營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)合同

1、營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)合同甲方：北京城市學(xué)院城北校區(qū) （以下簡(jiǎn)稱甲方）乙方： （以下簡(jiǎn)稱乙方） 根據(jù)合同法以及餐飲業(yè)有關(guān)政策，雙方在平等、自愿、協(xié)商一致的基礎(chǔ)上，乙方向甲方提供餐飲服務(wù)，乙方以“向客戶提供最滿意的餐飲服務(wù)”為宗旨，做好此項(xiàng)工作。一、 食品與環(huán)境 所售食品及其操作要求嚴(yán)格按照中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法及北京市防疫部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 制定完善的員工管理制度，并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)檢查、督導(dǎo)。 保證所售食品的衛(wèi)生安全，不合格食品一律不得提供。 隨時(shí)接受甲方指派人員及衛(wèi)生防疫部門(mén)的檢查。 遵守雙方制定的環(huán)境衛(wèi)生條例，保證用餐環(huán)境的整潔、衛(wèi)生、舒適。 對(duì)所屬員工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)， 考試和格并配帶健康證，方能

2、上崗。二、 服務(wù)1. 制定完善的員工管理制度，并遵守乙方員工手冊(cè)中的規(guī)定。2. 時(shí)間要求：甲方應(yīng)在送餐時(shí)間的前兩天通知乙方送餐數(shù)量，甲方當(dāng)天通知乙方所需就餐份數(shù)應(yīng)在原有訂餐數(shù)量基礎(chǔ)上最大限度增加50份3. 送餐時(shí)間：乙方應(yīng)在每天中午 之前每天晚上 之前將訂餐送到甲方指定地點(diǎn)。4. 甲方?jīng)Q定訂餐數(shù)量及送餐時(shí)間。三、 雙方約定1. 用餐過(guò)程中，用餐客戶如出現(xiàn)腹瀉、食物中毒重大事故經(jīng)相關(guān)部門(mén)鑒定有責(zé)任方負(fù)責(zé)全責(zé)（事故的處理，善后及補(bǔ)償）。如出現(xiàn)上述現(xiàn)象或?qū)τ貌同F(xiàn)象不滿意，甲方有權(quán)終止本合同。2. 因乙方原因造成的用餐誤時(shí)，斷餐、溫度不夠等問(wèn)題，產(chǎn)生的全部后果和責(zé)任由乙方承擔(dān)。3. 本合同執(zhí)行期間，如

3、遇不可抗力，致使本合同無(wú)法履行或造成名譽(yù)、經(jīng)濟(jì)損失的，雙方均不承擔(dān)違約責(zé)任，按有關(guān)法律規(guī)定及時(shí)協(xié)商解決處理。4. 結(jié)賬方式：餐標(biāo)為六元，一葷一素，米飯不限量，免費(fèi)湯。餐標(biāo)為八元，兩葷一素，米飯不限量，免費(fèi)湯。自送餐時(shí)間起每5天結(jié)算一次。甲方以現(xiàn)金或支票的形式全額支付所用套餐款項(xiàng)。四、 投訴與建議指派專(zhuān)人負(fù)責(zé)收集、處理甲方及客戶投訴與建議，認(rèn)真對(duì)待所有投訴與建議，保證在24小時(shí)之內(nèi)恢復(fù)。五、 合同時(shí)間： 年 月 日起至 年 月 日止。六、 附則：1. 本協(xié)議共兩頁(yè)，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。2. 本協(xié)議自簽字之日起生效。 甲方簽字或蓋章 ： 乙方簽字或蓋章：甲方代表簽字 ： 乙方代表簽字：年

4、月 日 年 月 日員工守則1、熱愛(ài)食堂、關(guān)心食堂、愛(ài)護(hù)食堂、發(fā)展食堂。 2、努力工作，提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。 3、不得遲到、早退、曠工，工作時(shí)間嚴(yán)肅認(rèn)真，不準(zhǔn)竄崗，聊天，看書(shū)報(bào)，干私活。 4、工作時(shí)間著裝統(tǒng)一，整潔，儀態(tài)端正；男員工不準(zhǔn)蓬頭，蓄胡須，留指甲，女員工化妝清淡，不準(zhǔn)留指甲。 5、使用文明用語(yǔ)（您好，請(qǐng)，謝謝，對(duì)不起，再見(jiàn)），對(duì)顧客一視同仁，不準(zhǔn)與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵。 6、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，舉止文雅，不得大聲喧嘩、嘻鬧，成群結(jié)隊(duì)脫崗。 7、講究衛(wèi)生，每天進(jìn)入操作間要先消毒，工作服每天洗滌，并不得帶出食堂。 8、愛(ài)護(hù)公物，不準(zhǔn)私自占用和損壞食堂公物，如果損壞，照價(jià)賠償。 9、維護(hù)食堂聲譽(yù)

5、，秉公守法，不準(zhǔn)以權(quán)謀私，不準(zhǔn)在操作間吸煙。 10、防火、防盜、防止食物中毒，防止腸道傳染病的發(fā)生。 11、膳食生產(chǎn)人員應(yīng)本著對(duì)己對(duì)人負(fù)責(zé)的精神主動(dòng)參加一年一度的體檢。 12、在生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)自己有嘔吐、發(fā)熱、咽喉疼痛、皮疹或其他皮膚外傷以及有眼、鼻溢液情況應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。從業(yè)人員健康檢查制度一、食堂從業(yè)人員必須參加每年一次的健康體檢，體檢合格取得健康證方可上崗。 二、食堂員工必須先到市疾病控制中心體檢，體檢合格取得健康證，經(jīng)衛(wèi)生培訓(xùn)合格方可上崗。 三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得在食堂工作。 四、凡出

6、現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病癥(咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等)時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復(fù)后，方可重新上崗。 五、食堂經(jīng)理每天要對(duì)每位食堂從業(yè)人員做好上崗前檢查，并作好記錄。如發(fā)現(xiàn)有第四條所述有關(guān)人員時(shí)要立即處理。 六、食堂從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂報(bào)告，患者與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。由校醫(yī)對(duì)其作檢查治療并確認(rèn)是否能工作，食堂與從業(yè)人員必須服從校醫(yī)的決定。 違反本制度與本條規(guī)定的一律重處。從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度一、必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。 二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病毒攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化

7、膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(腹瀉、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等)不準(zhǔn)上崗。 食品從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂報(bào)告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。 三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽（并把頭發(fā)置于帽內(nèi)）、口罩，佩戴好工號(hào)牌。上崗時(shí)不準(zhǔn)穿拖鞋。工作前、處理食品原料后、接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。 四、保持個(gè)人衛(wèi)生，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣帽。 不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。嚴(yán)禁在食品加工和銷(xiāo)售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。 五、從事面點(diǎn)、拌菜、配菜等加工人員應(yīng)用小毛刷刷手，做到指甲無(wú)污垢，洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。 六、售飯前和接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手、消毒。售飯菜、