T∕CSWSL 018-2020 奶牛用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料

1、ICS 65.120 CCS B 46T/CSWSL 0182020奶牛用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料Fermented feed by microbial with enzyme for dairy cow2020-09-13 發(fā)布2020-12-31 實(shí)施北京生物飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟發(fā)布T/CSWSL 0182020本文件按照GB/T 1.12020（標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定 起草。本文件由北京生物飼料產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京九州大地生物技術(shù)集團(tuán)股份有限公司、博益德（北京）生物科 技有限公司、四川新希望畜牧

2、科技有限公司、北安象嶼金谷生化科技有限公司、天津九州大地飼料有限 公司、北京三元禾豐牧業(yè)有限公司、安徽好味道飼料科技有限公司、沈陽禾豐反_動(dòng)物飼料有限公司、中 國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所、山東大學(xué)、中國科學(xué)院天津生物技術(shù)研究所、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津博菲德科技 有限公司（生物飼料開發(fā)國家工程研究中心）。本文件主要起草人：李建濤、馬紅剛、瞿明仁、蔡輝益、涂強(qiáng)、張東遠(yuǎn)、韓淑敏、周桂蓮、杜紅芳、傅仲、 王崗、程善燕、張遨然、燕磊、鄒強(qiáng)、焦立新、張友明、許崇偉、王莉、陶玉嶺、胥清君、邵彩梅、朱秋鳳、栗文鈺、 尹佳、喬梁、張衛(wèi)輝。T/CSWSL 0182020奶牛用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料1范圍本文件規(guī)定了奶牛用菌酶協(xié)

3、同發(fā)酵飼料的技術(shù)要求和試驗(yàn)方法，留樣，檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn) 輸、貯存和保質(zhì)期。本文件適用于以飼用微生物和酶制劑為發(fā)酵劑，以兩種或兩種以上飼料原料為發(fā)酵底物，經(jīng)過發(fā)酵 培養(yǎng)，制備得到的用于奶牛養(yǎng)殖的飼料產(chǎn)品。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文本文件。GB/T 5918GB/T 6432GB/T 6434GB/T 6435GB/T 6436GB/T 6437GB/T 6438GB/T 10468件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于 飼料產(chǎn)品混合均勻度的測(cè)定飼料中粗蛋白測(cè)定方

4、法凱氏定氮法 飼料中粗纖維的含量測(cè)定過濾法 飼料中水分的測(cè)定飼料中鈣的測(cè)定飼料中總磷的測(cè)定分光光度法 飼料中粗灰分的測(cè)定水果和蔬菜產(chǎn)品pH值的測(cè)定方法GB 10648 飼料標(biāo)簽GB/T 12456食品中總酸的測(cè)定GB 13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T 13079GB/T 13080GB/T 13081飼料中總砷的測(cè)定飼料中鉛的測(cè)定原子吸收光譜法 飼料中汞的測(cè)定GB/T 13082飼料中鎘的測(cè)定方法GB/T 13091飼料中沙門氏菌的測(cè)定3GB/T 14699.1 飼料采樣GB/T 18869飼料中大腸桿菌的測(cè)定GB/T 22492 大豆肽粉免疫親和柱凈化-高效液相色譜法GB/T 30956飼料中

5、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測(cè)定JJF 1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T 2071飼料中黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T-2毒素的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 T/CSWSL 0022018 發(fā)酵飼料技術(shù)通則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。T/CSWSL 01820203.1奶牛用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料 fermented feed by microbial with enzyme for dairy cow使用飼用微生物和酶制劑為發(fā)酵劑，以兩種或兩種以上飼料原料為發(fā)酵底物，經(jīng)過發(fā)酵培養(yǎng)，制備 得到的用于奶牛養(yǎng)殖的飼料產(chǎn)品。4產(chǎn)品分類根據(jù)產(chǎn)品水分含量將其分為低水分產(chǎn)品（水分15.0%）、中水

6、分產(chǎn)品（15.0%水分35.0%）和高 水分產(chǎn)品（35.0%水分60.0%）。5要求和試驗(yàn)方法5.1感官指標(biāo)產(chǎn)品感官指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。表1感官指標(biāo)指標(biāo)性狀色澤發(fā)酵底物特有色澤，顏色一致氣味發(fā)酵菌種和底物特有氣味質(zhì)地?zé)o結(jié)塊，無霉變，均勻一致試驗(yàn)方法：稱取100 g樣品，攤放在白瓷盆中，采用目視、鼻嗅、手感的方法檢查樣品的色澤、氣味、 質(zhì)地。5.2工藝要求5.2.1應(yīng)符合T/CSWSL 0022018的要求，濕基或烘干后使用。5.2.2產(chǎn)品混合均勻度變異系數(shù)（CV9應(yīng)不大于10%。試驗(yàn)方法按GB/T 5918規(guī)定執(zhí)行。5.3理化指標(biāo)產(chǎn)品理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目低水分產(chǎn)品中水分產(chǎn)品

7、高水分產(chǎn)品試驗(yàn)方法水分/%15.035.0 17.014.012.0GB/T 6432酸溶蛋白占粗蛋白的比例/%20.0GB/T 22492粗纖維/%14.512.010.5GB/T 6434粗灰分/%12.010.00.10.10.1GB/T 6437表2理化指標(biāo)（續(xù)）項(xiàng)目低水分產(chǎn)品中水分產(chǎn)品高水分產(chǎn)品試驗(yàn)方法總酸/%1.0 3.01.0 3.01.0 3.0GB/T 12456pHdo%水溶液）4.5 6.04.5 6.04.5 6.0GB/T 10468精料補(bǔ)充料中若包括外加非蛋白氮物質(zhì)，以尿素計(jì)，應(yīng)不超過精料量的1% （高產(chǎn)奶牛和使用氨化秸桿的奶牛慎用）并在標(biāo)簽中注明。5.4有效活菌數(shù)

8、產(chǎn)品有效活菌數(shù)應(yīng)與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)一致。5.5 衛(wèi)生指標(biāo)產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3和GB 13078的規(guī)定。表3 衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)試驗(yàn)方法總砷 / (mg/kg)4.0GB/T 13079鉛 / (mg/kg)8.0GB/T 13080萊 / (mg/kg)0.1GB/T 13081鎘 / (mg/kg)0.5GB/T 13082黃曲霉毒素Bj/Cg/kg）20NY/T 2071玉米赤霉燏酮/（mg/kg）0.5NY/T 2071脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）/（mg/kg）5.0GB/T 30956大腸桿菌/(MPN/100 g)300GB/T 18869沙門氏菌（25 g中）不得檢出GB/T 1309

9、1表中未規(guī)定的指標(biāo)按照GB 13078中飼料原料和精料補(bǔ)充料中較嚴(yán)的規(guī)定執(zhí)行。 注：除微生物指標(biāo)外，表中所列限量均以干物質(zhì)含量88%計(jì)算。5.6凈含量凈含量應(yīng)符合JJF 1070規(guī)定。6留樣新接收的飼料原料和各個(gè)批次生產(chǎn)的飼料產(chǎn)品均應(yīng)保留樣品。樣品（飼料產(chǎn)品使用專用樣品袋）密 封后置于專用樣品室或樣品柜中，保持陰涼、干燥。采樣按GB/T 14699.1規(guī)定執(zhí)行。7檢驗(yàn)規(guī)則7.1組批以相同材料、相同生產(chǎn)工藝、連續(xù)生產(chǎn)或同1個(gè)班次生產(chǎn)的同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批，但每批產(chǎn)品不T/CSWSL 0182020得超過30 to7.2 出廠檢驗(yàn)產(chǎn)品出廠前需經(jīng)公司質(zhì)檢部門檢驗(yàn)合格并符合產(chǎn)品名稱后方可出廠。出廠檢驗(yàn)

10、項(xiàng)目為感官指標(biāo)， 水分、粗蛋白、粗纖維、粗灰分、鈣、磷、總酸等理化指標(biāo)和凈含量。7.3定期檢驗(yàn)在型式檢驗(yàn)間隔期間，每6個(gè)月至少進(jìn)行1次產(chǎn)品定期自檢。7.4型式檢驗(yàn)在正常生產(chǎn)情況下，每半年至少進(jìn)行1次型式檢驗(yàn)。有下列情況之一時(shí)，也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a）產(chǎn)品定型投產(chǎn)時(shí)；b）生產(chǎn)工藝、配方或主要原料來源有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；c）停產(chǎn)1個(gè)月以上，重新恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)；d）出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí)；e）監(jiān)管部門提出檢驗(yàn)要求時(shí)。7.5判定規(guī)則7.5.1所驗(yàn)項(xiàng)目全部合格，判定為該批次產(chǎn)品合格。7.5.2檢驗(yàn)結(jié)果中有任何指標(biāo)不符合本文件規(guī)定時(shí)，可自同批產(chǎn)品中重新加倍取樣進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢結(jié) 果

11、有一項(xiàng)指標(biāo)不符合本文件規(guī)定，即判定該批產(chǎn)品不合格。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。8標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期8.1標(biāo)簽8.1.1 按 GB 10648 和 T/CSWSL 0022018 規(guī)定執(zhí)行。8.1.2應(yīng)標(biāo)識(shí)發(fā)酵劑組成、發(fā)酵菌種名稱、發(fā)酵菌種檢測(cè)方法。8.1.3應(yīng)標(biāo)識(shí)主要的發(fā)酵生產(chǎn)工序。8.2包裝包裝材料應(yīng)無毒、無害，并具有防潮防漏性能。包裝袋縫合應(yīng)嚴(yán)密牢固，確保包裝無破損現(xiàn)象。 8.3運(yùn)輸運(yùn)輸中防止包裝破損、日曬、雨淋，不應(yīng)與有毒有害物質(zhì)共運(yùn)。8.4 貯存貯存時(shí)應(yīng)保持陰涼干燥，墊離地面，防潮防曬，不應(yīng)與有毒有害物質(zhì)混儲(chǔ)，杜絕蟲鼠害。 8.5保質(zhì)期保質(zhì)期為6個(gè)月。T/CSWSL018-2020生物飼料產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)奶牛用菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料T/CSWSL 0182