螺旋藻保健品可追溯和召回方案

1、一、問題綜述從當(dāng)前保健食品安全形勢(shì)來看，總體上是安全的，但也存在一些突出問題。1）、“鉛超標(biāo)820%”的保健食品螺旋藻, 涉嫌“重金屬鉛含量超標(biāo)”，危害人身健康.。過量的鉛在人體內(nèi)慢慢積累，會(huì)釀成鉛中毒。長(zhǎng)期服用鉛超標(biāo)的螺旋藻，有可能影響造血功能，導(dǎo)致免疫力低下、貧血甚至腎功能損害。 2）、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不高，些不法企業(yè)非法添加違禁物品，違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。企業(yè)不按照批準(zhǔn)的配方、工藝組織生產(chǎn)。消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)。部分食品經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)淡薄，唯利是圖思想嚴(yán)重，不注重食品質(zhì)量，以危害他人身體健康和生命安全為代價(jià)，獲取不正當(dāng)利益；有的食品經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)很少去注意商品的商標(biāo)、廠名、廠址，甚至生產(chǎn)日期及合

2、格證等內(nèi)容，因?yàn)樗麄冎辉诤鮾r(jià)格，很少考慮其它因素；而有些消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)，受個(gè)人收入低等因素的制約，首先考慮的也是價(jià)格因素，忽視產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，即便是在自身的合法權(quán)益受到損害時(shí)，大多是吃出問題不維權(quán)。原因：這種“偷梁換柱”的申報(bào)手法在“康維安”也得到驗(yàn)證。記者帶去的樣品經(jīng)該中介的市場(chǎng)經(jīng)理黃某分析，主要含有四種成分，其中的“二甲基亞砜（一種化學(xué)溶劑）”屬違禁成分，不得添加。） 3）、社會(huì)監(jiān)管和執(zhí)法監(jiān)管不到位。目前，我國(guó)食品安全監(jiān)管工作比較滯后，監(jiān)管工作重審批，輕監(jiān)管。處罰力度不夠，執(zhí)法缺乏威懾力，客觀上助長(zhǎng)了食品安全違法違規(guī)行為的發(fā)生。此外，在政策上對(duì)企業(yè)的激勵(lì)不明顯，比如：劃分食品企業(yè)的信用等級(jí)

3、，適時(shí)公布違法企業(yè)的“黑名單”。政府引導(dǎo)企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的力度還不大，導(dǎo)致“宣教不靈”。4）、食品安全知識(shí)及安全意識(shí)不高，食品安全宣傳的聲勢(shì)不大、氛圍不濃。 消費(fèi)者對(duì)螺旋藻保健品的認(rèn)識(shí)相對(duì)和食品安全意識(shí)較低，自我保護(hù)能力低下，間接造成了假冒偽劣螺旋藻有市場(chǎng)需求、違法者有生存空間。5）是保健食品虛假夸大宣傳嚴(yán)重。如一些生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)利用報(bào)刊、電視等媒體廣告大肆夸大產(chǎn)品功效，甚至故意混淆與藥品的界限，誤導(dǎo)消費(fèi)者。（6）保健品公司存在管理不善，質(zhì)量控制不嚴(yán)，申報(bào)流程造假的現(xiàn)象。需要解決的問題如下：1.將保健品從原料的采購(gòu)到加工再到銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、信息化，建立合理的信息數(shù)據(jù)庫(kù)管理體系，保健品市場(chǎng)提

4、供較為完善可行的質(zhì)量追溯和召回體系。2、構(gòu)建詳細(xì)完整的保健品數(shù)據(jù)采集數(shù)據(jù)庫(kù)。從原料的采購(gòu)就開始搜集整理相關(guān)信息，規(guī)范在加工階段的各個(gè)環(huán)節(jié)，通過建立各個(gè)階段各項(xiàng)數(shù)據(jù)指標(biāo)，形成質(zhì)量追溯的基本信息。3、本系統(tǒng)的核心技術(shù)及難點(diǎn)就是把所有采集到的數(shù)據(jù)通過編碼，形成輸出一維條碼，實(shí)現(xiàn)對(duì)所有數(shù)據(jù)的有效追溯。二、系統(tǒng)簡(jiǎn)介對(duì)于生產(chǎn)制造企業(yè)而言，從采購(gòu)原材料，生產(chǎn)加工，物流運(yùn)輸，最終到消費(fèi)者手，可能某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，從而使某件產(chǎn)品或某批次的產(chǎn)品存在缺陷，為了防止此種缺陷對(duì)企業(yè)造成重大經(jīng)濟(jì)損失，我們必須在源頭上進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，同時(shí)對(duì)于那些已經(jīng)被投訴或確認(rèn)有缺陷從原材料采購(gòu)，生產(chǎn)制造工藝工序，倉(cāng)庫(kù)，物流等環(huán)節(jié)追究責(zé)任，

5、責(zé)任一定要追究到個(gè)人，這樣對(duì)于以后企業(yè)避免發(fā)生類似問題提供了解決方案，從而對(duì)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提供了保障。系統(tǒng)特色 當(dāng)產(chǎn)品發(fā)生問題時(shí)，為召回提供精確的數(shù)據(jù)。 在生產(chǎn)過程中，避免問題重現(xiàn)性。 發(fā)生問題，為責(zé)任追究提供準(zhǔn)確的依據(jù) 產(chǎn)品編碼唯一性 強(qiáng)大的報(bào)表分析功能，所有數(shù)據(jù)，報(bào)表都可生成excel,txt等文件格式 新增，查詢，修改，刪除，打印等功能 通用性原則，適合各行業(yè)的生產(chǎn)制造企業(yè)管理 可擴(kuò)展性：留有開發(fā)接口，可信息交互 可移植性：充分考慮軟件的模塊的獨(dú)立性，方便以后可以按要求進(jìn)行模塊間無縫鏈接三、系統(tǒng)分析 “螺旋藻回收與追溯系統(tǒng)追溯管理系統(tǒng)”覆蓋了從生產(chǎn)至出入庫(kù)直至市場(chǎng)查詢等流通環(huán)節(jié)，具有很高的

6、完整性和靈活性，為我國(guó)保健品行業(yè)保健品監(jiān)管信息化建設(shè)提供了完整的解決方案。結(jié)合目前螺旋藻保健品企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)情況和管理要求，能夠靈活處理企業(yè)多生產(chǎn)線、多包裝工位、多包裝規(guī)范等需求具有強(qiáng)大的防偽防竄貨，全方位跟蹤追溯功能。 該系統(tǒng)采用自動(dòng)化技術(shù)、自動(dòng)識(shí)別技術(shù)信息加密技術(shù)為每件產(chǎn)品建立唯一的“身份證條碼”；通過在生產(chǎn)過程中進(jìn)行產(chǎn)品賦碼及對(duì)流通銷售信息的監(jiān)管實(shí)現(xiàn)對(duì)每件產(chǎn)品的物流、信息流進(jìn)行監(jiān)督管理和控制如物流過程中的防偽認(rèn)證和竄貨管理控制等。借助該系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品從生產(chǎn)到入庫(kù)、倉(cāng)庫(kù)管理、銷售發(fā)貨、在途、經(jīng)銷商、客戶全過程的管理和控制，可以快速有效地對(duì)問題產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)追溯召回，最大可能地消除安全隱患。在

7、滿足基本需求的基礎(chǔ)上考慮到企業(yè)在生產(chǎn)線包裝工作站產(chǎn)品包裝規(guī)范等不確定因素使系統(tǒng)能夠靈活處理企業(yè)多生產(chǎn)線多包裝工位、多包裝規(guī)范等需求，并針對(duì)到實(shí)際運(yùn)作中可能出現(xiàn)的問題給出了相應(yīng)的解決辦法。 該系統(tǒng)的建立必須以信息技術(shù)為基礎(chǔ)。采用單數(shù)據(jù)中央信息，供應(yīng)鏈中的所有企業(yè)和物流商共用一個(gè)中央數(shù)據(jù)庫(kù)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)需要了解該產(chǎn)品的信息，輸入該產(chǎn)品的代號(hào)，從中央數(shù)據(jù)庫(kù)即可得到，追溯速度很快，透明度高，如圖所示。產(chǎn)品跟蹤供應(yīng)商(生產(chǎn)商)分銷商零售商消費(fèi)者產(chǎn)品追溯產(chǎn)品跟蹤和產(chǎn)品追溯的方向圖每個(gè)參與者要求的基本內(nèi)容：商家的注冊(cè)號(hào)，地址；原料接收的數(shù)量、性質(zhì)和貿(mào)易單元；原料供應(yīng)商的信息；原料接收的時(shí)間、地點(diǎn)。生產(chǎn)商把相

8、關(guān)的質(zhì)量信息輸入數(shù)據(jù)庫(kù)中，也可以獲得供應(yīng)鏈中其它環(huán)節(jié)的信息；物流商和分銷商把產(chǎn)品的運(yùn)輸信息和保藏信息輸入中央數(shù)據(jù)庫(kù)。消費(fèi)者根據(jù)包裝的產(chǎn)品信息碼，在分銷點(diǎn)或家庭網(wǎng)絡(luò)查到該產(chǎn)品品的相關(guān)信息，透明度高，一旦出現(xiàn)食品問題，很快地查到源頭。中央數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)庫(kù)物流物流物流配送配送配送食品原食品分銷零售消費(fèi)者輔料加工單數(shù)據(jù)庫(kù)中央信息系統(tǒng) 要建立食品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)上信息 的標(biāo)識(shí)、采集、傳遞和關(guān)聯(lián)管理，實(shí)現(xiàn)信息的整合、共享，才能在整個(gè)供應(yīng)鏈中實(shí)現(xiàn)可追溯能力。因此，從本質(zhì)上說，可追溯系統(tǒng)就是一套信息管理系統(tǒng)。實(shí)施可追溯系統(tǒng)主要涉及以下幾個(gè)方面的技術(shù)：（1）信息標(biāo)識(shí)技術(shù)（gs1）全球統(tǒng)一標(biāo)識(shí)系統(tǒng) eanucc 系統(tǒng)來

9、實(shí)施商品信息的標(biāo)識(shí)、采集和傳遞。采用 eanucc 系統(tǒng)可以對(duì)食品供應(yīng)鏈全過程中的產(chǎn)品及其屬性信息、 參與方信息等進(jìn)行有效地標(biāo)識(shí)，建立各個(gè)環(huán)節(jié)信息管理、傳遞和交換的方案，實(shí)現(xiàn)對(duì)供應(yīng)鏈中食品原料、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行跟蹤和掌控， 在出現(xiàn)問題時(shí)，能夠快速、準(zhǔn)確地找出問題所在，從而進(jìn)行妥善處理。eanucc 系統(tǒng)的編碼體系包括 6 個(gè)部分（圖 3）：全球貿(mào)易項(xiàng)目代碼（gtin）、系列貨運(yùn)包裝箱代碼（sscc）、全球位置碼（gln）、全球可回收資產(chǎn)標(biāo)識(shí)代碼（grai）、全球單個(gè)資產(chǎn)標(biāo)識(shí)代碼 （giai）、全球服務(wù)關(guān)系代碼（gsrn）。這些編碼都可以用相關(guān)的條碼符號(hào)表示出來，eanuc

10、c 系統(tǒng)條碼符號(hào)主要有三種：ean/upc 條碼、itf-14 條碼及 ucc/ean-128 條碼，其中 ean/upc 條碼包括 ean-13 條碼、upc-a 條碼、ean-8 條碼及 upc-e 條碼。eanucc 完整的編碼體系（2）信息采集技術(shù)目前，最常用的信息采集技術(shù)是條碼技術(shù)，rfid（radio frequency identification，射頻識(shí)別）技術(shù)和 epc（electronic product code，產(chǎn)品電子代碼）技術(shù)。條碼技術(shù)將計(jì)算機(jī)技術(shù)與信息技術(shù)結(jié)合起來，集編碼、印刷、識(shí)別、數(shù)據(jù)采 集和處理于一體。條碼技術(shù)利用光電掃描設(shè)備識(shí)讀條碼符號(hào)，從而實(shí)現(xiàn)機(jī)器的自

11、動(dòng)識(shí)別，并快速準(zhǔn)確地將信息錄入到計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，以達(dá)到自動(dòng)化管理之 目的。rfid（radio frequency identification，射頻識(shí)別）是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù)，它通過射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目標(biāo)對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識(shí)別工作無須人工干預(yù)，可工作于各種惡劣環(huán)境。最基本的 rfid 系統(tǒng)由三部分組成：標(biāo)簽(tag)：由耦合元件及芯片組成，每個(gè)標(biāo)簽具有唯一的電子編碼，附著 在物體上標(biāo)識(shí)目標(biāo)對(duì)象；讀寫器(reader)：讀取(有時(shí)還可以寫入)標(biāo)簽信息的設(shè)備，可設(shè)計(jì)為手持式 或固定式；天線(antenna)：在標(biāo)簽和讀寫器間傳遞射頻信號(hào)。rfid 工作原理epc（electronic

12、 product code，產(chǎn)品電子代碼）是為了提高物流供應(yīng)鏈管理水平、降低成本而新近發(fā)展起來的一項(xiàng)新技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)對(duì)所有實(shí)體對(duì)象（包括零售商品、物流單元、集裝箱、貨運(yùn)包裝等）的唯一有效標(biāo)識(shí)。epc 系統(tǒng)工作流程圖（3）信息交換技術(shù)在食品供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)建立了可追溯標(biāo)簽之后，還需要在各個(gè)環(huán)節(jié)之間建立無縫鏈接，實(shí)現(xiàn)標(biāo)簽信息傳遞和交換的關(guān)聯(lián)管理，這樣才能實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全程的跟蹤和追溯。否則，任何一個(gè)環(huán)節(jié)斷了，整個(gè)鏈條就脫節(jié)了，也就無法實(shí)現(xiàn)可追溯的目的。（4）物流跟蹤技術(shù) 物流運(yùn)輸過程的管理對(duì)食品 的安全來說就非常重要，必須采取有效手段，來監(jiān)控、管理食品物流運(yùn)輸過程， 使之能夠高效進(jìn)行，同時(shí)，在發(fā)生食品

13、安全事件時(shí)，也能夠?qū)\(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯。gis 地理信息系統(tǒng)（geographic information system）和 gps 全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)（geographical position system）提供了對(duì)物流運(yùn)輸過程進(jìn)行準(zhǔn)確跟蹤記錄的技術(shù)。 實(shí)施可追溯的管理基礎(chǔ)實(shí)施可追溯，除了需要相關(guān)的技術(shù)保證以外，還需要供應(yīng)鏈各個(gè)方面的參與和配合，缺少任何一個(gè)環(huán)節(jié)，就無法實(shí)施跟蹤與追溯。這就要求對(duì)供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、配送、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理，保證在每個(gè)環(huán)節(jié)能夠進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)、真實(shí)、準(zhǔn)確的信息標(biāo)識(shí)，并能夠?qū)⑦@些信息安全、快速地傳遞給下一個(gè)環(huán)節(jié)，使得對(duì)商品的跟蹤成為可能，也為以后的追溯奠定基

14、礎(chǔ)。就該案例中螺旋藻的供應(yīng)鏈來說，主要經(jīng)過生產(chǎn)加工/包裝倉(cāng)儲(chǔ)/運(yùn)輸分銷/零售等環(huán)節(jié)：1) 生產(chǎn)環(huán)節(jié) 原料供應(yīng)商對(duì)產(chǎn)品有關(guān)信息進(jìn)行標(biāo)識(shí)，包括生產(chǎn)者代碼、產(chǎn)品名稱、等級(jí)、尺寸、產(chǎn)地、凈重、批號(hào)等信息。2) 加工/包裝環(huán)節(jié) 這一環(huán)節(jié)，將根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量、尺寸、色彩進(jìn)行分級(jí)，包裝成物流單元，并利用生產(chǎn)環(huán)節(jié)傳遞過來的標(biāo)識(shí)信息，生成所需信息的條碼標(biāo)簽。按照需求不同，可以生成箱/盒標(biāo)簽和托盤標(biāo)簽兩種標(biāo)簽。如果產(chǎn)品要進(jìn)行分銷和零售，就生成箱/盒標(biāo)簽，標(biāo)簽要包含：gtin、批號(hào)、包裝日期、國(guó)家批準(zhǔn)號(hào)碼或供貨商全球位置碼、原產(chǎn)國(guó)（地）、收獲日期（可選）等。如果產(chǎn)品要進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)和物流運(yùn)輸，就生成托盤標(biāo)簽，標(biāo)簽要包含：s

15、scc、物流單元內(nèi)貿(mào)易項(xiàng)目的 gtin、物流單元內(nèi)貿(mào)易項(xiàng)目的數(shù)量、托盤化日期、凈重、 毛重、原產(chǎn)地、等。3) 倉(cāng)儲(chǔ)/運(yùn)輸環(huán)節(jié) 對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)/運(yùn)輸環(huán)節(jié)的信息如倉(cāng)儲(chǔ)/運(yùn)輸?shù)闹黧w、位置、時(shí)間等進(jìn)行標(biāo)識(shí)和記錄。 可以通過條碼標(biāo)簽、rfid 技術(shù)、gis/gps 技術(shù)等來實(shí)現(xiàn)對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)/運(yùn)輸過程的跟蹤。4) 分銷/零售環(huán)節(jié) 在這一環(huán)節(jié)，承載產(chǎn)品信息的條碼標(biāo)簽要能夠通過 pos 掃描，采集有關(guān)信息， 這些信息進(jìn)入相應(yīng)的管理信息系統(tǒng)，并保證能夠隨時(shí)調(diào)用和分析。這個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)簽要包含以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、分級(jí)/分類、原產(chǎn)地、重量等內(nèi)容。當(dāng)銷售出去的商品一旦出現(xiàn)問題，就可以根據(jù)條碼信息， 進(jìn)行追溯，快速、準(zhǔn)確地鎖定問題出現(xiàn)的

16、環(huán)節(jié)，找出原因。另外，在這一環(huán)節(jié)，一些基本的管理手段和原則，如批次管理、單品管理、 先進(jìn)先出、貨位管理等，都將有助于實(shí)現(xiàn)食品的可追溯。以上這個(gè)幾個(gè)環(huán)節(jié)必須協(xié)調(diào)進(jìn)行，各方應(yīng)各負(fù)其責(zé)地提供正確的條碼數(shù)據(jù)信 息，確保記錄與維護(hù)這些信息的安全、真實(shí)和準(zhǔn)確。缺少任何一個(gè)環(huán)節(jié)，整個(gè)過程就中斷了。生產(chǎn)履歷信息收集模塊追溯條碼生成模塊加工信息、包裝信息、流通信息等追溯碼網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)條碼掃描器追溯碼履歷信息消費(fèi)者追溯中心數(shù)據(jù)庫(kù)存儲(chǔ)與運(yùn)輸信息采購(gòu)信息原料信息加工信息銷售信息追溯管理系統(tǒng)基本框架四、 系統(tǒng)總體結(jié)構(gòu) 螺旋藻保健品追回與追溯系統(tǒng)主要包括七個(gè)子系統(tǒng)，分別是培植子系統(tǒng)、加工子系統(tǒng)、檢驗(yàn)檢疫子系統(tǒng)、質(zhì)量追溯子系統(tǒng)

17、、倉(cāng)庫(kù)管理子系統(tǒng)、銷售子系統(tǒng)、行業(yè)監(jiān)管子系統(tǒng)。其中，培植子系統(tǒng)主要對(duì)象為原料供應(yīng)商；加工、檢驗(yàn)檢疫、質(zhì)量追溯、倉(cāng)庫(kù)管理以及銷售子系統(tǒng)主要對(duì)象為企業(yè)各個(gè)職能部門；行業(yè)監(jiān)管子系統(tǒng)主要對(duì)象為政府職能部門。同時(shí)，每個(gè)子系又包含若干個(gè)功能模塊，以培植子系統(tǒng)為例，它包括產(chǎn)地信息模塊、品種模塊、田間作業(yè)模塊、農(nóng)藥投放模塊以及無公害食品認(rèn)證模塊。由于受篇幅限制，其他子系統(tǒng)的模塊暫時(shí)不在這里做詳細(xì)介紹。螺旋藻召回與質(zhì)量追蹤系統(tǒng)召 回 子 系 統(tǒng)行 業(yè) 監(jiān) 管 子 系 統(tǒng)銷 售 子 系 統(tǒng)倉(cāng) 庫(kù) 管 理 子 系 統(tǒng)質(zhì) 量 追 蹤 子 系 統(tǒng)檢 驗(yàn) 檢 疫 子 系 統(tǒng)采 購(gòu) 子 系 統(tǒng)加 工 子 系 統(tǒng)無 污 染

18、認(rèn) 證 模 塊螺 旋 藻 原 材 料 信 息 模 塊產(chǎn) 地 信 息 模 塊五、系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu) 系統(tǒng)功能說明 螺旋藻保健品安全回溯系統(tǒng)可以對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、銷售和用戶反饋等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控管理，當(dāng)出現(xiàn)問題時(shí)，可迅速定位問題的源頭，為解決問題贏得時(shí)間系統(tǒng)包括用戶管理、信息錄入、客戶查詢、安全預(yù)警和信息追溯功能模塊，分別完成食品生存期各個(gè)環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)控 消費(fèi)用戶在購(gòu)買產(chǎn)品后，可上傳條碼信息，服務(wù)器對(duì)條碼信息進(jìn)行解碼，將信息返回給消費(fèi)者：該食品是否已售出、售出時(shí)間和地點(diǎn)等，以便用戶判斷食品的真?zhèn)蜗M(fèi)者對(duì)產(chǎn)品有疑問時(shí)，也可上傳條碼，對(duì)食品進(jìn)行投訴，服務(wù)器端將該信息記入疑似問題食品庫(kù)，并對(duì)該庫(kù)中記錄的疑似

19、問題食品進(jìn)行分析一旦確定存在問題，則啟動(dòng)溯源機(jī)制例如：通過分析，發(fā)現(xiàn)庫(kù)中記錄的信息中關(guān)聯(lián)到某個(gè)原料供應(yīng)商的食品達(dá)到了設(shè)定閾值，則對(duì)該原料供應(yīng)商的所有批次的食品進(jìn)行跟蹤、抽查，迅速定位問題產(chǎn)生的源頭，及時(shí)掌握問題產(chǎn)品的流向，截?cái)鄦栴}產(chǎn)品流入市場(chǎng)的渠道，為問題的處理贏得時(shí)間螺旋藻召回與質(zhì)量追蹤系統(tǒng)召 回 子 系 統(tǒng)行 業(yè) 監(jiān) 管 子 系 統(tǒng)銷 售 子 系 統(tǒng)倉(cāng) 庫(kù) 管 理 子 系 統(tǒng)質(zhì) 量 追 蹤 子 系 統(tǒng)檢 驗(yàn) 檢 疫 子 系 統(tǒng)加 工 子 系 統(tǒng)采 購(gòu) 子 系 統(tǒng)1) 1）在采購(gòu)子系統(tǒng)中，螺旋藻種植者和收購(gòu)公司作為主要業(yè)務(wù)參與者。螺旋藻種植者完成螺旋藻種植階段的所有操作，并記錄部分操作數(shù)據(jù)，

20、如生長(zhǎng)水質(zhì)的測(cè)量、生長(zhǎng)情況等，收購(gòu)公司完成其他數(shù)據(jù)的收集，形成最終采購(gòu)階段的綜合數(shù)據(jù)。2)在加工子系統(tǒng)中，制造企業(yè)各個(gè)加工部門操作人員、各類信息采集人員、質(zhì)量追溯人員等為主要參與者。負(fù)責(zé)收集匯總加工各階段的基本信息，同時(shí)為質(zhì)量追溯提供企業(yè)加工階段的所有數(shù)據(jù)。3)檢驗(yàn)檢疫子系統(tǒng)中，企業(yè)質(zhì)檢人員為主要業(yè)務(wù)參與者。為系統(tǒng)收集污染等檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。4)倉(cāng)庫(kù)管理子系統(tǒng)中，主要參與者為倉(cāng)庫(kù)管理員、出入庫(kù)操作員。負(fù)責(zé)記錄產(chǎn)品出入庫(kù)情況。5)銷售子系統(tǒng)中，主要參與者為企業(yè)銷售和物流配送人員。6)質(zhì)量追溯子系統(tǒng)中，主要參與者為質(zhì)量追溯人員，這類人員的職責(zé)是為本系統(tǒng)匯總幾乎所有的質(zhì)量追溯數(shù)據(jù)，因此，是產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)當(dāng)

21、中最重要的底層數(shù)據(jù)收集環(huán)節(jié)。7)行業(yè)監(jiān)管部門子系統(tǒng)主要是為各個(gè)行政管理部門設(shè)置的特殊用例，它的級(jí)別和權(quán)限往往要比其他用例高，同時(shí)此類用例還具有周期性和突發(fā)性的特征：要求周期性檢查與審核果品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量信息，當(dāng)出現(xiàn)突發(fā)性安全事故時(shí)需及時(shí)獲取詳盡的產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)8）召回子系統(tǒng)，對(duì)不合格的產(chǎn)品回收回來進(jìn)行重新檢測(cè)和加工，對(duì)加工后還是不合格的進(jìn)行銷毀。綜合上述分析，該系統(tǒng)的主要功能有以下幾點(diǎn)： 進(jìn)出庫(kù)管理：產(chǎn)生進(jìn)出庫(kù)單，通過掃描進(jìn)出庫(kù)產(chǎn)品，形成進(jìn)出庫(kù)報(bào)表。 統(tǒng)計(jì)分析：查詢和統(tǒng)計(jì)并根據(jù)需要形成報(bào)表。 打印條碼：打印整機(jī)、包裝箱和保修卡上的條碼。 條碼掃描：掃描整機(jī)，形成成品庫(kù)。 質(zhì)量跟蹤：根據(jù)整機(jī)

22、條碼查詢其所使用主要pcb板的型號(hào)(主板、其它主要配件)、生產(chǎn)數(shù)據(jù)。 查詢系統(tǒng)：查詢系統(tǒng)的各種生產(chǎn)情況和質(zhì)量信息，包括日產(chǎn)量、周產(chǎn)量、月產(chǎn)量、階段產(chǎn)量及庫(kù)存等數(shù)據(jù)。 報(bào)表打?。捍蛴「鞣N報(bào)表。 倉(cāng)庫(kù)中心：工廠內(nèi)的倉(cāng)庫(kù)管理和工廠外的倉(cāng)庫(kù)遠(yuǎn)程管理。 售后服務(wù)六、條碼編碼設(shè)計(jì)編碼體系架構(gòu)該體系以gs1為理論基礎(chǔ)，采用應(yīng)用標(biāo)識(shí)符對(duì)供應(yīng)商、原材料、零售包裝品、非零售產(chǎn)品等信息進(jìn)行編碼標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)載體采用gs1-128條碼和ean-13條碼，具有全球通用性和靈活性。編碼體系全球貿(mào)易項(xiàng)目代碼（gtin）(貿(mào)易項(xiàng)目)零售商品的編碼標(biāo)識(shí)代碼附加屬性代碼系列貨運(yùn)包裝箱代碼（sscc）（物流單元）全球參與方位置代碼（g

23、ln）（供應(yīng)鏈參與方位置）全球可回收資產(chǎn)標(biāo)識(shí)（grai）（資產(chǎn)）全球單個(gè)資產(chǎn)標(biāo)識(shí)（giai）（資產(chǎn)）全球服務(wù)關(guān)系代碼（gsrn）（服務(wù)關(guān)系）ai+附加屬性編碼（物品的屬性，如價(jià)格、重量、生產(chǎn)日期等）非零售商品的編碼物流單元的編碼（1） 供應(yīng)商廠商識(shí)別代碼（8位數(shù)字）：原料供應(yīng)商從中國(guó)物品編碼中心注冊(cè)的全球唯一的廠商識(shí)別代碼，用來作為企業(yè)的身份代碼。這里假定為69 123456（2） 位置代碼：中國(guó)物品編碼中心為原料供應(yīng)地賦予的唯一的物理實(shí)體位置代碼（gln）(13位數(shù)字)。用條碼表示要與表示物理位置的應(yīng)用標(biāo)識(shí)符ai(414)一起使用。7890為位置參考代碼；9為校驗(yàn)碼（3） 定量包裝零售條碼（

24、13位數(shù)字）：將加工的產(chǎn)品定量小包裝后進(jìn)入零售場(chǎng)所，用于自動(dòng)結(jié)算的唯一的商品標(biāo)識(shí)代碼。組成要素為：供應(yīng)商廠商識(shí)別代碼+產(chǎn)品品種項(xiàng)目代碼+校驗(yàn)碼。再在外包裝上打印產(chǎn)品批號(hào)等文字信息，用于追溯。 假設(shè)7890為產(chǎn)品品種項(xiàng)目代碼，9為校驗(yàn)碼（4） 原料批號(hào)代碼：螺旋藻原料收購(gòu)是生成的代碼。用于下一個(gè)流程數(shù)據(jù)的自動(dòng)采集。組成要素：ai（414）+位置代碼（13位數(shù)字）+應(yīng)用指示符ai(10)+采收時(shí)間（8為數(shù)字）。（5） 成品批號(hào)代碼：原料加工完包裝后，入庫(kù)使生成的代碼。組成要素：應(yīng)用指示符ai（01）+產(chǎn)品標(biāo)識(shí)代碼（14位）+應(yīng)用指示符ai（10）+如成品庫(kù)時(shí)間（8位）。01表示物理位置；2為包裝形式；10為批號(hào)的應(yīng)用標(biāo)識(shí)符在產(chǎn)品追溯應(yīng)用中的編碼方案應(yīng)注意： 確定要追溯的環(huán)節(jié)； 為每一環(huán)節(jié)編制唯一的編碼； 編碼一定采用gs1系統(tǒng)思維編碼標(biāo)準(zhǔn)； 選擇合適的條碼符號(hào)七、業(yè)務(wù)流程設(shè)計(jì)：圖在另外一個(gè)文檔上，這個(gè)弄不上，寬度不夠追溯召回八、實(shí)施系統(tǒng)計(jì)劃：系統(tǒng)實(shí)施的原則：必須的要素 全球統(tǒng)一的編碼系統(tǒng) 有