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1、 勞勞動動強強度度體體型型臥臥床床輕輕中中重重正正常常15-20303540肥肥胖胖1520-253035消消瘦瘦20-25354040-45年代年代Pro（%）F（%）CHO（%）19151576 91930156322195015454019601535501980-199010-203050-6095-10090-9485-8980-8475-79粳米粳米秈米秈米玉米面玉米面二合面二合面莜麥片莜麥片白薯白薯小米小米玉米渣玉米渣+蕓豆蕓豆三合面三合面糯米糯米標準面粉標準面粉(7/10) (3/10)燕麥片燕麥片高粱高粱綠豆綠豆+粳米粳米+海帶海帶蕎麥面蕎麥面綠豆綠豆+秈米秈米(2/10)
2、(7/10) (1/10)(1/4) (3/4)二合面：玉米面：黃豆面二合面：玉米面：黃豆面 3：2三合面：玉米面：黃豆面：面粉三合面：玉米面：黃豆面：面粉 2：2：1食品食品交換份交換份量量（g） Pro(g) F(g） CHO（g） kcal脫脂奶脫脂奶2220ml8-1280蔬菜類蔬菜類15005-150谷類谷類8200164152720瘦肉類瘦肉類3.517531.517.5-80油脂類油脂類1.51.5 湯匙湯匙-13.5-120合計合計60.5351791280谷類谷類 =（180-27）/19（CHO） 8瘦肉類瘦肉類 =（65-29）/9（PRO） 3.5 油脂類油脂類 =（36-21.5）/9（F） 1.5水果水果葡萄糖葡萄糖 果糖果糖蔗糖蔗糖淀粉淀粉果膠果膠蘋果蘋果1.75.02.10.60.71-0.84葡萄葡萄4.84.30.2
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