連鎖x班零售經(jīng)營實(shí)訓(xùn)課程課題項(xiàng)目家樂福商店選址評價(jià)

1、零售經(jīng)營實(shí)訓(xùn)課程課題項(xiàng)目課題項(xiàng)目一：家樂福商店選址評價(jià)要求：根據(jù)提供的店址評價(jià)表和店鋪選址診斷書進(jìn)行調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上撰寫家樂福商店選址評價(jià)報(bào)告一份。店址評價(jià)表評 價(jià) 項(xiàng) 目評價(jià)客流量每天平均通過的人數(shù)客流的時(shí)間分布情況客流通過速度顧客經(jīng)過的目的顧客在備選店址的停留時(shí)間商店的吸收率顧客的質(zhì)量商圈內(nèi)顧客的收入情況商圈內(nèi)顧客的類型交通條件經(jīng)過備選店址的公交線路停車設(shè)施情況商店運(yùn)貨的方便程度與鄰近商店關(guān)系周圍商店的數(shù)目周圍商店的規(guī)格商店街的情況擬開設(shè)商店與周圍商店的親和力與周圍商店的顧客互換程度具體店址可見度位置的布局場地的大小場地的形狀場地的環(huán)境場地的使用年限總體評價(jià)：評估意見：店鋪選址診斷書 在

2、開設(shè)新店時(shí)可以結(jié)合以下40個(gè)問題對商店的選址情況進(jìn)行考察： (1)該店到主要車站，走路要花兒分鐘? (2)該店到停車站牌，走路要花幾分鐘? (3)行人的潮流方向如何? (4)店面與街道的情形是否有利? (5)道路兩側(cè)任一邊步行時(shí)，道路的寬度是否有足夠的寬度讓人可以觀察到兩側(cè)的商店? (6)車輛間交通標(biāo)志、人行道的區(qū)別記號(hào)、街燈的裝修等是否都良好? (7)連接店面的街路系統(tǒng)是否良好完備? (8)街路的情形如何? (9)街路的通行量有多頻繁? (10)通行量是否在增加著? (11)客人行走的速度及其快慢如何? (12)通行量是否有偏向單邊的情形? (13)各個(gè)時(shí)間帶的通行量如何? (14)各個(gè)時(shí)間

3、帶的通行量是否適合于所經(jīng)營的行業(yè)? (15)行人中，男女的比率如何? (16)行人的年齡段大約是多少? (17)來惠顧的客人，是屬于什么行業(yè)的人? (18)該店商業(yè)圈內(nèi)的人口數(shù)有多少? (19)該店商業(yè)圈內(nèi)的家庭數(shù)有多少? (20)該店商業(yè)圈內(nèi)顧客的階層情況? (21)各階層的顧客其職業(yè)的構(gòu)成如何? (22)本地的客人與從外地來的客人其相互間的比率如何? (23)該店鋪位于商店街中的哪一個(gè)位置? (24)是否有競爭的對手?(25)是否已經(jīng)掌握著競爭對手其商店的規(guī)模、貨品是否齊備、經(jīng)營銷售的策略?(26)附近有無大型商店，再者，該大型商店是否有開設(shè)分店的計(jì)劃? (27)該商業(yè)地區(qū)中，店鋪的數(shù)量有

4、多少? (28)主要店鋪分布的狀況如何? (29)該商業(yè)地區(qū)的形狀如何? (30)經(jīng)營日常必須用品和附屬品的商店數(shù)的比率如何? (31)營業(yè)額、店面面積、從業(yè)人員是否在整體地增加? (32)店鋪的現(xiàn)代化，高格調(diào)化等是否在積極地推行? (33)流動(dòng)的客人，利用交通工具而來的客人是否在增加? (34)逛街的客人，有購買目的的客人是否比過路的客人或遠(yuǎn)道而來的客人更多? (35)該商業(yè)地區(qū)是否有起點(diǎn)設(shè)施，且該商店街的標(biāo)示是否適合? (36)紅綠燈、街燈、照明、街道設(shè)施的整備，是否有組織地積極地在進(jìn)行著?(37)開、關(guān)店的時(shí)間、尖鋒時(shí)間等，是否全體一致?(38)平時(shí)客流量如何?(39)假日客流量如何?(

5、40)白天人口與夜間人口的比率是多少?課題項(xiàng)目二：大潤發(fā)商店內(nèi)外觀形象評價(jià)要求：根據(jù)下面的材料對大潤發(fā)商店進(jìn)行內(nèi)外觀形象調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上撰寫一份大潤發(fā)商店內(nèi)外觀形象評價(jià)報(bào)告。店鋪外觀診斷書 每一個(gè)店鋪都會(huì)由于其行業(yè)的種類、行業(yè)的形態(tài)以及所經(jīng)銷處理貨品條件的差異，而導(dǎo)致店鋪構(gòu)造的設(shè)施等也會(huì)有所差異。 因此要想知道一個(gè)店鋪的外觀能否恰當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)出該行業(yè)的種類和形態(tài)，或從其外觀的觀察就能讓人對該店所經(jīng)銷的商品一目了然，就要用下列各考察項(xiàng)目來加以判斷了。 (1)是否把行業(yè)的種類或形態(tài)表現(xiàn)得出色? (2)該場所對該店鋪是否適合? (3)店鋪的規(guī)劃是否適合購買對象及其購買習(xí)慣? (4)該店鋪的名號(hào)是否注意

6、到要讓人一聽就知道營業(yè)的性質(zhì)? (5)店鋪進(jìn)出情形是否設(shè)計(jì)得令人覺得很便利? (6)店鋪店面的開放程度有多少? (7)正面的招牌位置、大小、廣告的效果是否與店鋪適合? (8)向外伸出的招牌的大小，及其位置是否良好? (9)零散附屬的小廣告板的情形如何呢? (10)廣告招牌的設(shè)計(jì)和營業(yè)的種類是否適合? (11)招牌上的字體與色彩是否與營業(yè)的種類和形態(tài)適合？ (12)招牌上的文字是否鮮明? (13)招牌是否能吸引行人? (14)招牌的照明度是否足夠? (15)招牌的形象是否良好? (16)招牌的廣告價(jià)值如何? (17)招牌的設(shè)計(jì)是否注意到讓它在夜間時(shí)也照樣醒目照人? (18)招牌是自己制作的，還是

7、廣告商或大批發(fā)商提供的呢? (19)店面的設(shè)計(jì)是否令人感到親切? (20)店面的情形是否整頓得很好? (21)店面的設(shè)備是否充分? (22)進(jìn)入店內(nèi)時(shí)，自行車或行李箱是否會(huì)妨礙通行?(23)出入口的位置是否設(shè)計(jì)得恰當(dāng)?(24)店面前是否要擺設(shè)攤位實(shí)行銷售活動(dòng)?(25)店面內(nèi)的特價(jià)專柜是否能隨時(shí)移動(dòng)?(26)特價(jià)柜臺(tái)是否會(huì)妨礙到其他客人的入店?(27)店鋪的設(shè)計(jì)是否讓人對季節(jié)的變化感到敏感?(28)百葉窗、雨窗、門等是否能容易開關(guān)?(29)是否留意讓展示櫥窗能發(fā)揮對外展示物品，對內(nèi)陳列物品的效果?(30)是否留意玻璃會(huì)反光的問題?(31)百葉窗的壁面是否充分的利用在店鋪的廣告上?(32)陰涼處物

8、品的保存狀態(tài)是否良好?(33)對于陽光照射強(qiáng)烈的地方，是否有妥善的對策?(34)玻璃窗戶之類的地方其遮蓋是否會(huì)影響路人從外面向里面觀看?(35)店鋪的側(cè)面也派上用場時(shí)，其拐角地方是否有效地利用?(36)是否留意要在店門口放置象征吉祥的信物?店鋪設(shè)計(jì)診斷書 近年，由于車輛的驟增，而使得開車去購物的例子與日俱增。因而，一些沒有停車場設(shè)備的營業(yè)場所，消費(fèi)者們大多是敬而遠(yuǎn)之。同樣，這種考慮也適用于營業(yè)場所的其他設(shè)施上。以下，我們就列舉幾個(gè)值得注意的重要的檢查項(xiàng)目。 (1)是否擁有停車場的設(shè)施? (2)停車場是否有屋頂? (3)有幾個(gè)停車車位? (4)停車場的安全設(shè)備是否充分周全? (5)停車場內(nèi)的指示

9、標(biāo)志是否齊全? (6)停車場是否需要收費(fèi)? (7)陳列櫥柜的形態(tài)是否適合? (8)陳列櫥柜的位置、排列是否合適? (9)陳列櫥柜的大小與商品是否合適? (10)放在陳列櫥柜的商品看起來是否很顯眼好看? (11)要購買陳列櫥柜內(nèi)的東西是否容易? (12)商品是否容易挑選? (13)價(jià)目表是否清楚易見? (14)放在展示櫥柜內(nèi)的東西是否容易整理? (15)櫥柜的上部的整理是否做得很好? (16)玻璃展示櫥窗的位置是否適合? (17)玻璃展示櫥窗的大小是否適合? (18)玻璃展示櫥窗整理上是否方便? (19)從外面是否可以很清楚地看到玻璃窗內(nèi)的東西? (20)窗柜內(nèi)的裝飾作業(yè)是否很容易做? (21)

10、玻璃展示窗的效果是否充分地發(fā)揮了? (22)出人口的指標(biāo)路線是否平順? (23)一進(jìn)入店內(nèi)是否馬上就能明了各銷售部門的位置? (24)店內(nèi)的視野是否良好?(25)引導(dǎo)設(shè)備安放的位置是否適當(dāng)?(28)商品檢驗(yàn)工作是否能順利地進(jìn)行? (29)貨品的存人、發(fā)送是否容易? (30)庫存品的檢查工作是否能順利進(jìn)行? (31)商品類別的區(qū)分，在庫品存量的多少等是否清楚地讓人一進(jìn)去馬上就能了解? (32)是否有餐廳? (33)是否有獨(dú)身宿舍或公司宿舍? (34)餐廳的寬窄是否適合從業(yè)人員的人數(shù)? (35)與餐廳相關(guān)的設(shè)施是否充分? (36)是否設(shè)有洗手間? (37)洗手間的位置是否適當(dāng)? (38)指示洗手間

11、方位的標(biāo)志是否清楚? (39)是否有空調(diào)設(shè)備? (40)是否設(shè)有丟紙屑的垃圾箱?(41)垃圾箱數(shù)量是否足夠?位置是否適當(dāng)?店鋪內(nèi)部色彩、照明診斷書 近年來，由于日常生活中接觸的色彩逐漸增多，再加上染料的進(jìn)步，本身就帶有色彩的建材使用漸廣，因此充滿色彩感覺的店鋪也就逐日地增多了。另外，即使一個(gè)店鋪擁有許多誘人的色彩感，如果沒有配合好適當(dāng)?shù)恼彰餍Ч€是不可以的，而且，甚至?xí)a(chǎn)生相反的效果，在此，有關(guān)色彩、照明的注意事項(xiàng)如下: (1)店鋪內(nèi)的照明是否充足，從外部看來其明亮度是否很好? (2)是否想辦法，在白天時(shí)，可以利用自然光而不必使用照明設(shè)備? (3)燈泡刺亮的光輝是否會(huì)削減陳列效果? (4)店鋪

12、內(nèi)的照明是否和該商店商品的種類相適合? (5)商品的特征與照明是否適合? (6)由于照明的效果，商品本身的色彩是否會(huì)變化? (7)照明的光澤和顏色是否會(huì)太艷，而減弱商品的特色? (8)店內(nèi)的明亮度，是否比鄰近場所明亮? (9)店內(nèi)里部的明亮度是否比門面處亮? (10)天花板上日光燈的位置是否適合? (11)在主要場所處是否同時(shí)采用日光燈和白熾燈? (12)整個(gè)陳列場所的顏色是否統(tǒng)一? (13)是否有效地利用重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)的方法? (14)是否使用足以使商品鮮明突出的顏色? (15)照明和色彩是否取得協(xié)調(diào)? (16)色彩是否顯得雜亂?商店外觀設(shè)計(jì)評價(jià)與改進(jìn)計(jì)劃表商店外觀項(xiàng)目非常好稍好普通稍不好非常不好

13、1、外觀是否比其他店有特色？+2+10-1-22、外觀上是否配合周圍的環(huán)境？+2+10-1-23、門口是否便于顧客進(jìn)入？+2+10-1-24、商店名稱是否便于記憶？+2+10-1-25、商店標(biāo)識(shí)物是否美觀？+2+10-1-26、櫥窗設(shè)計(jì)是否美觀？+2+10-1-27、是否有多余的事物有礙觀瞻？+2+10-1-28、是否有適當(dāng)?shù)耐＼噲觯?2+10-1-29、車輛出入是否方便？+2+10-1-210、顧客出入是否方便？+2+10-1-2綜合得分：改進(jìn)計(jì)劃：綜合得分與競爭商店比較如何？存在的主要問題：商店內(nèi)部環(huán)境評估與改進(jìn)計(jì)劃表商店內(nèi)部環(huán)境項(xiàng)目非常好稍好普通稍不好非常不好1、整個(gè)色調(diào)是否適當(dāng)？+2+

14、10-1-22、照明是否合適？+2+10-1-23、地面是否安全？+2+10-1-24、地面的顏色是否與周圍的環(huán)境相協(xié)調(diào)？+2+10-1-25、地磚的形狀是否與周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)？+2+10-1-26、貨架是否整潔？+2+10-1-27、貨架的式樣是否美觀？+2+10-1-28、收銀臺(tái)周圍是否清潔？+2+10-1-29、洗手間是否清潔悅目？+2+10-1-210、賣場的空調(diào)設(shè)備是否良好？+2+10-1-211、通道是否寬敞？+2+10-1-212、商品指示牌是否醒目？+2+10-1-213、上下電梯是否方便？+2+10-1-2綜合得分：改進(jìn)計(jì)劃：綜合得分與競爭商店比較如何？存在的主要問題：課題項(xiàng)目

15、三：江蘇教育超市商品陳列評價(jià)要求：1、請學(xué)生根據(jù)教師講述的不同陳列方法到各個(gè)不同商店去實(shí)地調(diào)查，分析各種不同類型商店其商品陳列的不同。2、針對江蘇教育超市的商品陳列作一分析研究。3、根據(jù)自己的調(diào)查和下面所給的材料寫一份江蘇教育超市商品陳列評價(jià)報(bào)告。商店陳列診斷書 不管再怎么好的店鋪，如果該店內(nèi)的陳列或裝飾不妥當(dāng)?shù)脑?，這家商店的營業(yè)效果就會(huì)減半。而要做好一個(gè)既能表現(xiàn)商品的優(yōu)點(diǎn)，洋溢該店的形象，又要讓顧客能容易觀看容易選購的陳列時(shí)，又應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?以下所列幾點(diǎn)就是其檢查項(xiàng)目： （1）玻璃窗內(nèi)的陳列，是否洋溢著該店自有的特性? （2）陳列是否會(huì)讓看的人感到興趣呢? （3）陳列的商品是否將該商品

16、的使用方法一同展示出來呢? （4）被陳列出來的商品是否具有統(tǒng)一性呢? （5）物品的陳列是否整齊有條理呢? （6）玻璃窗的照明，是否注意到把商品明顯地烘托出來? （7）被陳列出來的商品的標(biāo)價(jià)，有無明顯地標(biāo)示出來呢? （8）是否用心把陳列的外觀做適合潮流的改變? （9）玻璃窗是否經(jīng)常擦拭? （10）陳列的物品，是否很便于客人選購? （11）陳列的商品是否讓人有容易接近的感受? （12）商品的位置是否便利客人的拿放? （13）是否注意陳列的商品是否豐富?且陳列的方式是否會(huì)刺激客人的購買欲? （14）陳列架上的小卡片的文字是否把該商品的特征都介紹出來了? （15）注意商品是否有灰塵? （16）是否有明

17、確地強(qiáng)調(diào)出該家商店最主要的商品是什么? （17）在試銷新產(chǎn)品時(shí)，陳列手法是否考慮使用一些足以引起客人興趣的手段? （18）陳列的物品是否讓人一見就馬上知道其價(jià)格? （19）陳列臺(tái)或架子上的物品拿取是否迅速方便? （20）是否注意便商品本身的顏色和商店內(nèi)的色彩相互調(diào)和? （21）陳列架的陳列，數(shù)量及排列方法是否一定? （22）物品陳列的范圍是否在店員視力所及范圍之內(nèi)? （23）陳列架上的物品賣出后，物品的補(bǔ)充是否方便? （24）是否有效地用墻壁來陳列物品?課題項(xiàng)目四：如海超市（文良路店）與江蘇教育超市客服調(diào)查與評價(jià) 要求：根據(jù)下面所給的材料調(diào)查兩家相同類型的超市，然后根據(jù)調(diào)查資料做一份如海超市（

18、文良路店）與江蘇教育超市客服對比評價(jià)報(bào)告顧客構(gòu)成調(diào)查表 商 品項(xiàng) 目1性別（%）男女2、年齡（%）6歲以下712歲1315歲1618歲1922歲2325歲2630歲3135歲4145歲4650歲5155歲5660歲60歲以上3學(xué)生（%）小學(xué)生初中生高中生大學(xué)生主婦（%）農(nóng)家普通人家知識(shí)分子家個(gè)體戶公務(wù)員職業(yè)（%）藍(lán)領(lǐng)白領(lǐng)教師公務(wù)員個(gè)體戶藝術(shù)家無業(yè)其他4購買時(shí)人數(shù)（%）一人男、女二人男與女，男與男，女與女三人男多，女多5購買決定者（%）戀人男女家庭家長、孩子夫，妻夫，妻朋友一人，多人*你所調(diào)查的科（組）顧客的構(gòu)成如何？*他（她）們買什么商品？*怎樣購買？*誰決策？調(diào)查者： 年 月 日顧客購買行為調(diào)查表 商品分類分 類商品a商品b商品c商品d商品e合計(jì)購買者（%）觸摸而沒有買者只看而已匆匆而過（%）注：你正在調(diào)查的科（