中醫(yī)藥知識(shí)材料科普宣傳資料

1、中醫(yī)藥知識(shí)科普宣傳資料藥膳不宜隨便吃現(xiàn)在， 有些人盲目保健， 該吃不該吃的東西都吃， 有些商家為 賺錢(qián)，該做不該做的都做，其實(shí)，吃藥膳的學(xué)問(wèn)可跑龍?zhí)琢?，?是每個(gè)廚師都能做，更不是每個(gè)人都適合吃的。就拿黃芪燉雞、 菠蘿雞片、 冰糖蓮子、 鹿頭湯這四道常見(jiàn)的藥膳 來(lái)說(shuō)， 吃的講究就很大。 黃芪燉雞春季食用， 菠蘿雞片是夏季佳 肴，鹿頭湯冬天喝最好，冰糖蓮子秋季食最佳，不論時(shí)節(jié)，單論 作用， 這四道菜也很不同， 菠蘿雞片、 冰糖蓮子適于陰陽(yáng)平和健 康的人食用， 黃芪燉雞則是增強(qiáng)免疫力的藥膳， 鹿頭湯適宜陽(yáng)虛 怕冷者，而陰虛火旺者則切忌食用。國(guó)家對(duì)藥膳是有規(guī)定的。 衛(wèi)生部公布的藥食兩用的藥材近 79

2、 種， 現(xiàn)在市場(chǎng)上用的有 100多種，有些藥與食物相忌， 絕對(duì)不能胡吃， 例如治療慢性支氣管病的百合糧柚， 食用時(shí)忌食油菜、 蘿卜、 魚(yú) 蝦。當(dāng)然， 也有一些平常的藥膳早已進(jìn)入百性家， 吃一些根本沒(méi)什么 害處，還特別有益健康， 叨嘮素炒百合 （肺清止咳 ）、菊花茶 （清熱 明目）、龍眼粥（健脾益腎）、山楂膳（消積養(yǎng)血 ）、紅豆粥（健脾解毒）、 綠豆粥（清熱利尿 ）等等，這些藥騰普通人能吃，生了各種疾病的 人也能吃， 但是有一部分藥膳是為患病特別配方的， 普通人不宜 食用養(yǎng)身要有平常心長(zhǎng)壽之心人皆有之，養(yǎng)生之術(shù)人皆求之。養(yǎng)生，不能只求一 法一術(shù)， 也不能脫離現(xiàn)實(shí)生活， 更不能不食人間煙火而脫離人

3、之 常情常態(tài)。 沒(méi)有生活質(zhì)量的養(yǎng)生之術(shù)不但沒(méi)的意義，甚至是痛 苦。中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生的概念稱(chēng)為“衛(wèi)生”、“養(yǎng)生”、“厚生”、 “攝生”和“道 生”等?！靶l(wèi)生”是保衛(wèi)生命：“養(yǎng)生”是養(yǎng) 護(hù)生命；“厚生”厚待生命；“攝 生”是調(diào)攝 生命；“道 生”則是要求 以上方面皆尊守一定的法度， 就是道德經(jīng) 開(kāi)篇明義的第一句 話(huà): “人法地，地法天，天法道，道法自然，”大意是“人要尊 循自然規(guī)律， 自然要遵循宇宙規(guī)律， 而宇宙要遵循一個(gè)法度， 這 就是自然而然?！梆B(yǎng)生之道 ”是指養(yǎng)生原則，要求人們?cè)谌粘?生活中要順其自然，法于自然。 “養(yǎng)生之術(shù)”是指在養(yǎng)生之道法 則指導(dǎo)下采用的具體措施。 在我們平時(shí)日常生活諸多行為

4、中， 如 吃、喝、拉、撒（尿）、睡、行、動(dòng)、坐、臥、走等都涉及養(yǎng)生 措施。中醫(yī)養(yǎng)生的特點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)個(gè)體行動(dòng)， 所采用的方法應(yīng)根據(jù)每 個(gè)人條件不同，相應(yīng)采用不同的養(yǎng)生措施 ，所謂“因人施養(yǎng)”， “審因施養(yǎng)”。在家庭、社會(huì)群體中，每個(gè)人的養(yǎng)生措施并不強(qiáng) 求統(tǒng)一。例如，甲需要重點(diǎn)加強(qiáng)體育鍛煉， 乙需要著重調(diào)理飲食， 而丙則需要著重調(diào)攝心態(tài)，如果我們對(duì)甲乙丙三人不分青紅皂 白，一律要求他們加強(qiáng)體育鍛煉， 或一律改變飲食結(jié)構(gòu)， 或一律 養(yǎng)神靜心，這樣就不一定符合每個(gè)人的需求了。 再有養(yǎng)生措施 不能刻意追求， 也不能勉為其難， 更不必活人受罪。 在現(xiàn)實(shí)生活 中， 我們?cè)吹接械娜藶樽非蟆扒屐o無(wú)為”就整日閉門(mén)謝

5、客， 盤(pán)腿打坐，閉目養(yǎng)神 ，也有的人整日留戀山野之中，手舞足蹈， “采氣補(bǔ)身”，還有不少人在“生命在于運(yùn)動(dòng)”口號(hào)感召之下， 風(fēng)雨無(wú)阻， 終日爬山或在公園里摔打筋骨， 也有的人為追求 “老 有所樂(lè)”便日以繼夜地“搓麻”不止，更有一些富有人士為追求 長(zhǎng)生不老， 對(duì)珍奇名貴食品和補(bǔ)品情有獨(dú)鐘 , 我們以為， 如此養(yǎng) 生不但不利于健康長(zhǎng)壽，反而會(huì)損身折壽。 總之，養(yǎng)生，就是 要根據(jù)生命規(guī)律， 在平日生活中以平常心態(tài)和行為， 適當(dāng)?shù)仞B(yǎng)護(hù) 身心，保持或增進(jìn)健康，減少疾病，起碼達(dá)到不求延年益壽，但 無(wú)病久安的目的。養(yǎng)身要有平常心長(zhǎng)壽之心人皆有之，養(yǎng)生之術(shù)人皆求之。養(yǎng)生，不能只求一 法一術(shù)， 也不能脫離現(xiàn)實(shí)生

6、活， 更不能不食人間煙火而脫離人之 常情常態(tài)。沒(méi)有生活質(zhì)量的養(yǎng)生之術(shù)不但沒(méi)有意義，甚至是痛苦。中國(guó) 傳統(tǒng)養(yǎng)生的概念稱(chēng)為 “衛(wèi)生”、“養(yǎng)生 ”、“厚生”、“攝生”和“道生” 等?！靶l(wèi)生”是保衛(wèi)生命； “養(yǎng)生”是養(yǎng)護(hù)生命； “厚生”是厚待生命； “攝生 ”是調(diào)攝生命； “道生”則是要求以上方面皆遵守一定的法度，就是道德經(jīng)開(kāi)篇名義的第一句話(huà)： “人法地，地法天， 天法道，道法自然， ”大意是“人要遵循自然規(guī)律， 自然要遵循宇 宙規(guī)律，而宇宙要遵循一個(gè)法度， 這就是自然而然。 “養(yǎng)生之道 ” 是指養(yǎng)生原則，要求人們?cè)谌粘Ｉ钪幸樒渥匀?，法于?”然。 “養(yǎng)生之術(shù) ”是指在養(yǎng)生之道法則指導(dǎo)下采用的具體

7、措 施。再有養(yǎng)生措施不能刻意追求，也不能勉為其難，更不必活人 受罪。 在現(xiàn)實(shí)生活中， 我們?cè)吹接械娜藶樽非?“清靜無(wú)為 ”就整 日閉門(mén)謝客，盤(pán)腿打坐，閉目養(yǎng)神，也有人整日留戀山野之中， 手舞足蹈， “采氣補(bǔ)身 ”，還有不少人在 “生命在于運(yùn)動(dòng) ”口號(hào)感召 之下， 風(fēng)雨無(wú)阻， 終日爬山或在公園里摔打筋骨， 也有人為追求 “老有所樂(lè) ”便日以繼夜的 “搓麻 ”不止，更有一些富有人生為追求 長(zhǎng)生不老，對(duì)珍奇名貴食品和補(bǔ)品情有獨(dú)鐘我們以為，如此養(yǎng)生不但不利于健康長(zhǎng)壽，反而會(huì)損身中藥基本常識(shí)人人都知道，如果風(fēng)寒感冒，熬點(diǎn) “生姜紅糖湯 ”喝一喝，蓋 厚被子出一身汗， 睡一覺(jué)后就神清氣爽， 感冒不治而愈

8、。 其 實(shí)，生姜、紅糖、大蒜、蔥白都是我們生活中常用的中藥。我們 在吃生姜的時(shí)候，感覺(jué)味道溫辣，屬于 “溫?zé)?”型的中藥。而 “薄 荷”（比如我們吃的薄荷糖、用的薄荷牙膏等）則感覺(jué)有些涼絲絲，其實(shí)，薄荷也是常用的中藥， 屬于 “寒涼 ”型的中藥。 中醫(yī) 為什么能治病呢？如果你發(fā)熱屬于熱癥， 就用 “寒涼 ”型中藥（比 如薄荷），讓人體溫恢復(fù)正常值；如果你發(fā)冷屬于寒癥，就用 溫?zé)?型中藥（比如生姜），讓人體 恢復(fù)正常值，從而恢復(fù)健康。 以上，只是最簡(jiǎn)單的分類(lèi)方法， 也就是說(shuō)，把疾病和中藥只分為了兩類(lèi)：熱型、寒型。事實(shí)上， 中醫(yī)的分類(lèi)更加細(xì)密些，一般分成五類(lèi)：風(fēng)、熱、濕、燥、寒。 -這種分法實(shí)際上

9、是 五行 的體現(xiàn)。春天（木月）容易起 “風(fēng)”； 夏天（火月）就會(huì)炎 “熱”；長(zhǎng)夏淫雨霏霏產(chǎn)生 “濕”氣；秋天（金 月）容易干 “燥”；冬天就會(huì) “寒”。 下面，我們就說(shuō)說(shuō)日常生活 中常見(jiàn)或者時(shí)常聽(tīng)說(shuō)的中藥：祛風(fēng)藥：能讓 “風(fēng)”型的疾病發(fā)散。生姜（偏熱）；薄荷（偏寒）；菊花 -這是生活中最常見(jiàn)的。 你可能沒(méi)想到吧， 吃個(gè)薄荷糖、 喝碗菊花茶， 都能夠達(dá)到 “發(fā)散 ” 病邪的作用。祛熱藥（寒涼藥）：能夠驅(qū)除 “熱性疾病 ”。 大家都會(huì)記得， 在非典期間， 為了防止發(fā)燒癥狀的非典， 一時(shí)間， 板蘭根成為藥 店里最強(qiáng)手的藥物，那只很長(zhǎng)時(shí)間脫銷(xiāo)，那時(shí)候，要送禮，一大 袋板蘭根是最為貴重而有情誼的禮品。

10、-非典的癥狀是發(fā)燒，而板蘭根的特點(diǎn)是 “寒型藥 ”，能有驅(qū)散熱疾之效。 黃連， 是大家最 熟悉的中藥， “良藥苦口利于病 ”，說(shuō)的就是黃連。祛濕藥：能夠?yàn)a利祛濕、化瘀活血、理氣化滯（注意： “濕” 的概念很廣，包括痰、瘀、滯等）。冬瓜皮，也是中藥，如果小 便不通， 冬瓜皮煮湯就能很快通暢水道。 而巴豆， 是大家在電影 中常看到的， 古人捉弄人和喜歡讓對(duì)方誤食巴豆， 這樣就會(huì)讓人 大瀉不止。月季花，也是中藥；桃仁，也是中藥。你可以想象： 武俠小說(shuō)中， 桃花島上的黃藥師， 能用月季花、 桃仁制造化瘀活 血的妙藥，避免武打爭(zhēng)斗中的淤血之疾。祛燥藥：能夠驅(qū)除 “燥性疾病 ”。杏仁能夠潤(rùn)燥，秋天常喝杏

11、仁茶，能夠起到潤(rùn)燥通肺的作用（秋天屬金、肺）。蜂蜜也是中藥，如果老年人大便干燥不暢，蜂蜜具有潤(rùn)華、 宣泄的功效，喝點(diǎn)蜂蜜，很開(kāi)能夠通瀉腸道，暢通大便。祛寒藥（溫?zé)崴帲耗軌蝌?qū)散 “寒型疾病 ”花椒、胡椒，都能 讓人吃得滿(mǎn)頭大汗。中醫(yī)學(xué)以陰陽(yáng)五行作為理論基礎(chǔ)，將人體看成是氣、形、神 的統(tǒng)一體，通過(guò)望、聞、問(wèn)、切，四診合參的方法，探求病因、病性、病位、分析病機(jī)及人體內(nèi)五臟六腑、經(jīng)絡(luò)關(guān) 節(jié)、氣血津液的變化、判斷邪正消長(zhǎng)，進(jìn)而得出病名，歸納出證 型，以辨證論治原則，制定 “汗、吐、下、和、溫、清、補(bǔ)、消 ” 等治法，使用中藥、針灸、推拿、按摩、拔罐、氣功、食療等多 種治療手段， 使人體達(dá)到陰陽(yáng)調(diào)和而康

12、復(fù)。 中醫(yī)治療的積極面在 于希望可以協(xié)助恢復(fù)人體的陰陽(yáng)平衡， 而消極面則是希望當(dāng)必須 使用藥物來(lái)減緩疾病的惡化時(shí)， 還能兼顧生命與生活的品質(zhì)。 此 外，中醫(yī)學(xué)的最終目標(biāo)并不僅止于治病， 更進(jìn)一步是幫助人類(lèi)達(dá) 到如同在黃帝內(nèi)經(jīng) 中所提出的四種典范人物， 即真人、至人、 圣人、賢人的境界。治未病的含義主要有三層意思。一、是？未病先防？，預(yù)防疾病發(fā)生。如素問(wèn)四氣調(diào)神大 論篇： ?是故圣人不治已病治未病 ?；類(lèi)經(jīng)注釋 ?此承前篇 而言圣人預(yù)防之道？。靈樞逆順篇：上工，刺其未生者也故曰上工治未病，不治已病。？二、是對(duì)疾病的早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療。如刺熱篇：？ 腎熱病者，顧先赤，病雖未發(fā)，見(jiàn)赤色者刺之，名

13、曰治未病。？黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)集注 ： ？臟氣熱于內(nèi)， 必先見(jiàn)于色， 病雖未發(fā)， 見(jiàn)其色而即刺之，名曰治未病。 ？八正神明論： ？ 上工救其 萌芽，必先見(jiàn)三部九候之氣，盡調(diào)不敗而救之，故曰上工。?集注：？萌芽，始發(fā)，見(jiàn)其灑淅動(dòng)形而即治之，不使有傷三 部九候之氣。？三、是？既病防變？，防止疾病發(fā)展。難經(jīng)七十七難：? 經(jīng)言上工治未病，中工治已病者，見(jiàn)肝之病，不曉相傳，但一心 治肝，故曰治已病也。？相同語(yǔ)句又見(jiàn)金匱要略臟腑經(jīng)絡(luò)先 后病脈證第一篇首？見(jiàn)肝之病，知肝傳脾，當(dāng)先實(shí)脾。？根據(jù)五 臟（五行）之間生理、病理相關(guān)原理，從整體出發(fā)，預(yù)測(cè)原發(fā)臟 的病變發(fā)展趨勢(shì)，采取非針對(duì) ？現(xiàn)臟病？的 ?隔二、隔三臟？預(yù)防

14、性 治療，防止繼發(fā)臟病的產(chǎn)生，杜絕疾病發(fā)展和傳變。兒童中醫(yī)保健知識(shí)：小兒處于不斷的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，五臟六腑的功能不夠完 善，尤其表現(xiàn)為肺、脾、腎三臟不足，較成年人容易患病，因此 應(yīng)加強(qiáng)兒童日常保健。一、0 3歲兒童日常保?。ㄒ唬╋嬍痴{(diào)養(yǎng)1. 嬰幼兒脾胃功能較薄弱，食物宜細(xì)、軟、爛、碎，營(yíng)養(yǎng) 均衡。2. 養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，避免偏食、縱兒所好，乳食無(wú)度。（二）起居調(diào)攝1. 嬰兒衣著要寬松，不可緊束而妨礙氣血流通，影響骨骼 發(fā)育。嬰幼兒衣者應(yīng)寒溫適宜，避免過(guò)暖。2. 嬰幼兒要有足夠的睡眠，注意逐步形成夜間以睡眠為主、 白天以活動(dòng)為主的作息習(xí)慣。3. 經(jīng)常帶孩子到戶(hù)外活動(dòng)，多曬太陽(yáng)，增強(qiáng)體質(zhì)，增加對(duì)

15、疾病的抵抗力。二、4 6歲兒童日常保?。ㄒ唬╋嬍痴{(diào)養(yǎng)1. 食物品種應(yīng)多樣化，以谷類(lèi)為主食，同時(shí)進(jìn)食牛奶、魚(yú)、 肉、蛋、豆制品、蔬菜、水果等多種食物，注意葷素搭配。2. 要培養(yǎng)小兒良好的飲食習(xí)慣，進(jìn)餐按時(shí)，相對(duì)定量，不 多吃零食，不挑食，不偏食。培養(yǎng)獨(dú)立進(jìn)餐的能力。（二）起居調(diào)攝1. 養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，包括作息規(guī)律，定時(shí)排便。2. 根據(jù)氣溫變化，及時(shí)增減衣服。遵循古訓(xùn)“四時(shí)欲得小 兒安，常要一分饑與寒?！保ㄈ┻\(yùn)動(dòng)保健1. 保證每天有一定時(shí)間的戶(hù)外活動(dòng)，接受日光照射，呼吸 新鮮空氣。2. 加強(qiáng)鍛煉，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，如跳繩、拍球等。中醫(yī)美容中醫(yī)美容學(xué)中的美容是取其廣義。 中醫(yī)美容是以健康為基礎(chǔ)的美 容

16、，它是根據(jù)健康的標(biāo)準(zhǔn)和美學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)人的外形和內(nèi)在的精神 面貌、氣質(zhì)風(fēng)度等進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的結(jié)果。美容一詞有狹義和廣義之分。 狹義美容僅指顏面五官或頸部以上 的美化和修飾；廣義美容則包括顏面、須發(fā)、軀體、四肢以及心 靈等全身心的美化。中醫(yī)美容注重整體，將容顏與臟腑、經(jīng)絡(luò)、氣血緊密連結(jié)，中藥內(nèi)服、外敷、針灸、推拿、氣功及食療等手段均體現(xiàn)出動(dòng)中 求美的觀點(diǎn)，使精氣暢通，并且簡(jiǎn)便易行、安全可靠，作用廣泛 而持久。中醫(yī)美容在保健美容和治療損容性皮膚病方面獨(dú)具特色，從而顯示了它所蘊(yùn)藏的特殊潛力。中醫(yī)美容的手段多種多樣，大致可分為中藥、食膳、針灸、推拿 按摩、氣功五大類(lèi)。此外還有心理、養(yǎng)生等方法。每一大類(lèi)又有若

17、干種具體方法，如藥物美容，有內(nèi)服法，有外用法。外用法 又分貼敷法、洗浴法等，而貼敷、洗浴法又可再細(xì)分為患處皮膚 貼敷、臍敷、穴位敷、熏洗、擦洗、沐浴、浸浴等，這些方法都 屬于自然療法，安全可靠，無(wú)副作用，避免了化學(xué)藥物和化妝品 對(duì)人體的危害。中醫(yī)藥防治慢性病有優(yōu)勢(shì)控制慢性病的關(guān)鍵在于防危險(xiǎn)因素、防發(fā)病、防嚴(yán)重疾病 事件、防疾病事件嚴(yán)重后果、防疾病事件后復(fù)發(fā)，因此早診早治 至關(guān)重要中 醫(yī)學(xué)對(duì)慢性病防治有著系統(tǒng)的理論知識(shí)，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，防治慢性病的優(yōu)勢(shì)。1辨證論治的個(gè)體化診療模式中醫(yī)學(xué)根據(jù)人體的健康狀況和生命信息把握疾病動(dòng)態(tài)變化， 運(yùn)用望、聞、問(wèn)、切四種診法，收集人體外在信息，通過(guò)綜合、 分析

18、、判斷人體的整體狀態(tài)（證候），確定相應(yīng)的治療原則和方 法。這種診療模式，一方面真正實(shí)現(xiàn)了個(gè)體化診療， 另一方面可 以早期干預(yù)，防止疾病演變，從而達(dá)到陰陽(yáng)平衡、臟腑協(xié)調(diào)的以 人為本的醫(yī)療保健目標(biāo)。2整體觀念與整體調(diào)節(jié)的防治手段中醫(yī)的整體觀念有三方面含義： 一是人體內(nèi)部是一個(gè)有機(jī)的 整體。中醫(yī)認(rèn)為人體以五臟為中心，通過(guò)經(jīng)絡(luò)溝通，氣血灌注， 將六腑、官竅、四肢百骸、筋、脈、肉、皮毛、骨連接成一個(gè)有 機(jī)的整體。二是人與自然界是一個(gè)有機(jī)整體。自然界的變化（如季節(jié)氣候、晝夜晨昏、地區(qū)方域等）可以直接或間接地影響人體， 人體則相應(yīng)適應(yīng)自然界的變化而發(fā)生變化。三是人與社會(huì)環(huán)境的 統(tǒng)一。社會(huì)環(huán)境主要包括社會(huì)政治、經(jīng)濟(jì)、文化行為，群體精神 狀態(tài)和生活方式等方面。人是社會(huì)的組成部分，社會(huì)環(huán)境因素的 變動(dòng)，特別是社會(huì)的安定與動(dòng)亂、 進(jìn)步與落后，個(gè)人在社會(huì)中的 地位及變化，富貴與貧困，都直接或間接地影響著人體的健康狀 況、甚至導(dǎo)致疾病發(fā)生。中醫(yī)對(duì)人體的認(rèn)識(shí)，在整體觀念指導(dǎo)下，全面動(dòng)態(tài)地把握人 體的生理病理信息，注重人體陰陽(yáng)平衡，臟腑協(xié)調(diào)，形神統(tǒng)一， 天人相應(yīng)，注重人體內(nèi)部整體恒動(dòng)及與自然、社會(huì)和環(huán)境的和諧生存狀態(tài)，形成整體調(diào)節(jié)的治療理論與實(shí)踐。這種