、恒溫催芽等方法來提高種子的出芽率，培育壯苗。（3） 土地選擇：選擇土質(zhì)肥沃的土地，并且整地時要求耕深20厘米以上。（4） 合理施肥：確保基地茶葉健康生長，合作社生產(chǎn)技術部通過土壤化驗，確定合理施肥方案，實行配方施肥。（5） 在生產(chǎn)基地內(nèi)設置2個病蟲測報點，由生產(chǎn)技術部發(fā)布病蟲情報，統(tǒng)一防治。（6） 生產(chǎn)技術標準化：把各項技術規(guī)程及要求印成明白紙，分發(fā)到每個茶葉種植戶，并要求他們嚴格依照明白紙的規(guī)定操作，杜絕生產(chǎn)隨意性。三、投入品使用管理措施按照無公害茶葉生產(chǎn)技術規(guī)程要求，合