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過年要吃渾身是寶的丑魚清蒸海參斑(2014-02-18過年要吃渾身是寶的丑魚清蒸海參斑10:49:58) 沒上條整魚讓我耿耿于懷，恨我們家鍋！ 最好吃的是皮回來趕作業(yè)喜歡這種充實的生活 因為沒法上菜我可是上了大火 嘴巴的瘡剛剛好 唉，真是個較真兒的銀海參斑進口貨浪浦斯魚 渾身是寶 皮質肥厚口感堪比海參 富含膠原蛋白 一根主刺含鈣量奇高 生活在冰島的冷水深海魚 感興趣的親們百度下 這個斑魚之王吧沒想到買魚的時候比心理價格便宜了 2/3 這種結果有喜有憂雖然大家消費上沒了太多的壓力但是品質恐怕就不會太有保障了 建議大家買魚的時候選擇靠譜的商家也要吃好東西一分價錢一分貨真的是有理！ 清蒸海參斑 材料：海參斑半條、鹽適量、蒸魚豉油兩勺、蔥姜適量、食 用油 1 大勺、裝飾用蔥姜紅椒絲適量做法： 1、海參斑一條解凍外皮2、用約 80 度的熱水反復澆淋外皮，大的棘刺用手拔 掉，小的，用鋼絲球搓干凈（只有燙過的地方才好處理，所以熱水澆淋的時候最好表皮都澆到）3、將魚切段備用（恨我們家鍋，要做條魚，大了直 接沒招兒）4、將要蒸的部分加適量鹽和料酒，放上蔥姜片，腌 漬約 15 分鐘5、開水后上屜，大火蒸約 8 分鐘，取出倒掉多余湯 汁，澆上蒸魚豉油6、將食用油 1 大勺燒熱后澆到魚身上即可，點綴蔥 姜紅椒絲

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