新生兒輔食以及營養(yǎng)搭配

1、目錄一、4個月的寶寶41米粉42.米湯43魚泥胡蘿卜泥米粉44蛋黃泥55.土豆泥56青菜泥57牛奶紅薯泥58雞湯南瓜泥59. 肉末茄泥610. 青菜汁611. 南瓜汁612. 肉末粥713. 香蕉粥714. 牛奶蛋黃米湯粥715. 鮮玉米糊716. 梨醬817鮮橙汁818. 西瓜汁819. 蘋果胡蘿卜汁820. 胡蘿卜山楂汁921. 西紅柿蘋果汁 922 .白蘿卜生梨汁9二、6-8個月的寶寶 923. 肝肉泥.1024. 豬骨胡蘿卜泥1025. 雞汁土豆泥1026魚泥豆腐莧菜粥1127菠菜蛋黃粥1128.胡蘿卜泥青菜肉末菜粥 1129. 蝦仁豆腐豌豆泥粥 1230. 菠菜土豆肉末粥 1231.

2、 魚泥青菜番茄粥 1232. 番茄土豆雞末粥 1233. 貝母粥.1334. 芝麻粥.1335. 南瓜紅薯玉米粥1436. 蝦仁菜湯面1437冬瓜肉末面條1438. 番茄雞蛋什錦面1439. 蒸南瓜（紅薯）1540. 五彩冬瓜盅1541. 清蒸鱈魚.1542. 雙蛋黃豆腐 1643. 蒸蘋果.1644. 肉糜蒸蛋1645. 蓮子百合銀耳羹 1746. 松仁豆腐1747洋蔥蝦仁炒蛋17三、其他輔食做法 181、雙米銀耳羹做法和步驟 182、紅棗蘋果南瓜泥做法和步驟 183、奶香紅薯泥做法和步驟 194、蒸蘋果做法和步驟 195、花生雜糧米漿做法和步驟 216、枇杷膏做法和步驟227、紫薯米糊飲食

3、特點248、南瓜栗子米糊做法和步驟 249、胡蘿卜羹做法和步驟2510、西葫蘆泥做法和步驟2711、紅棗泥做法和步驟2812、山藥羹做法和步驟2913、青菜糊做法和步驟3014、牛奶香蕉玉米糊做法和步驟 3115、蔬菜牛奶羹做法和步驟 3116、蘋果泥做法和步驟3217、牛奶紅薯泥做法和步驟 3318、卷心菜蛋黃泥與白米粥做法和步驟 3319、雙色蛋黃泥做法和步驟 3420、水果泥做法和步驟3621、香蕉奶味粥做法和步驟 3622、番茄土豆羹做法和步驟 3723、番茄魚肉羹做法和步驟 3724、毛豆泥做法和步驟3825、三色肝末做法和步驟3926、青菜蘑菇肉松面做法和步驟 3927、花生粥做法

4、和步驟3928、牛奶香蕉玉米糊做法和步驟 4029、番茄鱈魚面做法和步驟 4030、蛋黃蔬菜面做法和步驟 4131、雞茸玉米南瓜糊做法和步驟 4232、白粥做法和步驟4233、南瓜紅薯玉米粥做法和步驟 4334、紅柿蛋黃魚粥做法和步驟4435、鱈魚冬瓜粥做法和步驟 4536、蛋黃小米粥做法和步驟4537、黃瓜雞蛋羹做法和步驟 4638、鯽魚粥做法和步驟47寶寶各階段食譜一、4個月的寶寶一般都會開始添加輔食，那么4-6個月的寶寶吃什么輔食好呢？ 寶寶吃輔食都會有一個適應(yīng)過程，媽媽給寶寶添加輔食也應(yīng)該循序漸 進(jìn)。以下就是4-6個月寶寶輔食食譜推薦。1米粉原料：1匙米粉，溫水做法：1匙米粉加入3-4

5、匙溫水，靜置后，用筷子按照順時針 方向調(diào)成糊狀。2. 米湯原料：大米做法：將鍋內(nèi)水燒開后，放入淘洗干凈的 200g大米，煮開后 再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。功效：米湯湯味香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物 及鈣、磷、鐵，維生素 C、維生素B等。3. 魚泥胡蘿卜泥米粉原料：河魚或是海魚，胡蘿卜做法：選擇河魚或是海魚，蒸熟，取出肉，并小心將魚刺全部 除去，壓成泥即可。將做好的少量魚泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉4蛋黃泥原料：雞蛋1個做法：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配 方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個蛋黃開始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步 添加至1/4、1/3。功效：補充寶

6、寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生 素A D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。5.土豆泥原料：土豆做法：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加 少量水調(diào)勻即可。6青菜泥原料：青菜做法：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約 1-2分鐘后，取出 菜葉用粉碎機粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。7牛奶紅薯泥原料：紅薯1塊，奶粉1勺做法：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。 奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯（馬鈴薯）泥中，調(diào)勻即可。8雞湯南瓜泥原料：雞胸肉1塊，南瓜1小塊做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時， 然后將雞胸肉剁成 泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成

7、泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過 濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。功效：雞肉富含蛋白質(zhì)，南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多 種維生素，其中胡蘿卜素含量較豐富。9. 肉末茄泥原料：圓茄子1/3個，精肉末1勺，濕淀粉少許，蒜1/4瓣， 鹽、麻油少許做法：蒜剁碎，加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻，腌20分鐘。圓茄子橫切1/3，取帶皮部分較多的那半，茄肉部分朝上放 碗內(nèi)，將腌好的精肉末置于茄肉上，上鍋蒸至酥爛，取出，淋上少許 麻油，拌勻即可。功效：利于小兒補充鈣質(zhì)。10. 青菜汁原料：青菜做法：將一碗水在鍋中煮開，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸 泡20-30分鐘后取出切

8、碎約一碗，加入沸水中煮沸 1 2分鐘。將鍋 離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。11. 南瓜汁原料：南瓜100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛 成泥。在南瓜泥中加適量開水稀釋調(diào)勻后， 放在干凈的細(xì)漏勺上過濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。12. 肉末粥原料：新鮮豬肉做法：將肉整塊煮爛，取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。13. 香蕉粥原料：香蕉1小段、奶粉2勺做法：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為 香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、

9、蛋白質(zhì)、 礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強身健腦食品， 更是便秘寶 寶的最佳食物。14. 牛奶蛋黃米湯粥原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個做法：在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取 蛋黃1/3個研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。功效：富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，蛋黃中還含有豐富的卵磷脂，對小 兒生長和大腦發(fā)育有好處。15.鮮玉米糊原料：新鮮玉米半個做法：用刀將玉米粒削下來，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過濾 出來，煮成粘稠狀即可。功效：玉米富含鈣、鎂、硒、維生素（E、A）、卵磷脂和18種 氨基酸等30多種營養(yǎng)活性物質(zhì)，能提高人體免疫力，增強腦細(xì)胞活 動，健康益智。16.

10、 梨醬原料：梨1個，冰糖適量做法：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以 后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。功效：不僅補充維生素和礦物質(zhì)，同時對咳嗽的寶寶有輔助治 療的作用。17. 鮮橙汁原料：橙子做法：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙 器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時，可以加一些溫水，兌水 的比例從2： 1，到1:1，然后是原汁。18. 西瓜汁原料：西瓜瓤適量做法：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過濾后取 汁即成。19. 蘋果胡蘿卜汁原料：胡蘿卜1個，蘋果半個做法：將胡蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清 水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗

11、布過濾取汁即可。功效：胡蘿卜中含豐富的B -胡蘿卜素，可促進(jìn)上皮組織生長,增強視網(wǎng)膜的感光力，是嬰兒必不可少的營養(yǎng)素20.胡蘿卜山楂汁原料：新鮮山楂1 2顆，胡蘿卜半根做法：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分 鐘后用紗布過濾取汁。功效：山楂富含有機酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中 維生素C含量比蘋果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食 生津，增進(jìn)寶寶食欲。21. 西紅柿蘋果汁原料：新鮮西紅柿半個，蘋果半個做法：將西紅柿洗凈，用開水燙后剝皮，用榨汁機或消毒紗布 把汁擠出。蘋果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。功效：

12、新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。22. 白蘿卜生梨汁原料：小白蘿卜一個，梨半個做法：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加 清水燒開，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。功效：白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營養(yǎng)成分，具 有止咳潤肺，幫助消化等保健作用。二、6-8個月的寶寶吃么輔食好呢？到寶寶6-8個月，寶寶的輔食也可以根據(jù)情況適 當(dāng)?shù)恼{(diào)整，以下就是寶寶6-8個月寶寶輔食食譜推薦！23.肝肉泥原料：豬肝和瘦豬肉，姜汁適量做法：1. 將豬肝和瘦豬肉洗凈，去筋，放在砧板上，用不銹鋼湯匙 按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。2. 然后將肝泥和肉泥放

13、入碗內(nèi)，加入少許冷水、料酒、姜汁 和鹽攪勻，上籠蒸熟即可食用。功效：有利于改善貧血。24. 豬骨胡蘿卜泥原料：胡蘿卜1小段，豬骨適量做法：.豬骨洗凈，與胡蘿卜同煮，并滴 2滴醋進(jìn)去。.待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質(zhì)，用勺子將胡蘿卜 碾碎即可。功效：豬骨中的脂肪可促進(jìn)胡蘿卜素的吸收。25. 雞汁土豆泥原料：土雞一只，土豆1/4個，姜適量做法：.將土雞洗凈斬塊，入沸水中焯一下，慢火熬湯，取部分湯汁 冷凍。.土豆洗凈去皮上鍋蒸熟，取出研成泥。.取雞湯2勺，加入少許鹽，稍煮，澆到土豆泥中即可。26.魚泥豆腐莧菜粥原料：熟魚肉，盒裝嫩豆腐，莧菜嫩葉，米粥，適量高湯、熬 熟植物油。做法：豆腐切細(xì)丁，

14、莧菜取嫩芽開水燙后切細(xì)碎，熟魚肉壓碎成泥 （不能有魚刺）。將白粥加入魚肉泥、高湯（魚湯）煮熟爛。再加入豆腐與莧菜，及熬熟的植物油，煮爛后加少量食鹽即 可。27. 菠菜蛋黃粥原料：菠菜，雞蛋黃1個，軟米飯，適量高湯，熬熟植物油。 做法：將菠菜洗凈，開水燙后切成小段，放入鍋中，加少量水熬煮 成糊狀備用。將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯（豬肉湯）放入鍋內(nèi)先煮爛成 粥。將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。28. 胡蘿卜泥青菜肉末菜粥原料：胡蘿卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，適量高湯，熬熟 植物油。做法：將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。鍋內(nèi)放入肉末、厚粥、高湯（豬肉湯）;再加入胡蘿卜泥、青菜 泥，小火燉開后，加入

15、熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。29. 蝦仁豆腐豌豆泥粥原料：熟蝦仁，嫩豆腐，鮮豌豆，厚粥，適量高湯，熬熟植物 油。做法：熟蝦仁剁碎備用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鮮豌豆加水煮熟壓 成泥備用。將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內(nèi)， 小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。30. 菠菜土豆肉末粥原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，適量高湯，熬熟植物油。做法：菠菜洗凈開水燙過后剁碎；土豆蒸熟壓成泥備用。將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內(nèi)， 小火燒開煮爛后，加入熬熟的植物油和少量鹽即成。31. 魚泥青菜番茄粥原料：熟魚肉，青菜心，番茄，米粥，適量高湯、熬熟植物油。 做法：河魚蒸

16、熟，魚肉去刺壓成泥；青菜心洗凈后在開水中汆熟，用 刀剁碎備用。番茄開水燙后去皮去籽，用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯 內(nèi)煮爛熟，再加入米粥，魚泥、菜心泥用小火燉開，加入熬熟的植物 油和少量鹽即成。32. 番茄土豆雞末粥原料：雞胸脯肉末、西紅柿、土豆，軟飯、適量高湯、熬熟植 物油。做法：取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟，去皮，切成小丁。西紅柿 洗凈后用開水燙一下，切成小塊。起油鍋，將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出，然后放入新鮮雞胸 脯肉末，煽熟后推向鍋的一側(cè)，然后在鍋中放入西紅柿丁，煽炒至熟， 再把兩者混合一塊。將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內(nèi)，用文火煮510分鐘，加少許醬油和鹽，待粥香外溢則成。

17、33. 貝母粥原料：川貝母，大米粥，冰糖適量做法：.將貝母研成細(xì)末備用。.將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮 片刻即成。功效：可潤肺養(yǎng)胃、化痰止咳。34芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖適量做法：.黑芝麻炒熟后研碎。.大米淘洗干凈開水浸泡1小時，再加入適量開水煮至米酥湯 稠，加入研碎的黑芝麻粉，繼續(xù)稍煮片刻，加入白砂糖。功效：潤肺補腎，利腸通便。35.南瓜紅薯玉米粥原料：紅薯丁，南瓜丁，玉米面，紅糖適量做法：將玉米面用冷水調(diào)勻，和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛 即可，吃時根據(jù)口味加入紅糖。功效：潤肺利尿，養(yǎng)胃去積。36. 蝦仁菜湯面原料：龍須面，熟蝦仁，青菜心，適量高湯，熬熟植

18、物油。 做法：將龍須面切成短小的段，放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將 熟蝦仁剁碎，青菜心開水燙后切碎備用。將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內(nèi)，大火煮 開后小火再煮，待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。37. 冬瓜肉末面條原料：冬瓜，熟肉末，面條，適量高湯，熬熟植物油。做法：冬瓜洗凈去皮切塊，在沸水中煮熟后切成小塊備用。將面條置于沸水中，煮至熟爛后取出，用勺攪成短面條。將熟肉末、冬瓜塊及爛面條，加入高湯大火煮開，小火燜煮 至面條爛熟即可。38. 番茄雞蛋什錦面原料：雞蛋半個，兒童營養(yǎng)面條適量，番茄、黃花菜、花生油、 蔥絲、鹽適量做法:將黃花菜用溫水泡軟，擇洗干凈，切寸段 ；番茄洗凈切

19、塊；雞 蛋打散。鍋中淋少許油，稍熱，放蔥絲煽香，再依次放入黃花菜、番 茄煽炒片刻，加入清水。水沸后放入面條，快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。 功效：清除自由基，保護(hù)細(xì)胞。39蒸南瓜（紅薯）原料：南瓜或紅薯做法：將南瓜或紅薯置于盤子內(nèi)，上鍋蒸熟即可。功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果膠可減緩糖類的 吸收。40. 五彩冬瓜盅原料：冬瓜，火腿，干貝，鮮蘑菇，冬筍嫩尖，小蔥，姜，雞 湯，雞油少許做法：將冬瓜切成1cm見方的丁 ;干貝開水泡軟，切碎末；火腿片、 冬筍、蘑菇、姜切碎末。把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅，入鍋蒸至冬瓜酥爛， 撒上蔥末即可。功效：冬瓜含鉀和維生素C非常豐富，不含脂肪。適合比

20、較 肥胖的寶寶。41. 清蒸鱈魚原料：鱈魚肉，蔥、姜、醬油、料酒各適量做法：將鱈魚洗凈放盤中。蔥、姜切細(xì)絲置魚身上，淋上一小勺料酒，半小勺醬油，入 鍋蒸熟即可。功效：有助于增強消化功能和免疫力。42. 雙蛋黃豆腐原料：雞蛋，熟咸鴨蛋，內(nèi)酯豆腐，蔥絲適量，麻油少許 做法：將雞蛋放入鍋中，加水沒過雞蛋，上面覆上蒸架。將豆腐放入盤中，劃成薄片，碼上蔥絲，放蒸架上。水沸后 5分鐘關(guān)火。將雞蛋取出，取蛋黃，和咸鴨蛋蛋黃一小塊一起用碗篩或勺 子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。功效：具有益氣、補虛等功能。43. 蒸蘋果原料：蘋果做法：將蘋果洗凈帶皮放碗內(nèi)入鍋蒸熟，待溫涼食用。功效：可生津、開胃，同時具有止瀉功效

21、，是腹瀉寶寶的極 佳美食。44 .肉糜蒸蛋原料：精肉末，雞蛋，麻油、醬油、鹽做法：將精肉末中加入少許醬油腌一下。雞蛋加鹽打散，加入肉糜繼續(xù)打，慢火蒸15分鐘，吃時淋上麻油即可。45. 蓮子百合銀耳羹原料：蓮子，新鮮百合，銀耳，冰糖做法：.把原料洗凈，銀耳掰碎，同入燉煲內(nèi)慢燉 2個小時左右，至 原料酥爛即可。功效：具有潤燥清熱作用，非常適合咳嗽的患兒。46. 松仁豆腐原料：豆腐，松仁，鹽少許做法：.將豆腐劃成片，撒上少許鹽上鍋蒸熟。.松仁洗凈用微波爐烤至變黃，用到拍碎，撒在豆腐上。功效：富含蛋白質(zhì)，碳水化合物和豐富的礦物質(zhì)47. 洋蔥蝦仁炒蛋原料：雞蛋，洋蔥，新鮮蝦仁，橄欖油，番茄醬，原味沙拉

22、！ 做法：.將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細(xì)末。.將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散。.橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，加入番茄醬和沙拉， 翻炒一下即可。功效：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維生素 C,還含有豐富的礦物質(zhì)三、其他輔食做法1、雙米銀耳羹做法和步驟1準(zhǔn)備材料。2大米、小米洗凈，清水浸泡半小時，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮20分鐘3銀耳泡發(fā)后洗凈瀝水撕成小朵。4將銀耳倒入鍋中，煮至米粒開花。5小貼士：銀耳中的雜質(zhì)一般很難挑出，可以事先放入溫水中浸泡半小時，剔去黃色的蒂，洗凈后再涼水浸泡，待其回軟且變得脆硬 而有韌性時即可。2、紅棗蘋果南瓜泥做法和步驟1南瓜去皮切成小塊，放入蒸鍋蒸約15分鐘，

23、用筷子可以輕松扎 透即可。2干紅棗去核，洗凈后用溫開水浸泡半小時，蘋果洗凈切塊。3將蘋果塊、泡軟的紅棗、蒸好的南瓜塊和泡紅棗用的水一同倒 入攪拌機中攪成泥。4將攪拌好的果泥倒入鍋中煮沸，晾涼后就可以給寶寶食用了。5小貼士： 1、南瓜最好先蒸一下，直接將生南瓜攪成泥再煮做出 的果泥會有細(xì)小的南瓜粒，先蒸熟再攪拌做出的果泥會很細(xì)滑。2、果泥煮熟后可以放在密封的小瓶子里， 再放置到冰箱中，這樣可以保 存3天。寶寶吃的時候可以將瓶子放到溫水中溫?zé)?，溫?zé)岷髷嚢琛?、若一次不能用完，應(yīng)從瓶中將食物盛出。取食與喂食的勺子分開。未 吃完的食物切勿倒回瓶中，以免發(fā)生變質(zhì)。6適合6-8個月以上的嬰兒。3、奶香紅薯

24、泥做法和步驟1將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮切小塊蒸熟。2用篩碗或勺子將紅薯碾成泥。3奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯（馬鈴薯）泥中，調(diào)勻即可。4小貼士： 1、每一百克紅薯中含有30毫克的維生素C,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于 蘋果、李等水果；維生素C可促進(jìn)人體免疫性抗體合成，因此具有預(yù) 防感冒的作用。2、添加適量的奶粉剛好提供了豐富的蛋白質(zhì)和脂肪， 而且有牛奶的濃香，能刺激寶寶食欲，讓寶寶更容易接受輔食。3、適合4-6月的小寶寶。4、蒸蘋果做法和步驟1蘋果用水沖洗一下，浸濕表面。在蘋果表皮上放少許食鹽，雙 手握著蘋果來回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以 起到殺菌的作用。2然后再用水沖洗干凈。將蘋果對半切開。3去掉蘋

25、果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核。將蘋果切成均勻的小塊， 蒸的時候可以在短時間內(nèi)熟透。4切好的蘋果放入小碗內(nèi)。放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘;取出，稍冷卻后，即可食用。5蘋果生吃治便秘，熟吃治腹瀉。蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、 膳食纖維等特殊物質(zhì)，鞣酸是腸道收斂劑，它能減少腸道分泌而使大 便內(nèi)水分減少，從而止瀉。而果膠則是個“兩面派”，未經(jīng)加熱的生 果膠有軟化大便緩解便秘的作用，煮過的果膠卻搖身一變，具有收斂、 止瀉的功效。6鞣酸在果肉及果皮內(nèi)均含有，果皮中含量更豐富；而果膠含在 果肉內(nèi)，近皮處豐富，將蘋果煮熟后對半切開，會發(fā)現(xiàn)近皮處有一層 淺黃色的物質(zhì)，就是果膠。因此，在吃熟蘋果時，最好連皮一起

26、吃， 這樣治療腹瀉的效果會好些。7蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養(yǎng) 心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果皮中含有豐富的抗氧 化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對健康有益。蘋果含有獨特的果酸， 可以加速代謝，減少體內(nèi)脂肪。蒸蘋果飲食特點蘋果性平、味甘酸，具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、 養(yǎng)心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果皮中含有豐富的抗 氧化成分及生物活性物質(zhì)，吃蘋果皮對健康有益。蘋果含有獨特的果 酸，可以加速代謝，減少體內(nèi)脂肪。5、花生雜糧米漿做法和步驟1選料，其實很隨意。例如黑米可以使用白米或者糙米代替，花 生也可以換成腰果、核桃或者杏仁。完全看個人喜好。

27、2再說用量，也不必非要精確到多少克。黑米、薏米我基本按照 1:1的比例，花生可以適當(dāng)多放一些，會增加香濃的口感，燕麥、 黑芝麻粉作為配料，稍微放一些就可以了。3黑米、薏米分別清洗干凈，倒入兩倍左右的清水浸泡一夜，天 氣熱的話可以放入冰箱冷藏；花生如果是生的，要先入鍋炒一下，或 者像我一樣放入烤箱，150度左右10分鐘，將花生烤出香味，皮也 明顯漲開了即可；烤好的花生稍微晾涼后，輕輕搓掉外皮；4將泡好的黑米、薏米、熟花生和少量燕麥倒入榨汁機，注意浸 泡黑米和薏米的水要一同倒入，如果覺得水量不夠，還可以再補充一 些清水；5我還加入了一小袋黑芝麻粉，沒有的話可以省略，或者加入炒 熟的黑芝麻；攪打成細(xì)

28、膩的米漿，這一步一定要耐心，反復(fù)多打幾遍， 打得越細(xì)，口感越好；6米漿打好以后應(yīng)該是非常濃稠但仍能流動的狀態(tài)，將差不多 5 倍量的清水放入鍋中煮沸，然后慢慢將米漿加入到沸水中，使用小火 邊煮邊攪拌；7一定要不停攪拌哦，否則容易糊底。沸騰之后再煮3到4分鐘即可，根據(jù)個人口味放入適量冰糖。水量也可以有所增減，靈活控制 濃稠度。8喜歡口感細(xì)膩的可以用濾網(wǎng)再過濾一遍，個人認(rèn)為沒有必要， 不過濾的話可以最大限度保留營養(yǎng)。9煮好的米漿一次喝不完，可以晾涼后放冰箱保存，隔天如果想 喝熱的用微波爐或爐灶加溫即可。10這款健康飲品很適合當(dāng)做早餐，頭天晚上準(zhǔn)備好，早晨只需簡 單加熱，就能喝到散發(fā)著濃郁花生香味的雜

29、糧米漿了， 讓全家人一天 都會有個好心情。6、枇杷膏做法和步驟1將枇杷剝?nèi)ネ馄ず凸?，將果肉放入容器備用；?0%的枇杷放入料理機，打成果泥備用；2將果泥放入鍋內(nèi)，大火煮開，轉(zhuǎn)中火；放入剩下20%的果肉，攪拌均勻；（加入果肉后成品更有嚼頭，也可全部打成果泥）放入冰 糖熬煮；轉(zhuǎn)小火熬煮，直到鍋內(nèi)水分蒸發(fā)，變得非常粘稠為止；3將果醬裝入小密封盒內(nèi)，放入冰箱冷凍室可長期保存，取出后 解凍可用微波爐加熱10分鐘，即可蒸發(fā)水分和殺菌。4枇杷膏的多種做法，有些朋友喜歡將川貝粉加在枇杷膏內(nèi)，因 為未加防腐劑，我覺得這種方法不易保存，我認(rèn)為合適的方法是吃的 時候再加入川貝粉，功效不變。放入冷藏室的枇杷膏放在冰

30、箱應(yīng)在7天內(nèi)食用完，吃完后再從冷凍室內(nèi)取出，此方法安全健康。5金燦燦的枇杷果醬，在陽光下發(fā)出耀眼的光芒，這是一份屬于 周末的好心情。剝枇杷皮用了 2個小時，熬煮果醬用了 2小時，4個 小時的努力，換來這一份甜蜜的快樂。6我先后2次買了三十多斤枇杷，當(dāng)看到鮮果變成果醬，成品竟 然比外面買的果醬好吃，沒有甜得發(fā)苦的味道，所有的辛苦煙消云散。 用做好的枇杷膏抹土司片、泡水喝，非常過癮，自己做的果醬，新鮮 健康，沒有任何防腐劑，安全放心。用勺子舀起一勺，放進(jìn)嘴里，甜 在心里。枇杷膏飲食特點枇杷治肺熱咳喘，吐逆，煩渴，久咳不愈，陰虛肺燥，咯血; 胃陰不足，咽干口渴，氣失和降，干嘔不欲食等癥。紫薯米糊做法

31、和步驟1紫薯去皮切碎，和洗凈的大米一起浸泡一夜。2將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆?jié){機中，制成米糊。3米糊、豆?jié){，我家都是喝淡的，什么都不加。喝習(xí)慣了，味覺 敏銳了，會愛上各種食材本身的味道，豐富多彩，比單純的甜迷人多 了。4紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的 營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù)防 和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦 物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾 病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除 自由基的能力是維生素 C的20倍、維生素E的50倍。7、紫薯米糊飲食特點

32、紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯 的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?00多種疾病有預(yù) 防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、 礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾 病、維護(hù)人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除 自由基的能力是維生素 C的20倍、維生素E的50倍。&南瓜栗子米糊做法和步驟1南瓜切碎，和洗凈的大米混合，加適量水浸泡上。栗子剝殼， 將栗子肉切小塊備用。2在頭一天晚上準(zhǔn)備晚飯時，就可將食材準(zhǔn)備并處理好，第二天 早上就省事了。3早上起來后，將浸泡過的南瓜碎、大米、栗子倒入豆?jié){機，加 入適量水，制

33、成米糊。4低水位。我也試過水更少一些，比低水位再低1-2cm,機器也沒 有燒。由于水相對少，米糊也會更濃稠些。所以別太糾結(jié)于“多少水”， 多試幾次你一定可以找到自己喜歡的。5豆?jié){機太難洗，你怎么洗的？我的經(jīng)驗是：豆?jié){機工作完成后，立刻洗馬上洗放下一切趕緊洗！ 反正那熱豆?jié){熱米糊也得晾晾涼才能喝，趁這空檔先洗，用百潔布+流動的水，非常容易清洗干凈一一您要是非等到吃完喝完之后再洗， 豆渣米糊都干透了，那確實是相當(dāng)難洗。6秋冬我家早上基本就是“南瓜+栗子/紅棗/花生/核桃”為主的豆 漿、米糊。也時常吃黑芝麻米糊、黑豆?jié){、雜糧粥等。寫在這里的米糊，并不是標(biāo)準(zhǔn)、并不是不能變化的。完全可以根據(jù)自己的口味來

34、改 變。僅供您參考。南瓜栗子米糊飲食特點南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作 用。據(jù)滇南本草載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤 肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、 美容等作用。近年來，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者究實驗表明，食南瓜， 還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預(yù)防前列腺癌、防 治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有 良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為 適宜9、胡蘿卜羹做法和步驟1胡蘿卜去皮，切成條狀；蒸鍋燒水，水開后放入蒸屜，將胡蘿卜放在蒸屜上；2大火蒸8分鐘左

35、右，至胡蘿卜軟熟；蒸熟的胡蘿卜切大塊；3放入攪拌機，加少許涼開水，攪打成胡蘿卜羹；將胡蘿卜羹過 篩即可。4心得分享：1.胡蘿卜切成細(xì)條再上鍋蒸，可縮短加熱時間；2.攪 拌前加入少許涼開水，以免水分太少，致使攪拌不夠順暢；3.胡蘿卜羹過篩，可使口感更加細(xì)滑；4吃時可添加少許酸奶或煉乳，增 加風(fēng)味。5胡蘿卜也稱小人參，含有豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成 維生素A,不僅可以防治夜盲癥，還能預(yù)防感冒，提高身體的抵抗力。 細(xì)心的媽媽們可以發(fā)現(xiàn)，在嬰兒的輔食添加過程中，胡蘿卜是一種出 現(xiàn)較早、營養(yǎng)成分高的食物，許多嬰兒食品中都有胡蘿卜的成分。及 時為寶寶補充胡蘿卜素，能夠促進(jìn)寶貝的生長發(fā)育，維持寶貝正常

36、的 視覺功能。6除了利于視覺發(fā)育，胡蘿卜還含有豐富的膳食纖維，可以增加腸胃蠕動，易于消化。此外，胡蘿卜含有較多的維生素C、BB2等營養(yǎng)素，加上漂亮的顏色和香甜的味道，非常適合給小寶貝們吃。7如果怕寶寶不習(xí)慣，可以先用胡蘿卜煮水喝，讓寶寶逐漸適應(yīng)這個味道。一般來說，寶寶從四個月開始就可以添加胡蘿卜羹或胡蘿 卜泥了，補充寶寶成長所需的營養(yǎng)素。胡蘿卜羹做法非常簡單，胡蘿 卜蒸熟后，加水打成濃稠糊狀就可以了。8香甜幼滑的胡蘿卜羹，其實不僅適合寶寶，如果你愛胡蘿卜，一樣會對它缺乏抵抗力，那種細(xì)膩綿滑的口感，會讓人停不下口如 果喜歡，還可以將胡蘿卜羹送進(jìn)冰箱，稍稍冷藏一會兒，入口那冰滑 的口感，甜而不膩，

37、相當(dāng)之享受胡蘿卜羹飲食特點每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，糖類 7.68.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1.3517.25毫克， 維生素B10.020.04毫克，維生素 B20.040.05毫克，維生素 C12 毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。胡 蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。10、西葫蘆泥做法和步驟1西葫蘆洗凈后加水煮至軟熟（或者蒸熟）。2晾涼，放入攪拌機攪碎成糊即可。攪的時候，酌情加水，攪成 適合自

38、家寶寶吞咽能力的稠度。3適合五個月以上的寶寶食用。土豆蘋果糊做法和步驟1將土豆和蘋果去皮。2將土豆燉爛之后搗成土豆泥，蘋果用擦菜板擦好。3將土豆泥和清湯倒入鍋中煮。4在煮好的蘋果中加入適量的水，用另外的鍋煮。5煮至稀粥樣時即可將火關(guān)掉，將蘋果糊放在土豆泥上。6適合五個月以上的寶寶食用。蘋果和土豆都含有鋅元素 南瓜糊做法和步驟1準(zhǔn)備工具。2南瓜洗凈后，去皮；將南瓜切成很小的塊。3將南瓜塊放入過濾網(wǎng)中（這樣過濾網(wǎng)既可以充當(dāng)蒸屜，同時還 可以及時把多余的水汽漏掉），隔水蒸1015分鐘。4將南瓜塊倒入研磨碗中，用小勺子碾成泥狀。很適合 6個月寶 寶食用。5什么時候開始給寶寶添加蔬菜糊？通常來說，大多數(shù)

39、寶寶輔食添加的時間都應(yīng)該從滿 6個月時開始 第一步最好先添加強化鐵的嬰兒米粉。在添加 37天后，如果寶寶 沒有出現(xiàn)任何過敏反應(yīng)，而且消化吸收情況也很好的話，可以為他添 加一種蔬菜糊，添加后同樣要觀察37天，沒有問題再添加另一種。 如果兩種菜糊寶寶都已經(jīng)接受了， 可以把這兩種蔬菜混合在一起，做 成雜菜糊喂給寶寶。6一開始，選擇哪種蔬菜比較好呢？在添加輔食的最初階段，胡蘿卜、馬鈴薯、南瓜、豌豆等都是寶 寶在這一時期可以接受的食物，在添加了上述蔬菜泥之后，大概在寶 寶7個月左右，可以再添加菠菜、西蘭花、西芹等含有膳食纖維較多 的蔬菜類。7針對不同月齡的寶寶，食物的質(zhì)地需要怎樣變化？一開始，主要是給寶

40、寶添加糊狀的食物，比如嬰兒米粉、蔬菜糊、 水果糊等。隨著寶寶咀嚼、吞咽和消化能力的增加，7個月以后也可以逐漸給寶寶添加一些泥狀的食物，比如蔬菜泥、水果泥。在寶寶大 約10個月以后，可以接受切得很碎的食物，以及寶寶能用手抓的食 物，這時候可以把菜剁碎，做好了喂給寶寶，或者包些餛飩、包子等。11、紅棗泥做法和步驟1紅棗100克，洗凈，放入鍋中，加清水煮 15-20分鐘；2撈出濾干，去掉皮、核，搗爛成泥。適合四個月以上的寶寶食 用。3紅棗富含多種營養(yǎng)素和微量元素，尤其是補鐵補血的佳品。42-3個月齡：可給新鮮的果汁或菜水。每日兩次，每次從一匙開 始逐漸到十余匙。可以補充維生素 C和其他營養(yǎng)成分。4-

41、5個月齡：母奶不足者，每天可適量增加牛奶或米糊。4個月以 上的嬰兒，體內(nèi)鐵質(zhì)已逐漸消耗完，應(yīng)添加富含鐵的食物，如蛋黃; 每次可從1/4個開始，逐漸增加到一個。還可給少量的蘋果泥、菜泥 或魚泥等。5個月齡：可給些爛稀粥、餅干。在吃奶前試吃少量。6個月齡：此時嬰兒開始萌牙，可給些稍硬條狀餅干、饅頭片； 適量的蛋羹、爛面片、肉松等。7-9個月齡：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日 2-3頓；適量的 面包、蛋糕等。10-12個月齡：可給爛飯或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮爛的雞、魚、 肝；每日兩三頓。隨著輔食量的增加，奶量隨之減少。12、山藥羹做法和步驟1山藥去皮，冼凈，切小塊；2大米洗凈，入清水中浸泡3小時

42、后和山藥一起入攪拌機打成汁 備用；3將打好的汁倒入奶鍋中加熱煮至濃稠即可。適合四個月以上的 寶寶食用。4山藥健脾益氣，可增強消化功能，從而促進(jìn)寶寶的食欲。52-3個月齡：可給新鮮的果汁或菜水。每日兩次，每次從一匙開 始逐漸到十余匙?？梢匝a充維生素 C和其他營養(yǎng)成分。4-5個月齡：母奶不足者，每天可適量增加牛奶或米糊。4個月以上的嬰兒，體內(nèi)鐵質(zhì)已逐漸消耗完，應(yīng)添加富含鐵的食物，如蛋黃； 每次可從1/4個開始，逐漸增加到一個。還可給少量的蘋果泥、菜泥 或魚泥等。5個月齡：可給些爛稀粥、餅干。在吃奶前試吃少量。6個月齡：此時嬰兒開始萌牙，可給些稍硬條狀餅干、饅頭片； 適量的蛋羹、爛面片、肉松等。7-

43、9個月齡：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3頓；適量的 面包、蛋糕等。10-12個月齡：可給爛飯或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮爛的雞、魚、 肝；每日兩三頓。隨著輔食量的增加，奶量隨之減少。13、青菜糊做法和步驟1米粉用溫水調(diào)好，加高湯大火燒開后改小火，煮 30分鐘左右;2將青菜洗凈，放入沸水中煮軟，撈出濾干，切碎后拌入煮好的 米糊內(nèi)即可。適合四個月以上的寶寶食用。3注意事項：這里的米粉并非市售的嬰兒米粉，而是將大米或糯 米碾磨成的干米粉，市售的嬰兒米粉是直接沖調(diào)，不能久煮的。42-3個月齡：可給新鮮的果汁或菜水。每日兩次，每次從一匙開 始逐漸到十余匙?？梢匝a充維生素 C和其他營養(yǎng)成分。4-5個

44、月齡：母奶不足者，每天可適量增加牛奶或米糊。4個月以上的嬰兒，體內(nèi)鐵質(zhì)已逐漸消耗完，應(yīng)添加富含鐵的食物，如蛋黃； 每次可從1/4個開始，逐漸增加到一個。還可給少量的蘋果泥、菜泥 或魚泥等。5個月齡：可給些爛稀粥、餅干。在吃奶前試吃少量。6個月齡：此時嬰兒開始萌牙，可給些稍硬條狀餅干、饅頭片； 適量的蛋羹、爛面片、肉松等。7-9個月齡：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3頓；適量的面包、蛋糕等。10-12個月齡：可給爛飯或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮爛的雞、魚、 肝；每日兩三頓。隨著輔食量的增加，奶量隨之減少14、牛奶香蕉玉米糊做法和步驟1香蕉去皮后用勺碾成泥；2牛奶加入玉米面，邊煮邊攪拌，煮好后

45、倒入香蕉泥中調(diào)勻即可。3注意事項：4個月左右的寶寶，適合更綿細(xì)的口感，可將奶糊用 粗一點的篩子過濾一遍，濾不下去的用勺子在篩子底部刮，這樣可使 奶糊更細(xì)膩。15、蔬菜牛奶羹做法和步驟1西藍(lán)花和薺菜洗凈，切成小塊，放入榨汁機中榨出菜汁；2將菜汁與牛奶混合放入奶鍋中，煮沸即可。適合四個月以上的 寶寶食用。3注意事項：菜汁不用濾得過細(xì)，稍帶少許的菜渣更有助于寶寶 的腸道健康。4寶寶多吃蔬菜的好處1:是人體必需維生素和礦物質(zhì)的重要來 源。食物中只有蔬菜和水果含有維生素 C和維生素A原的胡蘿卜素， 還含有維生素B1、B2及尼克酸、維生素P等。維生素C能防治壞血 病，尤其是綠葉蔬菜；維生素 A可保持視力，

46、防止干眼病及夜盲癥。5寶寶多吃蔬菜的好處2:蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中 鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)， 還可防治佝僂??；鐵和銅能促 進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn) 生長發(fā)育；礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物 中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。6寶寶多吃蔬菜的好處3:蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液 分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸 收食物，促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。7寶寶多吃蔬菜的好處4:有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別, 如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨特的香氣有刺激食欲的作用， 并可防治某些疾

47、病。16、蘋果泥做法和步驟1用勺子一點點側(cè)刮（一般的蘋果都不能用勺子刮的，要買粉蘋 果。像紅蛇果用勺子一刮就很爛了，適合那么小的寶寶吃）；簡單點的就是直接買磨絨器，蘋果去皮，直接在那上面一擦就0K 了；或者是把蘋果蒸熟了用勺子碾爛也可以的。2寶寶到4 6月以后，除了飲用果汁外，還可將水果進(jìn)行加工， 做成糊狀制品，更適合寶寶食用。3水果是寶寶每天所需的食品組之一，不僅營養(yǎng)成分高，而且還 能促進(jìn)寶寶的新陳代謝，幫助消化，補充微量元素和纖維素、幫助營 養(yǎng)吸收、增強免疫力。42-3個月齡：可給新鮮的果汁或菜水。每日兩次，每次從一匙開 始逐漸到十余匙。可以補充維生素 C和其他營養(yǎng)成分。4-5個月齡：母奶

48、不足者，每天可適量增加牛奶或米糊。4個月以上的嬰兒，體內(nèi)鐵質(zhì)已逐漸消耗完，應(yīng)添加富含鐵的食物，如蛋黃； 每次可從1/4個開始，逐漸增加到一個。還可給少量的蘋果泥、菜泥 或魚泥等。5個月齡：可給些爛稀粥、餅干。在吃奶前試吃少量。6個月齡：此時嬰兒開始萌牙，可給些稍硬條狀餅干、饅頭片； 適量的蛋羹、爛面片、肉松等。7-9個月齡：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日 2-3頓；適量的 面包、蛋糕等。10-12個月齡：可給爛飯或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮爛的雞、魚、肝；每日兩三頓。隨著輔食量的增加，奶量隨之減少蘋果泥飲食特點蘋果泥含有豐富的礦物質(zhì)和多種維生素。嬰兒常吃蘋果泥， 可預(yù)防佝僂病。蘋果泥具有健脾胃

49、、補氣血的功效，對嬰兒的缺鐵性 貧血有較好的防治作用，對脾虛消化不良的嬰兒也較為適宜，同時常 食還可使皮膚細(xì)嫩紅潤。17、牛奶紅薯泥做法和步驟1將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。2奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯（馬鈴薯）泥中，調(diào)勻即可。適合4到6個 月寶寶食用。雞湯南瓜泥做法和步驟1將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時，然后將雞胸肉剁成泥，加 入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。2當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時候，用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾 掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。3適合4到6個月寶寶。18、卷心菜蛋黃泥與白米粥做法和步驟1大米用研磨機粉碎一下，但不要研磨得很碎，

50、斷開即可。2有機卷心菜，新鮮雞蛋一個。3卷心菜選用比較綠的部分并去掉硬幫，將卷心菜葉洗凈焯水， 雞蛋煮熟取黃，卷心菜剁碎，然后再用研磨棒搗爛，加入蛋黃繼續(xù)搗 至泥狀。4電高壓鍋或普通鍋里加水、放米，大火燒開轉(zhuǎn)小火熬成濃稠狀,與做好的菜泥分別盛在碗里即可。是4-6個月寶寶的首選輔食5提示1、卷心菜的質(zhì)地比較硬，一定要去掉硬的部分， 易于寶寶 消化和吞咽；6提示2、熬粥時最少兩人份，只給寶寶一人熬，很難熬至粘稠， 也很容易糊鍋；7提示3、卷心菜蛋黃泥和熬好的粥最好分別盛在碗里，喝一口粥再吃一口菜，讓寶寶感受不同的滋味；8提示4、蛋黃里加入西蘭花和白菜花也非常好吃；9提示5、小月齡的寶寶最好不要放鹽

51、，10個月以上寶寶也要特 別注意加鹽的問題，微量即可，因為雞蛋本身也有咸味。19、雙色蛋黃泥做法和步驟1A米湯蛋黃泥原料：大米100克清水1500毫升柴雞蛋1個A米湯蛋黃泥的做法：1、大米洗凈浸泡一小時；2、雞蛋洗凈放入涼水鍋，中火燒開轉(zhuǎn)小火煮 7分鐘即可，用流動 的涼水沖一下，使其容易剝皮；3、取出的蛋黃里外呈金黃色，用小勺按一下呈粉狀即可。大米用1500毫升清水倒入高壓鍋。大火燒開，小火熬制，用時15分鐘。電壓力鍋調(diào)到粥擋即可。4、蛋黃用小勺碾碎倒入適量米湯調(diào)成糊狀即可。2B菜汁蛋黃泥原料: 新鮮小白菜100克適量溫開水柴雞蛋1個B菜汁蛋黃泥的做法：1、小白菜清洗干凈，控水；2、去菜幫留菜

52、葉。開水焯透，撈出控水，自然晾涼；3、剁碎后用煮過的紗布將菜汁擠出。4、雞蛋洗凈放入涼水鍋，中火燒開轉(zhuǎn)小火煮 7分鐘即可，用流動 的涼水沖幾下，使其容易剝皮；5、取出的蛋黃里外呈金黃色，用小勺按一下呈粉狀即可。6、蛋黃放在消毒過的碗里，用小勺一點一點加入菜汁，調(diào)成糊狀 即可。3溫馨提示：1、要確保寶寶餐具潔凈；2、雞蛋一定要保證新鮮，最好用柴雞蛋。4下面是自己做蛋黃泥的幾點小經(jīng)驗分享給大家，或許在什么時候 你也會用得著：1、要練好煮雞蛋的基本功，雞蛋煮得既不能太嫩，殺不死試細(xì)菌; 又不能煮得太老，影響寶寶消化功能和營養(yǎng)吸收。雞蛋要冷水下鍋， 小火煮開后，繼續(xù)用小火煮7分鐘，立即撈出放入涼水中浸

53、泡，這樣 容易剝皮。一定不要超過7分鐘；2、開始只需要四分之一個蛋黃就夠了，逐漸添加到整個蛋黃；3、蛋黃要碾得細(xì)一點；4、選用米湯或牛奶調(diào)制，確保蛋黃泥口感嫩滑；5、要調(diào)得盡量稀一點（比牛奶略微稠一點）。不然，蛋黃泥粗粗稠 稠的，寶寶難以下咽，也容易噎著。6、不要再在里面加鹽、糖、味精、油等調(diào)料，以免加重腎臟的負(fù) 擔(dān)。我們還可以用新鮮的菠菜、黃瓜、生菜、小油菜、西紅柿、香蕉 等做各種不同口味的蛋黃泥，也可以做雙色的。雙色蛋黃泥飲食特點蛋黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，它還能提供維生素 A、維 生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、 維生素H及葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、

54、銅、碘等，并且含有優(yōu)質(zhì)的 亞油酸，蛋黃是寶寶腦細(xì)胞增長不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。20、水果泥做法和步驟1香蕉1根、蘋果60克、火龍果100克。2各式水果洗凈去皮，切成小塊。3放入攪拌機，攪打成泥，即可食用。4小貼士： 1、攪打時可加入適量的牛奶，口感會更濃香。2、水果泥最好及時食用，時間長了就不夠新鮮了。21、香蕉奶味粥做法和步驟1準(zhǔn)備材料。2將配方奶粉倒入煮好的大米爛粥里攪勻。3葡萄干切碎，香蕉微波爐叮20秒，搗成泥。4香蕉泥加入奶粥里，撒上葡萄干碎末即可5小貼士：適用人群：7個月以上的寶寶，香蕉有大量的鉀和維生 素c,有助腸胃蠕動，還能提高寶寶的免疫力，奶粉既有營養(yǎng)，其香 味亦可有助于寶寶適應(yīng)吃

55、輔食。22、番茄土豆羹做法和步驟1準(zhǔn)備材料。2番茄洗凈去皮、切碎，土豆去皮切小塊。3土豆煮熟或蒸熟后壓成泥。4將番茄末、土豆泥、肉末加鹽、料酒攪勻。5放置蒸鍋上。6冷水上鍋大火蒸8-10分鐘即可。7小貼士： 1、也可將少量水煮沸下入肉末煮成湯，再加入番茄、 土豆泥攪勻，小火煮至濃稠；2、番茄與土豆泥、肉末做成混合羹， 不但能減少西紅柿的酸味，而且營養(yǎng)會更全面。23、番茄魚肉羹做法和步驟1胡蘿卜切薄片丟到小鍋里煮，煮軟后把胡蘿卜片捏碎，煮胡蘿 卜的原湯保留。2西紅柿去皮切碎，香菇切碎，魚肉蒸熟去刺搗碎3把胡蘿卜碎，番茄碎，香菇碎，魚肉碎放回胡蘿卜原湯里煮熟 即可。4小貼士： 1、魚肉富含不飽和脂肪酸，經(jīng)常食用對促進(jìn)兒童智力 發(fā)育、預(yù)防心血管疾病均有一定幫助。2、魚肉雖然很有營養(yǎng)，但是小寶寶不宜多吃魚肉，容易上火。5適合6-8月24、毛豆泥做法和步驟1毛豆洗凈后加水煮至軟熟（或者蒸熟）。2晾涼，放入攪拌機攪碎成糊即可。攪的時候，酌情加水