湖北省隨州市2024屆生物高二第一學(xué)期期末經(jīng)典模擬試題含解析

湖北省隨州市2024屆生物高二第一學(xué)期期末經(jīng)典模擬試題注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)。回答非選擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．植食性昆蟲是荔枝園的主要害蟲，其主要天敵為捕食性昆蟲。有關(guān)敘述正確的是()A.調(diào)查荔枝園昆蟲的豐富度屬于種群水平的研究范疇B.昆蟲在樹冠層和草本層分層分布可提高光能利用率C.在荔枝掛果期適當(dāng)引入捕食性昆蟲，可以提高荔枝的產(chǎn)量D.上述昆蟲所形成的食物鏈中，捕食性昆蟲處于第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)2．下列關(guān)于常見激素及激素類藥物的作用，錯(cuò)誤的是（）A.因病切除甲狀腺的患者一長(zhǎng)期服用甲狀腺激素B.人工合成的孕激素類藥物一抑制女性排卵的口服避孕藥C.給雌雄親魚飼喂促性腺激素類藥物一促進(jìn)雄親魚的卵和精子成熟D.胰島B細(xì)胞受損的糖尿病患者一按時(shí)注射胰島素3．用無特殊病原體的小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，過程如圖1，結(jié)果如圖2，實(shí)驗(yàn)中Ⅰ～Ⅳ組小鼠均感染細(xì)菌X。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.Ⅰ～Ⅳ組小鼠在感染細(xì)菌X后立即注射T細(xì)胞或血清B.根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果推測(cè)，細(xì)菌X為胞內(nèi)寄生菌C.實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，血清中的抗體能有效抑制細(xì)菌X的繁殖D.圖中Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ組小鼠脾臟中X細(xì)菌的數(shù)量呈“S”型增長(zhǎng)4．關(guān)于豆腐乳的制作，正確的說法是（）A.乳酸菌是參與豆腐發(fā)酵的主要微生物B.傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳一般在夏天進(jìn)行C.現(xiàn)代食品企業(yè)是在無菌條件下接種乳酸菌生產(chǎn)豆腐乳D.加鹽腌制可避免豆腐乳變質(zhì)5．兩對(duì)相對(duì)性狀的基因自由組合，如果F2的性狀分離比分別為9：7，9：6：1和15：1，那么F1與雙隱性個(gè)體測(cè)交，得到的分離比分別是（）A.1：3，1：2：1和3：1 B.3：1，4：1和1：3 C.1：2：1，4：1和3：1 D.3：1，3：1和1：46．下列哪種物質(zhì)不是蛋白質(zhì)（）A.抗體 B.胰島素 C.性激素 D.血紅蛋白二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）運(yùn)用所學(xué)生長(zhǎng)素的有關(guān)知識(shí)，回答下列問題：（1）1942年，人們從高等植物中分離出生長(zhǎng)素，并確認(rèn)它的化學(xué)成分是_____。A．乙酸B．乙醇C．吲哚乙酸D．乙烯（2）低濃度生長(zhǎng)素促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度的生長(zhǎng)素抑制生長(zhǎng)，說明生長(zhǎng)素的作用具有_____。（3）研究表明，在胚芽鞘、芽、幼葉和幼根中，生長(zhǎng)素只能從形態(tài)學(xué)_____端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)_____端，即只能單方向運(yùn)輸，稱為極性運(yùn)輸。（4）扦插時(shí)，保留有芽的枝條比較容易生根成活，這主要是由于芽能產(chǎn)生_____。8．（10分）某科學(xué)家為了研究性激素在胚胎生殖系統(tǒng)中所起的作用，提出了如下假說。假說A：發(fā)育出雄性器官需要來自睪丸提供的激素信號(hào)，當(dāng)這一信號(hào)缺失時(shí)，胚胎發(fā)育出雌性器官。假說B：發(fā)育出雌性器官需要來自卵巢提供的激素信號(hào)，當(dāng)這一信號(hào)缺失時(shí)，胚胎發(fā)育出雄性器官。為此，他設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：在家兔胚胎生殖系統(tǒng)分化之前，通過于術(shù)摘除即將發(fā)育為卵巢或睪丸的組織。當(dāng)幼兔生下來之后，觀察他們的性染色體組成及外生始器宜的表現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下，請(qǐng)回答下列問題：性染色體組成外生殖器官表現(xiàn)未做手術(shù)手術(shù)后XY雄性雌性XX雌性雌性（1）實(shí)驗(yàn)結(jié)果驗(yàn)證了上述假說_____。如果另外一個(gè)假說成立，則相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是_____。（2）為了進(jìn)一步證實(shí)他的假說，在摘除即將發(fā)育為卵巢或睪丸組織的同時(shí)，給予一定量的_____刺激，觀察性染色體組成為XX或XY的胚胎是否都發(fā)育出_____性器官。（3）運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)期注射性激素會(huì)導(dǎo)致性器官萎縮，甚至失去生殖能力。請(qǐng)結(jié)合負(fù)反饋調(diào)節(jié)機(jī)制分析，原因是_____。（4）人體激素調(diào)節(jié)的主要特點(diǎn)：通過體液進(jìn)行運(yùn)輸；作用于靶器官、靶細(xì)胞；_____；微量和高效。9．（10分）利用不同微生物的發(fā)酵作用制造食品的歷史悠久。請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：（1）制作面包時(shí)，可用____________________對(duì)器皿進(jìn)行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟，原因是______________________________。（2）腐乳一直備受人們的喜愛，其制作過程中發(fā)揮主要作用的微生物是___________________。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時(shí)，可通過控制____________________制作出不同風(fēng)味的腐乳。（3）醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，其最適生長(zhǎng)溫度為_____________℃。在______________都充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸。（4）制作泡菜的過程中，泡菜壇口一般用水密封，目的是___________________。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到___________________時(shí)食用。10．（10分）下列分別是葉綠體模型圖和綠色植物光合作用過程圖解，請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）吸收光能的色素分布在葉綠體的［②］________上。（2）過程Ⅰ和過程Ⅱ是緊密聯(lián)系的兩過程，過程Ⅰ為過程Ⅱ提供［④］_____和［⑤］______；而過程Ⅱ?qū)⑦^程Ⅰ固定在活躍化合物中的能量?jī)?chǔ)存在穩(wěn)定化合物［⑦］____________中。（3）光合作用過程的總反應(yīng)式可概括為_______________________________________。11．（15分）調(diào)査發(fā)現(xiàn)小型湖泊中的綠藻、藍(lán)藻是露斯塔野鯪魚和羅氏沼蝦的食物，羅氏沼蝦又是露斯塔野鯪魚的食物。圖1表示露斯塔野鯪魚在10年內(nèi)種群數(shù)量變化的情況，圖1中λ表示該種群數(shù)量是上一年種群數(shù)量的倍數(shù)；圖2表示綠藻和藍(lán)藻對(duì)水體中N元素、P元素吸收量及其體內(nèi)藻毒素含量。請(qǐng)分析回答下列問題：（1）該湖泊中露斯塔野鯪魚與羅氏沼蝦的種間關(guān)系是____。調(diào)查露斯塔野鯪魚的種群密度時(shí)，若標(biāo)記物脫落，則導(dǎo)致種群密度估算結(jié)果____（填“偏高”、“偏低”或“不變”）（2）圖1中a點(diǎn)的種群年齡組成是____型，前8年種群數(shù)量最大的是____點(diǎn)。（3）該湖泊受到富含P元素的生活污水的污染，某科研小組提出生態(tài)治污的方案：培養(yǎng)藻類去除水體中的P元素。根據(jù)圖2分析選擇的藻類應(yīng)是____，理由是____（4）在培養(yǎng)藻類時(shí)需每天定時(shí)對(duì)藻細(xì)胞進(jìn)行取樣計(jì)數(shù)，取樣制片前，要輕輕振蕩幾次試管，其原因是____。滴加樣液應(yīng)該在加蓋蓋玻片____。估算培養(yǎng)液中藻細(xì)胞的種群密度的常用方法稱為____。若吸取藻細(xì)胞樣液1mL并稀釋100倍，采用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板（規(guī)格為mm×lmm×0．lmm，由400個(gè)小格組成）計(jì)數(shù)，如圖表示藻細(xì)胞的分布情況，以該中方格為一個(gè)樣方，計(jì)數(shù)結(jié)果是藻細(xì)胞有____個(gè)。如果計(jì)數(shù)的中方格藻細(xì)胞平均數(shù)為20個(gè)，則1mL培養(yǎng)液中藻細(xì)胞的總數(shù)為____個(gè)。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、C【解析】1、森林里植物分層現(xiàn)象與對(duì)光的利用有關(guān)。2、種群水平研究種群內(nèi)部的問題，如種群數(shù)量的變化、種群密度、種群的空間特征；群落水平研究種間關(guān)系、種群分別占據(jù)什么位置、種群數(shù)量上的優(yōu)勢(shì)種。3\、一條食物鏈中構(gòu)成第一營(yíng)養(yǎng)級(jí)的生物通常是指綠色植物，處于第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)生物通常是植食性動(dòng)物?！驹斀狻緼、調(diào)查荔枝園昆蟲的豐富度屬于群落水平的研究范疇，A錯(cuò)誤；B、昆蟲屬于消費(fèi)者，不能進(jìn)行光合作用，不能提高光能利用率，而樹冠層和草本層垂直分層分布可提高光能利用率，B錯(cuò)誤；C、植食性昆蟲是荔枝園的主要害蟲，在荔枝掛果期適當(dāng)引入捕食性昆蟲，能降低昆蟲的種群數(shù)量，可以提高荔枝的產(chǎn)量，C正確；D、捕食性昆蟲以植食性昆蟲為食物，植食性昆蟲以植物為食物，植食性昆蟲屬于第二營(yíng)養(yǎng)級(jí)，因此捕食性昆蟲屬于第三營(yíng)養(yǎng)級(jí)，D錯(cuò)誤。故選C。2、C【解析】促性腺激素能促進(jìn)雌雄生殖器官的發(fā)育的生殖細(xì)胞的形成；胰島素是人體內(nèi)唯一降低血糖的激素，胰高血糖素具有升高血糖的作用。性激素的本質(zhì)是脂質(zhì)。【詳解】A、甲狀腺分泌的甲狀腺激素能夠促進(jìn)細(xì)胞代謝，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性等，其化學(xué)本質(zhì)是氨基酸衍生物，因病切除甲狀腺的患者需長(zhǎng)期服用甲狀腺激素，A正確；B、人工合成的孕激素類藥物的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)中的類固醇，不會(huì)被消化酶催化分解，因此可以口服，其作用是抑制女性排卵，B正確；C、促性腺激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在消化道中會(huì)被消化酶催化分解，因此飼喂不能起到應(yīng)有的作用，C錯(cuò)誤；D、胰島B細(xì)胞分泌的胰島素具有降血糖作用，其化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，能被消化酶消化而失去作用，因此胰島B細(xì)胞受損的糖尿病患者應(yīng)按時(shí)注射胰島素，D正確。故選C。3、B【解析】1、由圖1可知：給A組小鼠注射X，使小鼠產(chǎn)生免疫應(yīng)答，提取T細(xì)胞與血清注射到已注入X細(xì)菌的小鼠體內(nèi)，通過對(duì)小鼠脾臟中X細(xì)菌的分析，說明是T細(xì)胞還是血清所起的作用。2、注射來自于A組小鼠的T細(xì)胞后，在4天內(nèi)Ⅰ組小鼠脾臟中的活細(xì)菌數(shù)量無明顯變化，說明該組T細(xì)胞（活化T細(xì)胞）抑制細(xì)菌數(shù)量的增長(zhǎng)，由此推測(cè)該細(xì)菌生活在細(xì)胞內(nèi)?！驹斀狻緼、從實(shí)驗(yàn)結(jié)果圖可知，Ⅰ～Ⅳ組小鼠注射T細(xì)胞或血清是在感染的后一天，也即注射細(xì)菌X的時(shí)間是在注射T細(xì)胞或血清的前一天，A錯(cuò)誤；B、實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，只有注射了免疫小鼠T細(xì)胞的一組，感染小鼠脾細(xì)胞中的細(xì)菌X沒有數(shù)量上的增加，從而說明了活性T細(xì)胞在免疫中的作用，也說明了細(xì)菌X是寄生在細(xì)胞中的，B正確；C、從圖2可知，Ⅱ組與Ⅳ組相比，小鼠脾臟中的活細(xì)菌數(shù)量的增長(zhǎng)趨勢(shì)相同，說明血清中的抗體不能有效抑制脾臟內(nèi)的細(xì)菌繁殖，C錯(cuò)誤；D、Ⅰ組小鼠脾臟中X細(xì)菌的數(shù)量由于T細(xì)胞的作用，變化不大，不符合“S”型增長(zhǎng)特點(diǎn)，D錯(cuò)誤。故選B。4、D【解析】豆腐的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂肪，都是大分子有機(jī)化合物，難以消化、吸收，毛霉等多種微生物分泌的蛋白酶能將蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸，脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸．用鹽腌制的目的：①鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)；②加鹽可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，在后期制作過程中不會(huì)過早酥爛；③有調(diào)味作用．酒精能抑制微生物的生長(zhǎng)，同時(shí)使得腐乳具有獨(dú)特的香味?！驹斀狻緼、參與豆腐發(fā)酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多種，其中起主要作用的是毛霉，A錯(cuò)誤；B、豆腐上生長(zhǎng)毛霉的適宜溫度為15～18℃，因此傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)豆腐乳應(yīng)在春天或秋天，B錯(cuò)誤；C、現(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格的無菌條件下，將優(yōu)良的毛霉菌種直接接種到豆腐上，這樣可避免其他菌種的污染，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，C錯(cuò)誤；D、加鹽能抑制微生物的生長(zhǎng)，避免豆腐腐敗變質(zhì)，D正確。故選D。5、A【解析】一般而言，兩對(duì)基因分別控制不同的性狀，F(xiàn)2表現(xiàn)型比例為9∶3∶3∶1，其中3、3含有一對(duì)隱性純合基因，1是雙隱性純合子。設(shè)兩對(duì)基因分別為A、a和B、b。F1與隱性個(gè)體測(cè)交后代的基因型是AaBb、Aabb、aaBb、aabb（比例1∶1∶1∶1）。根據(jù)題意和分析可知：由F2的性狀分離比分別為9∶7、9∶6∶1和15：1，可知F1為雙雜合體（AaBb）?！驹斀狻浚?）F2的分離比為9∶7時(shí)，說明生物的基因型為9A_B_∶（3A_bb+3aaB_+1aabb），那么F1與雙隱性個(gè)體測(cè)交，得到的表現(xiàn)型分離比分別是A_B_∶（A_bb+aaB_+aabb）=1∶3；（2）F2的分離比為9∶6∶1時(shí)，說明生物的基因型為9A_B_：（3A_bb+3aaB_）：1aabb，那么F1與雙隱性個(gè)體測(cè)交，得到的表現(xiàn)型分離比分別是A_B_：（A_bb+aaB_）：aabb=1∶2∶1；（3）F2的分離比為15：1時(shí)，說明生物的基因型為（9A_B_+3A_bb+3aaB_）∶1aabb，那么F1與雙隱性個(gè)體測(cè)交，得到的表現(xiàn)型分離比分別是（A_B_+A_bb+aaB_）∶aabb=3∶1。故選A。6、C【解析】蛋白質(zhì)的功能-生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者：①構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì)，即結(jié)構(gòu)蛋白，如羽毛、頭發(fā)、蛛絲、肌動(dòng)蛋白；②催化作用：如絕大多數(shù)酶；③傳遞信息，即調(diào)節(jié)作用：如胰島素、生長(zhǎng)激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗體）；⑤運(yùn)輸作用：如紅細(xì)胞中的血紅蛋白?！驹斀狻緼、抗體是分泌蛋白，A正確；B、胰島素的本質(zhì)是蛋白質(zhì)類，B正確；C、性激素屬于固醇，即脂質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、血紅蛋白屬于胞內(nèi)蛋白，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、(1).C(2).兩重性(3).上(4).下(5).生長(zhǎng)素【解析】生長(zhǎng)素：合成部位：幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子。主要生理功能：生長(zhǎng)素的作用表現(xiàn)為兩重性，即：低濃度促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度抑制生長(zhǎng)。極性運(yùn)輸：生長(zhǎng)素只能由形態(tài)學(xué)上端運(yùn)向形態(tài)學(xué)下端；極性運(yùn)輸是細(xì)胞的主動(dòng)運(yùn)輸。在成熟組織中可以通過韌皮部進(jìn)行非極性運(yùn)輸。【詳解】（1）1942年，人們從高等植物中分離出生長(zhǎng)素，并確認(rèn)它的化學(xué)成分是吲哚乙酸，故選C。（2）低濃度的生長(zhǎng)素促進(jìn)生長(zhǎng)，高濃度的生長(zhǎng)素抑制生長(zhǎng)，說明生長(zhǎng)素的作用具有兩重性。（3）研究表明：在胚芽鞘、芽、幼葉和幼根中，生長(zhǎng)素只能從形態(tài)學(xué)上端運(yùn)輸?shù)叫螒B(tài)學(xué)下端，即只能單方向運(yùn)輸，稱為極性運(yùn)輸。（4）由于芽能產(chǎn)生生長(zhǎng)素，而生長(zhǎng)素能促進(jìn)扦插的枝條生根，所以扦插時(shí)，保留有芽的枝條比較容易生根成活?！军c(diǎn)睛】本題考查生長(zhǎng)素的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記生長(zhǎng)素的發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)、產(chǎn)生、分布和運(yùn)輸?shù)戎R(shí)，意在考查學(xué)生識(shí)記所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。8、（1）①.A②.性染色體為XX的家兔胚胎手術(shù)后發(fā)育為雄兔（2）①.雄激素（或睪酮，或睪酮提取物）②.雄（3）性激素過多，會(huì)通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)抑制垂體分泌促性腺激素，促性腺激素可以促進(jìn)性器官的發(fā)育，所以缺乏促性腺激素后性器官會(huì)萎縮，甚至?xí)ド衬芰Γ?）作為信使傳遞信息【解析】1、反饋調(diào)節(jié)：當(dāng)某一成分發(fā)生變化的時(shí)候，它必然會(huì)引起其他成分出現(xiàn)一系列的相應(yīng)變化，這些變化又反過來影響最初發(fā)生變化的那種成分，此過程叫反饋調(diào)節(jié)。反饋調(diào)節(jié)分為正反饋和負(fù)反饋。①負(fù)反饋是最常見的一種反饋，反饋的結(jié)果是抑制和減弱最初發(fā)生變化的那種成分所發(fā)生的變化。②正反饋的作用與負(fù)反饋相反，即某一成分的變化，所引起的一系列變化反過來不是抑制而是加速最初所發(fā)生的變化。2、人體激素調(diào)節(jié)的主要特點(diǎn)：通過體液運(yùn)輸；作用于靶器官、靶細(xì)胞；微量和高效；作為信使傳遞信息?！拘?詳解】由表格可知，性染色體為XY的胚胎在摘除即將發(fā)育為睪丸的組織后，外生殖器外觀變?yōu)榇菩酝庥^，因此實(shí)驗(yàn)結(jié)果驗(yàn)證了假說A的成立。如果另外一個(gè)假說成立，則相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是性染色體為XX的（家兔）胚胎手術(shù)后發(fā)育出雄性器官，即發(fā)育為雄兔?！拘?詳解】為進(jìn)一步證實(shí)假說成立，可在上述實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上補(bǔ)充相關(guān)的實(shí)驗(yàn)思路：手術(shù)摘除即將發(fā)育為卵巢或睪丸的組織，同時(shí)給予一定量的雄激素（或睪酮，或睪酮提取物），當(dāng)幼兔生下來之后，觀察它們的性染色體組成及外生殖器表現(xiàn)情況，應(yīng)當(dāng)都發(fā)育為雄性外生殖器官。【小問3詳解】長(zhǎng)期注射性激素，性激素過多，會(huì)通過負(fù)反饋調(diào)節(jié)抑制垂體分泌促性腺激素，即促性腺激素減少，而促性腺激素可以促進(jìn)性器官的發(fā)育，所以缺乏促性腺激素后性器官會(huì)萎縮，甚至?xí)ド衬芰??！拘?詳解】人體激素調(diào)節(jié)的主要特點(diǎn)：通過體液運(yùn)輸；作用于靶器官、靶細(xì)胞；微量和高效；作為信使傳遞信息?！军c(diǎn)睛】本題以研究性激素在胚胎生殖系統(tǒng)中所起作用為素材，考查激素的作用，激素的調(diào)節(jié)特點(diǎn)以及負(fù)反饋調(diào)節(jié)，意在考查考生的理解能力和實(shí)驗(yàn)探究能力。9、(1).體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精（或洗潔精洗滌）(2).酵母菌分解葡萄糖會(huì)產(chǎn)生CO2，CO2使面包松軟(3).毛霉(4).發(fā)酵條件(5).30～35(6).O2和糖源(7).創(chuàng)造無氧環(huán)境(8).亞硝酸鹽含量較低【解析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型為異養(yǎng)需氧型。【詳解】（1）制作面包時(shí)，可用體積分?jǐn)?shù)為70%的酒精對(duì)器皿進(jìn)行消毒。經(jīng)發(fā)酵制作的面包比較松軟，原因主要是酵母菌分解葡萄糖會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳使面包松軟。（2）腐乳制作過程中發(fā)揮作用的微生物主要是毛霉。各地腐乳風(fēng)味迥異，在原料和菌種相同時(shí)，可通過控制發(fā)酵條件制作出不同風(fēng)味的腐乳。（3）醋酸菌最適生長(zhǎng)溫度為30-35℃。醋酸菌在氧氣和碳源都充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸。（4）參與泡菜制作的乳酸菌是厭氧菌，因此制作泡菜的過程中泡菜壇口一般用水密封，目的是創(chuàng)造無氧環(huán)境。制作的泡菜不能急著食用，從防癌的角度考慮，應(yīng)等到亞硝酸鹽含量較低時(shí)食用?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知識(shí)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)步驟及相關(guān)細(xì)節(jié)等，這需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。[生物－選修3：現(xiàn)代生物科技專題］10、(1).類囊體薄膜(2).［H］(3).ATP(4).（CH2O）或有機(jī)物或C6H12O6(5).【解析】題圖分析，葉綠體結(jié)構(gòu)模式圖中，①是葉綠體外膜，②是類囊體薄膜，③是葉綠體基粒，光合作用圖解中，④是[H]，⑤是ATP，⑥是二氧化碳，⑦是（CH2O），Ⅰ是光反應(yīng)階段，Ⅱ是暗反應(yīng)階段。【詳解】（1）吸收光能的色素分布在葉綠體的類囊體薄膜上，即圖中的②，其上分布著光合色素，因此可以作為Ⅰ光反應(yīng)階段進(jìn)行的場(chǎng)所。（2）過程Ⅰ和過程Ⅱ是緊密聯(lián)系的兩過程，過程Ⅰ為過程Ⅱ提供[H]和ATP；而過程Ⅱ?qū)⑦^程Ⅰ固定的活躍化合物中的能量?jī)?chǔ)存在穩(wěn)定化合物[⑦]（CH2O）中，從而實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)的合成、能量?jī)?chǔ)存的過程。（3）光合作用過程是指綠色植物通過葉綠體，利用光能把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成儲(chǔ)存著能量的有機(jī)物，并且時(shí)放氧氣的過程。其總反應(yīng)式可概括為：【點(diǎn)睛】熟知光合作用的過程及其中的物質(zhì)變化和能量變化是解答本題的關(guān)鍵，正確辨析圖示的各個(gè)結(jié)構(gòu)和物質(zhì)是解答本題的前提，光合作用的概念及其反應(yīng)式也是本題的考查點(diǎn)。11、(1).競(jìng)爭(zhēng)和捕食(2).偏高(3).增長(zhǎng)(4).b(5).綠藻(6).綠藻可以吸收P元素而體內(nèi)藻毒素含量低(7).使藻細(xì)胞分布均勻(8).之后(9).抽樣檢測(cè)法(10).12(11).3.2×108【解析】分析圖1可知，縱軸表示該種群數(shù)量是上一年種群數(shù)量的倍數(shù)，則當(dāng)λ大于