公司食堂財(cái)務(wù)管理制度1

1、*公司食堂財(cái)務(wù)管理制度 為進(jìn)一步加強(qiáng)公司食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財(cái)務(wù)收支，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就公司食堂財(cái)務(wù)管理中的有關(guān)事項(xiàng)規(guī)定如下： 一、食堂財(cái)務(wù)管理的總體要求 公司開辦食堂是一項(xiàng)公益性事業(yè)，必須以服務(wù)職工為宗旨，不以盈利為目的；必須堅(jiān)持職工自愿就餐的原則；必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財(cái)務(wù)管理規(guī)章制度，開設(shè)公司食堂結(jié)算戶，由公司財(cái)務(wù)室實(shí)行“統(tǒng)一管理，獨(dú)立建帳,收支平衡”。 二、公司食堂物資采購與資產(chǎn)管理 (一)食堂物資采購應(yīng)堅(jiān)持“勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)，以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 (二)建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。公司食堂物資必須實(shí)行雙人（食堂主管、采購部

2、主管）采購.(三)建立物資采購驗(yàn)收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗(yàn)收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在驗(yàn)收單上分別簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。 (四)建立物資采購報(bào)批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計(jì)劃表”，經(jīng)復(fù)核人員、審批人員同意審批后方可采購。 (五)建立食堂存貨盤點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。公司食堂應(yīng)對進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn)，學(xué)期結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn)

3、，做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。 三、公司食堂收入管理 (一)公司食堂收入主要來源于職工和管理人員的就餐收入，職工就餐時須預(yù)先購買餐票,就餐時用餐票購買,一名員工可以攜帶一名十八歲以下未成年子女就餐。 職工及食堂人員的就餐費(fèi)同職工一樣結(jié)算。 (二)離職工人退款時憑手上未使用完畢的餐票直接從食堂管理人員退換。(三)公司食堂不允許對外承包經(jīng)營，對于在公司統(tǒng)一監(jiān)管下實(shí)行責(zé)任經(jīng)營收取的相應(yīng)可支配費(fèi)用，必須納入公司預(yù)算外收入管理。 (四)食堂包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入，直接抵減食堂的經(jīng)費(fèi)支出。 (五)職工伙食費(fèi)的收取標(biāo)準(zhǔn)為每人每頓一元,子女就餐同員工就餐標(biāo)

4、準(zhǔn)。 (六)食堂實(shí)行自收自支，公司每月對食堂給與4萬元的基本補(bǔ)貼,不足部分由食堂收取的各項(xiàng)收入抵補(bǔ)后由公司補(bǔ)足差額。 四、公司食堂支出管理 (一)公司食堂支出要以服務(wù)職工為中心，按照“量入為出”原則安排各項(xiàng)支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括： 1.伙食支出：是指公司食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項(xiàng)支出。具體包括： （1）糧食支出：公司食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出； （2）菜金支出：公司食堂燒菜所耗用的支出 （3）調(diào)料支出：公司食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；（4）燃料支出：公司食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出； （5）其他材料支出：公司食堂加工過程中耗用除

5、上述以外的支出。2其他支出：公司食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費(fèi)、管理人員管理補(bǔ)貼、水電費(fèi)支出、非正常支出及其他雜項(xiàng)支出。 (二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。 1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實(shí)際支付的價格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計(jì)價。物資材料購入時應(yīng)填制食堂物資入庫單，數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗(yàn)收、過秤簽字后按序入庫，并記入有關(guān)帳簿。現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗(yàn)收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，出庫時以加權(quán)平均后的成

6、本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。 3.食堂的差旅費(fèi)、通訊費(fèi)、辦公費(fèi)、低值易耗品等支出，須經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后，向食堂出納辦理報(bào)銷手續(xù)，直接列入當(dāng)月支出。 4.食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負(fù)責(zé)人提出申請，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審核，審批同意后，方可按公司規(guī)定辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。 5.食堂人員的聘請人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù)，其工資標(biāo)準(zhǔn)由公司同意后執(zhí)行。 (三)公司因工作需要而發(fā)生的客伙支出，原則上要求在公司內(nèi)部食堂就餐，費(fèi)用按實(shí)際支出成本結(jié)算。 (四)食堂菜類的采購應(yīng)有兩人及以上人員到菜市場采購,采購驗(yàn)收后由驗(yàn)收人及食堂主管簽字并付款.五、公司食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余及分配管理 (一)食堂財(cái)務(wù)收支結(jié)余是指公司食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。公司食堂不以盈利為目的，必