蛋雞飼養(yǎng)管理

1、第一節(jié)雞的飼養(yǎng)按經(jīng)濟(jì)用途分為蛋用、肉用和兼用及專用型四種類型雞。 蛋用雞，以產(chǎn)蛋為主，體型較小，腿高身長，后軀發(fā)達(dá)，比較靈活，代謝旺盛，性成熟早，無就巢性。但抗病力弱，肉質(zhì)較差，蛋殼較薄。年產(chǎn)蛋 200 個以上，有些品種高達(dá) 280 300 個，平均蛋重 54 60 克 （產(chǎn)蛋后期可達(dá) 64 克 左右）。蛋殼有白色、褐色和粉紅色三種，以白色，褐色為主。當(dāng)前，我市流行的蛋雞品種以海蘭、羅曼為主，海蘭商品代蛋雞 72 周齡產(chǎn)蛋 296 個，平均蛋重 63.3 克 ，蛋料比 1:2.3 2.5 。 肉用雞，以生長迅速、肌肉豐滿、屠體美觀、肉質(zhì)優(yōu)良、飼料報酬高為特點(diǎn)。肉雞品種繁多，我市從國外引進(jìn)的品種

2、以艾維因、 aa 雞為主。艾維因肉雞白羽， 5 6 周齡平均體重達(dá) 1.5 1.75 公斤，肉料比 1:1.97 。 蛋肉兼用雞，體型與生產(chǎn)性能介于蛋雞與肉雞之間，平均年產(chǎn)蛋量 150 180 個，肉質(zhì)好，產(chǎn)蛋能力下降后肉用價值較大，如新漢縣雞、狼山雞和正陽三黃雞。 專用型雞，具有獨(dú)特的外型特征和經(jīng)濟(jì)用途，如烏骨雞、斗雞。 現(xiàn)就蛋雞和肉雞的飼養(yǎng)管理分述如下。至于兼用和專用雞，可根據(jù)各個不同生長發(fā)育、繁殖階段和當(dāng)?shù)貙?shí)際情況參考蛋、肉雞的飼養(yǎng)管理實(shí)施。 雞的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（摘錄） 一、蛋雞飼養(yǎng)和管理 （一）雛雞（出殼 6 周齡）的培育與管理 1 、生理特點(diǎn) （ 1 ）體溫調(diào)節(jié)機(jī)能不完善：初生雛雞體溫比成

3、年雞低 2 3 ，至 10 日齡才達(dá)到成年雞正常體溫， 21 日齡體溫調(diào)節(jié)機(jī)能才逐趨完善，具有適應(yīng)外界環(huán)境變化的能力。 （ 2 ）體增重快：雛雞 2 周齡后體重增長迅速， 6 周齡時增長 10 倍以上。 （ 3 ）羽毛生長迅速：初生雛雞羽毛生長特別快， 3 周齡時已為體重的 4% ， 4 周齡則增至 7% ，其后大體保持不變。 8 周齡為絨羽，后逐漸脫換好初級羽。羽毛中粗蛋白含量約 94% ，為肉質(zhì)的 5 6 倍。 （ 4 ）消化能力差：初生雛雞消化系統(tǒng)發(fā)育不健全，消化器官容積小，胃腸較弱，消化能力差。 （ 5 ）抗病力弱：雛雞對外界環(huán)境的適應(yīng)性和抵抗力弱，稍不注意，極容易患病，造成嚴(yán)重?fù)p失。

4、 （ 6 ）代謝旺盛：雛雞生長快，物質(zhì)代謝旺盛，呼出二氧化碳和氨氣多。 （ 7 ）活潑而膽怯：雛雞群居性強(qiáng)，活潑好動，但膽怯，對外界各種刺激沒有自衛(wèi)能力。 綜上所述，育雛雞期間，“溫度忽高忽低，營養(yǎng)不全，疾病感染”是造成雛雞死亡的三大原因。因此，要從這三方面入手，認(rèn)真做好雛雞育雛期間的飼養(yǎng)管理工作。 2 、雛雞的選擇：可按表 1 1 要求進(jìn)行鑒別、選擇。 表 1-1 強(qiáng)雛和弱雛的鑒別 3 、育雛方法 （ 1 ）煤爐育雛：一般用鐵皮制成烤火爐形狀，爐管接合緊密，并通至室外，預(yù)防煤氣中毒。此法雖經(jīng)濟(jì)實(shí)用，但升溫慢、溫度調(diào)節(jié)不便，可與紅外線燈泡育雛結(jié)合實(shí)施，以便盡快提高室溫，滿足雛雞溫度需要。 （

5、2 ）電熱保姆傘育雛：用鐵皮、木板或纖維板等制成傘形育雛器。熱源靠電熱絲供給，傘內(nèi)附有電子繼電器和水銀導(dǎo)電表組成控溫裝置。此法可自動控溫或人工調(diào)溫，管理方便，室內(nèi)清潔，育雛效果好。 （ 3 ）籠內(nèi)或網(wǎng)上育雛：用熱水、熱氣、熱風(fēng)或其他熱源經(jīng)管道環(huán)循供溫，加熱育雛室。育雛籠，一般采用長高寬為 1.0 （或 2.0 ） 0.4 0.5 籠子，疊放 2 4 層，層間距 0.25 米 ，每層底下 0.1 米 處放承糞盤。每個籠子上設(shè)有食糟、水糟等。網(wǎng)上育雛在離地面 50 60 處架上鐵絲網(wǎng)，網(wǎng)眼 1.2 1.2 厘米。此法可節(jié)省墊料，雛雞不與糞便接觸，減少疾病傳染，成活率高?；\育還能增加單位面積雛雞數(shù)。

6、從而提高勞動生產(chǎn)率和經(jīng)濟(jì)效益，但設(shè)備投資大，管理技術(shù)和飼料營養(yǎng)要求高。 （ 4 ）紅外線燈育雛：在墊有草或舊棉絮的木箱、紙盒或草席圍成的箱內(nèi)，離地面 35 60 厘米處，吊掛 250 瓦紅外線燈。雛雞對溫度需要，可通過對燈泡高度調(diào)節(jié)或讓雛雞自由選擇離燈遠(yuǎn)近活動。此法設(shè)備簡易、溫度平穩(wěn)、舍內(nèi)干燥，育雛效果好。但耗電量大，停電時降溫快，要采用其它保溫措施。 4 、育雛前準(zhǔn)備：要獲得較好的育雛效果，必須做好以下準(zhǔn)備工作。 （ 1 ）選用有養(yǎng)雞知識、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)并有事業(yè)心的飼養(yǎng)員，新手必須進(jìn)行培訓(xùn)。 （ 2 ）育雛室要及時維修，做到保溫干燥，采光、通風(fēng)良好；使用前，所有設(shè)備、用具洗刷干凈，集中于育雛室

7、，進(jìn)行消毒，按房舍福爾馬林 1 毫升 / 和高錳酸鉀 5.5 克 / ；薰蒸消毒地面、墻壁用 10% 石灰乳洗刷。 （ 3 ）清除育雛室四周及運(yùn)動場所雜草和污物。 （ 4 ）制訂育雛計劃，根據(jù)育雛室大小、生產(chǎn)任務(wù)和各種條件，提出年養(yǎng)批數(shù)和雛雞數(shù)。否則，雛雞發(fā)育不好。 （ 5 ）飼料準(zhǔn)備：維生素、礦物質(zhì)和抗菌素添加劑及墊料，溫度計及室內(nèi)各種用具。備好常用藥品和疫苗記錄用品。 （ 6 ）接雛前三天，鋪好 5 10 厘米厚墊料，且與保姆傘相距 15 厘米，安裝好所有設(shè)施。并進(jìn)行試溫，保證育雛第一周齡規(guī)定溫度。 5 、配制營養(yǎng)全面的飼料：根據(jù)我國蛋用雛雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（表 1-2 ）；結(jié)合當(dāng)?shù)仫暳蟻碓醇捌贩N

8、特點(diǎn)，選擇營養(yǎng)豐富、適口性好、易消化的飼料進(jìn)行配制（表 1-3 ），從而達(dá)到耗少、成本低、飼料轉(zhuǎn)化率高。 表 1-2 蛋用雛雞飼料標(biāo)準(zhǔn)說明：可參照引進(jìn)品種雞的營養(yǎng)要求配制日糧 表 1-3 蛋用雛雞（ 0 6 周齡）飼料配方 6 、適時飼喂 （ 1 ）飲水：雛雞絨毛干后 3 小時，即可接入育雛室，在開食前盡早讓雛雞自由飲用 0.01% 高錳酸鉀清潔水（水溫 18 左右），一周內(nèi)每天早上飲用一次。也可在飲水時，每 100 毫升加入葡萄糠 30 50 克 、維生素（ 100 200 克 ）、雛生素 b_220 50 克 ，青霉素 20 萬單位，連續(xù)喂 3 4 天，尤其對弱雛效果較好。 （ 2 ）開食

9、：一般掌握雛雞出殼后 14 小時，或雛雞群中有 1/3 個體有尋食表現(xiàn)，即可開食。開食時，應(yīng)用手輕敲紙板或料盤，誘導(dǎo)攝食。開食飼料一般多選用全價雛雞顆粒料， 7 10 天后改用粉料。 （ 3 ）喂量：應(yīng)少喂勤添，時間以半小時為宜。隨雛雞日齡增長，逐漸增加飼喂量，參考表 1 4 。 表 1 4 雛雞每只每日飼料量 （克） 表中所列的喂料量為平均數(shù)，不同品種雛雞的采食量稍有不同。一般生長發(fā)育快的雞種采食量多 15% ；生長發(fā)育慢的雞種采食量約少 10% 。 （ 4 ）飼喂次數(shù)：干粉料讓雛雞自由采食；濕料每天分 5 6 次喂飼。做到少給勤添，不喂發(fā)霉變質(zhì)飼料。 （ 5 ）補(bǔ)飼砂礫：雛雞 1 周齡后，

10、每周喂一次。 100 只雛雞每次可喂直徑 2 毫米的砂礫 450 500 克 ，可將砂礫撒在飼料上或另鋪設(shè)砂盤，讓雛雞自由采食，促進(jìn)肌胃消化機(jī)能，提高飼料轉(zhuǎn)化率。 （ 6 ）適宜的溫度和濕度： 溫度：雛雞第 1 周的適宜溫度為 30 33 ，以后根據(jù)雛雞大小、強(qiáng)弱、育雛方式和季節(jié)進(jìn)行調(diào)節(jié)，每周下降 2 3 ，參考表 1-5 。 表 1-5 雛雞適宜溫度及極限值（距墊料 10 厘米處） 育雛溫度掌握原則：剛出殼宜高，大雛宜低；小群宜高，大群宜低；陰雨天夜間和冬天略高，晴天、白天、夏天略低。具體檢查室溫時，應(yīng)根據(jù)雛雞動態(tài)決定。適宜溫度，則雛雞精神飽滿、活潑好動、食飲旺盛、休息時頭腹部伏地伸直，分布

11、均勻，料、水供應(yīng)足時不叫；高溫時，則遠(yuǎn)離熱源，張口呼吸，兩翅張開，飲水增加，排軟便；低溫時，則精神遲鈍，毛羽豎起，聚集于熱源附近或角落“嘰嘰叫”，打堆，消化不良，采食下降。此外，有時由于墊料太薄或弄濕而感覺寒冷，站立圍集，應(yīng)及時加厚或更換墊料。 雛雞脫溫時間：雛雞脫溫有個適應(yīng)過程，開始白天不加溫，晚上給溫，經(jīng) 5 7 天雞群適應(yīng)自然氣溫后，才停止加溫，切勿突然脫溫或溫差下降太大。雛雞脫溫大概時間，春季 20 30 天；夏季早晚給溫 10 天后，秋季 10 15 天；冬季 30 天后。應(yīng)根據(jù)各地實(shí)際溫度靈活掌握。 濕度：育雛初期，育雛室濕度應(yīng)接近孵化器內(nèi)的濕度 70% ，特別是早春和干旱地區(qū)，加

12、上保溫強(qiáng)制性加溫時，必須保持一定濕度。否則，雛雞失水過多，卵黃吸收不良，羽毛脆弱， 趾干癟，頻頻飲水，呈“脫水”現(xiàn)象。但濕度過大，則體熱難以散發(fā)，采食減少，飼料易霉變，病菌、寄生蟲卵繁殖，在陰雨季節(jié)，應(yīng)盡量保持墊料干燥，預(yù)防球蟲病、曲霉病發(fā)生。育雛期適宜濕度參考表 1-6 表 1-6 雛雞的適宜濕度與極限值 給濕方法，在保姆傘下或雛室內(nèi)增設(shè)水盆供濕。 （ 7 ）通風(fēng)和光照： 通風(fēng)，可排出氨氣、硫化氫等有毒氣體，保持育雛室空氣新鮮。有害氣體在高溫、高濕情況下對雛雞危害最大。在不影響舍溫情況下，作間接通風(fēng)，不能直接以穿堂風(fēng)吹到雛雞身上，以免受涼拉稀。 光照，育雛頭 3 7 天需終日光照，有利于采食

13、、飲水和熟悉環(huán)境。以后可采用間歇光照，讓雛雞活動與休息。但是，光照制度必須從初生雛開始，最遲不超過 5 6 日齡。平面育雛，在風(fēng)和日暖及午后讓雛雞到室外活動，獲得日光，即助消化，增進(jìn)機(jī)體健康；分層籠育，沒有日光照射，則需在每公斤飼料中加維生素 d_3200 單位。 光照強(qiáng)度，通常采取出殼至 3 5 日齡，光照強(qiáng)些，爾后逐步減弱，使雛雞能正常采食、飲水為度。開放式育雛，白天適當(dāng)遮光，這樣有利于雛雞增重，減少能耗，提高飼料轉(zhuǎn)化率。 （ 8 ）密度：雛雞生長快，要隨時調(diào)整密度，平面育雛初期 20 30 只米 2 ，逐漸調(diào)整至 6 周齡的 10 15 只 / 米 2 ；分層籠養(yǎng)的密度分別為 50 60

14、 只 / 米 2 和 20 30 只 / 米 2 。要根據(jù)氣溫變化、雞齡大小、雞種類型和飼養(yǎng)環(huán)境靈活掌握。氣候寒冷，可適當(dāng)多養(yǎng)幾只；天氣炎熱，在同樣面積上養(yǎng)雞數(shù)應(yīng)減少些，其變動范圍為 15% 左右，切勿密度過大?？諝馕蹪?，誘發(fā)啄羽、啄肛等惡癖，有礙雛雞生長發(fā)育。不同飼養(yǎng)方式對飼養(yǎng)面積要求，參考表 1-7 。 表 1-7 不同飼養(yǎng)方式的飼養(yǎng)面積要求 7 、測量小母雞生長速度 研究證實(shí)：在早期生長階段有不均勻體重的雞群。 5 周齡開始稱重，每 2 周稱重一次，在計劃更換飼料前，一周稱重一次，關(guān)鍵的周齡是 5 、 11 及 15 周齡或在更換飼料前。定期稱重可決定雞群整齊度，有助于察覺問題的所在及采

15、取糾正的措施。影響整齊度的最普遍原因包括擁擠、疾病、不正確的斷喙及不充足的營養(yǎng)攝取量。表 1 8 海蘭棕殼蛋雞的目標(biāo)體重和差異 一個理想的目標(biāo)是全部雞中有 80% 是在平均重量上下 10% 的范圍內(nèi)。在 18 周時如果全群的平均重是 1.27 公斤，則全部雞中 80% 的體重應(yīng)在其左右。 （二）育成雞（ 7 20 周齡）飼養(yǎng)管理 1 、生理特點(diǎn) （ 1 ）雞生育成階段，仍處于生長迅速、發(fā)育旺盛時期，特別是各類器官發(fā)育完成，機(jī)能趨于健全。 （ 2 ）長骨骼、肌肉最多，但體重增長速度隨著日齡增加而漸趨下降，整個期間增重幅度最大，但速度不如雛雞快。 （ 3 ）羽毛幾經(jīng)換羽，最終長出成年羽。 （ 4

16、）隨著日齡增加，脂肪沉積量增多，易引起過肥，對產(chǎn)蛋量和蛋殼質(zhì)量有很大影響。 （ 5 ）育成中后期生殖系統(tǒng)發(fā)育至性成熟。 所以，在整個育成期間，應(yīng)根據(jù)其生理特點(diǎn)和高產(chǎn)雞群育成要求，采用科學(xué)飼養(yǎng)技術(shù)和管理方法，正確處理好“促”與“抑”的關(guān)系。 2 、高產(chǎn)雞群育成要求： 在 20 周齡時育成母雞群，必須是健康無病、體重符合該品種標(biāo)準(zhǔn)、脂肪沉積少而肌肉多、骨骼堅實(shí)的良好體質(zhì)。整個雞群的體重、骨骼（脛骨）大小、肥瘦、肌肉發(fā)達(dá)程度等長相整齊一致。在生產(chǎn)實(shí)踐中，一般雞場常常僅測稱雞體重，要求每只雞體重都在群體平均體重上下 10% 范圍內(nèi)，至少有 80% 左右雞符合要求。體重一致的母雞群，一般成熟期也較一致，

17、達(dá)到 50% 產(chǎn)蛋率后，即迅速進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰，且持續(xù)時間長。 3 、育成雞營養(yǎng)需要：見表 1-9 表 1-9 育成雞飼料中營養(yǎng)成分含量 4 、分段配料，合理飼養(yǎng)： 為了使配合飼料中能量和蛋白質(zhì)更符合育成雞的發(fā)育特點(diǎn)和營養(yǎng)需要，把育成期的飼料分為二個階段配制，以達(dá)到飼養(yǎng)更趨合理，減少蛋白質(zhì)飼料消耗，節(jié)省生產(chǎn)成本，育成雞飼料配方見表 1-10 。 表 1-10 育成雞飼料配方 在飼料配方中需另加多維素和微量元素（用量見其說明），也可用青飼料代替部分維生素，一般青料可占日糧 20 30% ，玉米、高梁、小麥之間可適當(dāng)替換，但高梁因含單寧酸而不可太多；魚粉缺乏，可用鮮魚、蚯蚓等其它動物性飼料，也可用豆餅

18、等植物性飼料替代，再另加蛋氨酸、賴氨酸等限制氨基酸。 5 、限制飼養(yǎng) 為了控制種雞和商品蛋雞育成期的生長發(fā)育，防止脂肪沉積過多，使母雞能適時開產(chǎn)，提高產(chǎn)蛋量和蛋重，降低產(chǎn)蛋期的死亡率，節(jié)省飼料，降低育成成本。所以，蛋用雞在育成階段要嚴(yán)格限制飼養(yǎng)。限制飼料方法有二種： （ 1 ）限質(zhì)：主要是限制飼料中粗蛋白質(zhì)和代謝能含量，降低蛋白質(zhì)與能量比，但飼料中鈣、磷和微量元素及維生素仍保持其需要量，這有利于骨骼、肌肉的發(fā)育。限制水平， 7 14 周齡飼料中粗蛋白質(zhì) 15% 、代謝能 2.75 千焦 / 公斤，蛋能比 54 ； 15 20 周齡粗蛋白質(zhì) 12% 、代謝能 2.7 兆焦 / 公斤，蛋能比 44

19、 。讓雞自由采食，無需測稱體重，管理方便，但其體重較難掌握。 （ 2 ）限量：用質(zhì)量好的全價飼料，嚴(yán)格控制其喂給量，一般蛋用雞育成階段的喂料量限制在其自由采食量的 90% ，肉用種雞為 70 75% 。現(xiàn)在從國外引進(jìn)的品種和我國培育的品種，都有提供限制飼料量和標(biāo)準(zhǔn)體重參考指南，在飼養(yǎng)過程中嚴(yán)格遵循實(shí)施。 （三）蛋雞的飼養(yǎng)管理： 1 、開產(chǎn)前后（ 18 25 周齡）飼養(yǎng)管理 （ 1 ）稱重與轉(zhuǎn)群：母雞養(yǎng)至 18 周齡時要測稱體重，與該品種標(biāo)準(zhǔn)體重對比，決定其后期的飼料營養(yǎng)水平，控制其開產(chǎn)期。同時把育成母雞轉(zhuǎn)移到產(chǎn)蛋雞舍或成年雞籠。 母雞轉(zhuǎn)群時應(yīng)注意事項：轉(zhuǎn)群前一周對育成雞進(jìn)行新城疫工系及雞減蛋綜

20、合癥等疫苗防疫注射，并在開產(chǎn)前 2 周晚上完成轉(zhuǎn)群工作，盡量把雞感受到的應(yīng)激降低至最低限度；不要在酷暑或異常天氣進(jìn)行轉(zhuǎn)群；光照和飼料、飼喂方法等管理工作要前后協(xié)調(diào)一致，不與轉(zhuǎn)群同時進(jìn)行；產(chǎn)蛋雞飼養(yǎng)員要了解熟悉育成雞的飼養(yǎng)管理情況；轉(zhuǎn)群操作時不可粗暴、傷害腿翼。 調(diào)節(jié)光照和改換飼料 產(chǎn)蛋雞的光照時間，一般從 18 20 周齡開始，每周增加光照 15 30 分鐘，直至每天達(dá)到 16 小時的恒定光照時間。光照不足時，需早晚補(bǔ)充人工光照，直到產(chǎn)蛋最后 4 周，每天光照時間可再增加 1 小時，達(dá)到每天光照 17 小時，直至第 1 產(chǎn)蛋年結(jié)束；產(chǎn)蛋期光照強(qiáng)度，一般按 3 瓦 / 米 2 計算安裝，燈泡均勻

21、地安裝在雞舍離地面 2 米 處，每只燈泡配有反光罩，燈光開關(guān)最好安裝變壓器，以控制光照能逐漸由強(qiáng)到弱或由弱到強(qiáng)，以免燈光突然點(diǎn)亮或熄滅，雞群受驚擾。 母雞轉(zhuǎn)群后，在改變飼料之前，應(yīng)先使用過渡飼料（可在育成雞料中，每天加 1/3 蛋雞料）； 3 天后才全部改用蛋雞料。但在 18 周齡前，絕對不能改用產(chǎn)蛋雞料。一般在 20 21 周齡或雞群產(chǎn)蛋率達(dá) 5% 時改用蛋雞料，以防成熟早的母雞耗竭骨中鈣儲存；有的雞場在雞轉(zhuǎn)群上籠后，就把飼料中的鈣含量增至 3.3 3.5% ，為其后產(chǎn)蛋建立鈣、磷儲備。 2 、喂養(yǎng) （ 1 ）喂食和飲水：一般產(chǎn)蛋雞日喂料 3 4 次，早晚多喂，中午少喂；有的雞場根據(jù)蛋雞產(chǎn)蛋

22、特點(diǎn)，采用每天給料二次，即上午日出前 2 3 小時，喂給高蛋白、高能量、低鈣飼料（即每公斤間科中，粗蛋白 19 20% ，能量 3.0 3.1 千焦，鈣 1.2 1.3% ）；下午日落前 2 3 小時，喂給低蛋白、低能量、高鈣飼料（即每公斤飼料中，粗蛋白 13 14% ，能量 2.2 3.0 千焦，鈣 5.5 6.6% ）。 每天更換清潔飲水二次，飲水不足，會造成產(chǎn)蛋量下降。 （ 2 ）產(chǎn)蛋雞的營養(yǎng)需要與飼料配方： 能量：產(chǎn)蛋雞平均每天需要代謝能 320 350 千焦。但要隨體重、環(huán)境溫度不同，產(chǎn)蛋率的變動等而有較大差異，其中環(huán)境溫度對能量進(jìn)食量影響很大。 產(chǎn)蛋雞飼料能量水平不應(yīng)低于 2.6

23、兆焦 / 公斤飼料，氣候寒冷時則不應(yīng)低于 2.75 兆焦 / 公斤飼料。 蛋雞給料量一般 110 120 克 飼料，但在炎熱季節(jié)，采食量下降，有時只有 80 90 克 ，如果按 2.6 兆焦 / 公斤飼料水平喂料，能量就不能滿足產(chǎn)蛋需要，日糧配方必須提高能量水平，在飼料中要加入豆油、大豆磷脂等高能飼料。 蛋白質(zhì)：產(chǎn)蛋初期，每天每只雞需要 17 19 克 粗蛋白質(zhì)，其中包括 3.6 4.1 克 蛋氨酸和 7.7 8.2 克 賴氨酸，才能維持正常生長發(fā)育和高產(chǎn)（蛋）的需要。 母雞采食量與飼料蛋白質(zhì)濃度（ % ）有密切關(guān)系，目的為了使每只蛋雞每天獲得不少于 17 克 的粗蛋白質(zhì)。見表 1-11 表

24、1-11 采食量與飼料蛋白質(zhì)濃度關(guān)系 說明：飼料配方中，必須注意可消化賴氨酸和蛋氨酸的供應(yīng)和平衡。 維生素：雞對維生素的缺乏特別敏感，在日常飼料中，雞常缺乏的維生素有維生素 a 、 d 、 e 、 b_2 、尼克酸、泛酸和維生素 b_12 。所以，在日常飼養(yǎng)中，一般以維生素添加劑形式補(bǔ)充。 礦物質(zhì)：產(chǎn)蛋雞易缺乏鈣和磷。所以飼料中的含鈣量也應(yīng)隨著產(chǎn)蛋率和采食量的變化而不同。 國內(nèi)外家禽育種公司，均提供飼養(yǎng)該公司品種的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，飼養(yǎng)戶在配制飼料時應(yīng)參考應(yīng)用。 產(chǎn)蛋飼料配方舉例： 以下列舉的蛋雞產(chǎn)蛋期的飼料配方，是以玉米、豆粕、魚粉為主的飼料配方，由于魚粉質(zhì)量不穩(wěn)定，而且價格較貴，有的養(yǎng)雞場在氨基酸

25、平衡條件下，采用無魚粉飼料配方，也獲得良好的成績。蛋雞產(chǎn)蛋期不同產(chǎn)蛋階段的飼料配方見表 1-12 。 表 1-12 蛋雞產(chǎn)蛋不同產(chǎn)蛋階段的飼料配方舉例 注：表中“ 2 ” 為無魚粉日糧，可用于父母代種雞及產(chǎn)蛋雞； 多維和微量元素另加，見表 1-13 、 1-14 ； 各配方的主要營養(yǎng)分見下表，為近似值。 表 1-13 蛋雞飼料配方的主要營養(yǎng)成分 3 、產(chǎn)蛋規(guī)律： 雞群產(chǎn)蛋有一定規(guī)律性，在整個產(chǎn)蛋期內(nèi)產(chǎn)蛋的變化有一定的模式，一般 20 21 周齡開產(chǎn)（產(chǎn)蛋率達(dá) 5% ），最初的 5 6 周產(chǎn)蛋率迅速增加，大約 27 29 周達(dá)到高峰（ 90% 以上）。根據(jù)北平華都集團(tuán)峪口祖代雞場提供海蘭褐殼蛋雞

26、生產(chǎn)性能材料， 25 周齡產(chǎn)蛋率達(dá) 90% ，高峰期可維持 15 周，以后平穩(wěn)下降，一般每周下降不超過 1% （約 0.5% 左右），直至 72 周齡產(chǎn)蛋率下降至 65 70% 。海蘭褐殼蛋雞生產(chǎn)性能見表 1 15 。 表 1-15 海蘭褐殼蛋雞生產(chǎn)性能表 5 、蛋雞的日常管理： 蛋雞的飼養(yǎng)方式可分平養(yǎng)和籠養(yǎng)。目前大部采用籠養(yǎng)，因籠養(yǎng)可提高單位面積飼養(yǎng)密度，節(jié)省土地、減少飼養(yǎng)人員，而且便于飼養(yǎng)管理，減少疾病，提高蛋雞生產(chǎn)水平。雞舍管理人員除喂料、采蛋、打掃衛(wèi)生和做好生產(chǎn)記錄外，最重要、最經(jīng)常性的任務(wù)是觀察和管理雞群，掌握雞群的健康及產(chǎn)蛋狀況，及時準(zhǔn)確地發(fā)現(xiàn)問題，采取改進(jìn)措施，保證雞群健康和高產(chǎn)

27、。 （ 1 ）觀察雞群 在清晨舍內(nèi)開燈后觀察雞群精神狀態(tài)和糞便情況。若發(fā)現(xiàn)病雞和異常雞，應(yīng)及時挑出隔離飼養(yǎng)或淘汰。發(fā)現(xiàn)有死雞要立即報送獸醫(yī)剖檢，以及時發(fā)現(xiàn)和控制疫情為前提。 夜間關(guān)燈后，應(yīng)注意傾聽雞只有無呼吸道疾病的異常聲音。如發(fā)現(xiàn)有呼嚕、咳嗽、噴嚏和甩鼻者應(yīng)及時挑出隔離或淘汰，防止擴(kuò)大感染蔓延。 喂料給水時，要觀察飼槽、水槽的結(jié)構(gòu)和數(shù)量是否能適應(yīng)雞的采食和飲水需要，同時查看采食情況和飼料質(zhì)量。 觀察舍溫的變化幅度，尤其冬、夏季節(jié)要經(jīng)常查看溫度表并記錄。還要查看通風(fēng)系統(tǒng)、光照系統(tǒng)和上下水系統(tǒng)等有無異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 觀察有無啄癖雞、如啄肛、啄蛋、啄羽雞。一旦發(fā)現(xiàn)要把啄雞與被啄雞挑出，

28、并分析原因，及時采取措施。 對有嚴(yán)重啄蛋癖的雞要立即淘汰。對新上籠的雞要注意觀察、細(xì)心發(fā)現(xiàn)，遇有“掛頭”、“別脖”、“扎翅”雞等，應(yīng)及時解脫，以減少機(jī)械性損傷。 及時淘汰 7 月齡左右仍未開產(chǎn)的雞和開產(chǎn)后不久就換羽的雞。前者一般表現(xiàn)恥骨尚未開張，喙、脛黃色未褪，全身羽毛完整而有光澤，腹部常有硬塊脂肪。 （ 2 ）減少應(yīng)激因素，保持良好而穩(wěn)定的環(huán)境 蛋雞對環(huán)境變化非常敏感，輕型蛋雞尤為神經(jīng)質(zhì)。任何環(huán)境條件的突然變化都能引起應(yīng)激反應(yīng)，如抓雞、注射、斷喙、換料、停水、改變光照制度、新奇顏色和飛鳥竄入等，都可能引起雞群驚恐而發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)。 蛋雞的應(yīng)激反應(yīng)雖表現(xiàn)各不相同，但突出的表現(xiàn)是食欲不振、產(chǎn)蛋量下

29、降、產(chǎn)軟蛋、精神緊張，甚至亂撞引起內(nèi)臟出血死亡。這些表現(xiàn)常常需要數(shù)日才能恢復(fù)正常。減少應(yīng)激因素除采取針對性措施外，應(yīng)嚴(yán)格制訂和認(rèn)真執(zhí)行科學(xué)的雞舍管理程序，包括光照、通風(fēng)、供料、供水、清潔衛(wèi)生和采蛋等。雞舍必須固定飼養(yǎng)人員，操作動作要輕穩(wěn)，聲音要輕，盡量減少進(jìn)出雞舍次數(shù)，保持雞舍環(huán)境安靜。還要注意雞舍外面的環(huán)境變化，減少突然發(fā)生的事故。調(diào)整飼料要逐步過渡，切忌驟變。 （ 3 ）按綜合性衛(wèi)生防疫措施的要求進(jìn)行各項日常操作 注意保持舍內(nèi)和環(huán)境的清潔衛(wèi)生，經(jīng)常洗刷水漕、料糟和飼喂用具等，并定期消毒。 （ 4 ）作好生產(chǎn)記錄 要管理好雞群，必須做好雞群的生產(chǎn)記錄。因為生產(chǎn)記錄反映了雞群的實(shí)際生產(chǎn)動態(tài)和日

30、?；顒拥母鞣N情況，通過它可及時了解生產(chǎn)、指導(dǎo)生產(chǎn)，也是考核經(jīng)營管理效果的重要根據(jù)。日常管理中對某些項目如死亡數(shù)、產(chǎn)蛋量、耗料、舍溫、防疫等須每天記載。見表 1-17 表 1-17 產(chǎn)蛋雞舍雞群生產(chǎn)情況一覽表 （ 5 ）防止飼料浪費(fèi) 蛋雞飼料成本約占總支出的 60% 70% ，節(jié)約飼料能明顯提高經(jīng)濟(jì)效益。飼料浪費(fèi)的原因是多方面的，防止飼料浪費(fèi)措施主要有： 保證飼料的全價營養(yǎng)，因為飼料日糧營養(yǎng)不全面是最大的浪費(fèi)； 不喂發(fā)霉變質(zhì)的飼料； 料槽添料量應(yīng)為 1/3 槽高，由于添料過滿造成拋撒的料，其數(shù)量是驚人的； 飼料粉碎不能過細(xì)，否則易造成采食困難并“料塵”飛揚(yáng)； 使用高質(zhì)量的喂料機(jī)械可節(jié)省飼料； 及

31、時淘汰低產(chǎn)雞和停產(chǎn)雞； 采取“在保證產(chǎn)蛋量的前提下，節(jié)約飼料有獎”的承包責(zé)任制。 生產(chǎn)實(shí)踐證明，不少養(yǎng)雞場的飼料浪費(fèi)確是一個值得注意、并應(yīng)認(rèn)真解決的問題。 （ 6 ）保證水質(zhì)良好的飲水全天供應(yīng) 水是雞生長發(fā)育、產(chǎn)蛋和健康所必需的營養(yǎng)素，但在生產(chǎn)現(xiàn)場往往被忽視（尤其是水質(zhì)）。從日常管理來說，必須確保水質(zhì)良好的飲水全天供應(yīng)。還應(yīng)每天清洗飲水器或水槽。產(chǎn)蛋期蛋雞的飲水量隨氣溫、產(chǎn)蛋率和飲水設(shè)備等因素不同而異，大約每天每只的飲水量為 200 300 毫升。 6 、強(qiáng)制換羽：目前比較大型蛋雞場都采取利用一個產(chǎn)蛋年（從出殼至 72 周齡）后，一次性全部淘汰，再換一批新雞，實(shí)行“全進(jìn)全出”飼養(yǎng)制度。只是，有

32、的雞場因雞源或資金問題，不能按期購進(jìn)雛雞或青年雞時，可將產(chǎn)蛋 10 個月后的蛋雞進(jìn)行人工換羽，二個月后再產(chǎn)蛋 8 個月淘汰。 強(qiáng)制換羽方法很多，比較常用的有控制飼喂法、化學(xué)法和激素法三種。生產(chǎn)上常用的是控制飼喂法，介紹以下三種方案（見表 1-18 ），可根據(jù)不同條件，選擇實(shí)施。 表 1-18 間斷給食、給水法 二、肉雞飼養(yǎng)管理要點(diǎn) （一）仔雞生理特點(diǎn) 1 、早期生長速度快，仔雞出殼重 40 克 左右，飼養(yǎng) 8 10 周齡體重 1.5 1.8 公斤，有的可達(dá) 2 公斤以上，增長 37.5 44 倍，肉質(zhì)細(xì)嫩味鮮。 2 、生產(chǎn)周期短、周轉(zhuǎn)快：一般仔雞養(yǎng)至 8 周齡即可上市， 10 周一批，年生產(chǎn)

33、5 批。隨著飼養(yǎng)水平的提高，還可縮短生產(chǎn)周期，增加飼養(yǎng)批次，提高經(jīng)濟(jì)效益。 3 、飼料轉(zhuǎn)化率高；目前，國內(nèi)仔雞的肉料比為 1:2.5 3 ，國外已達(dá) 1:2 水平。 4 、飼養(yǎng)密度大，房舍利用率高：仔雞安靜、不活潑，房舍內(nèi)空氣污濁程度小。一般厚墊料散養(yǎng) 12 只 / 米 2 ，比體重、飼養(yǎng)方式相同的蛋雞高一倍。 5 、肉雞腿部發(fā)病率達(dá) 5% ，胸囊腫病很普遍，特別是大雞種尤其明顯。但可采取墊料、改進(jìn)飼料配方、限制飼養(yǎng)等措施，以減少發(fā)病率。 （二）肉雞飼養(yǎng) 1 、肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：見表 1-19 表 1-19 肉雞主要營養(yǎng)成分含量 2 、肉雞飼料配方：參考表 1-20 表 1-20 肉用雞飼料配方

34、說明：配制肉雞飼料，應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，采用高能量、高蛋白質(zhì)的飼料，減少糖麩類低量飼料，其用量控制 10% 以內(nèi)；必要時，可在飼料中添加 2 5% 油脂，提高能量含量；根據(jù)廠家說明書，添加維生素和微量元素。 3 、飼料量和飼養(yǎng)方式： （ 1 ）飼料量：肉雞日飼喂量見表 1-21 。（ 2 ）飼喂方式：肉雞飼料有粉料、碎裂料和顆粒料。 粉料，一般在育雛頭二周齡或整個飼養(yǎng)期，采用干料自由采食，或濕料多次飼喂；碎裂料和顆粒料分別從 2 3 周齡和 4 周齡起開始干料飼喂。由于雞喜歡采食、食量多，因此生長快、飼料報酬高。另者，也可采取白天喂?jié)窳?，晚上喂干料，雛雞日喂 7 8 次，中雛雞日喂 6 5 次。 （ 3 ）飲水：肉雞采食大量高能量、高蛋白飼料，故飲水較多。肉雞日飲水量參考表 1-22 。 表 1-22 每百只肉雞日飲水量 1 、飼養(yǎng)方式：肉雞均采取“全進(jìn)全出”的飼養(yǎng)方式，便于對全部養(yǎng)雞設(shè)備進(jìn)行徹底清潔消毒處理，能完全中斷各種疾病的循環(huán)傳播。 2 、溫度：肉雞在育雛頭 2 周對溫度要求與蛋用雛雞差不多，但因肉雞生長快，后期皮下沉積一些脂肪，從第 3 周齡起溫度不宜過高，否則死亡率增加。肉雞所需溫度參考表 1-23 。 表 1-23 肉雞（ 0