洋辣椒可行性報告.docx

1、洋辣椒生產(chǎn)基地建設(shè)可行性研究報告一、項目背景蔬菜是人們生活中每天必不可少的重要副食品，是人吸收各種營養(yǎng)的重要來源。 我國種植蔬菜的歷史悠久，現(xiàn)知最早的農(nóng)書齊民要術(shù) 就有種植蔬菜的記載。我國是許多蔬菜的重要起源地。隨著文明的傳播交流，許多起源于我國的蔬菜不斷向世界各地傳播的同時， 世界各地的蔬菜也通過品種引進(jìn)和改良，被引進(jìn)到中國。 洋辣椒 ,學(xué)名叫黃秋葵又名秋葵、咖啡黃葵、 毛茄、羊角豆 等。 有 個美麗的英 文 名叫 “淑女 的手 指 ”（ ladysfinger ）。為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產(chǎn)非洲，我國也有野生種。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。以肉質(zhì)柔嫩、潤

2、滑的嫩莢 （嫩葉、芽和花）供食，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭，含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸和礦物質(zhì)，果實還含有由果膠和多糖等組成的黏性物質(zhì)，是一種營養(yǎng)保健蔬菜。經(jīng)常食用有健胃、潤腸、保肝強(qiáng)腎的功能,是一種營養(yǎng)保健蔬菜，具有促進(jìn)胃腸蠕動、防止便秘的功效。它特別具有滋陰壯陽的作用，在南方一些沿海地區(qū)被人們稱為1沒有毒副作用的“植物偉哥”。每 100 克黃秋葵的嫩莢中含有還原糖2.11 克、纖維素1.06 克、粗蛋白2.44 克、胡蘿卜素0.682 克、維生素C26.5毫克、維生素A 1.25毫克、維生素B 10.2毫克和多種礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高達(dá)15 26% ，碳水化合物達(dá)6.4% ，

3、脂肪 2% ，每百克鮮果可提供150 千焦的熱量，其粘滑的汁液中還含有可溶性纖維、半乳膠糖及阿拉伯聚膠糖等物質(zhì)。但目前我省還沒有上規(guī)模的洋辣椒種植基地，價格偏高，為了使廣大民眾吃上放心健康的洋辣椒，由王耿為首的幾位大學(xué)生村官決定成立洋辣椒種植生產(chǎn)合作社，本項目就是在上述背景下產(chǎn)生的。二、項目承辦單位概況本項目由王耿、 羅時分等多位有志青年發(fā)起的，王耿，男， 27 歲，大學(xué)本科學(xué)歷，在張家店擔(dān)任大學(xué)生村官，并成立了歸農(nóng)種植農(nóng)業(yè)公司，羅時分，男，27 ，大學(xué)?？茖W(xué)歷，多年從事市場營銷。項目依托湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，聘請知名專家教授做技術(shù)指導(dǎo)，從發(fā)展規(guī)劃、教育培訓(xùn)、科技成果轉(zhuǎn)化等方面，對本項目實施有力的幫助

4、和指導(dǎo)。此外，對當(dāng)?shù)剞r(nóng)民工采取教育培訓(xùn)、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、因人指導(dǎo)等多種措施，提高農(nóng)民工的素質(zhì)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民勤勞樸實，民風(fēng)淳樸，迫切希望從農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中受益，是本項目的關(guān)鍵性“人本”支撐體系。三、產(chǎn)品項目投資環(huán)境分析2瀏陽市有悠久的種植、加工蔬菜的歷史，優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件，一定規(guī)模的菜園面積，有機(jī)蔬菜加工的龍頭企業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)化已初具雛形。項目所在地地貌主要為丘、崗分布，起伏和緩。河谷及溪谷平地分布在丘崗間。 成土母質(zhì)以砂礫巖、 板頁巖風(fēng)化物為主，紫色砂頁巖風(fēng)化物、 第四紀(jì)紅色粘土及河流沖積物次之。土壤以紅壤為主。 農(nóng)田以水稻土為主， 潛育化和次生潛育化較輕。土壤通過檢測， 無重金屬污染且富含有機(jī)質(zhì)

5、， 有利于洋辣椒的生長。四、項目產(chǎn)品市場分析目前全球經(jīng)濟(jì)一體化，人們生活逐漸富裕，對生活質(zhì)量的要求亦不斷提高，人們在注重藥物保健的同時，更注重飲食保健，能夠吃上新鮮、 爽口、健康的蔬菜將成為收入較高的消費群體追求和推崇的消費時尚。 隨著“植物偉哥”的名聲日隆，銷售量日增，湖南地區(qū)每年生產(chǎn)的洋辣椒供不應(yīng)求。洋辣椒幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。 嫩葉也可食用。 有花、種子和根對惡瘡、 癰癤有療效，有一定的抗癌作用。種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、 蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。 近年來在日本、臺灣、香港、上海等市場上深受歡迎，

6、在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜， 更是老年人的保健食品， 是發(fā)展?jié)摿薮蟮谋＝∈卟?。五、產(chǎn)品建設(shè)規(guī)模及方案3采取“合作社+基地 +農(nóng)戶”的模式，在張家店建立50 畝特色洋辣椒種植基地。采用大棚種植，提前上市，讓人們一年四季都吃上健新鮮可口的洋辣椒。立足長遠(yuǎn)抓好洋辣椒深加工,做大做強(qiáng)辣椒品牌 ,形成農(nóng)業(yè)的規(guī)模化,產(chǎn)業(yè)化。對洋辣椒生產(chǎn)加工、市場營銷、監(jiān)測管理等一整套技術(shù)體系進(jìn)行了深入的研究開發(fā)工作，對公司 +基地 +農(nóng)戶洋辣椒的生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化協(xié)作模式進(jìn)行有益的探索，爭取一年內(nèi)成立合作社，帶動周邊農(nóng)戶種植洋辣椒，共同致富。六、技術(shù)創(chuàng)新點（ 1）品種、技術(shù)上的創(chuàng)新本項目引進(jìn)臺灣優(yōu)質(zhì)種子和深加工技

7、術(shù)， 臺灣洋辣椒產(chǎn)品具有滑嫩又清香，抗老化、產(chǎn)量高的特點。引進(jìn)臺灣先進(jìn)的洋辣椒深加工技術(shù)，可將洋辣椒加工成洋辣椒醬，洋辣椒干，洋辣椒汁等美味可口的食品。（2）保鮮技術(shù)上的創(chuàng)新采用速凍方法對黃秋葵果實進(jìn)行冷藏(-18 )保鮮 ,研究其對果實主要品質(zhì)的影響及其貯藏保鮮期。結(jié)果表明:黃秋葵經(jīng)漂燙處理后進(jìn)行速凍保鮮其保鮮期可達(dá)9 個月,其 中 , 漂 燙 時 間 以0.5 1min的 處 理 效 果 顯 著 。 先 用20%CaCl溶液浸泡果實20min, 再經(jīng)漂燙后進(jìn)行速凍處理,可較好地使產(chǎn)品保持其色澤和爽脆度; 速凍后對果實進(jìn)行真空包裝 ,在貯藏過程中營養(yǎng)損失最小。4（ 3）禽蔬菜共生技術(shù)該項技術(shù)

8、是本公司研發(fā)的生態(tài)有機(jī)蔬菜生產(chǎn)專用技術(shù)。采用地禽（雞）圈養(yǎng)，培肥土壤一年，然后栽種蔬菜，并與飛禽（鴿子）共生，建立良好的生態(tài)體系，達(dá)到培肥土壤，消滅害蟲，生產(chǎn)生態(tài)（有機(jī)）果蔬的目的。七、產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)方案1整地施肥。黃秋葵根系發(fā)達(dá)，入土深，宜選擇耕作層深厚、土質(zhì)肥沃、受光良好、排灌方便的壤土或黏壤土地塊整地。播種前將土地深耕20 厘米 -30 厘米，施足基肥，每畝施腐熟有機(jī)肥 3000 千克左右，磷酸二銨15 千克 -20 千克，草木灰100千克 -150 千克或硫酸鉀15 千克。將地做成12 米寬的高畦，畦間開 40 厘米 -60 厘米深的排水溝，2 月-9 月份均可播種。由于黃秋葵前期生長緩

9、慢，到 7 月份才開始采收， 為提高土地的利用率，可與其他生育期短的蔬菜和農(nóng)作物間作。2播種。播種前用20 -25 溫水浸種 12 小時，然后擦干，于 25 -30 條件下催芽 48 小時，待一半種子露白時即可播種。在事先整好的畦內(nèi)按行距 80 厘米、株距 50 厘米挖穴，先澆足底水，每穴播種 2 粒-3 粒，覆土 2 厘米 -3 厘米。每畝可栽 2000穴，用種量05 千克左右。3田間管理。第1 片真葉展開時進(jìn)行第一次間苗，去掉病殘弱苗。當(dāng)有2 片-3 片真葉展開時定苗，每穴留1 株壯苗。定苗后應(yīng)及時中耕，以提高地溫，并起到保墑除草的作用。以后應(yīng)經(jīng)5常中耕除草， 并進(jìn)行培土， 防止植株倒伏。

10、 黃秋葵為耐濕性植物，植株高大， 需水較多， 在出苗和定苗后應(yīng)各澆 1 次水，開花坐果期要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。特別是7 月 -8 月份高溫天氣正值采果盛期，需水量大，更應(yīng)保持水分供應(yīng)。但雨水過多時，應(yīng)及時排水，以免造成澇害。另外還應(yīng)結(jié)合澆水在定苗、結(jié)果和盛果期分三次每畝施尿素15 千克或人糞尿500 千克 -600 千克，以促豐產(chǎn)。4采收和病蟲害防治。當(dāng)果實長到長度5 厘米以上時，即可采摘上市，一般每畝可采收5 厘米 -7 厘米的嫩果1000 千克， 7厘米 -10 厘米的嫩果 1500 千克。黃秋葵的病蟲害較少，主要有病毒病和棉鈴蟲、造橋蟲、蚜蟲、薊馬等。病毒病以預(yù)防為主；棉鈴蟲和造橋蟲

11、主要危害果實，可用50 辛硫磷乳油1500 倍-2000 倍液噴霧；蚜蟲和薊馬主要危害果莢，可用40 氧化樂果 1500 倍液噴霧。八、環(huán)境保護(hù)本項目實施地域的植被覆蓋率高。 區(qū)內(nèi)大氣質(zhì)量符合 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB3095-96 中的一級標(biāo)準(zhǔn)。地區(qū)水環(huán)境質(zhì)量符合地區(qū)水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB3838-88 中的類和類標(biāo)準(zhǔn)。聲學(xué)環(huán)境較好，環(huán)境噪聲小。但酸雨問題仍然突出，降水ph 值年均在 4.8-6 ，酸雨頻率 70% 左右。本項目實施后，排出的污水仍可作灌溉之用， 對環(huán)境沒有大影響。 蔬菜園對防止水土流失和美化環(huán)境有積極作用。 使用農(nóng)藥對產(chǎn)品質(zhì)量影響較大， 通過嚴(yán)控農(nóng)藥6品種和規(guī)范化操作，農(nóng)藥殘留

12、不對產(chǎn)品和環(huán)境造成影響。（ 1）大氣環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀項目建設(shè)區(qū)域為丘陵區(qū)，環(huán)境為草地、農(nóng)田，主要是受當(dāng)?shù)鼗ê徒煌ǚ蹓m的影響。（2）水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀項目各項指標(biāo)可達(dá)到 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) (6B3838-2002)中類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。九、投資估算與資金籌措本項目預(yù)計投資75 萬元，其中銀行貸款30 萬元，自籌45萬元。序號項目金額（萬元）1直接材料 （優(yōu)質(zhì)種子、 大棚 ）182直接工資83包裝、保鮮劑104管理費用55財務(wù)費用26銷售費用67折舊48固定成本209變動成本210合計75十、經(jīng)濟(jì)和社會效益評價洋辣椒因其非凡的營養(yǎng)價值和不可替代的保健效果，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。黃秋葵僅試種植兩畝多，畝產(chǎn)量有一噸左右。我市是