化學(xué)《乙醇》教案

1、化學(xué)乙醇教案第三章 有機(jī)化合物第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物（第一課時(shí)教案）教學(xué)目標(biāo)1、記住乙醇的主要物理性質(zhì)。2、明確乙醇的分子結(jié)構(gòu)，了解官能團(tuán)和烴的衍生物的概念。3、學(xué)會(huì)乙醇的化學(xué)性質(zhì)。4、了解乙醇的應(yīng)用。教學(xué)重點(diǎn)官能團(tuán)的概念;乙醇的組成,乙醇的氧化反應(yīng).教學(xué)難點(diǎn)使學(xué)生建立乙醇的立體結(jié)構(gòu)模型,并能從結(jié)構(gòu)角度初步認(rèn)識(shí)乙醇的氧化這個(gè)重要反應(yīng).教學(xué)過程一. 導(dǎo)入新課(多媒體)(填詞游戲)1.白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng).2.明月幾時(shí)有,把酒問青天.3.借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.4.何以解憂,唯有杜康.資料杜康酒的由來(多媒體)相傳杜康酒就是偶然將飯菜倒入竹筒,用泥土封住后形成的.酒經(jīng)過幾

2、千年的發(fā)展,在釀酒技術(shù)提高的同時(shí),也形成了我國博大精深的酒文化.二. 推進(jìn)新課師中國的酒文化源遠(yuǎn)流長,古往今來傳頌看許多與酒有關(guān)的詩歌和故事.那么你知道酒的主要成分是什么?它具有怎樣的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)？學(xué)習(xí)某一物質(zhì)的物理性質(zhì)時(shí),要觀察其顏色,狀態(tài),聞其氣味,測其熔沸點(diǎn),溶解性,密度,硬度.展示用一試管盛少量的乙醇讓學(xué)生觀察其狀態(tài),并聞其氣味.(多媒體)一.乙醇的物理性質(zhì).(1) 乙醇是一種無色液體,具有特殊香味的液體.(2) 比水輕,沸點(diǎn)78.5，熔點(diǎn)-117.3,易揮發(fā)(3) 是一種良好的有機(jī)溶劑,能與水的任意比互溶.演示實(shí)驗(yàn)3-2乙醇與鈉的反應(yīng)演示實(shí)驗(yàn)3-3乙醇的催化氧化（要求學(xué)生總結(jié)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)

3、象）(多媒體)實(shí)驗(yàn)3-2的現(xiàn)象:鈉粒沉于無水酒精底部,鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生.鈉粒不熔成閃亮的小球,也不發(fā)出響聲,反應(yīng)緩慢.實(shí)驗(yàn)3-3的現(xiàn)象:（1）銅絲有酒精燈上加熱后由紅色變成黑色.（2）將紅熱的銅絲插入乙醇中,銅絲由黑色變?yōu)榧t色,并聞到刺激性氣味.師由乙醇與鈉的反應(yīng)可以得到什么結(jié)論?金屬鈉保存在什么物質(zhì)中?點(diǎn)撥煤油是多種含碳原子數(shù)較少的烴的混合物,也就是說金屬鈉不能置換出烴中的氫,說明CH不活潑(多媒體)(視頻)乙醇的分子結(jié)構(gòu)(學(xué)生觀察)(多媒體)二.乙醇的組成的結(jié)構(gòu)分子式:C2H6O結(jié)構(gòu)式:結(jié)構(gòu)簡式:CH3CH2OH或C2H5OH師乙醇分子中含的-OH基團(tuán),稱為羥基.由于羥基的存在使乙醇的性

4、質(zhì)不同于乙烷。 (多媒體)三.乙醇的化學(xué)性質(zhì).1. 乙醇與鈉的反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2（動(dòng)畫）乙醇與鈉的反應(yīng)時(shí)化學(xué)鍵的變化(投影給出乙醇的結(jié)構(gòu)式,要求學(xué)生根據(jù)上述反應(yīng)分析乙醇分子中的斷鍵位置)師乙醇與鈉的反應(yīng)屬于四種基本反應(yīng)類型中的哪一類反應(yīng)?投影鈉與乙醇、鈉與水的反應(yīng)的比較結(jié)論:乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑.(多媒體)2.乙醇的氧化反應(yīng)(1)燃燒:C2H5OH+3O2 2CO2+3H2O(想一想)完全燃燒后只生成CO2和H2O的有機(jī)物一定是烴呢?(多媒體)（2）乙醇和催化氧化:(多媒體)探究反應(yīng)機(jī)理師乙醇在銅或銀做催化劑的條件下,可以被空氣中的氧

5、氣氧化為乙醛,下面我們一起來探究其反應(yīng)機(jī)理(多媒體)(3)乙醇可與酸性高錳酸鉀溶液成酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng),被直接氧化成乙酸.(多媒體)一則常識(shí)司機(jī)酒后駕車容易肇事,因此,交通法規(guī)禁止酒后駕車.怎樣判斷呢?用酒精檢測儀K2Cr2O7 Cr2(SO4)3(橙色) (綠色)師乙醇除以上化學(xué)性質(zhì)之外,還有其他化學(xué)性質(zhì),有興趣的同學(xué)可以選修模塊有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)中深入學(xué)習(xí)。物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)乙醇的性質(zhì)討論乙醇的用途.(學(xué)生活動(dòng))師乙醇可以看成是乙烷分子中的氫原子被羥基取代后的產(chǎn)物,像這些烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)取代而生成的一系列化合物稱為烴的衍生物.(多媒體)烴的衍生物概述何謂”烴的衍生物”? 何謂”官能團(tuán)”？ 請(qǐng)列舉幾種常見的官能團(tuán)?(小結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)和乙醇的性質(zhì)以幻燈片形式投影出來)練一練1.能用來檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是(B)A.CuSO45H2O B.無水硫酸銅 C.濃硫酸 D.金屬鈉2.乙醇的分子中不同的化學(xué)鍵如下圖:當(dāng)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí), 鍵斷裂;當(dāng)乙醇與氧化反應(yīng),(Cu作催化劑)時(shí), 鍵斷裂.3.等質(zhì)量的銅片