工商管理大學(xué)本科方案設(shè)計(jì)書(shū)范文3

1、錦江品牌管理工商管理論文 內(nèi)容摘要 3 文獻(xiàn)綜述4 一、基本理論：飯店品牌戰(zhàn)略的基本內(nèi)涵 5 （一）品牌 5 （二）飯店品牌 5 二、未來(lái)走向：錦江品牌的發(fā)展對(duì)策 6 （一）實(shí)施分品牌戰(zhàn)略 6 （二）強(qiáng)化品牌營(yíng)銷 6 （三）擴(kuò)張品牌規(guī)模 7 （四）提升品牌質(zhì)量 8 （五）打造品牌支撐體系 8 參考文獻(xiàn)10 致謝11 內(nèi)容摘要 本文圍繞把錦江國(guó)際集團(tuán)創(chuàng)建為一個(gè)國(guó)際著名飯店管理品牌的主題展開(kāi)研 究，在研究架構(gòu)上，主要以錦江品牌過(guò)去、現(xiàn)在和未來(lái)的時(shí)間發(fā)展順序來(lái)架 構(gòu)，整個(gè)研究文章分四大部分：在對(duì)與品牌相關(guān)的基本理論闡述的基礎(chǔ)上，回 顧總結(jié)錦江品牌形成的歷史過(guò)程及其品牌豐富內(nèi)涵，審視揭示了現(xiàn)階段實(shí)施錦

2、 江飯店品牌戰(zhàn)略所面臨的一些亟待解決的瓶頸問(wèn)題，進(jìn)而思考提出了如何努力 把錦江品牌構(gòu)建為飯店管理的世界著名品牌的戰(zhàn)略對(duì)策措施。 在研究方法上，主要采取了三種方法：一是文獻(xiàn)資料參考法，查閱了有關(guān) 錦江品牌發(fā)展的歷史資料以及現(xiàn)狀材料，查閱了有關(guān)品牌及其相關(guān)問(wèn)題的一些 書(shū)籍、刊物和網(wǎng)上文章，了解事實(shí)，掌握理論，以便理論聯(lián)系實(shí)際。二是案例 分析法，剖析了一些國(guó)際飯店管理公司實(shí)施品牌戰(zhàn)略的情況，更好地知已知 彼，并借鑒成功經(jīng)驗(yàn)為我所用，“他山之石，可以攻玉”。三是中外比較法， 圍繞中外飯店管理的品牌競(jìng)爭(zhēng)力問(wèn)題進(jìn)行了對(duì)比分析，在綜合分析基礎(chǔ)上，明 確錦江的現(xiàn)實(shí)差距和努力方向。 關(guān)鍵詞 錦江品牌飯店品牌品牌

3、戰(zhàn)略 文獻(xiàn)綜述 、關(guān)于品牌 品牌是現(xiàn)代營(yíng)銷管理研究中一個(gè)重要范疇。美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)關(guān)于品牌的 表述為，品牌是一種名稱、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或設(shè)計(jì)，或是它們的組合運(yùn)用， 其目的是藉以辨認(rèn)某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)，轉(zhuǎn)引自（美）菲利普科特勒著，梅汝和、梅清豪譯，營(yíng)銷管理：分析、計(jì)劃、 執(zhí)行和控制（第8版）M，上海：上海人民出版社，649 0 著名營(yíng)銷學(xué)大師菲利普科特勒指出，品牌從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，是銷售者向購(gòu) 買(mǎi)者長(zhǎng)期提供的一組特定的特點(diǎn)、利益和服務(wù)。最好的品牌傳達(dá)了質(zhì)量的保 證。他認(rèn)為，一個(gè)品牌能表達(dá)屬性、利益、價(jià)值、文化、個(gè)性、使用者等方面

4、 的含義。他還指出，各種品牌在市場(chǎng)上的力量和價(jià)值是不同的。一個(gè)有力量的 品牌被稱為有高的品牌財(cái)產(chǎn)價(jià)值 （美）菲利普科特勒著，梅汝和、梅清豪譯，營(yíng)銷管理：分析、計(jì)劃、執(zhí)行和控制（第8版） M，上海：上海人民出版社，第 17章 。 品牌競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在能夠使企業(yè)增加市場(chǎng)占有率，同時(shí)降低成本、提高績(jī) 效。 二、關(guān)于飯店品牌戰(zhàn)略及管理的研究 飯店品牌戰(zhàn)略管理是品牌管理的重要范疇，隨著服務(wù)業(yè)在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中的比 例日益增加，包括品牌戰(zhàn)略在內(nèi)的飯店管理的重要性將日益突出。但是，客觀 地說(shuō)，與眾多品牌戰(zhàn)略研究文獻(xiàn)相比，飯店品牌戰(zhàn)略或者飯店品牌管理的研究 文獻(xiàn)還比較少，對(duì)它的研究尚處在起步階段。以中國(guó)期刊網(wǎng)（ ）

5、查詢，截止2006年3月1日，有關(guān)品牌戰(zhàn)略研究的各類文獻(xiàn)為 11001篇，關(guān)于 飯店品牌管理的文獻(xiàn)近86篇，占0.78%。2000年以前的相關(guān)文獻(xiàn)8篇，2000 年以后的文獻(xiàn)共78篇。 對(duì)錦江集團(tuán)實(shí)施飯店品牌戰(zhàn)略的思考 目前，世界飯店行業(yè)已經(jīng)成為集中化程度相當(dāng)高的行業(yè)，全球200家最大的飯店管理 公司已經(jīng)基本上壟斷了國(guó)際飯店市場(chǎng)。未來(lái)數(shù)年，這些飯店管理公司品牌擴(kuò)張的重點(diǎn)將是 中國(guó)。當(dāng)今世界是品牌競(jìng)爭(zhēng)的世界，入世后的中國(guó)飯店管理業(yè)將更直接面對(duì)全球市場(chǎng)，要 與國(guó)際知名跨國(guó)飯店管理公司展開(kāi)日益激烈的品牌競(jìng)爭(zhēng)?，F(xiàn)在，從規(guī)模上講，錦江國(guó)際管 理公司已居中國(guó)十大飯店管理公司的第一位。但如何使具有半個(gè)世紀(jì)歷

6、史的錦江品牌在新 形勢(shì)下進(jìn)一步提升品牌價(jià)值，使之躋身于國(guó)際著名品牌的行列，這是一個(gè)值得思考和必須 回答的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。只有站在中國(guó)飯店管理市場(chǎng)新一輪國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的大潮前，實(shí)施正確的 品牌戰(zhàn)略，采取有效的對(duì)策措施，才會(huì)使錦江飯店品牌走向世界，成為國(guó)際飯店管理的一 個(gè)世界著名品牌。為此本文選題“對(duì)錦江集團(tuán)實(shí)施飯店品牌戰(zhàn)略的思考”進(jìn)行研究，試圖 探索錦江集團(tuán)實(shí)施品牌戰(zhàn)略應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的可行對(duì)策及路徑。 一、基本理論：飯店品牌戰(zhàn)略的基本內(nèi)涵 （一）品牌 關(guān)于“品牌”概念的定義有很多，至今還沒(méi)有一個(gè)共認(rèn)的統(tǒng)一定義，就目前中外研究 情況來(lái)看大致可以分為：符號(hào)說(shuō)、綜合說(shuō)、關(guān)系說(shuō)和資源說(shuō)，以下列舉其中的一些。美國(guó)

7、市場(chǎng)營(yíng)銷協(xié)會(huì)（AMA的定義：品牌是由名稱、術(shù)語(yǔ)、標(biāo)記、符號(hào)或設(shè)計(jì)，或是它們的組 合，它可以用來(lái)辨認(rèn)某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品 和服務(wù)區(qū)別開(kāi)來(lái)。王海濤等在品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代王海濤等著，品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代M，中國(guó)言實(shí)岀版社，1999年1月第一版。 中說(shuō)：廣泛意義上的品牌包括三個(gè)層次的 內(nèi)涵：首先，品牌是一種商標(biāo)，這是從其法律意義上說(shuō)的；其次，品牌是一種牌子，是金 字招牌，這是從其經(jīng)濟(jì)或市場(chǎng)意義上說(shuō)的；再次，品牌是一種口碑、一種品味、一種格 調(diào)，這是從其文化或心理的意義上說(shuō)的。哈佛大學(xué)商學(xué)院博士候選人David Arnold （1989 ）認(rèn)為：品牌就是一種類似成見(jiàn)的偏見(jiàn)，成功

8、的品牌是長(zhǎng)期持續(xù)地建立產(chǎn)品定位及 個(gè)性的成果，消費(fèi)者對(duì)它有較高的認(rèn)同。中國(guó)臺(tái)灣學(xué)者陳偉航指出：品牌會(huì)滲透人心，形 成不可磨滅的無(wú)形資產(chǎn)，品牌資產(chǎn)的妥善運(yùn)用可以給企業(yè)帶來(lái)無(wú)窮的財(cái)富。 事實(shí)上，隨著經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的不斷深入發(fā)展，品牌涵義日益豐富。表現(xiàn)在：首先，在現(xiàn)代 市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中，品牌已不僅僅局限于商品、標(biāo)記、符號(hào)等有形要素，而更多的包含企業(yè)或產(chǎn) 品所蘊(yùn)涵的自身個(gè)性、企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)特色等無(wú)形要素；其次，在當(dāng)今品牌競(jìng)爭(zhēng)和品牌消 費(fèi)的年代，人們對(duì)品牌的作用及其在企業(yè)中的地位有了新的認(rèn)識(shí)，它已從以往識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì) 手產(chǎn)品的戰(zhàn)術(shù)性工具轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)的戰(zhàn)略性資源，成為企業(yè)管理的一個(gè)核心；第三，強(qiáng)勢(shì)品 牌已經(jīng)成為企業(yè)的一項(xiàng)重

9、要無(wú)形資產(chǎn)，通過(guò)輸出品牌，進(jìn)行低成本擴(kuò)張已成為一些企業(yè)實(shí) 現(xiàn)收購(gòu)、兼并等戰(zhàn)略運(yùn)作的一種主要手段。 綜上所述，我們可以看出品牌至少包括了價(jià)值、形象和質(zhì)量這幾個(gè)方面的涵義，它是 精心設(shè)計(jì)的商業(yè)系統(tǒng)，其范圍從最初的原材料的選擇一直延伸到最終的用戶服務(wù)。所以本 文所探討的品牌戰(zhàn)略是基于企業(yè)價(jià)值鏈的每一環(huán)做出的決策和行動(dòng)，是一種“全方位品牌管 理” （美）卡爾 W斯特恩、小喬治斯托克，公司戰(zhàn)略透視一一波士頓顧問(wèn)公司管理新視野M , 上 海遠(yuǎn)東出版社，1999年9月。 。 （二）飯店品牌 如同對(duì)品牌的定義一樣，飯店品牌的概念也尚未形成一致定論。這里借用國(guó)內(nèi)學(xué)者鄒 益民的觀點(diǎn)鄒益民、黃瀏英，品牌經(jīng)營(yíng)：21世

10、紀(jì)中國(guó)飯店業(yè)的戰(zhàn)略選擇J，南開(kāi)管理評(píng)論2000年第6 期，第22-24頁(yè)。 ：飯店的品牌是指飯店為了識(shí)別其飯店或產(chǎn)品，并區(qū)別于其它競(jìng)爭(zhēng)者所用的一 個(gè)具有顯著特征的標(biāo)記。品牌的外形要素通常由名稱、標(biāo)志和商標(biāo)組成。而品牌的內(nèi)涵要 素則是飯店經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)方式、服務(wù)理念、服務(wù)特色、服務(wù)質(zhì)量等方面的有 機(jī)組合。飯店的品牌經(jīng)營(yíng)，是通過(guò)品牌設(shè)計(jì)、品牌推廣、品牌保護(hù)及品牌資產(chǎn)評(píng)估等活 動(dòng)，以提高客人的滿意度、忠誠(chéng)度和飯店企業(yè)的知名度、美譽(yù)度。 四、未來(lái)走向：錦江品牌戰(zhàn)略的實(shí)施對(duì)策 實(shí)施錦江品牌戰(zhàn)略的指導(dǎo)思想是先謀勢(shì)，后謀利；戰(zhàn)略目標(biāo)為創(chuàng)國(guó)際著名品牌；戰(zhàn)略 重點(diǎn)是品牌規(guī)模優(yōu)勢(shì)的創(chuàng)建和強(qiáng)化；戰(zhàn)略措施是

11、營(yíng)造品牌實(shí)力，創(chuàng)立品牌形象。根據(jù)飯店 市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)和錦江實(shí)際情況，錦江品牌戰(zhàn)略首先應(yīng)對(duì)現(xiàn)有品牌體系進(jìn)行整合，建立覆 蓋各星級(jí)飯店又體現(xiàn)不同飯店產(chǎn)品的體系。在此基礎(chǔ)上采取謀勢(shì)與謀利并舉，一方面，通 過(guò)加大統(tǒng)一廣告宣傳力度、建立統(tǒng)一銷售網(wǎng)絡(luò)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)并強(qiáng)化監(jiān)控、建立品牌維護(hù) 規(guī)范等手段，保持和增強(qiáng)品牌優(yōu)勢(shì)；另一方面，發(fā)揮錦江現(xiàn)有品牌優(yōu)勢(shì)，建立錦江銷售網(wǎng) 絡(luò)，采取品牌有償許可使用手段，使錦江品牌優(yōu)勢(shì)產(chǎn)生直接的經(jīng)濟(jì)效益，顯示其價(jià)值。具 體措施歸納為以下五方面： （一）實(shí)施分品牌戰(zhàn)略 根據(jù)錦江國(guó)際管理公司目前受托管理的飯店星級(jí)不一、檔次差別大、品牌繁多、市場(chǎng) 識(shí)別性不高的狀況，參照國(guó)際上著名飯店管

12、理公司分品牌經(jīng)營(yíng)管理的做法，擬采取分品牌 戰(zhàn)略，以提高市場(chǎng)識(shí)別度，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力為目標(biāo)，將受托管理飯店分為“七大品牌系 列”，即：經(jīng)典型飯店、五星級(jí)飯店、四星級(jí)飯店、三星級(jí)飯店、經(jīng)濟(jì)型飯店（“錦江之 星”）、度假村飯店和飯店式公寓等。逐步形成分品牌經(jīng)營(yíng)，分品牌管理，分品牌發(fā)展格 局，既突出錦江統(tǒng)一整體形象，又能對(duì)應(yīng)并區(qū)分各層級(jí)飯店及產(chǎn)品，并便于市場(chǎng)識(shí)別及經(jīng) 營(yíng)管理，以提高“錦江”品牌的市場(chǎng)影響力和識(shí)別度，建立品牌知名度。 實(shí)施分品牌戰(zhàn)略的主要步驟有：制定統(tǒng)一的品牌飯店的經(jīng)營(yíng)理念、企業(yè)文化；編寫(xiě)不 同品牌的飯店管理模式和硬、軟件的標(biāo)準(zhǔn)；樹(shù)立各品牌的樣板飯店，形成具有各品牌飯店 特色的運(yùn)作系列；導(dǎo)

13、入不同品牌飯店細(xì)分市場(chǎng)營(yíng)銷宣傳目標(biāo)；開(kāi)展廣泛的客源市場(chǎng)國(guó)際化 宣傳活動(dòng)，擴(kuò)大品牌影響力，提高知名度等。 （二）強(qiáng)化品牌營(yíng)銷 針對(duì)目前錦江品牌形象識(shí)別與銷售網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題，提出如下對(duì)策： 1、加強(qiáng)廣告宣傳。制定統(tǒng)一的宣傳計(jì)劃，每年固定投入一定費(fèi)用，統(tǒng)一進(jìn)行宣傳廣告 策劃，突出品牌在宣傳中的地位，突出品牌形象，增強(qiáng)“錦江”品牌對(duì)相關(guān)公眾的吸引 力。 2、開(kāi)展聯(lián)合營(yíng)銷。與他人建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，共同進(jìn)行廣告宣傳，由單個(gè)品牌的宣傳 向地區(qū)宣傳過(guò)渡，以某個(gè)地區(qū)為宣傳整體，旅游、餐飲、飯店以及其他服務(wù)業(yè)聯(lián)合起來(lái)作 廣告，以加深顧客對(duì)廣告的印象和節(jié)省大量的廣告費(fèi)用。 （三）擴(kuò)張品牌規(guī)模 針對(duì)錦江品牌經(jīng)營(yíng)規(guī)模問(wèn)題，提

14、出以下對(duì)策： 1、擴(kuò)張目標(biāo)。錦江品牌擴(kuò)張目標(biāo)在數(shù)量規(guī)模方面，到2006 年底，要從目前的 200 家 要發(fā)展到 300家，“錦江之星”旅館達(dá)到 180 家左右，到 2010 年世博會(huì)召開(kāi)時(shí)將要有 600 至 800 家的規(guī)模，力爭(zhēng)在全球排名上升到第 25 位。在未來(lái)發(fā)展的布局上，要致力于建設(shè)六 個(gè)區(qū)域性公司北方地區(qū)、華東地區(qū)、華中地區(qū)、南方地區(qū)、西北地區(qū)、西南地區(qū)。到 2006年底爭(zhēng)取在全國(guó)主要省會(huì)城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)展、旅游發(fā)展熱點(diǎn)城市和地區(qū)（含中西部地 區(qū)），都有管理公司受托管理的飯店或“錦江之星”旅館、物業(yè)管理工程。同時(shí)，到2006 年底，以亞洲地區(qū)為市場(chǎng)目標(biāo)，爭(zhēng)取有1-2家在國(guó)外投資或管理的三

15、星級(jí)以上飯店或“錦 江之星”旅館。 2、擴(kuò)張方式。實(shí)現(xiàn)品牌擴(kuò)張的方式主要有以下幾種：第一，連鎖經(jīng)營(yíng)的品牌擴(kuò)張。在 錦江各飯店已經(jīng)初具“擁有連鎖”（公司所屬控股飯店）、“租賃連鎖”、“管理合同連 鎖”（各地業(yè)主委托管理飯店）的一些主要共性特征的基礎(chǔ)上，借鑒國(guó)際著名飯店管理公 司均大力采用連鎖經(jīng)營(yíng)和管理輸出（見(jiàn)圖4）的經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步強(qiáng)化分品牌跨區(qū)域的連鎖， 確立“高效率、共享性、低成本”的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。例如：錦江旅館投資管理公司，可通過(guò)投 資的加盟方式，在上海地區(qū)增加旅館網(wǎng)點(diǎn)；蘇州和無(wú)錫連成一片，并向江浙等其它城市推 進(jìn)；上海與寧波沿線各城市抓好布點(diǎn)；在北方，以大連和北京為中心，開(kāi)發(fā)區(qū)域性連鎖經(jīng) 營(yíng)。第

16、二，合資合作的品牌擴(kuò)張。探索合資、合作的品牌擴(kuò)張之路，或與國(guó)際、國(guó)內(nèi)大公 司掛鉤，直接進(jìn)入國(guó)際大循環(huán)；或與港、澳、企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)聯(lián)系，逐步進(jìn)入國(guó)際大循環(huán)； 或與國(guó)內(nèi)實(shí)力公司聯(lián)手，共同抵御外來(lái)競(jìng)爭(zhēng)沖擊。構(gòu)建一個(gè)強(qiáng)勢(shì)的錦江品牌，躋身于國(guó)際 著名飯店管理公司行列。第三，輸出管理的品牌擴(kuò)張。繼續(xù)加大錦江輸出管理的力度爭(zhēng)取 更多的市場(chǎng)份額。一方面，進(jìn)一步強(qiáng)化和拓展現(xiàn)有的全權(quán)委托管理、合資管理，顧問(wèn)管 理、開(kāi)業(yè)管理等多種方式；另一方面，積極探索工程咨詢管理、特許經(jīng)營(yíng)管理、租賃管理 等多種新的形式，全面應(yīng)對(duì)不同業(yè)主需求，以求得管理規(guī)模的迅速擴(kuò)張。 圖4:國(guó)際著名飯店管理公司的分布與結(jié)構(gòu) 二所在國(guó)家和地區(qū)（個(gè)）

17、匚特許連鎖（家）3管理輸出（家） 2 資料來(lái)源：飯店世界，2000年第5期P55。 （四）提升品牌質(zhì)量 針對(duì)錦江品牌素質(zhì)問(wèn)題，提出以下解決對(duì)策：要致力于打造一個(gè)賦有個(gè)性內(nèi)涵的“錦 江”品牌，制定適合自身的品牌理念，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化管理模式，以此來(lái)提升品牌服務(wù)品 質(zhì)和加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控工作。具體要抓好二個(gè)方面的工作： 1、提高服務(wù)品質(zhì)。服務(wù)品質(zhì)一般是指服務(wù)符合規(guī)定的程序和要求的程度，或指服務(wù)符 合顧客要求的程度，或指顧客付出的代價(jià)和獲得的利益的統(tǒng)一程度。在“錦江”既定品牌 理念的引領(lǐng)下，著力在服務(wù)設(shè)計(jì)質(zhì)量和行為質(zhì)量上下功夫，強(qiáng)化飯店的經(jīng)營(yíng)方向和服務(wù)產(chǎn) 品及其質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的組合，不斷提高員工的外在表現(xiàn)水準(zhǔn)

18、、對(duì)顧客的熱情及對(duì)工作的忠 誠(chéng)等，牢固樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量意識(shí)，將更多的賓客牢固地凝聚在“錦江”品牌的旗幟下。 2、加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)控。健全現(xiàn)有的各類管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步統(tǒng)一完善品牌的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)， 還要抓緊制定和完善不同品牌飯店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及控制體系，不斷總結(jié)和推廣有效經(jīng)驗(yàn)提升 服務(wù)產(chǎn)品的質(zhì)量。通過(guò)多種渠道加強(qiáng)對(duì)飯店服務(wù)質(zhì)量的檢查考核，加強(qiáng)對(duì)體系內(nèi)質(zhì)量的監(jiān) 控，確保品牌所代表的服務(wù)質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。同時(shí)，也要注意確立飯店業(yè)的輸出管 理的總體規(guī)劃和原則，以免對(duì)“錦江”品牌質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性帶來(lái)負(fù)面影響。 （五）打造品牌人才支撐體系 針對(duì)品牌人才支撐問(wèn)題，擬通過(guò)兩個(gè)途徑加以解決： 1、塑造品牌職業(yè)經(jīng)理人。要通

19、過(guò)體制、機(jī)制和政策創(chuàng)新加快形成一支受聘于管理公 司、職務(wù)能上能下、薪酬能增能減、進(jìn)得來(lái)、出得去、具有較高專業(yè)化經(jīng)營(yíng)管理能力的職 業(yè)化飯店經(jīng)營(yíng)管理者隊(duì)伍。通過(guò)完善飯店經(jīng)營(yíng)者業(yè)績(jī)市場(chǎng)化考核機(jī)制，提高激勵(lì)效能，實(shí) 行優(yōu)勝劣汰，全面提高經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)，努力造就一支品牌職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍。要面向社會(huì)吸 納人才，與“人才市場(chǎng)”合作，實(shí)行人才市場(chǎng)代理制與工程聘任制，吸引社會(huì)優(yōu)秀人才為 我所用。在管理工程所在地區(qū)招聘當(dāng)?shù)貎?yōu)秀人才，實(shí)行工程責(zé)任制，實(shí)現(xiàn)管理人才屬地 化。要面向市場(chǎng)激活人才，轉(zhuǎn)換用人機(jī)制。飯店經(jīng)營(yíng)者和外派管理人員由現(xiàn)在管理公司聘 任，逐步過(guò)渡到工程聘任制。搞活分配機(jī)制，飯店經(jīng)營(yíng)者薪酬分配，要與飯店的經(jīng)營(yíng)

20、業(yè)績(jī) 掛鉤。 2、健全全員培訓(xùn)體系。建立總經(jīng)理、副總經(jīng)理培訓(xùn)體系。以集團(tuán)所屬全資和控股的高 星級(jí)飯店為帶教培訓(xùn)基地，根據(jù)受訓(xùn)者的需要，采取掛職見(jiàn)習(xí)、專業(yè)帶教的辦法，制定培 訓(xùn)計(jì)劃，由管理公司統(tǒng)一考核評(píng)估。通過(guò)人才市場(chǎng)招聘的飯店總經(jīng)理、副總經(jīng)理要先進(jìn)行 管理公司及飯店運(yùn)作模式培訓(xùn)后再到帶教培訓(xùn)基地掛職見(jiàn)習(xí)。更新知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)組織 國(guó)內(nèi)國(guó)外考察活動(dòng)，專題知識(shí)講座等，不斷更新管理知識(shí)，提高經(jīng)營(yíng)管理能力。進(jìn)行外語(yǔ) 強(qiáng)化培訓(xùn)，全面提高總經(jīng)理層面的外語(yǔ)水平。 加入WTC后，中國(guó)企業(yè)面臨的競(jìng)爭(zhēng)無(wú)疑更加激烈和殘酷，從國(guó)內(nèi)飯店市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó) 的飯店行業(yè)已呈現(xiàn)“國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化”的態(tài)勢(shì)。這些國(guó)外飯店管理公司 都具有超強(qiáng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，是擁有國(guó)際著名品牌的“巨無(wú)霸”。錦江作為目前中國(guó)最大的 飯店管理集團(tuán)，理應(yīng)有一種深刻的危機(jī)感和沉重的歷史責(zé)任感。只有奮起應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，使自 己成為“狼”才能“與狼共舞”，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝。 中國(guó)是一個(gè)旅游大國(guó)，也應(yīng)該成為一個(gè)飯店管理業(yè)的強(qiáng)國(guó)。中國(guó)加入WTC使錦江人 獲得了前所未有的參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的事業(yè)發(fā)展空間，擁有了錦江品牌走向世界并發(fā)展成飯店 管理業(yè)著名國(guó)際品牌的機(jī)遇。同