大學(xué)生酒店銷售調(diào)研報(bào)告

1、大學(xué)生酒店銷售調(diào)研報(bào)告 調(diào)研之后會(huì)有調(diào)研報(bào)告，你是怎么樣寫的？看看小編整 理的大學(xué)生酒店銷售調(diào)研報(bào)告吧！大學(xué)生酒店銷售調(diào)研報(bào)告【 1 1】 系部：經(jīng)濟(jì)管理系 專業(yè)名稱：酒店管理調(diào)研人員：執(zhí)筆人：完成時(shí)間： 年月 日一、項(xiàng)目研究的背景（一）區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要 隨著國(guó)家“十二五“規(guī)劃的實(shí)施，加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方 式，加快發(fā)展服務(wù)業(yè)已成為我國(guó)的一項(xiàng)政策，規(guī)劃要求大力 發(fā)展生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)和生活性服務(wù)業(yè)，積極發(fā)展旅游業(yè)。拓展 服務(wù)業(yè)新領(lǐng)域，發(fā)展新業(yè)態(tài)，培育新熱點(diǎn)，推進(jìn)規(guī)?；?、品 牌化、絡(luò)化經(jīng)營(yíng)，服務(wù)行業(yè)正日益成為我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的重頭 兵。隨著社會(huì)的發(fā)展，旅游業(yè)在城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的產(chǎn)業(yè)地位迅速提升、經(jīng)濟(jì)作用逐步增

2、強(qiáng)。 20XX20XX年以來，我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì) 取得了很好的成績(jī)， 旅游業(yè)三大市場(chǎng) （旅行社、 餐飲、交通） 實(shí)現(xiàn)了全面恢復(fù)并較快增長(zhǎng)。國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá) 2121 億人次， 比上年增長(zhǎng) % %；國(guó)內(nèi)旅游收入萬億元，增長(zhǎng) % %；入境旅游人數(shù) 億人次，增長(zhǎng) % %；入境過夜旅游人數(shù) 55665566 萬人次，增長(zhǎng) % %； 旅游外匯收入 458458 億美元， 增長(zhǎng) % %；出境旅游人數(shù) 57395739 萬人 次，增長(zhǎng) % %；全國(guó)旅游業(yè)總收入萬億元，增長(zhǎng) % %。旅游對(duì)經(jīng)濟(jì) 社會(huì)發(fā)展的促進(jìn)作用得到進(jìn)一步強(qiáng)化。酒店業(yè)作為旅游業(yè)三大市場(chǎng)之一，是當(dāng)今世界發(fā)展最迅 猛、最活躍的行業(yè)之一。目前全球旅游業(yè)的接

3、待規(guī)模約7 7 億人次，據(jù)預(yù)測(cè)，到 20202020 年將增至 1515 億人次。是第四大旅游 經(jīng)濟(jì)國(guó)家，可提供 72007200 萬個(gè)旅游服務(wù)業(yè)崗位，就業(yè)數(shù)量世 界第一，占世界市場(chǎng)的 3030 以上，預(yù)計(jì)未來十年，旅游量 將每年增長(zhǎng)高達(dá)1010 %以上，到XXXX年將躍居世界第二大旅游 經(jīng)濟(jì)大國(guó)。急需有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的酒店管理人員，以應(yīng)對(duì)以上的增長(zhǎng)預(yù)期。 就南陽市的酒店業(yè)發(fā)展來看，在農(nóng)運(yùn)會(huì)籌備初期，南陽 沒有五星級(jí)酒店， 南陽城區(qū)內(nèi)二星級(jí)以上的賓館酒店僅有 1414 家。為滿足農(nóng)運(yùn)會(huì)接待及城市發(fā)展的需要，新建了 2323 家高 檔賓館酒店，均按高檔次、高標(biāo)準(zhǔn)興建，其中三星級(jí) 9 9 家、 四星級(jí)

4、1111 家、五星級(jí) 3 3 家，并于農(nóng)運(yùn)會(huì)舉辦前陸續(xù)開業(yè)。 主要有南陽龍?chǎng)螄?guó)際大酒店、南陽曼福特商務(wù)酒店、中泰豪 生大酒店、建業(yè)森林半島假日酒店、富唐中州國(guó)際酒店、蓮 花溫泉國(guó)際旅游度假區(qū)等，現(xiàn)總接待能力達(dá)萬張床位，吸納 從業(yè)人員數(shù)以萬計(jì)。在此背景下，南陽市酒店業(yè)的建設(shè)與發(fā)展進(jìn)入一個(gè)新的 黃金時(shí)期，酒店業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中所占的比重也越來越大。酒 店業(yè)的迅猛發(fā)展催生了大量高素質(zhì)酒店服務(wù)應(yīng)用型人才的 需求，而高職院校酒店管理專業(yè)正是培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能酒 店服務(wù)人才的重要基地。（二）酒店業(yè)發(fā)展的需要 近年來，在我國(guó)人才市場(chǎng)上，高素質(zhì)、技能型、操作型 酒店管理人才出現(xiàn)了嚴(yán)重供不應(yīng)求的局面。作為旅游強(qiáng)市，

5、 在發(fā)展大旅游的背景下，河南省政府做出了在第十二個(gè)五年 規(guī)劃中，大力、重點(diǎn)發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的規(guī)劃，這將為酒店服 務(wù)業(yè)的發(fā)展提供一個(gè)廣闊的前景。同時(shí)，隨著20XX20XX 年農(nóng)運(yùn)會(huì)在南陽市的成功舉辦，南陽市將舉行越來越多的大型活動(dòng)， 對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求也將日益增大。為適應(yīng)多 樣化的市場(chǎng)發(fā)展變化，滿足市場(chǎng)多元化需求，很快，涉外酒 店、商務(wù) / / 會(huì)議型飯店、度假型飯店和修學(xué)基地等多種類型 的高檔酒店也將應(yīng)運(yùn)而生。這預(yù)示著南陽市酒店數(shù)量將加速 增加，酒店規(guī)模將激劇擴(kuò)大。未來酒店業(yè)的發(fā)展和繁榮，必 然酒店管理人才提供一個(gè)廣闊的市場(chǎng)。因此，我院開設(shè)酒店 管理專業(yè)，培養(yǎng)綜合素質(zhì)高、專業(yè)能力強(qiáng)的

6、酒店管理應(yīng)用型 人才，可以解決我市酒店行業(yè)高技能人才嚴(yán)重匱乏的實(shí)際問 題，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。二、調(diào)研的目的、意義根據(jù)本項(xiàng)目要求，第一階段基礎(chǔ)調(diào)研的目的是明確本地 區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展對(duì)飯店服務(wù)與管理專業(yè)人才的需求狀況； 重新審視飯店服務(wù)與管理專業(yè)定位和專業(yè)內(nèi)涵，確定與本專 業(yè)培養(yǎng)方向有關(guān)的職業(yè)資格證書和知名企業(yè)認(rèn)證資格；了解 職業(yè)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)本專業(yè)課程建設(shè)情況；提出課程改革建 議。為以工作過程為導(dǎo)向的課程開發(fā)奠定基礎(chǔ)。三、調(diào)研過程（一）調(diào)研方法 在調(diào)研中我們采用了調(diào)查問卷、上門 訪談、電話訪談、座談會(huì)、查閱文獻(xiàn)等調(diào)研方法。針對(duì)調(diào)研 任務(wù)的要求，召開行業(yè)專家訪談會(huì) 3 3 次，上門走訪企業(yè)

7、9 9 家， 并對(duì)近 100100 名畢業(yè)生進(jìn)行了上門訪談和電話訪談。查閱文獻(xiàn) 資料 5050 余萬字。（二）調(diào)研內(nèi)容1.1. 了解南陽及周邊地區(qū)飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨 勢(shì)，以及經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展對(duì)飯店從業(yè)人員的需求狀況， 明確專業(yè)定位與專業(yè)內(nèi)涵。2.2. 明確飯店服務(wù)與管理專業(yè)適合高職畢業(yè)生的職業(yè)崗 位群，了解崗位對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和能力的要求，包括：職 業(yè)道德和行為與態(tài)度，文化素質(zhì)和專業(yè)知識(shí)，職業(yè)技能和職 業(yè)能力，以及身心健康等方面的要求。3.3. 了解飯店業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)資格證書的要求，飯店業(yè) 對(duì)資格證書的認(rèn)可度。4.4. 了解相關(guān)專業(yè)職業(yè)院校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)課程建設(shè)情況，提 出課程改革建議

8、。（三）資料分析與數(shù)據(jù)整理 通過調(diào)查問卷、上門訪談、電話訪談、座談會(huì)、查閱文 獻(xiàn)的方法開展行業(yè)、企業(yè)、畢業(yè)生、職業(yè)院校的調(diào)研，在調(diào) 研的基礎(chǔ)上，對(duì)調(diào)研的數(shù)據(jù)與資料進(jìn)行分析與整理結(jié)果如下：1.1. 飯店業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)（1 1）本地區(qū)飯店業(yè)基本情況 據(jù)南陽市旅游局 XXXX 年度星級(jí)飯店復(fù)核通報(bào)顯示，現(xiàn)有 各類注冊(cè)酒店 300300 多家，其中 共有星級(jí)飯店 8383家，分別為五星級(jí) 3 3 家，四星級(jí) 1010 家、三星級(jí) 5050 家、 二星級(jí) 2323 家。同時(shí)還有一些連鎖酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店。在稱 謂上據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)達(dá) 1919 種之多，如：星級(jí)飯店、酒店、賓 館、大廈、旅館、旅社、經(jīng)濟(jì)型旅館

9、、招待所、培訓(xùn)中心、 交流中心、會(huì)議中心、服務(wù)中心、度假村、公寓、山莊、會(huì) 館、俱樂部等。稱謂不同，上級(jí)主管部門不同，分管部門不 同，屬地管理部門不同，這反映出飯店行業(yè)所屬行業(yè)管理的 不統(tǒng)一。各類住宿業(yè)都大力大學(xué)生酒店銷售調(diào)研報(bào)告【 2 2】 班 級(jí)：總結(jié)排版： 實(shí)地調(diào)查：資料收集：資料整理：二o *年四月一、酒店業(yè)現(xiàn)狀20XX20XX 年以前的幾年時(shí)間里， 豪華酒店成為了酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的領(lǐng)域。盡管在二星酒店市場(chǎng)以及經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng) 上本土酒店集團(tuán)占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，但在高星級(jí)酒店市場(chǎng)上，本 土酒店品牌受到外資酒店品牌的強(qiáng)烈沖擊，發(fā)展艱難。未來 3535 年經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的投資將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)，

10、 除了在北 京、上海、廣州等幾個(gè)中心城市繼續(xù)增加外，二級(jí)城市和西 北內(nèi)陸城市將有更多品牌進(jìn)行投資。在旺盛的旅游度假需求 的推動(dòng)下，眾多世界頂級(jí)的酒店管理集團(tuán)正在迅速布陣，未 來幾年度假型酒店有良好的發(fā)展前景。根據(jù)已出爐的旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒， 全國(guó)的星級(jí)酒店從 20XX20XX 年的 60296029 家增長(zhǎng)到了 20XX20XX 年年底的 1275112751 家，星級(jí)酒店總 數(shù)的年均增長(zhǎng)率達(dá)到 % % 20XX20XX年到20XX20XX年，全國(guó)星級(jí)酒店的 客房數(shù)量從 594594， 700700 間增長(zhǎng)至 1 1， 459459， 800800 間左右，年均 增長(zhǎng)率為 % %。20XX20XX

11、年，旅游酒店數(shù)量達(dá)到 1432714327家，其中五星級(jí) 361361 家，四星級(jí) 16311631 家，酒店客房數(shù)達(dá)到 160160 萬間，其中五星 級(jí)飯店數(shù)量增長(zhǎng)明顯，20XX20XX年新評(píng)定五星級(jí)飯店 6565家，比 20XX20XX年增長(zhǎng)3030家，同比增長(zhǎng)幅度超過 20%20%另外，在五星 級(jí)之上增設(shè)“白金五星級(jí)” ，北京大飯店、上海波特曼麗嘉 酒店、廣州花園酒店三家飯店 20XX20XX年8 8月被正式批準(zhǔn)為“白 金五星級(jí)飯店”。20XX20XX年的北京奧運(yùn)會(huì)，20XX20XX上海世博會(huì)、20XX20XX年的廣 州亞運(yùn)會(huì)對(duì)的作用，不僅是帶動(dòng)事件發(fā)生地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，也 是促進(jìn)全國(guó)旅游業(yè)

12、發(fā)展的一個(gè)好機(jī)遇。這幾項(xiàng)全球注目的盛 事將會(huì)吸引來自世界各地眾多的參觀者和游客到來，這就給 旅游業(yè)創(chuàng)造了極好的機(jī)會(huì)，也給酒店行業(yè)的發(fā)展帶來極大的 促進(jìn)作用。經(jīng)濟(jì)的持續(xù)向好發(fā)展給酒店業(yè)發(fā)展夯實(shí)牢固的基 礎(chǔ)。金華市酒店業(yè)現(xiàn)狀“從旅行社、飯店、景區(qū)到旅游目的地，要全面行動(dòng)起 來，以品質(zhì)為核心提升旅游服務(wù)質(zhì)量，再創(chuàng)旅游發(fā)展的新優(yōu) 勢(shì)。”在旅業(yè)監(jiān)管大會(huì)上，金華將 20XX20XX年確定為全市旅游服 務(wù)質(zhì)量提升之年。目前金華還沒有五星級(jí)酒店，四星級(jí)酒店 兩家，分別為天悅五星大酒店和國(guó)貿(mào)景瀾大飯店；申華商務(wù) 酒店、今日大酒店、世貿(mào)大飯店、萬通商務(wù)酒店和贊佳酒店 均為準(zhǔn)四星酒店。但是金華擁有很多三星級(jí)酒店，像金華望 江飯店、金華賓館、 金華香格里拉酒店等， 都是比較有名的。 隨著時(shí)間的推移，相信金華的星級(jí)酒店業(yè)會(huì)越來越多，會(huì)給 金華市帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。二、高檔飯店金華天悅五星大酒店酒店簡(jiǎn)介 金華天悅五星大酒店位于享有“水通南國(guó)三千里 , , 氣壓 江城十四州”的文化歷史名城金華市中心，是金華市本級(jí)首 家四星級(jí)旅游飯店，由天悅五星飯店管理公司全權(quán)經(jīng)營(yíng)管理。酒店距杭金衢、金甬、金麗溫、東永高速公路僅公里，緊鄰 火車、汽車站，距義烏機(jī)場(chǎng)僅 3030、分鐘車程，交通便捷。酒店總建筑面積 2500025000 平方米，主樓高十二層，東輔樓 七層，西輔樓六層?，F(xiàn)擁有 170170 間（套）各類豪華舒