林業(yè)技術(shù)專業(yè)葡萄栽培技術(shù)方向人才培養(yǎng)方案甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)

1、 林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)方向） 人才培養(yǎng)方案 甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 年七月 、專業(yè)名稱及專業(yè)代碼 二、教育類型及學(xué)歷層次(1) (一) 教育類型(1) (二) 學(xué)歷層次(1) 三、招生對(duì)象與學(xué)制(1) (一) 招生對(duì)象(1) (二) 學(xué)制(1) 四、人才培養(yǎng)目標(biāo)(1) (一) 人才培養(yǎng)目標(biāo)(1) (二) 人才培養(yǎng)規(guī)格 (1) 五、人才培養(yǎng)模式(1) 六、課程體系構(gòu)建(3) (一) 職業(yè)能力分析(3) (二) 專業(yè)課程體系(4) 七、教學(xué)組織與管理(21) (一) 教學(xué)組織(21) (二) 教學(xué)材料建設(shè)(21) (三) 教學(xué)管理(23) 八、學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)(25) (一) 行業(yè)評(píng)價(jià)(25) (

2、二) 校內(nèi)評(píng)價(jià)(25) 九、人才培養(yǎng)方案的運(yùn)行保障條件(26) (一)教學(xué)團(tuán)隊(duì)保障(26) 3 （二）實(shí)訓(xùn)條件保障（26 ） （三）校企合作保障（26 ） （四）教學(xué)管理制度保障（27 ） （五）專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)（28） 林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)方向） 人才培養(yǎng)方案 一、專業(yè)名稱及專業(yè)代碼 （一）專業(yè)名稱：林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)方向） （二）專業(yè)代碼：510201 二、教育類型及學(xué)歷層次 （一）教育類型：高等職業(yè)技術(shù)教育 （二）學(xué)歷層次：大專 三、招生對(duì)象與學(xué)制 （一）招生對(duì)象：高中畢業(yè)生、中職起點(diǎn)生 （二）學(xué)制：三年 四、人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格 （一）人才培養(yǎng)目標(biāo) 本專業(yè)主要培養(yǎng)擁有社會(huì)主

3、義價(jià)值觀，德、智、體、美、勞全面發(fā)展；能在葡萄栽培、 苗木的培育、果品的貯藏與加工、葡萄酒釀造等崗位從事生產(chǎn)、管理和技術(shù)服務(wù)等工作，；具 有良好職業(yè)道德和創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，適應(yīng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。 （二）人才培養(yǎng)規(guī)格 1. 專業(yè)能力：具有較為寬泛的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論；具有較為豐富的專業(yè)知識(shí)，具 有新品種、新技術(shù)和新設(shè)備引進(jìn)使用能力；具有較強(qiáng)的園藝作物種植技術(shù)及安全生產(chǎn)知識(shí)； 具有產(chǎn)品貯藏保鮮的能力和經(jīng)營(yíng)銷售能力； 2. 方法能力：能夠利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、英語等手段獨(dú)立獲取、處理信息；具有現(xiàn)場(chǎng)分析、解 決問題的能力；能獨(dú)立制定生產(chǎn)計(jì)劃，指導(dǎo)檢查農(nóng)戶進(jìn)行生產(chǎn)和組織管理農(nóng)工的能力；組織 落

4、實(shí)種植面積和協(xié)調(diào)收購產(chǎn)品的能力，具有對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)能力；善于學(xué)習(xí)總結(jié)，具備 在企業(yè)中不斷學(xué)習(xí)發(fā)展的能力； 3. 社會(huì)能力：能吃苦耐勞，具有團(tuán)結(jié)協(xié)作、協(xié)調(diào)人際關(guān)系的能力；具有良好職業(yè)道德和 環(huán)境保護(hù)意識(shí)；具有較強(qiáng)的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)能力。 （三）職業(yè)資格證書 1 .國(guó)家計(jì)算機(jī)一級(jí)證書 2 公共英語應(yīng)用能力B級(jí)證書 3.根據(jù)市場(chǎng)需求和就業(yè)方向確定相應(yīng)的職業(yè)資格證書，學(xué)生畢業(yè)時(shí)必須取得至少1個(gè)職 業(yè)資格證書。 2、職業(yè)資格證書 表1-1林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)）職業(yè)資格證書 序號(hào) 職業(yè)資格證書 發(fā)證機(jī)關(guān) 等級(jí) 1 林木種苗工 國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā) （中級(jí)） 2 果樹園藝工 國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部

5、頒發(fā) （中級(jí)） 3 病蟲害防治工 國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā) （中級(jí)） 4 果品產(chǎn)品 口工工 國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部頒發(fā) （中級(jí)） 五、人才培養(yǎng)模式 基于果樹物候期變化和訂單式單位的需求，設(shè)計(jì)“模塊化、四段式”人才培養(yǎng)模式?！澳?塊化”，即素質(zhì)模塊、基礎(chǔ)技能模塊、核心技能模塊和綜合技能模塊；“四段式”即按照崗位 素質(zhì)教育 模塊 基礎(chǔ)能力 模塊 職業(yè)崗位單項(xiàng)技能訓(xùn) 素養(yǎng)培養(yǎng)練 階段 ，/ 核心能力 模塊 圖1 “模塊化、四段式”人才培養(yǎng)模式圖 職業(yè)能力分析，在教學(xué)實(shí)施中分為四個(gè)階段（見圖1）。 綜合技 能模塊 頂崗實(shí)習(xí) 1. 第一階段：職業(yè)基本素質(zhì)養(yǎng)成期。該階段為素質(zhì)教育和專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)階段。在第

6、 一學(xué)年第一學(xué)期，學(xué)生基本完成公共基礎(chǔ)課學(xué)習(xí)任務(wù)，形成專業(yè)基礎(chǔ)能力。 2. 第二段：理論強(qiáng)化提升階段，第二學(xué)期開始系統(tǒng)化地學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)。根據(jù)課程的 需要和葡萄的生產(chǎn)周期安排實(shí)訓(xùn)，實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)可安排到訂單企業(yè)進(jìn)行，如在第二學(xué)期進(jìn)行4周 葡萄栽培基本技能培訓(xùn)，學(xué)生以學(xué)徒工的身份，在專業(yè)教師、企業(yè)技術(shù)員和生產(chǎn)技術(shù)能手的 共同指導(dǎo)下，以教學(xué)進(jìn)度與生產(chǎn)計(jì)劃相融合，教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)任務(wù)相融合，技能考核與生產(chǎn) 技術(shù)指標(biāo)相融合的教學(xué)模式，達(dá)到掌握葡萄生產(chǎn)技術(shù)專項(xiàng)能力。階段性的實(shí)訓(xùn)完成后學(xué)生返 回學(xué)校，一方面進(jìn)行理論性較強(qiáng)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)專業(yè)核心課程，補(bǔ)充專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)， 將生產(chǎn)一線獲取的感性認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)化為理性認(rèn)識(shí)

7、；另一方面開設(shè)理論性較強(qiáng)的專業(yè)技術(shù)課，采用 案例式和問題導(dǎo)向式的教學(xué)模式，使學(xué)生獲得 夠用”和實(shí)用”的專業(yè)知識(shí)。 3. 第三階段：專業(yè)綜合知識(shí)和拓展能力學(xué)習(xí)階段。第三至第五學(xué)期為專業(yè)綜合知識(shí)學(xué)習(xí) 階段，在學(xué)校專業(yè)綜合理論知識(shí)的同時(shí)，階段性在訂單企業(yè)進(jìn)行專業(yè)實(shí)訓(xùn)。部分專業(yè)核心課 程的實(shí)訓(xùn)可安排在企業(yè)進(jìn)行，并且于第四學(xué)期 5月初至7月底進(jìn)行葡萄加工的實(shí)訓(xùn)，學(xué)生在 教師的帶領(lǐng)下，以準(zhǔn)技術(shù)員身份深入訂單企業(yè)，通過邊服務(wù)、邊學(xué)習(xí)、邊進(jìn)行課題的設(shè)計(jì)與 實(shí)施，進(jìn)一步提升葡萄生產(chǎn)管理能力，提高學(xué)生獨(dú)立分析和解決生產(chǎn)技術(shù)難題的能力，以及 新品種、新技術(shù)、新設(shè)備開發(fā)引進(jìn)及轉(zhuǎn)化能力等。 第六學(xué)期學(xué)生返回學(xué)校，進(jìn)一步

8、強(qiáng)化、提升專業(yè)技術(shù)理論；一方面根據(jù)學(xué)生興趣和就職 企業(yè)的需求，開設(shè)專業(yè)選修課，拓展學(xué)生的知識(shí)面，使他們具備崗位遷移能力和終身學(xué)習(xí)能 力。 4. 第四階段：頂崗實(shí)習(xí)。第五學(xué)期，學(xué)生進(jìn)行分散型頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)單位就是就業(yè)單位 在學(xué)院的就業(yè)指導(dǎo)下，畢業(yè)生與用人單位通過雙向選擇，專業(yè)與企業(yè)簽訂頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書， 校企合作共商選派企業(yè)技術(shù)人員與教師共同完成對(duì)學(xué)生綜合實(shí)踐能力的指導(dǎo)和考核，使學(xué)生 形成良好的職業(yè)綜合素質(zhì)和工作能力，完成從準(zhǔn)技術(shù)員向技術(shù)員的身份的過渡，實(shí)現(xiàn)上崗就 業(yè)目標(biāo)。 六、課程體系構(gòu)建 （一）職業(yè)能力分析 1 .專業(yè)工作面向 山東威龍公司葡萄等果樹的栽培和養(yǎng)護(hù)管理、病蟲害防治、苗木的培育、果

9、品的貯藏加 工等崗位。 2.職業(yè)崗位能力分析 表1-2 職業(yè)崗位能力 骨口. 序號(hào) 能力結(jié)構(gòu) 主要能力構(gòu)成 相關(guān)課程 1 專業(yè)能力 能識(shí)別匍萄及當(dāng)?shù)刂饕麡錁浞N和主栽品種，掌握其生 長(zhǎng)發(fā)育條件，育苗生產(chǎn)管理；掌握葡萄和當(dāng)?shù)刂饕麡?優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)過程中的專項(xiàng)操作技術(shù)，如土肥水管理、 花果管理、整形修剪、病蟲害及自然災(zāi)害防治；具有進(jìn) 行小型果園設(shè)計(jì)與組織實(shí)施能力；初步掌握設(shè)施果樹生 產(chǎn)過程中的操作要點(diǎn)；能進(jìn)行果品保鮮管理；能按無公 害、綠色、有機(jī)食品的要求進(jìn)行管理和簡(jiǎn)單測(cè)定、分析 判斷；具有進(jìn)行果品種苗市場(chǎng)調(diào)研、分析及制定銷售方 案的能力。 植物生長(zhǎng)與環(huán)境 農(nóng)業(yè)微生物 果樹栽培 有機(jī)葡萄栽培技術(shù)

10、 果樹病蟲害防治 果樹遺傳育種 果品貯藏與加工 設(shè)施園藝 園藝產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷 2 方法能力 通過各種媒體快速獲取和處理信息的能力。會(huì)進(jìn)行果園 經(jīng)濟(jì)效益分析，能制定果園年度生產(chǎn)計(jì)劃；會(huì)組織生產(chǎn)， 對(duì)生產(chǎn)效果進(jìn)行檢查和撰寫總結(jié)能力；具有新品種、新 技術(shù)和新設(shè)備引進(jìn)與轉(zhuǎn)化能力。 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ) 應(yīng)用文寫作 農(nóng)業(yè)化學(xué) 田間試驗(yàn)與統(tǒng)計(jì)方法 3 社會(huì)能力 具備從事農(nóng)業(yè)職業(yè)活動(dòng)所需要的思想和行為規(guī)范，感受 企業(yè)文化，融入企業(yè)環(huán)境；熱愛“三農(nóng)”服務(wù)“三農(nóng)”， 具備在生產(chǎn)一線工作的適應(yīng)能力；具有協(xié)調(diào)各方面關(guān)系 和團(tuán)隊(duì)合作的能力。 農(nóng)技推廣 公共關(guān)系學(xué) 4 發(fā)展能力 具備跨職業(yè)工作能力 具備獨(dú)立思維和開拓創(chuàng)新能力 農(nóng)業(yè)

11、經(jīng)濟(jì)管理 葡萄酒釀造與欣賞 3 職業(yè)核心能力 專業(yè)核心能力指職業(yè)崗位的關(guān)鍵能力。要準(zhǔn)確把握專業(yè)的核心能力必須進(jìn)行職業(yè)崗位工 作任務(wù)和能力要求分析，根據(jù)崗位工作任務(wù)確定崗位能力要求（見表1-3 ）。 表1-3 林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)方向）職業(yè)崗位核心能力分析 職業(yè)崗位 典型工作任務(wù) 職業(yè)核心能力要求 果樹（葡萄）苗 木培育崗位 果園建立 1、會(huì)果園規(guī)劃設(shè)計(jì)； 2、會(huì)葡萄等果樹樹種與品種選擇與配置技術(shù)與定植技術(shù)。 苗木培育 1、會(huì)實(shí)生苗培育 2、會(huì)嫁接與嫁接苗培育 3、會(huì)幼苗的管理 4、會(huì)苗木出圃技術(shù)； 5、苗木檢疫與消毒技術(shù)； 6、苗木貯運(yùn)和銷售技術(shù)。 果園（葡萄）生 產(chǎn)管理崗位 果園土肥水

12、的管理 會(huì)果園灌溉、土壤管理及合理施肥技術(shù)。 果樹的整形修剪 會(huì)葡萄等當(dāng)?shù)刂饕麡洳煌竟?jié)的整形修剪。 果樹花果管理 1、會(huì)葡萄等果樹疏花疏果及?；ū９胧?； 2、會(huì)果實(shí)套袋技術(shù)。 果樹病蟲害防治 1、能夠識(shí)別危害葡萄等果樹的主要病蟲害類型； 2、能夠制定合理的防治方案。 果樹設(shè)施栽培 1、能參與生產(chǎn)計(jì)劃的制定和培訓(xùn)生產(chǎn)者； 2、會(huì)果園設(shè)施設(shè)計(jì)與施工技術(shù)； 3、會(huì)設(shè)施環(huán)境調(diào)控. 果品（匍萄）貯 藏保鮮崗位 果品米收 能夠按要求組織果品采收、分級(jí)、包裝及貯前處理。 果品質(zhì)量安全檢測(cè) 1、會(huì)取樣技術(shù)； 2、會(huì)果品質(zhì)量分析技術(shù)； 3、會(huì)果品中農(nóng)藥殘留快速測(cè)定技術(shù)； 4、會(huì)果品中重金屬快速測(cè)定技術(shù) 果

13、品貯藏保鮮 1、會(huì)果品米后商品化處理技術(shù)； 2、會(huì)簡(jiǎn)易貯藏設(shè)施的設(shè)計(jì)與施工技術(shù)； 3、會(huì)果品貯藏環(huán)境的調(diào)控； 4、會(huì)果品簡(jiǎn)易加工。 （葡萄）產(chǎn)品銷 售崗位 果品苗木銷售 1、能夠編制市場(chǎng)調(diào)研方案，進(jìn)行產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查、預(yù)測(cè)與營(yíng)銷決策； 2、會(huì)產(chǎn)品的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)的建立； 3、會(huì)產(chǎn)品營(yíng)銷技能。 4知識(shí)、能力與素質(zhì)結(jié)構(gòu)分析 （1）知識(shí)結(jié)構(gòu) 具備語言表達(dá)、應(yīng)用寫作和人際交往的溝通能力; 具備外語應(yīng)用知識(shí)； 具備計(jì)算機(jī)應(yīng)用知識(shí)； 具備植物認(rèn)知識(shí)別知識(shí)； 具備數(shù)理統(tǒng)計(jì)、植物生長(zhǎng)與環(huán)境等專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)； 具備果樹栽培、植物組織培養(yǎng)、遺傳育種、病蟲害防治、園藝產(chǎn)品加工等專業(yè)知識(shí)。 （2）能力結(jié)構(gòu) 通用能力：具有外語應(yīng)用

14、能力； 具有計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力； 具有語言表達(dá)、溝通和寫作能力。 專業(yè)基礎(chǔ)能力：具有植物識(shí)別認(rèn)知能力； 具植物生長(zhǎng)的土壤基本指標(biāo)的測(cè)定技術(shù)； 會(huì)植物生長(zhǎng)環(huán)境指標(biāo)如光照、溫度、濕度等的測(cè)定技術(shù)； 具有農(nóng)田小氣候特征以及改造農(nóng)田小氣候的措施；設(shè)施農(nóng)業(yè)小氣候調(diào)控 的能力。 核心技術(shù)能力：能根據(jù)不同園藝植物的育種目標(biāo)，進(jìn)行果樹引種、育種設(shè)計(jì)； 具有對(duì)主要果樹優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)過程中的專項(xiàng)操作技術(shù)， 如土肥水管理、 花果管理、整形修剪、病蟲害及自然災(zāi)害防治的能力； 具有植物組織培養(yǎng)技術(shù)。 （3）素質(zhì)結(jié)構(gòu) 具有良好的思想政治素質(zhì)和行為規(guī)范； 具有良好的基本文化修養(yǎng)素質(zhì)； 具有良好的身體素質(zhì)和穩(wěn)定的心理素質(zhì)； 具有

15、愛崗敬業(yè)、創(chuàng)新實(shí)干、團(tuán)結(jié)協(xié)作的職業(yè)素質(zhì)。 （二）專業(yè)課程體系 1、課程體系結(jié)構(gòu)圖 根據(jù)企業(yè)職業(yè)能力分析結(jié)果，建立以“職業(yè)能力模塊”為框架的課程體系： 36 . 素質(zhì)教育模塊 綜合能力訓(xùn)練* 單項(xiàng)、專項(xiàng)實(shí)訓(xùn) V 核心技能訓(xùn)練嗎 單項(xiàng)、專項(xiàng)實(shí)訓(xùn) 4 基礎(chǔ)技能訓(xùn)練* 專項(xiàng)訓(xùn)練 基本素質(zhì)訓(xùn)練崎 準(zhǔn)技術(shù)員 1 學(xué)徒工 學(xué)員 圖3實(shí)踐教學(xué)體系運(yùn)行圖 (2) 實(shí)踐教學(xué)進(jìn)程(表1-6) 表1-6 林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)方向）實(shí)踐教學(xué)進(jìn)程安排表 能力 訓(xùn)練 模塊 實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目 開設(shè)時(shí)間 教學(xué)目標(biāo) 基本 素質(zhì) 訓(xùn)練 1軍事訓(xùn)練 第一學(xué)期 1、培養(yǎng)較強(qiáng)組織紀(jì)律觀念和自律能力； 2、培養(yǎng)愛國(guó)熱情，專業(yè)獻(xiàn)身精神； 3、

16、培養(yǎng)良好的身體、心理素質(zhì)素質(zhì)，團(tuán)隊(duì)協(xié)作 意識(shí)，抗壓抗風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)； 4、能熟練操作 Word、Excel、PowerPoint，禾U 用網(wǎng)絡(luò)搜集處理信息； 5、會(huì)寫常用社交文書、 事務(wù)文書、行政公文和 一些常用專業(yè)文書； 6、具有一定的聽、說、讀、寫、譯的能力。 2、素質(zhì)拓展訓(xùn)練 第二學(xué)期 3、計(jì)算機(jī)操作訓(xùn)練 第一、二學(xué) 期 4、應(yīng)用文與作訓(xùn)練 第一學(xué)期 5、英語應(yīng)用能力訓(xùn)練 第一、二學(xué) 期 6、身體素質(zhì)訓(xùn)練 第一、二、 五學(xué)期 基礎(chǔ) 技能 訓(xùn)練 7、植物形態(tài)描述、標(biāo)本采 集、制作、保存、鑒定。 第一學(xué)期 1、對(duì)常見植物會(huì)正確描述； 2、對(duì)常見植物會(huì)正確識(shí)別； 3、對(duì)常見植物會(huì)標(biāo)本

17、制作。 8、農(nóng)業(yè)生態(tài)因子調(diào)查； 9、土壤調(diào)查和營(yíng)養(yǎng)兀素測(cè) 疋； 10、氣象因子觀察。 第二學(xué)期 1、能夠識(shí)別當(dāng)?shù)刂饕霓r(nóng)業(yè)土壤類型； 2、會(huì)測(cè)土配方施肥技術(shù)； 3、掌握果園小氣候及現(xiàn)代化溫室環(huán)境常用觀測(cè)儀器 的使用方法和觀測(cè)技術(shù)。 11、各種農(nóng)業(yè)微生物菌落 識(shí)別； 12、微生物的接種、培養(yǎng) 及分析。 第二學(xué)期 1、主要掌握無菌操作； 2、培養(yǎng)基的制備與滅菌； 3、微生物個(gè)體和菌落形態(tài)觀察。 核心 能力 訓(xùn)練 13、培養(yǎng)基的制作； 14、外植體的接種； 14、外植體的培養(yǎng)。 第三學(xué)期 1、會(huì)各種培養(yǎng)器皿的洗滌； 2、會(huì)母液的制備； 3、會(huì)培養(yǎng)基的制作； 4、會(huì)外植體的消毒和接種； 5、會(huì)試管苗的

18、培養(yǎng)； 6、會(huì)煉田移栽技術(shù)。 15、果樹育苗； 16、果園土肥水管理； 17、果樹整形修剪； 18、果樹花果管理 第三學(xué)期 1、會(huì)嫁接、扦插、壓條技術(shù)育苗； 2、會(huì)果樹的灌溉、施肥； 3、會(huì)主要常見栽培果樹的整形修剪； 4、會(huì)果樹疏化疏果及保化保果措施。 19、果樹主要病蟲害的識(shí) 別； 20、物病、蟲害標(biāo)本的采 集、制作； 20、主要病蟲害的防治。 第三學(xué)期 1、能識(shí)別當(dāng)?shù)毓麡渲饕牟∠x害； 2、會(huì)標(biāo)本的制作； 3、會(huì)進(jìn)行主要病蟲害的綜合防治。 21、葡萄植物識(shí)別； 22、葡萄繁殖育苗； 23、葡萄栽植； 24、葡萄園管理； 25、葡萄商品化處理； 第三學(xué)期 1、能識(shí)別各種葡萄品種； 2、會(huì)葡

19、萄硬枝扌千插、綠枝嫁接； 3、會(huì)葡萄芽接、葡萄壓條； 4、會(huì)葡萄的夏季管理、葡萄冬季管理 5、會(huì)葡萄病蟲害防治。 26、溫室構(gòu)造與簡(jiǎn)單設(shè)計(jì)、 維護(hù)； 27、設(shè)施果樹的管理； 28、節(jié)水設(shè)備安裝。 第四學(xué)期 1、熟悉溫室和塑料大棚的構(gòu)造，能簡(jiǎn)單設(shè)計(jì) 適合某種植物栽培的設(shè)施； 2、會(huì)設(shè)施果樹的管理； 3、會(huì)安裝節(jié)水設(shè)備。 29、果品貯藏技術(shù)； 30、果品簡(jiǎn)易加工技術(shù)。 第四學(xué)期 1、會(huì)適時(shí)采收果品； 2、會(huì)果品的分級(jí)和包裝； 3、熟悉果品貯藏的各種方法原理； 4、簡(jiǎn)單掌握果品加工工藝。 能力 拓展 訓(xùn)練 31、葡萄酒釀造和識(shí)別。 第六學(xué)期 1、熟悉不同葡萄酒釀造的工藝流程； 2、能基本識(shí)別不同的葡

20、萄酒。 32、專業(yè)職業(yè)技能鑒定 第五學(xué)期 至少獲得一種職業(yè)技能資格證書。 33、畢業(yè)設(shè)計(jì)與論文答辯 第六學(xué)期 獨(dú)立完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，并通過論文答辯。 七、教學(xué)組織與管理 （一）教學(xué)組織 教學(xué)組織是圍繞既定的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容，在一定時(shí)空環(huán)境中進(jìn)行的師 生相互作用的方式、結(jié)構(gòu)與程序。它既包括對(duì)教學(xué)物質(zhì)條件的組織，如安排教學(xué) 場(chǎng)所、準(zhǔn)備教學(xué)材料；也包括對(duì)師生活動(dòng)的組織，如師生交流的方式、教學(xué)活動(dòng) 的程序等。 1真實(shí)情境教學(xué)。即知識(shí)產(chǎn)生或?qū)嶋H運(yùn)用的場(chǎng)所， 林業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)利用 校區(qū)實(shí)訓(xùn)基地、學(xué)院實(shí)習(xí)林場(chǎng)、頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)單位等在真實(shí)情境中， 學(xué)生作為工 作群體的一員在真實(shí)的職業(yè)活動(dòng)中頂崗工作或擔(dān)任助手、學(xué)徒

21、。 2仿真情境教學(xué)。即通過各種方式創(chuàng)設(shè)的模擬情境，如運(yùn)用多媒體技術(shù)、 虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)等現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)施創(chuàng)造仿真情境開展教學(xué)。 3 教室情境教學(xué)。即學(xué)校中與真實(shí)的職業(yè)活動(dòng)相分離的授課場(chǎng)所。教室情 境主要用于理論知識(shí)開展教學(xué)，是學(xué)生職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育、職業(yè)崗位能力及典型 工作任務(wù)等所需知識(shí)儲(chǔ)備的情境。 （二）教學(xué)材料建設(shè) 1.教材建設(shè)要求 林業(yè)技術(shù)專業(yè)在以崗位職業(yè)能力要求和典型工作任務(wù)分析的基礎(chǔ)上，形成學(xué) 習(xí)內(nèi)容和訓(xùn)練項(xiàng)目，確定課程及課程標(biāo)準(zhǔn)。所以教材建設(shè)也是基于工作過程為導(dǎo) 向，把典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)內(nèi)容和訓(xùn)練項(xiàng)目。 我們教材建設(shè)中，力求教材應(yīng)充分體現(xiàn)任務(wù)引領(lǐng)、實(shí)踐導(dǎo)向的課程設(shè)計(jì)思想。 以

22、工作項(xiàng)目為主線，結(jié)合職業(yè)技能、證書考核的要求，合理安排，科學(xué)精選教材 內(nèi)容。 教材應(yīng)突出實(shí)用性和創(chuàng)新性，始終把“簡(jiǎn)化理論闡述，著重實(shí)際訓(xùn)練”放在 首位，突出職業(yè)需求和技能為先的特點(diǎn)，切實(shí)注意在實(shí)際教學(xué)過程中的可操作性； 同時(shí)應(yīng)避免把職業(yè)能力簡(jiǎn)單理解為單純的技能操作，要具有前瞻性。將本專業(yè)領(lǐng) 域的發(fā)展趨勢(shì)及實(shí)際業(yè)務(wù)操作中應(yīng)遵循的新規(guī)定、 新方法、新技術(shù)及時(shí)納入其中。 教材應(yīng)以學(xué)生為本，文字表述要簡(jiǎn)明扼要、深入淺出。要突出重點(diǎn)，要提高學(xué)生 學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性。 教材既是教科書，也是從業(yè)人員提升業(yè)務(wù)水平，獲取職業(yè)資格證書的培訓(xùn)材 料和參考書，所以編寫時(shí)要體現(xiàn)行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范， 將行業(yè)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)

23、范納 入其中。 教材編寫要以任務(wù)引領(lǐng)知識(shí)，將理論知識(shí)融入生產(chǎn)過程的具體工序當(dāng)中。 切 實(shí)做到“基礎(chǔ)適度夠用、加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)、突出職能教育”，不追求學(xué)科體系的系 統(tǒng)性和完整性。要突出職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，體現(xiàn)高職教育的特色。 2 教學(xué)資源建設(shè) 各課程組開發(fā)應(yīng)用直觀形象的掛圖、 幻燈片、錄像片、視聽光盤、網(wǎng)絡(luò)課件、 虛擬情境，以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。對(duì)于實(shí)踐教學(xué)開發(fā)基于 生產(chǎn)過程的實(shí)訓(xùn)手冊(cè)，使學(xué)生通過手冊(cè)提示完成任務(wù)，并獲得知識(shí)。模擬真實(shí)場(chǎng) 景，開發(fā)基于生產(chǎn)任務(wù)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，提升學(xué)生職業(yè)能力。 學(xué)校網(wǎng)絡(luò)教學(xué)硬件環(huán)境和軟件資源：學(xué)校現(xiàn)已建成主干帶寬200 兆,擁有 3500個(gè)信息點(diǎn)的

24、校園網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，覆蓋整個(gè)校區(qū)，外部 In ternet接口帶寬為2個(gè) 100Mbps擁有調(diào)頻廣播系統(tǒng)，多間語音室，多套攝錄、影視創(chuàng)作系統(tǒng)，近20 個(gè)多媒體教室，學(xué)生隨時(shí)可以在圖書館、多媒體教室、網(wǎng)絡(luò)教室、計(jì)算機(jī)房、實(shí) 訓(xùn)室進(jìn)行學(xué)習(xí)資源收集、在線學(xué)習(xí)，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境良好。學(xué)校建立的數(shù)字化圖書 館有電子圖書5萬種，多媒體視聽資料近1000種，各類課件、錄像近1000部， 并開通了中國(guó)電子期刊庫等文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫，可以為學(xué)生提供豐富的信息資源。 林業(yè)技術(shù)專業(yè)已具有較好的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)硬件環(huán)境，除學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)支持外， 有專用計(jì)算機(jī)房2間，配備45臺(tái)計(jì)算機(jī)和服務(wù)器形成網(wǎng)絡(luò)，可以運(yùn)行多種教學(xué) 軟件，進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)；每位

25、專業(yè)教師配備計(jì)算機(jī)一臺(tái)， 可保證教師對(duì)課程教學(xué) 網(wǎng)絡(luò)的在線維護(hù)。在1年多的精品課程建設(shè)中，本專業(yè)的6們優(yōu)質(zhì)核心課程已初 步形成了網(wǎng)絡(luò)教學(xué)軟件環(huán)境，軟件環(huán)境將更加完善。充分利用校內(nèi)網(wǎng)絡(luò)資源，搭 建教學(xué)資源平臺(tái)，發(fā)布課程資料，滿足學(xué)生獲取信息、進(jìn)行自學(xué)的需要。同時(shí)教 師也可與學(xué)生進(jìn)行網(wǎng)上互動(dòng)，收集學(xué)生反饋信息，調(diào)整教學(xué)的不足，提升教學(xué)效 果。 （三）教學(xué)管理 1.理論教學(xué)管理 （1）注重教學(xué)項(xiàng)目（內(nèi)容）開發(fā)與設(shè)計(jì)。在教學(xué)中要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo) 作用和學(xué)生的主體作用，教師以基于工作過程為導(dǎo)向的項(xiàng)目開發(fā)、 以工作任務(wù)需 要的知識(shí)體系來進(jìn)行課程教學(xué)設(shè)計(jì)，使學(xué)生在生產(chǎn)啟發(fā)、探究發(fā)現(xiàn)、討論思辯的 過程中,在

26、具體的“任務(wù)”過程中學(xué)習(xí)知識(shí)、理解知識(shí)、掌握知識(shí)，促進(jìn)學(xué)生把 知識(shí)、技能和行為規(guī)范轉(zhuǎn)化為能力和品德，充分體現(xiàn)高職院?！吧a(chǎn)育人”的思 想。 （2）標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)和過程監(jiān)控。制定了林業(yè)技術(shù)專業(yè)“教學(xué)各環(huán)節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)” 在實(shí)施管理過程中，依據(jù)“教學(xué)質(zhì)量各環(huán)節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”作為評(píng)價(jià)依據(jù)，對(duì)教師教 學(xué)質(zhì)量及學(xué)生學(xué)習(xí)效果實(shí)施評(píng)價(jià)。 在教學(xué)過程中，由系主任、教研室主任等各級(jí) 教學(xué)管理人員，經(jīng)常深入課堂，檢查了解教學(xué)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決課堂教學(xué)中 的問題，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷促進(jìn)課堂教學(xué)質(zhì)量的提高。同時(shí)系上抓好教學(xué) 計(jì)劃和課程標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，進(jìn)行教學(xué)效果檢查，切實(shí)把好“命題、監(jiān)考、評(píng)卷” 三關(guān)，不斷提高課堂教學(xué)質(zhì)量。

27、 （3）建立課堂教學(xué)觀摩和教學(xué)質(zhì)量評(píng)估制度。認(rèn)真組織教師開展教學(xué)觀摩 和教學(xué)技能競(jìng)賽活動(dòng)，根據(jù)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)程表進(jìn)行教學(xué)檢查，期末要進(jìn)行教學(xué)評(píng)估， 由督導(dǎo)、同行、學(xué)生三方面對(duì)每門課程的教學(xué)進(jìn)行測(cè)評(píng)。測(cè)評(píng)結(jié)果存入教師業(yè)務(wù) 檔案，以作為學(xué)年考核及職務(wù)晉升的依據(jù)。 2 實(shí)驗(yàn)實(shí)踐教學(xué)組織與管理 教研室應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱要求，組織力量精選或編寫必需的實(shí)驗(yàn)教學(xué)文件 （包 括實(shí)驗(yàn)教材、講義、指導(dǎo)、掛圖、表格、實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備使用說明和操作規(guī)程等 ）， 并將實(shí)驗(yàn)教材或?qū)嶒?yàn)指導(dǎo)書在課前發(fā)到學(xué)生手中； 實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書的內(nèi)容應(yīng)包括實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱、內(nèi)容、目的、要求、原理、方法、 步驟、實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備的原理與結(jié)構(gòu)、操作方法提示、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、

28、實(shí)驗(yàn)報(bào)告要求和 注意事項(xiàng)等； 備課是保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)， 教師要認(rèn)真寫出實(shí)驗(yàn)教案。實(shí)驗(yàn)?zāi)康?與要求、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)用儀器設(shè)備及操作方法，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中容易出現(xiàn)的困難 及錯(cuò)誤，儀器設(shè)備出現(xiàn)的異常處理方法等。 并做好實(shí)驗(yàn)用儀器設(shè)備、材料和實(shí)驗(yàn) 教學(xué)文件的準(zhǔn)備； 學(xué)生第一次上實(shí)驗(yàn)課前，由實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)教師負(fù)責(zé)宣講學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)守則和 有關(guān)規(guī)章制度及注意事項(xiàng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全、紀(jì)律教育； 教師按照學(xué)院實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)管理要求，提前做好上課的準(zhǔn)備工作。提前通知 學(xué)生； 實(shí)驗(yàn)的教師要清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)，凡無故不上實(shí)驗(yàn)課或遲到二十分鐘以上者， 以 曠課論處；缺做實(shí)驗(yàn)的學(xué)生必須補(bǔ)做，否則，不得參加該課程的考試 （考查），嚴(yán)

29、 格按甘肅林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)籍管理辦法處理； 教師必須向?qū)W生扼要講明與本次實(shí)驗(yàn)有關(guān)的理論知識(shí)、實(shí)驗(yàn)方法、步驟、操 作規(guī)程；要對(duì)學(xué)生上課紀(jì)律嚴(yán)格要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)，盡量讓學(xué)生自己獨(dú)立操作，注 意培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、獨(dú)立觀察、分析和處理問題的能力； 指導(dǎo)教師要嚴(yán)格要求，注意發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力和獨(dú)立工作的能力，堅(jiān)持人人 動(dòng)手操作，堅(jiān)持因材施教的方針； 學(xué)生要認(rèn)真操作，做好實(shí)驗(yàn)記錄和分析；實(shí)驗(yàn)結(jié)束，教師要對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié) 果進(jìn)行審核并簽字，有錯(cuò)誤的要重做；學(xué)生要按規(guī)定清理場(chǎng)地，檢查儀器設(shè)備狀 態(tài)，經(jīng)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)老師同意后，方可離開實(shí)驗(yàn)室，如發(fā)現(xiàn)問題，要及時(shí)上報(bào)處理； 實(shí)驗(yàn)過程中，對(duì)破壞規(guī)章制度、違反操作規(guī)程或不聽

30、指導(dǎo)的學(xué)生。實(shí)驗(yàn)指導(dǎo) 教師有權(quán)停止其實(shí)驗(yàn)；對(duì)造成事故者，或不按規(guī)定操作、損壞儀器設(shè)備、丟失工 具者，應(yīng)追究其責(zé)任嚴(yán)肅處理。 3 頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)組織管理 為保證本專業(yè)學(xué)生能在實(shí)習(xí)企業(yè)技術(shù)員和生產(chǎn)技術(shù)能手的指導(dǎo)下，以準(zhǔn)技術(shù) 員身份進(jìn)入頂崗實(shí)習(xí)單位，參加頂崗實(shí)習(xí)單位的生產(chǎn)任務(wù)和日常工作， 提高學(xué)生 職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)踐技能的目的，系上成立系主任一一專兼職指導(dǎo)教師兩級(jí)頂崗實(shí)習(xí) 管理機(jī)構(gòu)，把頂崗實(shí)習(xí)管理的考核工作納入教學(xué)制度建設(shè)之中。 安排專人進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)的先期考察， 落實(shí)與專業(yè)學(xué)習(xí)相對(duì)應(yīng)的實(shí)習(xí)企業(yè)及崗 位，與企業(yè)方商定落實(shí)企業(yè)兼職指導(dǎo)教師， 校企雙方共同設(shè)計(jì)頂崗實(shí)習(xí)方案， 科 學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)任務(wù)、內(nèi)容和目標(biāo)要求，

31、簽署“頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書”。在教學(xué)進(jìn)程上， 根據(jù)崗位要求，對(duì)課程體系進(jìn)行重構(gòu)，將部分專業(yè)課提前、部分課程結(jié)合頂崗實(shí) 習(xí)開展教學(xué)，使學(xué)生能夠有針對(duì)性的學(xué)習(xí)和實(shí)踐； 在教學(xué)內(nèi)容上，緊密結(jié)合崗位 和職業(yè)資格要求，校企合作整合、開發(fā)課程；在教學(xué)模式上，充分利用企業(yè)的真 實(shí)生產(chǎn)環(huán)境，校企共同實(shí)施教學(xué)，理論課由學(xué)校專業(yè)教師組織教學(xué)， 企業(yè)提供場(chǎng) 所、設(shè)施及相關(guān)技術(shù)人員配合，實(shí)踐課主要由企業(yè)生產(chǎn)一線的技術(shù)骨干、 專家主 講及指導(dǎo)，專業(yè)教師配合，根據(jù)企業(yè)需求靈活安排。 在學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核方面，系上建立了企業(yè)評(píng)價(jià)、學(xué)校評(píng)價(jià)、自我評(píng)價(jià)的三 方評(píng)價(jià)體系。其中，企業(yè)要以職業(yè)資格要求為標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)學(xué)生完成的具體工作任務(wù)、 工作

32、業(yè)績(jī)、實(shí)習(xí)紀(jì)律、工作態(tài)度、發(fā)展?jié)摿Φ确矫孢M(jìn)行考核，填寫“學(xué)生頂崗實(shí) 習(xí)企業(yè)考核表”；學(xué)校管理教師要根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)的要求，結(jié)合學(xué) 生“頂崗實(shí)習(xí)過程小結(jié)”完成情況、中期巡回檢查情況、“頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告”完成 情況、職業(yè)能力的形成情況進(jìn)行考核，并撰寫“頂崗實(shí)習(xí)工作總結(jié)”；學(xué)生根據(jù) 頂崗實(shí)習(xí)職位、崗位能力要求目標(biāo)、工作流程熟悉程度、崗位工作業(yè)績(jī)或成果進(jìn) 行自評(píng)。頂崗實(shí)習(xí)成績(jī)結(jié)合三方評(píng)價(jià)進(jìn)行總評(píng)。 八、人才培養(yǎng)方案的運(yùn)行保障條件 （一）教學(xué)團(tuán)隊(duì)保障 按照林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)）人才培養(yǎng)要求構(gòu)建職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu) 合理，“雙師素質(zhì)”教師比例高，雙師結(jié)構(gòu)合理，教學(xué)水平高，具有較強(qiáng)的教學(xué) 創(chuàng)新能力

33、、科研推廣能力和社會(huì)服務(wù)能力的專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)， 以專業(yè)帶頭人、中青 年骨干教師為主體，并從行業(yè)、企業(yè)聘請(qǐng)技術(shù)專家為兼職教師，其數(shù)量為1:1。 （二）實(shí)訓(xùn)條件保障 林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)）校外教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地除了威龍公司葡萄示范基 地、還有成縣萬畝核桃生產(chǎn)基地、麥積萬畝蘋果示范基地、秦州良種育苗示范基 地等4個(gè)緊密型實(shí)習(xí)基地，以解決學(xué)生綜合實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)問題。另外，學(xué)院有 植物實(shí)訓(xùn)室、植物組織培養(yǎng)技術(shù)實(shí)訓(xùn)室、土壤實(shí)訓(xùn)室、病蟲害實(shí)訓(xùn)室、植物生理 實(shí)訓(xùn)室、生物技術(shù)實(shí)訓(xùn)室等多個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，可供學(xué)生各門專業(yè)課程實(shí)訓(xùn)所需， 可極大地提高學(xué)生的職業(yè)能力。 (三) 校企合作保障 1 企業(yè)承擔(dān)的人才培養(yǎng)任務(wù) (

34、1) 與學(xué)校專職教師共同制定人才培養(yǎng)方案、實(shí)訓(xùn)計(jì)劃、理論與實(shí)踐課程 教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)綜合型能力訓(xùn)練項(xiàng)目，開發(fā)適用技術(shù)教材等。 (2) 向季節(jié)性單項(xiàng)與綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)提供學(xué)生實(shí)習(xí)崗位、場(chǎng)地及相關(guān) 設(shè)備，實(shí)習(xí)環(huán)境符合國(guó)家安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生進(jìn)行全面管理和考核。 (3) 安排專業(yè)技術(shù)人員到學(xué)校任教和開展專題講座，讓學(xué)生了解企業(yè)文化、 企業(yè)理念、先進(jìn)工作經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)信息。 (4) 支持學(xué)生利用寒暑假開展以企業(yè)產(chǎn)品宣傳、推廣、技術(shù)服務(wù)為內(nèi)容的 社會(huì)實(shí)踐和勤工儉學(xué)活動(dòng)。 (5) 往企業(yè)鍛煉的青年教師，安排實(shí)踐活動(dòng)及有關(guān)事宜。 (6) 學(xué)生的綜合表現(xiàn)和素質(zhì)，可優(yōu)先選擇優(yōu)秀畢業(yè)生就業(yè)。 2合作的形式與運(yùn)行

35、機(jī)制 (1) 組織形式 成立林業(yè)技術(shù)專業(yè)校企合作實(shí)施小組，成員由林業(yè)企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)及專業(yè)帶 頭人、骨干教師組成，并明確小組成員的職責(zé)。建立校企合作聯(lián)絡(luò)員制度，加強(qiáng) 與合作企業(yè)的溝通、協(xié)調(diào)，拓展合作領(lǐng)域，確保校企合作工作順利進(jìn)行。 (2) 合作形式 開展緊密合作型校企合作。企業(yè)主動(dòng)參與學(xué)校的人才培養(yǎng)，并能派出技術(shù)骨 干參與人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)、綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開發(fā)、實(shí)用技術(shù)教材等合作，是 專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的主要場(chǎng)所。 (3) 運(yùn)行機(jī)制 校企聯(lián)合共同設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)方案，編寫課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)突出季節(jié)性技 能項(xiàng)目的訓(xùn)練方法和考核標(biāo)準(zhǔn)，建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)管理制度。 校企雙方共同投資建立生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，由學(xué)校向該基

36、地不定期指派專職 教師，協(xié)同企業(yè)共同管理。 采用“校企共建、共用、共贏”的運(yùn)行機(jī)制，同時(shí)實(shí)施互動(dòng)、激勵(lì)、保障、 約束等機(jī)制。 聘請(qǐng)省內(nèi)外林業(yè)行業(yè)專家、生產(chǎn)技術(shù)能手、企業(yè)的能工巧匠等高技能人才， 組成該專業(yè)兼職教師團(tuán)隊(duì)。 （四）教學(xué)管理制度保障 工作者基于學(xué)院級(jí)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系， 結(jié)合本專業(yè)特點(diǎn)，針對(duì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué) 的特點(diǎn)，進(jìn)行必要的補(bǔ)充，形成與學(xué)校教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控相互呼應(yīng)， 該體系由專業(yè)建 設(shè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、監(jiān)控與保障體系及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系三部分構(gòu)成。 1 林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)方向）人才培養(yǎng)各環(huán)節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 基于專業(yè)建設(shè)的各個(gè)培養(yǎng)環(huán)節(jié)，制定了人才培養(yǎng)素質(zhì)培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)教學(xué)環(huán) 節(jié)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量標(biāo)

37、準(zhǔn)和課程教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量等， 確保實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)培養(yǎng) 目標(biāo)與社會(huì)對(duì)專業(yè)人才需求目標(biāo)的一致性， 使之成為指導(dǎo)專業(yè)各教學(xué)環(huán)節(jié)的目的 性、規(guī)范性、操作性文件。 2 教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系 基于專業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，制定了評(píng)價(jià)主體由學(xué)校、學(xué)生、用人單位三方構(gòu)成的， 評(píng)價(jià)內(nèi)容涵蓋了畢業(yè)生就業(yè)率及就業(yè)質(zhì)量、“三證 +文憑”的獲取率、專業(yè)綜合 實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量、專兼職教師教學(xué)質(zhì)量等專業(yè)綜合實(shí)踐教學(xué)及畢業(yè)環(huán)節(jié)等過程性評(píng) 價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，形成了與工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式下多元化教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系。 3 教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與保障體系 針對(duì)人才的培養(yǎng)各環(huán)節(jié)組建相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)， 制定管理職責(zé)、管理程序和管 理制度，構(gòu)建專業(yè)教學(xué)質(zhì)量保障體系。最大限度地發(fā)

38、揮行業(yè)企業(yè)專家在專業(yè)人才 培養(yǎng)模式改革、人才培養(yǎng)方案的制定、基于工作過程導(dǎo)向系統(tǒng)化課程開發(fā)，課堂、 實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、尤其加強(qiáng)了專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程監(jiān)控與管理， 確保教學(xué)效果，提高人才 培養(yǎng)質(zhì)量。 本體系依據(jù)以就業(yè)為導(dǎo)向，服務(wù)為宗旨的原則，堅(jiān)持校企共建、共管、持續(xù) 改進(jìn)的指導(dǎo)思想，及時(shí)將監(jiān)控、測(cè)評(píng)獲得的信息進(jìn)行反饋，確保專業(yè)人才培養(yǎng)目 標(biāo)需求與市場(chǎng)需求相接軌，課程內(nèi)容與職業(yè)崗位能力相接軌，學(xué)生能力與企業(yè)用人要求相接軌。及時(shí)修訂教學(xué)質(zhì)量保障體系，從而使整個(gè)系統(tǒng)形成循環(huán)、動(dòng)態(tài)、 開放、不斷完善的系統(tǒng)。 （五）專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià) 1 依據(jù)和思路 從“教”與“學(xué)”兩個(gè)層面進(jìn)行林業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的評(píng)價(jià)?！敖獭奔丛u(píng)

39、價(jià)教師的教學(xué)質(zhì)量，“學(xué)”即評(píng)價(jià)學(xué)生能力水平，通過“教”與“學(xué)”兩方面的 評(píng)價(jià)（見圖6）,促進(jìn)教學(xué)相長(zhǎng)，提高專業(yè)整體教學(xué)質(zhì)量和水平。 教師教學(xué)能力評(píng)價(jià) 教師技術(shù)能力評(píng)價(jià) 學(xué)生學(xué)習(xí)能力評(píng)價(jià) 評(píng)骨內(nèi)客，1程學(xué)習(xí). 4）手能力. 知良遷讎尢, 訐陌扶：圧程苦按” 企業(yè) 學(xué)生職業(yè)能力評(píng)價(jià) I菁價(jià)內(nèi)容崗怪適應(yīng)睫力, 技術(shù)創(chuàng)坯畫力, 劣占能力 纟評(píng)價(jià)右海廳瞬車晝式, |工作現(xiàn)啊序 I評(píng)站企業(yè).隼導(dǎo). !骨導(dǎo)，專主 評(píng)轎內(nèi)專，實(shí)科卄能力. 專業(yè)回用能力. 對(duì)姑餐務(wù)能力 評(píng)價(jià)広皋：技能著枝. 技術(shù)居等頃目 評(píng)嗇不=位業(yè)+專董. 學(xué)校 教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系 評(píng)斎內(nèi)客*輕開境. 巧肅平. 技改能力. 現(xiàn)聽課. 學(xué)4測(cè)訊

40、 許價(jià)召：學(xué)生+同行. 圖6林業(yè)技術(shù)專業(yè)（葡萄栽培技術(shù)方向）教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系圖 2評(píng)價(jià)內(nèi)容和方式 （1）教師的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià) 主要考察教師的教學(xué)能力和教師的技術(shù)能力。教學(xué)能力評(píng)價(jià)的內(nèi)容以課程開 發(fā)、教學(xué)水平、教改能力等為主，通過說課、現(xiàn)場(chǎng)聽課、學(xué)生測(cè)評(píng)、綜合考核等 進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定，評(píng)價(jià)者由領(lǐng)導(dǎo)、同行、督導(dǎo)、學(xué)生組成。技術(shù)能力評(píng)價(jià)的內(nèi)容以 實(shí)際操作能力、專業(yè)應(yīng)用能力、對(duì)外服務(wù)能力、雙師條件等為主，通過技能考核、 技術(shù)服務(wù)項(xiàng)目及金額等進(jìn)行成績(jī)的評(píng)定，評(píng)價(jià)者由企業(yè)、專家、學(xué)校組成。 （2）學(xué)生的能力水平評(píng)價(jià) 主要考察學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和職業(yè)能力。學(xué)習(xí)能力評(píng)價(jià)的內(nèi)容包括課程學(xué)習(xí)、 動(dòng)手能力、知識(shí)的遷移能力等，

41、通過課程考核、企業(yè)評(píng)定進(jìn)行成績(jī)的評(píng)定，評(píng)價(jià) 者由教師、督導(dǎo)、企業(yè)組成。職業(yè)能力評(píng)價(jià)的內(nèi)容包括崗位適應(yīng)能力、技術(shù)創(chuàng)新 能力、綜合能力等，通過行為樣本模式、工作現(xiàn)場(chǎng)觀察進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定，評(píng)價(jià)者由 企業(yè)、領(lǐng)導(dǎo)、督導(dǎo)、專家組成。 3教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) （1）教師的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 依據(jù)林業(yè)技術(shù)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系內(nèi)涵要求，教師教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)分課堂教 學(xué)水平、實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力、教學(xué)成果由三個(gè)部分進(jìn)行，總分100分，其中，課堂教 學(xué)水平占40分，實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力占30分，教學(xué)成果（課程開發(fā)、教改能力、幫教 活動(dòng)等）占30分。 （2）教師課堂教學(xué)水平評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 依據(jù)圖6的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定，每學(xué)年進(jìn)行兩次，統(tǒng)計(jì)時(shí)取平均值，見表1-7

42、表1-7教師課堂教學(xué)水平評(píng)價(jià)報(bào)表 時(shí)間：20 一 20學(xué)年度第學(xué)期 教學(xué)內(nèi)容 被評(píng)教師 授課班級(jí) 授課課程 填表方法：A=5，B=4，C=3, D=2, E=1請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的空格處劃 一級(jí) 指標(biāo) 二級(jí)指標(biāo) 得 分 評(píng)價(jià)等級(jí) A B C D E 教學(xué) 態(tài)度 教學(xué)準(zhǔn)備是否充分（2分） 教態(tài)、儀表是否達(dá)到要求（2分） 教學(xué)紀(jì)律是否嚴(yán)明（2分） 教學(xué)組織是否有效（2分） 作業(yè)批改與課后輔導(dǎo)是否認(rèn)真（2分） 教學(xué) 內(nèi)容 授課是否按照教學(xué)計(jì)劃執(zhí)行（2分） 授課內(nèi)容是否熟練，并體現(xiàn)“必需、夠用”原則（3分） 授課內(nèi)容是否做到理論聯(lián)系實(shí)際，并能應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)（3分） 課堂信息量和時(shí)間把握程度是否合理（2分） 教學(xué)

43、方法 和手 段 授課語言是否清晰，板書是否合理、工整（2分） 講課思路和條理是否明晰（2分） 授課重點(diǎn)和難點(diǎn)是否能有效解決（3分） 教法設(shè)計(jì)是否合理，教法應(yīng)用是否得當(dāng)（3分） 是否合理使用了多媒體教學(xué)設(shè)備和教具（2分） 教學(xué) 效果 講課是否生動(dòng)形象、有吸引力（2分） 是否注重調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性（2分） 是否注重學(xué)生自學(xué)能力的培養(yǎng)（2分） 是否注重學(xué)生職業(yè)道德和素質(zhì)培養(yǎng)（2分） 總分（40分） （3）教師實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn) 依據(jù)圖6的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)定，每學(xué)年進(jìn)行一或二次，統(tǒng)計(jì)時(shí)取平均值，見表1-8 : 表1-8 教師實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力評(píng)價(jià)表 時(shí)間：20 一 20學(xué)年度第學(xué)期 實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 被評(píng)教師 授課班級(jí) 授課課程 填表方法：A=5 , B=4, C=3, D=2, E=1請(qǐng)?jiān)谙?/p>